On alkuperäinen, epätavallinen ja erittäin herkullinen jälkiruoka ettei kukaan voi kieltäytyä. Lisäksi sen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, vaan yllättää ja hemmottelee koko perhettä uusilla tuoksuilla ja makuilla.

Hyytelön valmistamiseksi voit käyttää paitsi tuoreita marjoja, mutta jopa mansikkahillo... Tämä hyytelö sopii täydellisesti sekä jälkiruoaksi tavalliseen käyttöön että kakkujen, piirakkojen tai sämpylöiden täyttämiseen.

Älä tuhlaa aikaa ja valmista tämä herkullinen kesämansikkaherkku kanssasi.

Mansikkahyytelön resepti

Ainekset:

• sokeri - 0,5 rkl .;
• mansikat - 500 g;
• gelatiini - 1 tl;
• vesi - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen

Kuinka kokata mansikkahyytelö? Joten sekoita pienessä kulhossa pestyt, käsitellyt mansikat sokeriin, laita ne päälle vesikylpy ja keitä 30 minuuttia, kunnes mehu vapautuu marjoista. Suodata sitten mansikkamassa varovasti seulan läpi. Laita gelatiini toiseen astiaan, täytä se keitetyllä kylmä vesi ja anna turvota noin 5 minuuttia. Nyt yhdistämme gelatiinin siirappiin ja sekoitamme perusteellisesti ja suodatamme sitten uudelleen. Kaadamme massan kulhoihin tai pieniin muotteihin ja laitamme sen jääkaappiin useita tunteja, kunnes hyytelö kovettuu kokonaan.

Ei myöskään jäädytetty hyytelö voidaan käyttää ruoanlaittoon tai muihin jälkiruokiin gelatiinilla.

Mansikkahyytelöhyytelö

Ainekset:

• sokeri - 100 g;
• gelatiini - 25 g;
• vesi - 3 rkl .;
• mansikkahillo - 200 g;
• kerma - koristeluun.

Valmistautuminen

Kuinka tehdä mansikkahyytelö? Laita gelatiini kulhoon, täytä se kylmällä keitetty vesi ja anna sen hautua ja turvota hieman tunnin ajan. Sillä välin laimennamme hilloa kuuma vesi ja suodata varovasti erilliseen kulhoon, laita marjat erikseen lautaselle ja lisää hieman sokeria tuloksena olevaan siirappiin. Laitamme massan tulelle, odotamme sitä kiehauta ja jäähdytä sitten noin 50 asteen lämpötilaan.

Laitamme myös kulhon gelatiinia tuleen ja liuotamme sen ilman, että se kiehuu ja sekoitetaan silloin tällöin.

Yhdistä nyt liivate huolellisesti veteen ja hilloon, sekoita hyvin. Laita marjat jokaisen muotin pohjalle, täytä se valmiilla seoksella ja poista mansikkahyytelö 5 tuntia jääkaapissa, kunnes se kiinteytyy. Ennen tarjoilua koristele jälkiruoka kermavaahdolla.

Valmis jälkiruoka voidaan syödä sekä valmistuspäivänä että toisena ja jopa kolmantena päivänä, koska se säilytetään täydellisesti jääkaapissa säilyttäen sen maku.

Nauti ateriastasi!

Väsynyt makeisiin kakkuihin ja suklaakarkit? Hemmottele itseäsi kevään raikkauden maulla. Tee jälkiruoaksi mansikkahyytelö. Ja sillä ei ole väliä, jos se ei ole vielä kausi ja tuoreita marjoja ei ole saatavilla.

Voit tehdä hyytelöä tuoreista tai jäädytetyistä mansikoista, vadelmista, herukoista. Pöytäsi monipuolisuus riippuu siitä, kuinka rikkaita marjavarastot ovat markkinoilla tai pakastimessa. Hemmottele mansikkaherkkuja tekemällä jälkiruoka yksinkertaisia ​​suosituksia... Kaikki ruoanlaittoon tarvittavat komponentit ovat missä tahansa kaupassa.

Mansikat ovat erittäin hyödyllinen marja... Keho täytetään C -vitamiinilla, foolihapolla, raudalla, jodilla, rutiinilla ja muilla hyödyllisiä aineita... Gelatiini on myös hyödyllinen. Se auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä.

Siksi resepti marjahyytelön valmistamiseksi on erittäin suosittu raskaana olevien naisten keskuudessa, lapset rakastavat sitä. Aikuisia ei voi vetää pois suuresta osasta tuoksuvaa jälkiruokaa.

Tässä on hyvin yksinkertainen resepti jäädytetyn mansikkahyytelön valmistamiseksi. Terveellisen mansikkaherkun valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• jäädytetyt marjat - 330 g;
• Kidesokeri- 50 g;
• ruokagelatiini - 20 g;
• vesi (kiehuva vesi) - 500 ml;
• keitetty vesi (kylmä) - 100 mg.

Ruoanlaitto

Marjat on poistettava pakastimesta, pestävä ja mahdolliset hännät poistettava. Sen jälkeen ne on jätettävä 20 minuutiksi, jotta ne ovat täysin sulaneet.

Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle, jauhaa tehosekoittimessa mansikka sose... Kaada gelatiini vedellä 10 minuutin ajan ja liuotetaan sitten vesihauteeseen. Lisää mansikka -sose gelatiiniin, sekoita huolellisesti. Esivalmistetut muotit tai lasit ovat täydellisiä seoksen kaatamiseen.

Jälkiruoka kokonaisilla mansikoilla

Toista reseptiä käytetään. Siellä marjat lisätään kokonaisina paloina. Resepti sisältää seuraavat komponentit:

• Mansikat - 500 g;
• Rakeinen sokeri - 200 g;
• Ruokagelatiini - 40g, arkkigelatiini - 9kpl .;
• Vesi - 1 l.

Liota gelatiinia noin 20 minuuttia lasillisessa vedessä. Pese mansikat huolellisesti, kiehauta, mutta älä keitä. Lisää sitten sokeri ja odota, kunnes se liukenee.

Lisää turpoamisen jälkeen gelatiinia siirappiin, kaada neste skannausten tai muiden muottien päälle. Mutta ennen sitä levitä alennetut tai tuoreet mansikat säiliöiden pohjalle.

Pakastettu kompotti

Luultavasti kaikki rakastavat juoda lasillisen jäähdytettyä kompottia tuoksuvia marjoja mansikoita. Tämä jälkiruoan valmistusmenetelmä on myös suosittu.

Laittaa ruokaa marjakompotti kestää noin 30 minuuttia, jotta se olisi rikkaampi.

Sitten sinun on annettava juoman hautua hieman. Liuota gelatiini 500 ml: aan kompottia jo kuvattujen suositusten mukaisesti. Kompottihyytelö loistaa kauniilla läpikuultavalla punaisella värillä. Jälkiruoan rikas tuoksu kutsuu kaikki keittiöön. Kuten näette, resepti ei ole monimutkainen.

Yleensä mikään hyytelöresepti ei kestä kauan. Itse prosessi kestää alle tunnin. Mutta voit nauttia jälkiruokasta 2-3 tunnin kuluttua, kun se on täysin jähmettynyt jääkaapissa. Voit käyttää koristeluun mansikoita tai mintunlehtiä. Jelly on erittäin virkistävä ja kutsuva tuoksullaan.

Hyvä ruokahalu ja hyvä mieli! Kesä tulee ja tuoreita mansikoita on tulossa hyllyille. Osta myöhempää käyttöä varten ja pakasta ilahduttaaksesi kesämarjoilla talvella.

Videoresepti mansikkahyytelön valmistamiseksi

Hyytelö - makea jälkiruoka, josta aikuiset ja lapset nauttivat mielellään. Useimmiten hyytelö valmistetaan hedelmistä tai marjoista. Sakeuttimena käytetään gelatiinia, agar-agaria, pektiiniä. Hedelmät tai marjahyytelö suosittu paitsi valmistuksen yksinkertaisuuden vuoksi myös sen vähäkalorisen sisällön ja edustavan ulkonäön vuoksi.

