ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಂಸಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಸಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ

ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 4 ಪದರಗಳು;
ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. ಈಗ ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಯಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಸಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಸಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮುಕ್ತ-ರೂಪದ ಪೈ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ, ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಷ್ಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು, ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಜಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ /

ಇದನ್ನು ತಂದೂರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇವು ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ಓವನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲಕೋಟೆಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 0.5 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಂಸಾ

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. 0.3-0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 12x12 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸಾ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಪಡೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಳಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ರೂಪವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೀಮ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸಾಗೆ ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಅಕ್ಷರಶಃ ತ್ರಿಕೋನ. ಇವುಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಟಾಟರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಸಾ ಕೇವಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಸಾವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪವು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಡಚಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಸಂಸಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಲವು ತೈಲ;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ನೀವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ - 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಸಾವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು;
• ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈಗ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ

ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾದಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಕಾರಗಳನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಿ.ಇವುಗಳು ವೃತ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಸಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಸಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೊಂಟ;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೋಮಾಂಸವು ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮ್ಸಾಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ;
• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಂಧದ ಬಿಂದುವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
4. ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಸಾ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಸಾ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ಚದರ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುರಿಮರಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕುರ್ಡಿಯುಕ್ ಬಾಲದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಾಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಂದೂರ್. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಿಂದ ಸಂಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಸಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪಫ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ವಯಸ್ಕ ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
3. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಂಶದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.
4. ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂದರೆ, ಒಂದೇ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಸಾವನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. 180-200 ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂದೂರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಂಸಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ನಿಜವಾದ ಸಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೈಲ "ಒಲೀನಾ" - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ. "Oleina" ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪದರವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮರೆಮಾಡಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೃಷಣ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಗಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಂಸಾಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ತೈಲ "ಒಲೀನಾ" - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (50 ಮಿಲಿ) ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ "ಒಲೀನಾ" ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

1. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 40 ºС.
2. ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಂಸಾವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜನಪ್ರಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಚೀಸ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಂಸ ಸಂಸಾವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾಗಾಗಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಕುರಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ (ಕುರಿಮರಿ) ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
3. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. 200-220ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಸಾ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಸಂಸಾ. 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 x 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನೀವು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸಾವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1/3 ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಡೆಕೊವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180ºС ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• "ಒಲೀನಾ" - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ನೀರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಗಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತರಬಾರದು. ಈರುಳ್ಳಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚದರ ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
8. 180 ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್";
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಕಳೆದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು "ತಲುಪಿದಾಗ", ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಡೆಕೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಂಸಾ

ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನ ಮಾಂಸ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ! ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ಇವು ಹಸಿರುಮನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ಹುಲ್ಲು, ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚದರ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಂಸಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಈ ತಿಂಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರವೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಒಂದರಿಂದ ಸಂಸಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರವೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ! ರಡ್ಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಸಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಸಾದ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಣೆದಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸಂಸಾ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.

ನನ್ನ ಮಾಂಸ ಹಂದಿ - ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆ.
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಸಂಸಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು - ಸರಿಸುಮಾರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅಂಚಿನ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ + 1 tbsp. ಅವರು ತುಂಬಾ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸುಂದರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಸ್ಟಾಕ್ ಇತ್ತು - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ: "ಸರಿ, ಯಾವಾಗ?"

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮೆಗಾ-ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂಟೆ