Marinoitu valkokaali salaatti paprikalla on uskomattoman maukasta ja kirkas välipala tyypillisellä paprikan tuoksulla.

Tällainen hapankaali on erittäin maukasta paistetut perunat, varsinkin jos jälkimmäinen on keitetty sienten kanssa.

Tarjoamme useita todistettuja reseptejä kaalin keittämiseen pippurilla jokaiseen makuun.

Kauneuden vuoksi paprikat on otettava eri väreinä ja aina kypsiä ja mehukkaita.

Ja muuten, ne, jotka syövät aktiivisesti hapankaalia, eivät pelkää vilustumista talvella.

Yksinkertainen resepti hapankaalille pippurilla

Ainesosat:

• kaalin pää - 2-2,5 kg
• bulgarialainen pippuri - 250-300 g
• porkkanat - 150-200 g
• suola - 2 ruokalusikallista
• kuminaa ja sinapinsiemeniä 0,5 tl kumpikin

Kuinka suolakurkkua hapankaali Kanssa paprika:

1. Poista kaalinpäästä kerros ylempiä lehtiä, hienonna.

2. Leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi.

3. Yhdistä kaali, pippuri, porkkana, mausteet ja suola. Muistakaa kaikki hyvin.

4. Pakkaa kaali paprikan ja porkkanoiden kera purkkiin tai ämpäriin, peitä halkaisijaltaan pienemmällä kannella ja aseta pieni paino.

5. Liota klo huonelämpötila 2 päivää.

6. Laita sitten jääkaappiin vuorokaudeksi.

Tarjoamisen yhteydessä lisää hienonnettuna sipuli ja kasviöljyä.

Suolattu kaali paprikan ja porkkanoiden kanssa

Ainesosat:

• kaali - 3 kg
• 0,5 kg paprikaa, porkkanaa ja sipulia
• etikka - 150 ml
• suola - 50 g
• sokeri - 75 g
• kasviöljy - 1 kuppi

Kaalin keittäminen pippurilla:

1. Revi kaali isoon kulhoon, lisää suola ja sekoita.

2. Hiero päälle karkea raastin porkkanat, leikattu ohut olki pippuri ja puolirenkaat - sipulit.

Tilaa energiansäästäjä ja unohda entiset valtavat valokulut

3. Sekoita kaikki, lisää sokeri, etikka ja öljy, siirrä purkkeihin ja anna hyytyä jääkaapissa 8-10 tuntia.

Hapankaali paprikalla suolavedessä

Ainesosat:

• 3 kg kaalia
• 300 g paprikaa ja sipulia
• 500 g porkkanaa
• 1 litra vettä
• 2 rkl. lusikat suolaa
• 1 st. lusikallinen sokeria
• 5 mustapippuria ja 3 maustepippuria
• 3 laakerinlehteä

Kuinka fermentoida kaalia paprikalla:

1. Suolavettä varten kiehauta vesi kattilassa, lisää suola, sokeri ja mausteet.

2. Leikkaa kaali ohueksi, Paprika ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

4. Sekoita vihannekset ja asettele löyhästi purkkeihin.

5. Kaada jäähtynyt suolavesi salaatin päälle ja säilytä jääkaapissa ilman kantta 2 vuorokautta.

Hapankaali sellerin ja paprikan kera

Ainesosat:

• 2 kg myöhäistä kaalia
• 600 g porkkanaa
• 400 g pippuria
• 1 keskikokoinen sellerinjuuri
• 100 g suolaa
• iso nippu persiljaa
• laakerinlehti ja pippuria maun mukaan

Hapankaalin resepti paprikalla:

1. Hienonna kaali ja paprika hienoksi, raasta porkkanat ja selleri, hienonna persilja.

2. Muista suolalla, mehun poistamisen jälkeen siirrä purkkiin, tiivistä varovasti.

3. Laita mausteet päälle ja peitä kaalinlehti.

4. Sulje kansi ja asenna paino.

5. Käymisprosessin päätyttyä - noin 5 päivän kuluttua poista mausteet ja siirrä purkki kylmään, missä se tulee säilyttää.

Hapankaalin resepti piparjuurella ja paprikalla -video

Nopea artikkelinavigointi:

Kuinka keittää marinoitua kaalia paprikalla

Klassinen osuus, josta useimmat pitävät: laita päälle 1 kg kaalia 1 keskikokoinen porkkana, 1 keskikokoinen punainen paprika ja 3-4 keskikokoista valkosipulinkynttä. Rakastamme vähän enemmän ylimääräisiä vihanneksiaäläkä koskaan luovu valkosipulista. Voit vaihdella mittasuhteita laajasti perheesi mieltymysten mukaan.

• Kypsennysaika - 30 minuuttia + jopa 8 tuntia.
• Kalorit 100 grammaa kohti - enintään 120.

