Hei kaikki. Mansikkapiirakka - kauden alku. istuu erittäin lujasti monen sydämessä. Ja jos tämä jälkiruoka on kauden marjatäytteellä, niin kaikki varmasti pitävät siitä. Erityisesti lapsille, jotka eivät voi kulkea ohi. Rakkaudella tehty kotitekoinen kakku tuo paljon positiivisia tunteita koko perheelle.

Nopea mansikkapiirakka

Yksinkertainen ja nopea vaihtoehto herkullisille leivonnaisille teetä tai kahvia varten. Vaikka tämä on debyyttisi piirakan valmistuksessa, tämä resepti on varmasti loistava herkku. Hyytelöinen piirakka, joka on erittäin kätevä, taikinaa ei tarvitse vaivata käsin, jos joku ei pidä tästä toiminnasta.

Me tarvitsemme:

• Kananmunat - 5 kpl
• Sokeri - lasi
• Voi - 50 g
• Jauhot - lasi
• Mansikka - 250 g
• Tomusokeri - 50 g

Ruoanlaittovaiheet:

1. Riko munat syvään kulhoon, lisää lasillinen sokeria. Lisää pehmennetty voi. Kytke samalla uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen.

2. Vatkaa seos vispilällä, voit käyttää tähän tarkoitukseen myös tehosekoitinta. Massan tulee olla homogeeninen.

3. Kaada jauhot pienissä erissä vaivaamalla taikinaa. Koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

4. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Laita päälle pestyt ja kuivatut mansikat. Kaada sitten taikina joukkoon ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.

5. Ripottele pinnalle mannasuurimot saadaksesi rapean kuoren. Tämä toiminto on valinnainen makusi mukaan. Laita uunipelti uuniin 25-30 minuutiksi.

6. Kakun valmius voidaan tarkistaa helposti puhkaisemalla se hammastikulla. Sen on pysyttävä täysin kuivana. Älä kiirehdi heti poistamaan kakkua pelliltä, ​​anna sen jäähtyä hieman.

Ripottele pinnalle koristeeksi tomusokeria, laita marjojen puolikkaat jälkiruoaksi. Nauti teestäsi!

Kefiiri mansikkapiirakka

Kotitekoisella jogurttipiiraalla on erittäin herkkä rakenne. Ja tämä resepti auttaa sinua odottamattomien vieraiden saapuessa, jos yhtäkkiä teetä varten ei ollut jälkiruokaa. Tuotesarja on minimaalinen, olen varma, että jokainen itseään kunnioittava kotiäiti löytää kaiken tämän.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 200 g
• Sokeri - 200 g
• Kefiiri - 100 g
• Leivinjauhe - 1 tl
• Voi - 6 rkl. lusikat
• Kananmuna - 1 kpl
• Vanilliini - 1 tl
• Mansikka - 100 g

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten munat, voi, kefiiri. Vaivaa taikina sekoittimella. Kytke uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen.

2. Voitele kakkuvuoka pienellä määrällä öljyä. Kaada taikina siihen tasaisesti jakaen.

3. Päälle mansikoita satunnaisesti. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Erittäin herkkä, maukas ja aromaattinen kakku koristaa pöytääsi. Nauti teestäsi!

Mansikkamurokaspiirakka

Tällainen kauneus koristaa epäilemättä mitä tahansa pöytää. Pehmeä murotaikina yhdistettynä makeaan mansikkatäytteelle. Mitä muuta voit toivoa herkkupalaksi kuumalle teemukille.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 3 kuppia
• Margariini - 250 g
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Leivinjauhe - 1 tl
• Sokeri - lasi
• Munankeltuaiset - 6 kpl
• Mansikat - 500 g
• Vesi - 1/2 kuppia
• Maissitärkkelys - 3 rkl. lusikat

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista syvä vaivauskulho. Sekoita pehmennetty margariini siihen vaniljasokeriin ja tavalliseen sokeriin, taikinaan tarvitaan puoli lasia. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon, siivilöi kulhoon margariiniksi sokerin kanssa. Taikinalla tulee olla elastista rakennetta.

2. Huuhtele täytettä varten marjat, leikkaa puoliksi ja siirrä kattilaan. Kaada joukkoon puoli lasillista sokeria. Sekoita tärkkelys veteen, kaada seos mansikoiden ja sokerin päälle. Aseta kattila liedelle, kiehauta seos keskilämmöllä ja poista sitten lämmöltä.

3. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa toinen niistä ohueksi pyöreäksi kerrokseksi, jonka laitat muottiin, muotoile pieniä sivuja.

4. Toisesta osasta on rullattava vielä ohuempi kerros. Ota kiharat muotit ja leikkaa taikinasta hahmoja. Minulla on nämä sydämet, sillä ei ole väliä kumpaa käytät.

5. Kun mansikkatäyte on jäähtynyt, kaada se taikinan päälle muottiin.

6. Peitä kakun yläosa hahmoilla, jotka menevät päällekkäin.

7. Näin sen pitäisi mennä. Voitele pinta keltuaisella, ripottele päälle sokeria. Lähetä lomake uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Murokakkua paistetaan 30-35 minuuttia.

Muroinen jälkiruoka hämmästyttävän makealla täytteellä ilahduttaa kaikkia. Nauti teestäsi!

Italialainen mansikkapiirakka - piirakkataikina

Lehtitaikina, jonka voit ostaa valmiina kaupasta tai valmistaa itse. Tämä ei tietenkään ole nopea asia, mutta kaikki pitävät tuloksesta. Mascarpone-juuston lisääminen jälkiruokaan on perinteistä italialaisille leivonnaisille. Reseptissä kerron kuinka vaivaa taikina itse.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 2 kuppia
• Margariini - 250 g
• Sokeri - 1/2 kuppia
• Kananmuna - 1 kpl
• Leivinjauhe - 1 tl

Täytteeksi:

• Mansikat - 500 g
• Karpalot - 200 g
• Mascarpone - 250 g
• Sokeri - 1/2 kuppia
• Kerma - 100 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Margariini on parasta pakastaa aluksi ja raastaa se sitten karkealla raastimella. Lisää siihen jauhot, jotka muista siivilöidä, leivinjauhe. Riko sitten muna, lisää sokeri, vaivaa paksu taikina. Muotoile pallo, kääri muovikelmuun, laita pakastimeen 15-20 minuutiksi.

2. Kauli taikina pakastimesta kerrokseksi. Laita uunivuoan pohjalle leivinpaperia, laita taikina siihen samalla kun valmistat sivuja. Käynnistä uuni lämpenemään, aseta lämpötila 180-190 asteeseen.

3. Vatkaa Mascarpone-juusto kerman ja sokerin kanssa. Kaada muottiin taikinan päälle.

4. Huuhtele mansikat ja karpalot huolellisesti juoksevan veden alla. Laita satunnaisesti kermavaahdon päälle. Lähetä piirakka paistumaan uunissa 30 minuuttia.

Kaunis, mehukas, aromaattinen kakku on valmis. Nauti teestäsi!

Mansikka-raejuustopiirakka

Joskus haluat todella miellyttää perhettäsi herkullisilla leivonnaisilla, sinun ei tarvitse kieltää tätä itseltäsi. Lisäksi tällainen täytön, kuten mansikan ja raejuuston, yhdistelmä on myös hyödyllinen, puhumattakaan valmiin herkun mausta ja aromista.

Me tarvitsemme:

• Raejuusto - 500 g
• Voi - 250 g
• Kananmunat - 2 kpl
• Sokeri - 100 g
• Leivinjauhe - 2 tl
• Jauhot - 400 g
• Vanilliini - maun mukaan
• Tomusokeri - maun mukaan
• Mansikka - 400 g
• Tärkkelys - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sulata paketti voita, siirrä tehosekoittimen kulhoon. Lisää puolet raejuuston kokonaismäärästä, sokeri, munat, vatkaa seos tasaiseksi.

2. Kaada siivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa massaan, vaivaa taikina. Sen ei pitäisi olla kovin siistiä.

3. Peitä lomake leivinpaperilla, laita taikina siihen ja tee reunat. Jätä osa taikinasta kakun koristeluun.

4. Sekoita täytteenä raejuusto vaniljaan ja tomusokeriin. Laita taikinan päälle muottiin. Laita mansikoita juustomassan päälle, joka on ensin pestävä ja kuivattava. Ripottele marjojen päälle tärkkelystä.

5. Muotoile jäljellä oleva taikina suikaleiksi ja laita kakun päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muotti siihen puoleksi tunniksi.

Tarjoile kuumia leivonnaisia, nauti teestäsi!

Mansikka rahkapiirakka

Toinen resepti raejuustopiirakkaan. Tämä ei ole helpoin tapa, mutta ponnistelusi eivät ole turhia. Rapea pohjakerros, ja päälle mansikkahyytelöllä koristeltu rahkamassa. Erittäin kaunis, samoin kuin herkullinen jälkiruoka. Muuten, mansikat voidaan korvata millä tahansa muilla marjoilla.

Me tarvitsemme:

• Evästeet - 220 g
• Voi - 50 g
• Raejuusto - 550 g
• Sokeri - 400 g
• Kiehuva vesi - lasi
• Vaniljauute - 1 tl
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat
• Vadelmahyytelö - 50 g
• Kananmunat - 3 kpl.
• Mansikka - 100 g

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kakkua varten tarvitsemme halkaistun muodon, halkaisija on oman harkintasi mukaan. Maksa on murskattava hienoksi muruksi, yhdistä se voin kanssa. Laita seos tiiviiksi kerrokseksi muottiin.

2. Vatkaa raejuusto tehosekoittimella puolet sokerin kokonaismäärästä, kananmunat, vanilja. Laita uunivuokaan keksien päälle. Kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä lomake siihen 30-40 minuutiksi.

3. Odota paistamisen jälkeen, kunnes kakku on jäähtynyt. Täytä piirakan pinta marjoilla, voit käyttää ne kokonaisina tai leikata puoliksi.

4. Yhdistä kiehuva vesi tärkkelyksen ja vadelmahyytelön kanssa, sekoita tasaiseksi. Täytä pinta saadulla seoksella. Odota, että kakku jäähtyy hieman, ja laita se sitten jääkaappiin hyytelön jähmettymiseen kunnolla.

5. Lopuksi voit poistaa jälkiruoan joustinvuoasta ja tarjoilla.

Nauti teestäsi!

Videoresepti herkulliseen mansikkapiirakkaan

Nauti teestäsi!

Kauan odotettu kesä on tullut ja sen mukana marjakausi. Tätä tulisi käyttää täysimääräisesti niin kauan kuin sellainen mahdollisuus on. Mansikkapiirakat näyttävät aina kirkkailta ja vaikuttavilta. Anna positiivisia tunteita rakkaillesi, ja kotitekoiset kakut auttavat sinua tässä.

Mikään marja ei ole yhtä suosittu kuin mansikka. Monet ihmiset rakastavat puutarhamansikoita niiden hämmästyttävän maun ja hämmästyttävän aromin vuoksi. Auringon lämmön imeytynyt mehukas marja on hyvää sekä tuoreena että käsiteltynä. Ja mansikkapiirakka, vaikka vatkatisi sen yksinkertaisimman reseptin mukaan, näyttää silti hienolta ravintolajälkiruoalta.

Tietoja mansikoiden kanssa leipomisesta

Paras aika mansikkapiirakkaiden leipomiseen on kesä. Marjan tulee olla kypsä, mutta ei ylikypsä. Suosikkiruokien nauttimiselle ei kuitenkaan ole esteitä mihinkään muuhun aikaan vuodesta, sillä useimmissa resepteissä on sallittua käyttää paitsi tuoreita, myös pakastettuja sekä hillokseksi, hilloksi tai säilykkeiksi jalostettuja marjoja.

Jos mansikat ovat tarpeeksi makeita, voit käyttää täytteeseen hyvin vähän tai ei ollenkaan sokeria. Jos marjoissa ei ole tarpeeksi makeisia, ripottele ne sokerilla ja odota puoli tuntia. Valuta vapautunut mehu ja käytä makeana kastikkeena muihin jälkiruokiin.

Täyte voidaan "piilottaa" sisään tai avoimia kakkuja voidaan kypsentää. Eri makuihin on hyvä lisätä kermavaahtoa, kermaa tai vaniljakastiketta, smetanaa, suklaata, kaakaota. Onnistunut yhdistelmä mansikoiden kanssa tekee kaikenlaisia ​​marjoja ja hedelmiä: omenoita, raparperia, herukoita, kirsikoita, kirsikoita, aprikooseja, banaania, sitrushedelmiä jne. Vanilja, kaneli, kuori, sitruunamehu auttavat vahvistamaan aromia ja parantamaan makua. leivonnaisten makua.

Suosituimpia ovat murut, tortut ja creeps - avopiirakkaa mansikoilla, peitetty streuselilla, makea murotaikinamuru. Murotaikinasta, lehtitaikinasta tai hiivataikinasta tehdyt suljetut piirakat sekä marjatäytteiset keksit eivät ole yhtä hyviä. Helpoin tapa on tehdä keksi mansikoista, ja täydellisen umpinaisen piirakan leipomiseksi herkimmällä aromaattisella täytteellä marjoihin on lisättävä maissi- tai perunatärkkelystä (pari teelusikallista 125 g:lle marjoja).

Vaahdotettu mansikkapiirakka

Vieraat ovat kynnyksellä, mutta heillä ei ole mitään tarjottavaa teetä varten? Nopea mansikkapiirakka, joka valmistuu kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, auttaa selviytymään epämukavasta tilanteesta.

Ainekset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tarjoile herkullinen mansikkapiirakka pöytään, ripottele pinnalle tomusokeria tai raastettua suklaata. Vieraat ilahtuvat!

Mansikka-banaanikakku "Arkuus"

Ilmava, suussa sulava lehtitaikinakakku miellyttää niitä, jotka eivät pidä liian makeista, "raskaista" leivonnaisista. Reseptin banaaneja käytetään vain tuoreina, ja voit ottaa mitä tahansa mansikoita - tuoreita, pakastettuja, purkitettuja.

Ainekset:

• Mansikat - 300 g.
• Banaanit - 2 hedelmää.
• Valmis lehtitaikina (hiiva tai ei) - 300 g.
• Paksu luonnonjogurtti - 300 g.
• Suklaa (mikä tahansa) - 100 g.
• Hillo (marja valittavissa) - 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tästä ruokavaliosta kevyestä mansikkapiirakasta voi tehdä vieläkin herkullisempaa käyttämällä makeuttamattoman luonnonjogurtin sijaan banaani-, persikka-, mustikka-, mansikkajogurttia. Voit kaataa kakun päälle paitsi hillolla, myös hunajalla, suosikkihillollasi, vaahterasiirappilla. Pakastetut mansikat esisulatetaan ennen jälkiruoan kokoamista. On parempi olla leikkaamatta purkitettuja kompottimarjoja, vaan laittaa ne kokonaisina banaanien päälle.

Raparperitorttu mansikoiden kanssa

Tämä ranskalaisesta keittiöstä lainattu avoin kakku on valmistettu happamattomasta murotaikinasta mansikoiden, raparperipalojen ja klassisen vaniljakastikkeen kera. Tortin valmistustekniikka on enemmän kuin yksinkertainen, se ei vie paljon aikaa. Mutta lopputulos on erittäin kaunis, maukas jälkiruoka, joka huokuu ihanaa aromia.

Ainekset taikinaan:

• Jauhot - 250 g.
• Kylmä vesi - 1 rkl. l.
• Öljyn tyhjennys. (jäähdytetty) - 150 g.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 70 g.
• Vähän suolaa.

Täytteeksi:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmis raparperitorttu jäähdytetään, koristellaan tuoreilla mansikoilla, mintunlehdillä. Talvella voit valmistaa ranskalaisen avopiirakan pakastemansikoiden ja raparperihillokkeen kanssa. Voit lisätä koristeluun kermavaahtoa, karhunvatukoita, vadelmia, valkoherukoita.

Suklaapiirakka mansikka-juustomassatäytteellä

Helppo valmistaa, mutta epätavallisen maukas suljettu piirakka herkällä täytteellä. Resepti vetoaa erityisesti niille, jotka vasta alkavat ymmärtää ruoanlaiton perusteet.

Ainekset:

Täytteeksi:

• Mansikat - 200-300 g.
• Raejuusto - 250 g.
• Smetana - 200 g.
• Vanilliini - ripaus.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jäähdytä valmis jälkiruoka, poista muotista (poista uunipelliltä), ripottele pinnalle tomusokeria, suklaata tai kookosta.

Mansikka manna aprikooseilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu mansikkapiirakka on epämääräisesti samanlainen kuin vuoka, mutta ilman ominaista rahkan makua. Mannasuurimon ansiosta mansikkapiirakan taikina osoittautuu pehmeäksi, huokoiseksi, kevyeksi. Täydellinen jälkiruoka aamiaiseksi!

Ainekset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

25-30 minuutin kuluttua herkullinen jälkiruoka on valmis. Ei tarvitse muuta kuin jäähdyttää, ottaa se pois muotista ja ripotella pinnalle tomusokeria. Voit tarjoilla sen pöytään!

Mansikkahiivataikinapiirakka

Tämän poikkeuksellisen maukkaan leivonnaisen pohja on tehty kuohkeasta hiivataikinasta, täytteenä käytetään tuoreita tai pakastemansikoita ja piirakan pinta perinteisestä streuselista.

Ainekset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Talvella voit valmistaa näitä leivonnaisia ​​pakastemansikoiden kanssa. Vaihteena täytteeseen lisätään tuoretta appelsiiniviipaleita, omenaviipaleita, banaaneja.

Quick Strawberry Streusel Pie - Video Resepti

Sosekakku mansikoilla hidas liesi

Jos suosikkipiirakkaasi ei ole mahdollista paistaa uunissa tai olet yksinkertaisesti liian laiska katsomaan taikinaa niin, että se paistuu haluttuun asteeseen, voit valmistaa vertaansa vailla olevan mansikkajälkiruoan hidaskeittimessä. Se on hyvin yksinkertainen ja mikä tärkeintä, se vie enintään 10 minuuttia.

Ainekset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmiin mansikoiden keksin tulee jäähtyä, minkä jälkeen se otetaan varovasti kulhosta ja asetetaan lautaselle. Kakun koristeluun voit käyttää perinteistä tomusokeria, suklaakuorrutusta, kermavaahtoa, raastettua valko- tai tummaa suklaata, värillisiä taikina-sprinklejä. Yksinkertaista, maukasta, herkullista!

Kuvattujen reseptien esimerkit osoittavat, kuinka yksinkertaista ja helppoa on valmistaa mansikkapiirakoita.

Taikinasta voit valmistaa makeita leivonnaisia, joista pidät eniten: murokeksi, hiiva-, lehtitaikina-, lehtitaikina jne. Avoimien tai suljettujen piirakkaiden täytteeksi tarkoitetut marjat saa ottaa tuoreena, pakastettuna, purkitettuna tai jopa kuivattuna. Joka tapauksessa jälkiruoasta tulee niin maukas, että se napsahtaa lautasesta hetkessä.

Lopuksi kuitenkin kiinnitetään aloittelevien kulinaaristen asiantuntijoiden huomio siihen, että mansikka tai puutarhamansikka ovat melko herkkä marja. Jos ylivalotat sen kuumassa uunissa, piirakkatäyte muuttuu puuroksi. Siksi mansikka-avoimille ja suljetuille piirakoille on silti parempi valita nopeasti paistuva taikina: murokeksi tai lehtitaikina. Tai leivo kakku jälkiruoaksi erikseen ja laita siihen vasta jäähtymisen jälkeen marjatäyte.

Marjakausi on pitkällä, mutta se ei haittaa. Todellakin, monista kaupoista löydät sekä tuoreita että pakastemarjoja. Lisäksi varmasti monet emännät tekivät varastoja pakastemansikoita, vadelmia ja muita sesonkituotteita. Tässä artikkelissa helpoin ja herkullisin tuoreiden ja pakastemansikoiden kanssa.

Pakastettu mansikkapiirakka

"Laiska"

Mitä tarvitset:

• jäädytetyt marjat;
• lasillinen kidesokeria ja jauhoja;
• 4 kananmunaa;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota marjat pakastimesta ja sulata, laita ne siivilään valumaan ylimääräinen neste pois.
2. Vatkaa kananmunat kulhossa vatkaimella, noin 3-4 minuuttia, kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää joukkoon kidesokeri jatkuvasti vatkaten.
4. Kun sokeri on sekoittunut munien joukkoon, lisää hieman jauhoja. Sekoita jauhot kananmunien kanssa lusikalla ja tasaisin liikkein, kunnes kokkareet häviävät.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele muotti tai paistinpannu öljyllä, kaada puolet taikinasta pois. Levitä päälle marjat ja kaada loput massasta.
6. Paista 30-40 minuuttia kullanruskeiksi.

Mansikka muffini

Mitä tarvitset:

• jäädytetty;
• lasillinen jauhoja;
• 3 munaa;
• lusikallinen leivinjauhetta;
• 60 g voita;
• lasillinen kidesokeria.

Miten tehdä:

1. Sulata marjat etukäteen ja poista öljy pehmenemään.
2. Sekoita kidesokeri, voi ja munat vatkaimella.
3. Laita leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää kaikki munaseokseen.
4. Voitele paistinpannu öljyllä, kaada 2/3 taikinasta, ripottele päälle marjoja ja kaada loput taikinasta.
5. Säilytä uunissa 180 asteessa noin 45 minuuttia.

Mansikkamurokakku

Mitä tarvitset:

• 450 g jauhoja;
• 170 g rakeistettua sokeria;
• pari munaa;
• leivinjauhe lusikka;
• 250 g voita;
• lasillinen smetanaa;
• 170 g mansikoita;
• pari ruokalusikallista perunatärkkelystä;
• 100 g kidesokeria ja kaksi munaa täytteeseen.

Miten tehdä:

1. Valmista ensin taikina. Yhdistä kidesokeri ja voi, soseuta haarukalla.
2. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja tee muruista.
3. Kaada muruihin pari munaa, tee taikina ja muotoile siitä pallo.
4. Sekoita kidesokeri, smetana, tärkkelys ja munat erikseen. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi.
5. Voitele muoto voilla, kaada taikina muotoilemalla reunoja.
6. Huuhtele mansikat, leikkaa puoliksi ja lisää taikina.
7. Kaada kaikki smetana seoksella.
8. Laita valmistettuun uuniin. Paista puoli tuntia 180 asteessa.
9. Taikina kannattaa paistaa, sillä kaato on nestemäistä ja kovettuu vasta kun leivonnaiset jäähtyvät.

Mansikka Puff Pie

Kaunis piirakka

Mitä tarvitset:

• keltuainen;
• 220 g jauhoja;
• neljäsosa lusikallista suolaa;
• 3 ruokalusikallista kidesokeria;
• 5 ruokalusikallista erittäin kylmää vettä;
• 110 g;
• kiloa mansikoita;
• 2,5 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• puoli lusikallista kidesokeria ja vettä täytteeseen.

Miten tehdä:

1. Yhdistä irtonaiset ainekset kupissa.
2. Leikkaa voi paloiksi ja sekoita kuivien aineiden kanssa.
3. Lähetä sinne keltuainen ja kylmä vesi. Sekoita, sinun pitäisi saada joustava massa.
4. Kääri muoviin ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.
5. Leikkaa marjat paloiksi, laita kattilaan, peitä sokerilla ja peitä vesi-tärkkelysseoksella.
6. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 7-10 minuuttia. Viilentyä.
7. Jaa valmis taikina puoliksi. Kauli ensimmäinen puolikas jauhotetulla pöydällä. Koko - hieman suurempi kuin uunivuokasi.
8. Aseta kerros muottiin tekemällä reunat.
9. Levitä mansikkatäyte.
10. Kauli taikinan toinen puolisko kerrokseksi. Vaihtoehdot ovat mahdollisia täällä - voit yksinkertaisesti peittää piirakan tällä viipaleella, voit leikata siitä figuureja - sydämiä tai kukkia ja asettaa ne kauniisti täytteen päälle.
11. Voitele pinnalle vatkatulla munalla.
12. Kypsennä 45 minuuttia 180 asteessa.

Piirakka raejuustolla ja mansikoilla

"Raivon ihme"

Mitä tarvitaan:

• lasillinen maitoa;
• pari kananmunaa;
• 150 g voita;
• lusikallinen smetanaa;
• 2,5 lasillista jauhoja;
• 3 lasillista kidesokeria;
• lusikallinen soodaa;
• 350 g marjoja;
• 350 g;
• pari ruokalusikallista kidesokeria ja muna täytteeksi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa kidesokeri ja munat vatkaimella.
2. Kaada niiden päälle maito, sulatettu lämmin voi ja smetana. Lunasta sooda sieltä.
3. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.
4. Yhdistä toisessa kulhossa kidesokeri, muna ja raejuusto.
5. Voitele paistinpannu öljyllä, kaada taikina pois, kaada juustomassa.
6. Kiinnitä päälle marjoja.
7. Kypsennä 50 minuuttia 180 asteessa.

Kotitekoinen leivonta saa jopa itsepäisimmän painotietoiset ihmiset lopettamaan laihduttamisen.

On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa syömättä siivua makeaa mansikkapiirakkaa.

Tällä kertaa päätin esitellä reseptin, jonka avulla voit leipoa yksinkertaisen mansikkakakun makeaa teetä varten.

Kun olet tutkinut alla olevia tietoja, ymmärrät, että herkullisen mansikkajälkiruoan leipomisessa kotona ei ole mitään vaikeaa. Jää vain valita yksi alla olevista resepteistä.

Murokeksipiirakka mansikkatäytteellä

Taikinapohjan valmistusaineet: 230 gr. sl. öljyt; 350 gr. jauhot; 1 KPL. kanat. kives; 120 g Sahara; 7 gr. leivinjauhe. Täytteen ainesosat: 600 gr. Mansikka; 400 gr. smetana (mieluiten 20 prosenttia rasvaa); 3 kpl. kanat. munat; 60 gr. tärkkelys.

Tuore mansikkapiirakka, kuvan resepti on esitetty alla, on erinomainen ruokalaji, jolla on ainutlaatuinen maku. Piirakan herkkä ominaisuus johtuu mansikkatäytteestä, joka sopii hyvin taikinan kanssa.

Tarjoile annos mansikkapiirakkaa kuumana pöydälle. Ensinnäkin sen syöminen on hankalaa, ja toiseksi sitä ei ole helppo leikata osiin. Suosittelen jakamaan mansikkaleivonnaiset jäähdytettyihin osiin.

Keittoalgoritmi:

1. Sokeri ja sl. Sekoitan öljyt keskenään.
2. Nukahdan vähitellen jauhoja, sitten laitan koostumukseen leivontajauhetta.
3. Beat kanat. muna vaahtoon ja levitä se kaikki yhteen massaan. Vaivaasin taikinan, jonka tulee olla jyrkkää ja joustavaa.
4. Täytän tuoreella smetalla, kanoista vaahdotettua. kives, sah. hiekkaa, tärkkelystä.
5. Voitele uunivuoan öljyllä, laitan taikinan niin, että sivuja jää. Lajittelen marjat, huuhtelen ne.
6. Täytetyn muotoon leikkasin marjat 2-4 osaan. Täytän sen täytteellä. Lähetän paistamaan 180 gr. 55 minuuttia

Jotta piirakan maku tuoreilla mansikoilla olisi vielä aromaattisempi ja maukkaampi, sinun tulee noudattaa näitä ohjeita:

1. Taikinaa ei voi maustaa, jos laitat sen koostumukseen tuoksuvia marjoja.
2. Tuote ruskistuu nopeasti, jos taikinassa on riittävästi sokeria, muuten se on vaaleaa.
3. On tärkeää lisätä leivinjauhetta taikinaan, mutta jos sitä on liikaa, leivonnaisista tulee tummia.
4. Viipaloi mansikkamurotaikina makeaksi vain kuumalla veitsellä pitäen sitä kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin ajan. Tässä tapauksessa leivonnaiset eivät murene.

Quick Hand Mansikka Flip Pie

Nopea käsin tehty resepti on loistava ratkaisu, jos talossa on vieraita ja sinulla on edullinen ruokavalikoima jääkaapissasi.

Ainesosat taikinan vaivaamiseen: 220 gr. jauhot; 130 g sl. öljyt; 2 kpl. kanat. munat; 125 gr. sokeri; 5 gr. taikina jauhe; 4 gr. suola; 9 gr. pakettiauto. sokeria.
Kakkutäytteeksi tarvitset: 500 gr. tuoreita mansikkamarjoja.

1. Mansikoiden kanssa työskentely on helppoa: jauhan, huuhtelen ne. Leikkasin marjat 3 osaan. Levitän sitä paperipohjalle 5 minuutiksi mansikoiden kuivumaan. Beat kanat. kiveksiä lisäämällä seokseen sokeria. hiekka, vanilja, sl. öljyä 5 minuuttia. Sekoitan jauhot ja jauhot leivontaan, lisään aiemmin saatuun seokseen.
2. Päällekkäin sl. voin leivinpelti. Sekoitan mansikat, lisään hieman tärkkelystä.
3. Levitän täytteen pohjalle, täytän ensimmäisessä kappaleessa saadulla massalla. Leivon mehukkaan mansikkapiirakan, käännän ja koristelen manteleilla.
4. Kakun tulee olla hyvin kypsä uunissa, min. 40 180 gr. tulee riittämään.

Vinkkejä tuoksuvien mansikkapiirakkaiden leivontaan:

1. Käytä jäähdytettyä maitoa.
2. Siivilöi jauhot siivilällä hapettaaksesi seoksen. Tuotteesta tulee rehevä ja ilmava.

Mansikanmakuinen lehtitaikinapiirakka

Lapsillekin herkullisin, aromaattisin ja ruokahalua herättävin on lehtitaikinapohjainen piirakka. Hiivaton tai hiivaton koostumus on sopiva tässä tapauksessa. Rapean kuoren ansiosta on mahdollista saada mausteinen maku.

Sinun on otettava seuraavat tuotteet:

500 gr. mansikat; 600 gr. sl. testata; 30 gr. tärkkelys; 120 g sokeri; pari St. Minttu.

Algoritmi mansikkaherkkujen valmistukseen:

1. Ensin sulatan taikinan, tähän tarkoitukseen käytän mikroaaltouunia.
2. Marjat, annoin kuivua, leikkasin lautasiksi.
3. Kauliin taikinan 1 cm kerrokseksi. Levitän taikinan uunipellille, on tärkeää tehdä reunat. Sekoitan sen sahin kanssa. hiekkaa, lisää sitten tärkkelys. Peitän mansikoilla, laitan marjojen päälle taikinajäännöksistä tehtyjä suikaleita, ripottelen päälle sokeria.
4. Paistan 35 minuuttia. 180 gr.

1. Jos kakku tarttuu pohjaan, aseta uunivuoka veteen kastetulle pyyhkeelle tai tue sitä hieman höyryn päälle.
2. Taikinan jäännöksistä voit keksiä alkuperäisen koristelun leivontaan.

Herkullinen pakastemansikkapiirakka

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, sinun ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja ja sinulla on takanasi paljon kokemusta, jotta voit leipoa murokeksitaikinasta herkullisen mansikkapiirakan pakastemarjoilla.

On erittäin kätevää, että voit valmistaa sen myös talvella ostamalla pakastemarjoja ruokakaupasta. Leivonta on mureaa, aromaattista ja mehukasta, eikä sen kypsentäminen vie paljon aikaa.

Ainesosat taikinaan: 350 gr. jauhot; 160 g sl. öljyt; 300 gr. Sahara; 1 KPL. kanat. kananmuna; 7 gr. pakettiauto. sokeria ja leivinjauhetta.
Sinun tulee ottaa 800 gr täytteeseen. jäädytetyt marjat.
Täytteen valmistamiseksi tarvitset: 35 gr. hyytelö ja 160 gr. mehu marjoista.

Keittoalgoritmi:

1. Sulatan marjat. Beat up sl. voita puolisokerilla. hiekkaa, laita vaniljaa, kanaa. muna ja suola. Sekoitan kaiken. Siivilöi jauhot hyvin pari kertaa ja lisää seokseen leivinjauhe. Vatkaa massa uudelleen.
2. Vaivatan kovaa taikinaa, siitä tulee erittäin joustavaa. Voitele uunipelti öljyllä. Kauliin taikinasta 10 mm kerroksen, teen sivut 3-5 mm. Laitoin taikinan uunipellille. Lähetän lomakkeen kylmään taikinan jäähtymään. 50 minuuttia riittää.
3. Valutan mehun marjoista, jotta voin tehdä sen pohjalta hyytelöä. Levitän mansikoita jäähtyneen taikinan päälle. Ripottele sah. hio marjoja ja lähetä piirakka aromaattisten mansikoiden kanssa paistamaan 40 minuuttia. uuniin.
4. Tällä hetkellä teen mansikkamehusta hyytelötäytteen. Kaadan sen valmiin mansikkapiirakan päälle ja laitan jääkaappiin jäähtymään leivonnaiset.

1. Jotta kakku ei tarttuisi pohjaan ja mansikkatäyte kypsyisi tasaisesti, kannattaa muoto voidella rastilla. rasvaa ennen taikinan levittämistä.
2. Piirakkaa ei tarvitse leikata kuumana, vaan odota, kunnes se jäähtyy ja jaa se osiin.
3. Kaadan jäähtyneen siirapin kuumien leivonnaisten päälle mansikoiden kanssa, muuten pilaan herkkua.

Suklaapiirakka mansikoilla

Tuloksena on herkkä ja voimakkaasti tuoksuva jälkiruoka, jota kaikki makean ystävät arvostavat varmasti. Sen resepti on yksinkertainen, se esitetään alla.

• Ainesosat taikinaan: 5 gr. suola; 150 g maito (2,5 prosenttia rasvaa); 1 KPL. kanat. kananmuna; 320 g jauhot; 5 gr. leivinjauhe; 70 gr. sl. öljyt; 9 gr. pakettiauto. Sahara.
• Täytteen ainesosat: 110 gr. musta suklaa; 160 g sah. hiekka; 150 g vähärasvainen jogurtti; 350 gr. mansikoita.

Keittoalgoritmi:

1. Kylvään jauhot, sekoitan leivinjauheen ja suolan kanssa. Hieroin suklaata raastimella. Minun mansikat ja kuivaa ne.
2. Beat up sl. voita, jogurttia ja sokeria. Täytä maito, vanilja, vatkattu muna.
3. Sekoita jauhot ja maito keskenään, lisää 1/3 suklaasta ja vaivaa massa.
4. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Kaadan taikinan uunipellille, laitan sen mansikoihin, lähetän sen paistamaan 180 gr.
5. Sitten avaan uunin 10 minuutiksi laittaakseni jäljellä olevan suklaan kuuman massan päälle. Paistan 30 minuuttia.
6. Kun ruokalaji on valmis, se kannattaa koristella sahilla. jauhe.

1. Neste kannattaa ensin kaataa jauhojen joukkoon.
2. Vain jäähdytettyä maitoa tulee käyttää.
3. Jotta tiedät, että piirakka on valmis, sinun on lävistettävä se puisella hammastikulla. Multicooker paistaa mansikkapiirakkaa

Multicooker-herkku mansikoilla on erittäin helppoa noudattamalla reseptini ilmoittamia tietoja. Pehmeän kakun leipominen ei vie paljon aikaa.

Tuotteet taikinaa varten: 100 gr. sl. öljyt; 350 gr. jauhot; 50 gr. rast. öljyt; 2 kpl. kanat. munat; 10 gr. pakettiauto. Sahara; 250 g sokeri ja 220 gr. smetana (20 prosenttia rasvaa).
Täytetuotteet: 150 gr. sokeri ja 400 gr. mansikoita.

Keittoalgoritmi on yksinkertainen:

1. Omat marjat, poistamalla lehdet.
2. Kana. kivekset sokerilla. Sekoitan hiekkaan. Vatkaa massa, lisää smetana. Vatkaa, työskentele sekoittimella suurella nopeudella.
3. Sl. ja rast. Kuumentelen öljyt ja lisään ne pääseokseen. Lisään siihen leivinjauhetta, jauhoja, vaniljaa. Rasvaan rastin. rasvainen multicooker-pannu. Laitoin taikinan. Peitän sen mansikoilla, mutta kastan jokaisen marjan sahiin. jauhe.
4. Laitoin "Leivonta"-tilan 70 minuutiksi.

1. Kylvon aina jauhoja niin, että piirakka mansikoiden tai mansikoiden, muiden marjojen kanssa on kuohkea.
2. Jotta kakut eivät vanhene nopeasti, aseta ne savivuokaan.

Oma videoreseptini

Mansikkakausi.
Yksinkertaiset ja herkulliset kesämansikkapiirakat – ruoanlaittoreseptejä.

Murokkipiirakka mansikoilla

"Erittäin yksinkertainen, kevyt ja herkullinen murotaikinatorttu vaniljakastikkeella ja mansikoilla, kokeile! Voit myös tehdä korit samalla reseptillä."

Ainesosat

Annokset: 8

250 g tavallisia jauhoja
ripaus suolaa
voita voiteluun
1 munankeltuainen
100 g voita kuutioituna, huoneenlämpöinen
80 g sokeria
50 ml vettä
leivinpaperi
kuivatut pavut

Täyte

500 ml maitoa
1/2 vaniljatankoa tai 1 tl vanilliini
4 munankeltuaista
90 g tomusokeria
1 tl tärkkelys
50 g tavallisia jauhoja
500 g mansikoita (leikattu puoliksi)
vähän hilloa

Keittomenetelmä

Valmistelu: 20min ›Valmistelu: 50min› + 1h ›Kokonaisaika: 2t10min

1. Valmista taikina: sekoita jauhot, suola ja sokeri, lisää voi ja hiero sormin, kunnes seos muistuttaa murusia. Lisää keltuainen ja vesi. Kokoa taikina palloksi. Kääri muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.
2. Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle jauhoja. Kauli taikina jauhotetulla työtasolla, jonka halkaisija on hieman suurempi kuin muotin halkaisija. Kaada taikina muottiin, painele tasaisesti pohjalle ja reunoille. Rullaa kaulimella muotin reunoja pitkin, leikkaa ylimääräinen taikina pois. Hienonna pohja haarukalla. Paista 20-30 minuuttia 180 C. Anna pohjan jäähtyä kokonaan.
3. Valmista kerma: Kuumenna 400 ml maitoa pienessä kattilassa vaniljatangon kanssa keittämättä. Vatkaa kulhossa munankeltuaiset ja sokeri tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja tärkkelys ja lisää munaseokseen, sekoita, lisää loput 100 ml kylmää maitoa ja vatkaa uudelleen hyvin. Poista vaniljatanko lämpimästä maidosta. Lisää keltuaisseos kattilaan maidon kanssa, sekoita hyvin vispilällä. Laita kattila miedolle lämmölle, keitä jatkuvasti sekoittaen 6-8 minuuttia, kunnes seos paksunee. Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä kerma kokonaan.
4. Täytä valmis pohja kermalla, levitä marjat ja voitele marjat päälle hillolla. Voit palvella! Hyvää ruokahalua.

Mansikkakuppikakku

"Yksinkertaiset ainekset, ei mitään monimutkaista. Kuppikakku tuoreilla mansikoilla (vaikka voit tehdä myös pakasteilla). Taikina kasviöljyllä. Erittäin maukasta pähkinöiden kanssa. Voidaan tehdä teeksi tai aamiaiseksi."

Ainesosat

Annokset: 24

2 kuppia tuoreita mansikoita
3 1/4 kuppia jauhoja
2 kuppia sokeria
1 rkl jauhettua kanelia
1 tl suola
1 tl sooda
1 1/4 kuppia kasviöljyä
4 munaa, vatkaa
1 1/4 kuppia hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinät, pekaanipähkinät)

Keittomenetelmä

Valmistelu: 20 min › Kypsennys: 50 min› Kokonaisaika: 1t10min
1.Lämmitä uuni 180 °C:seen. Voitele ja jauhota muffinivuoka, jonka keskellä on reikä, tai kaksi 25 x 13 cm:n leipävuokaa.
2. Leikkaa mansikat viipaleiksi ja laita keskikokoiseen kulhoon. Ripottele kevyesti sokerilla ja laita sivuun taikinan valmistamisen ajaksi.
3. Yhdistä jauhot, sokeri, kaneli, suola ja ruokasooda suuressa kulhossa, sekoita hyvin. Sekoita kasviöljy ja munat mansikoihin. Lisää jauhoihin, sekoita ja lisää sitten pähkinät. Jaa taikina kahden vuoan väliin.
4. Paista 45–50 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana keskeltä. Anna jäähtyä muotissa 10 minuuttia. Poista muotista ja anna jäähtyä kokonaan.

Mansikkaraparperipiirakka

"Mehukkailla mansikoilla ja raparperipaloilla täytetyssä piiraassa on makea-hapan maku. Sopii hyvin kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera. Hyvää ruokahalua!"

Ainesosat

Annokset: 8

Täytettä varten

900 g raparperia
200 g mansikoita hienonnettuna
1,5 kuppia sokeria
40 g tärkkelystä
5 g appelsiinin kuorta
1 rkl appelsiinimehu
suolaa maun mukaan

Murotaikinaksi

2,5 kuppia jauhoja
1 rkl Sahara
250 g + 2 ruokalusikallista voita
4 ruokalusikallista jäävesi
1 kananmuna (voitelemiseen)
tomusokeria (ripoitusta varten)
suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

Valmistelu: 30min ›Kypsennys: 55min› + 1t30min jäähdytykseen ›Kokonaisaika: 2t55min

Valmista taikina.

Sekoita jauhot, sokeri, 1 tl tehosekoittimen tai koneen kulhossa. suola. Lisää hienonnettu voi (250 g), jauha muruiksi prosessorissa. Kaada vesi ja vaivaa taikina (jos se murenee, lisää jäävettä). Tee yksi iso pallo ja yksi pienempi. Kääri taikina folioon ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Kauli yksi taikinapallo ohueksi kerrokseksi jauhotetulla alustalla. Kaada taikina uunivuokaan, levitä pohjalle ja reunoille, jäähdytä 15 minuuttia. Peitä sitten taikina leivinpaperilla, ripottele pinnalle herneitä tai papuja ja paista pohjaa uunissa noin 15 minuuttia. Poista sitten paperi ja poista pavut.

Valmista täyte.

Yhdistä hienonnettu raparperi, mansikat, sokeri, tärkkelys, kuori, mehu, ripaus suolaa.

Kauli jäljelle jäänyt taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa kiharalla taikinaveitsellä 15-16 pitkäksi 1-1,5 cm leveäksi suikaleeksi.

Kaada täyte valmistettuun pohjaan, ripottele päälle 2 rkl. hienoksi pilkottua voita. Laita taas jääkaappiin 15 minuutiksi. Ota piirakka jääkaapista ja laita päälle 8 taikinaliuskaa. Aseta loput kauniisti niiden päälle ristikkoa varten. Voitele ritilä vatkatulla munalla.

Paista piirakkaa 180 asteessa uunin keskitasolla 40 minuuttia. On parempi laittaa muoto uunipellille, jos mehu valuu ulos. Jäähdytä valmista kakkua hieman ja ripottele päälle tomusokeria.

Mansikka-mantelipiirakka

"Herkullinen mansikkatorttu herkällä keksipohjalla, mansikkatäytteellä ja rapealla mantelikuorella."

Ainesosat

Annokset: 8

Mantelimuruille

130 g manteleita
1 kuppi jauhoja
1/3 kuppia sokeria
3 rkl voita

Piirakkaa varten

150 g voita tai kasviöljyä
150 g sokeria
3 munaa
1 kuppi jauhoja
1 tl leivinjauhe

Mansikka täyte

400 g mansikoita
1 rkl Sahara

Keittomenetelmä

Valmistelu: 30 min › Kypsennys: 45 min› Kokonaisaika: 1t15min

1. Tee mantelimuruja piirakan päälle. Jauha mantelit monitoimikoneessa murenemaan. Sekoita kulhossa jauhot, mantelit, sokeri, kylmä raastettu voi. Vaivaa käsin, kunnes koko seos näyttää muruilta. Laita jääkaappiin.
2.Valmista sillä välin taikina: sekoita voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää munan joukkoon, sekoita tasaiseksi. Kaada seos voideltuun, jauhotettuun uunivuokaan ja tasoita.
3. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Pese ja kuori mansikat, leikkaa marjat pieniksi paloiksi ja laita ne kattilaan lusikallisen voita ja lusikallisen sokerin kanssa. Keitä muutama minuutti.
4. Laita valmiit mansikat piirakan päälle, ripottele seuraavaan kerrokseen mantelimuruja niin, että kaikki marjat peittyvät.
5. Paista 180 °C:ssa noin 45 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua, voit ripotella pinnalle tomusokeria.

