ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಏಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ?

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ಯಗಳು

ಮೇಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

• ಹೌದು, ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ವಾದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕಾಫಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• - ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾರ್ಕಿಕ ವಾದವಿದೆ:

• - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು +100 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
• - ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ "ಸದೃಶತೆಯನ್ನು" ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ "ಕೆಲಸ" ದಿಂದಾಗಿ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಾಫಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾಫಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• - ನೀವು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಾನೀಯದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ತುರ್ಕಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು "ಮುಚ್ಚುವ" ಫೋಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಇಡೀ ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಮತ್ತು ಗೌರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರೋಬಸ್ಟಾ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಕಹಿ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲುಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕುಡಿಯುವುದುಮೂರು ಶತಕೋಟಿ ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ.

ನಿರ್ವಾತ ಬ್ರಿಕೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಧಾನ್ಯವು ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಿಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ರಿಕೆಟ್ನ ಬಿಗಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಿಷಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ವತಃ ಅನುಭವಿಸಿದೆ.

ನಿರ್ವಾತ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೆಂಬರೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯು ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆತಾಂತ್ರಿಕ ಭಾಗದಿಂದ, ಅನಿಲಗಳು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಧಿಕೃತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸ್ಫೋಟಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಕಾಫಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ವಾಸನೆ, ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಖರೀದಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ: ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟರ್ಕ್ (ಅಥವಾ ಸೆಜ್ವೆ) ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ತುರ್ಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಡಗುಬದಲಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಕಾರವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಡಗನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಸ್ತು ಲೋಹವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಮ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅವನು ಭಾಗವಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತರಾಗಲು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ತತ್ವಗಳಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಉಪಕರಣಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶೇಷ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಆಫ್ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು 83 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಮೇಲಾಗಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಸೆಜ್ವೆ ಟರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಸೆಜ್ವೆಯ ಪರಿಮಾಣವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಕಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟರ್ಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ತುರ್ಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ನೆಲೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೆಡಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು - ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಉತ್ಸಾಹ, ಕೊರ್ಟಾಡೊ ಕಾಫಿ

ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮೊರೊಕನ್ ಕಾಫಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮೋಚಾ ಕಾಫಿ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಲವಂಗದ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು.

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಟರ್ಕುದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಗನೆ ಅಬ್ಸಿಂತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ರೋಬಸ್ಟಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಫಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಹೊಸ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೊರದಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸೆಜ್ವೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಡಿಕೆಯ ಚಮಚ, ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈಗ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳೋಣ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಸರಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ. ವಿಧಾನ ಒಂದು

1. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ತುರ್ಕುದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಜಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 1.5-2 ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ದುರ್ಬಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
3. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಥಳದ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ (ಇಸ್ತಮಸ್). ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮಾತ್ರ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
4. ನಾವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಮಾರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ಫೋಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ

ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು. ಇದು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾಫಿ ಮರಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "100 ಪ್ರತಿಶತ ಅರೇಬಿಕಾ" ಎಂಬ ಆಕರ್ಷಕ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅರೇಬಿಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅರೇಬಿಕಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಅವಳು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಬರಿಸ್ಟಾಸ್ನಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ.

ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ, ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ), ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಕಾಫಿಯು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ವಾಲ್ವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕವಾಟವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಂದಿನ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ಸ್ವಯಂ-ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅಗ್ಗದ ವಿಧದ ರೋಬಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯ ಆಧಾರ - ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ನಾವು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಮ್ಲಜನಕವು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ಗೆ - ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ, ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯು ಅಗ್ಗದ ರೋಬಸ್ಟಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಶೈನ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀರು

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ - ವಸಂತ, ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತರಲು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ-ರುಬ್ಬುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ತುರ್ಕಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೆಜ್ವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.

ಇಂದು, ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಮ್ರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್. 100 ಮಿಲಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ತುರ್ಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಮಗ್‌ಗೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಇವೆ.

ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಧಾನ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕೇಂದ್ರವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಇನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ: ಫೋಮ್ ಏರುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸೆಜ್ವ್ಗಳು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ: ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಮ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ರೂಪವೆಂದರೆ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಗಂಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ. ಕೋನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎದ್ದೇಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೊದಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 75 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಏರುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಫನಲ್ ಬೆಲ್ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಇದು ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯದಂತೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕೋಣ. ಮೂರು ಬಾರಿ ಫೋಮ್ ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮಾತ್ರ.

ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲ ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯು ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಯಾಲೆಟ್ಟಿ. ಇಂದು, ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರು ಕಪ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ಕಪ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು 40 ಮಿಲಿ, ಯಾರಿಗಾದರೂ - 100. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು ತೇಲುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಸ್ವತಃ 100 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಗಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದ್ದೀರಿ.

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು 2005 ರಲ್ಲಿ ಏರೋಬಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು 2008 ರಿಂದ, ಏರೋಬಿ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ: ಸಾಧನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ತಯಾರಕರು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು, ಫನಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಈ ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳು.

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ತುರ್ಕಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 90 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಐಒಎಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏರೋಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ಫೋನ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು: ಅವರು ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಏರೋಪ್ರೆಸ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಕಾಫಿಯು ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏರೋಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕಪ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪಿಸ್ಟನ್ ಚಲಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಕಾಫಿ ಬಳಸಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ಯೂನಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ, ನೀರನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಸ್ತು, ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕಾಫಿ ಲೈಫ್‌ಹ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕುಂಜ - ಟರ್ಕ್ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶೇಷವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಸುಡುವ ದ್ರವವು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆದ ದೇಶ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಕಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ರೋಬಸ್ಟಾ ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ನೆಲ?

ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನಾವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಕಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು, ಭಾರೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಒಂದೇ ವಿಧ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹುರಿದ, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕೇ?

ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಟರ್ಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ..

ತುರ್ಕಿಯರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

• ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ;
• ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರಿ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸೆಜ್ವೆ)

ತುರ್ಕಾದ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಒಳನುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೂಲ ಹಡಗು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಟರ್ಕ್ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಚಿಮುಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕ್ಸ್ ತಾಮ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಿರುಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಬೇಕು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು. ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು:

• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.
• ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಮಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ರುಚಿಯು ಆದರ್ಶಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಅದು ತತ್‌ಕ್ಷಣಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಟರ್ಕ್ಸ್ ಎಂದರೇನು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಅಗ್ಗದವಾದವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪಿತ ಅಥವಾ ಲೇಪಿತ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್

ಅಂತಹ ತುರ್ಕಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಗೋಡೆಗಳು, ಇದು:

• ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ;
• ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ;
• ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸ್ವತಃ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಏರಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಟರ್ಕ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಟಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ಕಪ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವು ಒಲೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ತರಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಈ ಸೂಕ್ತ ಸಾಧನವು ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ದಪ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಾಜಾ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಫೋಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ತುರ್ಕಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೊಮಿನಿಕನ್

ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ನಂತಹ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲಿದಾಗ, ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ

ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸೀಥಿಂಗ್ ಗೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ

ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸರಳ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪವರ್ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನೀರು ಗಾಜಿನ ಜಗ್ಗೆ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಪುಡಿ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ.

ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ

ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು - ಘಟಕಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ. ಯಂತ್ರವು ಸ್ವತಃ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿನೀರು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಯಂತ್ರಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಸಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಮಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಫಟಿಕ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ

ದಕ್ಷಿಣದವರು ಬಿಸಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಮರಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಗನ್ನು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ

ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾತಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಿಂತ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯ

ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೆಲ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಗಾಗಿ.

ಸೀತಾಫಲ

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು - ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲುವಾಕ್

ಈ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಸಾಂಗ್ ಎಂಬ ಪ್ರಾಣಿಯ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀನ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಶುಂಠಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ವಾಸನೆಯು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಾಫಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಲಭ್ಯತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುರಿದ ಪದವಿ;
• ರೋಬಸ್ಟಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ;
• ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿ;
• ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಿರಿ!