Kuinka tehdä makea hiivataikinapiirakka. Hiivakakkureseptit

Kuinka tehdä makea hiivataikinapiirakka. Hiivakakkureseptit - herkullisimmat ja yksinkertaisimmat

11.09.2019 Jälkiruoat ja kakut

Hyvä kotiäiti tuoksuu usein tuoreilta leivonnaisille: keksit, kakut, piparkakut. Mutta todellinen vaurauden tuoksu, hyvin ruokittu, paksu, huumaava, tulee hiivaleivonnaisista, joista leivotaan piirakat, pullat ja makeat pullat. Leivonnaiset ovat venäläisen keittiön taitolentoa, mutta hallitset sen melko hyvin.

Kuinka kokata

Isoilla piirakoilla, piirakoilla, shangilla, pienillä piirakoilla, pulloilla, juustokakuilla on yksi yhteinen piirre: taikina, joka perustuu eläviin mikro-organismeihin. Hiivataikinan lisäämiseen piirakoihin on kaksi tapaa. Ensimmäinen, pariton, on yksinkertaisempi; toinen, pariton, on luotettavampi. Sienimenetelmää pidetään klassikkona, kun elävä hiiva aktivoituu liuottamalla lämpimään nesteeseen ja sekoittamalla sokerin kanssa. Herätessään etukäteen ne nostavat paistoa paremmin, tekevät piirakoista ja pulloista pehmeitä, ilmavia.

Makeille leivonnaisille

Joka tarkoitukseen - oma taikina. Yksinkertaisin tuotesarja valmistetaan leipää ja yksinkertaisia piirakoita varten täytteellä: vesi, jauhot, kasviöljy. Makeille leivonnaisille koostumus on "maustettu", lisätään kalliita ja juhlallisia tuotteita. Kotitekoinen hiivataikina makeille leivonnaisille uunissa voi sisältää smetanaa tai kefiiriä, voita, munia. Taikinaan on lisätty vaniljasokeria, hedelmäesanssia, jotka antavat ruoille unohtumattoman aromin. Makeiden tuotteiden jauhojen laadun on oltava moitteeton, vain tässä tapauksessa leivonta on täydellinen.

Resepti

Erinomainen taikina hiivapiirakoille voidaan valmistaa eri reseptien mukaan, jokaisella kotiäidillä on omat, kiinteät salaisuutensa sen valmistukseen. Tarvitset useamman kuin yhden reseptin piirakoiden hiivataikinalle , muutama. Valmistettu liha- ja kasvisruokiin, se on hyvin erilainen kuin juustokakkujen tai unikonsiemenkirjekuorien leivonta. Kokeile eri tapoja löytää paras resepti suosikkileivonnaisillesi.

Kuivahiivan kanssa

Annokset: 12-15
Kaloripitoisuus: 228 kcal.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Hiivajauheiden myötä piirakoiden valmistus nopeutui. Lisäksi alla kuvattu kuivahiivahiivataikina voidaan uskoa "ammattilaiselle" - leipäkoneesi selviytyy tehtävästä yhtään huonommin kuin sinä. Tällaisesta taikinasta leivotaan leipää, leivät, pullat, se näyttää hyvältä myös piirakoissa, joissa on vihannes-, liha-, kala- ja viljatäytteitä. Voit kääriä siihen hedelmiä, hilloa ja muita makeisia, jos kaksinkertaistat alkuperäisen sokerimäärän. Resepti on yksinkertainen: ei maitoa, ei munia, vain jauhoja, vettä, kasviöljyä.

Ainekset:

jauhot - 5 lasia tai enemmän;
suola - 1 tl;
sokeri - 2 rkl. l.;
vesi (maitoa voidaan käyttää) - 1,5 kuppia;
kuivahiiva - 2 tl;
kasviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

Ota puolet jauhoista, lisää siihen hiivajauhe, sokeri, sekoita kuiva massa.
Liuota suola lämpimään veteen, lisää öljy, lisää vähitellen jauhoja lisäaineineen, sekoita.
Lisää loput jauhot pienissä erissä, sekoita ensin lusikalla, sitten käsin, kunnes saat pehmeän, tarttumattoman, joustavan pallon. Peitä se ylösalaisin kattilassa ja anna kohota puoli tuntia tai tunti lämpimässä paikassa.
Ennen kuin valmistat piirakat täytteellä, vaivaa massaa hieman.

Kefirillä piirakoille

Kypsennysaika: 40-60 minuuttia.
Annokset: 12-15
Kaloripitoisuus: 262 kcal.
Käyttötarkoitus: suolaiset leivonnaiset.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Monet kotiäidit pitävät tässä osiossa kuvattua pörröistä hiivataikinaa kefirin päällä klassikkona. Se voidaan maustaa voilla, sisältää enemmän tai vähemmän sokeria - riippuu täytteestä. Joissakin taloissa astiaan lisätään kananmunia, ja he pitävät tätä välttämättömänä edellytyksenä herkullisille leivonnaisille. Muiden kokemus osoittaa, että tällainen lisäaine ei ole välttämätön. On parempi, jos suolaisten piirakoiden (liha, kasvis, kala) pohja sisältää vähän ainesosia.

Ainekset:

jauhot - 5 lasia tai enemmän;
suola - 1 tl;
sokeri - 2 rkl. l.;
kefiiri (jogurtti, fermentoitu leivottu maito) - 1,5 kuppia;
maito (vesi) - 50 ml;
kuivahiiva - 1 rkl. l.;
margariini - 100 g;
muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Liuota hiivajauhe lämpimään maitoon tai veteen. Tämä on yksinkertaisin taikina, se tulee pitää lämpimänä 10-15 minuuttia, kun mikro-organismit aktivoituvat.
Sulata margariini. Sen ei tarvitse olla kuuma. Kaada joukkoon huoneenlämpöinen kefir, muna, lisää hiivaseos.
Lisää jauhot pienissä erissä, sekoita lusikalla. Kun seos tulee liian paksuksi, aseta se pöydälle, vaivaa sitä käsin. Massa on valmista, kun se pitää muotonsa ja lakkaa tarttumasta sormiin.
Peitä seos kulholla ja odota noin puoli tuntia, kunnes se alkaa nousta. Ennen kakun valmistamista purista ja kauli voikerros.

voita

Kypsennysaika: 1-1,5 tuntia.
Annokset: 15-20
Kaloripitoisuus: 337 kcal.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Valmista makea taikina omenapiirakoille, juustokakkuille, hedelmätäytteisille piirakoille. Ennen kuin valmistat leivonnaisia jälkiruoaksi, tutki huolellisesti makeiden piirakkaiden voihiivataikinan resepti, joka on hieman monimutkaisempi kuin aiemmat. Leivonnainen sisältää enemmän sokeria ja kananmunia, voita tai margariinia. Keitä taikinaa pidempään, vaivaa massa kolme kertaa. Tämä vastuullinen bisnes on makeita piirakoita, et tule toimeen ilman vaiheittaista reseptiä valokuvalla.

Ainekset:

jauhot - 1 kg tai enemmän;
maito - 500 ml;
margariini - 250 g;
kuivahiiva - 1 rkl. l.;
muna - 2 kpl;
sokeri - 6 rkl. l.;
suola - 1 tl;
vanilliini.

Keittomenetelmä:

Tee taikina: liuota hiiva, kaikki sokeri ja vähän jauhoja osaan lämmintä maitoa, pidä seos lämpimässä paikassa, kunnes se vaahtoaa.
Lisää taikinaan pehmeä tai sulatettu (ei kuuma) margariini, lämmin maito, munat, vanilliini, suola.
Lisää jauhot pienissä erissä lusikalla sekoittaen. Peitä astia ja anna paiston nousta.
Vaivaa taikina vähintään puolen tunnin kuluttua, aseta se pöydälle ja vaivaa. Massa on valmista, kun se ei tartu käsiin ja säilyttää pyöreän muotonsa.
Valmiin sämpylän tulee antaa nousta ylös, sitten vaivata uudelleen ja muotoilla.

Pullistaa

Annokset: 8-10
Astian kaloripitoisuus: 316 kcal (ilman täytettä).
Käyttötarkoitus: makeat leivonnaiset.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: korkea.

Supermarketista ostetut kerrosaihiot ovat erittäin hyödyllisiä kiireisille vaimoille, äideille, isoäideille. Sillä välin klassisen lehtitaikinan vaivaaminen kotona ei ole ongelma. Siitä tulee erittäin maukkaita piirakoita, erinomainen ratkaisu omenapiirakkaan ja makeuttamattomat leivonnaiset onnistuvat hyvin. Ennen kuin teet hiivataikinan kotona, lue ohjeet huolellisesti. Sinun on tehtävä töitä rullaamalla leivonta oikein, jotta muodostuu monikerroksinen kerros, mutta tulos yllättää varmasti sinut ja vieraasi.

Ainekset:

jauhot - 500 g;
voita - 350 g;
maito - 300 ml;
sokeri - 60 g;
puristettu hiiva - 12 g;
suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

Valmistele pohja sienellä. Taikina maidosta (100 ml), hiivasta, sokerista laitetaan lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi, kunnes muodostuu paksu vaahto.
Lisää loppu maito, 50 g pehmeää voita, jauhot pienissä erissä taikinaan ja vaivaa massa, jonka pitäisi kohota hieman.
Lähetä valmis seos jääkaappiin 2-2,5 tunniksi. Aseta jäähdytetty mutta ei pakastettu voi kahden pergamenttilevyn väliin ja rullaa se kaulimella, jolloin siitä tulee litteä neliö. Kerroksen paksuus on noin 5 mm. Laita öljy myös jääkaappiin. Sinun täytyy saada se 10-15 minuuttia ennen paistamisen alkamista.
Kauli kylmä taikina 1 cm:n kerrokseksi. Laita sen toiselle reunalle kerros voita, jonka tulee täyttää 2/3 alueesta. Taita loput kolmasosa kerroksesta öljykerroksen päälle. Aseta 1/3 öljyllä peitetystä kerroksesta sen päälle. Se osoittautui eräänlaiseksi voileipäksi, jossa oli kaksi kerrosta öljyä.
Kauli taikina varovasti yhdeksi sentin paksuiseksi kerrokseksi, taita se kolmeen osaan. Rullaa ja rullaa uudestaan. Jos työkappale on lämmennyt (ja näin on todennäköisimmin), lähetä se jääkaappiin.
Puolen tunnin kylmäaltistuksen jälkeen rullaa arkki ja taita se uudelleen kolmeen osaan. Sen jälkeen voit muodostaa siitä puffituotteita.

Annokset: 12-15
Aterian kaloripitoisuus: 234 kcal.
Tarkoitus: leivonta.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Nopea ja helppo resepti paastoaville kotiäidille sisältää salaisen ainesosan, joka tekee piirakoista poikkeuksellisen reheviä. Ennen kuin teet laihaa hiivataikinaa piirakkaa varten, muussaa perunat. Paistamiseen tarvitset puoli litraa perunalientä valutettuna ja jäähdytettynä. Lisäksi tarvitset sokeria, suolaa, auringonkukkaöljyä ja nopeavaikutteista hiivaa. Tuotevalikoima on hyvin yksinkertainen, ja lopputulos on hämmästyttävän herkullinen.

Ainekset:

perunaliemi - 0,5 l;
sokeri - 4 rkl. l.;
auringonkukkaöljy - 5-6 rkl. l.;
kuivahiiva - 2 tl;
jauhot - n. 700 eaa

Keittomenetelmä:

Keitä taikina ilman taikinaa. Jos perunoita ei suolattu kypsennyksen aikana, lisää suolaa liemeen. Nesteen tulee olla lämmin - 30-35 astetta.
Yhdistä jauhot sokerin ja hiivan kanssa. Lisää seos annoksittain perunaliemeen ja sekoita lusikalla. Kun massa on paksua, laita se pöydälle ja vaivaa.
Anna olla lämpimänä puoli tuntia, älä unohda peittää kulholla. Vaivaa taikinaa vielä hieman ennen piirakan tai piirakan valmistamista.

Kaalin kanssa

Kypsennysaika: 40 min.
Annokset: 6-8
Kaloripitoisuus: 280 kcal.
Käyttötarkoitus: suolaiset leivonnaiset.
Keittiö: venäläinen.
Monimutkaisuus: yksinkertainen.

Suolainen hyytelöpiirakka on loistava pikaruoka. Nopea resepti kaalin, muiden vihannesten, lihan, kalan ja piirakan hiivataikinan valmistamiseen. Koska se on hapankerman konsistenssi ja paistuu nopeasti, harkitse valmis täytettä. Piirakassa oleva kaali tulee hauduttaa, perunat - keitetyt tai paistetut, liha - keitetyn tai paistetun jauhelihan muodossa.

Ainekset:

kefiiri - 200 ml;
jauhot - 350 g;
muna - 1 kpl;
kuivahiiva - 1 tl;
sokeri - 30 g;
suola - 1/2 tl;
vesi - 150 ml;
kasviöljy - 50 ml.

Keittomenetelmä:

Yhdistä sokeri, hiivajauhe ja pari ruokalusikallista jauhoja lämmitettyyn veteen ja jätä lämpimään paikkaan, mikro-organismien on "herättävä". Se kestää enintään 10-15 minuuttia.
Sekoita kefiiri, muna, voi, suola, lisää jauhot. Saat massaa pannukakkujen tekemiseen. Ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä, mieluiten hieman lämpimiä. Lisää kohonnut taikina valmistettuun seokseen, sekoita.
Jätä säiliö lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa täyte. Kuumenna uuni 180 asteeseen ennen piirakan paistamista. Sekoita seosta ennen kaatamista.

Maito

Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Annokset: 6-8
Kaloripitoisuus: 262 kcal.
Tarkoitus: leivonta.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Piirakoille, makeille ja suolaisille piirakoille eri sukupolvien kotiäidit aloittivat hiivataikinan maidolla tai jogurtilla. Se valmistettiin myös maitojauheesta, kondensoidusta maidosta ja äidinmaidonkorvikkeesta. Piirakoiden laatu riippuu enemmän hiivatuotteiden tuoreudesta ja jauhojen laadusta kuin nestemäisestä pohjasta. Älä pelkää kokeilla maitotuotteita, ne eivät pilaa leivontaasi.

Ainekset:

maito - 1 lasi;
jauhot - n. 2 lasia;
muna - 1 kpl;
sokeri - 2 rkl. l.;
kuivahiiva - 1 tl;
suola - 1/2 tl.

Keittomenetelmä:

Jauha munat sokerin ja suolan kanssa, lisää niihin lämpimään maitoon liuotettu hiiva.
Lisää jauhot vähitellen nesteeseen, sekoita.
Laita paksu massa pöydälle jauhoilla ripottuna. Vaivaa se, anna kohota puoli tuntia ja vaivaa uudelleen. Voit muotoilla tuotteita.

Kypsennysaika: 1,5-2 tuntia.
Annokset: 6-8
Kaloripitoisuus: 268 kcal.
Tarkoitus: leivonta.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Kuivahiivaa käytetään yhä useammin ja se korvaa puristetun hiivan. Tämä on ymmärrettävää, hiivajauhetta on helpompi säilyttää, sitä kulutetaan vähemmän, säilyvyys on pitkä ja sen kanssa on nopeampaa ja miellyttävämpää työskennellä. Mutta monet kotiäidit, jotka osaavat leipoa herkullisia piirakoita, ovat varmoja, että elävää hiivaa sisältävä taikina on ihanteellinen tähän. Se on pehmeämpi, upeampi ja tuoksuu kodilta, mukavuudesta, ystävällisyydestä. Tällaisen taikinan vaivaamiseen kuluu enemmän aikaa, mutta se on ylimääräisen vaivan arvoista.

Ainekset:

maito (juostettu maito) - 1 lasi;
jauhot - n. 500 g;
elävä hiiva (puristettu) - 25 g;
suola - 1/2 tl;
sokeri - 2 rkl. l.;
muna - 1 kpl;
margariini - 50 g.

Keittomenetelmä:

Laimenna hiivapuikko lämpimällä maidolla, lisää puolet sokerista, jätä puoli tuntia.
Jauha muna, loppu sokeri, sulatettu margariini syvässä astiassa, lisää niihin maito-hiivaseos, sekoita puolet jauhoista osissa. Peitä ja anna vaikuttaa 30-40 minuuttia.
Vaivaa sovitettu taikina, lisää loput jauhot, vaivaa pöydälle. Anna taikinan nousta uudelleen ennen piirakoiden paistamista.

Yksinkertainen

Kypsennysaika: 40-60 minuuttia.
Annokset: 12-15
Kaloripitoisuus: 232 kcal.
Käyttötarkoitus: suolaiset leivonnaiset.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Kalapiirakkaan, pizzaan, perunapiirakoihin, riisiin, lihaan voit käyttää yksinkertaista hiivataikinaa ... Piirakkaa varten paistettuna ja paistettuna se tehdään samalla tavalla. Yllä on kuvattu yksinkertainen resepti kuivahiivalla, puristetuilla leivonnaisilla se ei ole huonompi. Happamaton taikina ilman maitoa, munia ja margariinia, korostaa täydellisesti täytteen makua, tekee siitä ruuan pääainesosan.

Ainekset:

jauhot - n. 5 lasia;
suola - 1 tl;
sokeri - 2 rkl. l.;
vesi (kefiiri, maito) - 1,5 kuppia;
puristettu hiiva - 25 g;
kasviöljy - 50 ml.

Keittomenetelmä:

"Herätä" hiiva laimentamalla se lämpimällä vedellä ja sokerilla, anna sen seistä lämpimänä noin kolmekymmentä minuuttia.
Lisää öljy, suola ja lisää jauhot vähitellen vaivaten tiiviillä, joustavalla pallolla. Anna taikinan kohota ja vaivaa uudelleen hyvin ennen piirakan valmistamista.

Klassikko

Kypsennysaika: noin 2 tuntia.
Annokset: 10-15
Kaloripitoisuus: 312 kcal.
Käyttötarkoitus: makeat leivonnaiset.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Koska aiemmin leivonnaiset olivat juhlallinen, juhlava ruokalaji, klassinen hiivataikinan resepti sisälsi kalliita tuotteita, jotka eivät päätyneet pöytään joka päivä. Joten loman leivonta aloitettiin smetalla, siihen lisättiin suuri määrä munia. Tällaisella taikinalla leivottiin pullat, sämpylät, makealla täytteellä täytetyt piirakat, jotka olivat juhlan tärkein, valttiruoka. Nyt tämän reseptin mukaan leivotaan vain hääleipää.

Ainekset:

maito - 1/2 kuppia;
smetana - 1 lasi;
muna - 4 kpl;
voita - 200 g;
sokeri - 6 rkl. l.;
suola - 1 rkl. l.;
puristettu hiiva - 30 g.

Keittomenetelmä:

Valmista taikina. Lämmin maito, puolisokeria, hiiva, vähän jauhoja, sekoita ja jätä lämpimäksi.
Sekoita syvässä kulhossa munat, sokeri, lisää smetana, suola. Kaada taikina sinne ja sekoita jauhot.
Valmiin taikinan tulee olla sopiva ja vaivata useita kertoja, jotta tuotteet ovat pehmeitä mutta kiinteitä. Lähestysten välillä muffinssin annetaan kohota puoli tuntia.

Ruoanlaiton salaisuudet

Aluksi näyttää vain siltä, että kakun leipominen hiivataikinalla on vaikeaa. Noudattamalla reseptiä voit helposti selviytyä tästä tehtävästä. On vain yksi salaisuus: ota aikaa. Anna itsesi käsitellä piirakat rauhassa ja paistoaika koittaa. Älä kiirehdi muodostamaan tuotteita huonosti sovitetusta taikinasta, nauti tuoksuvan elastisen massan vaivaamisesta. Tee ruokaa hyvällä tuulella ja hyvillä ajatuksella, niin tuotteista tulee hienoja.

Tutustu muihin resepteihin.

Video

Terveisiä kaikille keittiööni tulleille!

Tiedän hyvin henkilökohtaisesta kokemuksesta, että monet, erityisesti nuoret kotiäidit, kohtaavat kysymyksen: kuinka tehdä hiivapiirakka? Ja siksi haluan tarjota sinulle reseptin - piirakka on yksinkertainen ja herkullinen. Ja älä epäröi - onnistut varmasti!

Ja näiden sanojen tueksi jaan omia muistojani. Minulla oli kerran syvässä nuoruudessani unelma: oppia tekemään piirakoiden hiivataikina (ihailin niitä). Mutta sattui vain niin, että perheessäni kukaan ei valmistanut sellaista. Yhdeltä tädiltä tiesin, että hän laittoi taikinaa ja puuhaili sitä jostain syystä koko yön, niin että seuraavana päivänä lopulta leivotaan piirakat. Tämä prosessi vaikutti minusta joltain mystiseltä ja saavuttamattomalta.

Ja siksi heti kun minusta tuli itsenäinen emäntä ja jatkaen hiivapiirakoiden ihailua, päätin hallita tämän kulinaarisen taiteen.

Siitä on kulunut monta vuotta, ja hiivataikinan reseptistä on tullut minulle helpoin valmistaa. Siksi julistan luottavaisesti - jos haluat, avullani onnistut!

Tänään ehdotan, että ilahdutat rakkaitasi yksinkertaisella ja maukkaalla piirakalla perunoilla ja sienillä. Toivottavasti löydät tämän täyteyhdistelmän mieleiseksesi.

Jotta voimme oppia tekemään hiivakakun, luettelemme ensin tarvittavat tuotteet.

AINESOSAT

Testiä varten

Korkeimman luokan jauhot - 220-250 grammaa
Maito - 150 ml
Kuivahiiva - 1,5 tl
Voi - 20-25 grammaa
Kasviöljy - 1 rkl
Kidesokeri - 1-2 tl (maun mukaan)
Keittiösuola (ei ylimääräistä) - 0,5 tl

Täytettä varten

Perunat - 2-3 juurta
Herkkusienet - 150-200 grammaa
Sipuli - 1 pää
Kasviöljy - paistamiseen
Sekoita suolaa ja pippuria maun mukaan

Täytettä varten

Kananmuna - 1 kpl
Majoneesi - 1-1,5 rkl
Raastettu kova juusto - 2-3 ruokalusikallista

Tarvitset myös minkä tahansa silikonisen, metallisen uunivuoan (minulla on halkaisija 21,5 cm).

Piirakasta ei tule liian isoa, mutta se sopii aloitteleville kokkeille.

MITEN TEHDÄÄN HIIVAPAIKKAA

Ensimmäinen vaiheemme on valmistaa taikina. Jos et vielä tunne tätä sanaa, älä huolestu - kaikki on hyvin yksinkertaista! Taikina on tapa herättää hiiva ja lisätä siihen voimaa, jotta lopputuloksena on erinomainen piirakkahiivataikina.

Reseptissä ilmoitettu maitomäärä lämmitetään hieman noin 35 asteeseen (lämmin, mutta ei kuuma). Kaada kuivahiiva, kidesokeri syvään astiaan (ei alumiinia) ja kaada maitoon. Sekoita hyvin, kunnes hiiva liukenee. Lisää sitten pari ruokalusikallista jauhoja tähän ja sekoita kaikki uudelleen.

Laita valmistettu seos lämpimään paikkaan. Voit nostaa kulhon lämpimän veden kattilan päälle (käymisprosessi nopeutuu).

Kun tämä maaginen toiminta tapahtuu, aloitetaan yksinkertaisen ja maukkaan piirakan täytteen valmistaminen. Tässä tapauksessa se on herkkusieniä ja perunoita. Täydellinen yhdistelmä minulle! Ihan yhtä maukasta kuinka keittää peruna zrazy sienillä(resepti löytyy täältä). Pesemme herkkusienet (älä missään tapauksessa täytä sitä vedellä). Leikkaa viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli.

Lämmitämme paistinpannua, lisäämme kasviöljyä ja lähetämme siihen ensin sipulin.

Kun sipuli on muuttunut läpinäkyväksi, lisää valmistetut sienet. Sekoita ja paista noin 5-7 minuuttia. Lisää lopuksi hieman suolaa.

Kun sieniä valmistetaan, valmistamme perunoita. Puhdistamme, pesemme, kuivaamme ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi.

Kaada valmis osa täytteestä yksinkertaiseen ja herkulliseen piirakkaamme kulhoon.

Paista perunat, suola ja pippuri lopussa. Käytän yleensä paprikasekoitusta, siitä tulee herkullista ja aromaattista.

Yhdistämme sienet perunoihin ja annamme vetäytyä hetkeksi, kun valmistelemme piirakat hiivataikinaa.

Täyttämisen aikana taikinamme saapui ajoissa. Se on noussut ja lisääntynyt volyymiltaan.

Sulata hieman voita (voit käyttää vesihaudetta), sekoita kasviöljyyn ja kaada se valmiiseen taikinaan.

Sekoita, lisää suola ja ala vähitellen lisätä siivilöityjä jauhoja. Sekoita ympyräksi haarukalla.

Kun hiivataikina kerääntyy kokkareeksi, kaada se jauhotetulle pinnalle ja lisää jauhoja (vain reseptissä ilmoitettu määrä) jatkamme vaivaamista käsin. Teemme tämän painamalla taikinaa kämmenellämme, ikään kuin levittäisimme sen, taittele sitten uudelleen ja toista vaiheet uudelleen. Vaivaa noin viidestä seitsemään minuuttia, kunnes taikina on sileää ja joustavaa.

Laitamme taikinan astiaan, peitämme sen lautasliinalla ja lähetämme sen tulemaan lämpimään paikkaan. Voit käyttää uudelleen kattilaa lämpimällä vedellä. Se on itse asiassa koko hiivataikinan resepti.

Vielä on odotettava vähän, noin kaksikymmentä minuuttia, jotta nähdään, kuinka se on kasvanut. Murskaamme hänet ja annamme hänen taas nousta ylös. Toisen lähestymistavan jälkeen alamme muotoilla kakkuamme, yksinkertaista ja maukasta.

Tätä varten laita taikinapallo jauhoilla jauhetulle pinnalle ja ala tehdä siitä pannukakku. Teen sen vain käsilläni, mutta voit myös käyttää kaulin palveluita. Muotoilemme mitat hieman suuremmat kuin muotomme halkaisija, jotta voimme sitten muodostaa sivut.

Voitele muoto kasviöljyllä ja laita taikina siihen.

Laita keskelle täyte - perunat sienillä.

Hiivakakun täytteen valmistaminen. Sekoita astiassa muna, majoneesi (tai smetana) ja juustoraaste.

Peitämme täyttöpinnan tällä seoksella.

Annamme kakun kohoamiseen noin 10-15 minuuttia. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin (180 astetta). Yleensä säädän lämpöä ylös ja alas ja asetan muodon keskelle.

Leivonnaiset ovat valmiita noin 20-25 minuutissa.

Kun olet lukenut huolellisesti reseptin hiivakakun tekemisestä, selviät tästä tehtävästä erittäin helposti ja yksinkertaisesti!

Rakkaudella ja lämmöllä Ljudmila.

Hiivataikinapiirakka on suosikkiruoka ja sopii kaikkiin tilanteisiin. Nämä leivonnaiset voivat olla makeita tai suolaisia. Eri täytteisiä hiivapiirakoita leivotaan ympäri maailmaa, niin ravintoloissa kuin kotikeittiöissäkin.

Taikina valmistetaan kuiva- tai tuorehiivalla. Nykyään käytetään useimmiten kuivaa. Niitä on helppo löytää mistä tahansa ruokakaupasta annospusseissa. Käymisajat ovat yleensä erilaisia. Joillekin puoli tuntia riittää, kun taas toisten on hauduttava 2-3 tuntia. Laimenna hiiva lämpimään maitoon tai veteen.

Muut taikinan ainekset ovat melko vakioita: jauhot, munat, suola ja sokeri. Tässä tapauksessa sokeria laitetaan yleensä enemmän kuin suolaa taikinan tarkoituksesta riippumatta. Herkemmän koostumuksen saamiseksi voit lisätä koostumukseen sulatettua voita tai margariinia.

Hiivataikinan suosituimpia piirakoita voidaan turvallisesti kutsua lihaksi. Ne valmistetaan sekä jauhelihasta että fileistä. Voit valita lihan maun mukaan, muista lisätä sipulia. Täytteeseen voi laittaa myös perunoita, sieniä, vihanneksia yms.

Hieman vähemmän suosittu, mutta tämä ei vaikuta makuun ainakaan. Ne kypsyvät erittäin nopeasti, jos käytät säilykkeitä, mutta voit myös valita fileet. Sitruunamehu auttaa yleensä pääsemään eroon kalan hajusta.

Makeat hiivakakut on erittäin helppo valmistaa. Niihin laitetaan tuoreita marjoja ja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, säilykkeitä ja hilloja jne. Maun saamiseksi taikinaan voi lisätä sitruunankuorta, vaniljaa ja kanelia.

Vaikka melkein mikä tahansa taikina sopii kalapiirakkaan, se on parasta tehdä hiivalla. Pakollinen ainesosa on myös voi, joka tekee piirakkatäytteestä vielä mehukkaamman ja ravitsevamman.

Ainekset:

Jauhot - 4 kuppia;
Kalafilee - 1,5 kg;
Maito - 1½ kuppia;
Vesi - 1 lasi;
Kuiva hiiva - 1 tl;
Sokeri - 3 ruokalusikallista;
Munat - 8 kpl;
Kasviöljy - 3 rkl L.;
Voi - 50 g;
Vihreä sipuli - 1 nippu;
Suola - ½ tl;
Sitruunamehua.

Keittomenetelmä:

Lämmitä maitoa ja vettä hieman, sekoita yhteen kulhoon;
Lisää hiiva ja sekoita;
Kaada sokeri ja 1 rkl jauhoja samaan kulhoon;
Odota hiivan kohoamista;
Laita suuri kattila tuleen ja kaada siihen kasviöljyä;
Lisää voita, sulata ja sekoita;
Poista pannu lämmöltä;
Riko 3 munaa kattilaan ja lisää kulhon sisältö hiivan kanssa;
Lisää jauhoja useissa vaiheissa sekoittaen jatkuvasti taikinaa;
Poista astia taikinalla lämpimässä paikassa 2-3 tunniksi;
Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi ja laita kulhoon;
Lisää suolaa ja mausteita fileeseen halutessasi;
Marinoi kala sitruunamehussa;
Keitä 4 munaa ja leikkaa hienoksi;
Hienonna vihreä sipuli ja sekoita munan kanssa;
Jaa valmis taikina kahteen osaan (toinen on hieman suurempi kuin toinen);
Isompi rullaa ja laita pellille;
Laita ensin kala, sitten sipuli-munaseos;
Kauli taikinan toinen osa ja peitä piirakka sillä;
Riko loput munat lautaselle, vatkaa hieman;
Voitele piirakka siveltimellä munalla;
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kakkua 1 tunti.

Mielenkiintoista netistä

Lihapiirakkaa löytyy joka puolelta maailmaa tavalla tai toisella. Valmiita hiivataikinoita lautasissa löytyy kirjaimellisesti mistä tahansa supermarketista, mikä säästää merkittävästi kypsennysaikaa. Valmis kakku voidaan sivellä voilla pehmeämmän maun saamiseksi.

Ainekset:

Puffhiivataikina - 1 pakkaus;
Sipulit - 3 kpl;
Porkkanat - 2 kpl;
Naudanliha (file) - 400 g;
Riisi - 1 lasi;
muna - 2 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa;
Basilika;
Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Laita liha lihamyllyn läpi yhden sipulin kanssa;
Aja 1 muna jauhelihaan, lisää suolaa, pippuria ja basilikaa maun mukaan;
Hienonna valkosipuli ja lisää jauhelihaan, sekoita;
Leikkaa loput kaksi sipulia kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi;
Raasta porkkanat karkealla raastimella, laita sipuli päälle ja paista myös kevyesti;
Keitä riisi puolikypsään, sekoita paistamiseen;
Sulata valmis taikina (tarvittaessa), kauli ja laita yksi osa uunipellille;
Aseta kerros riisiä ja vihanneksia, jaa jauheliha toisella kerroksella;
Peitä kakku toisella taikinakerroksella ja purista reunat;
Riko muna. Erottele valkuainen keltuaisesta ja laita keltuainen kulhoon;
Vatkaa keltuainen ja voitele kakku sillä siveltimellä;
Paista astiaa uunissa 200 asteessa 30-35 minuuttia.

On vaikea löytää ketään, joka ei pidä omenapiirakoista. Jokaisen kotiäidin on kyettävä valmistamaan tällainen jälkiruoka. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea, jotta sinulla on aikaa miellyttää odottamattomiakin vieraita piirakalla. Voit ottaa saksanpähkinöitä, mutta ne maistuvat parhaiten metsäpähkinöiden kanssa.

Ainekset:

Omenat - 1 kg;
Sokeri - 120 g;
Maito - 250 ml;
kuivahiiva - 20 g;
Jauhot - 500 g;
muna - 1 kpl;
Voi - 60 g;
Suola - 1 hyppysellinen;
Sitruuna - 1 kpl;
Keksit - 3 kpl;
Rusinat - 100 g;
Kaneli - 1 tl;
Pähkinät - 50 g.

Keittomenetelmä:

Kuumenna 100 ml maitoa ja lisää teelusikallinen sokeria, sekoita;
Liuota hiiva maitoon;
Kaada jauhot syvään kulhoon, tee syvennys liukumäen keskelle;
Kaada hiiva tuloksena olevaan reikään ja peitä päälle pienellä määrällä jauhoja;
Jätä taikina 20 minuutiksi;
Lisää puolet jäljellä olevasta sokerista, kaikki jäljellä oleva maito, suola ja sulatettu voi kulhoon;
Purista sitruuna ja raasta kuori;
Lähetä kuori ja puolet tuloksena olevasta mehusta taikinaan, vaivaa;
Peitä taikina pyyhkeellä ja aseta sivuun toiset 40 minuuttia;
Voitele leivinpelti öljyllä, levitä taikina ja kauli se;
Kuori ja siemenet omenat, leikkaa pieniksi viipaleiksi;
Laita omenat taikinaan ja ripottele päälle sokeria;
Murskaa keksejä ja paista ne kevyesti kuivalla pannulla;
Huuhtele rusinat huolellisesti, hienonna pähkinät;
Sekoita keskenään keksejä, rusinat, pähkinät ja kaneli, ripottele piirakan päälle;
Paista kakkua 175 asteessa 55 minuuttia.

Nyt tiedät kuinka tehdä hiivataikinapiirakka reseptin mukaan valokuvalla. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikinapiirakka on ruokalaji, joka voi auttaa missä tahansa tilanteessa. Se voi olla lounas tai illallinen, jälkiruoka, herkku vieraille tai kotiruoka. Taikinan keittäminen oikein on melko yksinkertainen prosessi, mutta vastuullinen, joten noudata seuraavia suosituksia:
Jos leivomme suljettua kakkua, on välttämätöntä tehdä taikinaan haarukalla useita reikiä;

Jotta kakku saisi miellyttävän kultaisen sävyn, sinun on voideltava sen pinta ennen paistamista munalla;

Voit ymmärtää, että hiiva on jo "kypsä" veden tai maidon päälle ilmestyvästä vaahdosta;

Kuumaa vettä sisältävää kulhoa voidaan käyttää taikinan "lämpimänä paikkana";

Taikinakerroksen siirtämisen helpottamiseksi leivinpaperille on parempi kaulia se leivinpaperille;

Helpoin tapa leikata taikina koristeeksi kasviöljyllä öljytyllä veitsellä.

Avopiirakka, jonka reseptit on kuvattu alla, houkuttelevat niitä, jotka rakastavat kauniisti suunniteltuja leivonnaisia hedelmillä, vihanneksilla, lihalla, raejuustolla, kalalla. Itse asiassa lapsuudesta rakastetut juustokakut, jotka monet tuntevat "Tsvetaevsky" -piirakkaa, nalivashniki ja jopa pizza - kaikki tämä voidaan laskea avoimien piirakoiden joukkoon.

Mikä on niiden ominaisuus

Tämän erikoisuus on, että täyte ja taikina paistetaan samanaikaisesti. Pääsääntöisesti avoimen kakun pohja kaulitaan melko ohueksi. Useimmiten tällaisten leivonnaisten valmistukseen käytetään tällaisten piirakoiden pahvia, hiivaa tai arvokkuutta niiden monipuolisuudessa. Voit valmistaa avopiirakoita (katso kuva alla) vähintään joka päivä. Niistä ei tule tylsää, koska täyte voi aina olla erilainen. Kypsennysprosessia on erittäin helppo seurata, joten paistoaika voidaan valita yksilöllisesti tuotteen koosta, täytteestä ja uunin laadusta riippuen. Joten esittelemme huomiosi avoimet piirakat - reseptejä lomille ja arkipäiville.

Apple avaa valokuvalla

Tällaisen kakun valmistamiseksi sinun on otettava:

omenat - 5-6 kpl;
vehnäjauho - 350 g;
sokeri - 2 rkl. l. (+ 3 rkl. L. Täytteessä);
maito - 3/4 rkl.;
muna - 2 kpl;
suola - 0,5 tl;
puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 ml;
kaneli - ripaus;
hiiva - 1 pieni pussi;
sitruunamehu - 10 ml.

Kun kaikki ruoka on pesty ja mitattu, aloitetaan ruoanlaitto. Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina. Tätä varten kaada hiiva kulhoon ja täytä se vedellä (50 ml), sinun ei tarvitse sekoittaa. Jätä tällä tavalla 10 minuutiksi. Sekoita sitten, lisää vähän maitoa, vähän jauhoja ja kolmasosa sokeria kermaiseksi massaksi. Se jätetään lämpimään paikkaan, kunnes muodostuu jonkinlaista vaahtoa (noin 30 minuuttia). Tämä osoittaa, että hiiva on saapunut ja on valmis käytettäväksi.

Kaada nyt jauhot, suola ja loppu sokeri syvään kulhoon. Sekoita ja ruiskuta 1 muna, loput maidon ja hiivan seos. Vaivaa taikina perusteellisesti ja anna vetäytyä neljännestunnin ajan. Kaada joukkoon voita ja vaivaa taikina uudelleen. Anna tulla. Kauli sen jälkeen ohueksi kerrokseksi, levitä muottiin (rasvaa), tee riittävän korkeat (noin 4 cm) sivut, leikkaa loput taikinasta pois. Valmistettu pohja peitetään foliolla ja jätetään nostautumaan 20 minuutiksi.

Tässä vaiheessa täyte valmistetaan. Kuori ja siemennä omenat, leikkaa viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla (jos näin ei tehdä, ne tummuvat). Sitten ne levitetään pohjalle, ripottelee mausteilla ja sokerilla. Jäljelle jäänyt taikina leikataan suikaleiksi ja kakku koristellaan niillä (ritilänä). Päälle voidellaan jäljellä oleva muna tai makea vesi. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.

Mustikkapiirakka

Tämän kakun valmistus kestää noin kaksi tuntia. Tämä tulee ottaa huomioon, varsinkin jos vieraat ovat jo kynnyksellä ja aika on loppumassa. Vaaditut tuotteet:

edellisen reseptin mukaan valmistettu taikina - 500-600 g;
mustikat (voidaan jäädyttää) - 250 g;
murskatut vehnäkorput - 2 rkl. l.;
sokeri - 1/3 rkl.;
kaneli - ripaus;
jauhot - 60 g;
levite tai voita - 40 g.

Kuinka tehdä mustikka avoin piirakka? Valmista taikina yllä kuvatun reseptin mukaan. Kun se nousee, laita se voideltuun pellille ja vaivaa sitä käsin uunipellin kokoiseksi. Peitä sitten kelmulla ja anna kohota. Tällä hetkellä valmistetaan streusel-muru kastettavaksi. Sekoita sokeri, kaneli, jauhot, lisää voi ja jauha muruiksi. Ripottele valmiille pohjalle korppujauhoja ja ripottele päälle mustikoita, tarvittaessa ripottele päälle sokeria. Levitä valmis muru tasaisesti marjojen päälle. Paista mustikka-avotorttua noin puoli tuntia. Uunin lämpötila on 200 astetta.

Piirakka kaalilla

Avohiivataikinapiirakat ovat erittäin pehmeitä ja tyydyttäviä. Niihin voi myös käyttää mitä tahansa täytettä. Esimerkiksi kaali. Ainekset taikinaan:

vehnäjauho - 700-750 g;
kefiiri tai jogurtti - 200 ml;
sokeri - 0,5 rkl.;
puhdistettu öljy - 50 ml;
muna - 3 kpl;
kuivahiiva - 1 pieni pakkaus;
suola - ripaus.

Ainekset täytteeseen:

valkokaali - 1/2 pientä kaalia;
munat - 2 kpl .;
puhdistettu öljy - 50 ml;
suolaa, mausteita.

Kuinka tehdä avoin kaalihiivapiirakka

Piirakoiden valmistamiseksi hiivataikinasta pohja valmistetaan etukäteen, koska nostautuminen vie aikaa. Joten valittu fermentoitu maitotuote huoneenlämpötilassa kaadetaan syvään kulhoon. Lisätään munat, sokeri, hiiva, kasviöljy ja suola. Sekoita kaikki hyvin ja lisää vähitellen siivilöidyt jauhot. Sekoita taikinaa ensin lusikalla ja kun se muuttuu vaikeaksi - käsin. Valmistuttuaan sen tulee olla joustavaa, pehmeää eikä tartu käsiisi. Sitten se kääritään pullaksi, laitetaan takaisin kulhoon, peitetään lautasliinalla ja laitetaan sivuun pariksi tunniksi lämpimään paikkaan. Tänä aikana taikinaa tulee vaivata kolme kertaa.

Täytteen valmistamiseksi munat keitetään kovaksi, kuoritaan ja vaivataan haarukalla. Kaali pilkotaan ohuiksi nauhoiksi. Kasviöljy kaadetaan pannulle, valmistettu kaali kuumennetaan ja asetetaan, lisätään suolaa, peitetään kannella ja haudutetaan pehmeäksi. Sitä tulee sekoittaa aika ajoin. Valmis kaali jäähdytetään ja sekoitetaan munakoisoon. Ripottele jauhot uunipellille. Syntynyt taikina jaetaan 2 osaan. Yksi niistä kaulitaan ja asetetaan valmiiseen muotoon. Laita päälle kaali- ja munamassa. Toinen osa kaulitaan ja leikataan suikaleiksi. Ne asetetaan kaalin päälle ristikon muodossa. Reunat yhdistetään taikinan pohjakerrokseen. Ne laitetaan 200 asteiseen uuniin ja paistetaan noin puoli tuntia. Puolen ajan kuluttua piirakka otetaan pois uunista ja ritilä voidellaan makealla vedellä tai keltuaisella, jotta pinta muuttuu punertavaksi ja herkulliseksi. Sen jälkeen he laittoivat sen leipomaan. Valmis avoin piirakka maistuu hyvältä sekä lämpimänä että kylmänä.

raparperin kanssa

Avopiirakka valmistuu kirjaimellisesti tunnissa. Tätä varten pohja (taikina) valmistetaan etukäteen tai ostetaan yksinkertaisesti kaupasta. Ainekset:

valmis hiivataikina - 650 g;
smetana - 150 g;
raparperi - 400 g;
muna - 1 kpl;
sokeri - 4 rkl. l.;
mausteet leivontaan.

Ripottele raparperit sokerilla ja anna hautua hieman. Piirakan pohja kaulitaan 0,7 cm. Voitele uunipelti rasvalla ja valmis pohja levitetään niin, että reunat ovat noin 3 cm korkeat. Vatkaa muna ja sekoita raparperista vapautuneen siirapin kanssa, lisää mausteet (kaneli tai kuori), smetana. Jäljelle jäänyt raparperi levitetään pohjan päälle ja täytetään munamassalla. Paista 200 asteessa kypsiksi. Tarjoilun yhteydessä voit jauhaa kevyesti sokerilla tai jauheella.

manteleiden kanssa

Tästä kakusta tulee uskomattoman maukas ja kaunis. Siksi on täysin mahdollista valmistaa se tuotteille:

valmis hiivataikina - 450 g;
aprikoosin puolikkaat - 350 g;
sulatettu voi - 30 ml;
sokeri - 50-70 g.

Leivinpelti on vuorattu pergamentilla, öljytty. Taikina sulatetaan, kaulitaan ja levitetään pellille. Aprikoosit jaetaan puoliksi ja asetetaan ympyrän muotoon taikinan pinnalle. Voitele päälle esisulatetulla voilla ja ripottele päälle sokeria. Paista 190 asteessa noin 40 minuuttia.

ja sieniä

Tämän tyyppinen kakku sopii illalliselle tai teelle ystävien kanssa. Tuotteet:

valmis hiivataikina - 550 g;
kananrinta - 400 g;
oliivit - 1 tölkki;
herkkusienet - 450 g;
juusto - 300 g;
puhdistettu öljy - 60 ml;
sipuli - 1 pää;
muna - 1 kpl;
kefiiri (vähärasvaista smetanaa voidaan käyttää) - 50 ml;

Hienonna sipuli, paista hieman ja lisää sienet, jatka paistamista kunnes ne ovat kypsiä. Rinta keitetään, hienonnetaan ja yhdistetään sieniin. Juusto raastetaan karkealla raastimella (1/3 siitä tulee laittaa täytteeseen ja 2/3 jättää ripottelua varten). Lisää smetana ja muna muuhun massaan, ripottele päälle suolaa ja mausteita, vaivaa huolellisesti. Leivinvuoka voidellaan pienellä määrällä öljyä. Kaada taikinakerros muottiin, tee reunat ja laita täyte. Ripottele pinnalle juustoa. Paista 20-25 minuuttia 180 asteessa. Oliivit leikataan renkaiksi ja laitetaan juuston päälle vähän ennen kypsennystä.

Hiivataikinoiden, hiivapiirakojen, piirakoiden ja sämpylöiden osalta muistamme varmasti kotimme, kaiken, mikä on niin lähellä sydäntämme. Ja tämä ei ole yllättävää, sillä hiivataikinassa ei vain tuoda yhteen jauhot, maito, munat ja hiiva, auringonvalo ja loputtomien peltojen vapaus, vaan mikä tärkeintä, siihen panostetaan kodin lämpö, äidin rakkaus ja huolenpito. . Siksi ilahduta perhettäsi usein hiivaleivonnaisilla, varsinkin kun hiivataikinan tekeminen ei ole niin vaikeaa. Ja hiivataikinan reseptini auttavat sinua tässä.

Piirakat ovat vain Bombovskie, pehmeitä, ilmavia, ne eivät vanhene pitkään. Ja kaikki siksi, että taikina vaivataan kefirillä ja ilman munia. Lisäksi taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään ...

Kokeillaksesi khachapuria munan ja juuston kanssa, sinun ei tarvitse käydä kalliissa ravintolassa, tämä herkku voidaan valmistaa kotona, varsinkin kun kaikki tuotteet ovat edullisia ja edullisia ...

Kerron teille pienen salaisuuden: kun valmistin Canelbullaria ensimmäisen kerran, niistä tuli todellinen huume perheelleni. Nyt leivon niitä melkein joka viikko...

Tässä on nopea baba-resepti, jonka avulla voit valmistaa uskomattoman herkullisen lapsuuden herkkupalan hetkessä. Lisäksi tämän rommin naisen maku ei käytännössä eroa ...

Hiivapiirakoiden valmistaminen kaalilla ei ole vaikeaa, ainekset ovat yksinkertaisia ja halpoja, mutta kuinka paljon iloa lapset ja aikuiset nauttivat tällaisesta herkusta! Ne voidaan tarjoilla ensiruokien kanssa, voit...

