Ruusuinen, herkkä, ilmava, tuoksuva ja suussa sulava kakku - kuka voi olla välinpitämätön tällaiselle herkulliselle? Jos haluat tehdä ilman tarpeettomia taloudellisia kustannuksia, tämä resepti on juuri oikea sinulle. Valmis taikina kakussa siitä tulee mureaa, pörröistä ja kevyttä. Lisäksi ei vaadita vakavia kulinaarisia taitoja.

Hyytelöidyn piirakan taikinaa täydennetään millä tahansa täytteellä: sienellä, vihanneksella, marjalla, jauhelihalla, ja lopussa se tulee ulos herkullinen piirakka josta on mahdotonta irtautua!

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa sotkea keittiössä pitkään, luo kulinaarisia luomuksia, niin voit rajoittua reseptiin upeaan kotileivontaa.

Täytetyt piirakat ovat yksi johtavista sijoituksista rankingissa jauhotuotteet Pikaruoka. Lopputuote on saatu - nuolet vain sormiasi ilolla!

Kuinka vaivata täydellinen taikina päällä hyytelöity piirakka

Aspic-taikinalle on ominaista lähes sama konsistenssi kuin pannukakkuille.

Taikinan täytteen pohjana voit käyttää tuotteita, kuten jogurttia, majoneesia, smetanaa, jotka antavat valmisateria hellyyttä ja pehmeyttä.

Joten, näin vaivaa taikina kefirillä hyytelöityä piirakkaa varten:

• Kaada soodajauhetta kefiiriin sammuttaaksesi sen fermentoidussa maitoalustassa;
• Vatkaa vatkaimella tai vatkaimella tuoreet munat suolalla, kunnes muodostuu kevyt vaahto;
• Sekoita kefiiri munapohjaan;
• Lisää seuraavaksi jauhot hitaasti joukkoon. Sen rikastamiseksi hapella on suositeltavaa seuloa kahdesti;
• Vältä pitkää vatkamista, jotta kakku ei vatkaistu liikaa.

Kefir-perunapiirakka: miten keittää?

Onko vieraita tulossa pian vai haluatko vain nauttia herkullisista kotitekoisista kakuista? Hyytelöinen piirakka on erittäin sopiva.

Kefirpiirakka perunoiden kanssa - herkullinen välipala, jonka valmistelu ei vie paljon aikaa. Siis 8 annokselle herkullinen piirakka täytyy hakea:

• Kotitekoinen kananmuna - 2 kpl;
• ripaus suolaa ja 1 tl soodaa;
• Valkoiset jauhot - 2 kuppia;
• 200 grammaa majoneesia;
• Puoli litraa kefiiriä.

Täytteeksi:

• Peruna - 4 kpl;
• Kasviöljy (kaikenlainen) - 20 grammaa;
• Mausteet;
• Suola - kokin mieltymysten mukaan.

Paistoaika - 30 minuuttia. Kaloripitoisuus - 151 kcal.

Vatkaa tuoreet munat huolellisesti vispilällä, lisää kefiiri, suola, sooda ja majoneesi. Kaada hitaasti joukkoon vehnäjauho. Sinun pitäisi saada taikina, joka on samanlainen kuin paksu smetana.

Vapauta perunat kuoresta, leikkaa ne ja laita ne kattilaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Seuraavaksi leikkaa hienoksi sipuli, paista se rasvassa/kasviöljyssä. Sekoita keitettyjen perunoiden kanssa. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.

Sitten otamme muodon, voitele se kermaisella (tässä tapauksessa voidaan myös käyttää) voilla ja kaada puolet taikinasta. Laita täyte varovasti päälle, jonka jälkeen loput taikinasta jaetaan päälle.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla: resepti todellisille herkkusuille

Tarjoamme toisen herkullisen ja runsas ateria täydellinen perhejuhliin. Tämä leivonnainen on valmistettu hätäisesti joten voit säästää kypsennysaikaa perinteinen piirakka ei. tuoksuva ja mehukas piirakka jauhelihan kanssa miellyttää kaikkia perheenjäseniäsi!

Ruoanlaittoon pehmeä kakku kefirin päälle tarvitset:

• kananmunat - 2 kpl;
• Suola - 2 kuiskausta;
• Sokeri - 1 tl;
• Soda - 1 tl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kefiiri - 0,5 l;
• majoneesi - 250 grammaa;
• Jauhot palkkio- 2 lasia;
• Luonnollinen jauheliha - 300 grammaa;
• Öljy (kaikki kasvikset);
• Perunat - 4 kpl.

Koko kypsennysprosessi kestää 1 tunnin. Kaloripitoisuus on suhteellisen alhainen - 221 kcal.

Taikinan keittäminen. Taikinan tekeminen hyytelöpiirakkaa varten on tehtävä, jonka jopa ekaluokkalainen pystyy käsittelemään. On tärkeää muistaa, että jogurtti on täydellinen kefirin sijaan. Sekoita siis kulhossa munat, sokeri, suola ja majoneesi.

Ja nyt täyte. Heittää lihatuote ei vain jauheliha voi toimia, vaan myös luonnollinen liha. Voit pysähtyä sianlihaan - herkullista eikä liian rasvaista. Naudanlihan ystäville voit valmistaa siitä jauhelihaa.

Ruoanlaitto:

• • Vaihe 1: Kuori sipulit ja perunat. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi;

• • Vaihe 2: laita pannu tuleen, kaada öljy ja paista sipulia 3 minuuttia. Lisää sen jälkeen sipuliin jauheliha. Pidä tulessa vielä 5 minuuttia;
  • Vaihe 3: Kasta perunat kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, jotta ne eivät ole raakoja piiraassa;
  • Vaihe 4: Lomakkeen sijasta voit käyttää yksinkertaisinta valurautainen pannu. Voitele muoto kasviöljyllä ja levitä sitten osa taikinasta. Levitä sitten perunaviipaleet.

• • Seuraava kerros on lihan täyte sipulin kanssa.

• Viimeinen käsittely on piirakan täyttäminen muulla taikinalla. Paista tuotetta uunissa, joka on esilämmitetty vaadittuun 200 asteeseen 15 minuuttia. Laske sitten lämpöä hieman ja paista vielä 15 minuuttia. Siitä tulee todellinen ateria!

Kanahyytelöpiirakka: kypsennysmenetelmä

Hyytelöinen piirakka kefirillä voidaan valmistaa kanan kanssa, koska se on erittäin tyydyttävä ja suussa sulava välipala. Tämä resepti tulee apuun tilanteessa, jossa on aika luoda kulinaarisia mestariteoksia ei.

Yksinkertaisesta kefirpiirakkareseptistä tulee todellinen taikasauva keittiöösi! Ruoanlaittoon gourmetpiirakka tarvitset yksinkertaisimman ja saatavilla olevia ainesosia jokaisen kotiäidin saatavilla. Kefirpiirakka on herkullista jauhoastia Kanssa erinomainen maku ja kodin vieraanvaraisuuden tuoksu.

Tuotteet reseptiin:

• Vehnäjauho - 2 kuppia;
• Kefiiri - 500 ml;
• Ripaus suolaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Sokeri - 1 tl;
• keitetty broilerin filee- 300 grammaa;
• Sipulit - 2 kpl;
• Vehreys.

Käytä 50 minuuttia ruoanlaittoon. Kaloripitoisuus - 263 kcal.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista tulella enintään 4 minuuttia. Leikkaa kana kuutioiksi, paista yhdessä sipulin kanssa vielä 2 minuuttia. Suolaa, pippuria maun mukaan. Voit lisätä suosikkimausteitasi ja yrttejäsi. Näin täyte on valmis.

Sekoita suola, sokeri ja munat keskenään, ravista hyvin. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen. Lisää kananmunien joukkoon kefiiri ja siivilöity jauhot. Ota ohut taikina.

Voitele uunivuoka margariinilla, voilla tai rasvalla. Kaadamme testin kolmannen osan. Seuraavaksi tulee puolet täytteestä. Seuraava kerros on taas taikina. Levitä loput puolet täytteestä. Kaada päälle taikina ja anna paistaa 180 asteen normaalilämpötilassa 25 minuuttia. Kun taikina on ilmava ja saanut selkeän kultaisen sävyn, se on valmis.

, lukea mielenkiintoisia reseptejä ja vaihtoehtoja epätavallinen esitys astiat.

Kuinka paistaa sianlihaviipaleet paistinpannussa.

Hyytelöinen piirakka kalan kanssa hitaasta keittimessä

Tekniikka, kuten hidas liesi, on ihmeapulainen keittiössäsi. Sen läsnäolo luo mahdollisuuden valmistaa helposti kaikkein mutkaton ja alkuperäisiä ruokia. Tämän "keittiön noidan" avulla voit helposti luoda hyytelöisen piirakan, josta olet haaveillut niin kauan!

Hitaassa keittimessä oleva piirakka sopii eniten erilaisia ​​täytteitä, mukaan lukien kalat. Tämä resepti vetoaa moniin herkkusuihin. hyvä maku kalat muistuttavat sinua meren tuoksusta.

Komponentit:

• Tuoreet munat - 2 kpl;
• Raaka majoneesi - 150 grammaa;
• Leipomovehnäjauho - 8 rkl. lusikat;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Smetana / kefiiri - 140 grammaa;
• Öljy (mikä tahansa, jos sellainen on, sitten oliivi) - 1 rkl;
• Kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• Instant vermicelli - 1 kpl;
• Juusto - 90 grammaa;
• Sipuli - 100 grammaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia. Kaloripitoisuus - 188 kcal.

Otamme purkit purkista ja vaivaamme ne varovasti haarukalla. pienet palaset hienonna sipuli ja lisää kalaan. Hienonna vermisellit hienoksi ja lähetä myös säilykkeisiin. Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia.

Valmista taikina astiassa sekoittamalla majoneesia, smetanaa (tai kefiiriä), jauhoja, leivinjauhetta ja kasviöljyä. Laita toinen osa taikinasta aiemmin öljyttyyn monitoimipannuun. Levitä seuraavaksi täyte, ripottele päälle hienonnettu vihreä sipuli, juustoraaste. Viimeinen kerros on taikina. Aseta sitten "Paistaminen" -tila yhdeksi tunniksi. Nauti ateriastasi!

Hyytelöinen piirakka raejuustolla ja marjoilla: resepti

Haluatko hemmotella kotitaloutta herkullisilla ja epätavallinen jälkiruoka? Valmista sitten murea, ilmava ja jumalallisen herkullinen hyytelöpiirakka raejuustolla ja marjoilla. Nämä suussa sulavat leivonnaiset ovat täydellinen lisä aamukahvillesi.

Marjoja, jotka ovat vitamiinien ja arvokkaiden hivenaineiden varasto, voidaan käyttää sekä tuoreena että pakastettuna täytenä.

Testiä varten tarvitset:

• Jauhot - 350 grammaa;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 200 grammaa;
• Voi (talonpoika tai kotitekoinen) voi - 100 grammaa;
• Leivinjauhe - 2 tl.

Täytteeksi:

• Munat - 4 kpl;
• Raejuusto - 750 grammaa;
• Sokeri - 150 grammaa;
• Kasviöljy - 150 ml;
• vanilliini;
• Maito - 250 ml.

Valmistaudu varaamaan 1 tunti ja 10 minuuttia koko kypsennysprosessille. Kaloripitoisuus - 310 kcal.

Tarvitsemme murokeksi taikina siis vatkaa munat sokerin kanssa. Sisällytä joukkoon munaseos jauhot, sulatettu voi ja leivinjauhe. Vaivaa taikina sekoittimella.

Täytteen valmistamista varten vatkaa kaikki ainekset vatkaimella. Vuoraa muottien pohja leivinpaperilla, kaada taikina.

Levitä sitten juusto taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paistoajan tulisi olla 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Marjat, esimerkiksi mansikat, pese hyvin ja leikkaa paloiksi. Levitä piirakan päälle. Keitä kakun hyytelö ohjeen mukaan ja täytä kakku.

Hyytelöityjen piirakoiden etuja ovat, että voit käyttää mitä käsittämättömimpiä täytteitä: kalaa, vihannesta, marjaa jne. Kokeneet kokit tarjoa seuraavat vinkit tuoksuvien leivonnaisten leipomiseen:

1. Täytetaikinan konsistenssin tulee olla nestemäistä;
2. Syvän muodon käyttö auttaa välttämään testin vuotamisen;
3. Kakun loistoon vaikuttaa sooda tai leivinjauhe;
4. Täyte on parempi altistaa lämpökäsittelylle;
5. Älä avaa uunia, jotta kakku ei laskeudu.

Nauti teen juomisesta tuoksuvien leivonnaisten kanssa!

bulkkipiirakkaa ovat pitkään olleet ansaitusti suosittuja, ja kaikki siksi, että voit keittää tällaisen piirakan saatavilla olevia tuotteita ja tarpeeksi nopeasti.

Samalla niistä tulee aina herkullisia, riippumatta siitä, mitä täytteitä käytät: makeaa vai suolaista.

Bulkkipiirakka kefirillä - ruoanlaiton perusperiaatteet

Monista vaihtoehdoista taikinan valmistamiseksi irtopiirakkaa varten kotiäidit valitsevat useimmiten kefirtaikinan. Se on helpoin valmistaa. Tätä varten tarvitset minimaalinen määrä tuotteet ja aika.

Kefiiri kaadetaan kulhoon ja yhdistetään kaikkien muiden ainesten kanssa jauhoja lukuun ottamatta. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Jos sinulla ei ole kefiiriä, voit vaihtaa sen hapan maito, luonnonjogurttia tai juustomassaa.

Lisää sitten vähitellen jauhot ja sekoita. Sinun pitäisi saada taikina, myymälän smetanaa.

Valmista nyt täyte. Vihannekset, liha ja kala jauhetaan ja paistetaan. Hedelmiä käytetään täytteessä raakana. Munat keitetään ja murskataan. Vihreät laitetaan täytteeseen, hienonnettuna.

Puolet taikinasta kaadetaan muottiin tai uunipellille, täyte levitetään tasaisesti päälle ja kaadetaan varovasti jäljellä olevalla taikinalla. Pinta tasoitetaan lastalla. Kakun päälle voi ripotella seesaminsiemeniä tai juustoraastetta.

Resepti 1. Bulkkipiirakka kefirin päällä kalasäilykkeellä

Ainesosat

Taikina

kolme ripaus ruokasuolaa;

lasillinen kefiiriä;

kaksi lasillista jauhoja;

Täyte

tölkki säilykettä öljyssä;

auringonkukkaöljy;

sipulin pää;

pieni nippu persiljaa;

valkosipulin kynsi;

porkkana;

pippuri seos.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja kaada lämmin kefir. Laita muna erilliseen kuppiin, lisää majoneesi ja suola. Vatkaa munamassa ja yhdistä se päätaikinaan. Sekoita hyvin. Sinun pitäisi saada taikina kuin pannukakkuja. Anna taikinan lämmetä vartin verran.

2. Kuori vihannekset ja valkosipuli, hienonna ja paista auringonkukkaöljyssä. Huuhtele riisi puhdas vesi ja keitä puolikypsiksi. Kaada se siivilään ja odota, kunnes kaikki neste on valunut. Sekoita riisi paahdettujen kasvisten kanssa ja lisää hienonnettu persilja. Sekoita täyte huolellisesti ja siirrä joukkoon erilliset astiat.

3. Peitämme kuumuutta kestävän muodon pergamentilla, jotta siihen ei jää rakoja. Voitele se kevyesti ja kaada puolet taikinasta.

4. Lisää riisiin vihannesten kanssa kalasäilykkeet, sekoita ja maista, lisää tarvittaessa mausteita. Lisäämme säilykkeitä tässä vaiheessa, jotta täytteeseen ei muodostu ylimääräistä nestettä. Levitä täyte nopeasti taikinan päälle ja levitä se tasaisesti taikinan päälle.

5. Täytä täyte varovasti toisella kerroksella taikinaa. Lähetämme kakun 45 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin. Sitten laitamme kakun seisomaan sammutettuun uuniin vielä neljännestunniksi. Otamme kakun pois, leikkaamme sen paloiksi ja tarjoilemme.

Resepti 2. Piirakka kefirillä sulatetulla juustolla ja yrteillä

Ainesosat

5 g ruokasoodaa;

yksi prosessoitua juustoa OK;

450 ml kefiiriä;

tillin ja sipulin vihreät;

kuusi munaa;

kaksi lasillista jauhoja.

Keittomenetelmä

1. Kaada kefir syvään kulhoon, lyö siihen kaksi munaa, suolaa ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Sekoita jauhot soodaan ja kaada muna-kefiiriseokseen. Taikinan vaivaaminen, konsistenssi paksua smetanaa.

2. Keitä loput munat, jäähdytä, puhdista ja kolme suurta. Lisää niihin hienoksi raastettu sulatejuusto sekä hienonnettu sipuli ja tilli. Suolaa täyte ja sekoita.

3. sisään silikoni muotti kaada puolet taikinasta, levitä täyte päälle ja levitä tasaisesti koko taikinan pinnalle. Päällystä varovasti jäljellä oleva taikina.

4. Laita kakku 180 C:een esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Tarkista valmius hammastikulla. Ota kakku pois, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.

Resepti 3. Kefiiripiirakka kananmunalla ja villivalkosipulilla

Ainesosat

350 g villivalkosipulia;

kuusi munaa;

5 g leivinjauhetta;

lasillinen kefiiriä;

lasillinen jauhoja;

lasillinen majoneesia.

Keittomenetelmä

1. Keitä neljää munaa kymmenen minuuttia, valuta kuuma vesi jäähdytä ne juoksevan veden alla kylmä vesi ja puhdas. Pilko munat pieniksi kuutioiksi.

2. Huuhtele villivalkosipuli, kuivaa hieman ja leikkaa suikaleiksi.

3. Vatkaa kaksi munaa, kunnes pinnalle muodostuu vaahtoa. Lisää kefiiri, majoneesi vatkattujen munien joukkoon ja jatka vatkaamista tasaiseksi. Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa. Kaada se vähitellen seokseen ja vaivaa taikinaa kuin pannukakkuja.

4. Jaa taikina kahtia. Kaada yksi osa silikonimuottiin. Levitä päälle puolet hienonnetusta villivalkosipulista ja suolaa. Laita joukkoon hienonnetut munat ja suola uudelleen. muna kerros peitä villivalkosipulilla. Kaada varovasti joukkoon loput taikinasta.

5. Laita kakku uuniin 50 minuutiksi ja paista 180 C. Tarkista valmius puutikulla tai hammastikulla. Poista valmis kakku muotista, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.

Resepti 4. Bulkkipiirakka kefirillä kinkun ja juuston kanssa

Ainesosat

Täyte

kinkku - 200 g;

kovaa juustoa– 100 g

Taikina

kefiiri - 400 ml;

mauste" italialaisia ​​yrttejä"- 3 g;

kaksi kananmunaa;

kasviöljy- 50 ml;

ruokasooda - 4 g;

suola - kaksi ripaus;

sokeri - 40 g.

Keittomenetelmä

1. Sekoita kefiiri kananmunien, kasviöljyn, soodan, mausteiden, sokerin ja suolan kanssa syvässä kulhossa. Vatkaa kaikki vispilällä tasaiseksi vaahdoksi. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita, jotta ei muodostu kokkareita.

2. Peitä lomake leivinpaperi. Kaada puolet taikinasta siihen.

3. Leikkaa kinkku ohuiksi tikuiksi. Raasta juusto hienoksi. Sekoita juustoraaste kinkun kanssa.

4. Levitä täyte taikinan päälle tasaisesti koko pinnalle. Kaada loput taikinasta ja tasoita lastalla.

5. Lähetä kakku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Tarkista valmius hammastikulla.

Resepti 5. Bulkkipiirakka kefirillä kaalin kanssa

Ainesosat

Taikina

350 g jauhoja;

120 ml oliiviöljyä;

puoli litraa kefiiriä;

5 g ruokasoodaa ja ruokasuolaa.

Täyte

400 g kaalia;

auringonkukkaöljy;

kaksi porkkanaa;

polttimo.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat ja suola kupissa. Laitamme soodaa kefiriin niin, että se sammuttaa sen, ja kaada seos munien joukkoon. Lisäämme myös öljyä tähän. Lisää jauhot pikkuhiljaa seokseen sekoittaen lusikalla alhaalta ylöspäin. Varmistamme, että paakkuja ei jää jäljelle.

2. Revi kaali ohuiksi nauhoiksi. Kolme kuorittua porkkanaa. Puhdistamme sipulin ja hienonnamme. Laita kaali pieneen kattilaan ja hauduta pehmeäksi. Lisää tässä vaiheessa sipulit ja porkkanat, suola ja jatka keittämistä sekoittaen noin kymmenen minuuttia.

3. Laita uuni päälle 200 C. Kaada puolet taikinasta silikonimuottiin. Lusikoi kaalitäyte päälle. Peitä täyte varovasti taikinalla.

4. Määritämme muodon uunissa ja keitä 20 minuuttia. Otamme valmiin kakun pois ja voitele sen pinta voilla. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Resepti 6. Bulkkipiirakka kefirillä kirsikoilla

Ainesosat

200 g kirsikoita;

pala voita;

kefiiri - lasi;

hienosokeri;

kolme munaa;

lasillinen jauhoja ja sokeria;

leivinjauhe - pussi.

Keittomenetelmä

1. Laita uuni päälle 180 C. Pese kirsikat ja poista niistä siemenet erityinen laite tai nastat. Laitoimme kirsikka siivilään valumaan ylimääräinen mehu.

2. Sekoita kupissa sokeri kananmunien kanssa ja vatkaa kaikki, kunnes muodostuu pieniä kuplia. Kaada kefir munamassaan ja vatkaa kevyesti, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.

3. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa siivilässä ja siivilöi muna-kefir-seokseen. Vaivaa taikina, konsistenssi on kuin pannukakkuja.

4. Kaada puolet taikinasta silikonimuottiin, levitä marjat, ripottele päälle sokeria ja peitä kaikki taikinakerroksella. Asettele päälle kirsikat.

5. Paista piirakkaa neljäkymmentä minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla tai puisella tikkulla. Otamme muodon, jäähdytämme kakun hieman ja murskaamme sen tomusokerilla.

Resepti 7. Kefiiripiirakka kanan kanssa

Ainesosat

Taikina

pussi leivinjauhetta;

puoli litraa kefiiriä;

kolme munaa;

kaksi lasillista jauhoja;

30 g kidesokeria.

Täyte

350 g broilerin filettä;

voita;

kaksi polttimoa;

mustapippuri;

porkkana;

kasviöljy;

tuoreita yrttejä.

Keittomenetelmä

1. Riko munat sopivaan kuppiin, lisää sokeri ja suola. Vatkaa vispilällä, kunnes kiteet liukenevat. Lisää kefiiri ja sekoita. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi saatu seos muna-kefir-seokseen. Vatkaa vispilällä, lisää vähitellen jauhoja, kunnes saamme taikinan, myymälän smetanaa.

2. Keitä broilerin filee ja jäähdytä. Puhdistamme vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi. Leikkaa jäähtynyt filee hienoksi. Kolme isoa porkkanaa. Lähetämme kanaa ja porkkanaa sipuliin, sekoita, pippuri, suola ja paista sekoittaen noin viisi minuuttia.

3. Huuhtele vihannekset ja leikkaa ne hienoksi. Lisää jäähtyneeseen täytteeseen ja sekoita.

4. Voitele uunivuoka voilla. Kaada puolet pois nestemäinen taikina ja tasoita lusikalla. Laitamme täytteen päälle ja levitämme sen koko piirakan pinnalle, jonka myös peitämme taikinalla.

5. Laita piirakka 200 C:een esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Valmis piirakka jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Resepti 8. Kefiiripiirakka lihalla

Ainesosat

suola;

puoli litraa kefiiriä;

ruokasooda - 5 g;

puoli kiloa jauheliha;

kaksi lasillista jauhoja;

polttimo;

60 g sokeria;

voita - 150 g;

kolme munaa.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa, kunnes muodostuu kuplia. Kaada sitten kefiiri vatkattujen munien joukkoon, kun olet lisännyt siihen soodaa. Sekoitamme.

2. Sisään nestemäistä massaa lisää jauhot osissa ja sekoita vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman kokkareita. Lisää pehmeä voi ja sekoita huolellisesti. Anna taikinan levätä viisi minuuttia.

3. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista jauhelihaa siinä, kunnes se muuttaa väriä ja kaikki neste on haihtunut. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja kuullota sekoittaen vielä kymmenen minuuttia.

4. Kaada puolet taikinasta silikonimuottiin. Levitämme paistetun jauhelihan pinnalle ja täytämme kaikki jäljellä olevalla taikinalla.

5. Laita uuni päälle 180 C. Laita piirakka siihen ja paista neljäkymmentä minuuttia kunnes kultaisen ruskea. Tarkista valmius puisella vartaalla. Otamme valmiin kakun pois ja leikkaamme viipaleiksi.

Hedelmäpiirakoissa tai hapankirsikoissa kypsennä taikinaa hieman ohuemmaksi, jotta se peittää täytteen ja valuu hedelmäpalojen väliin.

Jos valmistat piirakkaa, joka on täytetty lihalla, kalalla, vihanneksilla jne. tee taikinasta hieman paksumpaa, jotta täyte ei hukkuisi siihen.

Bulkkipiirakkaa kefirillä on hienoa kypsentää hitaassa keittimessä. Se paistaa taikinan nopeammin ja tasaisemmin.

Luokittelen tämän ihanan hyytelöitetyn piirakkataikinan erittäin yksinkertaiseksi ja nopeita reseptejä taikinan valmistus. Ja sanon tämän liioittelematta, kun yrität leipoa siitä hyytelöisen piirakan ainakin kerran, ymmärrät, että se on vain jumalan lahja mille tahansa kotiäidille. Kypsennät sen muutamassa minuutissa, kaikki ainekset ovat erittäin edullisia ja ovat lähes aina käsillä jääkaapissasi. Tiedän, että hyytelöitettyjä taikinoita on monia erilaisia, pidän tätä reseptiä perus- ja menestyneimpana kaikista käyttämistäni. Piirakkaiden hyytelöinen taikina tulee valmistaa välittömästi ennen käyttöä, se ei halua seistä tyhjäkäynnillä. Ja jos käytät monimutkaisia ​​piirakkatäytteitä, kypsennä se ensin ja anna sen jäähtyä. Tämän reseptin taikinan määrä on tarkoitettu pyöreä muoto leivontaan, jonka halkaisija on 22 senttimetriä.

Ainesosat:

• 200 ml lämmintä kefiiriä
• 100 ml
• 3 munaa
• noin 250 g jauhoja
• 1 tl soodaa
• 1 pussi (5 g) leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl sokeria

Keittomenetelmä

Kefirin on oltava lämmin, muuten kakusta voi tulla tahmeaa eikä rehevää, voit lämmittää sen mikroaaltouuni tai vesihauteessa. Lisää sooda lämpimään kefiriin, sekoita hyvin (saamme kuohkeaa vaahtoa) ja anna levätä 5-7 minuuttia.Tänä aikana vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa vispilällä. Sitten yhdistämme kefirin, munat ja majoneesin, sekoita vispilällä tasaiseksi. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää osat nesteseokseen. Itse täytetaikina on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin pannukakkujen taikina, ei paksu, mutta ei samalla nestemäinen. Heti kun se on tullut homogeeniseksi ja sileäksi, voit aloittaa leipomisen.

Vieraita tulee luoksesi, mutta teetä ei ole tarjolla tai päätit leipoa piirakan, mutta et ole leipuri? Erityisesti tällaisissa tapauksissa kefir-makean piirakan resepti auttaa sinua. Yleensä kefirillä leipominen on kuuluisa kaikkialla maailmassa sen saatavuudesta aloittelijoille tai ajan säästämiseksi. Mutta hyytelöidyt piiraat ansaitsevat erillisen paikan ruoanlaitossa - makea hyytelöity kefirpiirakka on mitä tarvitset

Hyytelöivän piirakan ydin on, että täytettä ei kääritä taikinaan, vaan täytetään sillä. Toinen hyytelöityjen piirakoiden ominaisuus on, että niitä voidaan keittää ilman uuni. Hyytelöpiirakkaat valmistuvat erinomaisesti sekä liedellä pannulla että hidaskeittimessä. Valmistuksen helppous tekee hyytelöityjä leivonnaisia aloittelevien kokkien saatavilla. Jopa lapsi voi leipoa hyytelöisen piirakan.

Hyytelöinen piirakka kefirin päällä voi epäonnistua vain ensimmäisessä tapauksessa, jos käytät kefiiriä moderni teknologia, tappaa täysin kaikki maitohappobakteerit. Tällainen kefiiri valmistetaan steriilistä maidosta, jota voidaan säilyttää kuukausia käyttämällä kuivia alkupaloja, jotka eivät ole luonnollisia. Soijakefiiri ei myöskään sovellu.
Jotta kefirillä olisi korkea laatu, on parempi ottaa kotitekoinen kefiiri maitosienelle tai samokvasilla saadulle jogurtille - silloin pala laitetaan kuumennettuun maitoon ruisleipä ja jätä lämpimään paikkaan käymään. Kun maito muuttuu hyytymäksi, joka nousee ylös ja hera kuoriutuu alhaalta, jogurtti on valmis. Jokainen kaupasta ostettu maito ei sovellu tähän - valitse maito, jonka säilyvyysaika on lyhyt, se on pastöroitua, mutta elävää.

Minkä täytteen suunnitteletkin hyytelöityyn piirakkaan, siitä tulee aina mehukas, pehmeä, tuoksuva ja maultaan herkullinen. Hyytelöidyn piirakan täytteet ovat erilaisia ​​- liha, vihannekset, hedelmät, kalat, hillot, raejuusto ja muut. Täyte voidaan myös yhdistää - muna sipulilla, kala riisin kanssa tai juusto jauhelihalla ja vastaavat.

Ehdotan täytteen valmistamista makea piirakka kefirissä, alla on muutamia erilaisia ​​reseptejä mistä valita.

Makean taikinan valmistamiseksi kefirillä tarvitset:

0,5 litraa kefiiriä tai jogurttia;
1 raaka muna;
5 st. lusikat rakeistettua sokeria;
0,5 tl suolaa:
1 tl teesoodaa;
4 rkl. lusikat kasviöljy;
jauhoja, kuinka paljon taikinaa kestää.

Makea hyytelöinen piirakka kefirillä. Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita ensin kefiiri, kasviöljy, suola, sokeri ja muna tasaiseksi. Lisää seuraavaksi 1 kuppi soodaan sekoitettua jauhoja. Lisää taikinaan ensimmäisen lasillisen jälkeen jauhot puolen lasin erissä. Jauhojen määrä riippuu sen laadusta. Vaivaa jauhoja, kunnes taikina lakkaa tippumasta lusikasta ja alkaa repeytyä. Peitämme taikinan huovalla tai kalvolla ja laitamme lämpimään paikkaan, ja sillä välin valmistamme täytteen.

Hyytelöityyn makeaan piirakkaan kefirillä voit käyttää:

Raasta kanelilla ja sokerilla (1 Iso Omena+ 2 rkl. lusikat sokeria ja puoli teelusikallista kanelia);
omenat porkkanoilla, vaniljalla ja Kidesokeri (1 pieni omena+ 1 keskikokoinen porkkana, 1 pussi vaniljaa ja 2-3 rkl. lusikat sokeria);
omenat mintun, sokerin ja vaniljan kera (yksi omena ja päärynä kumpikin + 1 tl kuivaa, murskattua minttua + 2 rkl sokeria + 1 pussi vanilliinia);
luumut kuivatuilla aprikooseilla ja sitruunankuorella (100 g kutakin hienoksi leikattua, höyrytettyä luumua ja kuivattuja aprikooseja + kuori yhdestä sitruunasta);
raejuusto hillolla (150 gr raejuustoa + puoli lasillista mitä tahansa hilloa ja 2 rkl sokeria);
kirsikka omenalla (100 g kivettömiä kirsikoita + yksi ja 2 rkl kidesokeria):
vadelmia ja sokeria (200 gr. vadelmia + 1 rkl. sokeria, vadelmien sijasta voit käyttää herukoita, mansikoita, luumuja tai muita marjoja).

Hyytelöidylle kefir-makealle piirakalle on monia täyttövaihtoehtoja, kaikki riippuu mieltymyksistäsi, maustasi ja lompakosta.

Voit leipoa kefiiripiirakan raparperin tai suolahapon kanssa. Tai lisäämällä mitä tahansa hilloa; pähkinät, auringonkukansiemenet tai kurpitsansiemenet; lisätä jauhettua korianteria, rakuuna tai anis - vain oma mielikuvituksesi voi rajoittaa sinua.

Kaada hieman (hieman alle puolet) taikinasta voilla tai kasviöljyllä voideltuun muottiin. Levitä sitten täyte tasaisesti, kaada loput taikinasta ja paista miedolla lämmöllä kypsäksi (noin tunti tai vähän enemmän - uunista riippuen). Jos kypsennyslämpötila on korkea, kakku ruskistuu, mutta sisältä on raakaa. Tarkistamme valmiuden hammastikulla - jos piirakkaa lävistettäessä taikina ei tartu hammastikkuun, piirakka on valmis.

Makea hyytelöpiirakka hillolla

Jos päätät tehdä makean hyytelöisen piirakan hillolla, sinun on lisättävä hillo ennen jauhojen sekoittamista. Saat jotain keksin kaltaista, melkein kakkua. Jos haluat lisätä siemeniä tai pähkinöitä, kaada ne ensin muotin pohjalle ennen taikinan kaatamista. Kun kakku on valmis, peität vain vuoan lastalla, laudalla tai tasaisella lautasella ja ravistat (kallista) kakkua. Vie ensin veitsellä tai lastalla kakun ja muotin väliin koko kehän ympäri. Siemenet tai pähkinät tulevat päälle.

Kun valmistetaan hyytelöistä piirakkaa liedellä paistinpannulla, taikinan tilavuus ei saa ylittää puolta muodosta ja se on kypsennettävä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä.

Nauti ateriastasi!

Hyytelöinen piirakka on eniten nopea vaihtoehto kotitekoisia leivonnaisia ​​täytteellä. Valmistuksen helppoudesta huolimatta ruoalla on hyvä maku ja herkullinen ulkonäkö.

Tänään tarkastelemme vaihtoehtoja taikinan valmistamiseksi hyytelöityyn piirakkaan. Ja sen täyte voi olla mikä tahansa vihannes-, liha-, kala- tai hedelmätäyte.

Resepti kefirpiirakan taikinan täyttämiseen

Ainesosat:

• - 500 ml;
• premium-vehnäjauho - 360 g;
• kananmunat- 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 10 g;
• suola - 5 g;
• ruokasooda - 10 g.

Ruoanlaitto

Kaada kefir syvään astiaan, kaada siihen ruokasooda, sekoita ja anna seistä viisi minuuttia huonelämpötila. Tänä aikana sooda sammuu kokonaan kefirin vaikutuksesta, mikä neutraloi sen ominaisen hajun ja tekee kakusta upeamman. Riko seuraavaksi munat ripaus suolaa ja kidesokeria ilmavaksi ja sekoita kefirin kanssa. Siivilöi nyt vehnäjauhot seokseen ja sekoita massaa vispilällä tai vatkaimella, kunnes jauhopalat ovat täysin liuenneet. Valmiin täytetaikinan koostumuksen tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkujen ja muistuttaa smetanaa, jossa on korkea rasvaprosentti.

Taikina hyytelöityyn piirakkaan majoneesilla

Ainesosat:

• - 260 g;
• smetana - 260 g;
• munat - 2 kpl .;
• vehnäjauho - 160-200 g;
• suola - 5 g;
• leivinjauhe - 25 g.

Ruoanlaitto

Valmistaaksesi taikinan tämän reseptin mukaan, yhdistämme kulhossa majoneesin, smetanan, vatkatut munat ripauksella suolaa reheväksi vaahdoksi, sekoita ja lisää seulotut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoittimella tai vispilällä saavutamme taikinan tasalaatuisuuden ja saamme sen koostumuksen hieman paksummaksi kuin pannukakkuilla.

Täyte taikina smetanalla piirakkaa varten

Ainesosat:

• smetana - 375 g;
• munat - 2 kpl .;
• vehnäjauho - 240-300 g;
• suola - 5 g;
• sooda - 5 g.

Ruoanlaitto

Sekoita smetana soodaan ja anna seistä viisi minuuttia. Vatkaa sillä välin munat suolan kanssa kuohkeaksi, siivilöi vehnäjauhot ja lisää kaikki kerman joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi lisäämällä tarvittaessa lisää jauhoja, jotta massasta tulee paksua smetanaa.

Margariinipiirakkataikina

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Sekoita sokerilla ja suolalla vatkatut munat kefiriin, sulatettuun ja jäähtyneeseen margariiniin ja vatkaa uudelleen. Kaada sitten seulotut jauhot pienissä erissä ja sekoita kaikki sekoittimella tasaiseksi ja saadaan taikina, jonka konsistenssi on kuin paksu smetana.