ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಕೆನೆ-ಚೀಸೀ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೀಸನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರುಮನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸೂಪ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ)
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
1. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಡ್ಯೂರಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಮೊಸರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಸರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮರುದಿನ ಸೂಪ್ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳು ಮೊದಲ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ, ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು "ಗ್ರಾಮ" ಸೌಕರ್ಯಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಇಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಬಲ್ಬ್ 1 ತುಂಡು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2 ತುಂಡುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ)
- ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 10%) 50 ಮಿಲಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್. ನಾನು ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಅವಳು ದೈವಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಿಜ, ಅವಳು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು. ನನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಡಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ವಾಸಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದು ಅದನ್ನೇ: ನಾನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!
ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಪನಿಯು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಇದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 4 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗೆ):
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀಲ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 2/3 ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ನೆಲದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು). ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
6. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ
9. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ
2017-12-25 ಐರಿನಾ ನೌಮೋವಾಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್
ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)
ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ
5 ಗ್ರಾಂ.
4 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
12 ಗ್ರಾಂ.106 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಆಯ್ಕೆ 1: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಐದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು 20 ಮಿಲಿ ಗ್ರೋ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು 20 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಡ್ರೈನ್;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಹಾಸಿಗೆ;
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ;
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಹಿ ಬೆನ್ನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದುಬಣ್ಣದವು. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೂಡ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕರಗುತ್ತಾರೆ.
ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ";
- ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಪ್ಲಮ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆಯ್ಕೆ 3: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ. ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಜೊತೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಆಯ್ಕೆ 4: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಈ ಸೂಪ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ";
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 10%;
- 40 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಡ್ರೈನ್;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಡಕೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ.
ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಯ್ಕೆ 5: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಋತುವಿನ ವೇಳೆ - ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಮೂರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
- ಲಾಡ್ಜ್ಗಳ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕರಗಬೇಕು, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಸೂಪ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಅರ್ಧ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಲು ಸಾಕು.
ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (200 ಗ್ರಾಂ.)
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ವಿಚಲಿತರಾಗದಿರಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನಾವು 1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿವೆ, ಅಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುವ ಸಮಯ.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಾಸೇಜ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
- ಚೀಸ್, ಯಾವಾಗಲೂ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಬಹಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀರು ಕುದಿಯಿತು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಸಾಸೇಜ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ನಾವು 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ)
- ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
- ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 150 ಮಿಲಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಕೆಲವು ಸೂಪ್ಗಳು ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವೇ ನೋಡೋಣ.
- ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
