ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಇಂದು ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್, ಜಾಮ್ನಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪುಡಿ "ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವ" - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರದ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು / ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 600 ಮಿಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗದ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಣ್ಣು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳು ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಲೋಹದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚರ್ಮವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಡ್ರಾಪ್ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ನಾನು ಬಿಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ (ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಇದು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ.

ಜಾಮ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು - ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದರೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು. ಜಾಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣು - ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾರಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಂಪು, ಪುದೀನ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫಿಟರ್, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಸರಳ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ದಿನ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಜಾಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲಭೂತವಾದದ್ದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ

4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್

ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ನೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬಾರದು.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರಾಪ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಸೇರಬಾರದು.

ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಇದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ 1: 2 ರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಎರಡನೇ ಅಂಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಣ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಗ್ಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗುರುತು 1: 2 ರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಣ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ, ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, 500 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ

1 ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ

ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವು ಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದವು, ಆಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ - ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನ್\u200cಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ: ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್

ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಇತರ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉಷ್ಣತೆ, ಸೂರ್ಯ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ 2-3 ಚಮಚ

2-3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

He ೆಲಿಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

3 ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಇದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ: ಚಳಿಗಾಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸಾಚರ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಇವೆಲ್ಲವೂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದಾರಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನೀರು - ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ಕಫಿಟರ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಲೆರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಮಾಡದಿರಲು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ನಯಮಾಡುಗಳಿವೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ? ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಕು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೊಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಅನುಪಾತಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಚ್ ing ಾಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ ಇದು: ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆವು: ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು / ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದೆ. ಯಾವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು? ಆದರೆ ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು 3 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವನು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು! ಇದು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸರದ ಕಾಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕ) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅತಿಯಾದ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ / ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೋಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಧಾರಕವನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು 4-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣ ಇದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ತಾಪವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುರ್ಗುಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಮಲ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು (0.7 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ) 1 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (750 ಡಬ್ಲ್ಯೂ) ಮೈಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಪು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ದಪ್ಪ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಬರ್ ಸತ್ಕಾರದ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಚಹಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಖಂಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಂದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಂತಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ.

ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ನಮ್ಮ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಅಂಬರ್ - ಜೇನು.
4. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತು ಐದನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓದಿ. ಇದು ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೂ ಸಹ!

ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಲಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, 800 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಬಲಿಯದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾಗಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ.

2. ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾರಿಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾನದಂಡವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದೇ 300 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕೇವಲ 150 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಸಿಹಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ಅದು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

7. 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ ಇದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಬಹುದು.

ನಂತರ, ಅವರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

9. ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

11. ಮತ್ತು ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಅಂದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೊದಲು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

12. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

13. ಜಾಮ್ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

14. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಘಟಕವು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿದಾಗ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆನಂದವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಭೂಮಿ

ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಿಂದ, ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮದೇ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಡಸುತನದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಗಬೇಕು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ತೂಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ 1.6 ಕೆಜಿ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

5. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಇದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಳಿದ ಫೋಮ್ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

6. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 8 - 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 8 - 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾದವರ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಈಗ ಈ ವಿಷಯದಿಂದ ವಿಚಲಿತನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯೋಣ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವಾಯಿತು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

10. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಮತ್ತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.

ಇದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, 5 - 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

11. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಮೈನಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

12. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

13. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಪ್ರೂಫಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಡ್\u200cಮಂಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಉತ್ಪನ್ನ - ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 99 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಸುಡಬಾರದು

7. 18 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

9. ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೈ, ಪೈ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ:

1. ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ
4. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅರ್ಧ ತಿರುಚಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅವರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ

ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ treat ತಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 2 - 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. "ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಮಾತನ್ನು ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು, ವೀಡಿಯೊ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಎರಡರಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಮೂಲವೂ ಇದೆ, ಈ ಹೋಲಿಕೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ 4 ಕ್ಯಾನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಅದೇ ಜಾಡಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಜಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಿಡದಿರುವುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

4. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ). ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ "ಈಜು" ಎಂಬಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 - 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

6. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಸಮಯ ಮತ್ತು 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

8. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾನೂ, ನಾನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜಾಮ್ ಎಂದಿನಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದರೂ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿತ್ತು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಂತರವೂ, ಬಹಳ ಸಮಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 4 ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಕೊನೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡದಂತೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಕ್ರೋಡು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 3/4 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

2. ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ತಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

4. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 - 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

8. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೀವ್ರವಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ ನಿಂತಾಗ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

10. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿಲ್ಲವೇ? ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆಯೇ?! ಖಂಡಿತ, ಇದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಹಣ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ನಂತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭರಿಸಲಾಗದ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸೋಣ. l. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ. ಚರ್ಮದ ಕಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಅದರ ಒಂದು ಹನಿ ಮಸುಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ತೂಗುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1 ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ತಯಾರಿ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ

ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಂತರ, ಓದುಗ ಸಹಾರೋಕ್ 46 ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: “ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! 2-3 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಇದು ಬಕೆಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ !!