Tämä on sellainen marja, joka kasvaa melkein jokaisessa maamme puutarhassa. Mitä ei tästä miellyttävän hapan marjasta voi valmistaa. Punaherukoista sekä kirsikoista tai kirsikoista tulee ulos hilloa, hyytelöä, hilloa, hilloa, hilloketta ja niin edelleen. Kaikki tämä voidaan sitten täyttää piirakoilla, nyytillä, paistetuilla piirakoilla.

Aliarvioimme punaherukoita ja suosimme enemmän mustia. Samaan aikaan se ei ole vähemmän hyödyllinen, ja siitä tehdyt talvivalmisteet ovat yhtä maukkaita, jopa alkuperäisiä, koska punaherukoilla on omat maku- ja laatusävynsä, erityisesti hyytelöivä. Vaikka marja on hieman hapan kuin sen musta sisar, se on talvella yksinkertaisesti korvaamaton. Tee kanssa tuoksuva hillo, siivu tuoretta hilloa, lasillinen miellyttävää hilloa, lautanen ruokavaliota hedelmä keitto - mikä voisi olla parempaa talvella, kun vain nämä herkulliset ja muuten terveelliset käänteet muistuttavat kesästä.

Eikä olisi haittaa kertoa sen eduista. Todellakin, punaherukoissa on paljon hyödyllisiä asioita. Siksi se on suosittu kuumeisiin, verenvuotoon, sitä käytetään hikoilun ja diureettisena aineena, diabetekseen ja kihtiin.... Sitä arvostetaan suuresti sen vastustuskyvyn parantamisen laadusta.

Punaherukka pakastukseen - kuinka jäädyttää marjat oikein?

Jos teet oikein tämän kauniin marjan kanssa, voit valmistaa sen paitsi purkitettuna. Ensimmäinen vaihtoehto on jäätyminen. Herukoiden säilyttäminen tällä tavalla ei vaadi paljoa. Ensimmäinen on selvittää, jotta et törmää mätäneisiin tai vihreisiin yksilöihin. Pitäisikö sinun poistaa oksia ja lehtiä? Tämä on sinun asiasi. En siivoa, koska talvella on ilo nähdä nippu herukoita. Ja kaiken keittäminen kiehuvalla vedellä on kuin paluu kesään. Pestään marjat. Muista kuivata se ja laita se vasta sitten pussiin tai, jos jääkaappi on tilava, astiaan.

Herukka valmis pakastettavaksi

Sokeroitujen punaherukoiden valmistaminen - sokeroitujen marjojen resepti

Ei vähemmän miellyttävä herkku. Avaat purkin, ja tuoksu leviää kaikkialle taloon! Erittäin tuoksuva marja... Tässä tapauksessa herukat on poistettava oksista ennen pesua juoksevan veden alla. Koska se tulee jo olemaan valmis tuote, jonka voi syödä lusikalla, laittaa teehen. Kun olet huuhtelenut juoksevan veden alla ja poistanut kaikki tarpeettomat, lisää herukoita suhteessa - 1 kilogramma marjoja puoleentoista kiloon sokeria. Teemme kaiken vähitellen: kerros marjoja - kerros sokeria, kerros marjoja - kerros sokeria ja niin edelleen - kunnes käytämme kaiken. Yleensä valmistan steriloidut purkit ja kannet etukäteen niin, että ne ovat kuivia ja viileitä, joten laitan marjat niihin hyvin kevyesti lusikalla taputellen. Säilytä jääkaapissa.

Sokeroitu herukka

Kompotti ja punaherukkamehu - makeiden juomien valmistus oikein!

Muuten, herukoita voi kuivata, mutta se on hankalaa, siksi en koskaan tee sitä. Mutta lopettaa kompotti hänen osallistumisellaan - kyllä, harjoittelen. Mihin tarvitsen marjojani, revin ne oksista, huuhtelen uudelleen ja laitan steriloituihin purkkeihin nopeudella - marjoja kolmasosa purkista, loput siirappia. Mutta kuten kirsikoiden ja kirsikoiden kanssa, on olemassa useita tapoja kiertää. Kerron sinulle muutamasta, joita olen jo itse harjoitellut. Voit kaataa siirappia (sokeria - mieltymysten mukaan, jos haluat makea kompotti, laita sitten puolitoista kertaa enemmän litraa vettä kohden, jos laitat sen valmistettaessa tavallista hilloketta) ja sulje se heti, mutta sinun on säilytettävä tällainen hillo kylmässä.

Kaada kiehuvaa vettä purkkiin

Tämä hapokas maku ja tuoksu on vieläkin kirkkaampi, jos kaada siirappi kahdesti, anna marjojen seistä ensimmäisen kerran ja käännä kaikkea toisella kerralla. Voit steriloida kompotin, jossa on vähintään sokeria. Voit keittää veden sokerin kanssa, upottaa siihen herukoita laittamalla sen siivilä. Pidä sitten viisi minuuttia kiehuvassa vedessä, jätä kannen alle saman ajan. Siivilöi marjat murskaamisen jälkeen hedelmälihasta ja sulje. Siitä tulee uskomattoman herkullista! Muuten, herukoista, esimerkiksi pakaste- tai sokeroiduista herukoista, saadaan upea hedelmäjuoma. Väri on yksinkertaisesti vertaansa vailla, ja maku on vielä uskomattomampi!

Morse valmiina

Punaherukka hyytelö

Kyllä, kyllä, herukkamarjoilla on ihmeellinen laatu - hyytelömäinen. Siksi tätä hetkeä hyödyntäen valmistamme punaherukkahyytelöä talveksi. Mutta on vaikea vastustaa ja olla syömättä kaikkea, varo! Puhdista siis marjat oksista ja lehdistä, huuhtele hyvin veden alla. Ripottele päälle sokeria ja sekoita seos huolellisesti. Silloin meidän kannattaa puristaa herukat lusikalla siivilässä tai muussa sinulle sopivassa laitteessa. Joten hän nopeampi mehu Anna olla.

Kun massa seisoo ja meillä on 10-15 minuuttia, valmistelemme purkit ja kannet, ne on steriloitava ja kuivattava. Näetkö, että mehu on mennyt ja sokeri sulaa? Sekoitetaan kaikki ja lähetetään kaasuun. Mutta keitä korkealla lämmöllä vain 5 minuuttia sekoittaen aktiivisesti sokeria marjoihin. Heti kun vaahto ilmestyy, se on poistettava. Sanalla sanoen, 5 minuutin kuluttua poistamme kaiken lämmöltä ja hieromme sitä siivilän läpi, kun se jäähtyy hieman. Kuumenna puristettu kiehuvaksi, kaada purkkeihin ja pyöritä. Muuten, hieno hyytelö saadaan, jos sitä ei keiteta - kaatamalla sokeria marjan päälle, antamalla sen käynnistää mehua, puristamalla sitä mahdollisimman paljon. Säilytä jääkaapissa. Herkku on uskomatonta! Muuten, jos teet ruokaa diabeetikoille, voit lisätä fruktoosia.

Punaherukka hyytelö

Punaherukkahillo - keitämme talven herkkua viisaasti!

Myös herukkahilloreseptejä riittää. On myös nopea, kun kaikki jauhetaan sokerilla (2kg per 1kg marjoja), laitetaan kuiviin steriloituihin purkkeihin ja säilytetään kylmässä. Voit huuhdella poimitut marjat ja kuivata, jauhaa tehosekoittimessa tai siivilän läpi. Mutta ensin kaada sokeri massaan, sekoita kunnes se liukenee kokonaan ja mehu menee.

Punaherukka anna mehua

Sitten kuumana hajoamme steriileihin purkkeihin ja suljemme muovikansi. Säilytä jääkaapissa. Ja nyt - siihen perinteinen resepti, ruoanlaiton kanssa. Tarvitset kilon sokeria kiloa kohti marjoja ja lasillisen vettä. Tästä tulee hyytelöhilloa. Laita puhtaita marjoja joukkoon emaloidut astiat, kaada veteen ja keitä kaksi minuuttia. Hiero se, lisää sokeri ja keitä puoli tuntia. Tämä hillo tulee kääriä kuumaksi kannella.

Hyytelöherukkahilloa

On olemassa yksinkertaisempi resepti. Sekoita kilogramma herukoita kahteen kiloon sokeria. Marja itsessään ei luovuta mehua, joten muistamme sen sokerilla ja lähetämme sen tuleen. Heti kun se kiehuu, keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sitten sinun täytyy kaataa hillo purkkeihin. Koska sokeria on paljon, voit säilyttää hillon muovikannen alla, mutta kylmässä paikassa voit ruuvata kannet tavalliseen tapaan. Haudutettuna hillosta tulee uskomattoman maukasta. Tämä erinomainen työkappale piirakoille, piirakoille jne. Sokerin sijasta sisään herukkahilloa hunajaa voidaan lisätä ja keittää melkein kuin sokerin kanssa. Voit lisätä herukoisiin valmistamalla hilloja, täytteitä, marmeladeja ja vastaavia ruokia erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja, jotka ovat jo kypsiä, ja jopa banaania, pähkinöitä. Talvella olet iloinen siitä, että et ollut liian laiska poimimaan marjaa ja tekemään ei niin monesta asiasta!

Jokainen puutarhuri kasvattaa kesämökeissään punaherukoita. Tämä on yksi hyödyllisimmistä ja herkullisia marjoja joka maistuu hyvältä tuoretta, ja säilönnän jälkeen ja sellaisissa ruoissa kuin hyytelö, hillot, hillokkeet. Kuinka hienoa, että luonto voi ilahduttaa meitä tällaisilla hedelmillä! Jos niitä on sivustolla runsaasti, olet todennäköisesti kiinnostunut herukoiden keittämisestä tulevaa käyttöä varten. Tarjoamme "Populaarisesti terveydestä" -sivuston lukijoille useita hyödyllisiä ja yksinkertaisia ​​reseptejä.

Ruoanlaitto reseptit

On olemassa useita tapoja valmistaa talvitarvikkeita. Mutta enimmäismäärä vitamiinit ja hyödyllisiä ominaisuuksia säilytetty kylmässä kypsennysmenetelmässä ilman lämpökäsittelyä. Yksi näistä ruoista on herukka hyytelö joka voidaan keittää sekä kuumana että kylmänä.

Kylmäkeitto punaherukkahyytelö

1 kg kypsiä marjoja varten tarvitset 1 kg sokeria. Herukat on puhdistettava vihreistä oksista, roskista, huuhdeltava ja kuivattava paperipyyhe... Laita marjat lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella. Hiero saatu massa siivilän läpi tai käytä sideharsoa. Lisää sokeri valmiiseen soseeseen, sekoita hyvin, jotta se liukenee kokonaan.

Laita saatu hyytelömäinen massa steriloituihin purkkeihin, peitä pehmeillä kansilla ja laita jääkaappiin. Tällaisia ​​herkkuja voidaan säilyttää turvallisesti ensi kauteen asti. Jellystä tulee erinomainen lisä teetä, jälkiruokia, leivonnaisia, hedelmäsalaatit.

Punaherukkahillon kuuma valmistus

Tätä reseptiä varten sinun on otettava 1 kg tuoreita marjoja ja 800 grammaa sokeria. Aromia voi lisätä ripaus vanilliinia.

Kaada pestyt marjat kattilaan, lisää 1 lasillinen kylmä vesi, laita miedolle lämmölle ja kiehauta. Poista sen jälkeen lämmöltä, heitä siivilään tai kaksikerroksiseen sideharsoon. Kaada syntynyt herukkamassa takaisin pannulle, lisää sokeri ja kaada vanilliini. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 1-2 minuuttia.

Kaada sosemainen koostumus aiemmin steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Käännä ympäri ja anna jäähtyä, vuorokauden kuluttua siirrä viileään, pimeään paikkaan. Toisin kuin kylmävalmisteinen tuote, tämä voidaan säilyttää jopa 3 vuotta.

Punaherukoiden sadonkorjuu omassa mehussaan

Kaikki ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät tässä astiassa. Marjat on erotettava huolellisesti oksista, laitettava emaliastiaan ja jätettävä mehun valumaan. Tällä hetkellä tölkit voidaan steriloida.

Heti kun mehua on tarpeeksi, marjat peittyvät kokonaan, ne on siirrettävä purkkeihin ja mehu kaadetaan tasaisesti. Kääri kannet rullalle, pastöroi 20 minuuttia, jäähdytä ja säilytä. Tällaista aihiota talvella voidaan käyttää cocktaileihin ja juomiin, kakkujen ja piirakoiden liotukseen, ja itse marjat hieno koristelu jälkiruokiin, jäätelöön. Tämä resepti on hyödyllinen myös ilman sokeria, joten ihmiset voivat syödä sitä diabetes mellitus tai laihduttaa ruokavaliolla.

Kuinka keittää liotettuja punaherukoita talveksi?

Valmistukseen hieno marinoituja marjoja sinun on kerättävä 1 kg punaherukkaa ja muutama lehti. Siirappia varten: 700 ml vettä, 200 grammaa sokeria, muutama neilikka, kanelia.

Huuhtele tuoreet kokonaiset marjat, siirrä pyyhkeeseen ja kuivaa. Huuhtele lehdet vedellä, huuhtele kiehuvalla vedellä ja aseta liotusastian pohjalle. Kaada herukoita lehtien päälle. Aloitetaan nyt siirapin valmistus. Laita vesi tuleen, lisää siihen kaneli, neilikka, kiehauta. Lisää sokeri, keitä vielä 2-3 minuuttia ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada siirappi marjojen päälle ja laita kuorma päälle. Pidä sitä sisällä kaksi päivää ja siirrä se sitten kellariin tai jääkaappiin.

Syö valmiina liotettuja herukoita voidaan tehdä 2 viikossa.

Aromaattinen hillo punaherukka

Jos mehukkaita marjoja kypsyy sivustollasi runsaasti, voit valmistaa niistä paljon herkullisia asioita säästääksesi talvea varten. Esimerkiksi hillo. Sinun on kerättävä marjat yhdessä oksien kanssa, tämä säilyttää niiden eheyden. Sitten ne puhdistetaan, pestään nopeasti ja kuivataan.

Kaada 1 kg hedelmiä 100 ml:lla kylmää vettä ja lähetä liedelle korkealla lämmöllä. Kiehauta voimakkaasti 5 minuuttia, murskaa sitten marjat tai jauha tehosekoittimella. Kaada 1,5 kg kidesokeria saatuun massaan, mutta pieninä annoksina jatkuvasti sekoittaen.

Nyt hilloa on keitettävä, kunnes se saavuttaa tarvitsemamme koostumuksen. Marjojen tilasta riippuen tämä prosessi voi kestää 25 minuutista 45:een. Kannattaa katsoa painoa: jos lusikallinen hilloa ei leviä lautaselle, niin se on valmis (paksuminen on voimakkaampaa jäähtymisen jälkeen) .

Kypsennyksen nopeuttamiseksi marjat voidaan ensin hienontaa tehosekoittimella. Siementtömän hillon saamiseksi marjoja on valkaistava 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä ja jauhattava sitten siivilällä. Sekoita massa mehun ja sokerin kanssa, keitä 10 minuuttia ja jäähdytä. Toista keittäminen kolme kertaa ja kaada sitten hillo steriloituihin purkkeihin.

Yhdessä herukoiden kanssa voit käyttää muita marjoja: vadelmia, karviaisia, kirsikoita. Osana hilloa siitä tulee hämmästyttävä rikas maku... Tätä aihiota voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 2 vuotta. Tätä herkkua voi syödä teen kanssa, lisätä jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Se on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille kylmänä vuodenaikana vitamiinien puutteen vuoksi.

Punaherukka on maukas, hieman hapan marja. Todennäköisesti juuri punaherukkareseptien vaatiman happamuuden vuoksi suuri numero Sahara. Mutta kompotti voidaan valmistaa ilman sokeria ollenkaan ja lisätä sitä maun mukaan jo valmis juoma... Voit lisätä herukoisiin muita marjoja tai kokeilla hedelmiä. Punaherukka-aihiot ovat hyviä paitsi virkistävän happamuus, myös miellyttävä väri.

Punaherukat eivät sovellu juomien valmistukseen lisäämättä muita marjoja, mutta yhdessä mustaherukoiden kanssa talven kompottireseptit osoittautuvat yksinkertaisesti upeiksi maun ja värin suhteen. Lisäksi tällaiset marjat kypsyvät yleensä samaan aikaan ja niistä on kätevää valmistaa aihioita.

Vaaditut ainesosat:

• Kypsä punaherukka - 500 gr.;
• Mustaherukka - 500 gr;
• Rakeistettu sokeri - 3 lasia;
• Oranssi - ½ kappaletta;
• Vesi - 2,5 litraa.

Kuinka sulkea kompotti talveksi:

1. Lajittele herukat, poista varret, huuhtele ja siirrä siivilä valumaan ylimääräistä vettä;
2. Kun neste valuu, voit keittää siirapin, laittaa veden liedelle, kiehauttaa, lisätä Kidesokeri ja sekoita satunnaisesti, keitä noin 5 minuuttia;
3. Pese appelsiini, leikkaa viipaleiksi;
4. Laita marjat ja useita appelsiiniviipaleita purkkiin, kaada heti kuuma siirappi astioiden päälle;
5. Peitä purkit valmiilla kansilla ja laita ne suureen astiaan kiehuvaa vettä varten ylimääräinen sterilointi, purkkeja on steriloitava vähintään 15 minuuttia;
6. Sen jälkeen voit rullata tölkit kansilla, peittää lämpimällä huovalla, laittaa tölkit ylösalaisin, tähän asentoon sinun on jätettävä ne, kunnes ne jäähtyvät.

Punaherukkakompotti talveksi, resepti mausteilla

Melko usein mausteita ja yrttejä lisätään juomiin. Tässä reseptissä, jossa punaisia ​​herukoita käytetään talvella, ehdotetaan lisäämistä muskottipähkinä, kanelia ja neilikkaa juomassa, joka säilytetään talvikuukausina. Reseptissä ilmoitettujen mausteiden lisäksi voidaan lisätä muita, esimerkiksi vanilliinia tai tähtianista, yleensä tämä on makuasia ja voit kokeilla tätä. Harmi, että emme voi yrittää pian.

Vaaditut ainesosat:

• Punaherukka - 1 kilogramma;
• Mustaherukka - 200 gr;
• Rakeistettu sokeri - 200 gr .;
• muskottipähkinä - 1 gr;
• Kaneli - 1 gr;
• Neilikka - 1 gr.

Mitä keittää punaherukan kanssa:

1. Tällaisessa juomassa sinun on valittava vain kokonaiset ja kypsät marjat, poistettava oksat ja lehdet, huuhdeltava;
2. Riittää, kun peset tölkit juomaa varten, voit steriloida, mutta tämä ei ole välttämätöntä;
3. Ensinnäkin sinun on järjestettävä marjat valmistettuihin purkkeihin, hedelmien kokonaismäärä ei saa ylittää 2/3 säiliön tilavuudesta;
4. Kun hedelmät ovat hajonneet, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja odota 5 minuuttia;
5. Sitten tölkeistä oleva vesi on valutettava takaisin säiliöön, laitettava liesille, odotettava kiehumista, sitten lisättävä kidesokeri, keitetty, kunnes sokeri on täysin liuennut, on aika lisätä mausteet ja keitä noin 2 minuuttia;
6. Kuuma siirappi voidaan kaataa hedelmien päälle ja rullata kansilla;
7. Viilentyä valmiit aihiot tulee olla ylösalaisin ja kääritty lämpimään peittoon.

Herukkahilloketta talveksi ja vadelmia

Kaikki punaisten marjojen ystävät haluavat valmistaa sen talveksi, koska kylminä päivinä haluan todella kokeilla kotitekoisia valmisteita. Tämä resepti ehdottaa vadelmien lisäämistä juomaan. Kaksi punaista marjaa näyttävät hyvältä yhdessä. Lisäksi herukoita voidaan käyttää suoraan oksien kanssa, mikä säästää merkittävästi sadonkorjuuaikaa. Itse valmistus säästää myös aikaa, koska tämä resepti ei yksinkertaisesti vaadi pitkäaikaista sterilointia. Jopa pitkän työpäivän jälkeen voit kääriä useita tölkkejä tällaista juomaa.

Vaaditut ainesosat:

• Punaherukka - 500 gr;
• Vadelmat - 300 gr.;
• Sokeri - 200 gr.;
• Vesi - 1 litra.

Mitä voidaan keittää punaherukoista:

1. Hedelmät oksat on lajiteltava, kypsymättömät ja pilaantuneet elementit on poistettava, jos hedelmät ovat ylikypsiä, ne räjähtävät kuumaan siirappiin ja tekevät juomasta samean ja houkuttelevan, siksi kypsiä, mutta juomassa käytetään kiinteitä hedelmiä;
2. Valmistetut hedelmät voidaan laittaa välittömästi esisteriloituihin purkkeihin;
3. Erillisessä astiassa sinun täytyy keittää vesi, lisätä siihen rakesokeria ja keittää noin 5 minuuttia;
4. Kaada kuuma siirappi tölkkeihin hedelmien kanssa ja rullaa kannet välittömästi;
5. Samanlainen valmiste voidaan säilyttää tavallisessa paikassa päivässä.

Punaherukkakompotti

Jos sinun on valmistettava paljon juomaa pienestä määrästä ainesosia, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän reseptiin - punaherukkakompotti talveksi on hyvin yksinkertainen. Se auttaa valmistamaan seoksen, joka ei ole liian rikas, mutta myös säilyttää kaikki vitamiinit. Tällainen seos on hyödyllinen kaikille, poikkeuksetta se ei ole liian hapan, koska siinä käytetään vain punaisia ​​marjoja.

Vaaditut ainesosat:

• Punaherukka - 500 gr;
• Sokeri - 900 gr.;
• Vesi 9 litraa.

1. Laita astia vedellä liedelle ja kiehauta;
2. Tällä hetkellä kolme kolmen litran tölkit huuhtele hyvin, laita 120 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, säilytä siellä noin 20 minuuttia, on tärkeää varmistaa, että lasipurkit eivät ole altistuneet suurille lämpötilan muutoksille, tästä syystä ne voivat räjähtää;
3. Jaa määrätty määrä pestyjä hedelmiä 3 osaan ja laita ne uunissa steriloituihin purkkeihin;
4. Nyt on aika kokata sokerisiirappia, sekoita vesi ja sokeri, kiehauta, odota, kunnes sokerikiteet liukenevat, ja keitä vielä viisi minuuttia;
5. Siirapin valmistuksen aikana voit laittaa kannet steriloitumaan, tätä varten sinun on laskettava ne kiehuvaan nesteeseen 10 minuuttia;
6. Kuumaa siirappia voi kaataa purkkeihin, mutta kannattaa olla varovainen, että lasi saattaa räjähtää, aluksi yritetään kaataa astiaan pieni määrä siirappia, hetken odottamisen jälkeen odotellaan taas vähän ja niin edelleen kunnes koko purkki on täynnä;
7. Jäljelle jää vain säiliöiden sulkeminen rautaiset kannet ja rullaa tölkit niin, että työkappaleet jäähtyvät oikein, ne on peitettävä huovalla ja asetettava ylösalaisin, vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet, työkappaleet voidaan siirtää varastointia varten;
8. Voit aloittaa tällaisen työkappaleen kokeilun aikaisintaan 3 kuukautta valmistuksen jälkeen.

Resepti "Vitamiini" punaherukkakompottille mintun kanssa

Tässä yhdistelmässä on erittäin mielenkiintoinen nuotti, herukoissa on happamuutta ja minttu antaa virkistävän aksentin. Siten voit saada seoksen, joka on miellyttävä paitsi sisällä kesäaika, ja myös talvella, kun ulkona on pilvistä ja kosteaa. Minttu on erittäin raikas ja tuo kesän mieleen. Vaihtoehtoisesti voit lisätä sitruunamelissaa, piparminttua tai muita tuoksuvia vihreitä mintun sijaan.

Vaaditut ainesosat:

• Kypsät punaherukat - 10 lasia;
• Minttu - 3-4 oksaa;
• Rakeistettu sokeri - 2 kuppia;
• Vesi - 2 litraa.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Lajittele hedelmät hyvin, poista kaikki vaurioituneet ja kypsymättömät osat, mutta voit jättää oksat poistamatta niitä, seos ei muutu niistä, pese hyvin juoksevalla vedellä;
2. Lajittele minttu, poista keltaiset lehdet, et voi poistaa oksia, tässä muodossa vihreät näyttävät mielenkiintoisemmilta;
3. Erillisessä astiassa sinun on kiehuttava reseptin vaatima määrä vettä, lisättävä kidesokeria ja keitettävä noin 5 minuuttia;
4. Kun infuusio kiehuu, voit hajottaa massan kahteen puolentoista litran tai yhdeksi kolmen litran esisteriloiduksi lasisäiliöksi;
5. Kaada massa varovasti kiehuvalla siirapilla ja rullaa välittömästi rautakannelliset astiat, kannet voidaan myös steriloida upottamalla kiehuvaan veteen 10 minuutiksi;
6. Peitä astiat lämpimällä huovalla ja käännä kansi alas, jotta aihiot voidaan lisäksi steriloida ja massa höyrystyä. Työkappaleita on höyrytettävä vähintään 24 tuntia;
7. Tällainen aihio on avattava vähintään 2 kuukautta valmistuksen jälkeen, juuri tänä aikana seos kyllästyy.

Voit myös kokata talveksi, mikä ei myöskään vie paljon aikaasi, ja hyödyt siitä ovat vähintään vitamiinikompotti mintun kanssa.

Valikoima juoma

Sekoitettu hedelmäjuoma toimii hyvin minkä tahansa hedelmän ja sokerin yhdistelmän kanssa. Tämä resepti voit yhdistää herkullisimmat kompottimarjat herukoille. Tästä yhdistelmästä saadaan epätavallinen seos. Kirsikkalla on rikas väri, mutta samalla ei ole happamuutta, mutta siihen lisätään muita komponentteja, joissa on tarpeeksi hapan maku, sokeri vain korostaa yleistä makua.

Vaaditut ainesosat:

• Kypsä punaherukka - 250 gr.;
• kypsä mustaherukka - 250 gr.;
• Kirsikka - 400 gr.;
• Rakeistettu sokeri - noin 1 kilogramma;
• Vesi - 3 litraa.

Punaherukkahilloketta talveksi

1. Kaikki reseptin hedelmät on punnittava, lajiteltava, siemeniä ja oksia ei voida poistaa, ne antavat juomalle lisää väriä, huuhtele siivilän läpi juoksevalla vedellä ja valuta ylimääräinen vesi pois, punaherukan aihiot talveksi vaativat jonkin verran kärsivällisyys;
2. Esisteriloiduissa purkeissa valmistetut hedelmät on hajotettava;
3. Kaada astioihin kiehuvaa nestettä ja anna hautua alla suljetut kannet 5-7 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta massa muuttuu mureaksi ja antaa mehua;
4. Sitten säiliön liemi on kaadettava kattilaan ilman massaa ja asetettava liedelle lämpenemään, sitten laitettava mitattu sokeri tuloksena olevaan liemeen ja keitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä;
5. Kaada massa valmistetulla liuoksella ja rullaa kannet;
6. Viilentyä lasisäiliö tulee olla ylösalaisin lämpimissä peitoissa. Kun seos on täysin jäähtynyt, työkappaleet voidaan vetää ulos suojasta ja laittaa säilytykseen.

Punaherukka sisältää paljon ravinteita, ja päävitamiini on C-vitamiini. Siitä on hyötyä sekä kesällä että talvella. Kesällä voit valmistaa juoman ja sammuttaa janoasi. Mutta sisään talviaika tämän marjan seos auttaa selviytymään erilaisista vilustumisesta ja vitamiinin puutteesta. Jokaisen perheen pitäisi tietää, mitä punaherukoista voidaan valmistaa. Juoman juominen tällaisella marjalla on hyödyllistä ehdottomasti kaikille milloin tahansa vuoden aikana.

Sivuiltamme löydät myös muita mielenkiintoisia reseptejä talven valmistelut, kuten esimerkiksi mikä on lähde hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita.

Punaherukoista voit valmistaa talven reseptien mukaan paljon maukkaita, aromaattisia ja terveellisiä purkitettuja herkkuja. Tämä ja hillo keitettynä tavallinen kattila tai sisään moderni multicooker; ja tiivistä, kumimaista hilloa, jota on niin miellyttävä levittää ohuelle leipäviipaleelle ja voille; ja herkkä, makea hyytelö, joka antaa erityistä viehätystä päivittäiseen teenjuomiseen, ja suolainen kastike, joka täydentää onnistuneesti kotitekoisia pannukakkuja, pannukakkuja tai keksejä. Lisäksi klassiset aihiot, on järkevää yrittää ja enemmän alkuperäiset vaihtoehdot reseptejä, esimerkiksi purkitusta mehukas marja ei lainkaan sokeria tai käytä makeutusaineena luonnollista steviaa, joka on kuuluisa vähäkalorisuudestaan ​​ja miellyttävästä, huomaamattomasta maustaan.

