1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

• 180 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

• 3-4 ಸೇಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ವೈರ್ ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
200 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ º ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (180 ಗ್ರಾಂ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

3. ತೆರೆದ ಪೈಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 3-4 ಸೇಬುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, 3-3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಬೆಳಕು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೊಬೈಲ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣ. ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಹಂತ 2: ಸೇಬು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫೌಚೆಯಂತಹ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳುಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ನಾವು ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಹರಡಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2.5-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಟಾಪ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆರುಚಿಕರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಖಾರದ ನೀಡಬಹುದು ಆಹಾರ ಕುಕೀಸ್ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ, ಕೇವಲ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ. 200 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸೇವೆಯು ಕೇವಲ 116 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 18.2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 9.8 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರೈತರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;

ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 172.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 18.3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 20.3 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ;

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರಿಸಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರುಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 141.1 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 20.7 ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.1 ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 11.6 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಮೃದುತ್ವ" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ನೀವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 750 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗಾಜಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಮೃದುತ್ವ" ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್" ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೃದುತ್ವ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ), 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟು. ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಓರೆಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಶ್ವ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 110 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು "ಮೃದುತ್ವ" ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್" ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಫೋಟೋ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪತ್ರಿಕೆ, ಉಳಿದ ತುಂಡು. ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಹಿ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸು) ಮತ್ತು 4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ “ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್” ಪೈ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದೂವರೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಸೇಬುಗಳು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳು ಪುಟ್. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೃದುತ್ವ" ಪೈ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳುಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2017-11-01 ನಟಾಲಿಯಾ ಡ್ಯಾಂಚಿಶಾಕ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

15237

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

6 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

39 ಗ್ರಾಂ.

263 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು- ಆಪಲ್ ಪೈ- ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಟೆಂಡರ್, ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟುನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು-ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪೈಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು "ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ಸರಣಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆಯೂ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫಿರ್ - ಸ್ಟಾಕ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಪೇರಿಸಿ ರವೆ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಐದು ಸೇಬುಗಳು;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ರವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಪೈ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಆಪಲ್-ಮೊಸರು ಪೈ "ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ"

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ರಾಶಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಮೃದುವಾದ ಡ್ರೈನ್. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು. ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ ವೇಗಏಕರೂಪತೆಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಮೊಸರು- ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಅದರ ರಚನೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೇಬುಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ರಾಯಲ್ ಆಪಲ್-ಮೊಸರು ಪೈ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೈ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳುಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಯಲ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಡ್ಡಿ ಆಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಮೊಸರು ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವುಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸ್ನೇಹಪರ ಚಹಾ ಕೂಟವಾಗಲಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸಾಗಲಿ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಓಡ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಸರಳವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಛಾಯೆಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಇಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧದ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಬೆಳಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ", ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ "ಟಾರ್ಚ್ಮ್ಯಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್;
• ದಂಪತಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಡುತ್ತದೆ);
• ಸೇಬುಗಳು (3-5 ತುಂಡುಗಳು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಮುಖ: ಸೆಮಲೀನಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್- 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಜೊತೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು. ಪಾರಿಭಾಷಿಕ ಗೊಂದಲವೇ ಈ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಒಂದು ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದರೆ ತುರಿದ ಪೈ (ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು), ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು friability ಮತ್ತು "crunchiness" ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್ಸ್, ಕ್ವಿಚೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅಲ್ಲಿ ರೂಪವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.72 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು"ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿವಿಧ);
• ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ನಂತರ 3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣ: ಇದು ತುಂಬಾ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಪೈನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇದೀಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈ "ರಸಭರಿತ"

ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಮೊಸರು-ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಿಂತ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳು (5 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಮ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು), ಅದರ ನಂತರ, ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಗ್‌ಟೇಲ್‌ನಂತೆ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180-ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಓವನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ತೇವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಇದು - ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಪೈ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುವುದರಿಂದ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 400 ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸಕ್ಕರೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ನೀರು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ

"ಯೀಸ್ಟ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್(ನೀವು ಒಣ, 7 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳ ದಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪೈ "ರಾಯಲ್"

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ...

ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು, ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು(ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾಪ್.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳು!

ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಉನ್ನತ ಕವರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬು ತುಂಬಲು, ಕಾಲು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಅಥವಾ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಂಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ). ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೌಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
5. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
7. ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದೈವಿಕ!

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಯುಗದ ಮಹಾನ್ ರಷ್ಯಾದ ಕವಿಯ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಂತಹ "ಕೆಲಸ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಟ್ವೆಟೇವ್ ಸಹೋದರಿಯರನ್ನು ತರುಸಾದಲ್ಲಿ, ಡೊಬ್ರೊಟ್ವರ್ಸ್ಕಿಯ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ, ಆಪಲ್ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ" ಅನ್ನು ಸಹೋದರಿಯರ ಈ ನೆನಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈನ ಆಧಾರವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸೋಣ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಸೇಬುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೈ ಪೇರಿಸುವಿಕೆ:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅವುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬದಲು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುನಿಲ್ಲಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ.
• ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳುಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ!