ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ತಯಾರಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ. ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;

400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಅರ್ಧ ಅಡುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ;

60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುಕ್. ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಎದೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಸ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

4. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸೆಲರಿಯ ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳು;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;

200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

75 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು ಪಿಸಿಗಳು;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;

ಹಿಟ್ಟು - ಕಾಲು ಕಪ್;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಒಂದು ಜಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;

ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ;

ಒಣ ಅಣಬೆಗಳ ಮೂರು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಗಾಜಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಕ್ವೀಟ್.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;

200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡು;

200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಹಸಿರು ಮಸೂರ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

4. ಮಸೂರವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ.

5. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ಮೊದಲು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
• ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಸೂಪ್ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆನ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ). ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ಇದನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು(ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ರುಸುಲಾ, ಹಂದಿಗಳು, ಮೊಸಿನೆಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು).

ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆ ಮೊದಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾಂಸ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 23 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೋಮ್ ಮೆನುಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (1.5 ಲೀ)
• 
  (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (2 ಶಾಖೆಗಳು)
• 
  (2 ಶಾಖೆಗಳು)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.



ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಮಾಂಸ. ಸರಾಸರಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.



ಮುಂದಿನದು ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.



ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).



ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.



ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು.



ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.



ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳು).



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನನಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಹುಡುಗರು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿರಿಯ ಮಗು ಅವರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಗ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ವರ್ತನೆಗೆ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಿದರು. ಬ್ಲಿಮಿ!!!

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ 1 ತುಂಡು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 300 - 400 ಗ್ರಾಂ. (ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು: ಬಿಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೂದು), ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ 1 ಪಿಸಿ., ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ. ನಾನು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಸೆರೋವ್ಕಾ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸನ್ಬರ್ನರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ತಯಾರಾದ ಹೋಗಿ ಅವಕಾಶ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೌಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾರುಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಡವರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪೈ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಚಿಕನ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು ( ಪೋಲಿಷ್ ಮಶ್ರೂಮ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - ಪೋಲಿಷ್ ಮಶ್ರೂಮ್. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ವರ್ಮ್ ಅಣಬೆಗಳುಎಸಿದು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

olivekin.com

ಸರಳ, ರುಚಿಕರ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನನಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಹುಡುಗರು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿರಿಯ ಮಗು ಅವರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಗ ಈ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ವರ್ತನೆಗೆ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಿದರು. ಬ್ಲಿಮಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 1 ಪಿಸಿ., ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 300 - 400 ಗ್ರಾಂ. (ಈ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣಗಳು), ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದು 1 ಪಿಸಿ., ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ , ತರಕಾರಿಗಳು 1 tbsp sautéing ಫಾರ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ. ಚಮಚ. ನಾನು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಸೆರೋವ್ಕಾ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸನ್ಬರ್ನರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೌಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾರುಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್. ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಸುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಸರಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಸ್ವಭಾವದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು.

kulabyhova.ru

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಬೆಳಕನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ. ಅವನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುವುದು ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ ಊಟದ ಮೇಜು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊರಗೆಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ನಾಲ್ಕು ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

best-culinar.com

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಊಟ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಮತ್ತು ಗಮನಿಸುವವರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಕಠಿಣ ಆಹಾರಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು! ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು.

AT ಸಿದ್ಧ ಸಾರುಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಕೋಳಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸೆಂ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2/3 ಕಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅರಿಶಿನ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಅವರು ತುಂಬಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
11. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
12. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

• 2 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಣ್ಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡದು.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
9. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
10. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ಶ್ರೀಮಂತ ನೆಲೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.
• ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ.
• ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನದ ಅದ್ಭುತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ರಮವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆ. ತಾಜಾ, ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ! ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ / ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (75 ಗ್ರಾಂ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (75 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು. ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಅಕ್ಕಿ;
• ರಾಗಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಸಾಮರ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಶಿಫ್ಟ್ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದುಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕೊಳಕು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
• ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ;
• ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ತೊಳೆಯದೆಯೇ (ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ), ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ).

ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣೀರು.

ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೂಲಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆಯೇ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿಸುವ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವಂತೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಳಕು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಸಾರು ಆಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ- 20 ಮಿಲಿ;
• ಫಾರ್ಫಾಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಮಡಕೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಫಾರ್ಫಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಬಿಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

AT ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.