med cottage cheese og informasjonskapsler vil sikkert glede alle elskere av hjemmelagde søtsaker. Men før du begynner å lage mat og vurdere en trinn-for-trinn-oppskrift på en ostekake som ikke trenger å bakes, siden den vil være basert på informasjonskapsler, vil jeg gjerne si noen ord om selve retten. Amerika anses å være fødestedet til ostekaker, selv om noen kulinariske eksperter mener at retten ble født i Storbritannia.

I noen kilder, spesielt på Wikipedia, kan du lese at antikkens Hellas var fødestedet til de første ostekakene. Kanskje er det slik, for selv i antikken var grekerne i stand til å produsere et stort antall forskjellige typer ost og tilberedte mange retter fra dem.

Om sommeren kan friske bær og frukt legges til en ostekake, noe som vil ha en gunstig effekt ikke bare på smaken, men også på utseendet, fordi en vakkert designet ostekake alltid ser appetittvekkende ut.

I dag vil jeg gi deg en britisk versjon av den trinnvise oppskriften for å lage en ostekake med cottage cheese og informasjonskapsler.

Ingredienser til ostekakebunnen:

• Tekjeks - 300 gr.,
• Mørk kakao - 3 ss. skjeer,
• Valnøtter - 100 gr.,
• Sukker - 0,5 kopper
• Smør - 100 gr.,

Ingredienser til en kremostkakebunn:

• Cottage cheese - 400 gr.,
• Rømme 20% fett - 1 glass,
• Gelatin - 25 gr.,
• Vanillin - 1 pose
• Sukker - 5 ss. skjeer

For aprikosconfitering:

• Aprikossyltetøy - 300 ml.,
• Gelatin - 15 gr.,
• Varmt vann - 100 ml.

Forberedelse:

1. Vi starter uten å bake ostekake ved å forberede bunnen. Smelt smøret i vannbad og vent til det er avkjølt.
2. Mal vanlige sandkaker til te til smuler. Du kan bryte den med hendene eller gni den på et rivjern.
3. Hell kakaopulver i en bolle med kaker. Rør massen. Jeg anbefaler å bruke mørk kakao, ikke vanlig. Selv om det koster litt mer enn vanlig kakaopulver, går det mye mindre til baking, dessuten gir det en vakker og fyldig mørkebrun farge.
4. Hell det avkjølte smøret i kakaosmulen. Tilsett hakkede nøtter. Jeg brukte valnøtter i denne ostekakeoppskriften, selv om både peanøtter og hasselnøtter fungerer bra.
5. Tilsett sukker.
6. Bland den resulterende sjokoladedeigen grundig med en skje til en plastmasse er oppnådd.
7. Ha sjokoladebunnen til den ubakte ostekaken i en delt panne. Jeg har en formdiameter på 24 cm.Tamp den godt med hendene, slik at den får en jevn form. Avkjøl.
8. Hell en pose gelatin i en kopp. Hell i varmt vann (150 ml.) Med en temperatur på 80-90%. Røre. La gelatinen avkjøles til romtemperatur.
9. For ostekakebunnen gjør du klar en dyp bolle. Ha cottage cheese, sukker, vanillin og rømme i den. Pisk alle ingrediensene med en mikser til en homogen og tykk ostemasse er oppnådd. Massen viser seg å være mer flytende enn for å lage fyll til fløtekaker med cottage cheese fra mørdeig.
10. Hell den avkjølte gelatinen i bunnen av ostekaken. Med en mikser eller stavmikser avbryter du massen igjen. Det er det, bunnen av ostekaken uten baking er klar.
11. Ta formen ut av kjøleskapet. Hell ostemassen.
12. Sett ostekaken i kjøleskapet i ca 3-4 timer for å stivne og tykne ostemasselaget. Forbered confitering. Kok opp aprikossyltetøyet. Hell gelatin med varmt vann. Etter at det er oppløst og vannet blir tyktflytende, tilsett syltetøyet. Røre.
13. Hell den tilberedte aprikosconfitten over ostekaken. Avkjøl til dette laget stivner.

Som jeg skrev tidligere i noen oppskrifter, kan du fremskynde prosessen med jevning av retter, der gelatin kommer av, ved å bruke en fryser. Når du lager ostekaken i fryseren, er det viktig å ikke fryse den.

Server den ubakte ostekaken med cottage cheese og småkaker umiddelbart etter koking, eller rettere sagt, etter at to lag av den har stivnet. Forresten vil jeg også legge til at i stedet for aprikosconfit kan du lage helt hvilken som helst annen konfitert av forskjellige syltetøy, konfiturer, syltetøy, eller til og med friske bær og frukt.

Hvis du ikke liker confitert, så lag en ostekake med et lag gelé. Det blir utrolig smakfullt også. God appetitt. Som du kan se, er det veldig enkelt og enkelt å lage en ostekake uten bake med cottage cheese og informasjonskapsler.

Jeg elsker denne oppskriften. Den er unik i sin enkelhet. Og det viser seg veldig velsmakende. Hver gang jeg ringer vennene mine på besøk, prøver jeg å lage en ostekake etter denne oppskriften. Ok, jeg skal røpe hemmeligheten min, spør de meg selv.

Vi trenger følgende produkter:

• Hovedingrediensen er cottage cheese. Vi tar 300 gram av 9%
• Melk - 100 milliliter
• For sødme, ta sukker 5-6 ss
• Vanillin - 1 klype
• Gelatin - 20 gram
• Sandkakelever - 270 gram. Jeg pleier å ta småkaker "til kaffen".
• Smør - 100 gram
• Og vann - 100 milliliter

Starter:

1. Til å begynne med foreslår jeg at du tar smøret ut av kjøleskapet slik at det smelter til romtemperatur. Dette vil gjøre det lettere å blande. Ta kakene og mal dem til en pulveraktig masse med en blender. Bland de hakkede kjeksene med smør. Bland godt.
2. Nå må den resulterende massen legges ut i en beholder. Jeg tar alltid en bakebolle. Vi sprer den inni i form av en kake med sider. Og vi legger den resulterende formen i kjøleskapet.
3. Vi tar gelatin og fortynner den i 100 milliliter varmt vann. Trenger nødvendigvis å kjøle seg ned.
4. Ha deretter cottage cheese, sukker, vanillin og melk i blenderbollen. Slå på blenderen og pisk godt. For å få en homogen masse. Tilsett deretter gelatinen.
5. Vi tar ut formen med kaken fra kjøleskapet. De siste restene, den resulterende ostemassen spres på kaken. Fordel jevnt over hele overflaten. Og sett den i kjøleskapet til den stivner helt.
6. Ostekaken vår er klar. Vi kokte den uten å bake hjemme. Enkle trinn og en deilig dessert står på bordet vårt. En fin måte å samle familien for en kopp te og tilbringe tid sammen.

Nok en flott steg-for-steg oppskrift på ostekake med sjokolade. Cottage cheese og sjokolade passer godt sammen. Bare slikk fingrene. En uvanlig smak kan glede ikke bare et barn, men også en voksen. Jeg foreslår en veldig enkel oppskrift på hjemmelaget dessert.

Vi trenger:

• Cottage cheese - 600 gram.
• Smør - 100 gram
• Krem 33% - 500 milliliter
• Sandkaker - 300 gram
• Naturlig sjokolade - 180 gram
• Kaffe 100 milliliter
• Gelatin - 30 gram
• Kakao til pynt
• Pulverisert sukker 130 gram

Forberedelse:

1. Vi trenger en blender. Når du lager ostekake, er det det viktigste kjøkkenapparatet. Mal kakene.
2. Hvis du ikke har en blender, kan du bruke en kjevle til å male kakene. Kavlen gjør ikke jobben sin dårlig, den tar bare litt mer tid.
3. Legg strimlet lever i en bolle eller glassplate og tilsett smeltet smør. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, i vannbad eller i en stekepanne. Og bland godt.
4. Deretter trenger vi en delt form, hvorfra sideveggene fjernes. Legg smørkjeksene på bunnen av formen og fordel jevnt over bunnen.
5. Det er viktig å tampe godt her. Bruk en kjevle eller bruk en puréhåndterer. Poenget er at massen av informasjonskapsler blir til en tett skorpe.
6. Neste trinn er å tilberede kaffen. Lag en kopp kaffe. Det må kjøles ned.
7. Hell gelatin med avkjølt kaffe.
8. Nå kommer neste ostemasse. Jeg bruker hjemmelaget fet cottage cheese. Du kan ta hvilken som helst annen. Ved hjelp av en blender bringer vi cottage cheese til en deigaktig masse.
9. Visp inn fløten og tilsett melis. Pisk igjen med en mikser i et par minutter.
10. Neste kommer sjokolade. Det må smeltes. Dette gjør vi enten i vannbad eller i mikrobølgeovn. Og bland med cottage cheese. Tilsett den hovne kaffegelatinen. Gelatinen må først varmes opp i mikrobølgeovnen. Vi blander alt godt.
11. Tilsett forsiktig kremen til den resulterende massen. De la en spiseskje og blandet. Og så gjenta til all kremen er blandet med bulken.
12. Det gjenstår bare å legge den resulterende fyllingen i en delt form med en kake, jevnt fordele den over overflaten. Vi dekker med matfilm og sender til kjøleskapet i flere timer. Fyllet skal stivne helt.
13. Vi tar ut skjemaet fra kjøleskapet. Dryss kakao på toppen. Vi går i en sirkel med en kniv slik at ostekaken stikker av veggen til den delte formen. Vi løsner veggene. Klar. Server på bordet.

Cottage cheesecake med jordbær uten baking på sandkakebasis

Komponenter:

• Jubileumskaker - 400 g;
• krem 33% - 90 ml;
• fersk cottage cheese med lavt fettinnhold - 450 g;
• malt sukker i en morter - 220 g;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• smør - 220 g;
• gelatin - 10 g;
• rømme - 150 ml;
• moden bær - 250 g;
• sitron - 0,5 stk.

Steg for steg oppskrift:

1. Før du begynner å lage en søt godbit, må du skylle jordbærene godt og tørke hvert bær. Hvis du forsømmer dette rådet, vil bærene begynne å holde seg sammen og kan bli til en formløs blanding, som ikke vil ha den beste effekten på godbitens utseende og smak.
2. I en liten emaljert øse smelter du smøret til det er flytende.
3. Legg bakevarene i en solid pose og mal den gjennom posen med en kjevle.
4. Bland sandsmulene med smøret.
5. Legg den resulterende massen i en glassform.
6. Sett kaken på et kaldt sted i 45 minutter.
7. Hell gelatin i en liten beholder og fyll den med varmt vann, rør og avkjøl denne blandingen.
8. Riv cottage cheese med en gaffel, tilsett rømme med sukker og vanilje.
9. Del innholdet i beholderen med gelatin i to deler, legg den ene til ostemassen.
10. Legg en liten del av de tørkede bærene på den avkjølte skorpen i et jevnt lag, på toppen av dette legges den søte ostemassen jevnt utover, hvoretter beholderen med paien fjernes til kjøleskapet i ytterligere en og en halv time.
11. Når denne tiden har gått, legger du bærene skåret i tynne skiver oppå ostemasselaget.
12. Løs opp en skje sukker i 200 ml varmt vann og tilsett ferskpresset sitronsaft og resten av gelatinen.
13. Hell sitrongelé over det øverste laget av bærene.
14. Kaken settes i kjøleskapet igjen i en time.

No-bake sjokolade ostekake med jordbær og cottage cheese

Komponenter:

• sprø informasjonskapsler - 200 g;
• smør - 75 g;
• sjokolade - 2 barer;
• høyfett cottage cheese - 0,5 kg;
• malt sukker - 180 g;
• lav-fett rømme - 0,5 kg;
• melk - en tredjedel av glasset;
• friske bær - 0,3 kg;
• gelatin - pose;
• vann - 80 ml.

Forberedelse:

1. Skyll bærene grundig under rennende vann og skjær i pene sirkler. Knus kjeksene til de er smuldrete.
2. Riv 50 g sjokolade på et fint rivjern og bland det med småkaker og smør smeltet over lav varme.
3. Kle en kakeform med folie og legg kakeemnet inn i den. I et krus, bløtlegg gelatinen med vann, rør den resulterende blandingen og la den brygge.
4. Stek deretter gelatinblandingen på et dampbad. For å forberede fyllet, smelt resten av sjokoladen og bland den med melk.
5. Mos fersk cottage cheese med en gaffel og hell den resulterende melkesjokoladekonsistensen og hoven gelatin i den. I en annen bolle, pisk den avkjølte rømme, tilsett cottage cheese og bær til den.
6. Legg fyllet på den ferdige skorpen og sett paien i kjøleskapet i 8 timer.
7. Den ferdige delikatessen er pyntet med små sjokoladebiter, og midt i desserten legges et lite hjerte av bærskiver.

Jordbærzebra - ingen bakeoppskrift

Komponenter:

• sprø informasjonskapsler - 250 g;
• smør - 120 g;
• fersk cottage cheese med lavt fettinnhold - 0,4 kg;
• rømme 15% - 0,4 kg;
• malt sukker - 220 g;
• gelatin - på tuppen av en kniv;
• jordbær - 0,2 kg.

Forberedelse:

1. For å forberede bunnen av kaken, kombiner myknet smør og knuste kaker.
2. Hell varmt vann over gelatinen, kok opp og rør til den er helt oppløst.
3. Lag potetmos av friske bær og hell den hovne gelatinen i den.
4. Pisk rømme med cottage cheese og sukker til en jevn masse. I bunnen av formen legges det ut bakepapir som legges et lite lag av kakemnet på.
5. Fordel bærmosen og ostemasseblandingen etter tur.
6. Lagene skal overlappe hverandre jevnt.
7. Insister kaken i kjøleskapet i 3 timer, hvoretter du kan dekorere festbordet med den.

Komponenter:

• friske bær - 0,45 kg;
• høyfett cottage cheese - 0,3 kg;
• finmalt sukker - 0,2 kg;
• mel - 2,5 ss. l;
• ferskt egg - 3 stk;
• rømme 20% - 170 g.

Forberedelse:

1. Gjør bærene til en homogen konsistens ved hjelp av en mikser.
2. Ha gradvis revet cottage cheese med en gaffel inn i pureen.
3. Pisk et egg med rømme og sukker i en glassbolle.
4. Tilsett mel og salt på tuppen av en kniv til massen.
5. Bland alle ingrediensene sammen.
6. Hell bunnen til paien i en smurt med et stykke smør.
7. Stek i 50 minutter ved 150º.
8. Avkjøl den ferdige delikatessen og la den brygge i kjøleskapet før servering.

Liste over nødvendige ingredienser:

• Du trenger cottage cheese uansett fettinnhold (300 gram),
• kokt kondensert melk (300 gram),
• enhver sandkake (250 gram),
• en pakke smør (standardvekt 200 g),
• 1,5 bord. spiseskjeer gelatin
• tung krem ​​(100 ml)

La oss ikke chatte, men begynne å lage mat! Denne oppskriften er ideell for søte elskere, som vi vil lage den mye søtere og smakfullere enn den originale ostekaken.

La oss begynne å forberede oppskriften!

1. Du må helle et halvt glass vann og tilsette gelatin der for å svelle i 15-20 minutter Kaker må males til smuler og blandes med smør, smøret må først legge seg i romtemperatur slik at det blir mykt.
2. Deretter trenger du en form, legg ut sandkakedeigen slik at du får bunnen og sidene. Legg cottage cheese i en separat beholder, hell i kondensert melk, fløte og pisk godt med en blender, tilsett vår bløtlagte gelatin der og bland godt igjen.
3. Hell nå ostemassen i samme form, jevn og sett den i kjøleskapet i 3-4 timer for å tykne.

Utforsk en annen ostekake nedenfor!

La oss lage nok en god ostekakedessert! Denne ostekaken kommer til å bli kjempebra pga vi koker den med fersken! I utseende viser kaken seg å være veldig vakker, den ser ganske rik ut. Hvis du vil overraske gjestene dine, vil dette bakverket være helt riktig!

For matlaging må vi kjøpe følgende produkter:

• Sandkaker (200 gram),
• 400 gram cottage cheese (alt fettinnhold),
• 100 gram plommer. oljer,
• et halvt glass sukker (100 gram),
• 200 gram krem
• 1 boks hermetisert fersken
• gelatin (30 gram)

1. Tilberedning av ostekake starter alltid med gelatin. Halvparten av gelatinen fortynnes med rent varmt vann, 1/3 av et glass er nødvendig (vi fjerner det i 25-30 minutter for hevelse), resten av gelatinen fortynnes med ferskenjuice. Hvis du bruker ferske fersken, bløtlegg du all gelatinen i et halvt glass vann.
2. Vi mykner kakene til smuler og blander med smør, smøret må være mykt, hold det varmt på forhånd. Det vil vise seg å være en slags deig, den må jevnes i formen og lages sider, vi legger den i kjøleskapet for å stivne.
3. Pisk fløten med sukker og tilsett cottage cheesen, bland godt med en blender.
4. Varm opp gelatinen litt og oppløs, etter oppløsning, tilsett dem i ostemassen og bland igjen.
5. Vi tar ut formen med deigen fra kjøleskapet, legger ut cottage cheesen vår, jevner den ut og setter den tilbake i kjøleskapet i et par timer
6. Den gjenværende gelatinen, dynket i sirup, oppløses også over brannen, ikke kok den, avkjøl til romtemperatur.Skjær ferskenbitene, legg dem på cottage cheese og fyll med gelatin.

Ostekaken vår er klar! Det gjenstår å holde det i kjøleskapet i minst 3-4 timer, og du kan servere det til bordet.

Utforsk den neste ostekaken!

La oss lage nok en funky ostekake, og vi er ferdige for i dag! Dette matlagingsalternativet virker for meg det mest relevante og mer interessant.

For å lage en ostekake må vi kjøpe følgende produkter:

• Sjokolade sandkaker (400 gram),
• en pakke smør (200 gram),
• for fyllingen trenger du 0,5 kg cottage cheese,
• 300 ml fett rømme (fra 20 til 30%),
• 150 gram perlesukker
• 30 gram gelatin.
• Bruk bær eller krem ​​til pynt.

Vi begynner å forberede oppskriften:

1. Vi må helle et halvt glass vann og tilsette gelatin der for å svelle, la oss stå i omtrent en halv time.
2. Sandkaker må eltes og males til smuler. Tilsett mykt smør i kjeksene og bland, det skal ha romtemperatur.
3. Vi trenger en form for kaker eller noe annet, legg deigen der, jevn, og pass på sidene. Vi legger den i kjøleskapet slik at deigen tar tak og begynner å fryse.
4. Hell cottage cheese, sukker og rømme i en beholder. Kvern godt med en blender til den er jevn. Den forhåndsvåte gelatinen er allerede hovent, vi må varme den opp litt på komfyren og løse den opp. Hell løsningen i cottage cheese og pisk igjen med en blender.
5. Vi tar kaken ut av kjøleskapet, hell ostemasseblandingen i den, jevn den og sett den i kjøleskapet igjen.
6. Du kan dekorere ostekaken med bær eller frukt, du får en veldig vakker skjønnhet! I kjøleskapet skal ostekaken trekkes i 4-5 timer.