Punaherukka - reseptejä talven sokerittomaan hilloon

Tämä resepti ehdottaa punaherukkamarjojen valmistamista ilman sokeria. Tuorepuristettua herukkamehua, joka on hieman laimennettu vedellä, käytetään siirappina. Jos tämä komponentti ei ole käsillä, voit korvata sen myymäläversiolla tetrapakkauksessa. Sen on kuitenkin oltava täsmälleen 100 % luonnollinen mehu juoman tai makeutetun nektarin sijaan. Vain silloin hedelmät eivät hapan ja säilyttävät alkuperäisen muotonsa.

Sokerittoman herukkahillon välttämättömät ainesosat talveksi

• punaherukka - 2 kg
• herukkamehu - 1 l
• vesi - 1 l

Vaiheittaiset ohjeet sokerittomaan talvihilloreseptiin

Punaherukka - talvihillon reseptejä hitaassa keittimessä

Punaherukkahillon valmistaminen talveksi hidaskeittimessä on niin yksinkertaista, että ei vain kokenut emäntä, joka on pyöräillyt satoja tölkkejä elämänsä aikana, mutta myös henkilö, joka ei ole koskaan eläessään kyennyt ruokaan munakokkelia monimutkaisempaa. Jos ei ole halua sotkea tinaiset kannet, voit yksinkertaisesti sulkea tölkit nylonilla ja jättää työkappaleen jääkaappiin. Ei kannata huolehtia siitä, että herukat vievät tilaa. Herkku osoittautuu niin maukkaaksi, että se syödään kauan ennen talvikylmien tuloa.

Ainekset punaherukkahilloreseptiin talveksi hidaskeittimessä

• punaherukka - 1 kg
• rakesokeri - 1 kg

Vaiheittaiset ohjeet sadonkorjuun reseptille multicookerissa talveksi

1. Lajittele marjat, poista lehdet, oksat ja roskat, huuhtele kylmän juoksevan veden alla ja heitä siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
2. Laita kuivatut herukat multicooker-kulhoon, ripottele päälle sokeria, sekoita varovasti ja jätä pariksi tunniksi, jotta marjat antavat mehun valua.
3. Kun aika on kulunut, aseta yksikössä "Quenching"-tila ja keitä hilloa vähintään tunnin ajan.
4. Pakkaa kuuma jälkiruoka steriloituihin purkkeihin, sulje kansilla, jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa auringonvalolta suojattuna.

Punaherukka - reseptejä herkullisen hillon talveen

Tämän reseptin mukaan talveksi valmistettu punaherukkahillo osoittautuu runsaan makeaksi ja tuoksuvaksi. Tiheä, vähän viskoosi konsistenssi, on helppo levittää leipäviipaleelle, kekseille ja kekseille tai käyttää kotitekoisen täytteenä keksirullat, hiivapiirakkaa tai paistettuja munkkeja. Työkappale säilyy täydellisesti silloinkin, kun huonelämpötila eikä edes ajan myötä menetä kirkkautta maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainekset punaherukkahilloreseptiin talveksi

• vesi - ½ l
• punaherukka - 1 kg
• sokeri - 1,5 kg

Vaiheittainen resepti herukkahillon keittämiseen talveksi

1. Vapauta marjat oksista, pese hyvin, heitä siivilään ja keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia.
2. Laita sitten marjat syvään emaliastiaan ja vaivaa huolellisesti survin. Lisää vesi ja sokeri, sekoita huolellisesti ja lähetä liedelle.
3. Laita lämpö alhaiseksi ja keitä hedelmämassaa, kunnes osa nesteestä haihtuu ja tilavuus pienenee 2-2,5-kertaiseksi. Sekoita samalla koko ajan, jotta hedelmämassa ei pala pohjaan.
4. Laita kiehuva hillo nopeasti steriloituihin purkkeihin, peitä kansilla ja anna hautua 15-20 minuuttia. Kääri se sitten rullalle, käännä se ylösalaisin, kääri se peittoon ja anna seistä 3-4 tuntia. Palauta sitten purkit normaaliasentoonsa ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
5. Säilytä ruokakomerossa tai kellarissa 1 vuoden tai kauemmin.

Punaherukka - hyytelöresepti talveksi

Tämän reseptin mukaan talveksi purkkeihin kääritty punaherukkahyytelö on rikas makea maku ja erittäin herkkä, hieno aromi. Tämän tyyppinen jälkiruoka tarjoillaan kuumien juomien, kuten teen, kahvin ja kaakaon, kanssa tai syödään makeana sellaisenaan.

Ainekset herukkahyytelöreseptiin talveksi

• punaherukka - 1 kg
• sokeri - 2 kg
• gelatiini - 1 pussi
• alkoholi tai vodka - 30 ml

Vaiheittaiset ohjeet punaherukkahyytelön reseptille talveksi

1. Lajittele kypsät marjat, huuhtele, kuori ja kuivaa talouspaperilla.
2. Kumoa valmistetut herukat kattilaan, vaivaa kermaiseksi ja hiero siivilän läpi.
3. Lisää hedelmämassaan pienissä erissä sokeri, lisää gelatiini ja sekoita varovasti puulusikalla tai lastalla.
4. Pakkaa sakeutushyytelö steriloituihin purkkeihin, kaada päälle alkoholia tai vodkaa (1 tl), sulje muoviset kannet ja säilytä jääkaapissa.

Punaherukkakastikkeen keittäminen talveksi, resepti valokuvalla

Resepti talvikastike punaherukka sisältää paitsi makeita ainesosia myös tuoksuvia mausteita... Tällaisen mielenkiintoisen yhdistelmän ansiosta maku valmisateria osoittautuu erittäin epätavalliseksi ja mieleenpainuvaksi pitkään. Herukkakastike täydellinen liharuoat, korostaa kauniisti herkkua merikala ja sopii hyvin perunoiden, spagetin ja kaikenlaisten murojen lisukkeiden kanssa.

Ainekset mausteiseen talvikastikereseptiin

• punaherukka - 2 kg
• valkosipuli - 3 piikkiä
• sokeri - 2 ruokalusikallista
• kaneli - 1 tl
• suola - 2 ruokalusikallista
• viinietikka - 200 ml
• laakerinlehti - 2 kpl
• neilikka - 5 silmua
• mustapippuri - 1/3 tl

Vaiheittaiset ohjeet punaherukkakastikkeen reseptille talveksi

1. Lajittele marjat, poista oksat, huuhtele ja laita mehupuristimen läpi.
2. Kaada mausteet, yrtit, suola ja sokeri tuloksena olevaan mehuun, laita päälle keskipitkä tuli ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
3. Kun seos alkaa kuplia aktiivisesti, vähennä lämpöä minimiin ja keitä 30 minuuttia. Syntynyt vaahto on poistettava.
4. Laita kuoritut valkosipulinkynnet kuiviin steriloituihin purkkeihin, täytä kuumalla kastikkeella, peitä kansilla ja anna seistä 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, jäähdytä kokonaan ja säilytä viileässä paikassa.

Kuinka valmistaa nopeasti punaherukoita talveksi - videoresepti

Talven kypsiä punaherukkareseptejä suositellaan valmistettavaksi hillon, kastikkeen, hyytelön tai hillon muodossa, kypsennettynä hitaassa keittimessä tai tavallisessa kattilassa. Videon kirjoittaja menee pidemmälle ja neuvoo marjojen poimimista ilman lämpökäsittely, koska tässä tapauksessa se säilyttää maksimaalisesti arvokkaita vitamiineja ja ravintoaineita. Käsittelymenetelmä on hyvin yksinkertainen ja vie lähes vähän aikaa. Marja murskataan tehosekoittimessa, jauhetaan sitten sokerilla ja pakataan steriloituihin, kuiviin purkkeihin. Niille, jotka noudattavat periaatteita terveellinen ruokavalio ja seuraa figuuria, on suositeltavaa olla laittamatta sokeria astiaan, vaan käyttää steviaa tai nuorta hunajaa luonnollisena makeutusaineena. Valmis herkku säilytetään täydellisesti jääkaapissa vähintään vuoden ajan, mutta yleensä he onnistuvat syömään sen kauan ennen tämän ajanjakson päättymistä.

Punaherukka on yksi monista herkullisista ja hyödyllisiä marjoja että luontomme on niin rikas. Kesä antaa meille anteliaasti erilaisia ​​vihanneksia, hedelmiä, marjoja. Ja kuinka hyvä on, että ihmiset ovat oppineet säilyttämään tämän rikkauden talveksi tekemällä läksyjä. Ja on monia vaihtoehtoja säästää tulevaa käyttöä varten, esimerkiksi punaherukat. Äidit varmasti pyörittävät siitä kompotteja ja mehuja, jotta heidän lapsensa saavat vitamiineja ympäri vuoden... Punaherukoista valmistetaan nopeasti ja helposti hilloa, hilloa ja hyytelöä. Herukkamarmeladin tekeminen kestää hieman kauemmin tai alkuperäinen kastike liharuokiin. Ja jotta kokeilusi punaherukoiden korjuussa onnistuivat, valitse yksityiskohtaisimmat ja ymmärrettävimmät reseptit täältä.

Valitut reseptit

Parhaat reseptit kuvilla

Viimeiset muistiinpanot

Punaherukka on erittäin hyödyllinen ja aromaattinen marja, mutta useimmiten mustaherukka kasvaa puutarhoissamme. Tässä artikkelissa se tulee olemaan O eri tavoilla punaisten marjojen pakastaminen, mutta kaikki harkitut pakastusmenetelmät sopivat varsin muuntyyppisille herukoille.