Herkullisia marinoituja kesäkurpitsaa talveksi voidaan valmistaa useiden reseptien mukaan: purkeissa ilman sterilointia tai käyttämällä niiden lisälämpökäsittelyä; pienet kesäkurpitsat marinoidaan ympyröissä ja suuret leikataan paloiksi; Voit marinoida ne sekä erikseen että lajitelmana muiden vihannesten kanssa yhdistettynä. Talvella aihion avaamisen jälkeen niitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai käyttää erilaisissa salaateissa, korvaamalla purkitettuja kurkkuja. Marinoidut kesäkurpitsat ovat erittäin maukkaita sellaisenaan, eikä useinkaan kannata odottaa, että ne ovat hyvin marinoituneet. Innokkaat kokit ovat löytäneet helpon tavan marinoida kesäkurpitsat niin nopeasti, että ne valmistuvat muutamassa tunnissa. Katsomalla sivuamme löydät todistetut vaiheittaiset reseptit valokuvilla tai ilman ja valitset itsellesi sopivan.

Parhaat reseptit kuvilla

Viimeiset muistiinpanot

Tämän alkuperäisen reseptin mukaan talveksi valmistettu marinoitu kesäkurpitsa omenoilla ja porkkanoilla kiinnostaa varmasti ensin emäntää kauniilla ulkonäöllään ja epätavallisella marinadireseptillä, ja sitten he pitävät kodista ja vieraista yllättävän miellyttävällä maullaan.

Kurpitsasato, joka on usein runsas, haluaa säilyä talveksi paitsi tuoreena, hilloa, hilloketta tai salaatteja.

Marinoidut kesäkurpitsat eivät ole yhtä hyviä, säilytetään täydellisesti koko talven viileässä paikassa ja ovat erinomainen apu kotiruoanlaittoon. Opimme kuinka suolata nämä vihannekset oikein eri tavoilla vähentämättä niiden etuja ja säilyttäen suurinta osaa vitamiineista ja kivennäisaineista.

Marinoimme nuoria hedelmiä (enintään 20 cm), joiden kuori on vielä ohut ja ruskeat pehmeät. Leikkaa halutessasi kuori pois, mutta voit marinoida sen kanssa. Pieni sato, jonka pituus on enintään 10 cm, korjataan yhtenä kappaleena asettamalla ne purkkeihin telineeseen.

Marinoitu kesäkurpitsa, resepti talveksi

Valmistaaksemme herkkua, joka lakaistaan ​​nopeasti pöydältä, varaamme seuraavat komponentit:

• 1 kg nuoria kesäkurpitsaa;
• 200 g oliiviöljyä;
• 6 rkl. ruokalusikallinen etikkaa 6%;
• 4 teelusikallista hunajaa;
• 1 tl suolaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 nippua vihreitä.

Kesäkurpitsa sopii hyvin tillin, persiljan, rakuunin, basilikan, korianterin kanssa: valitsemme minkä tahansa yhdistelmän.

Varoitamme: on suositeltavaa marinoida ei 1 kg kesäkurpitsaa, vaan paljon suurempi erä - tämä aihio syödään muutamassa päivässä! Se valmistuu nopeasti: illalla peittauksen jälkeen voit tarjoilla ne pöytään lounasaikaan.

Valmistamme kurpitsavalmisteen seuraavan reseptin mukaan:

• Leikkaa pestyt vihannekset ohuiksi viipaleiksi kuorimatta kuoria, lisää suolaa ja odota 30 minuuttia.
• Sekoita murskatut valkosipulinkynnet, nestemäinen hunaja (jos sokeroitu, kuumenna), öljy, etikka (voidaan korvata viinillä, omenalla tai balsamicolla) ja hienonnetut vihreät.
• Puristamme kesäkurpitsaviipaleet - mehua emme tarvitse, laita ne marinaadiin ja sekoituksen jälkeen laita jääkaappiin.

Jos valmisteen on tarkoitus syödä nopeasti, säilytetään jääkaapissa, jos marinoidaan talveksi, laitetaan steriileihin purkkeihin, korkkitaan ja jätetään säilytykseen.

Kesäkurpitsa talveksi luonnollisella maulla

Valmistaaksemme kesäkurpitsaa ilman vieraita makuja valmistamme seuraavat ainesosat:

• Muutama herne mustapippuria;
• 2 kesäkurpitsaa, joiden halkaisija on 5 cm;
• 14 lasillista vettä;
• 6 ruokalusikallista kidesokeria;
• 4 ruokalusikallista suolaa;
• 300 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 8 valkosipulinkynttä.

Reseptin vesi mitataan 250 ml:n lasissa.

Kuinka marinoida kesäkurpitsa

Tämän reseptin mukaan marinoidut hedelmät eivät menetä alkuperäistä makuaan ja ovat rapeita ja herkullisia. Valmistaaksemme talveksi maukkaan valmisteen, joka ei ole huonompi kuin marinoitu kesäkurpitsa välittömään syömiseen, käytämme seuraavaa tekniikkaa:

• Pese nuoret vihannekset ja leikkaa 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• Laitoimme puolet valkosipulin kynsistä, pippurit ja sitten - kesäkurpitsaympyrät steriilin purkin pohjalle.
• Laita loput pippurin ja valkosipulin hampaat vihannesten päälle.
• Täytä purkki kiehuvalla vedellä, odota pari tuntia ja kaada se pois.
• Valmista marinadi keittämällä vettä, sokeria, suolaa ja etikkaa ja kaada kesäkurpitsa heti joukkoon. Suljemme sen, käärimme sen ja odotamme, että se jäähtyy kokonaan.

Laitamme jäähtyneen purkin kellariin, jääkaappiin tai jätämme sen asuntoon: marinoitua kesäkurpitsaa säilytetään hyvin huoneolosuhteissa.

Kolmen litran herkkupurkin saamiseksi käytämme seuraavia komponentteja:

• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 4 tillin sateenvarjoa;
• 10 valkosipulinkynttä;
• 20 hernettä mustapippuria;
• 2 paprikaa;
• 1 lehti piparjuurta;
• 4 mustaherukan lehteä;
• 2 oksaa persiljaa.

Täyttöön otamme 2 litraa vettä, 4 rkl. ruokalusikallista suolaa, 4 rkl. ruokalusikallista sokeria, 2 jälkiruokalusikkaa etikkaa.

Kuinka marinoida alkuperäinen kesäkurpitsa

Miehet rakastavat mausteista kurpitsaa piparjuurella ja valkosipulilla. Miellyttääksemme vahvempaa sukupuolta mausteisella-mausteisella välipalalla, noudatamme seuraavaa reseptiä:

• Täytä nuoret hedelmät kylmä vesi... Tunnin kuluttua huuhtelemme, poistamme varret ja leikkaamme 1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
• Pese persilja ja herukan ja piparjuuren lehdet, kuori valkosipulinkynnet.
• Leikkaa siemenistä kuoritut paprikat suikaleiksi.
• Laitoimme steriiliin purkkiin puolet pippureista ja vihreistä raaka-aineista sekä viipaloidut kurpitsat, vuorotellen sitä valkosipulinkynsien ja paprikaliuskojen kanssa.
• Peitä kirjanmerkki persiljan, herukanlehtien ja piparjuuren jäännöksillä. Täytä kaikki kiehuvalla vedellä, peitä ja odota 30 minuuttia.
• Valuta vesi varovasti emaloituun kulhoon, laita tuleen ja keittämisen jälkeen 5 minuuttia. keitä marinadi lisäämällä sokeria ja suolaa. Ota pois liedeltä ja sekoita etikkaan.

Kaada marinadi purkkiin, korkkaa, käännä, kääri, odota lopullista jäähtymistä ja laita säilytykseen.

Olet siis oppinut valmistamaan pikaruokaa suolakurpitsaa, joka on luonnollisen makuinen ja maustettu piparjuurella. Kokeile kaikkia ehdotettuja reseptejä ja ilahduta perhettäsi ja vieraitasi hämmästyttävän maukkailla kesäkurpitsavalmisteilla, joita voit syödä koko talven tai syödä heti ruoanlaiton jälkeen.

Reseptit:

Puhutaanpa tänään tällaisen yksinkertaisen vihanneksen, kuten kesäkurpitsan, säilyttämisestä tulevaisuutta varten. Se kasvaa nopeasti, tuottaa paljon hedelmiä, on halpa, kuten sanotaan, Jumala itse käski meidät valmistamaan siitä lisää suolakurkkua talveksi.

Monet kotiäidit jättävät ansaitsematta huomioimatta suolakurpitsaa eivätkä näe niitä itsenäisenä ruokalajina. Itse pidän marinoidusta kesäkurpitsasta jopa enemmän kuin kurkusta. Ne osoittautuvat paljon pehmeämmiksi ja aromaattisemmiksi. Keitän jopa suolakurkkua niiden pohjalta talvella, se on paljon maukkaampaa kuin kurkkujen kanssa.

Heidän oma makunsa ei korostu, ja yhdessä muiden vihannesten tai hedelmien kanssa kesäkurpitsat saavat naapurinsa maun. Siksi niitä käytetään jopa erilaisten eksoottisten kompottien saumauksessa.

Aloitetaan tavalliseen tapaan yksinkertaisimmalla reseptillä ja monimutkaistaan ​​sitten asioita.

Kesäkurpitsa marinoitunut talveksi "Nuollat ​​sormesi" kolmen litran purkeissa

• kesäkurpitsa 1,5 kg,
• sipuli 2 kpl,
• 5 valkosipulinkynttä,
• persiljaa useita oksia.

Marinadiin:

• 3 ruokalusikallista sokeria
• 2 ruokalusikallista suolaa
• pippuria 5-6 kpl,
• jälkiruokalusikka etikkaesanssia 78%.

Tämä on määrä kolmen litran tölkkiin. Sinun on marinoitava kesäkurpitsa ilman sterilointia kahden ja kolmen litran purkeissa, suuren tilavuuden ansiosta voit tehdä ilman sterilointia, koska se jäähtyy hitaasti ja itse asiassa saavutetaan pastörointiprosessi.

Otamme samankokoiset kesäkurpitsat - pienet voidaan pinota kokonaisiksi, suuret voidaan leikata ympyröiksi.

1. Täytämme purkin yrittäen pakata vihannekset tiheämmin. Laita pohjalle valkosipuli, pippuri ja persilja.
2. Täytä kiehuvalla vedellä, peitä ja anna seistä 15 minuuttia.
3. Valuta vesi erilliseen kattilaan, keitä uudelleen ja täytä. Odotamme 15 minuuttia ja kaada kattilaan.
4. Kuumenna se uudelleen kiehuvaksi, lisää sokeri, suola, etikkaesanssi, anna kiehua hieman ja kaada saatu marinadi kannen alle.
5. Kääri, käännä. Valmis!

Prosessin nopeuttamiseksi rullaan yleensä kolme purkkia kerralla. Lämmitän vettä viiden litran kattilassa.

Pieni temppu minulta! Jos lisäät 3-4 tomaattia, maku on yleensä maaginen!

Säilykekurpitsa viipaleina litran purkeissa steriloituna

Tämä menetelmä on klassinen, juuri sitä, mitä myydään kaupoissa. Resepti on kolmen litran purkkeihin.

• Kesäkurpitsa 2 kg,
• Valkosipuli 2 päätä.
• Mustapippuria, 3 kpl.

• puolitoista litraa vettä,
• sokeria 4 ruokalusikallista,
• suolaa 2 ruokalusikallista,
• etikkaesanssi - ruokalusikallinen.

Tärkeä! Tarvitset suuren kattilan sterilointiin.

1. Leikkaa vihannesten päät molemmilta puolilta ja leikkaa ne ympyröiksi, enintään sentin paksuisiksi.
2. Laitoimme sen purkkeihin tiukemmin, leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja laitoimme pohjalle.
3. Valmista marinadi: sekoita kaikki, kuumenna ja anna kiehua pari minuuttia.
4. Täytä kiehuvalla suolavedellä, peitä ne kannella.
5. Laitoimme tölkit isoon kattilaan, puuvillapyyhkeelle, kaadamme vettä pannulle tölkkien ripustimiin asti ja laitamme tuleen.
6. Kun vesi kattilassa kiehuu, odota kymmenen minuuttia - tämä on litran tölkkien sterilointiaika.
7. Otamme tölkit vedestä, rullaamme ne, käännämme ne ympäri ja turkin alle.

Voit lisätä käänteen tähän reseptiin. Laita jokaiseen purkkiin tusina ympyrää porkkanaa - on erittäin maukasta murskata marinoituja porkkanoita talvella.

Marinoitu kesäkurpitsa "Nuo sormesi" ilman sterilointia litran purkeissa

Sain tämän ihanan reseptin ystävältäni. Lapseni ovat jo jonkin aikaa lähteneet opiskelemaan, eikä minun vain tarvinnut valmistautua kolmen litran tölkkeihin. Noin kolmen litran purkkeihin.

• kesäkurpitsa, leikattu viipaleiksi 2kg,
• valkosipuli 9 kynttä.

Tämä resepti alkaa marinadilla. Kaada litra vettä isoon leveään kattilaan, laita 10 mustapippuria ja 4 maustepippuria, 4 ruokalusikallista sokeria ja 2 ruokalusikallista suolaa. Kaada joukkoon jälkiruokalusikallinen etikkaesanssia ja kuumenna kiehuvaksi.

Laita kiehuvaan marinaadiin yksi laakerinlehti, laske hienonnettu kesäkurpitsa, sekoita reilusikalla tasaiseksi lämpenemiseksi. Älä laske varisia keittämisen jälkeen! Vedä kolmen minuutin kuluttua nopeasti ulos ja heitä lavrushka pois, levitä seos steriileihin purkkeihin yläosaan, heitä kolme valkosipulinkynttä kuhunkin ja rullaa. Käänny turkin alle.

Halpaa, iloista ja nopeaa!

Kodin säilyttäminen ei lopu tähän - katso lisää vaihtoehtoja talven sadonkorjuuseen:

Kesäkurpitsa marinoitua talveksi tomaateilla ja sipulilla

Ei resepti, vaan laulu! Mitä kutsutaan - nuolet sormesi! Neljän litran tölkeille.

• kesäkurpitsa, leikattu renkaiksi puolitoista kiloa,
• pieniä tiheitä tomaatteja 1 kg,
• sipulit, leikattu suuriksi ympyröiksi - 4 suurta sipulia.

Laitamme jokaiseen purkkiin pohjaan asti:

• puolikas laakerinlehti
• kolme mustapippuria,
• kaksi - tuoksuva,
• kaksi neilikka,
• kolme valkosipulinkynttä
• pieni pala piparjuurta.

Täytämme purkin kerroksilla - sipulilla, kesäkurpitsalla, tomaateilla.

Täytä kiehuvalla vedellä, peitä kannella, anna seistä 10 minuuttia.

Tyhjennä vesi tölkeistä erilliseen kattilaan, keitä ja täytä uudelleen.

Tyhjennä vesi uudelleen kymmenen minuutin kuluttua ja laita se lämpenemään. Lisää 6 ruokalusikallista pöytäsokeria ja kaksi pöytävenettä liukumäellä suolaa. Anna kiehua hieman ja täytä purkit marinadilla.

Lisää puoli teelusikallista etikkaesanssia jokaiseen ja rullaa. Käännämme sen ympäri ja turkin alle.

Et koskaan arvaa, mitä rakastan eniten tässä saumauksessa... Ensinnäkin kannen poistamisen jälkeen juon marinadin. Suoraan reunan yli, koska ei ole kärsivällisyyttä edes kaataa sitä mukiin!

Bulgarialainen marinoitu kesäkurpitsa talveksi

Tätä perinteistä reseptiä varten tarvitset:

• kesäkurpitsa, leikattu suuriksi paloiksi, 1,5 kg,
• 6 valkosipulinkynttä,
• katkera pippuri neljännes palosta,
• tilli sateenvarjo.
• kaksi mustaherukan lehteä,
• suolaa 2 rkl ilman pintaa,
• sokeria 3 rkl,
• mustapippuria 5 kpl,
• laakerinlehti 1 kpl,
• etikkaesanssin jälkiruokalusikka.

Teemme sen askel askeleelta:

1. Kaada litra vettä isoon leveään kattilaan. Lisää suola, sokeri, kiehauta.
2. Laita valkosipulia, pippuria, tilliä, herukanlehtiä, lavrushkaa reiluikkaan ja upota ne kiehuvaan marinaadiin puoleksi minuutiksi ja laita sitten purkkiin.
3. Kaada kasvikset marinaadiin niin, että vesi peittyy. Keitä 8-10 minuuttia.
4. Levitämme sen lusikalla purkkiin.
5. Keitä marinadi uudelleen, kaada etikka ja täytä se päälle. Kääri, käännä.

Tuloksena saamme aivan saman bulgarialaisen suolakurpitsan, jonka maku on ollut meille tuttu Neuvostoliiton ajoilta. Hyvä välipala ystävällisessä pöydässä ja lisuke kotletteihin perunoiden kanssa.

Marinoi kesäkurpitsa sinapin kanssa tai sinappikastikkeessa - rapeaa kuin kurkut

Siitä tulee rapea ja makea ja hapan, erittäin mausteinen ja epätavallinen. Resepti litran purkkiin.

Kevyt kesäkurpitsa, litran purkin korkeus, leikataan pituussuunnassa neljään osaan.

Laita pohjalle neljä valkosipulinkynttä, kaksi maustepippurihernettä, neljä mustapippuria ja yksi laakerinlehti.

Täytä purkki asettamalla viipaleet tukevasti pystysuoraan.

Marinadi: puoli litraa vettä, puoli ruokalusikallista suolaa, ruokalusikallinen sinapinsiemeniä, ruokalusikallinen jauhettua sinappia, kaksi ruokalusikallista sokeria, kiehauta ja kaada teelusikallinen etikkaesanssia.

Kaada purkin päälle kuuma marinadi. Laita vesihauteeseen lämpimään veteen ja steriloi 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Ota pois ja rullaa.

Ystävät ja perhe arvostavat tätä epätavallista välipalaa.

Todellakin, tästä reseptistä saa erinomaiset marinoidut kesäkurpitsat talveksi - yhtä maukkaita ja rapeita kuin kurkut. Jopa maukkaampaa kuin kurkut.

Marinoidut kesäkurpitsat kuin sienet talveksi - herkullinen alkupala

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji muistuttaa ulkonäöltään marinoituja sienien jalkoja, ja mausteet ja mausteet antavat sille ainutlaatuisen sienen aromin. Se valmistuu nopeasti ja helposti, joten se on merkkiruoka monen kotiäidin keittiössä. Tälle reseptille on monia vaihtoehtoja, mutta valitsin itselleni laiskomman.

Tässä on vaiheittainen reseptini:

1. Leikkaa kilogramma kesäkurpitsaa kuutioiksi, joiden sivu on noin 2 cm tai pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna viisi valkosipulinkynttä veitsellä.
3. Hienonna nippu persiljaa.
4. Kaada kaikki paksupohjaiseen leveään kattilaan ja sekoita hyvin, teen sen suoraan käsilläni.
5. Sekoita kupissa puoli kupillista kasviöljyä ja 5 ruokalusikallista etikkaa. Lisää ruokalusikallinen suolaa ja ruokalusikallinen sokeria, sekoita huolellisesti.
6. Kaada syntynyt marinadi ja sekoita.
7. Laita viileään paikkaan 3-4 tunniksi välillä sekoittaen.
8. Kun kesäkurpitsa antaa reilun määrän mehua, sinun on asetettava ne hitaalle tulelle ja haudutettava 20 minuuttia sekoittaen, mutta ilman fanaattisuutta.
9. Laita nopeasti steriileihin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla.

Ihana ja epätavallinen välipala kylminä talvi-iltoina tuo mieleen kesästä, kävelystä metsässä ja metsän sienihengestä.

Kuinka suolata herkullisia kesäkurpitsaa talveksi kotona: Salaisuudet ja säännöt

Tänään puhuttiin kesäkurpitsan marinoinnista talveksi. Mielestäni tämä prosessi ei ole ollenkaan vaikea, tärkeintä on säilyttää steriiliys. Siksi tämän päivän säännöt ovat seuraavat:

1. Pankit ja kannet pestään puhtaasti ja steriloidaan perusteellisesti.
2. Saumauksen jälkeen käännämme tölkit ylösalaisin ja jätämme tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, minkä jälkeen laitamme ne kellariin tai kellariin.
3. Käytämme pieniä, kypsymättömiä kesäkurpitsaa. Mitä pienempi, sitä maukkaampi, tämä on a priori. Ja parasta on pienet kesäkurpitsat, joiden värit ovat tuskallisen kirkkaat. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kaunis.
4. Huuhtele ja kuori kaikki vihannekset. Puhdista iho, jos se on karhea ja poista siemenkammio tarvittaessa.
5. Pienet, jopa 10 cm pitkät kesäkurpitsat voidaan marinoida kokonaisina, suuremmat hedelmät leikataan paloiksi-ympyröiksi, enintään 3 cm paksuina.
6. Ennen peittausta vihanneksia on liotettava kylmässä vedessä pari tuntia, jotta ne kyllästyvät vedellä eivätkä ota marinadista nestettä.

Harva tietää, että kurpitsa ei ole ollenkaan kurpitsan sukua, mutta tämä on kurpitsa itse! Yksi sen lajikkeista, vain pensas ja pitkulaiset hedelmät. Hän tuli meille Pohjois-Meksikosta. Ja sitä kasvatettiin Euroopassa aluksi yksinomaan kasvitieteellisessä puutarhassa harvinaisena kauniina eksoottisena.

Italialaiset maistivat ensimmäisenä kypsää kesäkurpitsaa. Tämä tuote on pohjimmiltaan jumalan lahja niille, jotka haluavat laihtua, koska sen kaloripitoisuus on vain noin 27 Kcal. Tämä vihannes imeytyy helposti, siinä on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, ja siksi sitä käytetään vauvan- ja lääketieteellisessä ruokinnassa.

Eri keittiöissä ympäri maailmaa on satoja kesäkurpitsareseptejä. Tämä vihannes paistetaan, höyrytetään, täytetään, paistetaan. Sekä vihreitä että kypsiä hedelmiä käytetään. Italiassa ja Ranskassa jopa kesäkurpitsan kukkia paistetaan taikinassa.

No, tässä on ehkä kaikki mitä sinun tarvitsee tietää kesäkurpitsojen marinoinnista. Hän jakoi salaisuutensa ja vaikutelmansa. Toivotan teille onnistuneita valmisteluja, rakkaat emännät ja kiitolliset herkkujenne asiantuntijat ruokapöydässä!

Hyvää päivää kaikille!

En viipyy pitkään, mutta sanon sinulle suoraan, ryhdy prosessiin. Työn etuosa tarjotaan sinulle).

Marinoitu kesäkurpitsa - resepti "Nuo sormesi" talveksi 3 litran purkeissa

Koska tällaiset herkut ovat erittäin maukkaita, haluat tehdä ne suurissa astioissa. Tärkeintä ei ole liioitella sitä mausteilla ja mausteilla. Siksi suosittelen ottamaan tämän todistetun ja yhden parhaista ruoanlaittovaihtoehdoista juuri nyt.

Neuvoja! Ota erivärisiä kesäkurpitsaa, niin purkki loistaa värikkäillä kukilla, mikä tekee tällaisesta välipalasta entistä houkuttelevamman.

Näyttää siltä, ​​​​että tämä ruokalaji on niin banaali, mutta kaikki rakastavat sitä, jopa pienet lapset, jopa aikuiset. Siitä tulee välttämätön apulainen, jos valmistat esimerkiksi perunamuusia illalliseksi tai.

Me tarvitsemme:

3 litran purkkiin (jos sinulla on 1,5 litraa, ota 2 kertaa vähemmän ainesosia)

• tuore kesäkurpitsa - noin 2 kg
• valkosipuli - 6 neilikkaa
• piparjuuren lehdet - 2 kpl.
• tillin sateenvarjot - 2 kpl.
• rakuuna - 2 oksaa
• laakerinlehti - 2 kpl.
• maustepippuriherneet - 4 kpl.
• mustapippuria - 4 kpl.
• sokeri - 6 ruokalusikallista
• suola - 2 ruokalusikallista
• sitruunahappo - 1 tl

Tasot:

1. Ota tuoreet ja pestyt vihannekset, leikkaa ne noin sormen paksuisiksi renkaiksi, eli 1-1,5 cm.

Neuvoja! Jos hedelmät ovat kooltaan liian suuria, renkaat voidaan leikata puoliksi.

Kuten ehkä olet huomannut, kesäkurpitsan marinointiin ei tarvitse kuoria kuorta pois, sitä ei tarvitsisi edes sanoa.

2. Laita puhtaan, steriloidun purkin pohjalle valkosipuli, mausteet ja kynnellä kuoritut yrtit, jotka on kaadettu huolellisesti kiehuvalla vedellä.

3. Blansoi työkappaleita kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia. Tämän prosessin jälkeen vihanneksista tulee pehmeämpiä ja niitä on helpompi laittaa purkkiin. Siirrä sitten kulhoon reikälusikalla.

5. Kun asetettu aika on kulunut, kaada vesi takaisin tyhjään kattilaan ja lisää sokeri ja suola luettelon mukaan. Keitä suolavettä noin 3 minuuttia. Ja sitten täytä ne lasiastialla.

6. Lisää välittömästi sitruunahappoa purkkiin, jotta se liukenee nopeasti. Peitä kannella ja ruuvaa kone käsin. On suositeltavaa kääntää purkki ympäri ja jättää se peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä parhaiten viileässä, mutta tämä ei ole tärkeää, ne ovat upeita asunnossa.

Pikakurpitsa talveksi

Kerran törmäsin uskomattoman kauniiseen kulinaariseen mestariteokseen, eikä yllätyksillä ollut rajaa. Ja purkissa makasi kesäkurpitsa, joka oli taitettu erityisellä tavalla, nimittäin palloon. Tajusin heti, että edessäni oli tämän kesän tulevaisuuden hitti. Kiitos kirjoittajalle mahtavasta ideasta.

Etkö usko minua? Lue sitten tämä ohje ja muista kaikki työn vaiheet. Koska tällaista herkkua voi syödä ympäri vuoden, jos valmistat enemmän kuin puolen litran tai litran purkin. Olen 100% varma, että avaamisen jälkeen säiliö tyhjenee hetkessä. Ja sinun on mentävä takaisin kellariin saadaksesi toinen annos.

Me tarvitsemme:

• 1 litran purkille:
• kesäkurpitsa - 1-1,5 kg
• kaikki vihreät, tilli, korianteri, persilja
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• porkkanat - 1,5 kpl.

Marinadi 1 litraa vettä varten:

• suola - 1 rkl liukumäellä
• sokeri ilman liukulevyä - 1 rkl
• mustapippuria - 3-4 kpl.
• etikka 9% - 50 ml

Tasot:

1. Steriloi purkit haluamallasi tavalla, esimerkiksi höyryttämällä tai uunissa. Hienonna tilli ja persiljavihreät ei liian hienoksi, samoin kuin korianteri (valinnainen). Älä myöskään jauha liikaa valkosipulia, riittää, että leikkaat jokaisen viipaleen puoliksi.

2. Kuori ja raasta porkkanat korealaisille porkkanaille tai leikkaa ohuiksi kuutioiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja kääri rullalle. Tämä on helppo tehdä kasviskuorintamalla.

Ja itse asiassa, aloita kokoaminen, laita porkkanat jokaiseen purkkiin.

3. Ripottele sitten päälle yrttejä ja valkosipuliviipaleita ja kurpitsaa etanoita.

4. Voi kuinka se näyttää jo kauniilta ja herkulliselta. Ripottele päälle mustapippuria ja maustepippuria.

Valmista marinadi, kaada 1 litra vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten suola ja sokeri, sekoita. Anna kiehua pari minuuttia. Ja sitten kaada niin, että suolavesi valuu aivan reunan yli. Peitä steriloiduilla kansilla, mutta älä väännä ja lepää neljä minuuttia.

5. Siirrä ne sitten kattilaan pyyhkeen päällä. Lisää vettä purkkien ripustimiin ja steriloi tasan 5 minuuttia kiehumishetkestä.

Jos teet tämän toimenpiteen 10-15 minuuttia, ne kypsyvät ja muuttuvat pehmeiksi.

6. Poista sitten lasiastiat pöydältä ja kaada 9 prosentin etikkaa jokaiseen purkkiin. Kierrä kierretulpat tiukasti kiinni. Tarkista kireys asettamalla purkki ylösalaisin.

Kääri lämpimään pyyhkeeseen ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Säilytä kellarissa ja syö terveydellesi!

Pikamarinoitu kesäkurpitsa - herkullisin resepti

Katsotaanpa nyt yleisintä vaihtoehtoa, joka on nuorten suosikki. Koska se on melko nopea ja se valmistetaan hunajalla ja valkosipulilla. Tällainen salaatti voidaan syödä heti, tai voit rullata sen purkkeihin metallikannen alla.

Täällä päätät itse, voit ensin kokata ja kokeilla ja sitten halutessasi valmistaa sen tulevaa käyttöä varten.

Tarjoan kahta reseptiä kerralla, jokainen on mielenkiintoinen omalla tavallaan, toisessa versiossa käytetään punaherukkaa. Tässä tapauksessa se korvaa etikan ja toimii erinomaisena säilöntäaineena, jotta lasiastiat eivät lennä ylös ja käyvät niiden sisältöä.

Me tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 0,5 kg
• kasviöljy - 100 ml
• hunaja - 2 ruokalusikallista
• omenasiideri etikka - 2 rkl
• valkosipuli - pari neilikkaa
• tilli - nippu
• suola - 0,5 tl
• mustapippuri - valinnainen

Tasot:

1. Ota kesäkurpitsa, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, leikkaa päällimmäinen karkea kerros pois, käytä vain hedelmälihaa. Älä myöskään käytä siemeniä.

Suolaa kuoritut kesäkurpitsat ja sekoita varovasti käsilläsi, mehu erottuu, jätä puoli tuntia. Valmista marinadi niiden seisoessa, purista pari valkosipulinkynttä sekä omenaviinietikkaa hunajaan, voit korvata sen viinillä. Kaada joukkoon oliiviöljy, lisää hienonnettu tilli ja hieman pippuria, sekoita.

2. Puolen tunnin kuluttua valuta vihanneksista mehu ja purista ne hyvin käsin.

3. Kaada joukkoon oma erityinen makea kastike. Peitä nyt kannella tai kelmulla ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Ota sitten näyte ja soita muille ystäville ja tyttöystäville. Ota kohteliaisuudet vastaan, hurraa!

Kuten luvattiin, toinen pieni ja mielenkiintoinen resepti marjoilla.

Me tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - noin 0,6 kg
• punaherukka - 0,4 kg
• vesi - 1,5 l
• suola - 4 tl
• sokeri - 4 tl
• tilli - nippu
• valkosipuli - 6 neilikkaa

Tasot:

1. Laita viipaloidut kesäkurpitsat steriloituun lasiastiaan. Laita päälle nippu tilliä.

2. Täytä sitten astia kiehuvalla vedellä aivan yläosaan ja peitä kannella. Tyhjennä vesi 15 minuutin kuluttua. Ja laita heti valkosipulin kynnet ja herukan marjat purkkiin.

Kiehauta valutettu vesi uudelleen ja täytä työkappale sillä 15 minuuttia yksinkertaisesti laitetun kannen alla. Ja sitten, kuten aina, kaada kaikki uudelleen kattilaan ja lisää sokeri ja suola, sekoita. Odota, kunnes marinadi alkaa kiehua uudelleen aktiivisesti.

3. Täytä purkki ja säilytä erityisellä metalli- tai rautakannen tiivisteavaimella. Käännä tölkki ylösalaisin ja laita se lämpimään turkkiin, kunnes se jäähtyy. Älä unohda allekirjoittaa aihiota ja lähettää se pimeään ja viileään paikkaan.

Resepti rapealle purkitettu kesäkurpitsa kurkkujen kanssa

Internetistä löydät paljon erilaisia ​​reseptejä, esimerkiksi kypsennä kesäkurpitsaa kuten sieniä. Mutta ja yhdistä ne myös muihin vihanneksiin. Itse kaudella kurkut tai tomaatit auttavat sinua helposti tässä. Joten mitä sinä odotat, yhdessä purkissa on niin paljon vitamiineja.

Lisäksi täällä käytetään muun muassa paprikaa ja porkkanaa, mikä tekee työkappaleesta värikkään ja erittäin houkuttelevan.

Me tarvitsemme:

• porkkanat - 500 g
• kesäkurpitsa - 500 g
• kurkut - 500 g
• makea paprika kahdessa värissä - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• sokeri - 100 g
• etikka 9% - 100 ml
• kasviöljy - 100 ml
• persilja
• suola - 30 g
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Korealaistyylinen porkkanamauste - 1 rkl

Tasot:

1. Kaikki vihannekset sekoitetaan syvässä kulhossa. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa ja poista ydin jokaisesta veneestä, raasta korealaisella raastimella. Tai voit leikata ne käsin pieniksi nauhoiksi. Tee sama kurkkujen ja porkkanoiden kanssa.

2. Leikkaa paprika karkeiksi suikaleiksi tai raasta. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Hienonna myös persilja.

3. Aloita marinadin valmistus, sekoita tätä varten toisessa kulhossa sokeri, etikka, öljy, mausteet ja jauhettu pippuri, suola. Sekoita huolellisesti lusikalla.

4. Kaada vihannekset tällä kastikkeella, sekoita, tee se käsin, laita käsineet käteen. Anna marinoitua pöydällä pari tuntia. Valmistele sillä välin purkit ja kannet, steriloi ne.

Periaatteessa voi jo kokeilla, mutta koska valmistellaan niitä talveksi, on edessä toinenkin rintama.

5. Aseta vihannekset purkkeihin pihdeillä ja tiivistä niitä hieman. Ja täytä purkit erittyneellä mehulla.

6. Siirrä sitten täytetyt astiat pannulle (kannet ovat vain makaamassa) samalla kun asetat lautasliinan. Kaada vettä purkin ripustimien tasolle. Laita tuleen ja kiehauta, odota 10 minuuttia.

7. Kääri sitten kannet ja heitä peitto aihioiden päälle. Jäähdytä kokonaan. Kuten näette, niin yksinkertaisesta kasvisvälipalareseptistä voi tulla suosikkisi tässä liiketoiminnassa. Hyvää ruokahalua!

Video purkitetun kesäkurpitsan keittämisestä porkkanoilla kotona

Jos haluat miellyttää kotitalouttasi ja ehkä viehättää, sulje ainakin yksi purkki talvisäilytystä varten tällä tavalla.

Nämä marinoidut kesäkurpitsat näyttävät maun mukaan järjettömän viileiltä ja rapeilta. Ja kaunis porkkana antaa sinulle melko mausteisen ja aromaattisen maun. Yleensä sinun täytyy kokeilla, tässä lyhyt videomateriaali, luo terveytesi!

Nuoret marinoidut kesäkurpitsat kuin sienet

Joten pääsimme toiseen kuuluisaan vaihtoehtoon, joka vetoaa jokaiseen herkkusuun tai sienten tappamaan ihmiseen. Joskus käy niin, että vuosi ei ole hedelmällinen, ja mitä sitten tehdä. Tai voit luoda tulkinnan, ja kesäkurpitsa auttaa sinua tässä.

Leikkaa ne kuutioiksi, jotta kukaan ei voi erottaa ja arvata, että nämä ovat vihanneksia sellaisessa valepuvussa. Toivon, että tämä ihme on makuusi ja sanot kiitos).

Me tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 1,5 kg
• porkkanat - 2-3 kpl.
• tilli - nippu
• persilja - nippu
• valkosipuli - 1 iso pää
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista
• suola - 1 ruokalusikallinen
• jauhettu mustapippuri - 0,5 rkl
• kasvis auringonkukkaöljy - 50 g
• etikka 9 astetta - 50 g

Tasot:

1. Leikkaa kuoret kuutioiksi. Mutta tee niin, jos sinulla on ne nuoria. Poista myös hedelmäliha ja siemenet. Leikkaa loput kovasta osasta paloiksi.

Ota noin 150 g porkkanoita, leikkaa ne ympyröiksi. Hienonna tilli ja persilja.

2. Yhdistä kaikki ruoat yhteen isoon kulhoon. Purista valkosipulin pää puristimen läpi. Lisää nyt tähän sokeri, suola + jauhettu pippuri. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy ja etikka. Sekoita hyvin käsin ja anna marinoitua lämpimänä 3 tuntia. Tuoksusta tulee mahtava.

3. Ota steriloidut purkit ja täytä valmis seos. Saat 4 puolen litran purkkia, tiivistä hyvin.

4. Kaada kylmää vettä kattilaan ja laita rievu pohjalle, aseta purkit ja sytytä liesi. Täytä lasipullot vyötärölle asti. Peitä steriloiduilla kansilla ja merkitse keittämisen jälkeen 15 minuuttia.

5. Irrota ja sulje avainsuojuksilla. Maku on erinomainen ja muistuttaa sinua sienistä, maitosienistä. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsaa tomaateilla ja kurpitsalla (resepti herkulliseen valmistukseen)

No ilman tomaatteja ei tietenkään pärjää, sillä mitä tahansa sanoo, ne antavat viileän tomaatin maun, ja mehuakin juo myöhemmin. Voit jopa korvata ne pastalla tai ketsuppilla. Muuten, seuraavaksi näet toisen reseptin mausteisella chiliketsuppilla, joten jos olet kiinnostunut, lue eteenpäin.

Tämä resepti tulee olemaan lähempänä kasvislautasta, tehdään se eri vihanneksista, jotta siitä tulee vielä mielenkiintoisempi. Miksi rajoittua tomaatteihin, kun kesä on täydessä vauhdissa ja ilahduttaa meitä lahjoillaan.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 2 kg
• tomaatit - 1,5 kg
• bulgarialainen pippuri - 1 kg
• kukkakaali - 0,5 kg
• kesäkurpitsa
• valkosipuli - 2 päätä
• mustapippurit
• Neilikka
• laakerinlehti - 1-2 kpl.
• kirsikan tai tammen lehtiä
• Tilli

• sitruunahappo - 1/4 tl
• kaneli - 1 tl
• etikka 9% - 1 tl tai etikkaesanssi 70% - 1/3 tl
• vesi - 0,5 l
• suola - 35 g
• sokeri - 50 g

Tasot:

1. Laita jokaisen kolmen litran purkin pohjalle pari lavrushka-lehteä, sateenvarjo tilliä, kirsikanlehtiä, piparjuurta, lisää 10 mustapippuria. per purkki plus neilikka, 4-5 kpl. Lisää nyt 1 tl yhteen tölkkiin 1 tl kanelia, tämä antaa erityisen maun ja 1/4 ruokalusikallista sitruunahappoa luomaan hapan ympäristö, jotta mikään ei käy.

Laita kurkut purkin pohjan viereen, leikkaa niistä kärjet pois. Seuraavaksi suunnitelman mukaan kuoritun valkosipulin kynnet. Laita sitten siivu kukkakaalia, paprikaa, kaksi kappaletta kolmen litran purkkiin. Pari palaa kurpitsaa. Leikkaa kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa paloiksi ja laita ne myös tähän. Ja yläkerros on keskikokoisia tomaatteja.

2. Valmista nyt marinadi, kiehauta vesi (2 litraa), lisää 1 rkl suolaa 1 litraan vettä, jossa on suolaa, 1,5 ruokalusikallista sokeria, sekoita ja liuottaa irtoainekset. Täytä sitten astiat sellaisella suolavedellä ja peitä puhtailla kansilla.

Säilytä vihanneksia marinadissa 15-30 minuuttia, jos vihannekset ovat keskikokoisia, sitten 20 minuuttia, isoja 30 minuuttia.

Kun oikea aika on kulunut, laita liina kattilan pohjalle, jotta tölkit eivät halkea. Ja laita sen päälle lasiastia (peitä kannella), jossa on työkappale olkapäillä. Veden tulee olla lämmintä ja kiehua, keitä 10-15 minuuttia.

3. Ota sitten pois ja lisää 1 tl etikkaa tai 1/3 tl etikkaesanssia jokaiseen purkkiin aivan päälle. Sulje kansi tiukasti, käännä toiselle puolelle ja peitä jollain lämpimällä. Jäähdytä ja säilytä sitten ruokakomerossa tai eristetyssä parvekkeessa.

Rapea kesäkurpitsa hunajalla ja valkosipulilla - yksinkertainen resepti ilman sterilointia

Jos ennen sitä annoin sinulle jotain vastaavaa nopeaan ruoanlaittoon, niin nyt haluan ehdottaa sen tekemistä talvisäilytykseen. Toivottavasti et vastusta, vaan vain tämän ajatuksen puolesta. Käytä vain nuoria kesäkurpitsaa, älä ylikypsiä kesäkurpitsaa, niin kaikki tulee virheettömästi.

Yleensä säästä budjettisi, jotta voit käydä vähemmän kaupassa ja ostaa sieltä säilöntäaineita, joissa on tarpeettomia kemikaaleja ja säilöntäaineita.

Me tarvitsemme:

1 litran purkille

• kesäkurpitsa (kurpitsa) - 900 g
• porkkanat - 1 kpl.
• eriväriset paprikat - 2 kpl.
• sinapinsiemenet - 1 tl
• persilja - nippu
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• maustepippuria ja mustapippuria - noin 10 kpl.
• etikka 9% - 50 ml

suolavettä varten:

• tuore hunaja - 4 tl
• suola - 4,5 tl
• vesi - 1 l

Tasot:

1. Jauha kesäkurpitsa kahdella eri tavalla, kasviskuorimalla ohuiksi nauhoiksi ja toinen osa aluslevyillä. Kuvasta näkee kuinka sen pitäisi muodostua.

Ole omaperäinen, leikkaa esimerkiksi porkkana epätavallisella tavalla viipaleiksi koristeveitsellä. Ja toinen esimerkiksi lastuilla. Kuori valkosipuli, pilko paprika ohuiksi kuutioiksi, poista kanta ja siemenet etukäteen.

Hienonna persiljaa tai tilliä hieman, mutta ei liian hienoksi.

2. Aloita kokoonpano, ota hyvin pesty ja steriloitu astia, pyyhi kuivaksi. Laita pohjalle sinapinsiemenet, kahdenlaisia ​​pippuria, valkosipulia ja porkkanaa, jotka raastetaan tai leikataan pieniksi paloiksi.

Levitä sitten seuraavaan kerrokseen pyöreät aurinkot kesäkurpitsasta, ja niiden väliin voit turvallisesti laittaa porkkanakukit. Kääri sitten viipaleet putkeen ja laita paprika sisään. Sitten voit toistaa kerrokset uudelleen, on mielikuvituksestasi kiinni kuinka pinoa, pääasia että on siisti.

3. Valmista sitten marinadi. Kaada 1 litra vettä kattilaan ja lisää hunaja, suola ja sokeri. Sekoita ja anna seoksen kiehua ja täytä sitten työkappale sillä, mutta niin, että vesi ei roisku reunan yli. Laita puhtaat kannet päälle ja laita kattilaan kangaslautasliina ja lämmin vesi, jonka tulee peittää purkki olkapäitä myöten. Steriloi noin 10 minuuttia, kun vesi alkaa kuplia.

4. Poista sitten jokainen purkki ja kaada päälle 4 tl 9-prosenttista etikkaa litraa kohden. Säilytä ja odota peiton alla jäähtymään kokonaan. Pidä poissa ulottuvilta, jotta kukaan ei voi nähdä tai syödä). Ah ha, vitsi vain, hyvää ruokahalua!

Tulinen ja melko mausteinen, näin voit kuvailla tätä ruokaa. Ja myös massa tulee elastiseksi, maku on mausteinen, ja mikä tärkeintä, mikä on vähäkalorinen ateria. Ruokahalu alkaa heti, kun purat ensimmäisen pureman.

Standardin mukaan 35 g ruokasuolaa ilman liukumäkeä käytetään 1 litraan vettä, koska se keitettiin Neuvostoliitossa. Mutta voit muuttaa näitä mittasuhteita.

Ja jotta marinadi ei keskeytä mausteisuutta, riittää, että otat 1 tl 9-prosenttista etikkaa, mutta ei enempää. Ja lisäksi, voit tehdä täysin ilman ylimääräistä sterilointia.

Me tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - puolitoista kg
• Piparjuuren lehtiä - 2 kpl.
• Sinapinsiemenet - 0,5 rkl
• Tilli sateenvarjo - 1 kpl.
• Persilja maun mukaan
• Mustapippuri - 10 hernettä
• Punainen chili - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - pää
• Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 4 tl
• Kidesokeri - 2 rkl. l.

Tasot:

1. Puhtaan ja hyvin pestyn purkin pohjalle ja pidä se myös höyryn päällä ja vasta sitten laita valkosipulinkynnet, tillin sateenvarjo, piparjuuren lehti ja persilja, jos haluat. Heitä tänne pippuria ja sinapinsiemeniä, jotka antavat tälle ruualle uuden maun.

2. Ota kesäkurpitsat pitkiä, ei liian paksuja, on helpompi leikata ne. Murenna ne 1-2 cm paksuiseksi pyöreäksi ja laita tiiviisti purkkiin. Kauneuden vuoksi voit lisätä päälle persiljan lehtiä ja kuumaa pippuria. Peitä vihannekset piparjuurilevyllä.

Kiehauta vesi kattilassa ja täytä astia. Laita kansi päälle ja anna seistä 15 minuuttia tässä tilassa. Suolaveden jälkeen valuta ja lisää etikka, sokeri ja suola. Sekoita, tuoksusta tulee ihana.

3. Kun marinadi on kypsää ja kiehunut, poista se lämmöltä ja kaada purkkiin. Ompele erikoislaitteella tai käytä itsekiristyviä korkkeja. Pidä purkit ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kosketettaessa. Tuo se kellariin ja kokeile joskus kuukauden päästä toista.

Rapean kesäkurpitsan marinointi 1 litrassa vettä: nopeaa ja maukasta

Tämä kotitehtävä auttaa sinua aina, kun vieraita on kotiovellesi. Sopii hyvin kaikkien liha- ja kalaruokien kanssa. Ehdotan selvittää juuri nyt, kuinka valmistaa juuri se marinadi, joka auttaa tätä alkupalaa imeytymään viileästi ja lumoamaan kaikkia. Tämä ei ole ollenkaan vaikeaa, se on todistettu.

Jos haaveilet, että purkissa olevalla valmisteella on rapea maku, sinun on valittava vain tuoreita hedelmiä, nimittäin kesäkurpitsaa, niiden liha on tiheämpää.

Koska resepti steriloidaan, muista kultainen sääntö, pieniä tölkkejä, joiden nimellisarvo on 1 litra, keitetään noin 30 minuuttia ja hieman alle puoli litraa - 15-20 minuuttia.

Me tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 1-2 kg
• 2 valkosipulia - pää
• piparjuuren lehtiä
• laakerinlehti - 1 kpl.
• tilliä ja rakuunaa

Marinadiin:

• vesi - 1 l
• suola ja sokeri - 50 g kukin
• etikka 9% - 100 ml

Tasot:

1. Joten jatka tällaiseen ihanaan kesäkurpitsavalmisteluun, ota purkit puhtaina ja vahingoittumattomina, steriloi ne. Laita kaikki tarvitsemasi jokaiseen, tämä on tilli, piparjuuren lehti, valkosipuli ja lavrushka.

Paloittele kesäkurpitsa joko pyöreäksi tai ohuiksi tikuiksi, työnnä purkit niillä.

2. Käytä marinadissa tavallista juomavettä, kiehauta keskilämmöllä ja lisää sitten suola ja sokeri sekä etikka.

3. Kaada kesäkurpitsa joukkoon ja odota 15 minuuttia kansien ollessa lasipurkkien päällä.

4. Steriloi sitten kattilassa, jatka tavalliseen tapaan, laita liina kattilaan, kaada lämmintä vettä, aseta purkit ja keitä 15 minuuttia.

5. Ota ne sitten pois käsin (laita hanskat käteen) ja kääri ne tiukasti kannen alle. Siirrä toiselle puolelle ja peitä pyyhkeellä. Anna jäähtyä ja säilytä sitten viileässä.

Kesäkurpitsa resepti tomaattipastalla

Mikä mahtava kauneus tulee esiin nyt. Kohokohta on, arvasit sen, erityinen suolakurkku, joka valmistetaan tomaattikastikkeen pohjalta. Lisäksi voit valmistaa sen nopeasti ja maistuvan itse kotona. Ja myöhemmin tämä itsenäinen ruokalaji antaa sinulle herkän makean maun ilman pelkoa terveydestä.

Me tarvitsemme:

Tasot:

1. Tämän kesäkurpitsapommin valmistamiseksi valmista ensin tomaattipasta. Jauha tätä varten tomaatit kuumalla pippurilla ja valkosipulilla tehosekoittimessa tai lihamyllyssä tasaiseksi. Lisää suola, kidesokeri, auringonkukkaöljy ja etikka 9%. Sekoita hyvin.

2. Pilko kesäkurpitsa kuutioiksi, käytä vain kovaa osaa ja hävitä hedelmäliha. Lisää ne tomaattisoseeseen, sekoita. Kuumenna massa kiehuvaksi keskilämmöllä, keitä 40 minuuttia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen, vihannekset kiehuvat hieman.

3. Laita steriloituihin purkkeihin, sulje kansi. Kuten näette, 4 purkkia tuli ulos, anna niiden jäähtyä kokonaan. Tämä salaatti osoittautui erittäin maukkaaksi ja herkulliseksi, syö se minkä tahansa lisukkeen tai kalan kanssa.

Korealainen kesäkurpitsa resepti korealaisella porkkanamausteella

Tästä ruoanlaittomenetelmästä ei luultavasti tarvitse puhua, luulen sinun jo, joten tiedät kaiken itse erittäin hyvin. Lisäksi blogissani oli äskettäin omistettu artikkeli. Siinä oli niin paljon uutuuksia ja tulkintoja, joten jos et ole nähnyt sitä, niin kutsun sinut käymään. Katso nyt tämä elokuva ja tee kaikki kuten bloggaaja näyttää.

Pikamarinoitu kesäkurpitsa chiliketsuppilla

Tällainen aihio voi seistä pitkään viileässä paikassa, mutta se syödään heti. Tämä on ammattikokin resepti, joka ansaitsee huomiosi. Myös purkittelu ja menestys odottaa sinua!

Viileä! Voit muuten käyttää tällaista reseptiä turvallisesti kurkkuihin, jos unohdat huomautukseni tästä aiheesta, mene heti. Onnea.

Me tarvitsemme:

Tasot:

1. Sopii nuoreksi kesäkurpitsaksi, ylikypsäksi tai umpeen kasvaneeksi. Pese ensin vihannekset hanan alla ja leikkaa ne tölkin korkeudeksi. Tämä on, jos leikkaat ne pitkillä tikuilla tai voit leikata ne ympyröiksi, jos kesäkurpitsat ovat halkaisijaltaan ohuita ja pitkiä.

Laita ne kattilaan, jossa haudutat salaatin. Raasta korealaiselle porkkanalle porkkanat, kaada joukkoon chiliketsuppi, kastike (jos saatavilla, voit ilmankin) ja auringonkukkaöljy. Sitten suola, sokeri ja lisää veitsellä hienonnettu chili.

2. Sekoita ja kypsennä lieden keskitasolla 30-40 minuuttia, ja heti kun 5 minuuttia on jäljellä, lisää valkosipulipuristimen läpi puristettu valkosipuli, sekoita. Pakkaa varovasti steriloituihin purkkeihin ruokalusikallisen kanssa.

3. Ja jäljellä on vain kääriä kannet ylös. Se osoittautuu kypsentäväksi tällä tavalla erittäin nopeasti ja maukkaaksi, mikä on erittäin tärkeää. Hyvää ruokahalua!

Siinä kaikki, hyvät naiset ja herrat, pieni artikkelimme on päättynyt. Toivon, että nuo tänään näkemäsi reseptit upposivat sekä sieluusi että minun sieluni. Toivon, että talven suolakurpitsa osoittautuu sinulle yhtä maukkaaksi ja melko tyylikkääksi kuin näissä kuvissa. Jaa vaikutelmasi ja ehdotuksesi.

Onnea kaikille ja mukavaa päivää! Aurinkoinen tunnelma ja positiivinen asenne. Pokedova).

Tervehdys, rakkaat blogivieraani. Jos vieraiden saapumiseen on vähän aikaa, etkä tiedä kuinka yllättää heidät, älä panikoi. Voit paistaa ne herkullisiksi pannulla tai valmistaa pikamarinoitua kesäkurpitsaa. Tällainen alkupala valmistetaan vain parissa tunnissa. Ilman saumausta, tölkkien sterilointia ja muita toimenpiteitä, jotka liittyvät talvisäilytykseen. Ja mikä ilo kulinaariset taitosi ilahduttavat vieraita. Loppujen lopuksi he eivät edes epäilleet, että kokkaat niin hyvin 🙂

Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisen välipalan vain kahdessa tunnissa. Jos et usko minua, muista tehdä se ja kirjoittaa kommentteihin, kuinka teit sen. Sitä varten tarvitset:

• 500 g kesäkurpitsaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 30 ml omenaviinietikkaa;
• 1 tl sokeria;
• 2 valkosipulinkynttä;
• nippu persiljaa;
• suolaa + mustapippuria.

Poista kesäkurpitsasta varret, huuhtele ne ja leikkaa ohuiksi pitkittäissuikaleiksi. Muista: mitä ohuemmaksi leikkaat, sitä nopeammin ja paremmin vihannekset marinoituvat. Seuraavaksi siirrämme aihiot syvään kulhoon, ripottelemme suolaa ja annamme seistä puoli tuntia. Tänä aikana vihannekset alkavat mehua. Tyhjennämme sen ja puristamme työkappaleen varovasti ylimääräisestä nesteestä.

Vaihdamme marinaadiin. Jauha paprika jauheeksi huhmareessa. Hienonna pestyt vihreät veitsellä hienoksi. Pujota kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Sekoita yrtit valkosipulin ja pippurin kanssa. Sekoita seuraavaksi sokeri, öljy ja etikka - kiteiden pitäisi liueta. Lisää sitten tämä neste muihin täytteen aineisiin ja lähetä valmis marinadi kesäkurpitsalle.

Sekoita vihannekset tuoksuvan kastikkeen kanssa. Sitten peitämme kulhon kannella ja lähetämme sen jääkaappiin pariksi tunniksi. Tämä herkku tarjoillaan jäähdytettynä.

Marinoi vihannekset hunajalla

Kun näyte tämän reseptin mukaan valmistetusta herkusta haihtuu, perheesi vähättelee sinua valmistamaan lisää. Tämä ei ole yllättävää - tällainen alkupala osoittautuu tuskallisen maukkaaksi. Häntä varten sinun on varastoitava:

• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ½ tl suolaa;
• 3 rkl. lusikat rypäleetikka;
• tuoreet yrtit (korianteri + basilika + rakuuna);
• 2 rkl. lusikat hunajaa;
• hienonnettua mustapippuria.

Kesäkurpitsassa leikkaamme varret pois ja poistamme niistä ihon. Seuraavaksi leikkaamme vihannekset pituudeltaan ohuiksi viipaleiksi erityisellä veitsellä. Suola työkappale ja aseta se sivuun puoleksi tunniksi.

Tällä kertaa valmistelemme täytteen. Sulata hunaja vesihauteessa (jos paksua) ja sekoita pippurin, öljyn ja etikan kanssa. Hienonna huolellisesti pesty ja talouspaperilla kuivatut kasvikset hienoksi. Sen jälkeen lähetämme sen marinaadiin. Kuori valkosipulinkynnet, soseuta ne valkosipulipuristimella ja lähetä ne kokonaismassaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kesäkurpitsa, vuorovaikutuksessa suolan kanssa, päästää paljon mehua - sinun on päästävä eroon siitä. Tätä varten laita vihannekset siivilään. Sitten lähetämme ne kulhoon täytteellä ja sekoita hyvin. Lisäksi on suositeltavaa laittaa kaikki tämä jääkaappiin useiksi tunteiksi. Ja sitten voit turvallisesti kattaa pöydän.

Jos aikaa ei ole jäljellä ennen vieraiden saapumista, säästää kesäkurpitsan marinointi 20 minuutissa. Käytän tätä reseptiä usein kesällä.

Katso tästä videosta toinen vaiheittainen resepti kesäkurpitsasalaatin valmistamiseksi.

Raaka välipalaksi

Tämä ruokalaji osoittautuu yhtä aikaa erittäin herkäksi ja ravitsevaksi. Se lakaistaan ​​pöydältä muutamassa minuutissa. Täällä toimii luultavasti erityinen fysikaalinen haihtumislaki 🙂 Sen valmistelemiseksi sinun on varastoitava:

• 250 g kesäkurpitsaa;
• 40 g Adyghe-juustoa;
• 50 ml omenaviinietikkaa;
• 1,5 rkl. lusikat valkosipulia hienonnettuna valkosipulipuristimella;
• pieni nippu persiljaa;
• 75 ml oliiviöljyä;
• ½ rkl. ruokalusikallista suolaa.

Huuhtele kasvikset, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa karkeaksi (suositeltu askel on 1 cm). Tai voit rikkoa sen käsilläsi. Sekoita etikka suolan, öljyn ja persiljan kanssa.

Hiero juusto karkealle raastimelle. Tätä ruokaa varten on parempi käyttää nuoria kesäkurpitsaa - niiden iho on herkkä, sitä ei tarvitse leikata pois. Poista vihanneksista varret, huuhtele ne ja leikkaa noin 1x1 cm:n kuutioiksi.

Lähetämme juuston kesäkurpitsalle ja täytämme sen kaikki tuoksuvalla kastikkeella. Mausta seuraavaksi salaatti valkosipulimassalla. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja lähetämme astian jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi.

Herkullinen kesäkurpitsa kuin sienet

Pidätkö rapeista sienistä? Sitten tämä resepti on suosikkisi. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kilo kesäkurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 70 g sokeria;
• pieniä rypäleterttuja (persilja + tilli);
• 1/3 Art. ruokalusikallinen hienonnettua mustapippuria;
• 6-7 valkosipulinkynttä;
• 2/3 st. ruokalusikallinen suolaa;
• 35 ml kasviöljyä;
• 35 ml 9 % pöytäetikkaa.

Huuhtele kuoritut ja varret hedelmät ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pilko kuoritut valkosipulinkynnet puristimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuivaa pestyt vihreät ja hienonna ne veitsellä.

Seuraavaksi lähetämme pannulle kesäkurpitsaa, porkkanaa, yrttejä ja valkosipulia. Ripottele päälle kaikki sokerilla, pippurilla ja suolalla. Ja lisää myös öljy ja etikka. Sekoita kaikki huolellisesti, peitä kattila kannella ja jätä 3 tuntia huoneenlämpöön. Tämä on välttämätöntä, jotta vihannekset voivat marinoitua kunnolla.

Laita sen jälkeen astia ainesosineen alhaiselle lämmölle ja keitä noin 15 minuuttia. Koko tämän ajan kasviseosta on sekoitettava, jotta se ei pala. Ota seuraavaksi astiat pois lämmöltä, jäähdytä astia ja laita jääkaappiin. Voit tarjoilla sen pöytään 2-3 tuntia sen jälkeen, kun olet lähettänyt sienet kylmään.

Korealainen mausteinen

Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ruoat:

• 1 porkkana;
• 1 kesäkurpitsa;
• puolikas chili;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. lusikallinen 9-prosenttista pöytäetikkaa;
• 2 teelusikallista kidesokeria;
• ½ tl suolaa;
• vesi;
• hieman mustapippuria ja paprikaa;
• pari oksaa tilliä.

Poista kesäkurpitsasta kanta, pese ja pyyhi talouspaperilla. Seuraavaksi leikkaa hedelmät 3-5 mm paksuisiksi ympyröiksi ja leikkaa jokainen ympyrä 4 yhtä suureen osaan. Laitamme veden liedelle, kiehautamme ja lähetämme kesäkurpitsapalat siihen. Niitä on vaalennettava 5-7 minuuttia. Sen jälkeen taitamme työkappaleen siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja siirrämme sen kulhoon.

Pujota kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi korealaisella raastimella. Seuraavaksi sekoita kesäkurpitsa porkkanoiden kanssa ja lisää sinne valkosipuli.

Leikkaa chilipaprikat ohuiksi renkaiksi ja lähetä ne muille vihanneksille. Kuivaa pestyt kasvikset, hienonna ja lisää muiden ainesten joukkoon. Kaada jauhettua pippuria ja paprikaa tähän. Suolaa ja sokeroi seuraavaksi astia ja mausta se myös etikalla ja öljyllä.

Sen jälkeen sekoita kaikki huolellisesti ja siirrä salaatti kattilaan. Seuraavaksi sinun on lähetettävä se kylmään. Nämä ovat erittäin nopeita korealaisia ​​kesäkurpitsaa, joten voit syödä ne tunnissa.

Tiesitkö, että alun perin he söivät yksinomaan kesäkurpitsan siemeniä? 1500-luvulla, kun tämä kasvi tuotiin Eurooppaan, sen massa sisällytettiin ruokaan. Vähitellen tuotetta alettiin käyttää eri kansallisuuksien keittiöissä.

Kesäkurpitsa on vähäkalorinen - vain 24 kcal / 100 g. Se sisältää paljon kuitua ja vettä, mikä tekee siitä välttämättömän laihdutustuotteen

Lisäksi se sisältää ryhmien vitamiineja ja. Kivennäisaineista täällä on eniten kaliumia, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia. Tämän kemiallisen koostumuksen ansiosta se on hyödyllinen ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmissa. Ja hän myös auttaa normalisoimaan painetta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi se suojaa kehoa haitallisilta vaikutuksilta, jotka provosoivat sen ennenaikaista ikääntymistä. Joten syö kesäkurpitsaa - ja sinusta tulee nuori ja kaunis!

Rakkaat lukijani, miten teillä kestät kesäkurpitsaa? Olen varma, että sinulla on joitain allekirjoitusreseptejä - jaa ne kommenteissa. Ja muista tilata päivitykset - kerron sinulle paljon muuta mielenkiintoista. Ja siinä kaikki tälle päivälle: toivon sinulle kulinaarista inspiraatiota. Hei hei.