ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಹೀಗಾದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಎಂದು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೂರುತ್ತಾರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:

• ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುತದನಂತರ ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 12 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3.5 ಸ್ಟ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಹಳದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
4. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
   
5. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
   
6. ಮುಂದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅನಗತ್ಯ ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
7. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 180 ° ತಾಪಮಾನದ ಗುರುತುಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
11. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಪುಡಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
    
12. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
13. ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
    
14. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
    
15. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
    

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಬ್ಬ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್

ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮುರಬ್ಬ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.7 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನೆಲಸಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಜೇನು ಕೇಕ್ 180-190 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
10. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸರದಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಬೇಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು.

8. ನಾನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅವಳು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿದಳು.

9. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

11. ನಂತರ ನಾನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸುಕುಗೊಳಿಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

12. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿದನು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿತು.

13. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ಏನಾಗಬಹುದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು. ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಹಲವು ಇವೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳುನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ದೇಶದ ವಿದೇಶದಿಂದ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳುಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಾನಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ compote ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಂಗುರಗಳುಈ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀನೀವೇ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್.

ಮೊದಲ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ- ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳುನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಏಕೆಂದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳುಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು.

ತಮ್ಮಿಂದಲೇ ಆಭರಣ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೂಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಕೇಕ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಜೆಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಢಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರಗಳು, ವ್ಯಾಯಾಮ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಇಂದಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡು ಅಧಿಕ ತೂಕ , ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ. "ಬೀ ಸ್ಲಿಮ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಹನಿಗಳು.

ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಭಾಗದ ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸೌತಾ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವಿಚ್..

ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ತುಂಡನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೇಕ್

ಹೇಗೆ ಒಳಗೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲಜಾರ್‌ಗಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತರು ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲವಾದ ದೇಶದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರುಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟುಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಾರದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಉಪಹಾರಕ್ಕೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಇದು 175 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮುಂದೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಜಾರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂದ ದ್ರವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆಗೆ 9 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಉಳಿದ 7 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೂಗುವ ಮೂಲಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರುದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರೂಢಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - 1/4 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಸ್ಮೀಯರ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಎರಡನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೇಕ್ಜೊತೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೊಸ ವರ್ಷಕೋತಿಯ ವರ್ಷ ಬಂದಾಗ, ಈ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಾಂಕ: 2015-07-02

ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್! ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬ್ಲಾಗ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಅಲೆನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆ ತರಹದ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಾಜಾ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್! ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಗೆಯೇ:

• ಪೀಚ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅಲೆನಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಳು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಡ್ಮಂಡ್ 42021 ರಲ್ಲಿ (ಪವರ್ 860 W, ಬೌಲ್ 5 ಲೀ).

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ದ್ರವವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೀಚ್ (ತಾಜಾ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ (ಹೊಂಡ). ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕಿವಿ ಪದರ.

ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪದರ.

ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಪದರ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (100 ಮಿಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕನಸು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ತುಣುಕಿನ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ. ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಚಿತ ಸಮಯದಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ನನ್ನ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ. ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ" ಖರೀದಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅದು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕಾಲೋಚಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ 20 ಸೆಂ.ಮೀ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ- 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20-33% - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು.
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ:
- ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.




ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.




AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಚಾವಟಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.




ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.






ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.




ಒಂದು ಶರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.




ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.






20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.




ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.




ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ.




ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.




ಅಗಲವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.




ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರಕೇಕ್.




ಸೃಷ್ಟಿ ಮುಗಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೋಡ.




ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!




ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದ ಬೇಕಿಂಗ್ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ!












ಲೇಖಕ: ಪೋಲಿನಾ ಕಲಿನಿನಾ
ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