Hyytelö valmistetaan jäädytetyistä mansikoista lähes samalla tavalla kuin tuoreista. Ainoa ero on, että se voidaan keittää jopa talvella. Loppujen lopuksi juuri kylmällä säällä haluat nauttia vitamiinijälkiruoasta. Sokerin määrä hyytelössä voidaan säätää mieleiseksesi. Tee tästä helppo ja herkullinen jälkiruoka rikas maku helppoa kuin mikä!

Jos haluat tehdä hyytelöä jäädytetyistä mansikoista gelatiinilla, otan tuotteet luettelosta.

Siirrän marjat pussista syvään kulhoon. Yleensä, jos marjat jäädytetään kotona, ne lajitellaan ja pestään. Ostetut marjat on pestävä.

Anna marjojen seistä ensin noin 20 minuuttia huoneenlämmössä. Sitten huuhtelen ne, valutan ylimääräisen nesteen pois.

Lisään marjoihin sokeria.

Laitan veden kiehumaan, kaadan siihen mansikoita.

Jauhaa marjat tehosekoittimella.

Kaadan mansikkamassan kattilaan, kuumenna kiehuvaksi, poista se liedeltä.

Lisään pikagelatiinia.

Sekoitan massaa, kunnes gelatiinipaloja katoaa, suodata. Jos käytät tavallista gelatiinia, se on ensin liotettava lasilliseen kylmää vettä (tämä määrä vettä otetaan ainesosista), sekoita ja anna turvota 30-40 minuuttia. Lisää sitten hienonnettuun mansikkamassaan, sekoita ja kuumenna liedellä miedolla lämmöllä, siivilöi.

Kaadan hyytelöä kulhoihin, muotteihin tai laseihin. Onnistuin täyttämään 5 pientä kulhoa ...

Ja 2 lasia.

Annan hyytelön jäähtyä, laitan sen jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy (yleensä annan hyytelön seistä yön yli). Koristelen hyytelön kermavaahdolla tai kerralla, tuoreilla mintunlehdillä.

Tuoksuva jäädytetty mansikkahyytelö gelatiinilla on valmis!

Jäljellä on vain tarjoilla hyytelö pöydällä ja nauttia hämmästyttävästä mausta!

Nauti ateriastasi!

Makea, mehukas tuoksuva mansikka kaikki ovat monien tuttuja ja rakastamia. Hän avautuu yhdessä metsän sukulaisen, mansikoiden kanssa kesäkausi, ja jotkut lajikkeet myös sulkevat sen, kantaen hedelmää syyskuun puoliväliin asti. Riittää aikaa syödä runsaasti kirkkaita marjoja ja valmistautua talveen: kompotteja, säilykkeitä, hilloja, ainesosia, hyytelöitä ... Erityisesti hyytelöä! Se on tiheä, mutta samalla hellä. Se voi olla sekä sokerista makeaa että hieman hapanta. Ja sen valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on, että sinulla on hyvä resepti käsillä.

Säilykkeiden mansikoiden ruoanlaiton hienovaraisuudet

Kotitekoinen marjahyytelö eroaa merkittävästi läpinäkyvistä jälkiruokista, joilla pilaamme rakkaitamme ja itseämme aika ajoin. Ne valmistetaan mehusta, maidosta ja joskus puhdas vesi yksinkertaisesti liuottamalla siihen värillisten gelatiinipussien sisältö. Tällaiset herkut voidaan leikata helposti veitsellä, ne voidaan keittää ilman sokeria - jos esimerkiksi noudatat ruokavaliota - ja ... ei voida säilyttää pidempään kuin 3-4 päivää.

Talvelle valmistettu kotitekoinen hyytelö on täysin eri asia. Ensinnäkin sen ei tarvitse olla todella tiheää. Riittää, jos tuoksuva marjamassa ei ryömi kaikkiin suuntiin, kun sitä yritetään levittää voileivälle. Toiseksi, et voi tehdä ilman sokeria ruoanlaiton aikana: makea ainesosa ei ainoastaan ​​paranna merkittävästi tulevan herkun makua, vaan myös pidentää työkappaleidesi säilyvyyttä ja edistää myös hyytymistä. Jälkimmäinen seikka on erityisen tärkeä, koska mansikoissa on vähän luonnollista pektiinipaksentajaa (alle 0,5 g / 100 g sellua), jonka puute korvataan sokerilla.

Kannen poistaminen kannattaa, ja kesän tuoksut ympäröi sinut tuoksuvaan pilveen

Marjojen ja sokerin osuudet vaihtelevat säilytyspaikan mukaan kesäinen jälkiruoka ja kuinka pian aiot käyttää sitä.

Hyytelö, kypsennetty kuumana ja pakattu purkkeihin, joissa on ilmatiiviisti suljetut kannet, odottaa tunti ja vuosi, puolitoista tai jopa kaksi tuntia ilman ongelmia. Ja sinun ei tarvitse ottaa jääkaapin hyllyjä: pankit käpertyvät kaappiin tai vaatekaapin takaseinään. Tärkeintä on pitää ne poissa akusta eikä järjestää äkillisiä lämpötilan muutoksia vetämällä ne huoneesta parvekkeelle ja takaisin. Jokaisen kotiäiti määrittää itsenäisesti tällaisen herkun valmistamiseen tarvittavan sokerin määrän. Klassisia reseptejä suositellaan 1: 1 -suhdetta (1 kg sokeria kutakin marjojen kiloa kohti). Mutta jos saat erittäin makean mansikan, makeutusaineen pitoisuus voidaan vähentää 800–500 grammaan, ja jos marjat ovat vetisiä ja paikoin kypsiä, se voidaan nostaa 1,5 kilogrammaan.

Nuance: jos otat sokeria vähemmän kuin reseptissä ilmoitettu (mutta vähintään 500 g / 1 kg marjamassaa), gelatiinin, pektiinin ja muiden vastaavien aineiden annosta on lisättävä tai tuotteesta tulee liian nestemäinen. O tarkat mittasuhteet puhumme hieman alla.

Kylmäksi kypsennetty hyytelö - toisin sanoen sokerilla jauhetut mansikat - on parasta säilyttää jääkaapissa. Huomaa, että vain tiheimmät ja kypsät marjat voivat geeliytyä tällaisissa olosuhteissa. huippuluokkaa... Jos mansikka pumpattiin, osoittautui vetiseksi tai vihertäväksi, haluttu sakeus ei toimi. Tämä ei kuitenkaan millään tavalla vaikuta kotitekoisten valmisteidesi makuun.

On parempi olla säästämättä sokeria täällä, koska makea ainesosa ottaa melkein kokonaan säilöntäaineen roolin: lisää sen määrä 1,5-2 kg: aan 1 kg marjoja kohden. Ja jotta valmistettu herkku ei kävisi varmasti, täytä valmistetut mansikat lisäksi 10–12 mm paksuisella sokerikerroksella ja luo eräänlainen ”korkki” hapesta. Toimita jokainen purkki tiukasti nylon kansi ja kevääseen asti sinun ei tarvitse huolehtia sen sisällön turvallisuudesta.

Jotkut kotiäidit jakavat tällaisen hyytelön osiin ja lähettävät ne pakastimeen.

Metsämansikat ovat hieman suurempia, tiheämpiä ja kirkkaampia kuin mansikka -sisarensa

Vaikka jälkiruoka on peräisin puutarha mansikka osoittautuu todella upeaksi, älä missaa tilaisuutta, valmista silloin tällöin purkki tai kaksi hyytelöä metsämansikoista (älä sekoita mansikoihin!) erityinen maku, toistamaton tuoksu ja pisin lista vitamiinit sen koostumuksessa. Totta, jotkut kotiäidit uskovat, että herkku on valmistettu metsän marjoja, hieman katkera, joten älä säästä sokeria - se kompensoi katkeruutta.

Reseptit säästöpossussasi

Mansikkahyytelöreseptit, jotka voivat kirkastaa talvi -iltaisin muistutuksia lämpimästä kesästä, niitä on paljon. Kokonaisten ja hienonnettujen marjojen, gelatiinin ja pektiinin kanssa omenakastike hyytelöivänä komponenttina - vaihtoehtoja on paljon. Valitse mitä pidät eniten?

Jälkiruoka talveksi kokonaisista marjoista gelatiinilla

Ainekset:

• 1 kg tuoreita marjoja mansikat;
• 1 kg sokeria;
• 20 g gelatiinia.

Valmistautuminen:

1. Pese mansikat, lajittele, poista vihreät hännät. Ei ole pelottavaa, jos jotkut marjat ovat hieman rypistyneitä, kunhan niissä ei ole mätä täpliä.

   

   Marjojen on oltava kypsiä ja tuoreita

2. Laita marjat kattilaan, mieluiten emaliin, peitä sokerilla ja anna seistä 1-2 tuntia.

   

   Mansikat päästävät mehun ulos eivätkä pala, kun ne ovat liedellä.

3. Aseta kattila miedolle lämmölle. Kuumenna tuoksu kiehuvaksi, muista sekoittaa sitä säännöllisesti ja anna jäähtyä hieman.

   

   Sekoita hautua kevyesti, jotta marjat eivät murskata.

4. Liota gelatiini joukkoon kylmä vesi... Se turpoaa 30–40 minuuttia, joten sinulla on tarpeeksi aikaa jäähtyä mansikat kokonaan ja keittää ne uudelleen.

   

   Käytä kylmää keitettyä vettä

5. Sammuta liesi, lisää turvonnut gelatiini kuumaan mansikkamassaan, sekoita varovasti mutta varovasti.

   

   Jos et anna gelatiinin "kukkia", se ei täysin ilmennä ominaisuuksiaan.

6. Kaada hyytelö steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ylös ja aseta suojattuun nurkkaan, jossa kukaan ei häiritse herkkua, ennen kuin se on jäähtynyt kokonaan. Aloittelijoille kotiäidille muistamme: on tapana laittaa tölkit ylösalaisin ja pitää ne paksun peiton alla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Varmistat ehdottomasti, että kansi ei vuoda minnekään, luo paineita sen tiivistämiseksi paremmin ja steriloi uudelleen, kun aihiot jäähtyvät hitaasti. Vasta sen jälkeen valmiin voi palauttaa normaaliin asentoonsa ja viedä säilytykseen.

   

   Tämä makea herkku ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia

Säilytä työkappaleet huoneenlämmössä kaukana sähkölämmittimistä ja paristoista. Käytä vuoden tai kahden sisällä.

Kun lajittelet marjoja, yritä hylätä liian suuria ja liian pieniä. Näin voit olla varma, että ne kypsyvät tasaisesti ja hyytelösi säilyttää miellyttävän koostumuksen ja ulkonäön.

Vaihtoehto soseutetuista marjoista pektiinillä

Vaikka gelatiini on palvellut kotiäitejä uskollisesti vuosikymmenten ajan, kaikki eivät ole siihen tyytyväisiä. Kiireiset ihmiset eivät halua tuhlata aikaa liottamiseen, kasvissyöjät ja paastoavat ihmiset eivät pidä tuotteen eläinperäisestä alkuperästä. Onneksi ongelman korjaaminen ei maksa mitään, osta vain pektiiniä kaupasta. Tämä polysakkaridi, jolla on voimakkaat tarttuvuusominaisuudet, ei ole huonompi kuin gelatiini, mutta sitä ei tarvitse "liuottaa" puoleksi tunniksi veteen tai mehuun, vaan pektiiniä saadaan yksinomaan kasvimateriaalista: omena- ja juurikkaankestävästä lehdestä, auringonkukasta ja sitrushedelmistä.

Mansikan pektiinihyytelöä varten tarvitset:

• 500 g mansikoita;
• 250 g sokeria;
• 5 g pektiiniä.

Ruoanlaitto.

1. Pese marjat, lajittele, poista hännät.

   

   Varmista, ettei marjoissa ole mätätä ja hometta

2. Jauhaa mansikat tehosekoittimella tai vanhanaikaisella tavalla murskaamalla.

   

   Jos et halua sotkea murskata, soita teknikko apua

3. Laita kattila mansikkapyreestä miedolla lämmöllä.

   

   Muista sekoittaa marjasose tarttumisen estämiseksi

4. Vaikka tuleva jälkiruoka alkaa hitaasti lämmetä, yhdistä sokeri pektiiniin ja sekoita huolellisesti.

   

   Pektiini sisältyy monien hyytelöimisaineiden koostumukseen: Zhelfix, Quittin, Confiture

5. Kaada tuloksena oleva seos lämpimään marjamassaan ja jatka lämmitystä keskeyttämättä.

   

   Pektiinin tulee jakautua tasaisesti kattilaan.

6. Kuumenna hyytelö kiehuvaksi, anna kiehua vielä 4-5 minuuttia, poista lämmöltä, kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

   

   Hyytelö voidaan lisätä turvallisesti leivonnaisiin, sekoittaa raejuustoon tai juoda teetä.

Pektiinin kokonaismäärä talven sadonkorjuussa riippuu marjojen ja sokerin suhteesta. Jos otat 0,5 kg makeutusainetta 1 kg mansikoita varten, tarvitset 10 g pektiiniä. Jos otat puolet vähemmän sokeria (250 g) samaan määrään mansikoita, pektiinimäärä nousee 15 grammaan. ruokavalion herkku ilman makeutusaineita tarvitaan noin 20 g pektiiniä kiloa marjoja kohden. Jos kaikkia mittasuhteita ja tekniikkaa noudatetaan, hyytelö voidaan säilyttää vapaasti ilmatiiviissä tilassa suljettuja pankkeja huoneenlämmössä ympäri vuoden.

Pektiinin sijasta voidaan keittää omenoiden kanssa

Koska pektiini on valmistettu omenoista, miksi et yritä tehdä sitä itse? Tämä antaa kotitekoisille tuotteillesi lisää hedelmäisiä muistiinpanoja ja säästää sinua tarpeelta käydä kaupoissa (ei aina ole mahdollista saada ostettua pektiiniä).

Ainekset:

• 1 kg mansikoita;
• 500 g kypsiä, jopa ylikypsiä (mutta ei mätäneitä!) Omenoita;
• 1 kg sokeria.

Ruoanlaitto.

Hermeettisesti suljettua hyytelöä voidaan säilyttää viileässä huoneessa koko talven. On parempi kaataa se pieniin purkkeihin niin, että sen avaamisen jälkeen se istuu alas ennen kuin tuoksuva jälkiruoka alkaa kuivua tai käydä.

Ne, jotka haluavat miellyttävä happamuus, voi korvata omenat herukoilla, jotka sisältävät myös paljon pektiiniä. Tai tee marja-hedelmä potpourri yhdistämällä omena, herukka ja mansikka-sose 1: 1: 2-suhteessa.

Nopea resepti metsä- ja puutarhamansikoille

Mitä vähemmän mansikoille altistuu lämpökäsittely, sitä enemmän vitamiineja se säilyttää. Ja säästät voimiasi ja hyvä tuuli, koska sinua ei pakoteta loitsemaan pariksi tunniksi liesi. Siksi "nopean" hyytelön reseptistä tulee todellinen löytö monille kotiäidille.

Ainekset:

• 1 kg tiheitä, kypsiä mansikoita;
• 1,5-2 kg sokeria.

Ruoanlaitto.

Jos marjat olivat laadukkaita, sose alkaa hyytyä 1-2 kuukauden kuluttua. Kuitenkin niillä, jotka eivät saavuta haluttua sakeutta, ei ole mitään järkyttävää - sekä vitamiineja että hyvä maku säilötty täydellisesti raastetuissa mansikoissa, olivatpa ne kuinka tiheitä tahansa. Pidä jälkiruoka jääkaapissa ja se palvelee sinua kevääseen saakka. Jos haluat tehdä ilman ilmatiiviitä kansia, pakkaa perunamuusia annospusseihin ja pakasta.

Asiantuntijat vakuuttavat, että metsämansikoilla tämä herkku saa aivan fantastisen tuoksun ja maun. Jokainen teekutsusi on miniretki kesämetsään!