Mansikkamousse torttu

Ainesosat

Annokset: 8

250 g murotaikinaa (ohje huomautuksessa)
375 ml kuohukermaa (30-36%)
500 g mansikoita (250 g moussea + 250 g koristelua)
140 g sokeria (2/3 kuppia)
1 pussi gelatiinia (7 g tai 2 tl)
3 rkl kylmä vesi

Keittomenetelmä

Valmistelu: 30min ›Kypsennys: 15min› + 30min jäähdytys ›Kokonaisaika: 1t15min

1. Kauli murokeksi taikina ja laita se torttuvuokaan. Hienonna hieman haarukalla ja paista 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia (kunnes on vaaleanruskea). Ota pois ja jäähdytä kokonaan. Pohjan kannattaa paistaa etukäteen, sen voi leipoa vaikka edellisenä iltana.
2. Liota gelatiinia 3 rkl. kylmää vettä metallikulhoon (jotta voit laittaa sen sitten liedelle). Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.
3. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
4. Sekoita mansikoita (250 g) tehosekoittimessa sokerin kanssa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Laita gelatiini miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes se sulaa (seos muuttuu nestemäiseksi ja homogeeniseksi). Älä kiehauta tai kuumenna liian kauan! Poista heti lämmöltä.
6. Kaada mansikkasose ja gelatiini (jäähdytä hieman) kermavaahdon joukkoon annoksittain sekoittaen varovasti lastalla, jotta tilavuus ei putoa. Kun massa muuttuu tasaiseksi, siirrä paistetun pohjan päälle.
7. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi jäätymään mousse. Koristele pinta mansikoilla - voit yksinkertaisesti levittää mansikkapuolikkaat tai -viipaleet koko pinnalle tai viipaloida jokaisen marjan.

Murotaikina pohjalle

200 g jauhoja (1,5 kuppia), 100 g kylmää voita tai margariinia, 2 rkl. sokeri, 1 keltuainen, 2 rkl. kylmä vesi. Raasta kylmä voi nopeasti, jauha jauhojen ja sokerin kanssa muruiksi, lisää 1 keltuainen ja 2 rkl. vettä, kerää taikina palloksi. Jotta taikina olisi vielä nopeampaa monitoimikoneessa, lisää jauhojen ja sokerin kera kuutioitu voi, kääntele karkeaksi ja lisää loput ainekset.

Pakastettu mansikkamuffinssi

Ainesosat

Annokset: 15

1 1/2 kuppia jauhoja
1/2 tl leivinjauhe
1 tl sooda
ripaus suolaa
1 kuppi sokeria
1/2 tl jauhettua kanelia
2 munaa
1/2 kuppia kasviöljyä
1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä (tai saksanpähkinöitä)
300 g pakastemansikoita (ennen sulatettuja)

Keittomenetelmä

Valmistelu: 10 min › Kypsennys: 45 min› Kokonaisaika: 55 min

1. Laita uuni päälle 180 C.
2. Valuta mansikoista sulatettu mehu, laita sivuun 1/4 kupillista mehua. Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, sokeri ja ripaus suolaa. Lisää munat ja voi, sekoita. Lisää lopuksi pähkinät, mansikat ja 1/4 kupillista varattua mehua.
3. Kaada taikina voideltuun muotoon (pieneen pyöreään tai leipävuokaan) ja paista 180°C:ssa 40-45 minuuttia, kunnes hammastikku tulee puhtaana ulos keskeltä.

Kuppikakkuja mansikoilla

"Mansikkamuffinit, jotka voidaan valmistaa tuoreista tai pakastemansikoista. Jos käytät pakastemarjoja, sulata niitä hieman ja leikkaa ne sitten veitsellä pieniksi paloiksi. Voit myös paistaa pyöreässä piirakka- tai leipävuoassa."

Ainesosat

Annokset: 8

4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
1/2 kuppia maitoa
1 muna
1/2 tl suola
2 tl leivinjauhe
1/2 kuppia sokeria
1 3/4 kuppia jauhoja
1 kuppi hienonnettuna mansikoita

Keittomenetelmä

1.Lämmitä uuni 190 asteeseen, voitele 8 muffinivuokia öljyllä tai vuoraa paperivuoat.
2. Yhdistä pienessä kulhossa kasviöljy, maito ja muna. Vatkaa hieman. Yhdistä isossa kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Lisää hienonnetut mansikat ja sekoita, kunnes ne peittyvät jauhoissa. Lisää maitoseos ja sekoita.
3.Täytä muotit taikinalla. Paista 190 asteessa 25 minuuttia tai kunnes pinta ponnahtaa takaisin kosketettaessa. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja poista muoteista.

Rullaa mansikoiden kanssa

Ainesosat

Annokset: 8

2 munaa
1 proteiini
1/2 kuppia sokeria
1 kuppi jauhoja
1 tl leivinjauhe
1 tl vaniljauute
2 oravaa (kermaa varten)
1/2 dl sokeria (kermaa varten)
200 g tuoreita mansikoita (kermaa varten)
tomusokeria koristeluun

Keittomenetelmä

Valmistelu: 15 min › Kypsennys: 20 min› Kokonaisaika: 35 min

1. Vatkaa 2 kananmunaa ja 1 proteiini sokerin ja vaniljan kanssa 5 minuuttia suurella nopeudella, kunnes massa on valkeahko eikä tilavuus kasva.
2. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
3.Kaada voideltulle suorakaiteen muotoiselle uunipellille. Mitä ohuempi kerros, sitä paremmaksi rulla tulee.
4. Paista 200 C asteessa noin 10 minuuttia.
5. Irrota uunipelti, irrota reunat varovasti, käännä uunipelti ympäri ja poista kerros.
6.Kääritään varovasti rullalle, kerroksittain leivinpaperilla (jotta se saa oikean muodon jäähtyessään) ja peitä pyyhkeellä.
7. Vatkaa 2 valkuaista ja puoli lasillista sokeria vesihauteessa, kunnes se paksuuntuu - noin 10 minuuttia.
8. Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi.
9. Taita rulla auki, voitele kermalla ja laita päälle mansikat.
10. Rullaa rulla uudelleen. Ripottele pinnalle tomusokeria.

Neuvoja

Jotta rulla olisi kosteampi, mansikoita voi paistaa kevyesti 1 rkl. voita ja 2 rkl. Sahara. Paista korkealla lämmöllä. Levitä sitten mansikat mehun kanssa rullalle ja laita päälle proteiinikerma.

Mansikkamuffinit juustomassa

Ainesosat

Osoittautuu: 20 pientä kuppikakkua

1 kuppi tuoreita mansikoita
2 kupillista (260 g) jauhoja
2/3 kuppia (80 g) sokeria
2 tl leivinjauhe
1 paketti (16 g) vaniljasokeria
2 munaa
1 kuppi (250 ml) maitoa
80 g voita, huoneenlämpöistä
250 g raejuustoa

Koristeeksi

Mansikka
paketti vaniljasokeria
muutama ruokalusikallinen raejuustoa

Keittomenetelmä

Valmistusaika: 20 min › Kypsennys: 25 min› Kokonaisaika: 45 min

Pese mansikat huolellisesti. Yhdistä isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri (kuivaaineet).
2. Sekoita munat erillisessä kulhossa. Lisää huoneenlämpöinen voi ja maito. Sekoita kermaiseksi. Lisää raejuusto. Sekoita nestemäiset aineet kuiviin aineisiin. Sekoita erittäin alhaisella nopeudella.
3. Esilämmitä tässä vaiheessa uuni 190 asteeseen. Leikkaa mansikat kuutioiksi ja lisää taikinaan. Sekoita varovasti lusikalla.
4. Voitele muffinivuoat voilla tai peitä erityisillä paperiaihioilla. Täytä muotit taikinalla 2/3 korkeudesta. Leikkaa koristeeksi mansikat (useita marjoja) pituussuunnassa viipaleiksi. Laita 2-3 viipaletta mansikoita ja 1/2 tl. raejuustoa muffinien päälle. Ripottele päälle vaniljasokeria. Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 20-25 minuuttia.

Ranskalainen suklaa mansikkapiirakka

"Menestys taattu, herkullinen täyteläinen mansikka-suklaakakku."

Ainesosat

Annokset: 8

230 g suklaata
5 munaa
80 g voita
50 g jauhoja
100 ml soseutettuja mansikoita (katso huomautus)

Keittomenetelmä

Valmistelu: 20 min › Kypsennys: 45 min› Kokonaisaika: 1t5min

1. Kuumenna uuni 180C asteeseen.
2. Sulata suklaa vesihauteessa.
3. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi, kunnes seos muuttuu valkeaksi, vähintään 5 minuuttia.
4. Vatkaa valkuaiset toisessa kulhossa paksuksi, vahvaksi valkoiseksi vaahdoksi puhtaassa, kuivassa kulhossa kuivapuhtailla vatkaimella.
5.Lisää sulaan suklaan voi, sekoita hyvin, kunnes voi sulaa. Lisää keltuaiset, mansikat ja jauhot.
6.Lisää vaahdotetut valkuaiset ja sekoita kevyesti pyörivin liikkein alhaalta ylöspäin.
7. Laita valmistettuun muotoon. Paista 45 minuuttia.
8. Ota kakku pois, poista muotista, jäähdytä.

Mansikka

Jos sinulla ei ole mansikkamuusia, voit valmistaa mansikkakastikkeen tuoreesta tai pakasteesta: Hienonna marjat 250-300g, lisää 2-3 rkl sokeria ja 1 tl. vanilja, laita miedolle lämmölle ja kypsennä noin 5 minuuttia (voit käyttää mikroaaltouunia). Siirrä sitten tehosekoittimeen ja anna sileäksi).

Nopea mansikkapiirakka

"Erittäin kesäinen ja kevyen makuinen mansikkapiirakka. Älä missaa vuodenaikaa, kokeile tätä yksinkertaista piirakkaa!"

Ainesosat

Annokset: 6

400 g mansikoita
2 munaa
100 g pehmeää voita
80 g sokeria
80 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
ripaus suolaa
1 pussi vanilliinia

Keittomenetelmä

1. Leikkaa marjat puoliksi ja laita voidellun vuoan pohjalle, ripottele päälle 30 g sokeria.
2. Vatkaa munat jäljellä olevan voin kanssa kuohkeaksi.
3. Lisää öljy munaseokseen.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Sekoita muna-öljyseos.
5. Kaada taikina mansikoiden päälle, laita piirakka 180 C uuniin. Paista 25-30 minuuttia. Halukkuus tarkistaa hammastikulla.

Mansikkakermavaahtopiirakka

Ainesosat

Annokset: 8

3 munaa
1 kuppi jauhoja
1/2 dl sokeria (pohjalle)
1 tl vaniljasokeria tai vaniljasokeria
2 tl leivinjauhe (1 pussi 10 g)
1 rkl voita
300 g tuoreita mansikoita
1/2 kuppia sokeria
1 tl balsamiviinietikkaa (valinnainen)
2 kuppia kermavaahtoa
2 rkl Sahara

Keittomenetelmä

Valmistus: 10 min › Kypsennys: 20 min› Kokonaisaika: 30 min

Vatkaa 1,3 kananmunaa sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Vatkaa noin 10 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa.
2. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, lisää munaseokseen. Sekoita kaikki hyvin.
3.Kaada taikina uunivuokaan ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia. Tarkista keksin valmius tulitikulla, lävistettynä sen tulee tulla ulos kuivana.
4. Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna voi paistinpannussa ja paista mansikoita 1-2 minuuttia. Lisää sokeri ja balsamiviinietikka, keitä 2 minuuttia. Sammuttaa.
5.Vele valmis keksi marjasiirappilla ja asettele mansikkaviipaleiden päälle.
6. Vatkaa kerma sokerin kanssa.
7. Koristele valmis kakku kermavaahdolla.

Herkullisia mansikkamuffinsseja

Ainesosat

Osoittautuu: 12 kappaletta

1/2 kuppia smetanaa
50 g voita sulatettuna
1 pussi vaniljasokeria
2 munaa
1 tl raastettua sitruunankuorta
1,5 kuppia jauhoja
1 kuppi sokeria
2 tl leivinjauhe
1 kuppi hienonnettuja mansikoita

Keittomenetelmä

Valmistusaika: 15 min › Kypsennys: 15 min› Kokonaisaika: 30 min

1. Vatkaa kulhossa smetana, voi, munat, kuori. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita molemmat seokset varovasti keskenään.
2. Hienonna marjat hienoksi ja lisää taikinaan, sekoita. Kaada taikina valmiisiin muffinivuokiin.
3. Paista noin 20 minuuttia 180 C:een lämmitetyssä uunissa. Jäähdytä valmiit muffinit ja poista sitten muotista.

Mansikka muffinit

"Mansikkamuffinssien resepti. Muffinssit tehdään kevyestä taikinasta, jonka sisällä on mansikka."

Ainesosat

Annokset: 12

1 1/2 kuppia jauhoja
ripaus suolaa
2 tl leivinjauhe
3/4 kuppia sokeria
1 muna
80 g voita (sulaa)
1/3 kuppia maitoa
1,5 dl mansikoita

Keittomenetelmä

Valmistelu: 15min ›Valmistus: 25min› Kokonaisaika: 40min
1. Sekoita kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Vatkaa muna erikseen, lisää voi, maito. Sekoita molemmat seokset, sekoita hyvin homogeeniseksi taikinaksi.
2. Leikkaa mansikat pieniksi viipaleiksi ja lisää taikinaan. Sekoita varovasti.
3. Kaada taikina muffinivuokiin. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Herkkä mansikkapiirakka

Ainesosat

Annokset: 12

50 g voita tai margariinia
3/4 kuppia sokeria
1 muna
1 1/2 kuppia jauhoja
2 tl leivinjauhe
1 tl suola
1/2 kuppia maitoa
1 1/2 kuppia mansikoita ohuiksi viipaleina

Hiekkamuru

1/2 kuppia jauhoja
1/2 kuppia sokeria
50 g pehmeää voita
1/4 kuppia kookoshiutaleita (valinnainen)

Keittomenetelmä

Valmistelu: 15min ›Valmistelu: 35min› Kokonaisaika: 50min

1.Lämmitä uuni 180 C. Voitele pyöreä uunivuoka (23 cm).
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri pehmeäksi, ilmavaksi vaahdoksi. Lisää muna, vatkaa uudelleen.
3.Siivilöi jauhot, suola ja leivinjauhe erilliseen kulhoon. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa jatkaen vatkaamista. Laita taikina muottiin. Aseta mansikkaviipaleet taikinan päälle.
4. Jauha kulhossa sormillasi tai haarukalla 1/2 dl jauhoja, 1/2 dl sokeria, 50 g voita, kookosta (jos käytät) murenevaksi, homogeeniseksi seokseksi. Ripottele tätä murua kakun pinnalle.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes puinen hammastikku tulee puhtaana piirakan keskeltä.

Mansikkarulla

Ainesosat

Osoittautuu: 1 rulla

6 munaa
6 rkl Sahara
4 ruokalusikallista jauhot
1 tl leivinjauhe
1/2 ruokalusikallista etikka
2 rkl tärkkelys

Täyte

0,5 kg mansikoita
300 g voita
1 kuppi tomusokeria

Keittomenetelmä

Valmistusaika: 20 min › Kypsennys: 15 min› Kokonaisaika: 35 min

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Valmista taikina: erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset erikseen. Sekoita valkuaiset varovasti keltuaisten kanssa. Lisää sitten varovasti sekoittaen hieman jauhoja ja tärkkelystä sekoitettuna leivinjauheeseen ja etikkaan.
3.Kaada 29x35cm leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
4. Ota kuuma kakku uunista, rullaa rullaksi (voit tehdä sen paperilla - näin on helpompaa, ja poista paperi jäähtymisen jälkeen), kääri rulla pyyhkeeseen. Odota, kunnes se jäähtyy.
5. Valmista täyte: hienonna mansikat tehosekoittimella. Vatkaa voi tomusokerin ja mansikoiden kanssa.
6. Kierrä jäähtynyt kuori irti ja levitä mansikkatäytteellä.
7. Rullaa rulla uudelleen, laita "sauma" viileään paikkaan, noin tunniksi. Ripottele sitten pinnalle tomusokeria.

Mansikka Crumble Pie

Ainesosat

Annokset: 8

Täyte

1 kg mansikoita
3 rkl Sahara
1 tl tärkkelys

Kastelu

1 kuppi jauhoja
1 kuppi kaurapuuroa
1 kuppi sokeria (ruskea on parempi)
200 g voita, pehmennetty

Keittomenetelmä

Valmistusaika: 15min ›Kypsennys: 45min› Kokonaisaika: 1h

1. Leikkaa mansikat ja sekoita 3 ruokalusikalliseen sokeria ja tärkkelystä. Asettele isoon vuokaan murun paistamista varten.
2. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, kaurapuuro tai kaurahiutale ja sokeri, lisää pehmennetty voi ja sekoita käsin, kunnes seos muistuttaa murusia. Ripottele tätä taikinaa mansikoiden päälle ja laita piirakka uuniin.
3. Paista 45 - 50 minuuttia 180 C:een lämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
4. Tarjoile lämmin mansikkamurupiirakka kermavaahdon kera.

Neuvoja

Täytteeksi voit käyttää myös pakastemansikoita, jolloin täytteestä tulee vielä mehukkaampi.

Mansikka Streusel Pie

"Tässä piiraassa yhdistyvät täydellisesti mansikkatäyte ja päälle muruva muru. Herkullista vaniljajäätelön kanssa."

Ainesosat

Annokset: 8

1,5 kuppia jauhoja
120 g voita
1/3 kuppia sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhe

Täyte

1,5 kg mansikoita
1/4 kuppia sokeria
1/4 kuppia tärkkelystä

2/3 kuppia jauhoja
60 g voita
1/4 kuppia sokeria
1/2 tl kaneli

Keittomenetelmä

1. Raasta kylmä voi, sekoita jauhojen kanssa, lisää sokeri, kananmuna ja leivinjauhe, laita palloksi, kääri muovifolioon ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
2. Lämmitä uuni 200 C asteeseen. Voitele uunivuoka kevyesti.
3. Leikkaa mansikat neljään osaan, sekoita sokerin ja tärkkelyksen kanssa, anna seistä 10-15 minuuttia.
4. Murut: jauha jauhot haarukalla, voi, sokeri ja kaneli.
5. Ota taikina jääkaapista, laita se muotin pohjalle, jaa sormenpäillä tasaisesti pohjalle. Ripottele päälle mansikoita ja ripottele päälle murusia. Paista noin 1 tunti.

Mansikkatorttu hasselpähkinöillä

"Mansikka ja kirkas... Jälkiruoka murotaikinasta valmistettuja mansikoita, pähkinä- ja mansikkakermaa."

Ainesosat

Annokset: 10

HIEKKAALUSTA

150 g pehmeää voita
20 g tomusokeria
40 g jauhettuja hasselpähkinöitä
1 muna
20 g mansikkamehua
250 g jauhoja (1,5 kuppia)
ripaus suolaa
1 tl kuiva punainen väriaine

PÄHKINÄKERMA

80 g pehmeää voita
40 g kermaa
80 g sokeria
120 g jauhettuja hasselpähkinöitä
40 g mansikkamehua
1 tl sitruunan kuori

MANSIKAKERMA

500 g mansikkasosetta
2 raakaa keltuaista
40 g tomusokeria
30 g tärkkelystä
450-500 g mansikoita
minttu koristeeksi

Keittomenetelmä

Valmistelu: 30min ›Kypsennys: 40min› + 1h ›Kokonaisaika: 2t10min

1. Tarvitset irrotettavan torttumuotin, jonka halkaisija on 30 cm. Valmista hiekkapohja: vatkaa voi tomusokerin kanssa, lisää muna, jauhetut hasselpähkinät, jauhot, sitten väriaine ja mehu. Vaivaa taikina, kääri folioon ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Ota taikina pois, kauli se 3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja laita muottiin. Pilko taikinan pohja haarukalla, leikkaa reunat pois.

3.Laita päälle leivinpaperi ja paino (riisi tai kuivatut pavut). Paista 15 minuuttia 160 C. Poista muotti, poista paino ja kuivaa taikinaa vielä 5 minuuttia samassa lämpötilassa uunissa. Ota muoto taikinasta, jäähdytä.
4. Valmista pähkinäkerma: sekoita kaikki pähkinäkerman ainekset keskenään, täytä muoto kermalla. Paista 10 minuuttia 190 asteessa.

5. Valmista mansikkakerma: hienonna 600 g mansikoita tehosekoittimessa, hiero siivilän läpi.
6. Sekoita keltuaiset tomusokerin ja kahden ruokalusikallisen perunamuusiin kanssa. Keitä perunamuusin päämassa ja kaada joukkoon keltuais-tärkkelysseosta. Keitä paksuksi ja jäähdytä sitten.
7. Poista torttu varovasti muotista vadille, täytä mansikkakermalla.
8. Koristele torttu tuoreilla mansikoilla ja mintuilla.

Neuvoja

Voit käyttää manteleita hasselpähkinöiden sijaan

Mansikka-raejuustopiirakka

"Pääosa työstä on kuoren valmistaminen, mikä tarkoittaa, että kakku valmistuu nopeasti. Levitä rahka massa tasaiseksi kerrokseksi ja koristele marjoilla."

Ainesosat

Annokset: 6

120 g jauhoja + vähän lisää taikinan kaulimiseen
2 rkl Sahara
ripaus suolaa
60 g voita + vähän lisää muottiin
2 keltuaista

Täyte

300 g raejuustoa
2 rkl nestemäistä hunajaa
1 appelsiinin raastettu kuori
250 g mansikoita
4 ruokalusikallista punaherukkahilloa

Keittomenetelmä

Valmistelu: 30 min › Kypsennys: 25 min› Kokonaisaika: 55 min

1. Siivilöi jauhot kasaan työtasolle, ripottele päälle sokeria ja suolaa ja tee jauhojen keskelle syvennys. Laita paloiksi leikattu voi ja keltuaiset tähän kuoppaan. Vaivaa taikina nopeasti välttääksesi paakkuja. Kääri folioon ja laita viileään tunniksi.
2. Öljyä muotti kevyesti. Kauli taikina ohueksi jauhotetulla työtasolla ja vuoraa sillä.
3. Kuumenna uuni 190 °C:seen. Laita astia uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia. Jäähdytä sitten ritilälle. Ota varovasti pois muotista ja laita tarjoiluvadille.
4. Pyyhi rahka siivilän läpi, sekoita hunajaan ja appelsiinin kuoreen. Levitä tämä juustomassa varovasti pohjan päälle ja tasoita se.
5. Pese ja kuori mansikat, leikkaa 4 osaan. Laita marjat rahkan päälle. Kuumenna punaherukkahilloa hieman pienessä kattilassa. Harjaa marjat reilusti keittoharjalla. Ennen tarjoilua laita piirakka kylmään paikkaan 1-2 tunniksi jäähtymään ja imeytymään marjojen tuoksuun.

Raakajuustokakku mansikoiden ja kiivien kera

"Tämä juustokakku on täydellinen pieneen juhlaan. Leikkaa se 8 osaan, mutta valmista vain 4 henkilöä."

Ainesosat

Annokset: 4

120 g manteli- tai muuta murokeksi
3 munaa
500 g raejuustoa
120 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
1 appelsiinin raastettu kuori
100 ml kermaa
30 g jauhoja
ripaus suolaa
muottiöljy

Täytettä varten

300 g mansikoita
2 kiiviä
1 rkl tomusokeri

Keittomenetelmä

Valmistelu: 30 min › Kypsennys: 1 h› Kokonaisaika: 1 h 30 min

1.Lämmitä uuni 160 °C:seen. Voitele vuoan reunat öljyllä ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
2. Murskaa keksit (laita ne muovipussiin, sulje ja rullaa kaulimella). Levitä keksimuruja tasaisesti vuoan pohjalle ja nosta sivuun.
3. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset tasaiseksi massaksi raejuuston, sokerin, vaniljasokerin, appelsiinin kuoren ja kerman kanssa. Siivilöi jauhot ja sekoita uudelleen.
4. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa paksuksi vaahdoksi ja lisää varovasti rahkan joukkoon isolla vispilällä. Täytä sitten muotti tällä massalla varoen vahingoittamasta murukerrosta. Tasoita pinta.
5. Paista rahkakakkua noin tunnin ajan, kunnes se kohoaa ja muuttuu kullanruskeaksi. Sammuta liesi, mutta jätä piirakka uuniin vielä 15 minuutiksi kunnes se on täysin kypsä.
6. Ota pois uunista ja anna jäähtyä suoraan vuoassa. Voit pitää sen kylmässä yön yli.
7. Leikkaa mansikat viipaleiksi. Kuori kiivi ja leikkaa viipaleiksi.
8. Ennen tarjoilua irrota juustokakku varovasti muotista. Laita tarjoiluvadille ja leikkaa paloiksi. Koristele hedelmillä ja ripottele päälle tomusokeria.

Mansikka Jelly Pie

"Herkullinen vaahdotettu mansikkapiirakka kuivasta hyytelöbriketistä. Siitä tulee erittäin herkkä piirakka."

Ainesosat

Annokset: 6

250 g hyytelöä (kuivatiiviste)
3 munaa
0,5 tl sooda
350 g mansikoita
3 rkl jauhoja + 2 rkl. (marjojen pyörittämiseen)
1 pakkaus kakkuhyytelöä (25 g)

Keittomenetelmä

Valmistelu: 15min ›Valmistautuminen: 30min› Kokonaisaika: 45min

1. Murskaa pakkaus kuivaa hyytelöä niin, ettei siihen jää paakkuja, lisää jauhot ja sooda. Lisää munat yksitellen, sekoita.
2. Leikkaa puolet mansikoista kuutioiksi, pyöritä jauhoissa ja lisää taikinaan, sekoita. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.
3. Jäähdytä valmis kakku, poista se muotista. Leikkaa loput mansikat ohuiksi viipaleiksi, levitä ja kaada hyytelön päälle (hyytelö valmistetaan pakkauksen ohjeen mukaan). Anna hyytelön kovettua ja tarjoile.

Kuppikakku raastetuilla mansikoilla

"Jälkiruoka. Taikinaan lisätään rypistyneitä mansikoita tai raastettua sokeria."

Ainesosat

Annokset: 8

300 g jauhoja
150 g sokeria
150 g mansikoita
2 tl leivinjauhe
1/2 tl suola
1 lasillinen maitoa
2 munaa
50 g voita

Keittomenetelmä

Valmistelu: 15min ›Valmistus: 1h› + 20min anna seistä ›Kokonaisaika: 1t35min

1. Muussaa (tai hiero) mansikat sokerilla.
2. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, kylmä maito ja sulatettu voi. Vatkaa sitten massaa vatkaimella keskinopeudella, lisää munat samalla lisäämällä vatkauksen nopeutta.
3. Lisää mansikkaseos varovasti seokseen ja sekoita varovasti. Kaada kaikki metalliseen kakkuvuokaan. Laita uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Aseta ritilä uunin keskelle.
4. Paista noin 65 minuuttia, tarkista kakun valmius puutikulla tai hammastikulla ja anna jäähtyä ritilälle vielä 20 minuuttia. Jäähdytä kokonaan vahatun paperin päällä, jonka jälkeen kakku tulee helposti irrottaa muotista.
5. Tarjottaessa kakkua voi ripotella haluamallasi hedelmäsiirappilla tai sokerilla raastettua mansikoita.