Kveld, stue, te ... og cottage cheese pai. Føler du komforten i en familiekrets? Hva kan være mer ideelt enn en kombinasjon av disse ordene, testet i praksis? Hjem uforglemmelig kveld, komfort i en komfortabel stue, aroma Ceylon te og fantastisk smak ostemassepai. Hvor ofte har du råd til det? Bak hverdagens kjas og mas har folk helt sluttet å legge merke til de små tingene som utgjør et lykkelig liv.

Frodig og deilig, velduftende og mør. Ja, alt handler om ham, om cottage cheese-paien. Hvis hver lørdag eller søndag kveld avsluttes med familiemiddag og ostekake, vær sikker på at neste arbeidsuke flyr avgårde, for hele familien venter igjen på den ... ostekake. EN rask oppskrift matlaging vil ikke gi deg en sjanse til å nekte det ... Oppskriften er enkel, det er ikke mange ingredienser, alle vil du garantert finne i kjøleskapet ditt.

Visste du at ostemassen...

Historien er taus, og svaret på spørsmålet «Når var det slik fermentert melkeprodukt liker cottage cheese? fortsatt ikke funnet. I følge den uoffisielle versjonen ble cottage cheese født slik ... Melken ble liggende på bordet, den ble sur, og den resulterende mysen var på en eller annen måte glassaktig. Bortskjemt melk gadd å prøve, og "Eureka", som Arkimedes en gang sa. Smaken av det fermenterte melkeproduktet var utmerket, og smakeren satte pris på det. Men hvem det var og når denne interessante og fatale saken i livet til cottage cheese skjedde er ukjent.

Og hva er imidlertid forskjellen, for det viktigste er at folk ikke bare kan fråtse i utsøkt smak cottage cheese, men berik også kroppen din med verdifulle næringsstoffer.

I det gamle Roma ble det ikke spist cottage cheese ren form, om å kombinere det med melk (rart, ikke sant?), honning og til og med vin.

I India er cottage cheese et virkelig respektert produkt. Det er en tro på at på Krishnas bursdag holder folk konkurranser: hvem vil bryte den høye potten med cottage cheese raskest. De er overbevist om at den som gjør dette først vil være lykkelig hele året.

I Russland er en veldig komplisert historie knyttet til opprinnelsen til cottage cheese. Av en eller annen grunn ble cottage cheese kalt ost. Derav navnet syrniki, som faktisk er ostemassefritter. Men for slaverne spilte dette ingen rolle. Det viktigste - velsmakende og sunt, og resten - som hvem som helst.

Nyttig dessert. Kan dette være?

"Dessert kan ikke være sunt," er svaret til alle som er på diett, teller kalorier og følger nøye med på figuren deres. Dessert er et forbudt ord i en diett. Kjære kvinner, dette gjelder ikke cottage cheese. Ha dette i bakhodet, men pass på å ta hensyn til prosentandelen fett.

Cottage cheese er et unikt fermentert melkeprodukt som er lett fordøyelig av kroppen og som ikke inneholder farlige stoffer. kosttilskudd og fargestoffer.

Protein - for tenner, vitamin B - for å forbedre synet, kalsium - for bein, negler og hår. Alt dette er i cottage cheese.

rik på nyttig materiale produkt, derimot. Og hva syntes du?

Cottage cheese baking og helse: på jakt etter felles grunnlag

Fordelene med cottage cheese baking kan ikke overvurderes. Et halvt kilo cottage cheese enkel oppskrift og hvor gøy? ostemasse beholder den opprinnelige mengden kalsium selv når varmebehandling. Trenger du styrke og energi? Prøv å øke vitaliteten uten tillegg medisiner? Nekter babyen din ren cottage cheese? Tilbered cottage cheese bakverk ved hjelp av en enkel oppskrift.

Cottage cheese kake med smuler - et mesterverk av kunst hjemme

Alle elsker cottage cheese cake: både mødre og barn. Hvorfor spør du? Barn bare elsker godbiter. Og moren er glad for at babyen hennes spiser på begge kinn, ikke bakverk fra en ukjent produsent og sammensetning, men et mesterverk av hennes personlige arbeid - duftende, velsmakende og sunn pai fra ostemasse.

Ostekake med smuler passer for alle

For mødre og barn, for de som ikke teller kalorier, tilbyr vi å lage mat gourmet delikatesse fra cottage cheese - en godbit for de som ikke kan leve uten søtsaker.

En pai tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke endre vekten din i det hele tatt, selvfølgelig, hvis du ikke skal spise tonnevis av den, noe som også er mulig, fordi den er så velsmakende ...

Vi gjør deg oppmerksom på en ny og enkel oppskrift på cottage cheese pai med smuler, som garantert vil bli populær på menyen din.

Øv på dette enkel oppskrift ved hjelp av våre fototips.

Møt oppskriften på cottage cheese pai med smuler

Prøv å lage en deilig cottage cheese pai med denne enkle og enkle dessertfotooppskriften. En enkel oppskrift er en gave fra himmelen, og en fotoalgoritme er bare en god hjelper hvis du skal lage cottage cheese for første gang.

La oss komme i gang. For å forberede et ostemassemesterverk trenger du smuledeig, fyll og 40 minutter av tiden din.

Ingredienser

• Hvetemel - 1,5 kopper
• Sukker - 0,5 kopper (100 gram)
• Smør - 100 gram
• Natron - 0,5 teskje

For å forberede fyllet trenger du

• Cottage cheese - 0,5 kilo
• Sukker - 0,5 kopper
• Egg - 2

Koking av smuledeig

Trinn 1. Riv smøret (slik at det gnis godt, bør du først fryse det litt).

Trinn 2. Hell en tilmålt mengde hvetemel i en dyp bolle.

Trinn 3. Bland smør med mel.

Trinn 4. Tilsett brus. Merk følgende! Ikke legg ut brusen.

Trinn 5 Bland den resulterende massen (du kan bruke hendene). Hvis alt er tatt i betraktning, får du en smuldrete smuldreblanding.

Lage stuffingen

Trinn 1. Legg cottage cheese i en stor og dyp nok beholder (for eksempel en bolle).

Råd. Hvis du er ute etter saftig og velsmakende pai, bruk fet cottage cheese.

Trinn 2. Legg egg til cottage cheese.

Trinn 3. Bland godt.

Trinn 4. Tilsett sukker.

Trinn 5. Nok en gang blander du alt grundig.

Hvis alle trinnene er utført riktig og konsekvent, bør du som et resultat se en homogen væskefylling foran deg.

Å lage en pai

Trinn 1: Smør en bakeplate vegetabilsk olje(det er ønskelig at oljen er luktfri, det vil si raffinert).

Trinn 2. Legg på en bakeplate 2/3 av hele smuleblandingen.

Trinn 3 Fordel alt fyllet på toppen av blandingen.

Trinn 4. Fyll fyllet med den resterende 1/3 av blandingen. Ikke knus den for mye. Det er ønskelig at øverste laget smuler var med klumper.

Trinn 5. Sett den resulterende massen i en ovn forvarmet til en temperatur på 220 0 C

Trinn 6. Stek kaken i 30 minutter.

Trinn 6. Ta ut kaken, rist bakeplaten. Hvis deigen sprer seg, fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.

Trinn 7. Så snart du ser en gyllen overflate på kaken, er den klar.

Trinn 8. Skjær kaken og legg på et fat.

Pai "Kroshka" er rask og enkel å tilberede

Cottage cheese bakverk er alltid veldig velsmakende, møre og sunne. Men det beste ostemasse dessert– Dette er en cottage cheese pai med smuler.

Du kan enkelt lage ditt eget unike mesterverk for te hjemme til glede for familien din og deg selv.

Cottage cheese pai med smuler - veldig enkelt, utrolig raskt og utrolig deilig!

Nyt kvelden med en kopp duftende te og en delikat cottage cheese dessert.

Oppskrifter fra kategorien "på raskt» har lenge blitt en av de mest elskede for moderne husmødre, fordi den moderne livsrytmen ikke tillater oss å bruke på matlaging et stort nummer av tid, spesielt når det gjelder baking. Men du vil virkelig skjemme bort familien din med noe deilig, hjemmelaget! Cottage cheese pai med smuler er et av disse alternativene, for tilberedning som vi vil bruke et minimum av tid og krefter på, mens resultatet overgår alle våre forventninger. Vet du fortsatt ikke oppskriften hans? Vi deler gjerne!

