ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪನ್ಯಾಸಕ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ. ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನಿನ್ನೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ಮೋಡ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇದು.

ನಾವು ಮೂಲ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದರು? ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಈ ಹಸಿರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸ್ಕೇಲ್ಡ್ ಜೌಗುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೋಡದ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾರಣವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇರಬಹುದು:

• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಳಪೆ ತೊಳೆದಿದ್ದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನವೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗುಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
• ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಗರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಘ ದೀಪದ ಅಪರಾಧಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಕವರ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡಗಳಾಗಿದ್ದವು ಏಕೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು? ಮೋಕ್ಷವಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ತರಕಾರಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಸೇವೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏರಿತು. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಟಲ್ ವಾಸನೆಯು ಅವರಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡವು ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು: ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮರು-ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಾಲು ಆಮ್ಲವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಪರಾಧಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಾಗತಕಾರನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮುಚ್ಚಳವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಊದಿಕೊಂಡ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಬಾಗಿಲುಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ರೋಗಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವರು ಅಪರಾಧಿಗಳು ಆಗಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಔಟ್ಪುಟ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೇಗೆ ಕ್ಲೌಡಿಂಗ್ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು:

• ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ತೀವ್ರ ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೇನ್ ಎಲೆಗಳು ಗುಣಿಸಿದಾಗ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ;
• 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಂತಹ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಗರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ಅಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮಿಶ್ರಣವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 2 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 1 d. ಎಲ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ 70% ರಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಲವಂಗಗಳ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ನೀರಿಲ್ಲದ ಮೀನುಯಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ತೀರವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
6. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

   

7. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
   
8. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
10. ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
11. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
12. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ.
    
13. ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
    
14. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕಾರ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
15. ಈಗ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
    
16. ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
17. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
18. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
19. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ.
20. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
21. ಈಗ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ, ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಕವಚಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಅವಮಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬೇಡ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ವೈಫಲ್ಯವು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಡ್ಡಿಡ್ - ಚೆಕ್

ಮೋಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.

• ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಳಿ ಸವಾರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು, ಕವರ್ ದೂರವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ, ಅಹಿತಕರ ಆಸಿಡ್ನ ಮೂಗುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಬ್ಸ್ - ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಎಸೆಯಿರಿ.

• ಯಾವುದೇ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆ ಇದೆಯೇ? ಕೊರ್ತಿಷನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅವರು ಸ್ಲಿಪರಿ ಅಲ್ಲ, ಟಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶ ಟೇಸ್ಟಿ (ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬಿಟ್ ಆಫ್)? ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೋಗಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಡ್ಡಿಡ್ - ಕಾರಣಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಲೌಡಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಡ. ಸೋಪ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
• ತಪ್ಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮರೀನೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ;
• ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಸಮರ್ಥತೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಬೇರುಗಳ ವಿಧಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ;
• ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು 5 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆ ಸೆಳೆತವಾಗಿದೆ - ಮರು-ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಯಾವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀವು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಸರಳವಾದ ಕಣ್ಣು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ, ಮರು-ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರೈನ್ ಡ್ರೈನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹೊಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್, ಸಕ್ಕರೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ 0.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (1.5 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ) ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆ ಸೆಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ತುರ್ತು ಕ್ರಮಗಳು

ಮೋಡದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅನೇಕ ಡಕೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ರಂಧ್ರದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯು ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮೇಣದಬತ್ತಿಯಿಂದ ಕೂಗಿ) ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್;
• ಊದಿಕೊಂಡ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ (ರಂಧ್ರದಿಂದ) ಉದಾರವಾದ ಗರಿಯ ಉಪ್ಪು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್, AZU, Solyyanka ತಯಾರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ವೋಡ್ಕಾ, ಮತ್ತು ಟಾಪ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೋವುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

"- ಜೇನು, ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಹೋದನು? - ಗೋಶ್, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ತರಕಾರಿ, ಆತ್ಮೀಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಡೀ ಕಾರು ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನಿಮಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಂಸೆಯಂತೆ ಇದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ತಮ್ಮ ಪುನರ್ವಸತಿಗಾಗಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ಕಲ್ಲುಗಳು

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಖಾಲಿ ಜಾಗ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ!

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೋಶವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಣ್ಣಿನ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಜೌಗು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕೇ? ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಕಾರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಅತಿಯಾದ ಮಿತಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸಿತು. ಜೀವನ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಏಕೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

• ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಮಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು ರೋಟರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಆಗಿವೆ.
• ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣವನ್ನು ರವಾನಿಸಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಗರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಲವಣಗಳು ವರ್ಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
• ಕವರ್ಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿವೆ.
• ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇವೆ. ಏರ್ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಿತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ನೆನೆಸಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಅಶುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೇಯಸಿ ಇತ್ತು. ಕವರ್ಗಳು ಕಾನ್ವೆಕ್ಸ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಅವಳು ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಕಸ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಕ್ಸ್ಪ್ಲೋಡಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಕವರ್ಗಳ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹಾಳಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಹಿತಕರ ನರಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡವು ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ದಿನಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೌದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ. ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇವರ ಇಬ್ಬನಿ.
3. ನೀವು ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎ ನಿಂದ ಯಾರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸ್ಕೂರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಹಿಂದಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ರೆಸಾರ್ಟ್: ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ವಿವರಿಸಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಆದರೆ ನಾನು ಗೆಳತಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ:

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಫಟಿಕ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ (ಕೀ) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಕವರ್ಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮೀಸಲಾತಿ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ;
• ಆದೇಶದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ;
• 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲವು;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಆದರ್ಶ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು + 7 ° ಮೀರಬಾರದು.

ಶುದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು?

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರಹಸ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸೂಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ಹನಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ರಚನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 6 PC ಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 6 PC ಗಳು. ಡಿಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಕ್ನ ಲವಣಗಳು;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶವರ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಈಗ ನಾವು ಆಳವಾದ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಳ್ಳಾದವು.


4. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಕವರ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
5. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇನ್ನೂ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. DysyShko ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರೇನ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಚಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
   
8. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.


9. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಗಿಯ ಮಟ್ಟವು ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಂಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
10. ಈಗ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿವೆ.
    
11. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪುನರ್ಜನ್ಮ ಇರುತ್ತದೆ: ನೀರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
13. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.



14. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
    


15. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
    
16. ಈಗ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಅಪ್ಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಉಪದ್ರವವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲೊವೆಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮಡ್ಡಿ ಆಯಿತು. ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ...

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜರನ್ನತ ಉಪ್ಪುನೀರು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇವಲ ಏನೂ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿರಬಹುದು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಳಪೆ ತೊಳೆದರು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಕೊಳಕು ಕಣಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ನವೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಳಪೆ ತೊಳೆದು, ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನಿಸದೆ ಇರುವ ಸೋಪ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಏರಿದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳಪೆ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.
• ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲವಂಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ.
• ಕಂಟೇನರ್ನ ಬಿಗಿತ ಮುರಿದುಹೋಗಿತ್ತು, ಅಂದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಳಪೆ ದಿನನಿತ್ಯದವು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕವರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಗಳ ಕಾರಣ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಭ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಲೌಂಜ್ ಬ್ರೈನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನ್ಯಾಯದ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗದ ಗಿಲ್ಟಿಲಿಸಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಮೊದಲನೆಯದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲವಂಗವು ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಬ್ಬುಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಟ್ಪುಟ್. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮುಚ್ಚಳವು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ನಂತರ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಹೋಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಎರಡನೆಯದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪುಬುರುಡೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಗ್ರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು, ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈವೆಂಟ್ಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಿಂಸೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಔಟ್ಪುಟ್. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಜ, ಅವರ ರುಚಿಯು ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಜಾರ್ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮೂರನೇ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡ, ಮತ್ತು ಕವರ್ ಏರಿತು, ಆಗ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಆದರೂ ... ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

ಮಂಡಳಿಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಇರಬಹುದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೂರು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಾದರೆ, ಯೋಚಿಸದೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಸದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರೇಯಸಿ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅದು ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸ್ಥಿರ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕಿರಿಕಿರಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಇಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ);
• ಕಹಿಯಾದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಡ್ಯೂಡ್ಜೆಟ್ ಮೆಣಸು - ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಶಿಟ್ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ಎಲೆ - ಒಂದು ವಿಷಯ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಟಾಣಿ (ನೀವು ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪೆಗ್ಗಳು ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ;
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು ವಿಷಯ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ವಿಷಯ;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ).

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಸ್ಟೋನ್ ಸಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ನೀರಿನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾದರು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೆನೆಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ವಾಶ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಜಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹತ್ತು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.
7. ಮುಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಿರುಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ದರದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Alychoy ಜೊತೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಲ್ಲಿಚಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿ.

ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸ್ಫೋಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಹಳದಿ ಅಲೈಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ - ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ಟೀಚಮಚದ ನೆಲ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಒಂದು ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ಡ್ ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು. ಅವರು ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹರಿದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಂತರಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಶೂಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು Alychi ವಾಶ್, ಮೂಳೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶುಷ್ಕ ಕ್ಯಾನುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಲೈಚಾ, ಸಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ;
• ಬಟಾಣಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ);
• ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇನ್ ಎಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ನೀರು;
• ರಾಕ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಶಿಟ್, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಗಳ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ತಕ್ಷಣ, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಐದು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಪಿನ್, ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿ ಕೂಗು, ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಎರೆಟ್ರೋನಾ, ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ಶುದ್ಧ, ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರಿಲ್ಲ;
• ಕಲ್ಲುಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಒಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
2. ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಜೋಕ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋನಾ ರೆಂಬೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಲವಂಗಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಪ್ರತಿ ಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್), ಲಾರೆಲ್ನ ಒಣ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
6. ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಿರುಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿದ ಮೇಲಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾರಣಗಳು

1. ಮೊದಲ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಬಹುದು - ಬಳಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛತೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಾಸಿವೆಗಳ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ಮೈಕ್ರೊಕ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅದರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಘವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಇಡೀ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಯಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಯ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಭವ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಡಚಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ವೀಡಿಯೊ) ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಏಕೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳು ಆಳವಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಬಹುದು.