Herkullinen ja tuoksuva marja Mansikka - suosikki herkku monet aikuiset ja lapset. Tämä marja kesän symbolina on kyllästetty kypsän maan aromilla ja lempeän auringon säteiden paahtamana. Ehkä menneiden kesäpäivien kaipuu on syynä siihen, miksi mansikkavalmisteita rakastetaan? Loppujen lopuksi tämä marja klo lämpökäsittely ei menetä tuoksuaan tai makuaan ollenkaan.

Yksi kaikista suosittuja reseptejä aihiot - mansikka hyytelö... Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, se säilyy hyvin, mutta tämän herkun tärkein etu on, että se voi muuttaa minkä tahansa pakkasillan todelliseksi lomaksi.

Marjat hyytelöön

Ihannetapauksessa säilytykseen käytetään vain kauneimpia hedelmiä. Mutta mansikkahyytelö, jonka resepti sisältää soseuttamisen, voidaan valmistaa melkein mistä tahansa marjasta. Ainoa ehto on kypsymättömien ja mätäneiden puuttuminen.

Kerätyt marjat on lajiteltava erittäin huolellisesti, hävitettävä muotoittamattomina ja revittävä varret irti.

Jellyn valmistusmenetelmä

Kaikki tietävät, että hyytelön valmistus on hyvin yksinkertainen asia. Riittää, kun sekoitat marjasiirappia tai -mehua turvonneeseen gelatiiniin ja sokeriin ja lähetät jähmettymään. Muutamassa tunnissa voit nauttia herkullinen jälkiruoka... Toinen asia on mansikkahyytelö talveksi. Sen ei pitäisi olla vain maukasta ja kaunista, vaan myös seistä vähintään muutaman kuukauden. Siksi ruoanlaittotekniikalla on omat vivahteensa.

Ja silti, ei ole mitään monimutkaista. Jokainen emäntä, jolla on vähintään minimaalinen kokemus kotitekoisten valmisteiden valmistamisesta, voi selviytyä tästä ruoasta. Joten valmistetaan herkullinen mansikkahyytelö.

Resepti talveksi:

• marjat - 2 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• gelatiini - 40 g.

Valmistautuminen

Valmistamme valmistetuista marjoista perunamuusia. On parasta käyttää blenderiä. Täytämme sokerin ja annamme seistä hetken, jotta sen kiteet liukenevat ja marjat antavat mehun virrata. Höyrystä gelatiini tässä vaiheessa pienessä kuumassa vedessä.

Sekoita gelatiini joukkoon marjasosetta, sekoita huolellisesti, laita pienelle tuleen. Kun tuleva hyytelömme kiehuu, älä unohda sekoittaa sitä.

Pese huolellisesti ja lähetä steriloidut purkit, joissa säilytetään mansikkahyytelöämme, jonka resepti ei sisällä keinotekoisia säilöntäaineita.

Muista poistaa vaahto marjajuoksesta. Kun se kiehuu, keitä vielä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen. Sen jälkeen voit kaataa sen tölkkeihin.

Tölkkejä kannattaa pitää vesihauteessa tai steriloida uunissa. Silloin työkappaleen turvallisuudessa ei varmasti ole ongelmia.

Ruoanlaitto ja tarjoilu

Tätä varten on parasta käyttää silikoni muotti, silloin kakku on helpompi saavuttaa. Tämä ruokalaji voi olla ohjelman kohokohta esimerkiksi syntymäpäiväjuhlissa tai rantajuhlissa.

Gourmet-mansikkahyytelöherkut

Ruokia on monia haute cuisine käyttämällä mansikkahyytelöä reseptissä. Ne täyttävät juustokakkujen yläosat, täyttävät tartletteja, tekevät koristeita kakkuihin. Jotkut kokit lisäävät alkoholia sen koostumukseen ja käyttävät tällaisen hyytelön paloja cocktailien valmistukseen.

Monet näistä ruoista vaativat tiettyjä taitoja, mutta jotkut kotiäiti pystyy käsittelemään niitä. Yritä kokata, vieraat ovat iloisia!

Esimerkiksi kypsistä mansikoista tehty jälkiruoka, jota käytetään hyytelötäytteen pohjana. Tässä jälkiruoassa käytetään lisättyä liivatemäärää (1,5 ruokalusikallista per 2 kupillista nestettä) pitääkseen mansikkakupit kunnossa. Käytetään ruoanlaittoon marjamehu tai keite.

Voit koristella ruuan tomusokerilla ja pienillä limen paloilla.

Joka on valmistettu vain luonnollisista ainesosista. Yleensä niin söpöä hedelmäruoka erittäin suosittu kesällä. Itse asiassa juuri tähän aikaan monet ihmiset yrittävät säilyttää hoikkamuotonsa luopumalla korkeakalorisista kakuista ja leivonnaisista.

Kuinka tehdä mansikkahyytelöä kotona

Vaaditut ainesosat:

• tuoreet mansikat (voit ottaa pakastettuja) - 300 grammaa;
• tomusokeria tai Kidesokeri- 100 grammaa;
• gelatiini - 2 suurta lusikkaa tai 2 pussia;
• tuoreet mintunlehdet - 3-4 kpl;
• vanilliini - 1 pussi;
• mansikka - 100 millilitraa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Mansikkahyytelö on suositeltavaa valmistaa muutama tunti ennen tarjoilua. Loppujen lopuksi tällaisen jälkiruoan on välttämättä seisottava jääkaapissa neljä tai viisi tuntia. Tänä aikana gelatiini kovettuu ja astia on täysin sopiva jatkokäyttöön.

Gelatiinin laimennus

Mansikka, josta keskustellaan jäljempänä, voidaan valmistaa pektiinistä, agar-agarista tai gelatiinista. Viimeinen vaihtoehto sopii meille yksinkertainen jälkiruoka kaikista eniten. Loppujen lopuksi gelatiinia voi ostaa mistä tahansa supermarketista erittäin kohtuulliseen hintaan.

Näin ollen 2 ruokalusikallista bulkkituote on tarpeen kaataa kaksi täyttä lasillista jäähdytettyä keitettyä vettä ja sitten sekoittaa kaikki huolellisesti ja antaa turvota 60 minuuttia. Kun aika on kulunut, gelatiini on kaadettava metallikulhoon, laitettava päälle hidas tuli ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes turvonnut tuote on täysin liuennut. Sen jälkeen on suositeltavaa siivilöidä nestemäinen lämmin massa hienon siivilän läpi ja kaada sitten aiemmin valmistettuun mansikkapohjaan.

Jälkiruoan pohjan valmistusprosessi

Mansikkahyytelön valmistuksen aloittamiseksi sinun tulee käsitellä marjat. Tätä varten tuore tai pakastettu tuote on pestävä (sulatettava), kuorittava varresta ja laitettava sitten tehosekoittimen kulhoon ja pilkottava tahmeaksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä mansikoita tomusokeri, tuoreita mintunlehtiä, vanilliinia ja luonnonjogurttia.

Kaikki edellä mainitut ainekset tulee vatkata uudelleen tehosekoittimella, maistaa ja tarvittaessa lisätä tomusokeria tai marjoja.

Viimeinen vaihe ruoanlaitossa

Kaada valmiiseen mansikkamassaan kaksi lasillista jäähdytettyä nestettä gelatiinilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Seuraavaksi syntynyt seos on kaadettava muotteihin, jotka on suositeltavaa voidella voita... Voit myös koristella mansikkahyytelöä tuoreilla marjapaloilla ja mintunlehdillä. Sen jälkeen täytetyt muotit on asetettava huolellisesti sisään jääkaappiosasto ja pidä niitä siellä vähintään neljä tuntia.

Oikea esitys pöytään

Kun tuoreiden mansikoiden hyytelö on täysin jähmettynyt, se on poistettava muotista (kääntämällä se ympäri) ja asetettava erillisiin lautasille. Lisäksi on suositeltavaa koristella jälkiruoka marjoilla, makealla siirapilla tai jäätelöllä ja tarjoilla sitten vieraille.

Makea, mehukas tuoksuva mansikka kaikki ovat tuttuja ja monien rakastamia. Hän avautuu yhdessä metsäsukulaisen mansikoiden kanssa kesäkausi, ja jotkut lajikkeet myös sulkevat sen kantaen hedelmää syyskuun puoliväliin asti. Riittävästi aikaa syödä runsaasti kirkkaita marjoja ja ehtiä valmistautua talveen: hillokkeet, säilykkeet, hillot, konfituurit, hyytelöt ... Etenkin hyytelö! Se on tiheä, mutta samalla herkkä. Se voi olla sekä sokerisen makeaa että hieman hapanta. Ja sen valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on, että sinulla on hyvä resepti käsillä.

Säilykemansikoiden kypsennyksen hienouksia

Kotitekoinen marjahyytelö eroaa merkittävästi läpinäkyvistä jälkiruoista, joilla hemmottelemme läheisiämme ja itseämme aika ajoin. Ne valmistetaan mehusta, maidosta ja joskus puhdas vesi yksinkertaisesti liuottamalla värillisten gelatiinipussien sisältö siihen. Tällaiset herkut voidaan leikata helposti veitsellä, ne voidaan keittää ilman sokeria - jos olet esimerkiksi dieetillä - ja ... ei voi säilyttää yli 3-4 päivää.

Talveksi valmistettu kotitekoinen hyytelö on täysin eri asia. Ensinnäkin sen ei tarvitse olla todella tiheää. Riittää, jos tuoksuva marjamassa ei hiipi joka suuntaan yrittäessään levittää sitä voileivän päälle. Toiseksi, et voi tehdä ilman sokeria kypsennyksen aikana: makea ainesosa ei vain paranna merkittävästi tulevan herkkujen makua, vaan myös lisää työkappaleidesi säilyvyyttä ja edistää myös hyytelöimistä. Jälkimmäinen seikka on erityisen tärkeä, koska mansikat sisältävät vähän luonnollista pektiinisakeuttajaa (alle 0,5 g per 100 g massaa), jonka puute kompensoidaan sokerilla.

Marjojen ja sokerin suhteet vaihtelevat sen mukaan, missä aiot säilyttää kesäinen jälkiruoka ja kuinka pian aiot käyttää sitä.

Lämpimänä keitetty ja hermeettisesti suljetuilla kannellisilla purkkeilla pakattu hyytelö kestää ilman ongelmia tunnin ja vuoden ja puolitoista tai jopa kaksi tuntia. Lisäksi sinun ei tarvitse miehittää jääkaapin hyllyjä: pankit käpertyvät kaappiin tai vaatekaapin takaseinään. Tärkeintä on pitää ne poissa akusta eikä järjestää äkillisiä lämpötilan muutoksia raahaamalla niitä huoneesta parvekkeelle ja takaisin. Jokainen kotiäiti määrittää sokerimäärän, joka tarvitaan tällaisen herkullisen valmistukseen itse. Klassisia reseptejä suositellaan suhdetta 1:1 (1 kg sokeria jokaista marjakiloa kohden). Mutta jos sait erittäin makean mansikan, makeutusaineen pitoisuutta voi vähentää 800-500 grammaan ja jos marjat ovat vetisiä ja paikoin kypsymättömiä, lisää 1,5 kiloon.

Vivahde: ​​jos otat reseptissä ilmoitettua pienemmän määrän sokeria (mutta vähintään 500 g per 1 kg marjamassaa), gelatiinin, pektiinin ja muiden vastaavien aineiden annosta on lisättävä tai valmis tuote osoittautuu liian nestemäiseksi. O tarkat mittasuhteet puhumme hieman alla.

Kylmävalmistettu hyytelö - toisin sanoen sokerilla jauhetut mansikat - säilyy parhaiten jääkaapissa. Huomaa, että vain tiheimmät ja kypsimmät marjat pystyvät hyytelöimään tällaisissa olosuhteissa. huippuluokkaa... Jos mansikka pumppautui, osoittautui vetiseksi tai vihertäväksi, haluttu konsistenssi ei toimi. Mikä ei kuitenkaan vaikuta millään tavalla kotitekoisten valmisteiden makuun.

Tässä on parempi olla säästämättä sokeria, koska makea ainesosa ottaa lähes kokonaan säilöntäaineen roolin: lisää sen määrää 1,5-2 kg:aan 1 kg marjoja. Ja jotta valmistettu herkku ei käy varmasti, täytä valmistetut mansikat lisäksi 10-12 mm paksuisella sokerikerroksella luoden eräänlaisen "korkin" hapesta. Varusta jokainen purkki tiukasti sopivalla tavalla nylon kansi, ja kevääseen asti sinun ei tarvitse huolehtia sen sisällön turvallisuudesta.

Jotkut kotiäidit jakavat tällaisen hyytelön osiin ja lähettävät ne pakastimeen.

Vaikka jälkiruoka on peräisin puutarha mansikka osoittautuu todella upeaksi, älä missaa tilaisuutta, valmista silloin tällöin purkki tai kaksi hyytelöä metsämansikoista (ei pidä sekoittaa mansikoihin!) Siinä on ehdottomasti erityinen maku, toistamaton tuoksu ja pisin lista vitamiineja sen koostumuksessa. Totta, jotkut kotiäidit uskovat, että herkku on valmistettu metsän marjoja, hieman karvas, joten älä säästä sokerilla - se kompensoi katkeruutta.

Reseptit säästöpossussasi

Mansikkahyytelöreseptejä, jotka voivat piristää sinua talvi-iltoja muistutuksia lämmin kesä, niitä on paljon. Kokonaisilla ja hienonnetuilla marjoilla, gelatiinilla ja pektiinillä, kanssa omenasosetta geeliytyvänä komponenttina - vaihtoehtoja on runsaasti. Valitse mistä pidät eniten?

Talven jälkiruoka kokonaisista marjoista gelatiinilla

Ainekset:

• 1 kg tuoreita marjoja mansikat;
• 1 kg sokeria;
• 20 g gelatiinia.

Valmistautuminen:

1. Pese mansikat, lajittele ne, poista vihreät hännät. Ei ole pelottavaa, jos jotkin marjat ovat hieman lommoja, kunhan niissä ei ole mätä täpliä.
2. Laita marjat kattilaan, mieluiten emaloituun kattilaan, peitä sokerilla ja anna seistä 1-2 tuntia.
3. Aseta kattila miedolle lämmölle. Kuumenna tuoksuva juoma kiehuvaksi, muista sekoittaa sitä säännöllisesti ja anna jäähtyä hieman.
4. Liota gelatiinia kylmä vesi... Se turpoaa 30–40 minuuttia, joten sinulla on tarpeeksi aikaa jäähdyttää mansikat kokonaan ja keittää uudelleen.
5. Sammuta liesi, lisää paisunut gelatiini kuumaan mansikkamassaan, sekoita varovasti mutta varovasti.
6. Kaada hyytelö steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ja laita suojaiseen nurkkaan, jossa kukaan ei häiritse herkkua, kunnes se jäähtyy kokonaan. Aloitteleville kotiäidille muistamme: on tapana laittaa tölkit ylösalaisin ja pitää ne paksun peiton alla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Varmistat varmasti, että kansi ei vuoda minnekään, luot siihen painetta paremman tiiviyden takaamiseksi ja steriloit vielä kerran aihioiden jäähtyessä hitaasti. Vasta tämän jälkeen valmis voidaan palauttaa normaaliasentoon ja siirtää varastointiin.

Säilytä työkappaleet huoneenlämmössä erillään sähkölämmittimistä ja akuista. Käytä vuoden tai kahden sisällä.

Lajittele marjoja, yritä hylätä liian suuret ja liian pienet. Näin voit olla varma, että ne kaikki kypsyvät tasaisesti ja hyytelösi säilyttää miellyttävän koostumuksen ja ulkonäön.

Vaihtoehtona soseutetuista marjoista pektiinillä

Vaikka gelatiini on palvellut kotiäitejä uskollisesti vuosikymmeniä, kaikki eivät ole siihen tyytyväisiä. Hurrikaanit eivät halua tuhlata aikaa liotukseen, kasvissyöjät ja paastoavat ihmiset eivät pidä tuotteen eläinperäisyydestä. Onneksi ongelman korjaaminen ei maksa mitään, osta vain pektiiniä kaupasta. Tämä polysakkaridi, jolla on selvät tarttumisominaisuudet, ei toimi huonommin kuin gelatiini, mutta sitä ei tarvitse "liuottaa" puoli tuntia veteen tai mehuun, vaan pektiiniä saadaan yksinomaan kasvimateriaalista: omenan ja juurikkaan puristejäännöksestä, auringonkukasta ja sitrushedelmistä.

Mansikkapektiinihyytelöä varten tarvitset:

• 500 g mansikoita;
• 250 g sokeria;
• 5 g pektiiniä.

Ruoanlaitto.

1. Pese marjat, lajittele, poista hännät.
2. Jauha mansikat tehosekoittimella tai vanhanaikaisesti murskaamalla.
3. Laita kattila mansikkasosetta miedolle lämmölle.
4. Kun tuleva jälkiruoka alkaa hitaasti lämmetä, yhdistä sokeri pektiiniin ja sekoita huolellisesti.
5. Kaada saatu seos lämpimään marjamassaan ja jatka lämmittämistä lakkaamatta sekoittamasta.
6. Kiehauta hyytelö, anna kiehua vielä 4–5 minuuttia, poista lämmöltä, kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet.

Talvisadon pektiinin kokonaismäärä riippuu marjojen ja sokerin suhteesta. Jos otat 0,5 kg makeutusainetta 1 kg mansikoita kohden, tarvitset siihen 10 g pektiiniä. Jos otat puolet sokerista (250 g) samalle määrälle mansikoita, pektiinin määrä kasvaa 15 grammaan. ruokavalion herkku ilman makeutusaineita tarvitaan noin 20 g pektiiniä jokaista marjakiloa kohden. Jos kaikkia mittasuhteita ja tekniikkaa noudatetaan, hyytelö voidaan säilyttää vapaasti ilmatiiviissä suljetut pankit huoneenlämmössä ympäri vuoden.

Pektiinin sijasta voidaan keittää omenoiden kanssa

Koska pektiini on valmistettu omenoista, miksi et kokeilisi valmistaa sitä itse? Tämä antaa kotitekoisille tuotteillesi lisää hedelmäisiä vivahteita ja säästät kauppojen tutkailulta (aina ei ole mahdollista saada ostettua pektiiniä).

Ainekset:

• 1 kg mansikoita;
• 500 g kypsiä, jopa ylikypsiä (mutta ei mätä!) omenoita;
• 1 kg sokeria.

Ruoanlaitto.

1. Lajittele mansikat, pese ja soseuta sinulle sopivalla tavalla.
2. Pese omenat, kuori, poista siemenet ja hienonna hedelmäliha tehosekoittimella.
3. Yhdistä molemmat hedelmämurot samassa kattilassa ja laita miedolle lämmölle.
4. Lisää sokeri, kiehauta tuoksuva massa ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se alkaa paksuuntua. Tämä kestää yleensä noin tunnin.
5. Kaada hyytelö steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ja anna jäähtyä.

Hermeettisesti suljettu hyytelö voidaan säilyttää viileässä huoneessa läpi talven. On parempi kaataa se pieniin purkkeihin, jotta sen avaamisen jälkeen se istuu alas ennen kuin tuoksuva jälkiruoka alkaa kuivua tai käydä.

Ne jotka mieluummin miellyttävä happamuus, voi korvata omenat herukoilla, jotka sisältävät myös paljon pektiiniä. Tai tee marja-hedelmäpotpourri yhdistämällä omena, herukka ja mansikka sose suhteessa 1:1:2.

Pikaresepti metsä- ja puutarhamansikoihin

Mitä vähemmän aikaa mansikoita lämpökäsitellään, sitä enemmän ne säilyttävät vitamiineja. Ja säästät voimasi ja hyvä tuuli, koska sinun ei tarvitse loihtia paria tuntia lieden ääressä. Siksi "nopea" hyytelön reseptistä tulee todellinen löytö monille kotiäidille.

Ainekset:

• 1 kg tiheitä, kypsiä mansikoita;
• 1,5-2 kg sokeria.

Ruoanlaitto.

1. Hiero pestyt marjat perunamuusissa sokerin kanssa lisäämällä sitä 500 g:n erissä. Jauha nopeasti, huolellisesti, kunnes sokerikiteet ovat lähes kokonaan liuenneet marjamassaan.
2. Kaada marjamurska steriloituihin purkkeihin, ei 1–1,5 cm kaulaan asti.
3. Peitä mansikat noin sentin paksuisella sokerikerroksella ja rullaa kannet.

Jos marjat olivat laadukkaita, sose alkaa geeliytyä 1-2 kuukauden kuluttua. Niillä, jotka eivät kuitenkaan saavuta haluttua koostumusta, ei ole mitään järkyttävää - sekä vitamiinit että hyvä maku täydellisesti säilynyt raastetuissa mansikoissa, olivatpa ne kuinka tiheitä tahansa. Säilytä jälkiruoka jääkaapissa ja se palvelee sinua kevääseen asti. Jos haluat olla ilman ilmatiiviitä kansia, pakkaa perunamuusi annospusseihin ja pakasta.

Asiantuntijat vakuuttavat, että metsämansikoiden kanssa tämä herkku saa aivan fantastisen aromin ja maun. Jokainen teejuhlistasi on miniretki kesämetsään!

Hyytelö leipäkoneessa

Uudet teknologiat ovat tulleet osaksi elämäämme. Monet eivät voi enää kuvitella keittiöään ilman mikroaaltouunia, monitoimikeitintä, tuplakattilaa ... Ja tämä on hienoa! Miksi muuten tapahtuu teknistä kehitystä, jos ei ihmisten elämän helpottamiseksi? Tämä koskee myös ruoanlaittoa.

Ainekset:

• 500 g mansikoita;
• 300 g sokeria
• 5 g pektiiniä;
• sitruuna.

Ruoanlaitto.

1. Purista mehu sitruunasta.
2. Lajittele mansikat ja pese. Taatun tuloksen saavuttamiseksi on parempi käyttää sekoitinta ja muuttaa se perunamuusiksi, mutta tämä on valinnainen ehto, voit käyttää myös kokonaisia ​​marjoja. Laita ne vain leipäkoneen kulhoon pektiinin ja sitruunamehun kanssa.
3. Asenna Jam-ohjelmisto.
4. 1 tunnin ja 5-25 minuutin kuluttua (leipäkoneen mallista riippuen) herkku on valmis. Kaada leveään ja litteään vuokaan, jäähdytä, laita purkkeihin ja rullaa tai laita jääkaappiin "sellaisenaan".

klo matalat lämpötilat hyytelö hermeettisesti suljetuissa purkeissa säilyy kesään asti ja vielä pidempään. On parempi olla säilyttämättä sitä avoimessa astiassa yli kuukauden ajan. Se ei kuitenkaan ole vanhentunutta joka tapauksessa!

Video: mansikkahyytelö gelatiinilla

Nyt sinulla on kaikki seuraavan mansikkakauden kohtaamiseen täysin aseistettuna ja vitamiinivarastolla, herkkä marjajälkiruoat ja mukavia muistoja kesästä. Jää vain valita vaadittu resepti... Ehkä sinun pitäisi kokeilla niitä kaikkia?

Tämä on hämmästyttävä herkullinen hyytelö varten kesäpäivä... Tarjoile vieraille ja he ... he kysyvät reseptiä, mutta ensin he kysyvät lisää, ja jos sitä ei ole, he kysyvät milloin se noudetaan.

Mansikkahyytelöä tulee valmistaa mansikkakaudella, jolloin marja on makeaa ja aromaattista, mureaa ja toivottavaa. Tämän reseptin lime on hyödyllinen. Mansikan makeus ja limen happamuus on todellinen taikaruoka, joka sulaa kielellä.

Tarjoilu 6. Kypsennysaika - 15 minuuttia + "pakastaa jääkaapissa".

Ainesosat

• mansikat - 1 kg
• tomusokeri - 450 grammaa
• kalkki - 3 pientä
• gelatiini - 18 grammaa (tai pakkauksen ohjeiden mukaan)
• vesi - 1 litra

Kuinka tehdä mansikkahyytelöä

Valmista tarvittavat ainekset.

Kuori limetistä kuori ja purista mehu pois. Mittaa litra vettä.

Liota gelatiini pienessä astiassa kylmässä vedessä.

Kaada loput vesi ja limen mehu kattilaan, lisää tomusokeri ja kuori. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman ja siivilöi.

Lisää paisunut gelatiini ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Leikkaa mansikat puoliksi tai neljään osaan, jos ne ovat erittäin suuria.

Laita marjat hyytelömuoteihin. Kaada keitetty gelatiinisiirappi.

Jäähdytä yön yli tai kunnes se on jähmettynyt.

Tarjoile koristeltuna mintunlehdillä, mansikkapaloilla tai kermavaahdolla ja murokeksi.

Voit tarjoilla hyytelöä tölkeissä tai kääntää sen lautaselle (lautaselle). Jotta hyytelö toimisi hyvin, vedä veistä muotin seiniä pitkin.

Mansikoiden lisäksi rakentamalla voi käyttää muitakin marjoja ja hedelmiä monikerroksinen hyytelö ota esimerkiksi vadelmat ja mustaherukat ja aseta ne kerroksittain. Ennen kuin asetat uuden rivin, sinun on odotettava, että edellinen jähmettyy: laita mansikat, kaada siirappi ja jäähdytä kerros jäätyä, laita sitten mustaherukat ja täytä se, aseta se jälleen jäätymään, laita vadelmat viimeisellä rivillä. Saat hämmästyttävän tuoreuden ja maun marjahyytelön.

Mansikka hyytelö - loistava vaihtoehto niin perinteistä makeaa talvikaudet kuten hilloa, hilloa tai konditoria. Kuinka tehdä tämä herkku kotona, reseptikokoelmamme vaiheittaiset ohjeet ja valokuva. Täältä löydät eniten mielenkiintoisia vaihtoehtoja jälkiruoan valmistus tuoreista marjoista gelatiinin kanssa ja ilman. Valmis tuote ilahduttaa sen hienoa, rikas maku ja voimakas tuoksu, kyllästää kehon välttämättömillä vitamiineilla ja antaa kesän tunteen jopa kylmimpänä ja lumimpana päivänä.

Herkullinen tuore mansikkahyytelö talveksi - reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla

Kun on halu poiketa hieman perinteisestä talvivalmistelut ja hemmotella perhettäsi sen sijaan eksoottisilla herkuilla tavallinen hillo valmista herkullista ja mureaa hyytelöä tuoreista mansikoista. Koostumukseen sisältyvän gelatiinin ansiosta hedelmämassa kovettuu täydellisesti ja kilpailee kylmänä vuodenaikana klassiset hillot ja hillot.

Tärkeitä ainesosia herkulliseen talvimansikkahyytelöreseptiin

• tuoreet mansikat - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• gelatiini - 1 rkl
• vesi - 2 ruokalusikallista

Vaiheittainen resepti herkullisen hyytelön keittämiseen tuoreista mansikoista talveksi

Hyytelö mansikkapaloista gelatiinilla kotona - resepti valokuvalla

Kuinka tehdä makea hyytelö mansikkapaloilla kotona, tämä valokuvalla varustettu resepti kertoo sinulle. Jälkiruoka sisältää gelatiinia, joten jähmettymisessä ei ole ongelmaa. Tällaisen herkullisen kauneus on myös siinä, että voit syödä sen päivän jälkeen, eikä odottaa talven kylmää.

Ainekset kotitekoiseen hyytelöön, jossa on mansikkapaloja gelatiinissa

• mansikat - 600 g
• sokeri - 1 rkl
• gelatiini - 3 tl
• vesi - 1 rkl

Vaiheittaiset ohjeet hyytelön reseptille mansikkapaloista gelatiinilla

1. Lajittele marjat, poista hännät, pese juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhe.
2. Liota gelatiini viileässä keitetty vesi ja anna turvota kunnolla.
3. Leikkaa kolmas osa marjoista mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi ja laita kuivien, puhtaiden muotojen pohjalle. Laita loput marjat mehupuristimen läpi.
4. Laita syntynyt mehu sivuun ja laita kakku marjoista siihen emaloitu ruukku, kaada lasillinen vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä 5 minuuttia, siivilöi juustokankaan läpi ja yhdistä mansikkamehu, sokeri ja gelatiini, sekoita huolellisesti ja laita takaisin liedelle.
5. Keitä hyvin miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes gelatiinirakeet ovat täysin liuenneet.
6. Täytä muotit marjapaloilla kuumalla siirapilla, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Kiristä sitten säiliöt elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin. Päivän kuluttua herkku voidaan syödä.

Kuinka tehdä mansikkahyytelö kotona - yksinkertainen resepti talveksi ilman gelatiinia

Jopa ilman gelatiinia kotona, voit tehdä mansikoista erittäin maukkaita ja aromaattinen hyytelö... Sideaine tulee olemaan puutarha omenat makea lajike sisältää suuri määrä luonnollinen luonnollinen sakeutusaine - pektiini. Herkusta tulee melko tiheä, mutta samalla herkkä, sulava eikä kuminen.

Ainekset mansikkahyytelön valmistamiseen ilman gelatiinia kotona

• mansikat - 500 g
• omenat - 500 g
• sokeri - 800 g

Askel askeleelta ohjeet kotitekoiseen mansikkagelatiinittomaan hyytelöreseptiin talveksi

1. Pese hedelmät ja marjat huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa keittiöpyyhe... Poista mansikoista varret, kuori omenat, poista ydin, leikkaa viipaleiksi, laita monitoimikone yhdessä vuosien mansikoiden kanssa ja muuttuvat soseeksi.
2. Yhdistä emaloidussa kattilassa hedelmäsosetta sokerilla, laita liedelle ja kiehauta keskilämmöllä.
3. Kun pinnalle ilmestyy kuplia, vähennä lämpöä minimiin ja keitä, kunnes koostumus saavuttaa vaaditun tiheyden. Kokeile massan juoksevuutta. Jos se ei kaadu, vaan putoaa lusikasta mielivaltaisen muotoisina hyytyinä, poista lämmöltä, pakkaa puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, sulje tinaiset kannet, kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Laita se sitten jääkaappiin tai kuivaan, kylmään kellariin, johon suora auringonvalo ei pääse käsiksi.

Hellävarainen hyytelö talveksi mansikoista sitruunahapolla - resepti valokuvalla askel askeleelta

Tämän valokuvan reseptin mukaan valmistettu mansikkahyytelö osoittautuu erittäin tiivistetyksi ja runsaan makeaksi. Rakeistettu sokeri toimii luonnollisena sakeuttajana ja sitruunahappo antaa jälkiruoalle kirkkaan rubiinin värin, mehukas maku ja voimakas hedelmäinen aromi.

Ainekset talvimansikkahyytelöön sitruunahapolla

• mansikat - 1 kg
• sokeri - 1,5 kg
• sitruunahappo - 1,5 tl

Vaiheittaiset ohjeet mansikkahyytelön tekemiseen talveksi

1. Lajittele mansikat, poista varret, pese hyvin ja levitä marjat talouspaperille kuivumaan hyvin.
2. Kaada puolet sokerista emalivuokaan, lisää kuivatut mansikat, sekoita varovasti ja anna hautua 3-4 tuntia, jotta marjat valuvat.
3. Lisää sitten loput sokerista, laita liedelle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Kun massa alkaa kiehua, vähennä kuumennustasoa ja keitä koko ajan sekoittaen 15 minuuttia. Pinnalle muodostunut vaahto on poistettava, muuten hyytelö muuttuu sameaksi.
4. Kuumenna ruokalusikallinen sokeria ja 4 ruokalusikallista vettä ja laimenna tähän nesteeseen sitruunahappo... Kaada saatu seos hyytelöastiaan, sekoita hyvin ja keitä, kunnes hyytelö saa tiheän, valumattoman rakenteen.
5. Laita kuuma hyytelö steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne kansien kanssa.
6. Käännä pohjat ylös, kääri peittoon ja anna jäähtyä huonelämpötila... Säilytystä varten vie se kaappiin tai kellariin.

Uunissa paistettu liha ananaksella, resepti valokuvalla Kisseliä pakastemarjoista, herkullinen hyytelöresepti