Gjærdeig fiskepai rik på vitaminer og mineraler som: vitamin PP - 21,7%, kalium - 15,4%, fosfor - 24,4%, jod - 55%, kobolt - 104,3%, mangan - 22,7%, kobber - 15%, krom - 63,3%

Hvorfor er fiskepai fra gjærdeig nyttig?

• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolisme. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av normal tilstand i huden, mage -tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene av nerveimpulser, trykkregulering.
• Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base-balansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Jod deltar i funksjonen til skjoldbruskkjertelen, og gir dannelse av hormoner (tyroksin og triiodothyronine). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembrantransport av natrium og hormoner. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en nedgang i metabolisme, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer for fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; avgjørende for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i vekst, forstyrrelser i reproduktive systemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolismen, stimulerer assimilering av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vev i menneskekroppen oksygen. Mangel manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utvikling av bindevevsdysplasi.
• Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og øker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Baking er et svakt punkt for mange, og mens du er på slankekur, er det noen ganger lettere å gi opp en kake eller sjokolade enn en velduftende varm pai med kjøtt eller ost. Men baking på diett er forbudt! Og vi, som lider, legger til side en tallerken kake og drikker te uten sukker. Eller vi bryter løs og spiser paien og tilsetningsstoffet, mens vi teller hvor mange kalorier det er i paiene du nettopp spiste, og så slår vi oss selv og lider av skyldfølelse.

Faktisk er det ikke verdt å gjøre verken det ene eller det andre. Selv om du er på et slankekur, kan du av og til ha råd til å avvike litt fra denne dietten og nyte noe veldig ønskelig. Det er til og med en spesiell teknikk for systematiske planlagte mini-sammenbrudd fra dietten-juksemat. Essensen ligger i det faktum at du definerer deg selv en dag i uken der du, i tillegg til kostholdet ditt, kan tillate deg noe annet (noen, til og med skadelig) innen 1/4 av ditt kaloriinntak i kosten. Det vil si at hvis du begrenset ditt daglige kosthold til 1300 kalorier, kan du spise 325 kalorier en gang i uken. En bagatell, men hyggelig. Du vil bli mye lettere å tolerere en diett, vel vitende om at du onsdag eller lørdag vil ha en deilig gave fra deg selv, noe som betyr at risikoen for sammenbrudd vil være mye mindre. Og en annen fordel med cheat-meel er at ved å kaste slike overraskelser til kroppen i form av en kake eller en kake en gang i uken, forhindrer du at rekonfigurere stoffskiftet til en økonomisk modus, reduserer stoffskiftet og begynner å spare energi , som ofte skjer under dietter. ... Den eneste faren ved et jukse-måltid er at du kan gapse og over-diett eller begynne å ha en magefest for ofte. Derfor, selv når du avviker fra kostholdet ditt, må du holde øye med kaloriene dine.

Siden vi snakker om paier med fyll for øyeblikket, er vi bekymret for spørsmålet om hvor mange kalorier som er i paier.

Kaloriinnhold i paier

• kaloriinnholdet i hjemmelagde leverpaier - 310 kcal;
• kaloriinnhold i kjøttpaier i hjemmestil - 383 kcal;
• kaloriinnhold i en pai med ris og kjøtt - 309 kcal;
• kaloriinnhold i en pai med fisk og ris - 313 kcal;
• kaloriinnholdet i kylling-kyllingen er 356 kcal;
• kaloriinnhold av butterdeig med ørret - 248 kcal;
• kaloriinnhold i en puffpai med rosa laks - 247 kcal;
• kaloriinnhold i en pai med kylling og poteter - 203 kcal;
• kaloriinnhold i kalkunpai - 287 kcal;
• kaloriinnhold i kålpai - 158 kcal;
• kaloriinnhold i en pai med epler - 224 kcal;
• kaloriinnhold i charlotte - 186 kcal;
• kaloriinnhold i ostemasse - 300 kcal;
• kaloriinnhold i en pai med stekte tomater, basilikum og ost - 163 kcal;
• kaloriinnhold i grønnsakspai med parmesan - 75 kcal;
• kaloriinnhold i en pai med spinat og grønn løk - 154 kcal;
• kaloriinnhold i kulebyaki med kylling - 342 kcal;
• kaloriinnhold i ossetisk kake med kjøtt - 223 kcal;
• kaloriinnholdet i en ossetisk paj med poteter og ossetisk ost - 200 kcal;
• kaloriinnhold i ossetisk kake med ost - 255 kcal;
• kaloriinnhold i ossetisk kake med kål, ossetisk ost og valnøtter - 219 kcal;
• kaloriinnhold i osseisk kake med bønner - 160 kcal;
• kaloriinnhold i ossetisk kake med poteter - 168 kcal;
• kaloriinnhold i en osseisk kake med kylling og ossetisk ost - 192 kcal;
• kaloriinnhold i en osseisk kake med grønne løk og ossetisk ost - 193 kcal.

Diet Pie Oppskrifter

Vi presenterer deg oppskrifter på diettpaier, hvis kaloriinnhold er mindre enn 200 kcal per 100 g.

En pai med kål.

Ingredienser:

• 1 gafler med hvitkål;
• 500 gram hvetemel;
• 2 glass melk;
• 270 gram smør;
• 2 egg;
• 50 ml olivenolje;
• 2 ss sukker;
• 22 gram tørr gjær;
• 1,5 ss grovt salt.

Sikt mel, bland med ½ ss salt, sukker og tørr gjær; tilsett deretter 250 g smør og rør. Hell deretter i et glass melk og elt deigen. La deigen heve, begynn å lage fyllet. Hakk kålen fint, tilsett 1 ss salt, hell i litt kokende vann og la stå i 10 minutter, tøm deretter, press kålen og la det småkoke i en panne med litt olje og vann. Etter 10 minutter, hell i melken og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Fjern deretter fra varmen og avkjøl, og legg 2 egg hardkokt på bålet.

Hakk eggene, bland kål og salt etter smak. Kjevle ut 2 lag deig, legg ett på et bakeplate og fordel kålen og hakkede egg på toppen, dekk til med det andre laget med deig og klem kantene. Bruk en gaffel eller kniv til å lage hull i det øverste laget av deigen slik at det kommer damp ut under stekingen, og sett kaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i en halv time.

Kaloriinnholdet i kålpai er 158 kcal.

Grønnsaksparmesanpai.

Ingredienser:

• 500 gram gulrøtter;
• 500 gr gresskar;
• 500 gram purre;
• 250 gram spinat;
• 1 glass kyllingbuljong;
• 1 glass appelsinjuice
• 250 gram poteter;
• 125 gram revet parmesan;
• 120 gram revet cheddarost;
• 4 ss hakket appelsinskall;
• 30 gram knuste kjeks;
• 30 gram smør;
• 1 ts revet ingefær
• salt og pepper etter smak.

Skyll og hakk alle grønnsakene, og bland deretter godt. Smør en ildfast form med smør og legg ett lag grønnsaker i ildfast formen. Dryss med revet ost. Deretter - et annet lag med grønnsaker og ost. Gjenta dette flere ganger. Topp med appelsinjuice og buljong, dryss med hakket appelsinskall, smak til med salt og pepper, dryss med resterende ost og hakket ingefærrot. Dekk fatet med folie og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 1,5 timer. Fjern deretter folien, dryss med brødsmuler, legg 2-3 skiver smør på toppen. Sett på toppen av ovnen eller under grillen til den er gyllenbrun og server umiddelbart.

Kaloriinnholdet i en grønnsakspai er 75 kcal.

Pai av spinat og løk.

Ingredienser:

• 1 kg greener spinat;
• 500 gr fetaost;
• 500 gram blærgjærdeig;
• 300 gr grønne løk;
• 1 egg;
• salt og pepper etter smak.

Finhakk grønn løk og spinat og rør. Hakk osten og bland godt med urter. Kjevle ut 2 lag av deigen til størrelsen på bakeplaten eller bakefatet. Legg ett lag på bunnen av bakeplaten, fordel fyllet over det, salt og pepper om nødvendig. Legg det andre deiglaget på toppen, klem kantene. Pisk egget og pensle over kaken. For å få damp ut av kaken under steking, lag flere hull med en gaffel eller kniv. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Kaloriinnholdet i spinatpai er 154 kcal.

Populære artikler Les flere artikler

02.12.2013

Vi går alle mye i løpet av dagen. Selv om vi har en stillesittende livsstil, går vi fortsatt - tross alt har vi ...

606440 65 Mer

Fyllet til paien kan være hvilken som helst: fra frukt og grønnsaker, cottage cheese eller kjøtt. Paier fylt med fisk er veldig velsmakende og uvanlige.

Fisk kan tas hermetisert eller fersk. Hvordan lage en fiskepai - les i detalj nedenfor.

Fiskepai med kefir

En rask matbit med hermetisk fisk er saftig og aromatisk. Baking tilberedes i omtrent en time. Det er totalt 7 porsjoner. Kaloriinnholdet i paien er 2350 kcal.

Ingredienser:

• 200 g hermetisk fisk;
• to egg;
• en liten haug med grønne løk;
• et glass kefir;
• 2,5 stabler mel;
• halv ts soda;
• salt.

Forberedelse:

1. Varm kefir litt og oppløs brus i den, tilsett mel og salt etter smak.
2. Kok eggene, tøm oljen fra hermetikken, mos fisken med en gaffel.
3. Hakk den grønne løken fint. Skjær eggene i terninger.
4. Kombiner fisk, løk og egg.
5. Hell en del av deigen i en form, legg fyllet på toppen.
6. Fordel resten av deigen på toppen. Stek fiskepai i ovnen i en halv time.

Påkrevde ingredienser:

• en pakke margarin;
• tre stabler mel;
• en spiseskje Sahara;
• salt;
• 150 g ost;
• 300 g fisk;
• 200 g brokkoli;
• 100 g rømme;
• to egg.

Forberedelse:

1. Mal mel og saltmargarin til smuler i en blender.
2. Elt deigen ut av smulene og legg den på en stekeplate. Lag støtfangere.
3. Skjær fisken i terninger, del brokkolien i blomsterstander. Rør ingrediensene og tilsett revet ost.
4. Tilbered paien til paien: visp eggene og rømme.
5. Legg fyllet på toppen av paien, topp med dressingen og stek i 40 minutter.

Fisken til paien trenger fersk. Det viser seg veldig velsmakende med laks eller.

Ingredienser:

• et glass majones;
• tre egg;
• et glass rømme;
• en klype salt;
• seks spiseskjeer mel med et lysbilde;
• en klype brus;
• boks av saury;
• pære;
• to poteter.

Steketrinn:

1. Tilsett salt og brus, majones og rømme, mel til de piskede eggene. Pisk med en mikser.
2. Hakk løken, riv potetene og tøm saften.
3. Mos fisken med en gaffel.
4. Hell mer enn halvparten av deigen i formen. Ordne potetene, dryss løk på toppen.
5. Legg fisken sist og fyll fyllet med resten av deigen.
6. Stek kaken i 40 minutter.

Du kan bruke naturlig yoghurt i stedet for majones. Dette vil ikke svekke smaken på kaken.

Fisk og rispai

Denne åpne fiskepai med ris kan serveres som en del av et fullt måltid: det viser seg å være veldig tilfredsstillende og smakfullt. Kaloriinnhold - 3400 kcal for 12 porsjoner. Det tar en time å lage mat.

Påkrevde ingredienser:

• 500 g hvit fisk;
• 500 g butterdeig;
• stor løk;
• halv stabel. ris;
• krydder;
• to laurbærblader;
• en liten haug med greener;
• tre spiseskjeer majones;
• fedd hvitløk.

Populære artikler

Å gå ned i vekt kan ikke være en rask prosess. Hovedfeilen med de fleste som går ned i vekt er at de ønsker å få fantastiske resultater i løpet av noen dager med faste. Men tross alt ble det ikke vekt på noen få dager! Ekstra kilo n ...

Det er få mennesker som ikke vil like bakverk - deilige, varme, mettende aromatiske paier med forskjellige fyllinger er ikke mindre en svakhet for mange enn kaker eller bakverk. Imidlertid, som søtsaker, har paier høye kalorier og er vanligvis utenfor grenser for dietter.

Paier er en uavhengig rett, og hvis du spiser dem som sådan, er det vanskelig å spise for mye - de er virkelig veldig tilfredsstillende. Men hvis du etter en full middag også bestemte deg for å drikke te og kake, kan du dessverre ikke unngå ekstra centimeter på sidene og livet.

Å skjemme bort deg selv, i hvert fall noen ganger, er fortsatt verdt det, du trenger bare å vite og huske hvor mange kalorier som er i paiene, og ikke spis dem i ubegrensede mengder. Et stykke kake spist til lunsj vil være en god velsmakende og tilfredsstillende matbit som vil hjelpe deg med å vente på middag og ikke overspise når du er ved bordet. I tillegg, hvis du nekter deg selv under en diett i alle deilige retter, blir sannsynligheten for et sammenbrudd mye høyere enn i de tilfellene hvis du noen ganger tillater deg selv å spise noe kaloririkt, men veldig velsmakende.

Kaloriinnholdet i paier varierer avhengig av deigen, tilberedningsmetoden og fyllet. For eksempel har gjærdeigpaier mye flere kalorier enn paier som ikke er gjær, og søte paier laget av shortbreaddeig har enda flere kalorier enn usøte gjærdeigpaier. Puff -paier har et middels kaloriinnhold.

Paier bakt i en form rik på smurt med vegetabilsk olje vil ha flere kalorier enn de som er bakt på et bakeplate med en minimumsmengde olje (for å redusere oljemengden er det bedre å bruke pergament - det vil absorbere overflødig olje og de vil ikke gå inn i paien).

Kaloriinnholdet i paier med grønnsaksfyll er vesentlig lavere enn kaloriinnholdet i paier med kjøtt eller søte fyll - syltetøy eller syltetøy. Fete paier inneholder flere kalorier enn de som er tilberedt med et fettfattig fyll, så bruk magert kjøtt og fjærfe for å fylle paiene, og bland kjøttdeig med grønnsaker. Tilsetning av nøtter og tørket frukt til dem øker også kaloriinnholdet i paier betydelig.

Av grønnsakspaiene, de mest kaloririke paiene med poteter, og de minst kaloriinntektene med kål, betetopp eller urter. Kaloriinnholdet i ossetiske paier er lavere enn kaloriinnholdet i vanlige hjemmelagde paier med lignende fyllinger - dette skyldes at usyret deig som inneholder få kalorier brukes i ossetiske paier.

Kalori tabell med paier

Bruk Pie Calorie Chart for å hjelpe deg med å kontrollere kaloriinntaket.

Kaloriinnhold i grønnsakspaier (usøtet):

• med kål - 158 kcal per 100 g;
• med grønn løk og spinat - 154 kcal per 100 g;
• med stekte tomater, ost og basilikum - 163 kcal per 100 g.

Kaloriinnhold i ossetiske paier:

• med bønner - 160 kcal per 100 g;
• med poteter - 168 kcal per 100 g;
• med kylling og ost - 192 kcal per 100 g;
• med grønn løk og ost - 193 kcal per 100 g;
• med poteter og ost - 200 kcal per 100 g;
• med kål, valnøtter og ost - 219 kcal per 100 g;
• med kjøtt - 223 kcal per 100 g;
• med ost - 255 kcal per 100 g.

Kaloriinnhold i kyllingpaier:

• med kylling og poteter - 203 kcal per 100 g;
• fjærfe med kylling - 342 kcal per 100 g;
• kurnik - 356 kcal per 100 g.

Kaloriinnhold i butterdeier:

• med rosa laks - 247 kcal per 100 g;
• med ørret - 248 kcal per 100 g;
• med kalkun - 287 kcal per 100 g.

Kaloriinnhold i kjøtt- og fiskepai:

• med ris og kjøtt - 309 kcal per 100 g;
• med lever - 310 kcal per 100 g;
• med fisk og ris - 313 kcal per 100 g;
• med kjøttdeig - 383 kcal per 100 g.

Kaloriinnhold i søte paier:

• charlotte - 186 kcal per 100 g;
• hjemmelaget eplekake - 224 kcal per 100 g;
• mørdeig - 300 kcal per 100 g.

Kaloriinnhold i pizza:

• med pølse og tomater - 315 kcal per 100 g;
• med sopp - 290 kcal per 100 g;
• Hawaiian - 217 kcal per 100 g;
• pepperoni - 273 kcal per 100 g;
• fire oster - 290 kcal per 100 g;
• med mozzarella - 285 kcal per 100 g.

Som det fremgår av tabellen, er kaloriinnholdet i paier med kål, grønnsaker, samt ossetiske paier betydelig lavere enn kaloriinnholdet i paier med kjøtt, poteter, fisk, hjemmelagde paier på bakverk, så vel som italienske paier - pizza.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i paier

Hvis du lager paier hjemme, kan du endre den klassiske oppskriften for å senke kaloriinnholdet i den ferdige retten. Bruk mindre olje, erstatt smør med oliven, når du forbereder fyllet, ikke stek det i olje, men la det småkoke i vann eller buljong, ikke bruk majones (det kan byttes ut med fettfattig rømme eller naturlig yoghurt).

Vi har også valgt ut flere oppskrifter for diettpaier som du kan spise selv under en diett.

Lavkalori diettoppskrifter

Disse paiene kan enkelt lages hjemme. Kaloriinnholdet i paier tilberedt i henhold til disse oppskriftene overstiger ikke 200 kcal per 100 g, de er velsmakende, tilfredsstillende og sunne.

Den første oppskriften er kålpai. For matlaging trenger du 500 g mel (det er bedre å ta fullkorn eller kli - det er sunnere), middels gafler med hvitkål, 2 kopper melk, en pakke (270 g) smør, 2 kyllingegg, et kvart glass olivenolje, 2 ss uten sukker, 1,5 ss salt (det er bedre å ta en stor) og 22 g tørr gjær. Kaloriinnholdet i kålpai vil være 158 kcal per 100 g, og hvis du erstatter hvetemel med rug, så ca 140 kcal per 100 g.

Bland det siktede melet med sukker, ½ ss salt og gjær, tilsett 250 g smør og bland godt, tilsett 1 glass melk og elt deigen. Mens den hever, fortsett til fyllingen - hakk kålen, salt, hell kokende vann og la det småkoke i vann og olje i en panne. I midten av tilberedningen, hell i melken, fjern etter 20 minutter fra varmen. Kok egg, hakk, bland med kål, tilsett salt om nødvendig. Del deigen i 2 deler og kjevle ut 2 lag, smør en stekeplate med olje og legg en på den. Legg hele fyllet på dette laget, dekk med den andre delen av deigen på toppen, koble kantene og lag noen hull på overflaten av deigen for damp, som kommer ut under stekingen. Paien stekes i en halv time i ovnen på 180 grader.

Vi tilbyr deg en annen oppskrift på en diettpai uten mel. Du kan trygt spise det under en diett - tross alt kaloriinnholdet i en pai med grønnsaker og parmesanost er bare 75 kcal per 100 g... For å forberede den trenger du 0,5 kg hver av gulrøtter, gresskar, purre, 250 g hver spinat og poteter, 1 glass appelsinjuice og kyllingbuljong hver, 125 g hver revet parmesanost og revet cheddarost, 4 ss hakket skall appelsiner, 1 ss knust brødsmuler og smør, en spiseskje tørr ingefær, salt og pepper etter smak.

Vask, skrell, hakk og rør grønnsakene. Legg ett lag på en smurt ildfast form, dryss med revet ost, deretter et lag med grønnsaker, et lag med ost og så videre flere ganger. Hell saften og buljongen på toppen, dryss resten av osten og ingefær, appelsinskall, salt og pepper, dekk med folie og stek i 1,5 timer ved 180 grader i ovnen. Fjern deretter folien, dryss kaken med brødsmuler, ha litt smør på toppen, hold den litt mer i ovnen på øvre nivå for å få en skorpe og server umiddelbart.