ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ (ಕುತ್ತಿಗೆ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - ತಲಾ 1.5 ಚಮಚ;
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
3. ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ;
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. For ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಫ್ಲಂಬೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್\u200cನ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯ ನಿಜವಾದ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

3 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರಗಳು:

• 3 ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು;
• ಬೇಕನ್ - 3 ಪಟ್ಟಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ದಾರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಬೇಡಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ;
5. ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯಲು - ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ - 3.5 ನಿಮಿಷಗಳು;
6. ಎದುರು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
7. ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
8. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
9. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ;
10. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಪದಕಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಈ ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 5 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು);
2. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲು, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ.

ಜೇನು-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ meal ಟ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ "ಪ್ರೇಯಸಿ" ಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾಯಿಗಳು ಮೂಳೆ ಕಡಿಯುವುದನ್ನು ನಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ) - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
4. ಸ್ಲೀವ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ, "ಬಾಲ" ವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು);
5. ಉಗಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
6. ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಯೌವನ" ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವು 35 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವನ್ನು "ಪೂರ್ಣ ಯುದ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ" ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ meal ಟವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ ಚಿಹ್ನೆಯು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಚಮಚ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
5. ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ;
7. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚೀನೀ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಲಿರುವ ಈ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು "ದಯವಿಟ್ಟು" ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂಬರುವ 2019 ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ಹಂದಿಯ ವರ್ಷ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಹಂದಿಗಳು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ! ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ / ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಹೊಸ ಚಿಹ್ನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ, ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೊರತೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. "ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿ" ಯ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ! ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಡಿ;
• ಮೆನುವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಬಣ್ಣ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ವರಗಳಾಗಿವೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ತರಕಾರಿಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಹೆ: ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ “ಮಾಂಸಭರಿತ” ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತ್ವರಿತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು. ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ವರ್ಷದ ಥೀಮ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು. ನಂತರ ನೀವು ಭೂಮಿಯ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಗೋಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2019 ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ / ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್: 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ): 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 20%): 180 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ), ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಅವು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆರೆಫೋರ್ಡ್ ಹಾಪ್, ತಾರಮಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್: 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ: ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 4 - 5 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಥೈಮ್ - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ: ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಹುರಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 0 ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ರಕ್ತದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ / ಕರುವಿನಕಾಯಿ - ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲಿವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ "ಪುರುಷರ ಕನಸುಗಳು" ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ / ಕರುವಿನ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15-20 ಗ್ರಾಂ.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ - ಮಾನ್ಯತೆ - 1 ಗಂಟೆ (ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ);
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಎರಡನೆಯ ಪದರ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್;
• ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ

ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳ ಕೋಮಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ, ಪುದೀನ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹುರಿಯುವ ಕರುವಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು: ಸೆಲರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಬಳಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆದರಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನಿಸಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕುರಿಮರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ". ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ತಲಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು, ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ);
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
• ದಪ್ಪ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಇಡೀ ಸಂಜೆಯ ನಕ್ಷತ್ರ. ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಲು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮುಂದೆ ಓದಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ - ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಬೀಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 120 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ
• 120 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ (ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು)
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯಗಳಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ To ಗೊಳಿಸುವುದು. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್\u200cಗೆ ಮಡಚಿ ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಂತರ 2-3 ಸೆಂ.

2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

5. ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

10. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

11. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

12. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಾಶಿ.

13. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಗೋಮಾಂಸ. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ.

14. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

15. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಿಂತ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

16. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

17. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

18. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

19. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

20. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

21. ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಥವಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

22. ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು 2017, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸ

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದು ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

2018 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಡಾಗ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಭೂಮಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾಯಿ ಬೇಟೆಗಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾಯಿಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಆರಿಸುವಾಗ, ಆಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕು ಗೂಸ್, ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲ, ನುಟ್ರಿಯಾ ಕೂಡ ನಾಯಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ವರ್ಷದ ಟೋಟೆಮ್ನ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಮ್ಮ s ತಣಕೂಟಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅನನ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು

ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಂಭಾಗದ ಬೆರಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಅವಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚರ್ಮವು ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

• ಹಂದಿ ಬೆರಳುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಥೈಮ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೀರಿಗೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಂದಿನ 10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೊರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಾಯಿಯ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ನಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಂಬಲಾಗದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು start ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ನಾಯಿಯ 2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಫಾಯಿಲ್.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ನಾವು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಯಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಪುರುಷರು ಈ ಸೂತ್ರಧಾರೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ವರ್ಷದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ - ನಾಯಿ. ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಜನಪ್ರಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಹ ಭಾವನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದನದ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ:
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಮೊದಲು ಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ತಕ್ಷಣ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಯಿ-ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅಥವಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಘನವಾದ ತಿರುಳು ಬೇಕು.

ಕಾಲಿನ ಬದಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಐಚ್ .ಿಕ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಇಡೀ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿತದ ಅಗಲವು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಭರ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಣುಕನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಾಸ್ಪರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಡುಗೆ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2018 ರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬನ್ನಿ

ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋರೆಹಲ್ಲು ಚಟದ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಟದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಲದ ಮೃತದೇಹ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಲದ ಶವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ ನಾವು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಮೊಲವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ನೋಡಿ. ಬಹುಶಃ 1.5 ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷ: ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಬಾತುಕೋಳಿ

ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ, ಆಟದ ಮೂಲಮಾದರಿಯಂತೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ತೂರಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿಯಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಾಯಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಐಚ್ .ಿಕ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ನಡುವೆ ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಹು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಡನೆ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವು ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ; ಈ ದಿನದಂದು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಲೀಕರ ಉಪಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೋಷಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 2019 ರಲ್ಲಿ ಪಿಗ್. ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯವರ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅತಿಥಿಗಳು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಪ್ರೀತಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ, ಅಗತ್ಯ. ಈ "ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ" ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ;

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಫಲವಾದರೆ ಅದು ಸ್ರವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃತದೇಹದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಭುಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿವರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.