Luonnonpunainen tai musta kaviaari on jo upeaa! Olemme kaikki tottuneet voitelemaan sitä voileivän päälle. Mutta se on niin tylsää! Tartletit ovat paras ratkaisu kaviaarin kanssa valmistettuihin alkupaloihin! hiekkakorit anna mielikuvitukselle täysi liikkumavara, voit käyttää eniten erilaisia ​​täytteitä ja muuta alkupalasta pieni mestariteos.

Tartletit kaviaarilla - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Kaviaarin tartletteja voidaan valmistaa itsenäisesti makeuttamattomasta murotaikina. Periaatteessa ne valmistetaan helposti, jos on erityisiä muotteja. Mutta useammin he ostavat valmiita koreja, ne ovat halpoja, näyttävät siistiltä. Tartlettien koko vaihtelee. Pienimpiä tuotteita käytetään kaviaarissa voin kanssa. Jos aiot tehdä monikomponenttisia täytteitä, on parempi ostaa suuret korit, jotta kaikki mahtuu niihin.

Mitä käytetään kaviaarin lisäksi:

Erityyppiset juustot;

Katkaravut ja muut merenelävät;

Raputangot;

Majoneesi;

Vihannekset, vihannekset.

Kaviaari asetetaan yleensä päälle. Voit tehdä täysimittaisen kerroksen, joka peittää koko pinnan, jotta täyte ei näy sen läpi. Suurissa salaateilla varustetuissa tartleteissa kaviaaria käytetään koristeluun, asetetaan pieniin pinoihin tai hajallaan pinnalle helmien muodossa. Tarjoa tartletit heti kypsennyksen tai lievän jäähdytyksen jälkeen. Valmistettua välipalaa ei suositella säilytettäväksi.

Tavallisia tartletteja kaviaarilla ja voilla

Resepti tyylikäs alkupala tartleteista kaviaarilla. Oikea tapa korin täyttö, mittasuhteet, ominaisuudet. Sekä punainen että musta kaviaari sopivat alkupaloihin. Tuotteiden lukumäärää ei ole määritelty.

Ainesosat

Tartletit;

Tillin vihreät.

Ruoanlaitto

1. Voi ei saa olla kovaa. On erittäin tärkeää poistaa se jääkaapista etukäteen, jotta tuote pehmenee. Muuten öljy makaa vinossa, kun sitä yritetään levittää korin sisälle, tartletti vaurioituu helposti.

2. Keräämme puoli teelusikallista öljyä tavallista tartlettia varten. Levitä tasaiseksi kerrokseksi tuotteen pohjalle.

3. Nyt kerros kaviaaria. Sen pitäisi olla paksumpi. Laitamme jokaiseen tartlettiin täyden teelusikallisen. Voit lisätä 1,5 ruokalusikallista. Levitä tasaisesti pinnalle.

4. Nyt tilliä. Pesemme vihreitä kylmä vesi, ravista pisarat pois, aseta pienelle oksalle kaviaarin päälle. Persiljaa voi myös käyttää, mutta tilliä on enemmän pehmeä maku, sopii paremmin kaviaarin kanssa.

5. Siirrämme tartletit lautaselle, niiden väliin voit levittää loput vihreät. Jäähdytä ja tarjoile.

Tartletteja kaviaarilla ja pehmeällä juustolla

Tällaisissa tartleteissa voit käyttää raejuustoa tai mitä tahansa muuta pehmeä juusto. Jotta täytteestä tulisi öljyinen ja se sekoittuu täydellisesti kaviaarin kanssa, siihen lisätään myös öljyä.

Ainesosat

120 g juustoa;

30 g öljyä;

15-20 pientä tartlettia;

Hieman tilliä;

100 g kaviaaria.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa juusto ja pehmeä voi tasaiseksi vaahdoksi. Jos juusto on rasvaista, voit keittää ilman öljyä, mutta maistuu silti paremmalta sen kanssa.

2. Lisää 0,5 tl juustoon. hienonnettua tilliä. Leikkaa vihreät erittäin hienoksi, hiero kaikki yhteen.

3. Levitä juustotäyte tartletteihin niin, että se täyttää niistä 2/3. Tasoita pinta teelusikalla.

4. Nyt teemme kerroksen kaviaaria, jaamme sen niin, että aukkoja on mahdollisimman vähän.

5. Laita päälle pieni oksa tilliä.

6. Siirrämme tartletit astiaan. Jos juuston täyte vasemmalle, voit laittaa sen sisään kerman injektori tai pussissa purista pieniä kukkia kaviaarin päälle, kirjoita kirjaimia tai piirrä mitä tahansa kuviota.

Tartletteja kaviaarilla ja raputikulla

Taloudellinen vaihtoehto. Tällaisissa kaviaarilla varustetuissa tartleteissa on parempi käyttää ei kovin pieniä koreja, joihin mahtuu noin 1 ruokalusikallinen täytettä.

Ainesosat

10 tartlettia;

50 g kovaa juustoa;

120 g raputikut;

1 valkosipulinkynsi;

Majoneesi, suola;

Hieman tilliä;

2 lusikallista kaviaaria.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa raputikut pieniä kuutioita. Kaada kulhoon.

2. Lisää juustoraaste, purista pieni valkosipulinkynsi, suola ja mausta täyte majoneesilla. Kastikkeen määrä on sinun päätettävissäsi, mutta älä lisää liikaa.

3. Voit lisätä 1 hienonnetun ananasrenkaan tällaiseen salaattiin, se on vielä maukkaampaa.

4. Jaamme valmis täytteen tartlettien kesken. Sen pitäisi saavuttaa huipulle.

5. Teemme keskiosaan pienen syvennyksen teelusikalla, kaada punaista kaviaaria, koristele tillillä.

6. Tai levitä munat tasaiseksi kerrokseksi, joka peittää koko täytteen.

7. Edullisin vaihtoehto on levittää munat päälle kaoottisesti. Mutta voit laatia niistä mallin. Vaativa, mutta erittäin kaunis.

Tartletteja kaviaarilla, juustolla ja kananmunalla

Tällaisissa kaviaarilla varustetuissa tartleteissa voit käyttää mitä tahansa juustoa; oletusarvoisesti kova juusto on ilmoitettu reseptissä. Majoneesin määrää on säädettävä. Täytteen tulee olla paksua, käytä hyvää kastiketta.

Ainesosat

100 g kovaa juustoa;

100 g kaviaaria;

Tartletit;

1 valkosipulinkynsi;

Vihreiden koristeluun.

Ruoanlaitto

1. Keitä munat. Kuori kuoret, leikkaa hienoksi, kaada kulhoon. Munat on jäähdytettävä hyvin, voit laittaa ne pakastimeen muutamaksi minuutiksi, kun muut ainekset valmistetaan.

2. Raasta kova juusto pienimmillä soluilla. Juuston lisäksi voit hienontaa valkosipulinkynnen.

3. Sekoita kaikki keskenään. Voit lisätä vihreitä.

4. Lisää majoneesi. Laitamme lusikan päälle, sekoita hyvin joka kerta, seuraamme konsistenssia. Kokeilemme täytettä maun mukaan, voit lisätä mustapippuria ja muita mausteita, mutta älä lisää suolaa.

5. Asettele jauhettua juustoa tartletteiksi jättäen tilaa kaviaarille.

6. Levitämme kerroksen munia, koristelemme alkuruoan vihreillä, laitamme lautaselle.

Tartletit kaviaarilla ja katkarapuilla

Tyylikäs alkupalavaihtoehto hämmästyttävä maku Ja kuninkaallinen ilme. Voit käyttää mitä tahansa katkarapuja, mutta pienemmät ovat parempia. On parempi käyttää pieniä koreja, jotta kaikki voidaan laittaa niihin.

Ainesosat

10-12 tartlettia;

120 g juustoa;

100 g kaviaaria;

250 g katkarapuja;

Valkosipulin kynsi.

Ruoanlaitto

1. Kovaksi keitettyjä munia käytetään. Hienonnamme ne syksyllä. Lisää raastettu valkosipuli ja juusto, mausta majoneesilla. Ilmoitettu kastikkeen määrä on likimääräinen. Jos haluat tehdä rasvaisemman täytteen, lisää pehmennetty voita.

2. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, kuori, jäähdytä hyvin.

3. Avaa kaviaaripurkki, valmista tartletteja.

4. Täytä korit salaatilla.

5. Levitä kerros punaista kaviaaria. Voit tehdä taloudellisen vaihtoehdon tai määrätä tuotteen sydämestäsi.

6. Nyt kiinnitämme katkaravun jokaiseen tartlettiin niin, että häntä pysyy ylöspäin. Jaamme kaikki katkaravut.

7. Siirrämme tartletit lautaselle, jossa on vihreitä, ne eivät tarvitse lisäkoristelua.

Tartletteja kaviaarilla, mozzarellalla ja bulgarialaisjuustolla

Variantti erittäin herkullisia tartletteja murealla mozzarellajuustolla. Tietysti voit ottaa minkä tahansa muun tyyppisen juuston, mutta on parempi, jos se on yhtä mureaa ja pehmeää.

Ainesosat

150 g mozzarellaa;

1 keltainen paprika;

Tartletit;

Hieman smetanaa;

2 oksaa tilliä;

100 g kaviaaria.

Ruoanlaitto

1. Hieromme keitetty kananmuna hienoksi.

2. Jauha myös mozzarella, sekoita munan kanssa.

3. Hienonna pari tillin oksaa, kaada täytteeseen.

4. bulgarialainen pippuri keltainen väri siemenistä vapaa. Jos palo on suuri, käytä puolikasta. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaviaarin kokoisiksi.

5. Täytä täyte kerma- tai rasvamajoneesilla, sekoita huolellisesti. Valkosipulia, mustapippuria voidaan lisätä maun mukaan.