Hyytelö leipäkoneessa

Uudesta tekniikasta on tullut osa elämäämme. Monet eivät voi enää kuvitella keittiöään ilman mikroaaltoja, monikeitintä, höyryuunia ... Ja tämä on hienoa! Miksi muuten on teknistä kehitystä, jos ei tehdä ihmisten elämästä helpompaa? Tämä koskee myös ruoanlaittoa.

Ainekset:

• 500 g mansikoita;
• 300 g sokeria
• 5 g pektiiniä;
• sitruuna.

Ruoanlaitto.

Klo alhaiset lämpötilat hyytelö ilmatiiviisti suljetuissa purkeissa kestää kesään asti ja jopa pidempään. On parempi olla säilyttämättä sitä avoimessa astiassa yli kuukauden ajan. Et kuitenkaan saa sitä vanhentuneeksi joka tapauksessa!

Video: mansikkahyytelö gelatiinilla

Nyt sinulla on kaikki, jotta voit tavata seuraavan mansikkakauden täysin aseistettuna ja varastoida vitamiineja, herkkiä marjaiset jälkiruoat ja lämpimiä muistoja kesästä. Jää vain valita haluttu resepti... Ehkä sinun pitäisi kokeilla niitä kaikkia?

Mansikkahyytelö - loistava vaihtoehto niin perinteinen makea talvikaudet kuten hillo, hillo tai confiture. Kuinka tehdä tämä herkku kotona, reseptimme vaiheittaiset ohjeet ja valokuva. Täältä löydät eniten mielenkiintoisia vaihtoehtoja jälkiruoka tuoreista marjoista gelatiinin kanssa ja ilman. Valmis tuote ilahduttaa sinua hienolla, runsaalla maullaan ja voimakkaalla tuoksullaan, kyllästää kehon tarvittavilla vitamiineilla ja antaa kesän tunteen myös kylminä ja lumisimpina päivinä.

Herkullinen tuore mansikkahyytelö talveksi - reseptejä askel askeleelta

Kun on halu poiketa hieman perinteisestä talvivalmistelut ja hemmottele perhettäsi eksoottisilla herkuilla sen sijaan tavallinen hillo tee herkullisia ja hellävaraisia ​​hyytelöitä tuoreista mansikoista. Koostumukseen sisältyvän gelatiinin ansiosta hedelmämassa kovettuu täydellisesti ja on kylmänä vuodenaikana kilpailun arvoinen klassisia hilloja ja hilloja.

Olennaiset ainesosat herkulliselle talvi mansikkahyytelöreseptille

• tuoreet mansikat - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• gelatiini - 1 rkl
• vesi - 2 rkl

Vaiheittainen resepti kuinka valmistaa herkullista hyytelöä tuoreista mansikoista talveksi

Hyytelö mansikkakappaleista gelatiinilla kotona - resepti valokuvalla

Kuinka tehdä makeaa hyytelöä mansikkakappaleilla kotona, tämä resepti valokuvalla kertoo sinulle. Jälkiruoka sisältää gelatiinia, joten jähmettymisessä ei ole ongelmia. Tällaisen herkun kauneus on se, että voit syödä sen päivän jälkeen etkä odottaa talven kylmää.

Ainesosat kotitekoiselle hyytelölle, mansikkapalat gelatiinissa

• mansikat - 600 g
• sokeri - 1 rkl
• gelatiini - 3 tl
• vesi - 1 rkl

Vaiheittaiset ohjeet reseptille hyytelöstä mansikkakappaleista gelatiinilla

1. Lajittele marjat, poista hännät, pese juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhe.
2. Liota gelatiini viileässä keitetyssä vedessä ja anna turvota kunnolla.
3. Leikkaa kolmas osa marjoista mielivaltaisiksi paloiksi ja laita kuivien, puhtaiden muotien pohjalle. Vie loput marjat mehupuristimen läpi.
4. Aseta syntynyt mehu sivuun ja laita kakku marjoista emali kattila, kaada lasillinen vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä 5 minuuttia, siivilöi kankaan läpi, yhdistä mansikkamehu, sokeri ja gelatiini, sekoita huolellisesti ja palaa liedelle.
5. Keitä erittäin matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes gelatiinirakeet liukenevat kokonaan.
6. Täytä muotit marjoilla kuumalla siirapilla, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Kiristä sitten säiliöt elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin. Päivän jälkeen herkku voidaan syödä.

Kuinka tehdä mansikkahyytelö kotona - yksinkertainen resepti talveksi ilman gelatiinia

Jopa ilman gelatiinia kotona voit tehdä mansikoista erittäin maukkaita ja aromaattinen hyytelö... Sideaine tulee olemaan puutarha omenat makea lajike sisältää suuri määrä luonnollinen luonnollinen sakeutusaine - pektiini. Herkku osoittautuu melko tiheäksi, mutta samalla pehmeäksi, sulavaksi eikä kumiseksi.

Ainekset mansikkahyytelön valmistamiseksi ilman gelatiinia kotona

• mansikat - 500 g
• omenat - 500 g
• sokeri - 800 g

Vaiheittaiset ohjeet kotitekoiseen mansikkagelatiinittomaan hyytelöreseptiin talveksi

1. Pese hedelmät ja marjat huolellisesti juoksevassa vedessä ja kuivaa keittiöpyyhe... Poista varret mansikoista, kuori omenat, poista ydin, leikkaa viipaleiksi, aseta monitoimikone yhdessä vuosien mansikoiden kanssa ja muuttuvat soseeksi.
2. Yhdistä emalipannussa hedelmäsose sokerin kanssa, laita liesi ja kiehauta keskilämmöllä.
3. Kun pinnalle ilmestyy kuplia, vähennä lämpö minimiin ja keitä, kunnes koostumus on saavuttanut tarvittavan tiheyden. Kokeile massan juoksevuutta. Jos se ei kaada, mutta putoaa lusikasta mielivaltaisen muotoisiin hyytymiin, poista se lämmöltä, pakkaa puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, sulje tina kannet, kääri se vilttiin ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Laita se sitten jääkaappiin tai kuivaan, kylmään kellariin, joka ei pääse suoraan auringonvaloon.

Hellävarainen hyytelö talveksi mansikoista sitruunahapolla - resepti valokuvalla askel askeleelta

Mansikan hyytelö, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan valokuvasta, osoittautuu erittäin tiivistetyksi ja runsaasti makeaksi. Rakeinen sokeri toimii luonnollisena sakeuttamisaineena, ja sitruunahappo antaa jälkiruoalle kirkkaan rubiininvärisen, mehukas maku ja voimakas hedelmäinen tuoksu.

Ainesosat talvi mansikkahyytelöön sitruunahapolla

• mansikat - 1 kg
• sokeri - 1,5 kg
• sitruunahappo - 1,5 tl

Vaiheittaiset ohjeet reseptiin mansikkahyytelön valmistamiseksi talveksi

1. Lajittele mansikat, poista varret, pese huolellisesti ja levitä marjat paperipyyhkeelle kuivumaan hyvin.
2. Kaada puolet sokerista emalipannuun, lisää kuivatut mansikat, sekoita varovasti ja anna vaikuttaa 3-4 tuntia, jotta marjat pääsevät mehuun.
3. Lisää sitten loput sokerit, aseta liesi ja kiehauta miedolla lämmöllä. Kun massa alkaa kiehua, alenna lämmitystasoa ja keitä koko ajan sekoittaen 15 minuuttia. Pinnalle muodostunut vaahto on poistettava, muuten hyytelö muuttuu sameaksi.
4. Kuumenna ruokalusikallinen sokeria ja 4 rkl vettä ja laimenna tähän nesteeseen sitruunahappo... Kaada saatu seos hyytelöastiaan, sekoita hyvin ja keitä, kunnes hyytelö saa tiheän, juoksevan rakenteen.
5. Laita kuuma hyytelö steriloituihin purkkeihin ja rullaa tölkkikannet ylös.
6. Käännä pohjat ylös, kääri peittoon ja anna jäähtyä kunnes huonelämpötila... Säilytystä varten vie se kaappiin tai kellariin.

Uunissa paistettu liha ananasilla, resepti valokuvalla Kissel jäädytetyistä marjoista, herkullinen hyytelöresepti