ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನನ್ನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕೆಲವು ಇವೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಹಾಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಒಡನಾಡಿಗಳು. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ "ನೆ zh ಿನ್ಸ್ಕಿ". ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಉಪ್ಪು - 3/4 ಚಮಚ
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
ತಯಾರಿ:
1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ "ಬಟ್" ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ... ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಎರಡನೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ ನಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅವು ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
- ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಗಂಡನನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕು.
3. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿಗಾಗಿ.
ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆದರೆ ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದ್ಭುತವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ
- ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀ.
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ
- ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಹರ್ಬ್ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
1. ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ಈ ರುಚಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 7-10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟ್ಯಾರಗನ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 2 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ and ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೆಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
3. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮುಗಿದ ರೂಪ ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ
ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
- ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
ಈಗ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಖಕರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ದಾರಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಜನರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
- ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚಮಚ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
- ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
- ಬಿಸಿ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ (ನೀವು ಲವಂಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಅವರಿಂದ ಬಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಆವರಿಸಬೇಕು.
ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು - 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ.
3. ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಲವು. ಅನೇಕ ಬ್ಲಾಗಿಗರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಪ್ರಯೋಗ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ... ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ, ಲೇಖನವನ್ನು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ತರಾತುರಿಯಿಂದ... ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
ತಯಾರಿ:
1. 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೆರೆದ ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಪಾತ್ರೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
7. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿನ್-ವಿನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 umb ತ್ರಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ;
- ನೀರು - 2 ಲೀ;
ತಯಾರಿ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿ. IN ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಜಾರ್\u200cಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ).
5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ umb ತ್ರಿಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ;
ತಯಾರಿ:
1. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ಮಡಿಸಿ.
ನೀವು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದು ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ).
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಇಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದ ಮಟ್ಟಿಗೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ. (ಅಂದಾಜು 3.5 ಚಮಚ);
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ .;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
- ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ .;
ತಯಾರಿ:
1. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ). ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ, 800 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಕ್ಷಣ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಅವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಶೀತ ವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 1-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ umb ತ್ರಿಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
ತಯಾರಿ:
1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರು.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳ... ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು!
ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಶ್ರೀಮಂತ, ಹುರುಪಿನ. 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಚಮಚ;
- ತೊಟ್ಟುಗಳಿರುವ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (3 ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು);
- ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಂದು ಚಿಗುರು;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- 3 ದೊಡ್ಡ / 10 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
- ತೀವ್ರ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2;
- ಸಾಮಾನ್ಯ (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1/2 ಚಮಚ;
ತಯಾರಿ:
1. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು; ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರುಗಳು. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಜಾರ್\u200cನ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ; ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು... ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (28 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುವಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ), ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಿಂದ ಬೆರಗಾಗುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ (ರುಚಿ);
- ನಿಂಬೆ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
ತಯಾರಿ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ). ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಬೆರೆಸಿ) ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 6-7 ಬಟಾಣಿ;
- ಮಸಾಲೆ - 7-8 ಬಟಾಣಿ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (umb ತ್ರಿಗಳು) - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ (ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ);
ತಯಾರಿ:
1. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ; ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!
5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ವಿನಂತಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಕ್ಕೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮುಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಯವರೆಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ.
ಮುಂದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು... ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಅವರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆ ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್ಗೆ. ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಲು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಪಡು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು: ಇವುಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡುತ್ತವೆ, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು! ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಆರು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ.
| |
|
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು... ನೀವು ಕಹಿ, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಂಪ್ಲಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ನಿಜಾನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ - ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಯಾವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು
ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡದೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸುರಿಯಬೇಕು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪೆಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ನೀರು ಬೇಕು - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸಾಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಲು, ನೀವು ದಂತಕವಚ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಕು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಬ್ಯಾಂಕ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ರುಚಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೆನೆಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದೃ make ವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ.
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು
ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು... ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒರಟಾದ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲವಣಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು
ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ is ವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಹಲವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತಗೊಳ್ಳುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಪೆಕ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವಾಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು
ಕ್ರಮೇಣ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:- ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ - ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ.ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, with ತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 7-10 ಶಾಖೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ, 30 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು. 3 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:2 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 10 ಕರಿಮೆಣಸು, 5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಮೆಣಸನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು... ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್... ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೆನೆಸದೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
1 ಕೆ.ಜಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಬಂಡಲ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಣಗಲು ಒರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಿ
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ "umb ತ್ರಿಗಳು", ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ), 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ (ಐಚ್ al ಿಕ), ಸ್ವಚ್ plastic ವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜವನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಗಾರೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಚೀಲವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ, ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು 2 ಪಿಸಿ., ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ., ಕರಿಮೆಣಸು 4-6 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿಎಸ್. ; ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ: 1 ಲೀ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ "ತುಂಡುಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1/3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸೇಬು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ:ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು
ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಹನ್ನೆರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು 12-14 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ:
| ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಂಪಾದ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ... | |
| ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮನೆ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್... ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ... | |
| ವಿಶಿಷ್ಟ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ... | |
| ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸುಲಭವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ... | |
| ಶರತ್ಕಾಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ? ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳುಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ... | |
| ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು. ರುಚಿಯಾದ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಧೂಮಪಾನ ಮನೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮರ ... |
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ... ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅವರು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಚಿಕ್ಕವರು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಂತಹ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ. ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ.
ಖಂಡಿತ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ. ಭಾರತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಲ್ಲಿ, ಹಿಮಾಲಯದ ಬುಡದಲ್ಲಿ, ump ಹೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು. ಬದಲಾಗಿ, ಅವು ಬೆಳೆದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳು ಅವುಗಳ ಕಹಿ ಕಾರಣ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಬಹುಶಃ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಅವರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೆನು:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.2 ಕೆ.ಜಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 - 4 ಲವಂಗ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತುದಿ
ತಯಾರಿ:
1. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಲಸ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉಪ್ಪಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಧೂಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.
7. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಬೀಗ ಇದ್ದರೆ ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
9. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು lunch ಟಕ್ಕೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. Lunch ಟದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
ತುಂಬಿಸಲು:
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಕಹಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿ ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ 3-ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್... ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಾಸರಿ, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿ ಹಾಕಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.
4. ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳು, umb ತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಟ್ಟ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಉಪ್ಪು ಬರುವವರೆಗೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಉಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
10. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು
11. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) - 1 ಕೆಜಿ.
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
- ಉಪ್ಪು - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ - ಐಚ್ .ಿಕ
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ:
1. ಒಳಗೆ ಬಿತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
2. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಳಪದರದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ತೋಟದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾಕಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
7. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು... ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನೀರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು.
9. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಏನು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ವಿಡಿಯೋ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ವೀಡಿಯೊ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