Vi har studert så enkle oppskrifter, det er veldig enkelt å tilberede en moderne ostekake uten å bake, les andre oppskrifter på nettsiden min!

Grunnlaget for enhver ostekake er dens umiddelbare skorpe og cottage cheese med gelatin, vanligvis brukes også mascarponeost. Som du forstår er disse to komponentene det viktigste i en oppskrift uten baking! Mascarpone er ikke inkludert i denne ostekaken!

Til kaken:

• 300 g kjeks, i prinsippet, vil alle (helst sandkaker) duge,
• 150 g plommer. oljer,
• hvis ønskelig, tilsett 50 g hakkede nøtter.

For det grunnleggende:

• 0,5 kg cottage cheese,
• 6 bord. spiseskjeer sukker
• 15 g gelatin
• 200 g bær (du kan eller uten)

Ubakt ostekake steg for steg:

De forbereder alltid en kake til en ostekake, bare da alt annet, tk. han må fryse og trekke i kjøleskapet.

1. Til å begynne med maler du kjeksene til smuler, gjerne gjennom en foodprosessor eller blender.
2. Tilsett mykt smør, nøtter og bland godt.
3. Nå legger vi massen i en form, ramler den lett og setter den i kjøleskapet i minst en time.

La oss nå forberede bunnen og selve ostekaken:

1. Det er lurt å slå bærene med en blender, hvis det ikke er en blender, kan du male godt med en gaffel.
2. Tilsett bær, sukker i ostemassen og bland.
3. Til å begynne med må gelatin bløtlegges i vann, omtrent et halvt glass vann er nok, kanskje litt mindre.
4. Varm så gelatinen litt i vannbad og hell i cottage cheese, pisk godt med en stavmikser.
5. Ostemassebunnen må helles i formen vår, jevnes og settes tilbake i kjøleskapet for å stivne i minst to timer, det er ønskelig at ostekaken står hele natten.

Denne typen ostekake er veldig vanlig i vesten og ikke bare! Den inkluderer den berømte mascarponeosten. Den er også enkel og lett å tilberede!

For testen:

• Enhver kake, ca. 300 g,
• ca 80 g plommer. smør, myk og 3 bord. spiseskjeer sukker.

For fylling:

• et halvt kg kremost (helst mascarpone),
• 1 fasettert glass sukker (dette er 200 g),
• 3 bord. spiseskjeer mel
• 1 glass rømme
• 3 kyllingegg
• ca 300 g kirsebær eller bærsyltetøy.

Stek ubakt ostekake trinn for trinn med mascarpone:

1. Cookies må males til små smuler eller gjøres med en blender. Tilsett mykt smør, sukker og bland godt med smuler, ha i en form.
2. Ha osten i en beholder, tilsett et glass sukker, mel, rømme, egg og pisk godt med en stavmikser.
3. Vi fordeler det hele på en kake og steker i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.
4. Etter koking legger du bær, syltetøy eller syltetøy på toppen.

La ostekaken stå i 3-4 timer i kjøleskapet. Nyt teen din! La oss utforske følgende oppskrifter!

Ingen bakt ostekake med frukt

For at ostemasseostkaken skal ta sin rettmessige plass blant dessertene du ofte lager hjemme, skriv ned oppskriften. Først av alt, kjøp riktig mat og mål opp riktig mengde.

Det vi trenger til oppskriften vår:

• 200 g jubileumskaker;
• en halv pakke smør (100 g);
• 400 g cottage cheese (myk, ikke-kornet);
• 200 ml tung krem;
• 150 g granulert sukker;
• en pose vaniljesukker;
• et halvt glass vann;
• 40 g gelatin;
• en boks hermetisert fersken og ananas.

Hermetisert frukt rulles vanligvis i 450 g hver, vær oppmerksom på etiketten hvis du vil at ostekaken uten baking skal vise seg med utmerket smak.

Ostekake, oppskrift:

1. Hell litt av gelatinen (20g) med vann og la den svelle, sett den til side i en halvtime.
2. Tøm sirupen fra de hermetiske fruktene, mål opp 100 ml og tilsett resten av gelatinen. På samme måte, la det svelle.
3. Vi begynner å forberede ostekaken. Cookies "Jubilee" eller andre som smuldrer godt (ostekake tilberedes uten å bake bare fra dette), mal på en måte som er praktisk for deg. Du kan bruke foodprosessor, blender, eller kjevle, det er viktig at ostekaken er jevn.
4. Smelt smøret, men ikke over bålet, men i vannbad.
5. Tilsett smøret i ostekakene og bland godt. Du har basen for baking klar; dette er en masse som i sin struktur ligner våt sand.
6. Vi legger ut det første laget av dessert i en delt form, hvor bunnen og sidene ikke glem å kle med pergamentpapir eller film. Dette vil tillate deg å nå ostekaken uten å skade utsiden.
7. Cookiedeigen må temmes, en vanlig potetknusing vil hjelpe deg.
8. Ta ut formen der ostekaken står i kulden.
9. I mellomtiden lager du oppskriften på kremen. Pisk inn sukker og vaniljekrem for å få en fast masse som ikke drypper av vispen.
10. Hell i myk cottage cheese (denne betingelsen er nødvendig for at ostekaken skal bli supermør) og rør igjen.
11. Varm opp gelatinen som du tidligere har fylt med vann til den er helt oppløst og hell den over i kremen i en drypp.
12. Hell ostekaken uten å bake med ostemassen, glatt overflaten og send den tilbake til kjøleskapet. Der vil en ostemasseostkake med gelatin tilbringe en time.
13. Skjær ferskenene i skiver og legg dem på ostekaken uten å steke etter at det forrige laget har stivnet. Ikke okkuper bakesenteret, legg ananas eller andre hermetiske tropiske frukter, kuttet i terninger, der, så vil ostekaken se vakker ut.
14. Fyll nå ostemasseostkaken med geléfyllet. Oppskriften på tilberedning er veldig enkel: smelt gelatinen, som har svulmet opp i sirupen, over brannen, tilsett et annet glass sirup.
15. Hell blandingen over frukten du dekket ostekaken med. Sett ostekaken i kjøleskapet i flere timer, du kan til og med over natten, det vil ikke skade ham i det minste.
16. Om morgenen tar du de møre bakevarene ut av formen og bruker en våt kniv til å dele dem i porsjoner. Nå vet du oppskriften på en delikatesse som, jeg er ikke i tvil om det, ofte vil flake på bordet ditt. Les mer:

Som grunnlag trenger vi:

1. tørre kjeks - to hundre gram
2. smeltet smør - hundre gram.

Til fyllet trenger vi:

• gelatin - tre plater
• krem - hundre og førti ml
• fet myk ost - tre hundre gram
• sukker - deretter gram
• finrevet skall - en halv middels sitron
• jordbær - tre hundre gram
• fettkrem - hundre og førti ml
• egg - ett stykke.

Til jordbærsaus trenger vi:

• jordbær - to hundre og femti gram
• jordbær som dekorasjon - to hundre gram
• revet skall - en halv sitron
• sitronsaft - tre spiseskjeer spiseskjeer
• sukker - to spiseskjeer (etter smak).

Forberedelse:

1. Så først, knus og mal kakene. Legg kakene i en pose og trykk på toppen. Etter det anbefales det å overføre massen til en bolle og tilsette smeltet smør. Så skal alt blandes godt slik at alle smulene kan mettes med olje. Ha så blandingen over i en form som er tjuefire centimeter i diameter og minst fem centimeter dyp.
2. Det anbefales å tampe den godt, slik at det oppnås et jevnt underlag i bunnen av formen. Sett arbeidsstykket i kjøleskapet. Etter det, legg gelatinen i en bolle med kaldt vann. Og la stå i bløtlegging i fem minutter. Da anbefales det å helle fløten i en kjele og koke opp. Så snart fløten koker opp, er det umiddelbart nødvendig å ta den av varmen.
3. Fjern gelatinen fra vannet og klem ut overflødig vann. Og tilsett litt gelatin i den varme fløten. Etter det anbefales det å la det brygge og avkjøles i noen minutter. På dette tidspunktet begynner du å visp sukkeret med ost og sitronskall. Tilsett deretter juice til dem og pisk med en mikser eller blender til de er jevne. Etter disse trinnene, tilsett fløte, hakkede jordbær og gelatin. I en annen bolle pisk fløten til den er myk. Og tilsett dem så i jordbærblandingen.
4. Pisk eggehviten i en bolle til den er stiv. Etter det anbefales det å legge det forsiktig til osteblandingen. Hell den nøye tilberedte blandingen i en form og glatt overflaten. Vi anbefaler å plassere ostekaken i kjøleskapet i to og en halv til tre timer.
5. For å tilberede sausen må du slå de nødvendige komponentene med en mikser eller blender. Sukker kan tilsettes om nødvendig og ønskelig. Etter det skal den helles i en karaffel og avkjøles. Ved servering av selve ostekaken skjærer du jordbærene og legger dem pent og pent midt i den deilige desserten.
6. Server ostekaken med en karaffel med aromatisk jordbærsaus.

God appetitt!

Ostekake laget av cottage cheese er etter min mening en av de deilige godbitene. Et flott alternativ for å lage noe til dessert. Jeg elsker virkelig cottage cheese. Det virker for meg som det går bra med nesten alt. Det er mange retter som inneholder denne ingrediensen.

I dag skal vi bare analysere en av de deilige rettene med cottage cheese. Ostekaken er ikke bare deilig, men også mettende. Det er godt å lage det til barn. Frokosten er perfekt. Etter at barnet har spist grøten, kan du spandere en ostekake.

I denne artikkelen vil vi analysere i detalj alle nyansene i matlaging. Den kan enkelt tilberedes uten baking og til og med hjemme. Jeg skal ikke plage deg, la oss gå ned til oppskriften med en gang.

Ostekake fra cottage cheese hjemme

Jeg elsker denne oppskriften. Den er unik i sin enkelhet. Og det viser seg veldig velsmakende. Hver gang jeg ringer vennene mine på besøk, prøver jeg å lage en ostekake etter denne oppskriften. Ok, jeg skal røpe hemmeligheten min, spør de meg selv.

Vi trenger følgende produkter:

• Hovedingrediensen er cottage cheese. Vi tar 300 gram av 9%
• Melk - 100 milliliter
• For sødme, ta sukker 5-6 ss
• Vanillin - 1 klype
• Gelatin - 20 gram
• Sandkakelever - 270 gram. Jeg pleier å ta småkaker "til kaffen".
• Smør - 100 gram
• Og vann - 100 milliliter

La oss komme i gang

1 Først foreslår jeg at du tar smøret ut av kjøleskapet slik at det smelter til romtemperatur. Dette vil gjøre det lettere å blande. Ta kakene og mal dem til en pulveraktig masse med en blender. Bland de hakkede kjeksene med smør. Bland godt.

2 Nå må den resulterende massen legges i en beholder. Jeg tar alltid en bakebolle. Vi sprer den inni i form av en kake med sider. Og vi legger den resulterende formen i kjøleskapet.

3 Vi tar gelatin og fortynne i 100 milliliter varmt vann. Trenger nødvendigvis å kjøle seg ned.

5 Ta ut kakeformen fra kjøleskapet. De siste restene, den resulterende ostemassen spres på kaken. Fordel jevnt over hele overflaten. Og sett den i kjøleskapet til den stivner helt.

Ostekaken vår er klar. Vi kokte den uten å bake hjemme. Enkle trinn og en deilig dessert står på bordet vårt. En fin måte å samle familien for en kopp te og tilbringe tid sammen.

Ingen bakt sjokoladeostkake

Nok en flott steg-for-steg oppskrift med et bilde av ostekake med sjokolade. Cottage cheese og sjokolade passer godt sammen. Bare slikk fingrene. En uvanlig smak kan glede ikke bare et barn, men også en voksen. Jeg foreslår en veldig enkel oppskrift på hjemmelaget dessert.

Vi trenger:

Fra meieriprodukter:

• Cottage cheese - 600 gram.
• Smør - 100 gram
• Krem 33% - 500 milliliter

Andre produkter:

• Sandkaker - 300 gram
• Naturlig sjokolade - 180 gram
• Kaffe 100 milliliter
• Gelatin - 30 gram
• Kakao til pynt
• Pulverisert sukker 130 gram

1 Vi trenger en blender. Når du lager ostekake, er det det viktigste kjøkkenapparatet. Mal kakene.

Hvis du ikke har en blender, kan du bruke en kjevle til å male kakene. Kavlen gjør ikke jobben sin dårlig, den tar bare litt mer tid.

2. Legg den oppkuttede leveren i en bolle eller glassplate og tilsett det smeltede smøret. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, i vannbad eller i en stekepanne. Og bland godt.

Det er viktig å tampe godt her. Bruk en kjevle eller bruk en puréhåndterer. Poenget er at massen av informasjonskapsler blir til en tett skorpe.

4. Neste trinn er å tilberede kaffen. Lag en kopp kaffe. Det må kjøles ned.

5. Hell gelatin med avkjølt kaffe.

6 Nå kommer neste ostemasse. Jeg bruker hjemmelaget fet cottage cheese. Du kan ta hvilken som helst annen. Ved hjelp av en blender bringer vi cottage cheese til en deigaktig masse.

7 Pisk fløten og tilsett melis. Pisk igjen med en mikser i et par minutter.

8 Deretter kommer sjokolade. Det må smeltes. Dette gjør vi enten i vannbad eller i mikrobølgeovn. Og bland med cottage cheese. Tilsett den hovne kaffegelatinen. Gelatinen må først varmes opp i mikrobølgeovnen. Vi blander alt godt.

9 Tilsett forsiktig kremen til den resulterende massen. De la en spiseskje og blandet. Og så gjenta til all kremen er blandet med bulken.

10 Det gjenstår bare å legge den resulterende fyllingen i en delt form med en skorpe, jevnt fordele den over overflaten. Vi dekker med matfilm og sender til kjøleskapet i flere timer. Fyllet skal stivne helt.

11 Vi tar ut skjemaet fra kjøleskapet. Dryss kakao på toppen. Vi går i en sirkel med en kniv slik at ostekaken stikker av veggen til den delte formen. Vi løsner veggene. Klar. Server på bordet.

Her har vi sortert ut to fantastiske oppskrifter på å lage ostekake av cottage cheese hjemme. Vi kokte uten baking med gelatin. Jeg er sikker på at en slik dessert vil få deg til å føle en ekte nytelse.

Takk for at du er med meg til siste slutt. Jeg er veldig fornøyd. Hvis du liker oppskriften, vennligst sett en klasse eller lik den. Del oppskrifter. Legg igjen kommentarene dine. Kanskje du har erfaring med å lage ostekake og har mestret noen triks. Jeg ønsker deg lykke og god helse!

Svært ofte hører jeg at hovedingrediensen for å lage ostekaker - kremost - er en dyr fornøyelse i disse dager. Men det er, jeg vil ikke si at en tilstrekkelig erstatning, men fortsatt en erstatning - cottage cheese.

I dag lager vi en ostekake fra cottage cheese uten baking med gelatin. Selvfølgelig er dette egentlig ikke en ostekake, mer til og med en cottage cheese dessert, men det viser seg veldig velsmakende!

Jeg vil gjerne trekke oppmerksomheten din til cottage cheese. Fettinnholdet kan være hva som helst. Jeg har 3%.

Cookiesmulene du ser i fotsporene er forskjellige: sjokolade og vanlig. Dette er fordi informasjonskapselpakkene måtte kastes. Du kan bare ta sjokoladekjeks, eller bare vanlige kjeks.

Vi bruker en form med en diameter på 21 cm.

For å tilberede ostekake fra cottage cheese, tilbered produkter.

Fyll gelatinen med vann og la stå i den tiden som er angitt i instruksjonene.

La oss begynne å forberede basen. Mal kakene i en blender eller mal dem med en kjevle. Smelt smøret, legg i de knuste kjeksene. Bland godt. Resultatet er en masse som ligner våt sand.

Vi legger informasjonskapslene i skjemaet. Vi ramler den. La oss legge det til side.

Stikk cottage cheesen med en blender eller gni den gjennom en sil. Tilsett melis og vanillin. Vi blander. Vi jobber med en silikon- eller trespatel. Ingen visper og ingen juling! Vi trenger ikke luftbobler i den ferdige desserten.

Smelt sjokoladen i vannbad, tilsett den i en bolle med ostemassen. Vi blander.

Løs opp gelatin i vannbad eller i mikrobølgeovn. Legg til ostemassen. Og bland igjen.

Pisk fløten til den er myk og send den til en bolle. Og bland igjen.

Legg cottage cheese på en sandbunn.

Så bestemte sønnen min og jeg oss for å kaste oreo-kjeksene og gjorde dette: vi la ut en del av ostemassen, på toppen av den - informasjonskapsler, og dekket med den gjenværende ostemassen.

Vi jevner overflaten. Dekk til med plastfolie og fjern ostekaken fra cottage cheese med gelatin uten baking i kjøleskapet i 2-3 timer. Det er mulig for natten.

Den ferdige ostekaken kan pyntes etter ønske. Jeg pisket krem ​​med melis.

Nyt teen din!

Hvem elsker ikke ostekake? Bare de som aldri har smakt denne fantastiske desserten!

Opprinnelig ble ostekake tilberedt kun med bakevarer og kremost var grunnlaget for fyllet. Men tidene endrer seg, og det gjør oppskrifter også.

I dag kan du lage ostekake uten baking og med et bredt utvalg av fyll. Basen av kremen kan være en blanding av ost med rømme, kondensert melk, fløte og til og med sjokoladepasta "Nutella".

Ostekake uten baking - generelle matlagingsprinsipper

Stiftelsen til dessert er laget av sand. I utgangspunktet bruker de sandkaker, for eksempel "Jubilee", "For kaffe", sjeldnere tar de kjeks, puff, noen ganger koker de med savoyardi-pinner beregnet på tiramisu. Kakene knuses til smuler, jo finere og mer homogene de er, jo bedre blir bunnen. Deretter tilsettes smeltet eller ganske enkelt myknet smør. Du kan også legge kakao, vanilje, kanel, knuste nøtter. Massen eltes og legges ut i en delt form.

Til fylling tilbered en spesiell krem. Den kan være basert på myk ost eller andre meieriprodukter. Siden desserten ikke egner seg til varmebehandling, bør du ikke legge egg i den. Som fortykningsmiddel kan du legge til gelatin, ferdige sjokoladeplater, smør. Hvis egg tilsettes, varmes kremen opp i vannbad.

Etter å ha blandet sandbunnen og fløten, må desserten oppbevares i kjøleskapet i minst 3 timer. Ostekake uten baking viser seg å være ganske svak, den kan ikke holdes varm i lang tid. De dekorerer delikatessen etter eget skjønn, bruker strø, bær, kremer.

Oppskrift 1: No-Bake ostekake med mascarpone

Den enkleste og vanligste versjonen av en ostekake uten baking med det mest delikate ostefyllet. Ytterligere fasthet og stabilitet til mascarponekremen er gitt av gelatin.

Ingredienser

300 gram kjeks;

150 gram smør;

Et halvt kilo mascarpone;

Et glass pulver;

15 gram gelatin;

200 ml krem.

For å drysse den ferdige desserten trenger du kakaopulver.

Forberedelse

1. Vi gjør informasjonskapsler til smuler. Du kan rulle den med en kjevle eller hoppe over den gjennom en kjøttkvern.

2. Bland de resulterende smulene med myknet smør.

3. Dekk bunnen av formen (delt) med matfilm, legg ut den resulterende deigen. Vi danner små sider og setter dem i kjøleskapet.

4. Hell gelatin med 50 ml vann, la svelle.

5. Lage fyllet. Først piskes krem ​​og pulver. Tilsett deretter den resulterende massen gradvis til mascarponen. Rør litt hver gang slik at produktene ikke stratifiserer.

6. Varm opp den hovne gelatinen til den er helt oppløst, tilsett den i fløten, rør.

7. Ta ut kakeformen fra kjøleskapet, legg ut fyllet. Dryss desserten med kakaopulver på toppen og sett den tilbake i kaldt til den stivner helt, i ca 3 timer.

Oppskrift 2: Ostekake uten baking

Cottage cheese er et flott alternativ til myke oster som mascarpone, ricotta, Philadelphia. Produktet er mer vanlig og rimelig, flott for ostekake uten baking. Men det er lurt å bruke minst 9% fet cottage cheese. Du trenger også tykt syltetøy, men du får bare bær av det. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende hvis du legger sjokoladedråper til fyllet.

Ingredienser

250 gram Jubilee-kjeks;

200 gram smør;

Et halvt kilo cottage cheese;

0,5 ts brus;

150 gram syltetøy;

50 gram pulver.

Forberedelse

1. Smuldre kjeksene, og bland deretter med halvparten av smøret. Mal grundig, form en kake og avkjøl.

2. Kombiner cottage cheese med smør, brus, pulver og rått egg. Vi legger massen i et vannbad og varmer den godt opp. Brusen vil reagere med ostemassen, massen vil begynne å smelte og bli homogen.

3. Bland ostemassen med syltetøyet og ha på den avkjølte skorpen.

4. Dekk formen med folie og send den til kjøleskapet i 8 timer. Dekorer den ferdige delikatessen med bær fra syltetøy, dryss over sjokolade eller kakao.

Oppskrift 3: Ostekake uten baking med Nutella pasta

Oppskriften på en kremet sjokoladedessert basert på den populære pastaen. Ostekake tilberedes uten baking, takket være fortykningsmidlet som er inkludert i sammensetningen, viser fyllingen seg å være ganske tett, men det er bedre å ikke holde den varm i lang tid.

Ingredienser

300 gram Nutella;

300 gram myk ost;

en klype muskatnøtt;

300 gram tung krem;

50 gram pulver;

En pose (10 gram) fortykningsmiddel for krem;

Cookies 200 gram;

80 gram olje;

50 gram kondensert melk.

Forberedelse

1. Smuldre kjeks, bland med mykt smør og tilsett kondensert melk gradvis. Elt godt, juster tettheten. Kanskje forsvinner litt mer eller mindre kondensert melk, avhengig av tykkelsen på produktet. Vi danner kaken i en delt form, ikke glem å dekke bunnen. Vi sender til avkjøling.

2. Bland nutella med ost, vanilje og muskat. Vi setter til side.

3. Pisk fløte og pulver, tilsett jevning. Du kan legge det til med en gang, det spiller ingen rolle.

4. Nå skal kremen tilsettes ostekremen med Nutella. Tilsett skje for skje, rør forsiktig. Litt kremfløte (ca. 5 ss) bør stå igjen, de kommer godt med til pynting av desserten.

5. Legg det resulterende fyllet på den avkjølte kjeksskorpen.

6. Topp med et lag krem, jevn forsiktig ut. Nå kan du dekorere den. For å gjøre dette, dryss med sjokoladebiter, nøtter, kakao, du kan bruke nutella-mønstre ved hjelp av en konditorsprøyte. På en hvit bakgrunn av krem ​​vil de se spektakulære og lyse ut.

Oppskrift 4: Ostekake uten baking "Marshmallow"

Et trekk ved denne ostekakeoppskriften uten baking er den mest delikate marshmallowkremen. For å forberede det trenger du marshmallows - tygge marshmallows. Ved oppvarming gir de en herlig luftig masse, kombineres godt med andre ingredienser.

Ingredienser

400 gram marshmallows;

50 gram tranebær;

130 gram olje;

300 gram melk;

500 gram mascarpone;

20 gram sitronsaft;

350 gram kjeks;

3 skjeer kakao.

Forberedelse

1. Mal kaker til smuler, bland med kakao og smør. Hvis massen er frittflytende kan du tilsette mer olje eller litt varmt vann. Vi danner en kake, kjølig.

2. Ta en stor kopp, legg mascarpone og marshmallows i den. Vi sender det til mikrobølgeovnen i et minutt, tar det deretter ut og blander. Vi gjentar en gang til, legg det igjen i et minutt. Vanligvis er tre prosedyrer nok for å få en homogen, luftig masse.

3. Hell i melk, bland kraftig.

4. Hell i sitronsaft, bland igjen og fordel den resulterende kremen på den tidligere forberedte basen.

5. Mal tyttebærene med litt sukker, og passer deretter gjennom en sil. Du får en tykk puré, som du må legge i en konditorpose. Lag et hull i enden og påfør dråper sirup på toppen av marshmallowkremen til den stivner. Du kan skildre hvilken som helst tegning, mønster. Syrlige tyttebær passer godt til søtt fyll og ser vakkert ut på en hvit bakgrunn.

Oppskrift 5: Ostekake uten baking med kondensert melk og rømme

Selvfølgelig er smaken av ubakt ostekake på rømme forskjellig fra den klassiske versjonen på ost, men den er like god. Desserten er mør, nærende, søt og viser seg dessuten å være ganske billig. Fyllet tilberedes med gelatin. Vi bruker fet rømme, mer enn 25%. Du kan ta hvilken som helst kondensert melk, inkludert kokt.

Ingredienser

Et halvt kilo rømme;

300 gram kondensert melk;

100 gram olje;

250 gram kjeks;

20 gram gelatin;

Litt vann.

Forberedelse

1. Lag en smørbunn av smuldrede kjeks. En detaljert beskrivelse av prosessen finner du i de tidligere oppskriftene.

2. Bland rømme med kondensert melk. Ingen grunn til å piske. Du kan også legge til vanilje, likør, kakao og andre pålegg.

3. For kremen må du fortynne gelatinen i 80 gram vann, la stå i minst en halv time. Så snart det svulmer, varmer vi det til kornene er helt oppløst.

4. Hell flytende gelatin i rømmemassen, rør.

5. Legg fyllet oppå skorpen, pynt og send til frysing i kjøleskapet. Vi står i minst fire timer.

Oppskrift 6: No-Bake ostekake med fruktgelé

En original versjon av en ostekake uten baking, som spesielt vil appellere til barn. For forberedelse trenger du ferdige poser med fruktgelé, som kan kjøpes i enhver butikk. Basen tilberedes av hvilken som helst kake.

Ingredienser

0,3 kg kjeks;

0,13 kg olje;

Et pund ost (hvilken som helst kremost);

Et glass krem;

Et glass pulver;

2 poser gelé, forskjellige.

Forberedelse

1. Forbered kakesmuler, bland deretter med smeltet smør og lag bunnen for desserten vår med kanter. Avkjøl godt.

2. Vi fortynner en pose gelé, men heller en tredjedel mindre vann enn angitt i oppskriften. Etter oppvarming må geléen avkjøles, men ikke få stivne. Hell deretter den resulterende gelésirupen på kakebunnen, sett den tilbake i kjøleskapet og lag kremen.

3. Visp fløten til et skum, tilsett pulveret og bland deretter gradvis med den myke osten. Veldig viktig! Fløte tilsettes ostemassen, ikke omvendt. Ellers kan ingrediensene skille seg og kremen ødelegges.

4. Ha kremen på toppen av den frosne geléen. Vanligvis stivner sirupen raskt ettersom basen allerede er avkjølt. Nå må ostekaken oppbevares i kjøleskapet i minst en time.

5. Forbered den siste pakken med gelé, hell også på mindre væske for å gjøre laget sterkere. Avkjøl og hell forsiktig over overflaten med en skje. Ikke hell den ut med en stråle, ellers vil det dannes en grop i mascarponekremen.

6. Vi fjerner desserten til avkjøling i 3 timer, gjerne hele natten. Du kan også lage et lag til med fruktgele i midten ved å dele kremen i 2 deler. Men i dette tilfellet vil kokeprosessen ta enda lengre tid.

For å sikre at kakaopulveret ligger pent på overflaten av ostekaken, er det best å strø desserten med en liten sil. Du kan også bruke forskjellige sjablonger for å skildre ulike former og mønstre på overflaten av desserten. Sjablonger må ikke kjøpes og kan enkelt lages av papir eller papp.

Piskefløte er et reelt problem for mange husmødre. Hvis massen er slem og hardnakket ikke vil tykne, prøv å avkjøle den. Ideelt sett bør temperaturen på kremen ikke overstige 4 grader. Hvis produktet ikke gir opp, kan du ganske enkelt tilsette et fortykningsmiddel for fløte og rømme. Den kan kjøpes fra bakeriseksjonen.

Hvis kjeksene med smør ikke kombineres, smuldrer massen og samler seg ikke til en klump, du kan ganske enkelt tilsette litt vann, kondensert eller fersk melk og mer smør. Hvis deigen tvert imot er tynn, er det bare å sette den i kjøleskapet, smøret vil fortsatt stivne, men for å redusere fettinnholdet kan du også legge til informasjonskapsler.

For at ostekaken uten baking med cottage cheese skal vise seg å være mør, myk, må det fermenterte melkeproduktet gnides grundig gjennom en sil. Hvis du vil ha noe litt mer sofistikert, lag et ostemasselag av tofu, mascarpone, Philadelphia, Almetta, ostemasse eller kremost.

Cottage cheesecake med småkaker og gelatin

• Tid: 5,5 timer.
• Porsjoner per beholder: 7-8 personer.
• Kaloriinnhold: 243 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: internasjonal.
• Vanskelighetsgrad: Tilgjengelig for nybegynnere.

Ubakt cottage cheese cheese kake tilberedes med jordbærglasur, som er laget av syltetøyet med samme navn. Om ønskelig kan du bruke hvilket som helst syltetøy fra de bærene og fruktene du liker.

Ingredienser:

• shortbread cookies ("Te", "Til kaffe", "Baken melk") - ¼ kg;
• smør (smør, myknet) - 0,1 kg;
• cottage cheese (hjemmelaget) - 0,5 kg;
• sukker - 1/5 kg;
• melk - 2 ss.;
• gelatin, vanillin - 20 g hver;
• jordbærsyltetøy.

Tilberedningsmetode:

1. Knus kjeksene til de er smuldrete med en potetmos eller bruk en blender.
2. Tilsett mykt smør, bland godt. Disse to produktene skal bli en homogen masse. Hvis de ikke blandes godt, vil bunnen smuldre.
3. Ta en delt form, legg en sandbunn på bunnen og tamp godt. Du bør ha et lag ca 1 cm tykt Siden kaken er stekt uten baking setter du kakeformen i kjøleskapet.
4. Ta en dyp bolle, legg cottage cheese i den. Tilsett melk, sukker, vanillin, puré massen til den er jevn med en blender. Hvis du ikke har en slik enhet, legg først de siste 3 komponentene til det fermenterte melkeproduktet, mal dem med en skje, og først deretter hell i melken og rør.
5. Hell gelatin i en separat beholder, hell i melk, rør godt.
6. Sett beholderen på komfyren, kok opp væsken under konstant omrøring.
7. Fjern blandingen fra komfyren, avkjøl litt. Hell i ostemassen, pisk med en blender (mikser). Under piskingen vil konsistensen bli mer luftig, mør. Hvis du ikke planlegger å behandle barn med kake, tilsett 100 ml av eventuell brennevin til ostemassen.
8. Hell blandingen i en delt panne over sandbunnen. Sett ostekaken tilbake i kjøleskapet og la stå i 4 timer til den stivner helt.
9. Klargjør frostingen: Løs opp ½ del av en gelatinpose (5 g) i 100 ml varmt vann.
10. Kok sirupen fra syltetøyet: bland 60 g perlesukker med 65 ml vann, tilsett litt syltetøy. Rør, kok opp på svak varme. Press.
11. Hell 150 ml sirup i gelatinen. Kok opp blandingen på svak varme. Avkjøl litt.
12. Hell den resulterende glasuren over kremen og la den stivne.
13. Pynt den ikke-bake gelatin-ostekaken ved å legge frisk frukt, bær, mynteblader osv. på den frosne bærgeléen.