Klassisk cottage cheese pai

Som regel, i ferd med å lage en oppskrift, legger hver kokk til noe eget til oppskriften, og legger til personlighet til retten. Og over tid endres det så mye at det er nesten umulig å gå tilbake til røttene. Hvis vi snakker om cottage cheese pai, så lager noen det med tilsetning av bær, hell fruktgelé etter baking tilsettes sitrusfrukter, syltetøy eller biter av frukt og bær i fyllet.

Vi tilbyr deg den originale versjonen av oppskriften, endringer som du kan gjøre etter din egen smak.

Deigingredienser:

• Mel - 2-3 kopper;
• Smør - 1 pakke;
• sukker - ½ kopp;
• brus - 1 teskje.

Ingredienser til fylling:

• Cottage cheese - 300-400 gram;
• Egg - 1 stk;
• Vanillin - 1 pakke (etter smak);
• Sukker - 1 glass.

Å tilberede en pai med cottage cheese crum i henhold til oppskriften er ikke vanskelig i prinsippet, men for din tillit har vi detaljert trinn-for-trinn-prosessen:

1. Det første du må gjøre på kjøkkenet når du planlegger å bake er å slå på ovnen. Siden ingrediensene til paien kokes ganske raskt, er denne gangen nok til at den blir godt varm. Så, sett temperaturen til 200-220 grader (alt avhenger av ovnen din) og begynn å lage mat.
2. Vi fryser smøret i fryseren, så det blir mye lettere å elte smulene fra det.
3. Revet frossent smør.
4. Sikt mel og bland med brus eller bakepulver.
5. Vi blander smør, sukker og en blanding av brus og mel i en bolle, hvoretter vi elter smulene for hånd. Vær oppmerksom på at vår oppgave ikke er å elte klassikeren sandkakedeig, og la den stå i konsistensen av smuler. Vi sender alt til kjøleskapet, siden både shortbread-deig og shortbread-smuler ikke liker varme.
6. La oss nå begynne å forberede fyllet. Her vil algoritmen først og fremst avhenge av din smak og hvilken versjon av cottage cheesen du foretrekker. Hvis dette er en ostemasse, som i utgangspunktet har en jevn konsistens, vil det være mulig å begynne å blande umiddelbart. Granulær cottage cheese, hvis du ikke liker en slik struktur, må du male gjennom en sil eller passere gjennom en kjøttkvern. Skal du beholde kornetheten, må du elte fyllet veldig, veldig nøye.
7. Etter å ha bestemt oss for teksturen til fyllingen, begynner vi å kombinere alle ingrediensene. Det er bedre å piske egget separat med sukker til tykt skum, så er det bare å tilsette denne søte blandingen i ostemassen og kna.
8. Forbereder skjemaet. Det anbefales å forhåndssmøre den vanlige formen med et lite stykke smør, med silikon er slike manipulasjoner slett ikke nødvendige.
9. Vi deler krummen i to, siden vi legger den ut i to lag. Det første laget er melsmuler, det andre vil være ostemassen, som må fordeles jevnt i hele formen. Det siste laget er restene av smulene. Vi prøver å fordele dem på en slik måte at de dekker cottage cheese helt.
10. Vi sender alt til ovnen. I gjennomsnitt bakes en ostekake med smuler i omtrent 20 minutter, men det er bedre å fokusere på tilstanden enn på anbefalt tid, fordi forskjellige ovner kan fungere på helt andre måter. En gylden skorpe i dette tilfellet indikerer ikke alltid beredskap, siden beredskapen til fyllingen er av største betydning her. Hvis skorpen allerede er klar, ta ut deigen og sjekk konsistensen: rist litt. Ferdiglaget delikatesse vil ikke "gyse". I tilfelle den forblir vannaktig, må du redusere steketemperaturen og sende kaken igjen i ytterligere 10 minutter.

