Hei tilaajat ja ystävät!

Joten he odottivat, tänään haluan jälleen miellyttää teitä epätavallisen yksinkertaisilla ja maukkailla resepteillä yhdelle makealle ja hapan viehätykselle. Se menee herukan marjojen hillosta. Aiemmissa numeroissa olemme jo käsitelleet tätä asiaa, mutta vain keitetyt.

En tiedä sinusta, mutta en voi kuvitella kellariani ilman tätä aihiota. Loppujen lopuksi sen tekeminen ei ole vaikeaa. Lisäksi kun on olemassa todistettuja reseptejä ja vaiheittainen kuvaus koko työstä.

Haluan muistuttaa, että herukat ovat mustia, punaisia ​​ja jopa valkoisia. Mutta se on valkoinen, missä asun, en ole tavannut. Jos minulta kysytään, kumpi maistuu paremmalta, mielestäni nämä lajikkeet ovat kaikki omalla tavallaan hyviä. Mutta heiltä tulevat herkut osoittautuvat eri makuisiksi, tumma musta, se maistuu aina makeammalta kuin punainen tai valkoinen. Punaisella on erikoinen sävy, kaikki eivät pidä siitä, se on pehmeämpi tai jotain. Millaisia ​​vaikutelmia sinulla on, jaa, jos se on helppoa?!

Mitä tulee itse ruoanlaittoon, niin periaatteessa mikä tahansa resepti on perustana, voit varmasti sulkea purkit käyttämällä erilaisia ​​herukoita.

Ja mitä tapahtuu seuraavaksi, voit valmistaa hyytelöä suosikki kotitalouksillesi, lisätä jäätelöön ja jopa voidella yläosat tai

Pidän edelleen todella morsikin sekoittamisesta ja vieraiden kutsumisesta luokseni, kukaan ei kieltäydy myöskään tällaisesta juomasta. Ja jos et laimenna sitä tavallisella vedellä, vaan kaasuilla, se on yleensä mahtavaa! Siitä tulee kuin kaksi yhdessä ja siistiä aromaattinen herkku iltapäivän välipalaksi ja vedellä laimennettuna erinomainen vitamiinijuoma.

Ennen kuin aloitat kaikkien työn vaiheiden kuvaamisen, on syytä huomata se herukkahillo On ruokalaji, joka on aina erinomainen jälkiruoka pöydälläsi.

Loppujen lopuksi voit vain niin, kaada aina kuumaa teetä ja poimi tämä herkku varovasti lusikalla. Sen kanssa lievä happamuus ja monet vitamiinit auttavat sinua muistamaan kesän upeat hetket. Ja jos kutsut ystäviä ja tyttöystäviä kotiisi, voit helposti herätä. Juuri tämä kakku on voideltu tällaisella herkulla.

Hauskoja kokoontumisia ja hauskaa ja mahtavaa vapaa -aikaa! Ja anna tämän hillon ottaa kunnioitettava paikka kellarissasi hyllyllä.

Nyt muutama sana itse valmistelusta, tämä resepti on suunniteltu niin, että hillo keitetään ilman vettä ja ylimääräinen sterilointi, tämä auttaa sakeutumaan tiheämmäksi.

Yleensä kaikkialla kaikissa kulinaarisissa lähteissä he kirjoittavat, että rakeisen sokerin osuus hillossa menee yksi yhteen, mutta voit laittaa hieman vähemmän, jotta happamuus on enemmän. Jos haluat makeampaa, älä poikkea perussuosituksista. Itse teen yleensä 1–1,5, jotta ei hapan.

Me tarvitsemme:

• mustaherukka - 1 kg
• Kidesokeri- 800 g (hieman hapan tai voit ottaa 1,5 kg - siitä tulee hieno)

Tasot:

1. Ota mustat "helmet", miltä ne näyttävät maagiselta lautasella, tietysti tarkoitan herukoita. Tarkasta, onko siinä hetki mätäneitä tai pilaantuneita marjoja. Pese sitten marjat pienellä siivilällä.

Tärkeä! Jos kerätään paljon marjoja, tee työ osittain, sinun ei tarvitse pestä herukoita välittömästi kokonaan suuressa altaassa.

2. Kierrä sitten mustia marjoja millä tahansa sähkölaitteella. Tämä voidaan tehdä helposti tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Tuloksena on rehevä massa.

Huomaa! Sinun pitäisi saavuttaa tällainen tulos, kaikkien hedelmien pitäisi räjähtää kokonaan, kuten ilmapallot.

3. Purista seuraavaksi tämä seos kolmesta viiteen kertaan taitetun kankaan läpi. Voit ottaa mitä tahansa muuta materiaalia. Tai käytä siivilää, mutta sen kanssa työskentely on vaikeampaa, koska sinun on jauhettava marjat lusikalla.

4. Purista mehu pois ja heitä kakku toiseen astiaan.

5. Ja nyt teemme hilloa herukka mehusta, joka näyttää hyytelöltä. Tätä varten lisää rakeista sokeria nesteeseen. Ja laita liesi keskilämpötilaan. Kun massa kiehuu, vähennä pienellä. On suositeltavaa keittää noin puoli tuntia ja sekoittaa 3-5 minuutin välein.

6. Näet silmiesi edessä, että hillo alkaa sakeutua, mutta haluttu sakeus sen näkee vasta kun se jäähtyy. Lusikassa se näyttää pitävän kiinni. On helppo tarkistaa, laitatko pisaran lautasen reunaan ja annat istua pari minuuttia. Jos koostumus ei sovi sinulle, keitä vielä 10-15 minuuttia.

7. Kaada sitten puhtaalla kauhalla steriileihin purkkeihin ja sulje metallikierrekannet (tai itsekiristyvät). Koska hillo on kuumaa ja purkki vastaavasti, kannet vetyvät helposti tiukasti kaulaan. Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja lähetä aihiot kellariin varastoitavaksi.

Viiden minuutin resepti, kuten mustaherukan hyytelö

No, jatkamme ruoanlaittoa, ja tällä kertaa otamme vanhan reseptin, jonka aika ja kaikkien emäntien kokemus on testannut. Loppujen lopuksi tällaisen herkun väri on mustavalkoinen, maku on rikas, ja jos lisäät myös sitruunaa, tunnet virkistävän vaikutuksen.

Ei ole sattumaa, että tähän herkkuun lisätään sitruunaa, koska se sisältää suuren määrän pektiiniä, ja tästä johtuen hillo osoittautuu tiheäksi. Jos kokkaat ilman sitruunaa, se muuttuu hieman ohuemmaksi, mutta et ehkä edes huomaa eroa.

Tällä kertaa haluan määrätä annoksen lasissa, joten luulen, että se on tutumpi monille emännille.

Me tarvitsemme:

• herukat - 4 rkl.
• sokeri - 6 rkl.
• sitruuna - 0,5 kpl. (valinnainen, ilman sitä se toimii myös hyvin)

Tasot:

1. Tee valmistelutyöt. Kaada sitruuna päälle kiehuvaa vettä ja hiero kuori päälle hieno raastin... Ja kun olet poistanut kaikki luut, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele herukat juoksevassa vedessä ja lajittele, jos löydät kypsiä ja tiukkoja vihreitä marjoja.

2. Lisää sitten rakeistettua sokeria, sekoita ja anna seistä noin 30-60 minuuttia ja anna mehun. Keitä sitten saatu seos kulhossa viisi minuuttia. Tämä tulisi tehdä vain miedolla lämmöllä, jotta hillo ei tartu seiniin.

Koe. Yleensä keitän edelleen näin, en odota viisi minuuttia, mutta heti kun näen, että sokeri on täysin sulanut, sammutan heti lämmön ja kaadan sen purkkeihin.

3. Kuten näette, seos alkaa turvota ja sakeutua silmiemme edessä. Kaada tämä viiden minuutin kuuma purkkeihin ja peitä kannet erityisellä sauma-avaimella.

4. On suositeltavaa kääntää säiliöt ylösalaisin ja tarkistaa vuotot. Voit myös laittaa sen peiton alle, jotta lämpö poistuu tasaisesti. Säilytä viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.

5. Ja sitten, milloin tahansa, syö tämä upea jälkiruoka, juo teetä. Hyvä mieli ja erinomaiset valmistelut!

Video herkkuhillon valmistamisesta talveksi

Jos haluat vahvistaa koskemattomuuttasi, mene eteenpäin ja kuten laulussa sanotaan. Ja jotta humina olisi hauskempaa, voit myös katsoa elokuvan, jossa kaikki on saatavilla ja selkeästi esillä. Tällainen huijausarkki auttaa kaikkialla ja aina, jopa maassa voit heti valmistaa tällaisen ihmeen, jos monikeitin yhtäkkiä ilmestyi käteen.

Suosittelen katsomista, koska ruoanlaitto tässä on täysin erilainen, valmis hillo se suodatetaan siivilän läpi ja vasta sitten siitä valmistetaan superherkku. Käy ilmi useita juoksulenkkejä, mutta tämä ei tarkoita, että se olisi erittäin vaikeaa. Kaikki tämä tehdään heti.

Katso tulosta, ikään kuin emäntä laittaisi siihen gelatiinia tai pektiiniä tiheyden vuoksi. Älä usko minua, käynnistä painike, toivotan sinulle onnea!

Kuinka valmistaa mustan ja punaherukan mehua

No, luultavasti ei ole mitään kauniimpaa, kun otetaan eri sävyisiä marjoja, tämä vaihtoehto myös imartelee minua. Värimaailma ei kärsi tästä, vaan päinvastoin vain muuttuu kauniimmaksi. Lisäksi jokaisella tällaisen marjan lajikkeella on omat etunsa, ja kun sekoitamme ne yhteen, siitä tulee upea! Ja tämän hyödyt, vain toisinaan enemmän.

Me tarvitsemme:

• mustat ja punaherukat missä tahansa suhteessa - 2 kg
• sokeri - 3 kg
• vesi - 2 l
• sitruunamehu - 1 tl

Tasot:

1. Pese mustat ja punaiset marjat kupissa tai kulhossa, jossa on reikiä. Tarkista sitten huolellisesti huonojen tai mätänevien hedelmien varalta. Poista kaikki tarpeettomat tavarat.

2. Täytä marjat sokerilla (ota vain puolet ainesosista määrätystä kokonaismäärästä) ja kiehauta, ja tämä työ tulee tehdä yksinomaan matalalla lämmöllä. Heti kun massa on kiehunut, voit sammuttaa sen heti ja kaataa sen purkkeihin (vasta sitten sinun on kaadettava sokeri kerralla) tai voit mennä toiseen suuntaan.

3. Jauhaa seulalla lusikalla tai erikoiskoneella, vieritä marjoja niin, että kaikki mehu sulautuu niistä ja tulee ulos ilman kuoppia ja nahkoja. Purista hyvin, massaa voidaan sitten käyttää piirakoissa tai keittää siitä.

4. Lisää jäljellä oleva rakeinen sokeri ja sekoita. Kaada joukkoon pari lusikkaa sitruunamehua antaa hieman sitrushedelmää.

5. Ja jälleen, kuten arvasit, tuo hillo kuplimaan ja kuplimaan. Kun tämä on tapahtunut, keitä vielä 5-10 minuuttia. Se on mahdollista ja vähän kauemmin, jotta se ei tule liian nestemäiseksi.

5. Pakkaa steriloituihin lasiastioihin, mieluiten puoli litraa tai litran purkit... Peitä ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Älä unohda jättää herkkuja itsellesi maljakoihin, jotta voit tänään kokeilla tätä viileää jälkiruokaa ja hemmotella isoäitiäsi tai äitiäsi. Hyvää ruokahalua!

Se näyttää jumalalliselta, mitä voit sanoa? Siistiä, eikö?

Punaherukkahillo ilman kuoppia ja nahkoja - resepti talveksi

Periaatteessa edellinen versio oli myös täsmälleen tällainen, koska hillo valmistettiin pääasiassa siirapista, mutta tämä tehdään punaherukoista eikä siihen lisätä sitruunaa.

Toivon, että vaikka olet aloittelija, pystyt varmasti selviytymään tästä ohjeesta. Tärkeintä on löytää isompi ämpäri marjoja, mielestäni voit hoitaa tämän, jos sinulla on oma puutarha tai mennä markkinoille, basaarille ja ostaa isoäidiltä.

On tärkeää, että hedelmät ovat vain kynittyjä eivätkä seiso pari päivää ämpärissä, tämä vahingoittaa vain valmisateria, hillo tulee varmasti hapan ja homehtumaan.

Jos sinulla on kysyttävää, rakkaat vieraani ja ystäväni, kirjoita muistiinpanosi alle, vastaan ​​niihin mielelläni.

Me tarvitsemme:

• punainen herukka - 500 g
• sokeri - 500 g

Tasot:

1. Liota marjat veteen, kaikki oksat ja tikut tulevat esiin. Poista ne tai siivilöi siivilän läpi.

2. Täällä ne ovat kirkkaita helmiä, luonnon lahjoittamia.

3. Aseta ne nyt astiaan, jossa teet hillon. Tämä voi olla kauha tai pieni kattila sekä emalikulho.

4. Ota nyt tehosekoitin ja käynnistä se, soseuta, vatkaa sose.

6. Nyt tärkein tehtävä, lämmitä liesi keskitasolle, siirrä kattila ja kypsennä kuplien ilmestymisen jälkeen noin 5-10 minuuttia. En suosittele sitä enää, koska mitä kauemmin kokkaat, sitä vähemmän vitamiineja ja ravinteita jatkuu.

Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, poista se lusikalla.

Massan ei tarvitse lainkaan jäähtyä suoraan kiehuvassa muodossa, laittaa se hyvin pestyihin purkkeihin ja korkkiin puhtaat kannet... Liiku ylösalaisin ja kääri turkkiin. Anna sen jäähtyä yhden päivän ajan ja laske se sitten kellariin pitkäaikaista säilytystä varten. Hienoja aihioita!

Raastettu punaherukka sokerilla ilman ruoanlaittoa

Loistava vaihtoehto niille, jotka ovat terve kuva elämää. Loppujen lopuksi juuri sellainen viehätys, jota ruoanlaitto ei tarjoa, säilyttää C -vitamiinia. Ja se, kuten tiedät, auttaa meitä suojautumaan virusinfektioilta.

Me tarvitsemme:

• punainen ja mustaherukka - 1 kg
• rakeinen sokeri - 1,2 kg

Tasot:

1. Huuhtele marjat kylmän juoksevan veden alla. Tyhjennä sitten neste pesualtaaseen.

2. Siirrä hedelmät tehosekoittimen kulhoon tai monitoimikone ja kiehauta sokerin kanssa. Voit käyttää Neuvostoliiton menetelmää, murskata sen murskaamalla. Huomaat heti, että paljon makeaa siirappia tuli ulos.

3. Kaada tässä muodossa purkkeihin ja jäähdytä tai pakastin... Tällaista hilloa ei tietenkään voida säilyttää pitkään jääkaapissa, mutta se kestää 1-1,5 vuotta pakastimessa.

Jos teet aihion pakastimelle, on parempi ottaa ruoka-muoviastioita, ei lasiastioita, koska ne voivat halkeilla pakkasessa.

4. Älä unohda kokeilla, mitä siitä kaikesta tuli. Erittäin maukas ja aromaattinen, teen kanssa se on eniten, jos pöydällä on vielä tuoretta leipää tai jotain

Resepti herukkahilloon gelatiinilla askel askeleelta

Ja jälleen yksi vaihtoehto, joka ansaitsee huomionne. Katso kuvaa, kuinka tämä seos houkuttelee, se näyttää viehättävältä. Koska tämä muunnelma käyttää hyytelömäistä elementtiä, kokeile ruoanlaittoa!

Me tarvitsemme:

• sokeri - 1 kg
• valmis herukka siirappi (katso miten, tee se alla) - 1 kg
• gelatiini

Tasot:

1. Ota punaherukka ja mittaa täsmälleen 1 kg asteikolla. Muista myös pestä, murskata se perunamyllyllä tai millä tahansa sähkölaitteella, esimerkiksi lihamyllyllä tai mehupuristimella. Tehosekoitin rikkoo marjat täydellisesti jättämättä jälkiä kuorista ja luista.

2. Hiero seos keittiösiivilän läpi. Kakun pitäisi tulla lähes kuivaksi. 1 kg kakku marjoja tuli 300 g ja 700 g mehua. Lisää rakeinen sokeri ja gelatiini siirappiin. Sekoita. Anna seistä ja liivate turpoaa pari minuuttia.

3. Aseta liedelle ja hauduta miedolla lämmöllä. Heti kun neste kiehuu, sammuta se välittömästi.

4. Kaada purkkeihin, jotka sinun tulee steriloida yhdessä kansien kanssa, äläkä unohda suppiloa ja kauhaa.

5. Kierrä kannet takaisin paikalleen ja jäähdytä kunnes huonelämpötila... Työkappale on valmis talveksi! Syö terveydellesi!

Siinä kaikki minulle. Toivon, että löydät tämän kokoelman sopiva resepti ja siitä on tullut suosikkisi ja vahvistettu. Muista valmistaa hilloja tai herukoita ja kohdella kaikkia ilolla! Hyvää ruokahalua!

Toivotan kaikille aurinkoista päivää ja ihanaa viikonloppua! Hei hei.

Terveisin Ekaterina Mantsurova

Puhutaanpa siitä, mitä kokata punaisista ja mustista herukoista talveksi?

Punaherukkaa tai mustaa hilloa voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruoana, ja se sopii hyvin myös jäätelön, suflien, cocktailejen ja jogurttien kanssa. Tämä hillo voi olla herkullinen lisä leivonnaiset, hedelmäsalaatteja, juustorasioita, pannukakut ja pannukakut. Herkullista, terveellistä ja kaunista hilloa on helppo valmistaa kotona.

Kuinka valmistaa herkullista puna- ja mustaherukkahilloa

Punaherukkahillo talveksi

Punaherukka on yksi maamme yleisimmistä marjoista. Sitä voidaan käyttää herkullisen ja hyödyllinen kompotti, hedelmäjuoma, hillo, samoin kuin käy ilmi hieno hillo kirkkaalla kauniilla värillä.

Sävellys:
Punainen herukka - 1 kg
Rakeinen sokeri - 1 kg
Vesi - 1 lasi

Valmistautuminen:

Huuhtele herukka marjat, lajittele, poista oksat.

Laita ne sisään emali kattila, lisää vesi ja anna kiehua. Poista heti lämmöltä.

Hiero herukat seulan läpi. Puristuksia ei tarvitse heittää pois.

Kaada sokeri perunamuusiin ja laita päälle keskipalo... Keitä, kunnes tilavuus vähenee 2–2,5 kertaa ja pisara leviää lautaselle. Älä unohda poistaa vaahtoa.

Kaada päälle valmis hillo steriileihin purkkeihin ja sulje kansi.

Jäähtynyt hillo voidaan syödä heti ja jättää talveen.

Hilloa voidaan tarjoilla teen, jäätelön, raejuuston kanssa ja tietysti puhdasta muotoa hän lentää paukuttaen pois.

Hyvää ruokahalua!

Muistiinpanoon
Raastetuista herukoista peräisin olevat uutteet voidaan kaataa siivilän läpi veden, sokerin maun ja muutaman tipan sitruunamehun avulla. Laita tuleen, anna kiehua ja siivilöi sitten. Siitä tulee herkullinen hedelmäjuoma.

Hyvää ruokahalua!

Herukkahillo appelsiinilla hitaassa liesissä

Lisätään appelsiinit tähän herukkahilloon yhdessä kuoren kanssa. Tämä tekee hillosta aromaattisemman ja mikä tärkeintä, terveellisempää.

Sävellys:
Puna- tai mustaherukan marjat - 1 kg
Suuret appelsiinit - 2 kpl.
Sokeri - 1 kg

Keitä hilloa punaisista tai mustista herukoista ja appelsiineista hitaassa liesissä seuraavasti:

Poimimme marjoja harjoista ja huuhtelemme siivilässä hanan alla. Noin 20 minuutin kuluttua, kun vesi valuu niistä, jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
Pesemme ja kaadamme kiehuvaa vettä appelsiinien päälle ja kuljemme myös lihamyllyn läpi. Lähetämme ne yhdessä herukoiden kanssa monikeittimen muodossa.

Lisää rakeista sokeria ja aseta "Quenching" -tila.
Keitä herukkaa ja appelsiinihilloa hitaassa liesissä 30-35 minuuttia. Kun hillo vielä kiehuu, kaada se steriileihin purkkeihin ja sulje se.

Hyvää ruokahalua!

Punaherukkahillo talviretseptiin kirsikoiden kanssa

Herukkahillo kirsikoilla osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Sävellys:
500 g kirsikoita
1,5 kg punaherukkaa
1 kg sokeria

Valmistautuminen:
Tällaisen jälkiruoan resepti on hyvin yksinkertainen.

Keitä punaherukoita 1-2 minuuttia.

Sitten pyyhimme ne siivilän läpi.

Tästä 1,5 kg marjasose lisää 1 kg sokeria ja keitä keskilämmöllä, kunnes massa muuttuu paksuksi. Lisää sen jälkeen 500 g kirsikoita ja paista välillä sekoittaen, kunnes marjat ovat valmiita.

Levitämme hillo valmiiden purkkien päälle ja sulje kannet. Hyvää ruokahalua!

Muistiinpanoon
Älä käytä alumiiniastioita, koska hapettumisen aikana vapautuu haitallisia aineita.

Punaherukkahillo talveksi vesimelonin kanssa

Sävellys:
1 kg punaherukkaa
1 kg vesimelonin massaa
1 kg sokeria
Valmistautuminen:

Valmista herukat, lajittele. Leikkaa vesimeloni paloiksi.

Jauha sitten herukat hyvin sokerilla ja lisää vesimelonin palat.
Sekoita kaikki, laita tuleen ja keitä 35 minuuttia. Jäähdytä saatu massa hieman, hiero seulan läpi ja kiehauta.

Laita hillo purkkeihin ja sulje kannet. Säilytä viileässä paikassa.
Käyttämällä samaa reseptiä voit valmistaa hilloa banaaneilla. Korvaa vesimelonin massa viidellä banaanilla. Se tulee ilmi herkkä maku banaanin maulla. Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Jäädytä suuria herukoiden marjoja ja käytä niitä sitten leivonnaisissa, kompoteissa, hyytelössä ja jogurtteissa talvella.

Punaherukka ja kirsikkahillo

Mukava ja epätavallinen hillo. Makea ja hapan hillo on ihanteellinen voileipille: se on paksu, mikä tarkoittaa, ettei se juokse tai tippaa. Saada haltuunsa lomavaihtoehto voileipä, sinun on leikattava ohuiksi neliöiksi keksi kakku, levitä hillolla ja ripottele päälle raastettua tummaa suklaata. Herukka- ja kirsikkamarjat ovat samalla värialueella, joten hillon väri on syvä rubiini. Aihio voi olla perusta kaikille makeille kastikkeille, vaahdoille ja marjavoiteille.
Sävellys:
Punainen herukka - 700 g
Kirsikat - 700 g
Sokeri - 700 g
Vesi - 100 ml.

Valmistautuminen:

Jos haluat hilloa, ota kypsät marjat.

Kirsikat ja herukat pestään ja kypsymättömät hedelmät heitetään pois.

Viedä ulos kirsikkakuoppia... Tämä toimenpide voidaan tehdä manuaalisesti tai käyttämällä mekaanista lävistyskonetta. Herukoiden marjat poistetaan oksista.

Kaada punaherukat kattilaan. Ota aluksi sama numero kahdenlaisia ​​marjoja. Kun kirsikoita kivitetään, punaherukoilla on määrällinen etu. Tämä on perusteltua, koska kirsikoilla on aina "aggressiivisempi" maku, joka ylittää kaikki muut komponentit.
Lay kirsikan marjoja... Jos näkymätön luu jää vahingossa kiinni, se voi vahingoittaa tehosekoitinta.

Beat raaka hillo tehosekoittimella, tila on maksimi.

Lisää sokeri, sekoita, laita tuleen.
Hilloa keitetään 30 minuuttia kohtuullisessa kiehumispisteessä. Suuri osa nesteestä haihtuu ja hillo sakeutuu. Näytetty aika on vakiokiehutus, jota tarvitaan pitkäaikaissäilytys... Jos haluat olla super paksu hillo, aikaa voidaan pidentää.

Valmis kuuma hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin. Kun hillo jäähtyy, tiheys kasvaa. Pankit kootaan yhteen. Käännä 2 minuutin ajan ja tarkista sauman tiiviys.
Punaherukka- ja kirsikkahilloa voidaan säilyttää vuoden ajan.

Sinusta tulee kirkas, paksu, mehukas ja hullu herkullista hilloa... Hyvää ruokahalua!

Punaherukkahillo talvivideoretseptiin

Hyvää ruokahalua!

Herukkahillo talveksi "Valikoitu marja"

Herukkahillon koostumus talveksi lasilla:

1 lasi mustaherukka plus 1,5 dl sokeria
2 kuppia vadelmia ja 2 kupillista sokeria
2 kuppia mustikoita ja 2 kupillista sokeria
2 kuppia mansikoita ja 2 kupillista sokeria

Valmistautuminen:

Pese ja käsittele marjat.

Laita marjat kattilaan ja lisää puolet sokerista.

Laita liesi ja keitä 10 minuuttia poistamalla vaahto jatkuvasti.
Anna kypsennyksen jälkeen seistä 12 tuntia. Valuta sitten siirappi erilliseen kulhoon.

Jauha marja tehosekoittimella, lisää jäljellä oleva sokeri ja kaada valutetun siirapin päälle.

Anna kypsyä 30 minuuttia kuorimalla vaahto jatkuvasti pois.

Valmista purkit, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Kypsennyksen päätyttyä kaada hillo välittömästi purkkeihin ja sulje kannet.

On parasta säilyttää hilloa viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahillo. Yksinkertainen resepti talveksi

Sävellys:
1 kg mustaa herukkaa
1,5 kg sokeria
0,5 rkl vettä

Valmistautuminen:

Lajittele marjat, pese, kaada keittoastiaan. Murskaa hieman murskaimella ja lisää vesi.

Lisää 700 g hiekkaa.

Laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen ja kuorimalla 15 minuuttia. Aseta sivuun 8 tunniksi.

Lisää sitten 800 g sokeria, kiehauta ja kypsennä, kunnes se on kypsennetty kerralla.
Jos hillo on valmis, vaahtoaminen vähenee merkittävästi ja tippa lusikasta puhtaalle, kuivalle astialle säilyttää muotonsa täydellisesti.

Laitamme sen steriloituihin purkkeihin, annamme "kuoren" muodostua ja sulkeutua.

Hillosta tuli erittäin paksu, tuoksuva ja kaunis! Ja kuinka herkullista se on pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkahillo talveksi. Jam -resepti ilman ruoanlaittoa

Sävellys:
Mustaherukka ja sokeri suhteessa 1: 1,2 (1 astia mustaherukkasosea - 1,2 astiaa sokeria)

Valmistautuminen:

Lajittele mustat herukat, poista oksat, lehdet ja muu roska. Huuhtele juoksevan veden alla ja aseta yksi kerros puhtaalle liinalla peitetyille levyille. Anna marjan kuivua.

Murskaa marjat määrästä riippuen tai jauhaa tehosekoittimella.
Mittaa mustaherukan sose sopivaan astiaan, mittaa tai yksinkertainen lasi, purkki jne.

Laita kulhoon ja lisää sokeria, 1 astia perunamuusia varten - 1,2 astiaa sokeria. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut useissa vaiheissa.

Laita hillo kuiviin steriileihin purkkeihin. Sulje ympyrä leivinpaperilla tai pergamentilla, sulje muovikannella tai kuivalla steriilillä kierrekorkilla.

Säilytä hillo viileässä ja kuivassa paikassa. Jos haluat säilyttää hyvin pitkään, voit laittaa ohut kerros sokeria hillon päälle.

Mustaherukka on luonnollinen antiseptinen aine, joten se säilyy hyvin myös ilman lämpökäsittelyä ja säilyttää kaikki vitamiinit. Hyvää ruokahalua!

Toivon, että reseptit mustan ja punaherukan hillon valmistamiseksi artikkelista auttavat sinua tämän valmistamisessa ihana jälkiruoka teetä varten. Ja tämä herkku koristaa pöydän. Kun avaat purkin herukkahilloa kylmänä talvipäivänä, hengität aurinkoisen kesän tuoksua ja saat paljon iloa ja hyötyä! Toivon sinulle mukavaa teetä juomista!

Jos pidit artikkelista ja pidit sitä hyödyllisenä, jaa se sosiaalisissa verkostoissa. Painikkeet sosiaaliset verkostot ovat artikkelin ylä- ja alareunassa. Kiitos, katso blogistani useammin uusia reseptejä.

Hei! Tänään olen valmistautunut sinulle loistava valikoima erilaisia ​​reseptejä punaherukkahillon valmistukseen. Tämä marja kypsyy aikaisemmin kuin musta, vaikka se on hieman huonompi ravinteiden määrän suhteen. Toisaalta hedelmissä on paljon pektiiniä, joten punaherukoita voidaan valmistaa ilman ruoanlaittoa.

Pidän myös siitä, että marjat ovat melko hapanta ja siksi talviherkkua voidaan käyttää paitsi teen jälkiruokana myös täytteiden valmistamiseen tai paahtoleipien päälle levittämiseen sekä keksirullien liottamiseen.

Siksi jokaisessa perheessä on paikka herukkahillolle. Muuten näihin hedelmiin voidaan lisätä muita marjoja, esimerkiksi tai. Tämä on amatöörin asia. Tarjoan tekniikoita ilman lisäaineita.

Huomautuksella! Punaherukka sisältää suuri määrä C -vitamiinia, joten tätä marjaa pidetään erinomaisena säilöntäaineena. Joten, sterilointi tölkit alle tätä herkkua valinnainen. Voit vain huuhdella astiat hyvin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.

Muista, että punaiset marjat eivät kestä kauan. Älä siis epäröi kypsennystä sadonkorjuun jälkeen. Ja kun valmistat tuotetta, älä vahingoita hedelmän herkkää koostumusta.

Jos rakastat muita kuin makeita herkkuja, noudata ainesosien suhdetta 1: 1. Jos sinä rakastat makea vaihtoehto lisää sitten sokerin määrää.

Ainekset:

• Punaherukka - 500 gr.;
• Vesi - 100 ml;
• Sokeri - 500 grammaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lajittele ensin roskat ja erota marjat oksista. Täytä sitten puhtaalla vedellä.

2. Huuhtele hedelmät varovasti ja heitä siivilään muutamaksi minuutiksi, jotta kaikki ylimääräinen vesi valuu pois.

3. Ota nyt ei iso kattila tai kattila, aseta marjat ja täytä ne oikealla määrällä vettä. Laita korkealle lämmölle.

4. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää sokeria ja sekoita seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.

5. Kun kahvi kiehuu kokonaan, keitä sitä 5 minuuttia, mutta lämpö ei laske, vaan sakeuden tulisi kiehua aktiivisesti. Huomaa, että massa alkaa sakeutua, joten sekoita sisältöä säännöllisesti, jotta mikään ei pala.

Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, muista poistaa se.

6. Ajan kuluttua kuumaherkku on pakattava välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullattava.

Keitä punaherukkahyytelö

Tarinan alussa huomasin, että tämän marjan hedelmät sisältävät suuren määrän pektiiniä. Siksi on erittäin helppoa valmistaa hyytelöä tai saada todellista hilloa herukoista.

Yritä sulkea pankit tavalliset kannet, mutta useita kerroksia pergamenttia. Joten varastoinnin aikana kosteus haihtuu ja herukkamarmeladi jää purkkeihin. Sen voi helposti leikata kuutioiksi.

Ainekset:

• Punainen herukka - 3 kg;
• Sokeri - 3 kg.

Kypsennysmenetelmä:

1. Hedelmät on lajiteltava, poistettava lehdet, huonot marjat ja erotettava oksista, varsista. Ota sitten kulho ja kaada siihen kylmä vesi, siirrä herukat siihen ja ravista sisältöä hieman. Taita se siivilälle ja huuhtele marjat juoksevan veden alla ja vie sitten aikaa kaiken veden tyhjentämiseen.

2. Ota iso kattila ja siirrä valmistetut hedelmät siihen.

4. Sulje kattila tiiviisti kannella ja laita kuumuudelle. Odota massan kiehumista ja vähennä lämpöä. 30 minuutin kiehumisen jälkeen tilavuutta on vähennettävä merkittävästi.

Tämän seurauksena marjojen pitäisi kiehua hyvin ja pannulle tulee paljon mehua.

6. Nyt marjat on raastettava pienissä erissä siivilän läpi. Ja tee se varovasti, jotta puristat kaikki hyödylliset aineet herukasta mahdollisimman paljon.

7. Sinulla pitäisi olla tällainen marjasose.

Keitä kompotti jäljellä olevasta kakusta!

8. Lisää sokeri soseeseen ja sekoita kaikki hyvin, jotta sokeri liukenee kokonaan. Aseta kattila uudelleen liedelle.

9. Kypsennä, keitä herkkua 15-20 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa ja sekoita pannun sisältöä kypsennyksen aikana.

10. Valmistele purkit: huuhtele ne liuoksessa ruokasooda, huuhtele kiehuvalla vedellä ja steriloi höyryllä tai kuivaa uunissa 130 asteessa. Keitä kannet. Kaada kuuma hyytelö lämpimiin purkkeihin, sulje ja jäähdytä. Laita varastoon.

Keitä hillo 5 minuutissa vaiheittaisten ohjeiden mukaisesti

Tämä on luultavasti suosituin ja klassinen versio ruoanlaitto jälkiruoka. Se on yksinkertainen ja mahdollistaa työkappaleiden säilyttämisen melko pitkään.

Ainekset:

• Punaherukka - 500 gr.;
• Sokeri - 200 grammaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Mittaa oikea määrä Sahara. Pese marjat ja poista roskat, oksat, lehdet.

2. Siirrä hedelmät kattilaan ja peitä sokerilla. Sekoita kaksi ainesosaa huolellisesti.

4. Aseta kattila keskilämmölle, kiehauta ja hauduta 5 minuuttia. Sekoita kahvia säännöllisesti.

5. Kaada kuuma herkku steriileihin purkkeihin ja rullaa ylös, tai voit tarjoilla sen heti pöydälle.

Kuinka valmistaa puna- ja mustaherukkahilloa talveksi

Mutta nopeasti ja herkullinen resepti... Ja se on myös erittäin kaunis ulkonäöltään, ei tietenkään resepti), vaan itse työkappale. Kokeile, et tule katumaan!

Ainekset:

• Mustaherukka - 500 gr.;
• Punaherukka - 500 gr.;
• Sokeri - 2 kg.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada marjat kylmä vesi, huuhtele. Poista sitten roskat ja varret, jotta hedelmät pysyvät ehjinä. Siirrä herukat siivilään ja huuhtele uudelleen juoksevan veden alla. Anna vaikuttaa jonkin aikaa, anna ylimääräisen veden valua.

2. Siirrä marjat kattilaan, jossa valmistat herkun, ja lisää hieman vettä, laita kuumaan. Heti kun massa kiehuu, vähennä lämpöä ja sekoita sisältö, keitä 10 minuuttia.

4. Kaikki on valmista. Laita jälkiruoka steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Videoresepti hillon valmistamiseksi kokonaisista marjoista hitaassa liesissä

No, jos olet laiska etkä halua seistä liedellä edes 20 minuuttia, yritä valmistaa herkku hitaassa liesissä. Tässä laitteessa kaikki marjat pysyvät ehjinä.

Kun ruoanlaitto tapahtuu seuraavan tekniikan mukaisesti, herukat säilyttävät kaikki vitamiininsa ja edunsa maksimaalisesti.

Paksu punaherukkahillo "Pyatiminutka"

Tässä on toinen tapa säilyttää kaikki vitamiinit käsittelemällä marjat nopeasti. Ja määrätystä ainesosien määrästä 1 litra maukasta ja tuoksuva hyytelö... Lisäksi työkappale säilytetään pitkään.

Ainekset:

• Vesi - 200 ml;
• Marjat - 3 rkl .;
• Sokeri - 800 grammaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vapauta ensin marjat oksista, lehdistä ja roskista.

2. Keitä sitten siirappi. Kaada sokeri kattilaan ja kaada lasillinen vettä. Laita sisältö tuleen ja sekoita massaa kiehuvaksi. Sokerin tulee olla täysin liuennut.

3. Kaada nyt marjat varovasti kiehuvaan siirappiin ja sekoita varovasti.

4. Keiton pitäisi kiehua ja lisätä sen tilavuutta. Siksi keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä kaikki 5 minuuttia.

Estääksesi hillon "valumisen", pannun reunat voidaan voidella kypsennyksen aikana etukäteen oliivi- tai kasviöljyllä.

5. Pinnalle muodostuu vaahtoa, muista poistaa se.

Jos haluat saada herkun ilman marjoja, odota 5 minuuttia sen jälkeen, kun olet kaatanut hillon purkkeihin, ja ne tulevat esiin. Poista sitten ne ja rullaa kannet ylös. Vastaanottaa paksu hillo ilman marjoja.

Raastetut herukat sokerilla - paras resepti ilman ruoanlaittoa ja sterilointia

No, tietysti, hienoin vaihtoehto on, kun marjat eivät altistu millekään lämpökäsittely mutta kaikki valmistetaan kylmällä tavalla. Mutta älä unohda sitä, että sokerin määrää on lisättävä useita kertoja.

Ainekset:

• punaherukka
• Sokeri

Jos haluat tietää oikean määrän ruokaa, lue koko kypsennysmenetelmä loppuun.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lajittele hedelmät ja pese. On parasta poistaa kaikki oksat.

2. Pilko valmistetut marjat käsin tai pilko tehosekoittimessa. Purista sitten kankaan läpi saadaksesi vain mehua.

Älä mittaa tuotteita painon, vaan tilavuuden mukaan!

4. Anna nyt sokerin liueta kokonaan. Kun tämä tapahtuu, kaada siirappi purkkeihin ja sulje kannet. Tällainen herkku voidaan säilyttää kevääseen saakka, mutta vain jääkaapissa tai kylmässä kellarissa, kellarissa.

Herukkahillon keittäminen gelatiinilla

Haluan myös ehdottaa, että kokaisin teille todellisia herkkuja. Lisää vain gelatiini ja hieno punainen jälkiruoka on valmis. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja herkullista!

Ainekset:

• Herukka - 1 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Gelatiini - 1 pussi.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lajittele marjat ja huuhtele ja kuivaa sitten.

3. Jäähdytä sakeus ja pilko kolmasosa marjoista (tai kaikista marjoista). Siivilöi sitten mehu marjan tai siivilän läpi. Sekoita se muiden marjojen kanssa ja laita se takaisin tulelle. Keitä massaa 5 minuuttia ja jäähdytä uudelleen.

4. Lisää sitten gelatiini ja kiehauta. Lisää sokeri, sekoita kaikki hyvin ja paista vielä 5 minuuttia.

5. Kaada saatu hyytelö steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa.

Punaherukkahillo talveksi ruoanlaittoon

Perinteiden mukaan en voi muuta kuin heittää sinulle video, jossa on yksityiskohtainen selitys herkun valmistamisesta. Loppujen lopuksi lukeminen on hyvää, mutta kaiken näkeminen omin silmin on vielä parempi! Ja minä avaan pieni salaisuus, muutokseen, jonka voit lisätä marjaseos pähkinöitä, hunajaa tai vanilliinia.

Punaherukkahillo on siis ollut kysyntää jo pitkään, ja on synti olla valmistamatta sitä talvella. Hyväksy, että jokainen voi valmistaa pari purkkia. Loppujen lopuksi ei ole mitään monimutkaista. Ainoa asia, jonka toistan vielä kerran, älä unohda poistaa vaahtoa ruoanlaiton aikana, muuten jälkiruoka ei ole läpinäkyvä ja voi käydä.

Toivotan kaikille onnea kulinaarisella alalla! Älä unohda kirjoittaa kommentteja ja jakaa reseptejä sosiaalisissa verkostoissa.

Hedelmiä ja marjoja

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että On suositeltavaa leikata herukat kotitekoisen hillon valmistamiseksi yhdessä oksien kanssa... Tämä on tarpeen, jotta herukoita poimittaessa hedelmät pysyvät kokonaisina ja mehukkaina.



Kun vaadittu määrä marjat kerätään, ne on lajiteltava erittäin huolellisesti tarpeettomista osista, kuten lehdistä, oksista sekä vikoja ja hämähäkkejä.



Tämän jälkeen valitut herukat on pestävä hyvin, minkä jälkeen ne on kaadettava pienellä määrällä vettä ja lähetettävä kiehumaan miedolla lämmöllä viiden minuutin ajan.



Viiden minuutin kuluttua herukka marjoja on tarpeen hieroa hienon seulan läpi, jolloin he saavat tuoreen herukan mehun.



Seulaan jäänyt massa voidaan heittää pois, mutta on parempi, jos lisäät sen syntyneeseen herukkamehuun. Siten herukkahillo ei läpinäkyvä väri päinvastoin, se saa rikas ilmeikäs punainen väri. Sinun on kuitenkin ensin määritettävä juuri puristetun täsmällinen määrä marja mehu, niin että myöhemmin lasketaan sen siirtymästä alkaen tarvittava määrä rakeista sokeria. Oikeat mittasuhteet tässä tapauksessa 1: 1.



Seuraavaksi sinun on lisättävä rakeistettua sokeria tuloksena olevaan massaan, minkä jälkeen sinun on sekoitettava kaikki hyvin ja siirrettävä liesi. Keitä herkkua, kunnes kaikki sokeri liukenee. Sitten kuuma jälkiruoka on kaadettava steriileihin purkkeihin, minkä jälkeen sinun on annettava sille aikaa kovettua.



Valoisa ja runsas punaherukka on valmis talveen. Hyvää ruokahalua!

Venäläisen keittiön ainesosat ja hillot eivät ole niin yleisiä, että niiden valmistukseen tarvitaan yleensä geeliytyviä yhdisteitä, esimerkiksi pektiiniä tai agar-agaria. Viime aikoihin asti oli mahdotonta ostaa niitä meiltä.

Tarkoittaako tämä sitä, että varusteita tai hilloja ei ole saatavilla? Kaukana siitä! Loppujen lopuksi on paljon hedelmiä ja marjoja korkea sisältö pektiiniaineita siksi valmistettaessa tuote luonnollisesti hyytelöity. Tämäntyyppisiin marjoihin kuuluu myös punaherukoita.

Harvat ihmiset haluavat keittää punaherukkahilloa, kuori ja kovat siemenet pilaavat tämän hillon maun perusteellisesti, mutta raaka hyytelö siitä tulee ihana, eikä erityisiä lisäaineita tarvita, vain perinteinen sokeri riittää.

Yleensä valmistan punaherukoista ja raaka -aineista sekä raakahyytelöstä. Se ei ole vain herkullista teen kanssa, vaan olen enemmän kiinnostunut tämän tuotteen mahdollisuuksista lihan ja siipikarjan lisäaineena. Kastikkeita saadaan - et voi kuvitella maukkaampaa. Minä jopa, että sukulaiseni ja ystäväni ovat jo pitkään arvostaneet.

Kypsennysvaiheet:

Ainekset:

Punaherukan mehu (juuri puristettu) 2 kuppia, sokeri 2 kuppia.