Me tarvitsemme:

• Kaali - 1,5 kg
• Porkkanat - 200-250 g
• bulgarialainen pippuri - 200-250 g
• Valkosipuli - 6-7 keskikokoista neilikkaa

Marinadiin:

• Vesi - 500 ml (2 kuppia)
• Suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• Sokeri - 100 g
• Kasviöljy - 100 ml
• Etikka, 9% - 100 ml
• Mausteet maun mukaan. Yleensä 1-2 kpl. neilikka, musta ja maustepippuri herneet (3-4 kpl), laakerinlehti (1 keskikokoinen).

Nopea kypsennys alkaa vihannesten valmistamisella - jopa 30 minuuttia.

Revi tai leikkaa kaali. Huomaa, että salaatti seisoo sorron alla. Voit kokeilla ei ohuimpia, jos olet konkreettisten kaaliliuskojen fani.

Kauneus marinoidaan sorron alla, joten sitä ei tarvitse suolata ja/tai murskata, kunnes runsas mehu ilmestyy. Hieman puristettu, jatkuvasti kuohkeaa ja siirtynyt porkkanoihin.

Porkkanat kuoritaan ja hienonnetaan sopivalla tavalla. Yritettyään erilaisia ​​muunnelmia, suosittelemme olemaan liian laiska leikkaamaan nauhoiksi. Raastin Berner auttaa meitä aina. Pienellä vihannesmäärällä voit ylittää viipaloidut ja veitsellä. Tarvitset keskipitkiä pillejä, jotta valmis salaatti miellyttää aivan kuten parhaat ravintolanäytteet.

paprika on parempi ottaa punainen. Kompromissi on mahdollinen - lisäämällä toinen väri. On huonoa käyttää vain vihreää. Se ei ole tarpeeksi makea. Leikkaa kuten haluat. Olemme olleet raitojen faneja pitkään, mutta kerran kokeilimme pientä versiota - noin 1 cm kuutiota. Nyt emme voi valita, mikä on maukkaampaa valmiista annoksesta. Valitse omasi, et voi mennä pieleen molempien kanssa.

• Hyviä uutisia! Koko talven voit käyttää pakastepaprikaa salaatissasi. Pakkasissamme hän juurtui 3 reseptin takia. Yksi niistä on tämä marinoitu kaali Pikaruoka.

Lisää kaikki vihannekset murskattuun kaaliin ja sekoita hyvin käsin. Tässä vaiheessa ei tarvitse jauhaa!

Makusalaisuudet!

Kun viihtyy klassinen resepti, voit lisätä valikoiman omenaa, karpaloita tai viinirypäleitä.

Valmistamme marinadin, kaadamme salaatin ja laitamme sen sorron alle.

Laitamme veden liedelle, lisää sokeri ja suola, kaada öljy ja odota, että se kiehuu. Anna kiehua 2-3 minuuttia. Lisää mausteet ja etikka, sekoita, sammuta lämpö ja jättää kannen alle jotta etikka ei haihtuisi.

• Maista marinaadia ja säädä sokeria ja etikkaa mielesi mukaan. Reseptin mittasuhteet eivät ole dogmia, tätä kaalia säilytetään edelleen jääkaapissa.

Tampataan kätevässä kattilassa kasvissekoitus ja Kaada päälle kuuma marinadi. Lautan päällä, hieman pienempi kuin pannun halkaisija. Se tarjoaa tiukan istuvuuden sortoa asennettaessa. Ne voivat olla 3 litran purkki vedellä.

Tavoitteenamme on jättää kaali ikeen alle huoneenlämmössä 6-8 tuntia. Lähetä sitten valmis salaatti jääkaappiin - ennen tarjoilua.

tallennettu valmisateria suljettu, pitkä - jopa 3 viikkoa jääkaapissa.

Onko olemassa kaalilajikkeita, jotka ovat erityisen hyviä peittaukseen?

Kyllä on. Ne on helppo valita. Tarvitsemme suuria kaalipäitä, jotka painavat 3 kg per 1 kappale. Haarukan muoto on litistetty molemmilta puolilta. Lehdet ovat vaaleanvihreitä, mieluiten melkein valkoisia. Tällaisesta kaalista silputut palat käyvät täydellisesti, marinoituvat ja pitävät koostumuksensa hyvin missä tahansa käsittelyssä.

Huonosti marinoituja nuoria, hyvin vanhoja ja pyöreäpäisiä kaalia.

Mitä mausteita marinaadiin voi lisätä?

Teema on ehtymätön, kuin mausteet eri maat. Emme ole vielä kokeilleet kaikkia mahdollisia yhdistelmiä, mutta tarkistimme yhden sarjan: se toimii loistavasti! Sinusta tulee epätodellista ruokahalua herättävä uusi salaatti intialaisella tunnelmalla. Lisäämme kaikki mausteet yhdessä etikan kanssa keitettyyn veteen ja sekoita liuos hyvin.

• Kurkuma - 0,5 tl, laakerinlehti - 2 kpl. keskikokoinen, vastajauhettu mustapippuri - 0,5 tl, punainen tuliset paprikat- 1 KPL. pieni koko (enintään 10 cm) ilman siemeniä, neilikka - 4 kpl, jauhettu kaneli - 1 tl, korianterin siemenet - 1 tl (jauhettu).
• Pärjäät pelkällä kurkumalla (1 tl), punapippurilla ja garam masalalla (intialainen maustesetti) - 1 tl.