Prøv å ikke ta kaken ut av formen før den er helt avkjølt, da kan den gå i stykker. Det er også bedre å servere den allerede avkjølt, fordi varm cottage cheese kan brenne deg hardt. Hvordan søke? Som sjelen din ønsker! Du kan ganske enkelt skjære den i segmenter og servere den med en kopp te, eller du kan føle deg som en ekte kunstner og lage et mini-mesterverk på en tallerken. Pynt henne fruktsaus, stykker fargerik gelé eller syltetøy, og dryss på toppen melis. Prikken over i'en- et mynteblad. Tro meg, ingen vil engang gjette at under all denne skjønnheten er den mest vanlige cottage cheese-paien skjult. sandsmuler.

Margarinpai

Som kjent, for mørdeig både smør og margarin fungerer like bra. Dessuten gjør sistnevnte baking mye mer budsjettmessig, fordi disse produktene varierer betydelig i pris. Derfor bestemte vi oss for å tilby deg en oppskrift på en billigere godbit:

Ingredienser:

• Mel 3 kopper;
• Margarin - 1 pakke (200-250 gram);
• Brus 12; teskje (du kan erstatte 1 ts bakepulver);
• Cottage cheese 400 gram;
• Egg 1 stk;
• Sukker 1 glass.

La oss nå begynne å tilberede paien med margarin:

1. Det er ikke nødvendig å fryse margarin, akkurat nok til å holde den kald.
2. Sikt melet og bland med brus, hell det på den forberedte overflaten i et lysbilde. Det vil være mye mer praktisk å elte smulene på bordet, og ikke i en bolle.
3. Vi fordeler den avkjølte margarinen i midten av lysbildet og hakker med en kniv i små biter. Når margarinen er fin nok kan du elte videre med hendene. Det viktigste er ikke å overdrive det og ikke gjøre krummen til en fullverdig deig. Du kan tilsette sukker i blandingen, men vi har ikke inkludert det i oppskriften, siden kombinasjonen av søt deig og samme fyll virker veldig klumpete for mange. Den resulterende mengden smuler deles omtrent i to like deler og sendes til kjøleskapet en stund, mens vi skal håndtere fyllingen.
4. Slå på ovnen og begynn å forberede fyllet. Pisk egget med sukker separate retter. Hvis det ser ut til at ett egg ikke er nok for en slik mengde cottage cheese, kan du legge til et annet, fordi du, som de sier, ikke kan ødelegge grøt med smør.
5. Vi gir cottage cheese en homogen struktur med en blender eller kjøttkvern og legger til eggeblanding. Ta det tilbake til homogenitet. Alt, fyllet er klart. Det er på tide å begynne å forme paien.
6. Best til baking avtakbar form, for da er det ingen problemer med å nå. Smør formen med en liten mengde margarin eller dekk bunnen med pergament. Fordel smulene i det første laget. Hvis du er veldig forvirret av dens porøse struktur, kan du trykke litt ned med fingrene. Hell deretter ostemassen og jevn den godt. Det siste laget er den andre delen av krummen. Vi prøver å dekke toppen helt med den.

Nå sender vi arbeidsstykket vårt til ovnen som har varmet opp på den tiden. Baking vil nå klar i ca 20-30 minutter, men etter 15 minutter, begynn å se toppen. Et trekk ved noen ovner er at det øverste laget av kaken begynner å brenne seg, mens midten ikke er godt nok stekt.

Derfor, hvis du ser den flytende strukturen til selve paien når gyllen brun, reduser stekegraden litt. Noen kokker anbefaler også å dekke bakverket med pergament eller et ark på toppen (dette er imidlertid uønsket hvis formen er i nærheten av en varmekilde). Det er best å servere den avkjølt.

Bilder tatt fra nettstedet: povar.eu

Sand crumble cottage cheese pai er en veldig enkel og deilig oppskrift. Denne desserten er kjempegod med te eller kaffe. Han er veldig blid luftfylling og sprø topp og bunn. Å lage en pai krever ingen spesiell innsats, dette er en av de enkleste oppskriftene, som også består av rimelige produkter. Og den inneholder også cottage cheese, som gjør at paien vår er ganske sunn. Derfor, i stedet for handle kake til bursdag eller bare til te, kan du lage akkurat denne kaken. En slik erstatning av produkter på bordet ville være en flott løsning.