6. Täytä tartletit syntyneellä jauhelihalla. Jos käytetään suuria koreja, se voidaan levittää liukumäellä. Pienissä tartleteissa sinun on jätettävä tilaa kaviaarikerrokselle.

7. Munat päälle ja olet valmis! Laita halutessasi pieniä tillin oksia tai koristele paprikapalalla.

Tartletteja kaviaarilla, tuorejuustolla ja kurkulla

Toinen vaihtoehto juustotarletteille. Käytetty lisäravinteena tuore kurkku. Valitse kasvis, jossa on ohut kuori ja pienet siemenet, on tärkeää, että kurkku on mureaa ja sopii ruuan makuun.

Ainesosat

10 tartlettia;

1 pieni kurkku;

100 g tuorejuustoa;

80 g kaviaaria;

Ruoanlaitto

1. Sekoita tuorejuusto tasaiseksi koostumukseksi. Levitetään tartletteiksi, täytä 2/3 tilavuudesta.

2. Pese kurkku, leikkaa keskipaksuiksi ympyröiksi. Kappaleiden lukumäärän tulee olla yhtä suuri kuin tartletteja, eli tarvitsemme 10 kappaletta.

3. Laitamme jokaisen tartletin kylkeen kurkkuympyrän reunaan, anna sen näyttää hieman ulos korista.

4. Aseta kurkun ja sitä vastakkaisen reunan väliin teelusikalla liukumäki kaviaaria.

5. Koristele pienellä vehreän oksalla ja olet valmis! Voit tarjoilla alkuruoan heti tai säilyttää jääkaapissa puolituntia.

Kaviaaria ostettaessa on suositeltavaa katsoa valmistuspäivämäärä. Jos tuote julkaistiin talvella, todennäköisimmin käytettiin jäädytettyä kaviaaria. Siksi purkissa on enemmän kosteutta, tuote valuu tartlettien päälle ja murokeksi taikina saattaa painua. Aseta tällaista kaviaaria vähemmän, älä ääriään myöten ongelmien välttämiseksi.

Aito kaviaari on pehmeää, leviää sormilla murskattaessa eikä roisku. Jos kaviaaria on vaikea murskata, tapahtuu napsahdus ja sisäinen sisältö hajoaa kaikkiin suuntiin, ostit väärennöksen.

Useimmiten tartletit koristellaan tillillä, koska se sopii hyvin kaikkien täytteiden kanssa ja sopii hyvin kaviaarin kanssa. Mutta tämä ei ole sääntö. Persiljaa voi käyttää myös, jos tartleteissa on juustoa. Valitse herkimmät ja nuoremmat lehdet.

Alkupalat juhlapöydälle tartlettien muodossa ja silmää miellyttäviä, ja antavat menuun eräänlaista makua. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka keittää tartletteja kaviaarilla itse.

Ei ihme, että ranskalaisia ​​pidetään yleisesti tunnustettuina kulinaarisina guruina - esimerkki tartleteista, jotka ovat suosittuja kaikkialla maailmassa, on melko kaunopuheinen. Kirjaimellisesti tämän ruuan nimi on käännetty "pieneksi". avoin piirakka". Katsotaan kuinka herkullista ja mielenkiintoista on täyttää tällainen minipiirakka kaviaarilla.

Ideoita pienille tartletteille, kaviaarilla varustetuille kanapeille juhlapöytään ja buffet: kuva

Tartletit punaisella kaviaarilla ja voilla: herkullinen resepti

Tarvitset:

• Punainen kaviaari- 150 g.
• voita- 100 g.
• Sitruuna, persilja koristeluun

TÄRKEÄÄ: Voin tulee olla esijäähdytetty.

• Aseta jokaiseen koriin pala voita
• Laita teelusikallinen päälle kaviaari. Muuten, järjestys voi olla erilainen - öljy voi koristella välipalaa
• Sitruuna tai vihreät antavat viimeistely alkupala

Herkullisia reseptejä tartletteille punaisella kaviaarilla ja juustomassa

Tätä yksinkertaista ruokaa varten tarvitset:

• Raejuusto- paketti
• Vehreys

Kypsennys vie vähintään aikaa:

• avaa pakkaus kaviaarilla ja juustolla. Aseta ensin jokaisen tartlettien pohjalle juusto
• Kaviaari kerrostetaan juuston päälle
• Alkupala koristellaan vehreys

Seuraava resepti sekä eleganttia että suolaista. Täytettä varten tarvitset:

• Yksi tölkkitonnikala omassa mehussa
• Raejuusto- 200 g.
• Suolakurkku keskikokoinen
• hammasharja valkosipuli
• Majoneesi- 1 rkl. l.
• purkki punainen kaviaari
• Tilli
• Suolaa ja pippuria maku

TÄRKEÄÄ: Tämä ainesosien määrä riittää keskimäärin 18-20 tartletille.

• Ensinnäkin avaa tonnikalapurkki ja valuta mehu
• Samo liha siirtyy on jossain astiassa. Lisää myös sinne juusto
• