ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂಬುದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ಒಳ ತೊಗಟೆಯ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್" ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕುಲದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದ ಹೊರ ಒರಟಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ದೇಶೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕಮ್ ಎಂಬ ನೈಜ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಬಂಧಿ ಪುಡಿ ತೊಗಟೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ತೊಗಟೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾಸಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿನ್ನಾಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ಒಂದು ವಿಧದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಲ್ಲ. ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಿನ್ನಾಮಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಕೃಷಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿನಾಮಿಕ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈತರು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಳೆಗಳ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಕಾರಣದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳ ಜಾನಪದ ಔಷಧ - ಸಸ್ಯದ ಏಕರೂಪದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಜ, ಸಿನಾಮಿಕ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಯುಜೆನಾಲ್. ಸಿನಾಮಿಕ್ ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುವ ಫೀನಾಲ್, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಂತವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಯುಜೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲವಂಗವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯುಜೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಸಾರವು "ಲವಂಗ ಎಣ್ಣೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ.
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯಮ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಪುಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಸಿನಾಮಿಕ್ ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಖನಿಜಗಳು. ಮೂಳೆಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಸತುವು ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷ ವೀರ್ಯಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಭಜನೆಯಂತಹ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್. ಇಡೀ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ). ಆದರೆ ಅವು ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯ ಚಯಾಪಚಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಎಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳು. ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ (ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಉರಿಯೂತ) ಸೇರಿದಂತೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಆಂತರಿಕ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮರಳು, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡೆನೊಮಾ / ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರ ಧಾರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅತಿಸಾರ (ಅತಿಸಾರ). ಹಾಗೆಯೇ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ನೇರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣ). ಅಂದರೆ, ಇದು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿನಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟೂಲ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶಗಳು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು "ಒಣ ಶೇಷ" ವಿಸರ್ಜನೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆ.
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.ಏಕೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಕಟುವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ "ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ" ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಸೇಂಟ್.
• ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳು.ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ ನಂತಹ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೇರಿದಂತೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಬಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ದೇಹವು ಕೆಲವು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದು ಯಾವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಖದ ಭಾವನೆ, ತಲೆಗೆ ರಕ್ತದ ರಶ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವರ ಯಾವುದೇ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಅಥವಾ ಆವರ್ತಕ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿರಿಕಿರಿ.
• ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಒರಟುತನದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೆಪ್ಸಿಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ (ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ದೇಹಗಳ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ) ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ "ವಿತರಣೆ" ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕೃತಿಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇದು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಸಂಭೋಗವನ್ನು "ಸೇವೆ ಮಾಡುವ" ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವೀರ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರಗಳು ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಸಂಭೋಗದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದ (ಅಂದರೆ ಟೈಪ್ II) ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೀವಕೋಶದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀನ್, ಎಫೆಡ್ರೆನ್, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್, ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಭಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆಯೇ, ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ಜಾಗಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಡಳಿತವು ಅದರ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಲವಾರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾಮೆಡೋನ್‌ಗಳು, ಪಸ್ಟುಲರ್ ದದ್ದುಗಳು, ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದರ "ದೋಷ", ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಡೆಮೋಡಿಕೋಸಿಸ್.

ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇತರ ಕ್ರಮಗಳ ಪರಿಣಾಮದ "ಆಂಪ್ಲಿಫಯರ್" ಆಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಎರಡೂ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಂತೆಯೇ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧದ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಆವರ್ತನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕ್ರಿಯೆ, ಘಟಕಗಳ ಭಾಗಶಃ ವಿಷತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು (ಬಾಹ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು) ಬಳಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅದರ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ಅಂಗಾಂಶ ಸುಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ವಿಷವು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು.ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಟ್ಟೆ / ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ವಾಸಿಯಾಗುವ ಬದಲು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಬಲವಾದ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಪಘರ್ಷಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೋವು ತೀವ್ರತೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.ಜನ್ಮಜಾತ ಅಥವಾ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಂತೆ, ಸ್ವತಃ ಹೈಪರಾಸಿಡೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಎದೆಯುರಿ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು). ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ಲಮ್, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟಿರಾಮಿಸು ನಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ “ಸ್ಲೈಡ್” ಇಲ್ಲದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮುಖವಾಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೂದಲು ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮ - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪತೆ.

ಮುಖಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮ) ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ (ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಚರ್ಮ);
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆಫಿರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು.
3. ಮುಗಿದ ಮುಖವಾಡದ ನಂತರ, ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮುಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪಾಗುವಿಕೆ.

ಕೂದಲು ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೂದಲು) ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲು);
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ "ಸ್ಲೈಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ), ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ "ಉಚ್ಚಾರಣೆ" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಂತರದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
4. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಂಪೂ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಉರಿಯೂತದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• "ಸ್ಲೈಡ್" ಇಲ್ಲದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಟೀಚಮಚ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು 50-60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಜೆ), ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ನೋವು ಕೀಲುಗಳು, ಮೊಡವೆ, ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ಕಾರ್ಫ್.

ಚರ್ಮ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ) ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೀಲುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ಚರ್ಮದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಅದರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಾಫಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಲಾರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಇಂದು, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಪುಡಿಯ ಬದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಕಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಸಿಹಿ ಸುಡುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಲೋನ್, ಭಾರತ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚೈನೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯನಕಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಂಬಂಧಿತ ಮರದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ನೈಜವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಳವೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮಲಬಾರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೂಲದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೊನ್ನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 0 ರಿಂದ 5 ರವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, 0 ಅಥವಾ ರೋಮನ್ ಘಟಕವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಕ್ಯಾಸಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಮರದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಿಂದ ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದರ ವೆಚ್ಚವು ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ದೃಢೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬಣ್ಣವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 65% ವರೆಗೆ ಕಂದು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್, 1-2% ಕೂಮರಿನ್ - ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ರಾಳಗಳು;
• ಒಸಡುಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4, 1%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 81%;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು -1.29%;
• ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು - 53%.

ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ - ಕೆ, ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಡಿ 2, ಡಿ 4 ಗುಂಪು ಬಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 248 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 7 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯುಜೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರಿವಳಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಯ ಪಿಂಚ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತಾಜಾಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಬದಲಾಗಿ ಮೌತ್ವಾಶ್ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಯು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.
• ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಮೂತ್ರನಾಳ, ಪಿತ್ತರಸ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯಕೃತ್ತಿನ ನಾಳಗಳು.
• ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ.
• ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತೊಗಟೆ ಈಥರ್ನ 3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೈಪರ್ಹೈಡ್ರೋಸಿಸ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಬೆವರು ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಂಟಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಬ್ಲೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತದೊಂದಿಗೆ

ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್. ಜೇನುತುಪ್ಪವು SARS ನೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಲೀಟರ್ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಮ್ಮುವಾಗ, 3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾನಿ

ನೀವು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಂಠಪಾಠ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಮಚವು ಸ್ಥಗಿತ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ತಲೆನೋವುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಸಿಯಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾದಾಮಿ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಸ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ K ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಭಾಗಶಃ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಫ್ಲೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು 2 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸೋಂಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ 2 ಬಾರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ.
• ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ ನಂತರ, ವಯಸ್ಸಾದವರು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲುಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ

ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೊಗಟೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೋಡಲು, 5 ಅವಧಿಗಳು ಸಾಕು.

3 ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಮೊಡವೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ಕು-ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಸ್ತಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು, ಫೋಮ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಚೈತನ್ಯದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯೌವನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

1536 ರಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಾವಿಕರು ಸಿಲೋನ್ (ಶ್ರೀಲಂಕಾ) ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳ ಕಾಡು ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ, ನಾವಿಕರು ದ್ವೀಪವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಡಚ್ಚರು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ವೀಪವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ 1776 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಬಂದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಇತರ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿಲೋನ್ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಯಿತು.

ಇಂದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಣ್ಣ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಸಿಲೋನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಚೀನೀ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಕಾಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. SARS ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ತಮ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಔಷಧವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲುನೋವು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಯ ಸಾರವು 15 ವಿಧದ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಕೂಡ. ಚೈನೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆನ್ಬೇನ್), ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದಾಗ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖಿನ್ನತೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ನರರೋಗಗಳು, ಮೆಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ, ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಯಸ್ಸಾದ ಮಾನಸಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವೈಫಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು i.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ 0.5-1% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾಸನೆಯು ತೈಲದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿನ್ನಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ (ಸಿನ್ನಾಮಲ್). ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಳದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ ಇದು ಮರದ ತೊಗಟೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ತೊಗಟೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 4% ರಷ್ಟಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೊಗಟೆಯ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ - ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು- ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಮಸಾಲೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮದ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೊಗಟೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ವೈದ್ಯರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡರು.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದರು, ಈ ಪ್ರಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಪವಾಡದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವಾಗಲೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ ತುಂಡು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಕುಸಿಯಿತು. ಸಂಶೋಧಕರು, ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪೈನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಪಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ 60 ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು, ಅಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಯಮಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರ ಗುಂಪಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಡೇರ್‌ಡೆವಿಲ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿತು. ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೊಗಟೆ ತಿನ್ನುವವರ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ್ದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂದುಕೊಂಡರು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎರಡೂ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ". ಎಲ್ಲರೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. 1 ಕಪ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಸ್ವಾಗತ ಆವರ್ತನ - 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.

ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶೀತಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿಅವುಗಳನ್ನು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧೀಯ ಸ್ನಾನ. ಅಲ್ಲದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಮೂಗಿನ ಹಾದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೆಗಡಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿದೆ ಜ್ವರನಿವಾರಕಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ತಲೆನೋವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳುಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಗಾರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದೇಹವು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಷಾಯವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಜೆ ನಾವು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನುಷ್ಯನ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಚಹಾವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ, ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಲು ಕಪ್ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಂದಾದರೂ ಮಸಾಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದಕ್ಕೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಲುಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ:

ಸಿಲೋನ್- ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಅದರ ರುಚಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೂಮರಿನ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉದಾತ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಚೈನೀಸ್- ಸಿಲೋನ್‌ನಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಭಾರತೀಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಸರಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಮಲಬಾರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

veggy.by

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಹೆಸರು) ಲಾರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ ಅಥವಾ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಲೋನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೂಸ್ತಾನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. .

ಬೈಬಲ್ನ ಪಠ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಖಿತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ; ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಸಿಲೋನ್ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಡಚ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಂದ ಅದರ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಳೆಯ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೊರ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತೊಗಟೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹೊಸ ಮರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೇರುಕಾಂಡದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತೊಗಟೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಡ್ರೈಯರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;
• ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಲವಣಗಳು;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ);
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ).

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ:

1. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
2. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
4. ತೀವ್ರವಾದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
5. ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
6. ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯಾವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕೊರತೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ);
• ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು (ಮತ್ತು ಇತರರು);
• ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು;
• ಸಂಧಿವಾತ;
• ಎತ್ತರದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ;
• ಚರ್ಮದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು;
• ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯಾಸಿಸ್;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಹಲ್ಲುನೋವು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅದರ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿನಾಮಿಕ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸುವುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ತಯಾರಿ: ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಚಹಾವು ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ

ತಯಾರಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆಫೀರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ

ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್

ಪೋಷಣೆ ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್

ತಯಾರಿ: ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆತ್ತಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ: ನಯವಾದ ತನಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೋವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಪೇಸ್ಟ್

ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಜೇನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ದೇಹದ ಹೊದಿಕೆಗಳು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹೊದಿಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು.

ಮುಖ್ಯ ಸುತ್ತುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ನೀಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೇನು-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

1. ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು;
2. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು;
3. ನಲ್ಲಿ ;
4. ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ;
5. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
6. ಔಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಸಿಲೋನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್. ಸಿಲೋನ್ ಚೈನೀಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಲಾರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ನಾಲ್ಕು ಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ(ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಸೆಲಾನಿಕಮ್ ಬಿಜಿ.). ಸಮಾನಾರ್ಥಕ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉದಾತ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಾಯ್ನಾಡು - ಸಿಲೋನ್. ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಗಯಾನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಡುತೋಪುಗಳು ಪೊದೆಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಳೆಯ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ತೊಗಟೆಯನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರೆದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದಪ್ಪವು ಕೇವಲ 1 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಕಾಗದದಿಂದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ(ಸಿನ್ನಮೌಮ್ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ Bl). ಸಮಾನಾರ್ಥಕ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಭಾರತೀಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸರಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಕ್ಯಾನೆಲ್.
ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ. ಚೀನಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಲಾವೋಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆಯನ್ನು 8-10 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳ (10-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ), 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒರಟಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾನ್ಕೇವ್ ತೊಗಟೆಯ ತುಣುಕಾಗಿದ್ದು, ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ - ಕೆಂಪು-ಕಂದು. ಚೈನೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ರುಚಿಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ, ಟಾರ್ಟ್-ಸಂಕೋಚಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುತ್ತದೆ.
ಮಲಬಾರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ(ಸಿನ್ನಮೌಮ್ ತಮಾಲಾ ನೀಸ್). ಸಮಾನಾರ್ಥಕ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರ, ಕಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮರದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾ-ವೆರಾ.
ತಾಯ್ನಾಡು - ನೈಋತ್ಯ ಭಾರತ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೀನೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಗಿಂತ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಮ (ಕೊಳಕು) ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ(ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಕುಲಿಲಾವನ್ ಬ್ಲಿ.).
ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ - ಮೊಲುಕ್ಕಾಸ್. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೊದೆಯ ಯುವ (ವಾರ್ಷಿಕ) ಚಿಗುರುಗಳ ತೊಗಟೆ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ತೊಗಟೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು (1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ-ಬೀಜ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು. ಸುವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಡುವದು.
ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಂದರೆ ತೊಗಟೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ನೇರವಾದ ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಳಾದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1992-1996ರಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 18 ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಚೈನೀಸ್, ಲಾವೋಟಿಯನ್ (ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲದ ದೇಶಗಳಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ., ಅಂದರೆ, USA, ಇಸ್ರೇಲ್, ಜರ್ಮನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಹಾಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಂತಹ ವಸಾಹತುಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು), ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು).
ಆಧುನಿಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಪಾಲಕ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಷೀರ-ಮೇಣದ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೀತ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ (ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್) ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ (ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) ನಿಂದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಕರಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ . ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿವಿಧ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ (ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು), ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ) ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು (ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು (ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಮೊಸರು ಹಾಲು) ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ದರಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವ, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು; ಸರಾಸರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 0.5 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಲಿಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರಗಳ ಬೀಜಗಳು (ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ), ಜೊತೆಗೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರ.

. ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್. 2005.

ಇತರ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" ಏನೆಂದು ನೋಡಿ:

ಸಸ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ. ಕಾರ್ಲ್ಸ್ರುಹೆಯಲ್ಲಿನ ಬೊಟಾನಿಕಲ್ ಗಾರ್ಡನ್ ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ಚಿಗುರುಗಳ ತೊಗಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಈ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ... ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಲಾರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಲವು ಮರಗಳ ಎಳೆಯ ಶಾಖೆಗಳ ಒಳಗಿನ ಬಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳು-ಬಣ್ಣದ ಬಾಸ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಇದನ್ನು ... ... ಅಧಿಕೃತ ಪರಿಭಾಷೆ

ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಎಳೆಯ ಕೊಂಬೆಗಳ ತೊಗಟೆ. ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳ ನಿಘಂಟು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚುಡಿನೋವ್ A.N., 1910. ಸಿಲೋನ್, ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಒಂದೇ ಮರದ ಎಳೆಯ ಶಾಖೆಗಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ... ... ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳ ನಿಘಂಟು