Grunnlaget for paien er sandkakedeig, som gir en viss kontrast mellom seg selv og fyllet. Det er også ganske enkelt å tilberede, det inneholder ingen komplekse ingredienser, og ingen spesiell hemmelig teknologi er nødvendig for matlaging. Det er viktig at deigen dannes i form av smuldrete kuler, og ikke det vanlige elastiske laget. Vi trenger klumper til det øverste laget og også for å dekorere med gyldne smuler på toppen. Vel, vi vil avklare alle nyansene under beskrivelsen av oppskriften, men la oss nå gå videre til det.

Liste over matlagingsingredienser

• hvetemel - 250 gr.;
• smør - 125 gr.;
• granulert sukker - 220-230 gr. (til deig og fylling);
• fersk cottage cheese - 500 gr.;
• egg - 3 stk.;
• vanillin - etter smak.

deig oppskrift

Andelene av ingrediensene i deigen er korrelert som en del sukker, to deler smør, tre deler mel. Det vil si at hvis du tar 100 gram sukker, så trenger du 200 gram olje, og 300 gram mel. Men i sukkeroppskriften tar vi litt mindre enn nødvendig, ca 60-70 gram. Bedre å gjøre søtere fyll enn deig. Men dette er selvfølgelig en smakssak, man kan fordele sukker på en annen måte.

I oppskriften er det viktig for oss å oppnå dannelse av sandsmuler, så elt ingrediensene kun med hendene.

Med en mikser vil du mest sannsynlig ødelegge alt, så ikke vær lat og jobb litt med egne hender.

Du trenger også mykt smør for å danne smuler. Det skal ikke smeltes helt til en væske og bør ikke være veldig solid, ellers vil ingenting fungere. Den må tas ut av kjøleskapet og la den nå romtemperatur, til en slik tilstand når den er veldig mør, og det er lett å smøre den på brød. Selvfølgelig, arbeider med et slikt stoff, er det lett å bli skitten med fett, men deilig mat krever visse ofre.

Så hell mel, sukker, olje i en stor bolle og begynn å gni massen forsiktig til den er jevn.

Det viktigste er ikke å overdrive det. Krummen skal få samme farge, uten hvite flekker av mel. Etter å ha oppnådd ønsket resultat, sett beholderen i kjøleskapet. Det er ikke tilrådelig å overse denne nødvendige handlingen.

Matlagingsfyll

1. Det første trinnet er å ta hensyn til valget av cottage cheese. Hvis du vil ha et veldig mørt fyll, så er det bedre å ta ostemasse, men bare uten alle slags tilsetningsstoffer, vil det ødelegge smaken. Eller for eksempel kjøpe vanlig cottage cheese og gå gjennom en sil. V denne oppskriften et vanlig granulært produkt brukes for å føle hele strukturen. Ja, og i denne formen er det mer naturlig og noen ganger enda mer smakfullt - hvem bryr seg.

2. For forskjellen og søtheten til fyllet, må du legge til mer sukker. I en annen stor bolle, hell cottage cheese og sukker sammen og bland forsiktig med en skje. Du må prøve å blande produktene godt og jevnt fordele dem mellom seg, men samtidig ikke ødelegge strukturen til hovedkomponenten.

3. Knekk tre egg i blandingen.

I teorien kan du bryte dem i en annen bolle og slå dem separat. Da blir det lettere å blande hele massen. Du kan tilsette litt vanilje hvis du vil. Rør veldig forsiktig alle produktene til en homogen gulaktig "grøt". Fyllet er klart.

Montering av paien

1. Varm først ovnen til 180 grader og velg en bakebolle.

Det er bedre å ta den vanlige runde eller firkantede formen uten noen mønstre. Hvis det er metall, er det bedre å legge ut bunnen pergamentpapir. Hvis det er silikon, trenger det ikke tilberedes på noen måte.

2. Nå samler vi fatet. Det vil være i lag, så først er det et lag med deig, og for det er det nødvendig å dumpe halvparten av alle sandsmulene på bunnen av formen og fordele den over hele området i et jevnt lag.

3. Alt fyllet legges på toppen av det. Det må også jevnes til en jevn overflate. Det siste laget er smuler igjen. Vi distribuerer dem også, men tamper dem ikke ned, som den første delen.

Alt, nå kan du sette i ovnen.

4. Stek desserten i ca 40-50 minutter. På slutten skal overflaten bli gyllen og veldig appetittvekkende.

Den ferdige kaken trenger ikke engang å være dekorert med noe, den vil se anstendig ut på ethvert bord. Og en merknad til: siden cottage cheese brukes i fyllet, må retten avkjøles før servering, den blir mye mer smakfull.

Vel, her er en enkel oppskrift. Og selv om noe virket litt vanskelig for deg, tro meg - det er verdt det. For elskere av cottage cheese er denne paien bare en gave. Han besitter uvanlig smak og struktur, som oppnås på grunn av kontrasten til basen og fyllet, og den gyldne krummen på toppen skaper en interessant utseende. Den eneste kommentaren til paien kan kun være sukker i bunnen av deigen. Mange foretrekker å ikke legge det til, da får du enda mer kontrast og originalitet. For noen virker denne mengden sukker i paien i prinsippet for mye, og retten virker for sukkerholdig. Generelt, prøv å lage det selv, eksperimentere og gjøre det med kjærlighet og sjel. Da blir alt som det skal være.

Ikke glem å legge igjen en kommentar og god appetitt!

Hovedhøydepunktet til "Kroshka" paien med syltetøy er en uvanlig smuldrete topp. Det er dannet av smuler av deig, som er hvordan bakverk fikk navnet sitt.

Ingredienser

Bakepulver 1 ts kyllingegg 3 stykker) Sukker 2 stabel Hvetemel 2 stabel Syltetøy 1 stabel Smør 1 pakke

• Porsjoner: 6
• Matlagingstid: 35 minutter

Den klassiske oppskriften på en pai "Baby" med syltetøy

Hvis syltetøyet er for flytende, skal det blandes med 1 ts. stivelse, vil det ikke tillate fyllet å spre seg. Hvis det ikke er smør på hånden, men det er margarin, kan du bruke det.

Gni smør med sukker, tilsett egg, bland. Hell bakepulveret, hvis det ikke er der, slukk 1 ts. brus eddik eller sitronsaft og hell i blandingen. Ha salt og vanilje i deigen. Pisk godt med en mikser.

Mens du fortsetter å piske, tilsett melet gradvis. Etter å ha komprimert deigen begynner du å elte den med hendene til den blir elastisk. Strukturen skal forbli myk.

Del deigen i 2 deler, hvorav den ene skal være omtrent ⅔ av den totale massen. Sett den mindre delen i fryseren, pakket inn i matfilm, og fordel den større delen i en form eller bakepapir.

Smør et lag deig med syltetøy, det skal dekke overflaten med et tynt lag. Frossen deig gni på grovt rivjern og dekk til fyllet. Stek kaken ved 180 grader i ca 20 minutter. Avkjøl litt og skjær i firkanter, rektangler eller diamanter. For å få en kake med "Kroshka" syltetøy, som på bildet, må oppskriften følges nøyaktig.

Pai "Kroshka" med syltetøy og appelsinjuice

Appelsinjuice vil gi deigen behagelig smak og varm tone. Du må ta:

• hvetemel - 2 kopper;
• smør - 100 g;
• appelsinjuice - 100 ml;
• granulert sukker - 150 g;
• syltetøy - 1 stabel.

I stedet for appelsinjuice du kan bruke sitron.

Hell juice i mel, tilsett mykt smør og sukker. For smak kan du legge til en klype vanilje. kna elastisk deig, som ikke skal feste seg til hendene.

Del den i to ulike deler og pakk den minste inn plastfolie og send til fryseboks minutter i 30.

Kjevle ut resten, legg i en form og smør på syltetøy. Riv det frosne deigstykket grovt og fordel smulene jevnt over toppen av bakeverket. Stek i ca en halvtime på 180 grader. Avkjøl litt og skjær i skiver.

Du kan legge til hakkede valnøtter eller hasselnøtter, som først skal stekes litt. Slik baking vil ikke ta mye tid, men det vil glede deg med god smak.

Hjem deilige bakverk og duftende te– hva kan være bedre for et hyggelig familieselskap eller et hyggelig teselskap? Hvis du ikke har tid til å tilberede komplekse desserter, kan du prøve å lage en shortbread ostemassepai. Delikat, ikke sukkerholdig, myk, med en sprø skorpe, denne desserten vil definitivt bli verdsatt av familie og venner.

Klassisk cottage cheese pai med sandkakesmuler

Oppskrifter "i hastverk" har nylig vunnet popularitet blant moderne husmødre. Fra enkle ingredienser kan bakes raskt deilig dessert. En av dem er en ostemassekake med sandkaker, som kan bakes med hvilket som helst fyll av frukt, syltetøy eller bær tilsatt deigen. Men vi vil begynne vårt bekjentskap med slike bakverk med klassisk oppskrift matlaging. Du kan gjøre dine egne endringer og dermed lage din egen forfatterdessert.

Ingredienser:

• 2,5 kopper mel;
• smør emballasje;
• 1,5 kopper søt sand (et glass for fyllet);
• ett egg;
• en pose vanillin;
• opptil 400 g cottage cheese.

Tilberedningsmetode:

1. Smør til deig trenger ikke holdes innendørs, vi tar det rett fra fryseren og tre på et rivjern.
2. Bland mel med søtningsmiddel og litt natron. Tilsett tørre ingredienser til smør og bland. Det viktigste er ikke å elte sandkakedeigen, vi trenger smuler.
3. Knekk egget i bollen, hell sanden, skum til massen øker. Deretter legger vi cottage cheese og blander sammensetningen igjen til en delikat tekstur.
4. Vi tar formen. Hvis det er silikon, trenger du ikke smøre det. Vi deler melsmulene i to, legger en del i den forberedte beholderen, fordeler deretter ostemasselaget og på toppen av det - restene av smulene.
5. Vi setter kaken vår i ovnen i 25 minutter (temperatur - 200 ° C). varm pai ikke gå ut av skjemaet. Vi venter på fullstendig avkjøling, ellers kan baksten gå i stykker.

Basert på margarin i ovnen

Smørdeig kan lages med smør eller margarin. Det andre produktet vil være billigere, det viktigste er å velge en kvalitet for baking.

Ingredienser:

• tre glass mel;
• en pakke margarin;
• ett stort egg;
• to pakker med cottage cheese;
• et glass hvitt sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Som i forrige oppskrift tar vi det frosne smøret, tre på et rivjern, bland med mel og en skje brus. Vi elter smulene. Det viktigste er ikke å overdrive det slik at du ikke får en homogen deig.
2. Mens vi forbereder fyllet, sender vi smulene til kulden.
3. Bruk en mikser, pisk først egget med sand, og deretter med ostemasseproduktet.
4. Vi danner kaken i tre lag, som beskrevet ovenfor, og baker i 20 til 30 minutter (temperatur - 200 ° C).

Matlaging i en multikoker

En deilig cottage cheese pai med smuler kan bakes i en langsom komfyr. Det blir like tilfredsstillende og velsmakende.

Tilsett sitron i oppskriften, som vil gi desserten en forfriskende smak. I stedet kan du ta en appelsin.

Ingredienser:

• emballasje av smør (margarin);
• tre egg;
• et glass mel;
• en sitron;
• en pakke med cottage cheese;
• et glass søt sand;
• etter smak - vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. I en bolle blander du mel, en del av søtningsmiddelet, ripper og vanilje. Tilsett revet smør og mal ingrediensen til smuler. Vi sender den til kulden.
2. Sitrusskall og frø, mal i en blender. Bland så med cottage cheese, egg og det resterende sukkeret. Tilsett også vanilje etter smak.
3. Ha halvparten av melsmulene i en oljet bolle, legg deretter ostemassen og sitrusmassen og fordel de resterende smulene i et jevnt lag.
4. Vi slår på "Baking" -modus i 20 minutter.

Cottage cheese pai "Rustikk"

"Rustikk" cottage cheese pai er annerledes fantastisk smak. Samtidig er det veldig enkelt å tilberede. Du kan alltid finne ingrediensene til slik baking i kjøleskapet ditt.

Ingredienser:

• en pakke smør;
• ett og et halvt glass mel;
• to pakker med cottage cheese;
• ufullstendig glass granulert sukker;
• fem spiseskjeer rømme;
• ett egg;
• noe syltetøy.

Tilberedningsmetode:

1. Hell en liten ripper i melet, en halv pose vanillin og 80 g søt sand. Vi blander.
2. Tilsett deretter smøret, som tidligere er revet, til de tørre ingrediensene, og bland slik at smør-mel-krummen oppnås.
3. Rør cottage cheesen til en myk konsistens med en mikser, hell deretter i gjenværende søtningsmiddel og vanillin, pisk inn egget og bland alt godt igjen.
4. Vi tar formen (du kan dekke den med pergament) og samler kaken. Legg først ut en del av smulene, deretter ostemassen og et tynt lag syltetøy. Vi lukker bærsammensetningen med de resterende smulene og sender desserten til ovnen i en halv time (temperatur - 200 ° C).

Med sjokoladebiter

Den klassiske oppskriften på cottage cheese pai med smuler kan varieres etter eget ønske. Bak for eksempel en sjokoladepai.

Ingredienser:

• et glass med et lysbilde i / med mel;
• ett og et halvt glass granulert sukker (opptil 200 g - til fyllingen);
• tre spiseskjeer kakao;
• pakke smør;
• et halvt kilo ostemasseprodukt;
• litt vanillin;
• to egg.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær det kalde smøret i terninger og legg i en bolle. Hell mel, søtning, litt ripper og kakao der. Elt melsmulene og send den til avkjøling.
2. Ha i skurtreskerens bolle ostemasseprodukt, søt sand, vanillin og drive inn egg. Visp til det er glatt.
3. Vi danner en kake i tre eller fire lag og baker i ovnen i 30 minutter (temperatur - 190 ° C).

Gjærbakst

For de som elsker gjærdeig, vi tilbyr en oppskrift på cottage cheese pai med tilsetning av gjær. Bakingen er mer luftig og luftig.

Deigingredienser:

• en halv pakke smør;
• et halvt glass grønnsak;
• 225 ml vann;
• 20 g vaniljesukker og 65 g vanlig;
• 55 g fersk gjær;
• 520 g mel.

For fylling:

• en kilo cottage cheese;
• ufullstendig glass sand;
• tre egg;
• vanillin etter smak.

For smuler:

• 85 g mel;
• 55 g sand;
• 75 g smør.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp gjær i vann (ikke kaldt).
2. I en bolle blander du mel med to typer sukker og en klype salt. Tilsett litt smeltet smør, og hell også i grønnsak og gjærvann. Elt deigen, dekk til og la stå i en halv time.
3. Ta ingrediensene til fyllet og pisk til en jevn masse.
4. For smuler, tre kaldt smør på et rivjern, bland med mel og sukker. Vi blander.
5. Vi dekker bakeplaten med pergament, legger en del av deigen på den og ruller den til et lag slik at kantene henger ned. Deretter fordeler vi ostemassen, dekker med et andre lag og fester kantene. Pensle overflaten med egg og dryss over melsmuler.
6. 35 g smør;
7. et glass søtt pulver;
8. 3 g vanillin.

For fløte er det bedre å ta finkornet cottage cheese med et fettinnhold på minst 9%. Med det vil kremen vise seg å ha en jevn konsistens.

Tilberedningsmetode:

1. Vi tar en sil og tørker cottage cheese to ganger, legger den i en bolle og begynner å slå.
2. Uten å slå av apparatet, hell i siktet pulver og vanillin, tilsett deretter smøret og pisk i ytterligere fem minutter.
3. For å dekorere desserten, ta konditorpose eller en sprøyte, fyll den med krem ​​og slå på fantasien.

Det er alt, nå vet du hvordan du raskt kan bake en deilig dessert med enkle ingredienser. delikat stuffing. Saken er liten - det gjenstår å få oppskriftene til live!