ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ “ವಹಿವಾಟು” ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊದಲು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೆಸರಿನ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಇದು ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿವಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ತುಂಡುಗಳು) - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚು ಬೇಕು, ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 4 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಂತ 1 - ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ-ಸುವಾಸನೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ: ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2 - ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಿವಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.


ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ದಪ್ಪದ ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3 - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ.


ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 70 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.


ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.


ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಹಂತ 4 - ಕೇಕ್ ರಚನೆ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಅಂತಿಮ ಮರಳಿನ ಪದರವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.


ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (50-70 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪದರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು (ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಕರುಣೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ (ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಂತರ, ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ° -200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸ್ವರೂಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು.

ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ನಿಮಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ ಅದು ತಿಳಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ತಳಪಾಯ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ) - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕಾಫಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ) - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್:

• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ) - 5-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 400 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 800 ಮಿಲಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 400 ಮಿಲಿ, ಆದರೆ 25 ಗ್ರಾಂ ನನಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ನಾವು ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ರಷರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ ಬೇಕು, ನಾನು 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3 ಮೊಸರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಂತರ ನಾವು ಮೊಸರು (ಬಿಳಿ) ಪದರವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ., ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ತಾಜಾ, ತೇವ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ತೆರಳಿ.

ಕಾಫಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡೋಣ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಲು. ಈಗ ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಮೊಸರು (ಬಿಳಿ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಾಲಿನ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಫಿ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು ನೀವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಬೇಸ್ನ ರುಚಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ನಾನು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕಾಫಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಮೊಸರು ಪ್ರಲೋಭನೆ"

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು;
2. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
3. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
5. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
7. ಕೇಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
8. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
9. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್;
• 850 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• 420 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 540 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಸಮಯ - 7 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;
3. ತೈಲ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಗಿ;
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ;
6. ಒಳಗೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
   
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
   
8. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಕೆನೆಗೆ ಒಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು;
9. ಎಲ್ಲಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
11. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ;
    
12. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
    
13. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
14. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ;
15. ಅದರ ನಂತರ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.
    

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

• 380 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 260 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು:
• 170 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಸಮಯ - 13 ಗಂಟೆಗಳು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು;
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಾ. ಓಟ್ಕರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು;
5. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು;
7. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಉಳಿದ ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 380 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 460 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಸಮಯ - 6 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 141 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
5. ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳು ಇರುತ್ತದೆ;
6. ಘನೀಕರಿಸಲು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 70 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 311 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ;
3. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು;
4. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
5. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಪದರ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸಣ್ಣ ಆಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು;
6. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

• 270 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ";
• 110 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ 1 ಕಾಂಡ;
• 470 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 247 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು;
2. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ;
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ;
4. ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ತಂಪು;
6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ;
7. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
8. ಈ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
9. ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ;
10. ಮುಂದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
11. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕಾಂಡದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

• 320 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 360 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 180 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 226 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪುಡಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕೊಲ್ಲು;
5. ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
6. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
7. ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಂದವಾಗಿ;
8. ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು;
9. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ;
10. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಅದೇ ಫ್ರೀಜ್. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಪುದೀನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಈ ಸರಳ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳ ದೈವಿಕ ರುಚಿ. ಅವರು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಸರು,
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಕೆಲವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಹವ್ಯಾಸಿಯಂತೆ.

• ಬೇಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ - ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 300-400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು?

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಥೆಯನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಮಧ್ಯಯುಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರಕ್ಕಿಂತ ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 1845 ರಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ಕೂಪರ್, ಇಂಜಿನಿಯರ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದನು, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು - ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಇನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ "ಜೆಲ್ಲಿ" ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಜನರನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಔಷಧಿಕಾರ ಪರ್ತ್ ವೈಟ್.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಾಶೆಗೊಂಡ ಅವರು ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧಕ ನೆರೆಯ ವುಡ್‌ವರ್ಡ್‌ಗೆ ಮಾರಿದರು, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಚಿಂತನಶೀಲವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಅಲೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ

ಜೆಲ್ಲಿ-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 18% ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ 55% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು-ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರಿಂದ ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋ-ಬೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಎರಡು ವಿಧದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ - ಸರಳವಾದ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪದ ವಿಭಜಿತ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೆಂಡ್ರಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್, ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಜೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.