Olen kokeillut monia piirakoiden hiivataikinan reseptejä, ja minun on sanottava, että tämä on yksi menestyneimmistä. Erittäin hyvät mittasuhteet, taikina on loistava, siitä tulee ilmavaa ja maukasta ...

Kulebyaka lihan, kananmunan ja riisin kanssa. Taikina on erinomainen, maukas, ilmava, täydellisessä sopusoinnussa suolaisen täytteen kanssa. Kulebyaka osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi, palvelee itsenäisenä ruokalajina tai ...

Valmista näitä herkullisia juustokakkuja. Taikina on hiivaa, mutta se on helppo ja nopea valmistaa. Juustokakut ovat upeita ja sulavat suussa...

Nämä bagelit eivät koskaan kyllästy. Kannattaa laittaa toinen hillo, ja bagelien maku on aivan erilainen. Vaikka taikina on hiivainen, ei sitä varmasti tarvitse pitkään puuhata...

Kulebyaka osoittautuu kauniiksi, maukkaaksi ja mehukkaaksi, ja taikina on vain satu. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, suurelta osin se on valtava piirakka, jossa on monia, monia herkullisia täytettä ...

Nopea ja käytännöllinen resepti kotitekoisiin valkuaisiin. Hiivataikina, ilman munia, se on ilmava, otamme jauhelihan täytteenä, lisää se mehukkuuden vuoksi ...

Erittäin hyvä resepti, valkosipulimunkit ovat uskomattoman maukkaita ja ilmavia, ne kirjaimellisesti sulavat suussa. Tarjoile borssin, keiton tai lihan kanssa leivän sijaan...

Tässä on toinen perheen resepti unikonsiemenhiivapiirakoille. Nämä upeat piirakat voidaan paistaa uunissa tai paistaa öljyssä tai pannulla. Siitä tulee aina erittäin maukasta!!!

Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi tuoksuvalla voirullalla, jossa on unikonsiemeniä ja saksanpähkinöitä. Lapset ovat vain iloisia saadessaan unikonsiemenrullan aamiaiseksi, eivätkä aikuiset kieltäydy juomasta teetä tämän herkullisen kanssa ...

Nämä herkulliset unikonsiementäytteiset pullat leipoivat isoäitini ja sitten äitini, ja nyt kerron sinulle tämän reseptin, jotta voit nauttia niiden hämmästyttävästä mausta ...

Herkullisen ja ilmavan pääsiäisen leipomiseen tarvitset hyvin vähän - inspiraatiota sekä vähän huomiota ja keskittymistä. Yksityiskohtainen kuvaus kirjaimellisesti jokaisesta vaiheesta tekee pääsiäisen ruoanlaitosta helppoa ...

Herkullisten pääsiäiskakkujen leipominen vaatii paitsi hyvää ruokaa, myös kärsivällisyyttä. Tämä ei ole nopein resepti, mutta se ei ole koskaan pettänyt minua...

Vaniljasta, pähkinöistä ja konjakista tuoksuva joulukuusen muotoinen kakku luo lämpimän, kodikkaan, kodikkaan tunnelman kylmään talvikylmään. Kaksi yksinkertaista ja herkullista reseptiä auttavat koristamaan uudenvuoden pöydän ...

Aikuiset ja lapset rakastavat lihapiirakoita, jopa Punahilkka kantoi sellaisia piirakoita isoäidilleen))). Ilahduta rakkaitasi aidoilla kotitekoisilla piirakoilla, tuoksuvilla, maukkailla ja punertavilla ...

Jotta voit leipoa herkullisia hiivapiirakoita uunissa, sinun ei tarvitse seistä puolta päivää liedellä. Jaan käytännöllisen reseptin, joka ei vie vähän aikaa...

Kaikista makeista piirakoista kirsikkahiivapiirakkaat ovat herkullisimpia. Jotta piirakoiden taikina olisi ilmavaa ja täyte paksua eikä valuisi ulos, riittää, että tietää pari pientä temppua ...

Tämä herkullinen lihatäytteinen hiivapiirakka ilahduttaa perhettäsi lounaalla ja illallisella sekä vain välipalaksi. Ainesosat: kana, munat, sipulit, mausteet, jauhot, hiiva, maito...

Isoäitini leipoi sellaisen kakun, se on uskomattoman maukasta ja mehukasta. Voit ottaa melkein minkä tahansa kalan, pääasia, että ilman luita. Ainekset: kuha, sipuli, tilli, hiivataikina...

Kulebyakasta tulee maukas ja kaunis, maukas täyte, ilmava taikina. Erinomainen ruokalaji lomalle tai erityiseen tilaisuuteen, vaikka ... kukaan ei kiellä valmistamasta tällaista herkkua vain illalliseksi tai lounaaksi ...

Kotitekoinen kaalipiirakka ... hm ... unelma. Tätä hämmästyttävää makua ja tuoksua ei voi sekoittaa mihinkään, tältä kotisi tuoksuu. Ainesosat: jauhot, hiiva, maito, munat, suola, sokeri, kaali ...

Mitä hyvää tässä makean kakun reseptissä on, että riippuen siitä, millaista hilloa täytteenä käytettiin, hiivakakku maistuu erikoiselta, joka kerta uusi herkku...

Kokeile tätä yksinkertaista hiivataikinamunkkireseptiä. Jos et ole välinpitämätön munkkeja kohtaan lapsuudesta lähtien, tee niistä donitsin muotoisia ja murskaa ne sokerilla. Ja voit tehdä munkkeja suklaalla, kuten kuvassa ...

Vanha saksalainen resepti sitruunarusinaille ja pähkinöille. Herkullista ja kaunista teetä. Ainekset: jauhot, voi, sokeri, 2 kananmunaa + 2 keltuaista, hiiva, sitruunankuori, rusinat, pähkinät...

Pizzan monimuotoisuus koostuu niiden täytteiden monimuotoisuudesta, mutta yhdessä asiassa kaikki pizzat ovat samanlaisia - pizzataikinan tulee olla ohutta ja maukasta. Resepti upeaan pizzataikinaan...

Italialainen pizza on pitkään valloittanut kaikki maullaan, käytännöllisyydellään ja monipuolisuudellaan. Jaan hyvin yksinkertaisen reseptin herkullisen kuivahiivapohjaisen taikinan nopeaan valmistukseen...

Herkullisen täytteen valmistaminen ei ole niin helppoa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Vaihtoehto, jonka laitamme kaiken jääkaapissa löytämämme, ei aina anna haluttua tulosta. Valikoima herkullisimpia pizzan täytteitä...

Puolinestemäinen hiivataikina

Ne ovat upeita kuumana, mutta myös kylmänä pysyvät pitkään pehmeinä ja maukkaina. Kokeile tätä taloudellista ja mutkatonta reseptiä, tulos ylittää kaikki odotukset ...