Todellinen hengenpelastaja on piirakka perunoilla ja jauhelihalla. Tällaiset leivonnaiset ovat täysin kylläisiä ja voivat hyvinkin korvata illallisen. Piirakka on kätevä ottaa mukaan piknikille tai tien päälle.

Voit leipoa piirakan jauhelihasta ja perunoista minkä tahansa makeuttamattoman taikinan kanssa. Pisin aika on sotkeutua hiivataikinan kanssa, sillä sille on annettava aikaa nostamiseen. Voit tehdä tämän leivonnaisen nopeammin ostamalla taikinan kaupasta.

Voit vaivata taikinan nopeasti hyytelö- tai murokeksipiirakkaa varten, mutta jälkimmäinen vaihtoehto on jäähdytettävä, on suositeltavaa pitää se kylmässä vähintään tunnin ajan vaivaamisen jälkeen.

Samanaikaisesti taikinan kanssa sinun on valmistettava täyte. Perunoita voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä. Jos haluat laittaa raa'an perunan, leikkaa se joko ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. On suositeltavaa kaataa raa'at perunat kiehuvalla vedellä, liota pari minuuttia, laita ne sitten siivilä ja kuivaa. Tällaisen käsittelyn jälkeen valmiissa leivonnassa olevat perunat eivät murene huulille.

Täytteeseen voi laittaa esikeitettyjä tai paistettuja perunoita, voit käyttää erikoisvalmistettua tai päivällisestä jäänyttä perunamuusia.

Voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa, se voidaan valmistaa yhdestä lihasta tai kahdesta tai kolmesta tyypistä. Viimeinen vaihtoehto on herkullisempi. Jauhetun lihan maun parantamiseksi siihen lisätään sipulia, valkosipulia, yrttejä ja mausteita. Useimmiten jauheliha esipaistetaan tai haudutetaan, eli se lisätään jo täysin valmistettuun täytteeseen.

Mielenkiintoisia faktoja: Uskotaan, että jauheliharuoat ovat turkkilaisten keksintö. Mutta meidän aikanamme jauhelihaa käytetään kaikissa maailman maissa ja useimmissa kansallisissa keittiöissä. Etnisistä mieltymyksistä ja uskonnollisista perinteistä riippuen jauheliha valmistetaan erilaisista lihasta.

Suljettu hiivapiirakka perunoilla ja jauhelihalla

Yksinkertaisen suljetun hiivataikinapiirakan valmistamiseksi tarvitset muutamia tuotteita. Taikina voidaan vaivata sekä maidossa että vedessä tai herassa.

Taikina:

• 1 lasillinen nestettä (vesi, maito, hera);
• 3 kupillista jauhoja (noin)
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl kuivaa pikahiivaa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Täyte:

• 200 gr. jauheliha;
• 2 perunaa;
• 1 sipuli;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• 1 kananmuna voitelemiseen.

Laita kaksi kupillista esisiivilöityjä jauhoja kulhoon, lisää siihen hiiva, suola ja sokeri, sekoita. Kaada lasillinen lämmintä nestettä ja kasviöljyä kuivaan seokseen. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Lisää jauhoja ja vaivaa, kunnes saat massaa, joka ei tartu sormiin. Keräämme sen palloon, laitamme syvään kulhoon, jonka pohja oli aiemmin öljytty, peitämme kannella tai lautasliinalla ja annamme sen lämpimäksi noin tunnin ajan. Taikinan tilavuuden tulee kohota huomattavasti.

Puhdistamme perunat ja leikkaamme ne erittäin ohuiksi viipaleiksi erityisellä raastimella, lisää suolaa ja pippuria. Voit lisätä suosikkimausteitasi. Sekoita jauheliha raastetun tai erittäin hienonnetun sipulin kanssa, lisää mausteet. Kaada noin puoli lasillista vettä, vaivaa, anna seistä kymmenen minuuttia.

Kauli taikina kahdeksi tasaiseksi pihveksi. Valitsemme kakun muodon mielellämme, se voidaan tehdä pyöreäksi tai suorakaiteen muotoiseksi. Siirrämme yhden kakun uunipellille, jota emme unohtaneet voidella öljyllä.

Levitä alimmalle kerrokselle perunaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi ja levitä päälle jauheliha. Peitä toisella kakulla, purista reunat tiukasti kehän ympäri. Tee kakun keskelle reikä. Annamme työkappaleen kohottaa viisitoista minuuttia, sitten voitele pinta munalla.

Kauli kullanruskeaksi, noin 55-60 minuuttia 180°C:ssa. Siirrämme valmiin tuotteen ritilälle, peitämme lautasliinalla ja annamme jäähtyä hieman. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Piirakka "Etana" kaalilla

Tällä kakulla on epätavallinen muoto, se näyttää kauniilta leikkauksessa. Keitä se kaalin, perunoiden ja jauhelihan kanssa. Käytämme valmista, kaupasta ostettua tai valmiiksi valmistettua taikinaa suosikkireseptisi mukaan.

• 1 kg hiivataikinaa;
• 300 gr. jauheliha;
• 300 gr. valkokaali;
• 5 perunaa;
• 2 sipulia;
• 200 gr. tuoreet ja pakastetut sienet;
• 100 ml kermaa tai hapotonta smetanaa;
• 1 kananmuna (voitelemiseen);
• 1 rkl seesaminsiemeniä ripottelua varten.

Jätämme taikinan sulamaan ja täytämme. Hienonna kaali hienoksi. Raitojen tulee olla ohuita ja lyhyitä. Paista kaali öljyssä, kun se vaihtaa väriä, lisää kerma, mausta mausteilla ja hauduta kypsiksi.

Paista erillisessä pannussa yksi sipuli, lisää siihen jauheliha ja paista kaikki yhdessä kypsiksi. Maustamme maun mukaan.

Keitä perunat, soseuta. Paista toinen sipuli öljyssä hienonnettujen sienien kanssa. Sekoita sipuli sienien kanssa perunamuusiin, lisää suola. Näin saatiin kolme täytettä - peruna, sieni ja liha.

Lue myös: Chudu Pie - 5 helppoa reseptiä

Kaulimme taikinasta, leikkaamme sen 12-15 cm leveiksi suikaleiksi. Laita nauhalle yhden tyyppistä täytettä, purista reunat muodostaen "makkaran". Otamme yhden makkaroista, käännämme sen spiraaliksi, laitamme sen voideltulle uunipellille. Kiinnitämme siihen seuraavan "makkaran" ja jatkamme piirakan muodostamista spiraalina. Täytteitä voidaan vaihtaa oman harkintasi mukaan.

Peitämme valmistetun puolivalmisteen kakun lautasliinalla, anna sen seistä noin kaksikymmentä minuuttia. Voitele pinta sitten munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paistamme 190 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia.

Nestemäinen taikinakakku

Hyvin yksinkertainen versio hiivapiirakasta valmistetaan taikinalla. Hiivataikinasta voi tehdä bulkkikakun vaikka illalla töiden jälkeen.

• 1 tl kuivahiivaa;
• 350 gr. jauhot;
• 250 ml vettä tai maitoa;
• 1 muna;
• 60 ml kasviöljyä;
• ripaus sokeria;
• 0,5 tl suolaa.

Täyte:

• 500 gr. jauheliha;
• 2-3 perunaa;
• 1 iso sipuli;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.
• 1 tl voita;
• 1 keltuainen;
• muottiöljy.

Laimenna hiiva lämpimään veteen tai maitoon sokerilla. Viidentoista minuutin kuluttua kaada kohonnut massa kulhoon, lisää sinne vatkatut munat, kasviöljy ja suola. Ala vähitellen lisätä jauhoja koko ajan sekoittaen. Massa ei saa olla liian paksua, mutta ei myöskään nestemäistä. Se on viskoosia, kurkottaa lusikkaa, jossa on leveä nauha.

Peitä kulho taikinalla kannella tai kelmulla ja anna seistä 45-65 minuuttia. Valmistetun taikinan tilavuuden tulisi kasvaa merkittävästi.

Keitä perunat, leikkaa pieniksi tai kolmeksi kuutioiksi raastimella. Hienonna sipuli, kuullota öljyssä. Lisää sitten jauheliha ja jatka paistamista, kunnes liha on täysin kypsää. Suola, pippuri, mausta mausteilla, sekoita hienonnettujen perunoiden kanssa.

Neuvoja! Haluttaessa jauhelihaan voi lisätä kevyesti paahdettuja pinjansiemeniä.

Otamme yksiosaisen (voi olla kertakäyttöisen) muodon, voitele se sisältä öljyllä. Levitä taikina lusikalla, tasoita. Levitämme peruna-lihatäytteen ja levitämme sitten jäljellä olevan taikinan lusikalla. Anna kakun nousta 15 minuuttia ja laita se sitten uuniin.

Kypsennä noin neljäkymmentäviisi minuuttia satayhdeksänkymmentä astetta. Voitele valmiin leivonnaisen pintakuori öljyllä ja peitä kakku lautasliinalla. 15 minuutin kuluttua kakku voidaan jo tarjoilla, mutta se on herkullista myös kylmänä.

Makea piirakka ilman hiivaa perunoiden ja jauhelihan kera

Jos hiivaa ei ollut käsillä, voit leipoa leivonnaisesta yhtä upean piirakan.

• 500 ml kefiiriä tai smetanaa;
• 2 munaa;
• 100 gr. voita;
• 3 kupillista (noin) jauhoja
• 800 gr. jauheliha;
• 2-3 sipulia;
• 3 perunaa;
• mausteita maun mukaan.

Pehmennä voita, hiero sitä lisäämällä raakaa munaa, suolaa ja leivinjauhetta. Kaada huoneenlämpöinen kefir, sekoita. Lisää jauhot vähitellen vaivaamalla massaa. Taikinan tulee olla paksua, tarttumatonta, mutta erittäin pehmeää. Anna sen seistä ylösalaisin käännetyn kulhon edessä noin kaksikymmentä minuuttia, siitä tulee joustavampaa.

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi tai hyvin pieniksi suikaleiksi. Lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita. Mausta jauheliha kaatamalla siihen noin puoli lasillista vettä. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.

Leikkaamme taikinasta kaksi kolmasosaa tilavuudesta, kaulimme sen ja siirrämme tämän kerroksen voideltuun uunipellille. Asettele perunaviipaleet tasaisin rivein yhdellä tai kahdella rivillä. Levitä päälle ohut kerros jauhelihaa ja levitä sitten sipulirenkaat.

Peitämme piirakan aihion toisella kakulla, purista reunat. Yläkerrokseen tehdään useita reikiä. Paistamme uunissa kahdessasadassa asteessa noin neljäkymmentäviisi minuuttia.

Kefirpiirakka perunoiden ja kanan jauhelihalla

Kirjaimellisesti tunnissa voit valmistaa bulkkikakun, joka on sekoitettu kefiriin. Jos paistat sen kananjauhelihan kanssa, se kypsyy erittäin nopeasti.

• 4 munaa;
• 2 kupillista kefiiriä;
• 100 ml kasviöljyä + hieman lisää muotoa varten;
• 1,5 tl leivinjauhetta;
• 2 kupillista jauhoja;
• 800 gr. jauhettu kana;
• 1 sipuli;
• 5 keskikokoista perunaa, esikeitetty kuorissaan;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Sekoita munat kefirin kanssa, lisää leivinjauhe ja suola. Voitimme. Lisää öljy, sekoita uudelleen. Lisää vähitellen jauhoja, sinun pitäisi saada massa, joka on samanlainen kuin pannukakkujen taikina.

Puhdistamme keitetyt perunat. Paista hienonnettu sipuli öljyssä. Lisää sitten jauheliha samalle pannulle, jatka paistamista, kunnes liha on täysin kypsää. Maustamme maun mukaan. Sekoita valmistettu jauheliha raastettujen keitettyjen perunoiden kanssa.

Sivelemme ison muodon (halkaisijaltaan 28-30 cm) sisältä öljyllä, pölyttele jauhoilla. Siirretään osa testistä. Levitä sitten täyte tasaiseksi kerrokseksi. Laita loput taikinasta lusikalla täytteen päälle, tasoita varovasti niin, ettei täytettä jää näkyviin. Paistamme noin neljäkymmentä minuuttia 190 asteessa.

Hyytelöinen piirakka smetanalla ja majoneesilla

Tämä hyytelöinen piirakka vaivataan hapankermalla, johon on sekoitettu majoneesia. Täytteeksi voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa.

• 500 ml smetanaa;
• 250 gr. majoneesi;
• 2 munaa;
• 1 tl sokeria;
• 0,5 tl suolaa;
• 2 tl leivinjauhetta;
• noin 2,5 kupillista jauhoja;
• 3-4 perunaa;
• 15 gr. voita (valinnainen)
• 1 sipuli;
• 300 gr. jauheliha;
• kasviöljyä muotoon.

Sekoita smetana kananmunien ja majoneesin kanssa. Lisää homogeeniseen massaan leivinjauhe ja jauhot, vaivaa. Massan tulisi näyttää paksulta smetanalta.

Hienonna sipuli, kuullota öljyssä. Lisää sitten jauheliha pannulle sipulin joukkoon ja paista sekoittaen, kunnes liha on täysin kypsää. Mausta suolalla ja suosikkimausteillasi.

Lue myös: Piirakka kalasäilykkeillä ja perunoilla - 10 reseptiä

Suikaloi perunat ohuiksi viipaleiksi tai oljiksi. Täytä se kiehuvalla vedellä, keitä kaksi minuuttia, valuta vesi. Lisää voita kuumiin perunoihin, mausta maun mukaan. Mutta jos käytetään rasvaista jauhelihaa, on parempi olla lisäämättä öljyä perunoihin.

Voitele muoto sisältäpäin. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi. Laitoimme sen päälle kerros perunoita. Aseta sitten osa testistä uudelleen. Sen päälle laitamme lihatäytteen. Viimeistelemme piirakan muodostamisen asettamalla jäljellä oleva taikina lihakerroksen päälle.

Kypsennä kahdessasadassa asteessa neljäsosatuntia, sitten sinun on vähennettävä lämpöä 170 asteeseen ja jatkettava keittämistä noin puoli tuntia.

Piirakka perunoilla ja jauhetulla lehtitaikinalla

Lehtitaikinaleivonnaisten valmistaminen on helppoa, jos käytät valmista puolivalmistetta. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain valmistaa täyte.

• 500 gr. valmiit happamattomat lehtitaikinat;
• 500 gr. valmistettu jauheliha;
• 3 isoa perunaa;
• 2 sipulia;
• 1 muna;
• suolaa ja mausteita.

Hienonna sipuli, leikkaa kuoritut perunat hyvin pieniksi kuutioiksi, kuutioiden koko ei saa ylittää herneen kokoa. Sekoita sipuli, jauheliha ja perunakuutiot. Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan.

Kauli taikina suureksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Levitämme täytteen keskelle suorakulmion muotoon. Teemme täytteen molemmille puolille leikkauksia jakamalla taikinan 8-10 cm leveiksi suikaleiksi. Sen jälkeen alamme muodostaa palmikkoa, tätä varten laitamme vuorotellen suikaleita oikealle, sitten vasemmalle puolelle. täyte. Siirrämme muodostetun punoksen voideltulle uunipellille. Voitele munalla. Paistamme 200 asteessa noin puoli tuntia.

Kerros kakku marinoidulla kurkulla

Valmistamme hiivataikinapiirakan jauhelihasta, marinoiduista kurkuista ja perunoista.

• 500 gr. valmiit hiivataikinat;
• 400 gr. jauheliha;
• 300 gr. keitetyt perunat;
• 150 gr. suolakurkut;
• 7-8 vihreän sipulin höyheniä;
• 1 keltuainen;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitetyt perunat leikattuna pieniksi paloiksi, samoin leikattu suolakurkku. Hienonnamme vihreät sipulit. Mausta jauheliha maun mukaan suolalla ja mausteilla. Siirrä perunat ja vihreät sipulit kulhoon. Jauha valkosipuli puristimen läpi, sekoita kahteen ruokalusikalliseen kasviöljyä. Kaada öljy-valkosipuliseos perunoiden kanssa kulhoon ja sekoita.

Kaulimme taikinan suureksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, siirrämme sen kaulimalla voideltuun uunipellille. Jaa taikina henkisesti kolmeen osaan. Asettele kerroksen keskikolmannekselle jauheliha siistiksi suorakaiteen muotoiseksi. Sen päälle levitetään perunat yrteillä. Seuraava kerros asettele marinoitujen kurkkujen kuutiot.

Taivutamme taikinan reunat ylhäältä ja alhaalta, peitämme sitten täyte ensin taikinan vasemmalla vapaalla kolmanneksella. Teemme leikkauksia oikealle puolelle, sitten laitamme sen jo taikinalla peitetyn täytteen päälle. Purista piirakka. Sekoita keltuainen lusikalliseen voita ja samaan määrään vettä, hiero. Voitele piirakka tällä seoksella. Paista uunissa 180 asteessa noin neljäkymmentäviisi minuuttia.

Quiche jauhelihalla ja vihanneksilla

Avattuna lihatäytteellä, vihanneksilla ja juustolla, se on erityisen maukasta kuumana tarjoiltuna.

• 350-400 gr. jauhot;
• 200 gr. voita tai hyvää margariinia leivontaan;
• 5 ruokalusikallista smetanaa (2 ruokalusikallista taikinaan ja 3 täytettä);
• 4 munaa (1 pala taikinaan ja 3 täytteessä);
• 0,5 tl suolaa taikinaan, lisää suolaa täytteeseen maun mukaan;
• 1 tl sokeria;
• 350 gr. jauheliha;
• 3 perunaa;
• 2 munakoisoa;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• 2 paprikaa;
• 4 tomaattia;
• 150 gr. kova juusto;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• mausteita maun mukaan.

Jauha jauhot lisäämällä öljyä. Kun saat murun, lisää vatkattu muna ja smetana, sokeri ja suola. Vaivaamme taikinan, laitamme pussiin ja laitamme kylmään.

Paista hienonnettu sipuli öljyssä, lisää siihen jauheliha, jatka paistamista, kunnes se on kypsä. Mausta mausteilla maun mukaan. Paista erikseen kuutioitu munakoiso ja kesäkurpitsa sekä hienonnettu paprika. Suola valmistetut vihannekset, mausta pippurilla maun mukaan. Jäähdytä liha- ja kasvistäytteet. Vatkaa munat smetanalla - tästä tulee täyte. Se vaatii myös hieman suolaa.

Laitoimme jäähdytetyn taikinan muottiin, jaamme sen käsillämme sisäpinnalle muodostaen kakun, jolla on korkeat sivut. Levitä lihatäyte pohjalle, levitä kasvisseos sen päälle. Ripottele kasvisseokseen juustoraastetta, laita sen päälle tomaattiympyröitä. Täytä täytteellä. Kypsennä 180°C:ssa noin tunti.

Avaa perunataikinapiirakka jauhelihalla

Voit leipoa quicheä paitsi hiekalla, myös perunataikinalla. Keitä jauhelihan ja pinaatin kanssa.

Taikina:

• 500 gr. perunat;
• 150-200 gr. jauhot;
• 0,5 tl suolaa;
• 1 muna;
• kasviöljyä muottiin.

Täyte:

• 300 gr. jauheliha;
• 250 gr. pinaatti (voidaan pakastaa);
• 1 sipuli;
• 4 munaa;
• 200 ml maitoa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• mausteita maun mukaan.

Hiero kuoritut perunat karkealla raastimella, purista kevyesti tätä massaa. Lisää siihen vatkattu muna, suola, pippuri. Ripottele päälle hieman jauhoja. Taikina voi olla hieman tahmeaa, mutta ei juoksevaa.

Neuvoja! Jos raastelet perunat hienolla raastimella, taikinasta tulee mureampaa, mutta se "vaatii" enemmän jauhoja.

Voitele muoto hyvin, levitä perunataikina sisäpinnalle. Paista pohjaa 200 asteessa 20 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja paista vielä parikymmentä minuuttia 170 asteessa.

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat! Me kaikki rakastamme herkullista ruokaa. Usein töistä väsyneenä myöhään illalla tullessamme kuitenkin voimamme riittää vain makaroniin ja juustoon tai munakkaaseen. Ja siksi haluat yllättää perheesi kotiruoalla. Muistin yhden suosikkiruoistani - hyytelöpiirakan jauhelihalla. Tänään löydät herkullisen valikoiman tämän reseptin eri versioita.

Tämän leivonnaisen ainutlaatuisuus on, että kaikki ruoanlaittoon tarvittavat ainesosat löytyvät jokaisen kotiäidin jääkaapista. Ja valmistautuminen ei vie paljon aikaa tai vaivaa.

Taikina voidaan valmistaa erilaisille tuotteille: maidolle, smetallelle, kefirille, majoneesille, jogurtille jne. Ja täytteeseen voit lisätä mitä tahansa tuotteita ja suosikkiasi.

Yritä valmistaa ruokalaji erilaisista jauhelihaista: sianlihasta, kanasta, naudanlihasta tai kalasta. Siitä tulee erityisen maukasta, jos lisäät täytteeseen jotain muutakin kuin lihaa. Esimerkiksi tuoreet perunat, sipulit, kaali, riisi, sienet ja muut tuotteet. Ole luova ja kokeile erilaisia ​​yhdistelmiä. Tein jopa 2 täytettä kerralla - asetin puolet jauhelihalla ja toisen vihreällä sipulilla munien kanssa. Mikä yllätys mieheni olikaan, kun hän leikkasi palan ja sai 2 täytettä kerralla 🙂

Resepti hyytelöiseen piirakkaan raa'alla jauhelihalla ja kefirperunoilla

Tämä on perinteisin leivontavaihtoehto, suosikkini lapsuudesta asti. Lihan ja perunoiden yhdistelmä antaa ruoalle mehukkuutta ja kylläisyyttä. Ruoka sopii erityisesti niille, jotka pitävät paljon lihasta ja vähän taikinasta. Varsinkin mieheni pitävät siitä.

Tarvitset:

Testiä varten:

• 1 lasillinen jauhoja;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 muna;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl sokeria;
• 0,5 tl ruokasooda.

Täytteeksi:

• 250-300 g mitä tahansa jauhelihaa;
• 1-2 kpl. sipulit;
• 1 iso peruna;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. Vaivaa ensin taikina. Ota muna, lisää siihen kefiiri ja sekoita hyvin. Lisää sitten jauhot ja loput kuivat aineet (sokeri, suola ja ruokasooda) seokseen.

Vaivaa taikinaa huolellisesti, kunnes paakut häviävät. Sen pitäisi olla konsistenssiltaan samanlainen kuin nestemäinen smetana.

2. Anna taikinan levätä sillä aikaa, kun valmistat täytteen. Lisää jauhelihaan hienonnettu sipuli mehukkaaksi. Voit säätää määrää mielesi mukaan. Jos et pidä sipulista, lisää vähemmän. Jos haluat mehukkaan täytteen, lisää lisää.

3. Leikkaa myös perunat pieniksi kuutioiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta täyte paistuisi hyvin. Lisää perunat lihaan sipulien kanssa. Suola ja pippuri kaikki ainekset maun mukaan ja sekoita huolellisesti käsin.

4. Täytteen valmistuksen jälkeen kytke uuni päälle, aseta lämpötila 200 asteeseen. Kun uuni lämpenee, ota uunivuoka ja peitä se leivinpaperilla tai voitele vain kasviöljyllä. Pergamentin pyrstö on leikattava pois, jotta ne eivät pala paistamisen aikana.

5. Kaada puolet taikinasta muottiin ja levitä tasaisesti koko pohjalle.

7. Kaada sitten loput taikinasta ja levitä se lusikalla koko halkaisijalle.

8. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Valmius määräytyy perunoiden mukaan. Jos se on paistettu, ruokalaji on valmis. Jää vain leikata se ja nauttia mausta.

Perunatäytteen ystäville kuvailin erillisessä artikkelissa vaihe vaiheelta. Voit lisätä täytteeseen paitsi jauhelihaa, myös kanaa, sieniä, makkaraa ja jopa purkitettua saurya. Pidän todella viimeisestä vaihtoehdosta sen yksinkertaisuuden ja valmistusnopeuden vuoksi.

Bulkkipiirakka jauhelihalla ja kaalilla kefirillä majoneesilla

Tämä leivontavaihtoehto on kevyempi ja pehmeämpi, koska siinä on kaalia. En lisää vain valkokaalia, vaan myös Pekingiä. Sinun ei tarvitse blanšoida sitä, vain hienonna se ja yhdistä se jauhelihaan.

Ainekset:

Testiä varten:

• 8 rkl jauhot;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 lasillinen majoneesia;
• 3 munaa;
• 1 tl ruokasooda.

Täytteeksi:

• 300-400 g jauhelihaa;
• 400-500 g kaalia (valkoinen tai pekini);
• 1 iso sipuli;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet ja yrtit maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valkokaali tulee valkaista etukäteen. Tätä varten ota kaali, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Laita vesi kattilaan tuleen, kiehauta. Laske viipale jo kiehuvassa vedessä ja anna kiehua minuutin ajan. Sammuta sitten lämpö, ​​valuta neste kaalista siivilä.

2. Leikkaa iso sipuli puolirenkaiksi tai kuutioiksi. Jos et pidä paljon sipulista, voit vähentää määrää.

3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää sitten jauheliha ja suosikkimausteet. Pidän korianterin, kuivan valkosipulin ja paprikan sekoituksesta.

4. Valmista taikina täytteen valmistuessa. Sekoita kefiiri ja majoneesi keskenään, lisää niihin munat ja sooda. Sekoita kaikki huolellisesti.

5. Sekoita jauhot vähitellen joukkoon osissa, jolloin saadaan homogeeninen koostumus.

6. Lisää kaali paistettuun jauhelihaan sipulien kanssa. Ja aivan lopussa jäädytetyt tai kuivat vihreät. Hauduta kypsäksi.

7. Voitele uunivuoka voilla tai kasviöljyllä. Laita puolet taikinasta muotin pohjalle ja levitä täyte sen päälle niin, että jälkimmäinen ei kosketa muotin seiniä. Upota täytettä hieman taikinaan, jotta tuleva kakku ei hajoa.

8. Kaada loppu taikina täytteen päälle ja levitä lusikalla koko pinnalle.

9. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutiksi.

Tarkista valmius hammastikulla. Jos keskiosan lävistyksen jälkeen se pysyy kuivana, voit sammuttaa uunin. Sillä välin leivonnaiset jäähtyvät, hauduta aromaattista teetä ja kutsu perheesi pöytään maistamaan.

Lazy piirakka jauhetulla lavashilla smetana taikinalla

Nopea vaihtoehto vieraiden ollessa matkalla, mutta sinun täytyy valmistaa nopeasti jotain maukasta ja nopeaa. Tätä ruokaa voi käyttää alku- tai pääruokana. Pehmeä, pehmeä ja punertava juustokuori miellyttää kaikkia gourmetteja 🙂

Tarvitset:

• 1 pakkaus ohutta lavashia;
• 400 g jauhelihaa sipulilla;
• 3 munaa;
• 100 g smetanaa;
• 150 g tomaattikastiketta;
• 100 g juustoa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Suolaa ja pippuroi mikä tahansa jauheliha sipulilla maun mukaan, sekoita hyvin. Laita pitaleipälevyt päälle ja levitä lihatäyte tasaisesti niiden päälle.

2. Kääri pitaleipä rullalle ja anna liota 5 minuuttia.

3. Laita sitten rullat uunivuokaan leivinpaperin päälle.

4. Valmista kastike: Riko munat kulhoon, lisää niihin smetana ja tomaattikastike. Suolaa kaikki maun mukaan ja sekoita hyvin. Kaada liotetut pitarullat tuloksena olevalla kastikkeella.

Lavash toimii tässä testinä, se tarvitsee 2 arkkia tällaiselle määrälle jauhelihaa. Ja muna-smetanatäyte antaa sille tarvittavan pehmeyden.

5. Paista kakku 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Ripottele astiaan 35 minuutin kuluttua juustoa ja anna olla uunissa vielä 3 minuuttia. Tänä aikana juusto sulaa ja leivonnaiset saavat herkullisen kullanruskean kuoren.

Tämä ruokalaji on erittäin kaunis sekä ulkopuolella että kontekstissa. Siitä tulee upea koriste juhlapöytääsi.

Pikataikina jauhelihalla smetanan ja majoneesin päällä uunissa

Jos sinulla ei ole aikaa kokata ollenkaan, suosittelen käyttämään tätä kypsennysvaihtoehtoa. Tämän reseptin taikina on erityisen rehevä, ilmava ja murea. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä herkkua. Perheesi ilahduttaa herkullinen lounas tai illallinen 🙂

Vaaditut tuotteet:

Testiä varten:

• 3-4 munaa;
• 250 g smetanaa 20% rasvaa;
• 6 rkl majoneesi;
• 130 g jauhoja;
• 1 tl suola;
• 2 tl leivinjauhe;

Täytteeksi:

• 700 g kaalia;
• 500 g jauhelihaa;
• 4 asiaa. sipulit;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• 10 g voita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja kuutioi sipuli. Paista se jauhelihan kanssa kasviöljyssä.

2. Hienonna kaali hienoksi. Heti kun jauhelihasta vapautuva neste on haihtunut, lisää pilkottu kaali. Ripottele päälle mustapippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita hyvin. Hauduta vihanneksia lihan kanssa vielä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä täytteeseen 10 g voita, tämä antaa kaalille kermaisen maun.

3. Taikinan valmistamiseksi vatkaa munia hieman ja lisää niihin majoneesia, smetanaa, leivinjauhetta.

4. Sekoita kaikki hyvin ja ala vähitellen lisätä jauhoja osissa. Vaivaa taikinaa hyvin, kunnes paakut häviävät.

5. Voitele uunivuoka voilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita täyte vuoan pohjalle ja levitä tasaiseksi. Kaada taikina pinnalle, tasoita lusikalla.

Löysin tämän reseptin äitini vanhasta reseptikirjasta. Muista, kun kaikki kirjoitettiin kirjoista tai ystävien ja sukulaisten sanoista kauniilla käsialalla ja säilytettiin huolellisesti. Äskettäin he purtivat rauniot ja löysivät sen, päätettiin kokeilla kaikkia reseptejä. Tuotteet ovat samat, kaiken pitäisi toimia. Ja tulos ylitti odotukseni, lihahyytelöpiirakka lihan ja riisin kanssa herätti selvästi nostalgiaa lapsuudesta. Haluatko sinäkin yllättää itsesi ja läheisesi? Valmista sitten tämän reseptin mukaan ja nauti sanoinkuvaamattomasta mausta!

Lihapiirakan resepti

Kypsennysprosessi on erittäin nopea ja tuotteet siihen ovat mahdollisimman yksinkertaisia, kuten 30 vuotta sitten.

Ainekset piirakkaamme

Testiä varten

• kefiiri - 1 lasi
• sooda - puoli teelusikallista
• muna - 2 kpl.
• suola - 0,5 tl
• sokeri - 1 tl
• jauhot - noin 1 kuppi

Ja täytteeseen tarvitset:

• jauheliha ja naudanliha - 200 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• pitkäjyväinen riisi - 50 gr.
• jauhettua musta- ja punapippuria
• mauste lihalle
• kasviöljy

Hyytelöidyn lihapiirakan valmistusprosessi

Vaihe 1. Taikina hyytelöityyn piirakkaan

Piirakaamme taikina valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti.

1. Sekoita ensin kefiiri ja sooda niin, että sooda sammuu happamassa ympäristössä. Ja jätä hetkeksi, 15-20 minuutiksi.
2. Sillä välin vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoitinta tai vain vispilää, kuten haluat.
3. Sitten yhdistämme kefirin ja vatkatut munat, sekoita kaikki hyvin.
4. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa tasainen, paakkumaton taikina. Taikinamme koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

Vaihe 2. Piirakan täyte

Ja täyte on vielä helpompi valmistaa kuin taikina.

1. Ensin keitetään riisi. On parempi ottaa pitkäjyväinen, jotta se ei hajoa piirakkaan puuroksi. Älä keitä loppuun, jätä se hieman kosteaksi.
2. Silppua riisin kypsyessä sipuli hienoksi, kuumenna pannu ja paista se auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi.
3. Lisää sipuliin sulatettu jauheliha ja sianliha. Yleensä teen jauhelihaa itse, mutta voit käyttää kauppaa omalla vastuullasi. Hauduta jauhelihaa kypsäksi vaivaten sitä haarukalla niin, että se murenee. Suolaa, pippuria, mausta prosessissa.

Vaihe 3. Täytteen ja taikinan yhdistäminen

Onko taikina valmis? Riisi keitetään ja jauheliha haudutetaan? On aika koota kaikki maukkaaksi kokonaisuudeksi!

1. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada 1/3 taikinasta siihen. Voit käyttää leivinpaperia leivontaan, niin se on helpompi irrottaa, eikä sinun tarvitse raaputtaa muotoa pois.
2. Laita lusikalla varovasti jauheliha taikinan päälle ja toisen kerroksen päälle - riisi.
3. Kaada loput taikinasta tasaisesti täytteen päälle. Sinun on tehtävä kaikki huolellisesti ja huolellisesti, jotta taikina ja täyte eivät sekoitu paljon.

Vaihe 4 Paista ja koristele

1. Esilämmitämme uunin ja laitamme hyytelöineen piirakkamme. Paistamme uunissa noin 40. Ensimmäisen 30 minuutin aikana on parempi olla avaamatta uunin luukkua, jotta kylmä ilma ei estä kakun kohoamista.
2. Voit tarkistaa valmiuden vanhanaikaisesti - puutikulla. Lävistetty ja jos tikku on kuiva, niin kakku on valmis!
3. Kun kakku on hieman jäähtynyt, se on helpompi ottaa pois muotista ja sen jälkeen voit koristella sen yrteillä ja tarjoilla tuoreiden vihannesten tai kasvissalaatin kanssa.

Siinä kaikki, liha-riisipiirakkamme on valmis! Yksinkertaista, eikö?

Koko perheeni ja ystäväni rakastavat tätä kakkua, se on maukasta, tyydyttävää ja erittäin mureaa. Hyytelöidyssä piiraassa voi olla monia muita täytteitä, makeita ja suolaisia, lihaa ja kasviksia. Mieheni rakastaa lihaa, minä pidän kaalista ja keitän tyttäreni makeilla täytteillä. Näet kaikki nämä täytteet alla olevasta linkistä.

Nauti videosta valmiiden hyytelöpiirakkaiden kanssa erilaisilla täytteillä.

Kalori- ja BJU-hyytelöpiirakka lihan kanssa

Kalorihyytelöinen piirakka lihan ja riisin kanssa on 204 kcal / 100 grammaa. Tätä varten pidän todella hyytelöpiirakoista, että niissä on paljon täytettä ja taikinaan lisätään vähän jauhoja, joten kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin hiivataikinassa tai lehtitaikinassa. Mutta silti on parempi syödä tällainen piirakka aamulla ja vähän. Mutta jos todella haluat, voit tehdä sen illalla, mutta ei joka päivä!

Sivustoltamme löydät herkullisimmat ja terveellisimmät reseptit erilaisiin ruokiin. Yritämme kuvata reseptit yksityiskohtaisesti ja selkeästi, jotta ruoanlaitto on nautintoa, ei harmia. Loppujen lopuksi rakkaudella ja huolella valmistettu ruoka on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Ja nämä ovat suosituimmat reseptimme, katso se.

Resepti hyytelöityyn piirakkaan kefirillä erilaisilla täytteillä

Tämän reseptin mukainen piirakka on aina maukasta ja tyydyttävää, ja sen voi valmistaa erilaisilla täytteillä hidaskeittimessä tai uunissa. Suosituimmat täytteet on kuvattu - makea omenoiden, marjojen ja muiden hedelmien, lihan ja kalan kanssa. Lue ja kokkaa huviksesi!

Kefirhyytelöpiirakka jauhelihalla on yksinkertainen ja nopea tapa valmistaa herkullinen ja täyttävä piirakka, joka täydentää täydellisesti lounaan, illallisen tai sopii välipalaksi. Ehkä tämän piirakan ainoa haittapuoli on, että se on toivottavaa syödä kuumana tai lämpimänä, koska jääkaapissa piirakka kovettuu hieman ja muuttuu tiheäksi. Tämä johtuu siitä, että taikina keitetään kefirillä. Kefir-testillä on kuitenkin paljon enemmän etuja kuin haittoja. Kakun maku tällaisesta taikinasta tulee erittäin herkkää, miellyttävällä maitomaisella aromilla. Piirakan taikina muistuttaa pannukakkujen taikinaa kefirillä: sama pehmeä, sileä ja hieman kostea. Mikä tahansa suolainen ja makea täyte sopii tähän taikinaversioon. Äskettäin valmistimme hyytelöidyn kefiiripiirakan kalasäilykkeellä, tänään haluan tarjota reseptin hyytelöityyn piirakkaan jauhelihalla. Jos sinulla on jauheliha valmiina, tämän piirakan kypsentäminen vie vain noin 1,5 tuntia. Ja suurimman osan ajasta sen leipomiseen kuluu.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Annokset per astia: 6.

Ainekset:

testiä varten:

• 2 munaa;
• 0,5 l. kefiiri;
• 2 rkl. jauhot;
• 1 tl ilman liukumäkeä suolaa;
• 2 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 2 rkl kasviöljy;

Täytteeksi:

• 1 iso tai 2 pientä sipulia pientä sipulia;
• 0,5 kg jauhelihaa (sianliha + naudanliha);
• 50 g kovaa juustoa;
• pieni nippu tilliä;
• vihreä sipuli sulka;
• puhdistettu kasviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti hyytelöityyn kefirpiirakkaan jauhelihalla

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla on erittäin maukas leivonnainen, joka voi korvata leivän lounaalla. Astiasta tulee erittäin rehevä, ilmava, mehukas ja täyteläinen. Hyvälle ja onnistuneelle testille on monia vaihtoehtoja, sinun on valittava koostumukseen ja tiettyyn budjettiin sopiva.

Kuinka tehdä täytepiirakka jauhelihalla?

Pääsalaisuus on tehdä täydellinen hyytelöity lihapiirakka jauhelihasta - taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan smetanaa ja maultaan pannukakkuja. Herkullisen ruoanlaitto on ilo, eikä tekniikka vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, sinun on vain kerättävä kaikki ainekset ja kaadattava uunivuokaan.

1. Taikinasta tulee ilmavaa, jos munat vatkata erikseen ja sekoitetaan varovasti pohjan joukkoon.
2. Sinun on valittava testiin rasvaiset maitotuotteet, jos haluat saada mureaa ja öljyistä murua, joka ei laskeudu paistamisen jälkeen. Vaivaa päälle kefiiriä, majoneesia, smetanaa, täydentämällä sulatettua voita tai kasviöljyä.
3. On tärkeää olla vaivaamatta taikinaa pitkään, jotta se ei tule liian tiiviiksi paistamisen jälkeen.
4. Täyteeksi sopii mikä tahansa liha: rullattu tai hienonnettu. Yksinkertainen jauhelihapiirakka on mehukkaampi ja maukkaampi, jos laitat täytteeseen paistettua sipulia.
5. Jos ripottelet leivonnaisia ​​juustoraasteella 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, saat rapean, kauniin kuoren.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa, älä avaa ensimmäisiä 20 minuuttia, muuten kakku putoaa.
7. Herkullinen hyytelöinen piirakka jauhelihalla ei vanhene nopeasti, jos voitelet sen voilla ja peität pergamentilla.

Ehdotettu resepti on tarkoitettu runsaiden ja ravitsevien leivonnaisten ystäville, joka on hyytelöity kefirpiirakka jauhelihalla. Kasvisleikkeitä täydentävät täällä paistetut sipulit, mausteet, jauheliha, jotka voidaan valmistaa sianlihasta, naudanlihasta, kanasta tai mistä tahansa valikoimasta useita kierrettyjä lihalajikkeita.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• majoneesi - 250 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 250 g;
• sooda - 1 tl;
• paprika - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• selleri - ½ varsi;
• jauheliha - 400 g;
• sipulit - 0,5 kpl;
• vihreät - 0,5 nippu;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Ruoanlaitto

1. Paista sipuli porkkanoiden ja jauhelihan kanssa öljyssä, lisää paistamisen lopussa pippuria ja selleriä, mausteita ja vihreitä.
2. Sekoita kefiiri soodaan lisäämällä majoneesia, suolaa, jauhoja ja munia.
3. Jaa täyte vuokaan kahden taikinakerroksen kesken.
4. Paista hyytelöistä piirakkaa jauhelihan kanssa 30 minuuttia 180 asteessa.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla smetanan päällä

Upea piknik-välipala on esipaistettu aspic-piirakka jauhelihalla uunissa, siitä tulee erittäin tyydyttävä ja helppo valmistaa. Riisi on parempi keittää etukäteen ja jäähdyttää, voit maustaa öljyllä, jotta se ei tartu yhteen. Mustapippuri lisää pikantiteettia, ja tilli ja persilja tuovat miellyttävän tuoreuden. Voimakkaasti mausteilla maustettua ei suositella, jotta lihan maku ei tukkeutuisi.

Ainekset:

• munat - 2 kpl;
• smetana - 2 rkl.;
• jauhot - 2 rkl.;
• sooda - 0,5 tl;
• tilli - 0,5 nippu;
• riisi - 0,5 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• öljy - 3 rkl. l.;
• jauheliha - 300 g.

Ruoanlaitto

1. Keitä riisi, hienonna sipuli ja paista jauhelihan kanssa.
2. Sekoita munat ja smetana.
3. Lisää suola, anna vetäytyä 5 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon tilli ja jauhot.
5. Kaada puolet taikinasta muottiin.
6. Levitä kerroksia riisiä, jauhelihaa.
7. Peitä taikinalla.
8. Paista 40 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla maidossa

Täytettyyn lihaan yksinkertaisin ja vähiten hankala lisä on keitetyt munat. Ne voidaan raastaa tai pilkkoa kuutioiksi, tämä ei vaikuta makuun. Jotkut kotiäidit lisäävät riisiä tai perunoita. Yksinkertainen hyytelöinen piirakka jauhetulla kanalla - maidossa taikinalla on mieto maku, ja kakusta tulee huokoinen ja murea.

Ainekset:

• munat - 1 kpl;
• maito - 1 rkl.;
• jauhot - 100 g;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Hienonna sipulit ja porkkanat, paista.
2. Lisää jauheliha, sekoita paistamiseen, keitä kypsiksi.
3. Liuota leivinjauhe ja jauhot maitoon.
4. Kaada vuokaan, levitä täyte.
5. Vatkaa muna, laimenna majoneesilla, kaada jauheliha.
6. Paista hyytelöistä piirakkaa hienonnetulla jauhelihalla 45 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla majoneesilla

Erittäin maukas ja onnistunut resepti täytepiirakkaalle jauhelihalla uunissa, jossa taikina vaivataan majoneesipohjaisesti, leivonnainen tulee erittäin pehmeää ja mureaa. Koska taikina on nestemäistä, ei suositella irrotettavaa muotoa, silikoni on paras, sitä ei tarvitse edes voidella öljyllä. Valmius määritetään tulitikulla, jos se on kuiva, kakku voidaan poistaa.

Ainekset:

• munat - 3 kpl;
• majoneesi - 200 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 1 rkl.;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauheliha - 500 g.

Ruoanlaitto

1. Sekoita majoneesi ja smetana.
2. Vatkaa munat, lisää jauhot ja leivinjauhe.
3. Halkaise taikina.
4. Paista jauheliha sipulien kanssa.
5. Kaada puolet taikinasta muottiin.
6. Tasoita täyte, kaada taikina.
7. Paista hyytelöityä piirakkaa jauhelihan kanssa 30 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla ja juustolla

Herkullinen ja tuoksuva versio avoimesta leivonnasta - hyytelöinen piirakka jauhelihalla ja juustolla. Tällainen herkku valmistetaan paistetusta murenevasta jauhelihasta tai lihapullien muodossa, täydennettynä parsakaali- tai pinaattikukinnoilla. Täyte voidaan maustaa maun mukaan lihaan sopivilla yrteillä tai mausteilla: timjamilla, rosmariinilla, kuivattujen yrttien sekoituksella "Bouquet garni".

Ainekset:

• murokeksi taikina - 500 g;
• jauhelihapullat - 10 kpl;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• kerma - 200 ml;
• munat - 3 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Ruoanlaitto

1. Levitä murotaikina vuokaan ja paista 20 minuuttia.
2. Täytä syntynyt "kori" paistetuilla lihapullilla ja yrteillä.
3. Päällystä kaikki kananmunalla, kermalla ja juustolla maustettuna.
4. Paista lihahyytelöä ja jauhelihaa 190 asteessa 30 minuuttia.

Jotta voit valmistaa yksinkertaisen ja nopean fileen maukkaan ja laadukkaan, sinun on tarkistettava, ettei fileessä ole pieniä luita, keitä kypsäksi tai kypsennä uunissa, voit myös paistaa palat pannulla vähimmäismäärässä öljyä tai tarttumattomassa astiassa rasvaa lisäämättä. Jauha sitten paloiksi tai vieritä lihamyllyn suuren siivilän läpi.

Ainekset:

• jauhettu punainen kala (valmis) - 500 g;
• tilli - 20 g;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• kefiiri - 100 ml;
• suola ja sokeri - 1 tl kukin;
• leivinjauhe;
• jauhot - 300 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat suolan, sokerin ja voin kanssa.
2. Kaada joukkoon kefir, lisää leivinjauhe, anna seistä 5 minuuttia ja lisää sitten jauhot.
3. Jauheliha sekoitettuna tilliin ja keitettyihin kananmuniin. Suola, mausta mausteilla.
4. Kaada puolet taikinasta, levitä täyte, kaada loput taikinasta.
5. Paista 30-40 minuuttia 190 asteessa.

Helpoin, edullisin ja arvokkain tapa valmistaa lihahyytelö Keitettyjä mukuloita ja lihaa täydennetään tässä tapauksessa munilla, sipulilla ja vihreällä sipulilla, mutta voit valmistaa leivonnaisia ​​sienillä, mehukkailla vihanneksilla. Herkku valmistetaan yksinkertaisesti, erittäin nopeasti ja syödään salamannopeasti.

Ainekset:

• kefiiri - 0,5 l;
• majoneesi - 500 g;
• munat - 10-12 kpl;
• jauhot - 400 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• perunat - 3-5 kpl;
• jauheliha - 400 g;
• sipuli - 3 kpl;
• vihreä sipuli - 50 g;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto

1. Sekoita 4 kananmunaa, majoneesia, kefiiriä, suolaa ja jauhoja leivinjauheeseen.
2. Keitä loput munat ja perunat, leikkaa kuutioiksi.
3. Paista liha pienessä määrässä öljyä.
4. Jauha sipulit ja vihreät, lisää muiden ainesten joukkoon suolan ja pippurin kanssa.
5. Kaada puolet taikinasta, täyte ja loput taikinasta muotoon.
6. Paista 60 minuuttia 180 asteessa.

Erittäin hyvä, hyytelöpiirakkaan onnistunut, kaalilla täydennettynä, sitä on haudutettava kypsäksi. Voit laittaa mannasuurimot taikinaan tiheyden vuoksi, lisää se ensin, odota 20 minuuttia, kunnes se turpoaa, ja vasta sitten lisää muut ainekset. Herkullisen kakun tekemiseksi taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakku.

Ainekset:

• munat - 2 kpl;
• smetana - 1 rkl.;
• jauhot - 125 g;
• mannasuurimot - 125 g;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 0,5 tl;
• kaali - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• jauheliha - 300 g;
• maito - 50 g;
• voita - 50 g.

Ruoanlaitto

1. Hienonna kaali ja sipuli, hauduta 15 minuuttia.
2. Lisää jauheliha, hauduta kypsäksi.
3. Sekoita maidon ja mausteiden kanssa, keitä vielä 5 minuuttia.
4. Vatkaa munat smetanan kanssa.
5. Kaada mannasuurimot, jauhot, sooda, sokeri.
6. Laimenna taikina, kaada muottiin.
7. Levitä täyte, kaada taikina.
8. Paista 40 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla ja sienillä

Uunissa olevasta lihahyytelöstä tulee erittäin tyydyttävää ja mielettömän maukasta, jos täydennät reseptiä sienillä. Sienet tai osterisienet hienonnetaan ja paistetaan. Jotta täytteestä tulee mehukkaampi, voit lisätä halutessasi sipuliviipaleita tai muita kasviksia. Hienonnettu tilli, erilaiset mausteet ja mausteet eivät ole tarpeettomia.

Ainekset:

• kefiiri - 200 g;
• jauhot - 200 g;
• voi (pehmeä) - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• sooda - 10 g;
• herkkusienet - 400 g;
• jauhettu kana - 300 g;
• sipuli - ½ kpl;
• tilliä, öljyä, mausteita.

Ruoanlaitto

1. Sekoita munat suolan, sokerin ja pehmeän voin kanssa.
2. Lisää smetana, lisää leivinjauhe ja jauhot.
3. Paista sienet jauhelihan, sipulien kanssa ja mausta suolalla, mausteilla, hienonnetulla tillillä.
4. Kaada puolet taikinasta muottiin, levitä täyte, peitä muulla taikinalla.
5. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla pannulla

Edullinen ja nopeasti täytettävä jauhelihapiirakka, joka valmistetaan ilman uunia liedellä, auttaa ilahduttamaan rakkaansa leivonnaisilla kaikissa olosuhteissa. Ruoan olemus säilyy klassisena, mutta muodon sijaan kakku paistetaan paistinpannussa kannen alla miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia. Kesken prosessin se käännetään lautasella toiselle puolelle ruskistumaan molemmilta puolilta.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• jauhot - 300 g;
• öljy - 50 g;
• muna - 2 kpl;
• sooda - 5 g;
• sokeri - ripaus;
• jauheliha ja naudanliha - 300 g;
• vihreä sipuli - 10 g.

Ruoanlaitto

1. Paista jauheliha kypsäksi, suola ja mausta mausteilla.
2. Vaivaa taikina kefiristä, jauhoista, voista, vatkatuista kananmunista, soodasta ja sokerista.
3. Kaada 2/3 taikinasta vuokaan. Levitä täyte, ripottele päälle vihreää sipulia.
4. Kaada loput taikinasta päälle.
5. Paista 20 minuuttia.
6. Käännä kakku lautasella toiselle puolelle ja paista vielä 15 minuuttia.

Tätä kakkua varten käytetään ohuita pitaleipälevyjä. Täytteen tulee olla mehukas, vasta silloin herkku on pehmeää ja maukasta. Kaatamiseen ota munat sekoitettuna smetanan, maidon tai kefirin kanssa. Hyytelöity piirakka, jossa on jauhelihaa ja munaa, on lävistettävä useita kertoja veitsellä ennen paistamista, jotta se imeytyy hyvin. Jauhettu kana on parempi keittää ei rinnasta, vaan reisifileestä, joten se on mehukkaampaa.

Ainekset:

• ohut pitaleipä - 600 g;
• jauheliha - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• juusto - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• tilli;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 150 g;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Laita pitaleipälevylle sipulilla paistettu jauheliha, tomaattimukit, juusto, tilli ja majoneesi.
2. Rullaa kaikki rullalle.
3. Levitä työkappaleet syvään "etanan" muotoon.
4. Sekoita munat smetanan, juustoraasteen ja suolan kanssa.
5. Kaada kastike joukkoon ja paista 180 asteessa puoli tuntia.

Hyytelöinen piirakka jauhelihalla hitaassa keittimessä

Erittäin onnistunut resepti on hyytelöity piirakka, jossa on jauhelihaa ja riisiä hitaassa keittimessä. On parempi ottaa liha hienonnettuna veitsellä tai rullata lihamyllyn suuren suuttimen läpi. Joten täyttö on rakenteellisempaa. Laitteessa leivonnaiset sopivat aina täydellisesti ja pysyvät kuohkeina. 15 minuuttia ennen merkkiääntä kakku on käännettävä toiselta puolelta ruskeaksi.