Mikä mielenkiintoinen salaatti voiko tästä kaalista tehdä?

Suosikkiideoitamme on lisätä samaan aikaan hienoksi pilkottua sipulia ja hienoksi viipaloitua omenaa (eripaksuisia pillejä). Tai vain omena, mutta ripottele päälle pähkinöitä (karkeasti murskattuja) ja

Kerro minulle, kukapa ei rakastaisi hapankaalia tai hapankaalia? Sellaisen ihmisen löytäminen on varmasti vaikeaa! Ehkä kaikista aihioista, joita yritämme valmistaa, tämä on yksi rakastetuimmista ja suosituimmista!

On liian aikaista marinoida kaalia. Kylmä ei ole vielä tullut pitämään sitä. Onko mahdollista fermentoida ja säilyttää jääkaapissa ... Mutta on aika keittää marinoitua kaalia. Kaali on jo saanut voimaa ja kaikki määrätyt vitamiinit, ja siksi siitä tulee herkullista, rapeaa ja terveellistä.

Voit marinoida kaalin ja korjata sen talveksi kääntämällä kansia. Mutta tänään keitetään suolakurkkua valkokaali pikaruokaa, jota ei tarvitse rullata purkkeihin. Pääsääntöisesti kypsennetty välipala voidaan syödä seuraavana päivänä. Ja se säilyy täydellisesti jääkaapissa koko kuukauden ajan menettämättä makuaan ollenkaan.

On erittäin kätevää valmistaa tällainen alkupala etukäteen, ennen lomaa. Hän on aina tervetullut juhlapöytään kaikkiin tilaisuuksiin. Olipa kyseessä syntymäpäivä tai Uusivuosi!

Olen kertynyt paljon mielenkiintoisia reseptejä säilötty kaali. Ja olen jo jakanut yhden niistä kanssasi. Tämä on erittäin maukasta, joka on keitetty punajuurilla ja porkkanoilla. Ja tänään jaan muutaman lisää herkullisia reseptejä josta uskon sinun pitävän. Se tulee olemaan täysin yksinkertaisia ​​reseptejä, ja reseptit ovat hieman monimutkaisempia. Ja jokainen voi valita reseptin mielensä mukaan.

Herkullinen marinoitu kaali

Hyvin yksinkertainen ruoanlaittoresepti kiehtoo keittämään tällaista kaalia melko usein. Nopeasti valmistettu, nopeasti ja herkullisesti syöty.

Tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka / 2 kg
• porkkanat - 1 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• suola - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat
• maustepippuri - 4-5 kpl
• pippurit - 10 kpl
• neilikka - 5 kpl
• laakerinlehti - 3 kpl
• etikka 9% - 100 ml (tai omena 6% - 150 ml, tai esanssi 1 epätäydellinen teelusikallinen)

Ruoanlaitto:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää erityisiä raasteita, veitsiä tai monitoimikone. Tai leikkaa se vain tavallisella veitsellä. Mutta sinun on leikattava se mahdollisimman ohueksi.

Jotta marinoitu kaali olisi rapeaa, valitse sen keittämiseen tiukat, vahvat haarukat.

2. Kuori ja raasta porkkanat Korean porkkanat.

3. Sekoita kaali porkkanoiden kanssa isossa astiassa, on hyvä käyttää allasta näihin tarkoituksiin. Minttu ei ole välttämätön.

4. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

5. Valmista marinadi. Kiehauta vesi, lisää kaikki ainekset paitsi etikka. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Sammuta tuli.

6. Lisää etikka ja valkosipuli.

7. Hanki laakerinlehti. Ja sitten kuumana kaalien joukkoon porkkanoilla. Sekoita huolellisesti. Anna jäähtyä kokonaan. Sekoita sisältöä säännöllisesti.

8. Siirrä osoitteeseen kolmen litran purkki marinadin kanssa. Sinun ei tarvitse raportoida huipulle. Laita jääkaappiin yöksi. Seuraavana päivänä voi jo syödä kaalia.

9. Mutta se on herkullisinta 2-3 päivää.

Tarjottaessa keitetty kaali voit kaataa oliivi tai muuta. Voit tarjoilla sen alkupalana tai salaattina lisäämällä siihen hienonnettua sipulia tai tuoreita yrttejä. Voit tehdä siitä vinaigrettea, se on erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Kaali itsessään on hapan-makea-suolamainen maku, se rapistelee miellyttävästi ja siitä tulee erittäin maukasta! Ja vaikka nyt marinoitua kaalia voi olla ympäri vuoden osta kaupasta, mutta se ei ole yhtä maukasta kuin oma, kotitekoinen.

Ja kuten näet, sen valmistaminen ei ole todellakaan vaikeaa, ja se kestää puoli tuntia vahvuudella.

Marinoitu pikakaali ja paprika

Tämän reseptin mukaan keitettyä kaalia voidaan pitää ennenaikaisena. Se saa makunsa erittäin nopeasti ja voidaan syödä heti seuraavana päivänä.

Tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat - 2 kpl (keskikokoinen)
• paprika - 1 kpl (keskikokoinen)
• kurkku - 1 kpl (keskikokoinen)

• vesi - 1 litra
• suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• etikka 70% - 1 jälkiruokalusikka tai 1 rkl. lusikka epätäydellinen

Ruoanlaitto:

1. Pilko kaali puimurilla, raastimella tai veitsellä.

2. Raasta porkkanat ja kurkku korealaisille porkkanoille. Yritä pitää pillit pitkät ja siistit. Joten salaatti näyttää erittäin kauniilta.

3. Kuori ja leikkaa paprika pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

4. Sekoita kaikki ainekset isossa astiassa, tähän on hyvä käyttää allasta tai isoa kattilaa.

Sekoita paremmin käsillä jotta vihannekset eivät rypisty eivätkä päästä mehua ulos. Sinun ei tarvitse pestä niitä!

5. Laita vihannekset puhtaaseen kiehuvalla vedellä poltettuun kolmen litran purkkiin melko tiiviiksi kerrokseksi. Taputtele niitä kevyesti kädelläsi tai lusikalla. Rintoja ei tarvitse asettaa reunaan asti. Jätä tilaa marinadille.

6. Valmista marinadi. Tätä varten keitetään vettä. Lisää suola, sokeri. Kun ne liukenevat, sammuta kaasu ja lisää etikkaa. Sekoita.

7. Kaada kiehuva marinadi vihannesten päälle. Anna jäähtyä.

8. Laita jääkaappiin. Pidä se siellä.

Kaali on valmis seuraavana päivänä. Se on herkullista ja rapeaa. Se voidaan tarjoilla myös hienonnetun sipulin ja öljyllä lorattujen kanssa.

Marinoitu kaali punajuurilla - guriankaali

Tämän reseptin mukainen kaali osoittautuu maukkaaksi, rapeaksi, kohtalaisen mausteiseksi ja erittäin kauniiksi. Sopii kaikkiin juhlapöytään ja vaikkapa säännöllinen illallinen Kanssa keitetyt perunat tai mihin tahansa muuhun ruokaan. Erittäin hyvä ja pitkä säilyvyys jääkaapissa. Ainoa haittapuoli on, että se syö hyvin nopeasti! Mutta on vielä yksi etu, jota en maininnut yllä - se on nopea ja valmis!

Tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen)
• punajuuret - 1 kpl (iso)
• valkosipuli - 7-8 neilikkaa
• punainen paprika - 1 kpl (tai 1 rkl. jauhettua punaista)

• vesi - 1 litra
• suola - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 1 kuppi
• omenaviinietikka - 1 kuppi
• pippurit - 6-8 kappaletta
• laakerinlehti - 3-4 kpl
• kasviöljy - 0,5 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Kauniisti leikattu kaali isoja paloja. Voit leikata haarukat ensin 4 osaan varren mukana. Leikkaa sitten jokainen pala 4 osaan.

Tee kaalista rapeaa valitsemalla tiukka, tiivis haarukka. Tässä tapauksessa marinadi marinoi pinnan hyvin eikä "vuota" lehtiä.

2. Leikkaa punajuuret ja porkkanat noin 5 cm:n paksuisiksi pyöreiksi.Jos punajuuret ovat suuria, niin jokainen kierros voidaan myös leikata kahteen osaan.

3. Kuori ja leikkaa valkosipuli pitkiksi ohuiksi viipaleiksi.

4. Karvaalla paprika puhdista siemenet ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Kun työskentelet pippurin kanssa, on parempi käyttää käsineitä.

5. Valmistamme sopivan kokoisen pannun. Asettelemme kaikki valmistetut ainesosat siihen kerroksittain, toista kerrokset useita kertoja.

6. Marinadin keittäminen. Kiehauta vesi, lisää suola ja sokeri, pippurit ja laakerinlehti. Keitä 5-7 minuuttia, poista laakerinlehti.

7. Lisää etikka ja öljy.

8. Kaada pannun sisältö valmiilla kiehuvalla marinadilla.

9. Peitämme litteällä lautasella, jonka painamme kevyesti alas niin, että suolavesi on päällä ja kaikki pannun sisältö on piilossa sen alla.

10. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin 4-5 päiväksi.

11. Tarjoile välipalana.

Tämä alkupala on erittäin värikäs ja kirkas, voi koristella mitä tahansa juhlapöytä. Voit valmistaa sen etukäteen, sillä se säilyy hyvin. Valmistamme usein tällaisen alkupalan uudelle vuodelle! Ja hän putoaa aina tähän päivään!

Koska alkupala on mausteinen, miehet pitävät siitä kovasti. Voit tehdä siitä vielä mausteisemman lisäämällä ylimääräisen paprikan tai jauhetun punaisen paprikan.

Mausteinen marinoitu kaali inkiväärillä

Hyödylliset ominaisuudet yhdessä ainutlaatuisten ominaisuuksiensa kanssa ovat kaikkien tiedossa. Oletko kokeillut marinoitua kaalia inkiväärillä? Ei? Olet menettänyt paljon! Kypsennä kerran, ja sitten kaikki antavat reseptin!

Tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• inkivääri - 70 gr
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa

Marinadiin:

• vesi - 1,5 litraa
• suola - 3 rkl. lusikat
• sokeri - 5 rkl. lusikat
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• laakerinlehti - 3 kpl
• omenaviinietikka - 150 ml

Ruoanlaitto:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille. Leikkaa paprika pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

2. Leikkaa valkosipuli pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

3. Kuori ja leikkaa inkivääri hyvin ohuiksi, läpikuultaviksi ympyröiksi.

4. Laita kaikki sopivan kokoiseen kattilaan ja sekoita varovasti. Minttu ei ole välttämätön.

5. Valmista marinadi. Kiehauta vesi, lisää kaikki ainekset paitsi etikka. Keitä 5-7 minuuttia, poista laakerinlehti ja lisää etikka.

6. Kaada pannun sisältö kiehuvalla marinadilla. Paina tiukasti alas litteällä lautasella, jota käytämme paineena. Suolaveden tulee peittää kokonaan kaikki vihannekset.

7. Peitä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita sitten jääkaappiin. Herkullista 24 tunnin kuluttua kaunis alkupala valmis!

8. Voit säilyttää tällaista kaalia kuukauden ajan jääkaapissa. No jos sopii, tottakai!

Tällainen alkupala, kuten aiemmat, vetoaa kaikkiin poikkeuksetta. Ja inkivääri antaa sille täysin uuden, toisin kuin mikään mausteinen maku. Tiedät kuinka herkullista marinoitu inkivääri on. Ja tässä myös yhdessä kaalin kanssa. Resepti on vain "nuollat ​​sormesi"!

Marinoitu kaali porkkanoilla ja valkosipulilla - ukrainalainen kryzhavka

Kauan sitten naapuri jakoi tämän reseptin kanssani. Pidin mausta ja alkuperäinen nimi. Jonkin aikaa myöhemmin, Internetin tullessa elämääni, sain selville mitä mielenkiintoinen nimi- "kryzhavka" tulee sanasta "kryzh", eli risti. Ja kaikki osoittautui hyvin yksinkertaiseksi, koska leikkaamme kaalin 4 osaan, kun haluamme suolata sen tämän reseptin mukaan.

Tarvitsemme:

• kaali - (pieni haarukka, kilo vähän)
• porkkanat - 2 kpl (keskikokoinen)
• paprika - 1 kpl (valinnainen)
• valkosipuli - 4-5 kpl
• kumina - 0,5 tl

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• suola - 2 rkl. lusikat
• omenaviinietikka 6% - 150 ml (tai 9% - 100 ml, tai vajaa teelusikallinen esanssia)
• maustepippuri -4 kpl
• pippurit - 5-6 kpl
• kasviöljy - 0,5 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaali 4 osaan, jätä kanta.

2. Kiehauta vesi iso kattila. Laita hienonnettu kaali sinne ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.

3. Poista kaalin osat uralusikalla ja laita ne kylmä vesi jotta ne jäähtyvät mahdollisimman nopeasti. Heti kun vesi lämpenee, se on jälleen vaihdettava kylmäksi. Ja niin edelleen, kunnes kaali on täysin jäähtynyt.

4. Pilko valkosipuli mahdollisimman hienoksi, voit käyttää valkosipulipuristinta.

5. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille. Jos lisäät paprikaa, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

6. Marinadin keittäminen. Tätä varten kiehauta vesi, lisää siihen sokeri, suola ja pippuri. Keitä 5-7 minuuttia. Lisää etikka, öljy ja porkkanat. Tässä sammutetaan tuli.

7. Laita kaali sopivaan pannuun, ripottele päälle kuminaa ja valkosipulia. Ja kaada marinadi porkkanoilla.

8. Peitä lautasella niin, että marinadi peittää kaalin kokonaan ja peitä kannella.

9. Anna jäähtyä kokonaan. Laita sitten jääkaappiin vuorokaudeksi. Säilytämme sen siellä.

10. Leikkaa kaali tarjoilua pienemmiksi paloiksi, kaada päälle porkkanamarinadi. Halutessasi voit kaataa öljyä ja ripotella päälle tuoreita yrttejä, tuoretta valkosipulia tai kumartaa.

Marinoitu kaali vihanneksilla ja omenoilla - herkullinen resepti

Tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat - 3-4 kpl (keskikokoinen)
• paprika - 3-4 kpl
• makeat ja happamat omenat - 3-4 kpl
• valkosipuli - 1 pää
• kuuma paprika - 1 palo

Marinadiin:

• vesi - 2 litraa
• suola - 4 rkl. lusikat
• sokeri - 1 kuppi
• omenasiideri etikka 6% - 3/4 kuppia
• pippurit - 15 kpl
• maustepippuri -5-6 kpl
• neilikka -5-6 kpl
• laakerinlehti - 3-4 kpl

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaali ensin 4 osaan ja sitten kukin osa uudelleen puoliksi, ainakin pitkin, ainakin poikki, haluamallasi tavalla. Et voi poistaa vartta, joten lehdet pysyvät paremmin.

2. Kuori paprika ja leikkaa myös 8 osaan pitkillä höyhenillä. Kuuma paprika - kahdessa puolikkaassa. Siemenet on parasta poistaa (käytä käsineitä).

3. Leikkaa porkkanat enintään 0,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

4. Leikkaa valkosipuli pitkiksi ohuiksi viipaleiksi.

5. Leikkaa omenat 4-6 osaan koosta riippuen, mutta juuri ennen astiaan laittamista, jotta ne eivät tummu.

6. Voit marinoida kaalia vihannesten ja omenoiden kanssa sekä isossa kattilassa että purkeissa. Marinoin kattilassa. Siksi laitoin siihen ensin kaalin, ripottelen hieman valkosipulia. Sitten porkkanat, paprikat, kuumat paprikat ja taas valkosipuli. Ja omenat jäävät viimeiseksi.

6. Marinadin keittäminen. Vettä keittämään. AT kuuma vesi laita kaikki marinadin ainekset etikkaa lukuun ottamatta.

7. Keitä marinadia 5-7 minuuttia ja lisää sitten etikka. Odota, kunnes se kiehuu uudelleen, ja sammuta kaasu.

8. Leikkaa omenat, voit suoraan siemenillä. Ja kaada heti kiehuva marinadi. Poista laakerinlehti.

9. Peitä sopivan kokoisella suurella litteällä lautasella. jotta vihannekset ja omenat eivät kellu. Peitä kannella ja anna jäähtyä kokonaan.

10. Laita sitten jääkaappiin. 2-3 päivän kuluttua herkullinen marinoitu kaali vihannesten ja omenoiden kanssa on valmis.

Kaali on maukasta ja rapeaa. Kaikki vihannekset ja tietysti omenat ovat myös erittäin maukkaita.

Georgialainen marinoitu kaali

Suosittelen myös katsomaan videon - reseptin. En kuvaile sitä, koska se on hyvin samanlainen kuin edellä mainittu resepti. Reseptiin on tehty vain pieniä lisäyksiä, ja kaikki valmistetaan lähes samalla tavalla.

Täällä ihailkaa kuinka kauniiksi siitä tulee!

Herkullisen marinoidun kaalin ruoanlaiton ominaisuudet

• Voit suolata paitsi valkokaalia. Lähes kaikki lajikkeet sopivat tähän. Marinoitu ja punatukkainen, ja Peking (korealainen chim-chim tai chamcha) ja väri.
• marinointiin kannattaa valita tiukat, tiukat haarukat. Tällaisista kaalin päistä alkupala osoittautuu aina rapeaksi ja maukkaaksi.
• voit leikata haarukat suikaleiksi, suuriksi tai pienet palaset tai jopa neljäsosaa
• voit suolata vain kaalin tai voit suolata sen muiden vihannesten kanssa, kuten porkkanat, paprikat, punajuuret, omenat, luumut, puolukat tai karpalot

• valkosipulia lisätään melkein aina, harvemmin sipulia. Jos lisäät sipulia, kaalilla on "sipulin" maku.
• mausteena käytetään erilaisia ​​paprikaa, korianteria, kuminaa, rosmariinia, laakerinlehteä, neilikkaa
• joskus mausteseoksen sijasta korealaisten porkkanoiden valmistukseen lisätään valmiita mausteita, ja yhdessä resepteistä käytimme jopa inkivääriä
• on suositeltavaa poistaa laakerinlehti marinadin keittämisen jälkeen, jotta se ei anna katkeruutta. Vaikka joku ei siivoa. Mutta kun opiskelin, he opettivat minulle siivoamisen.
• etikkaa voidaan käyttää omena, viinirypäle, pöytä 9%, esanssi. Voit korvata kaiken tämän sitruunamehulla tai jopa kiivillä.

Ja kaikki tämä lajike auttaa sinua valmistamaan täydellisesti. erilaisia ​​vaihtoehtoja säilötty kaali. Muuta mausteita hieman - ja maku on jo täysin uusi. Lisää tiettyjä vihanneksia, niin alkupala saa uuden värin ja uusia makuaistia. Ja manipuloimalla paprikaa, saamme mausteisen välipalan, ei liian mausteista eikä ollenkaan mausteista.

Tykkään todella "leikkiä" kaikilla näillä tämän rikkaan paletin väreillä. Koska tämän ansiosta joka kerta kun tunnet olosi taiteilijaksi, voit piirtää ehdottomasti minkä tahansa "herkullisen" kuvan nimeltä "Pickled Cabbage". Eikä nimi ole aivan runollinen, mutta se on hyvin kulinaarinen!

Nauti ateriastasi!

Paprikan kanssa se on rikas kasvisten maku ja miellyttävä tuoksu. Se sopii hyvin monien tuotteiden kanssa ja voi olla hieno lisäys lihalle tai keitetyt perunat. Tämän päivän postauksen ominaisuudet mielenkiintoinen valikoima reseptejä, joita voidaan käyttää tällaisten alkupalojen valmistukseen.

Tällaisten välipalojen luomiseksi on toivottavaa käyttää tuoreita ja laadukkaita vihanneksia. Kaalin tulee olla pientä, kiinteää ja melko painavaa. On tärkeää, että sen lehdillä ei ole tummia pisteitä ja täplät, jotka osoittavat mädäntymisprosessien alkamista. Jotta salaatti olisi mureampaa, on suositeltavaa pilkkoa kaali ohuiksi nauhoiksi. Jos sinulla on ei kovin nuori haarukka, jossa on karkeita lehtiä, voit elvyttää sen lisäämällä välipalaan pienen määrän pöytä- tai hedelmäetikkaa.

Paprikan osalta on suositeltavaa käyttää monivärisiä meheviä näytteitä salaatin valmistukseen. Kastikkeena käytetään yleensä kasviöljyä tai sen seosta sinapin, soijakastikkeen tai sitruunamehun kanssa.

Perusvaihtoehto

Alla kuvatulla tekniikalla valmistetulla salaatilla on yksinkertainen koostumus. Mutta tästä huolimatta siitä tulee melko maukasta ja uskomattoman hyödyllistä. Valmistaaksesi nopean lehtikaalisalaatin paprikalla, tarvitset:

• 2 tl sokeria.
• ¼ haarukka valkokaali.
• Iso lusikallinen 9 % pöytäetikkaa.
• Paprika (mieluiten punainen)
• 4 isoa ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Suolaa maun mukaan).

Pesty kaali hienonnetaan ohueksi terävällä veitsellä ja laitetaan sitten syvään kulhoon. Tällä tavalla valmistettu vihannes hierotaan suolalla, jotta se käynnistää mehun. Sitten paprikanauhat lisätään yhteiseen kulhoon. Tuleva alkupala ripottelee sokerilla ja kaadetaan etikalla. Täysin valmis nopea salaatti maustettu kaalilla ja paprikalla oliiviöljy, sekoita ja tarjoile.

Vaihtoehto porkkanoilla

Tämä yksinkertainen kasvis välipala valmistautuu melko nopeasti. Lisäksi se säilyy täydellisesti jääkaapissa koko kuukauden ajan, joten voit varastoida sitä tulevaa käyttöä varten. Haluttaessa sitä ei voi tarjoilla vain kuumana liharuoat, mutta käytetään myös lisäaineena ruoanlaitossa rikas borssi. Tämä salaattiresepti kaalilla, porkkanoilla, paprikalla vaatii seuraavat ainekset:

• 150 millilitraa vettä.
• 150 grammaa paprikaa.
• Valkosipulin kynsi.
• Kilo valkokaalia.
• 180 grammaa porkkanaa.
• 2 isoa lusikkaa omenasiiderietikka.
• 50 grammaa sokeria.
• 1,5 tl suolaa.
• 70 millilitraa kasviöljy.

Pesty hienonnettu kaali ripottele päälle sokerilla ja suolalla, sekoitetaan, murskataan hieman käsin ja jätetään puoleksi tunniksi. Sitten siihen lisätään hienonnettua paprikaa. Sinne lähetetään myös murskattu valkosipuli ja raastettu porkkana. Melkein valmis provencelainen kaalisalaatti paprikalla kaadetaan kuumalla marinadilla, joka koostuu vedestä, kasviöljystä ja omenaviinietikasta. Kaikki tämä siirretään sopivaan astiaan, peitetään sideharsolla ja jätetään sorron alle koko yön.

Sipuli variantti

Tämä helposti valmistava alkupala lisää vaihtelua päivittäinen menu ja täyttää kehon puuttuvilla vitamiineilla ja hivenaineilla. Se sisältää vain edullisia ja erittäin hyödyllisiä komponentteja myydään missä tahansa vihannesosastolla. Valmistaaksesi nopean lehtikaalisalaatin paprikalla, tarvitset:

• Punasipulin pää.
• Puoli kiloa valkokaalia.
• Pari punaista paprikaa.
• Suolaa, yrttejä ja kasviöljyä.

Pesty kaali leikataan terävällä veitsellä tai erityisellä silppurilla ja laitetaan suureen kulhoon. Jotta se olisi pehmeämpi, ripottele siihen suolaa ja hiero sitä kevyesti käsilläsi yrittäen olla liioittelematta sitä. Sitten paprikan ja sipulin puolirenkaat asetetaan yhteiseen kulhoon. Siellä lisätään myös hienonnettuja vihreitä ja kasviöljyä. Valmis syyssalaatti kaalista ja paprikasta sekoitetaan varovasti ja tarjoillaan.

Variantti kurkkujen kanssa

Tämä mielenkiintoinen välipala on ihanan raikas tuoksu. Sopii hyvin minkä tahansa lihan tai kalaruokia. Ja jos haluat, voit syödä sen yksinkertaisesti leivän tai uuniperunoiden kanssa. Koska tämä nopea resepti kaalisalaatti paprikalla viittaa tietyn esiintymiseen ruokakauppa setti, muista tarkistaa, onko sinulla käsillä:

• Pari tuoretta kurkkua.
• Puoli kiloa valkokaalia.
• Nippu vihreää sipulia.
• 3 makeaa paprikaa.
• Kasviöljy, etikka ja suola.

Pesty ja hienoksi leikattu kaali asetetaan sopivaan astiaan. Tällä tavalla valmistettu vihannes suolataan, ripotellaan kevyesti etikalla ja jätetään 20 minuutiksi. Sitten paprikapalat, kurkkuviipaleet ja hienonnettu vihreä sipuli. Valmis salaatti kastellaan kasviöljyllä ja tarjoillaan illalliseksi.

Vaihtoehto tomaateilla

Tämä yksinkertainen lehtikaalisalaatti resepti paprikalla on mielenkiintoinen, koska se sisältää epätavallisen käytön sinappikastike. Se on kastike, joka antaa valmiin tuotteen erilaisia ​​vihanneksia mausteinen terävyys ja miellyttävä raikas tuoksu. Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• Kypsä tomaatti.
• Teelusikka sitruunamehua.
• 350 grammaa valkokaalia.
• teelusikalla makea sinappi ja soijakastike.
• 3 paprikaa.
• Keskikokoinen polttimo.
• Suolaa ja tuoreita yrttejä.
• 4 isoa lusikkaa kasviöljy.

Hienoksi leikattu kaali yhdistetään paprikan ja sipulin puolirenkaiden nauhoihin. Kaikki tämä on maustettu sinapin, soijakastikkeen, kasviöljyn, suolan ja sitruunamehun seoksella. Valmis salaatti koristellaan tuoreilla yrteillä ja tomaattiviipaleilla ja tarjoillaan sitten.

Applen variantti

Tässä yksinkertaisessa mutta varsin mielenkiintoisessa salaatissa on miellyttävä, hieman hapan maku ja kevyt tuoksu. Sitä voidaan keittää paitsi kesällä tai syksyllä, myös sisällä talviaika vuoden. Tämän luomiseksi vitamiinivälipala tarvitset:

• Puoli kiloa valkokaalia.
• Keltainen paprika.
• teelusikallinen suolaa ja etikkaa.
• Suuri makea ja hapan omena.
• Pari isoa ruokalusikallista oliiviöljyä.

Pesty ja hienoksi leikattu kaali yhdistetään suolaan ja etikkaan ja hierotaan sitten käsilläsi niin, että se alkaa vapauttaa mehua. Sen jälkeen hienonnettu paprika ja kuorittu, raastettu omena lisätään yhteiseen kulhoon. Valmiin salaattiin kaadetaan oliiviöljyä, sekoitetaan varovasti ja tarjoillaan.

Muna variantti

Tämä on herkullista ja juuri sopivaa. ravitseva salaatti voi olla loistava lisäys perhepäivällinen. Sitä voidaan tarjota paitsi lihan kanssa, myös itsenäisenä välipalana. Sen valmistukseen tarvitset:

• Pari kypsää isoa tomaattia.
• Iso lusikallinen 3 % etikkaa.
• Pari keitettyä munaa.
• Tl sinappia.
• Pari paprikaa.
• 2 isoa ruokalusikallista kasviöljyä.
• Suolaa ja tuoreita yrttejä.

Pesty kaali hienonnetaan ohueksi, laitetaan syvään kulhoon ja vaivataan hieman käsin. Sitten siihen lisätään kuoritut, hienonnetut tomaatit. munanvalkuaiset, sekä paistettua ja julienoitua paprikaa. Valmis salaatti kaadetaan päälle sinappista, kasviöljystä, etikasta, suolasta ja sokerista tehdyllä kastikkeella. Kaikki sekoitetaan varovasti, ripotellaan keltuaisraasteella ja tarjoillaan.

Säilykemaissi vaihtoehto

Tämä herkullinen salaatti kovin viehättävä ulkomuoto. Siksi se on hyvä koriste perheen juhlaan. Sen valmistukseen tarvitset:

• 300 grammaa valkokaalia.
• Pari tuoretta kurkkua.
• Paprika.
• Puolet tavallista purkkia maissia.
• 3 isoa ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Suolaa ja tilliä.

Esipesty kaali hienonnetaan terävällä veitsellä ja laitetaan syvään kulhoon. Jotta se olisi hieman pehmeämpi, se suolataan hieman ja hierotaan kevyesti kämmenillä. Sitten paprikanauhat ja kurkkuviipaleet lisätään yhteiseen kulhoon. Sinne lähetetään myös säilöttyjä maissinjyviä. Valmiiksi valmistettu pikasalaatti kaalista paprikalla kaadetaan oliiviöljyllä, sekoitetaan ja koristellaan tuoreella tillillä.