ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವರ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿದ ನಂತರ. ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ .

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಯಾವುದೇ ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರರ ರಹಿತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳುಯಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಹೌದು, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವಶ್ಯಕ?

ತಯಾರು:

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
ಒಂದು ನಿಂಬೆ.

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪ್ರಿಯ ರೀಡರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾವಣಗಳು ಇದ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು.

ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸದೆ, ಅಂತಹ ಸೆಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಬ್ಬಿಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪವು 5 ಅಥವಾ 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನಗಳು ಸಹ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಲು ಹಣ್ಣು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೇಲೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರವಾನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ತುಣುಕುಗಳು.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳು ಕೇವಲ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಠಿಣವಾದರೆ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅಂದರೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೇರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 90-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಟ್ಸುಕುಟಾ 4 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಯಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕಾಗದದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಮಾತನಾಡಲು, ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹೋಗಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡ್ರೆ.ಶೀತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಪುಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸವಿಯಾದವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಂಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು, ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲೇ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಅದರ ಮೇಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂತಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ. ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಟ್ಸುಕುಟಾ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (LAT.CUCURBITA) ಪಶ್ಚಿಮ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ರಜೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಜನಿಸಿದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ (ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳ ಬರಹಗಾರರ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಮನವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜುಕಟಿ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಂದು ಟ್ಯೂನಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಚಿವ್ನ್ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ (ಅದೇ ಗಾತ್ರ) ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭವಿಷ್ಯಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ 1-1.2 ಕೆಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಂಬನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ, ಘನಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಸಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್ನಲ್ಲಿ

ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಜ ಝಾಕಟ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕಳಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದೇ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ (ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ, ತರಕಾರಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ತುಂಬಾ). ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಲ್ದ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ದ್ರವದಿಂದ ಒಂದು ದ್ರವದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲೇ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಚಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಹೇಗಾದರೂ, ಈ ತಂತ್ರವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿದೆ. ವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲುವುದು ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು. ಚೂರುಗಳು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ದ್ರವವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಯಾನ್ಸಿಯೊ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ - ಬದಲಾಯಿಸಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬಲ ಮೋಡ್ - "ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್". ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅವಧಿಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇರಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸುಪ್ರಿಮಿ ವೇ ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸೊಕ್ಕಿನ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ನ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು prono ರಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, Vonillin ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲು. ಸಿರಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳ ಸ್ಲಾಯ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲ ಓವನ್ ಇಲ್ಲ

ವಿಶೇಷ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದ (ಚರ್ಮಕಾಗದದ) ಮೇಲೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಡುವ ಮೂಲಕ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಸನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಅದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅದರ ತಿರುಳು ಅಸ್ಥಿರ, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ತಿರುಳನ್ನು ಅದೇ ಆಯತಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

6-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿತನದೊಂದಿಗಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹದಗೆಟ್ಟಾಗಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಗ ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-7 ಗಂ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೂ, ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದು ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1-1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಥೈವಿನಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತಿರುಳುನಿಂದ ಒಂದು ಹಂಕ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಧ್ರುವಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ 40 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-7 ಗಂ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲ. ತೆಳು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಸಿಟ್ರುಸೊವ್ I. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಕಿಲಿಕಾ ವಿಶೇಷ ವಿಪರೀತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ತೆಳುವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಮಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಲೆ 1-2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೌಢ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಮಾನ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಲ್ಲೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸೋಂಕಿ.. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಾಗವು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ದ್ರವವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕು.
4. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಒಣಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 1010 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಹನಿ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಸಹ ವೈದ್ಯರು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿ.ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1-1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. Tsykina ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರಿ.
3. ಗಂಟೆಯ ಪೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನಂತರ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರ ಮುಕ್ತಾಯದಿಂದ, ಜರಡಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7-8 ಗಂಟೆಗಳ
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 1000 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂತ್ರಗಳು ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ. ಫೌಂಡೇಶನ್ ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಜೇನು, ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ, ಸ್ಕ್ವಾರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಥೈವಿನಾ ಚಕ್ನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ). ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಲನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ..

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಎಚ್. 30 ನಿಮಿಷ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 1400 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ತ್ಸುಕಟಿ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಫಾರ್ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು (ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಾಳಿಕೆ (180 ° ನಲ್ಲಿ).
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳು ಆದ್ಯತೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಗಿದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟ್ಸುಕಾಟಾಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳ ದೀರ್ಘ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ತಿರುಳು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೈಕೋಸಿನ್ ಕ್ಲೀನ್, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಡಿಂಗ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ.
3. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೋಜನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 - 6 ಎಚ್.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 700 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ಯೂಟ್ಸ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮೊದಲು, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದತ್ತಾಂಶ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಪೀಲ್, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 8 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 700 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟ್ಸುಕುಟಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರು ಕಟಾವು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಎಷ್ಟು ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಅವಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ clllers ದೀರ್ಘ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು.
2. ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅವರು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಗಂಟೆಗೆ ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೋಕ್.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಡಿತವು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ದಿನಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 900 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮನೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯುಕೋಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರಕುಶಲತೆ. ಸೆಸ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 (1,5) ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಗಂ ಚಮಚ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಳುಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡಿಕ್ ಲೀಟರ್ ಪರಿಹಾರ ನೀರು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಅವರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತೆಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈ ಸಿರಪ್, ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ (110 ° ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಒಣ 4 ಗಂಟೆಗಳ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳ
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 680 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಡು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆಕ್ರೋಡು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಗಣನೀಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಿರಪ್ ಈಜುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಬಾರಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಡುವೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜರಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ರಸದಿಂದ ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ° ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಿಂದ ಭಾಗಗಳು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ನೋಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ವಿಮೋಚನೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಳಿತ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಜೊತೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ವಿಡಿಯೋ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಬಾಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾಲವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವುದು. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾಲ ದ್ರಾವಣ - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದಂತ ನೋವುದಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಂತೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಿರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ ಒಂದು ಕಟ್ ಡೌನ್, ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಂಸದಿಂದ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕಪ್ ಅಥವಾ kazanok ಆಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಚಲಿಸುವ, ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸನ್ಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ 2 ಹೊಗಳುವುದು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಂಪು, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕಝಾನ್) ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಬೂಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಗಮನ: ಇದು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು, ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜುಕುಟಿಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಟಾಕ್.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು compote ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಅದರ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಗಾತ್ರ, ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಅವರು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದ (ಅಂಗಾಂಶ) ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ appetizing ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಇನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 1: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒಳಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಗಾತ್ರ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2.5-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.

ಹಂತ 3: ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಧ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಹಂತ 4: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಊಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಕಚರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಹಂತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಎಲ್ಲವೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಖಾದ್ಯ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ 6-7 ಬಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಇದು ಮತ್ತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ (ಇದು ವರ್ಷದ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ 50 ° C.ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಾಗಿಲ ಬಳಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಗಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರಲಿ. ತಕ್ಷಣ, ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಮನ: ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕುಕಟ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸುಕುಟಾವನ್ನು ಬಹಳ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಟಿವಿಕಾಟಿಕಾವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿರಪ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಸ್ಸಿಸೆಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿತುಂಬುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿವಿಧದಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ತುಂಡುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರ ಜೀವನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಪೂಜಿಸುವ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು.

ಅವರು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು. ಬಿಸಿಲು - ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ "ಕ್ಯಾಂಡಿ", ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಂಪತಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ - ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ, 1.5 ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಒಣಗಿದ ಸವಿಯಾದ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯದೆಯೇ: ಅವಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ clllers ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ, ತೆಳುವಾದ ಎರಡೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 0.7-0.8 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಡಿತವು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪದರಗಳ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಡಿಯುವ ತಿರುವುಗಳು. ತುಣುಕುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಣಿವೆಯ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ನಿಂದ ಒಂದು ಚುಂಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿದವು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾವಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತ್ವರಿತವಾದ ಚಾಸಿಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಹಾ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಬೇಕು.

ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತ್ಸುಕಟಿ

• ಬೇಕರಿ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು (ಹಲಗೆಗಳು) ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
• ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವರು ಪರಸ್ಪರರ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• 50 ರಿಂದ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾರ್) ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ಸುಕುಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಂವಹನದಿಂದ, ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
• 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಶ್ಚೀ ಡೆಲಿಕಾಸಿ: ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು - ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಾಕು ತುದಿ ಬಳಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅನಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಇಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.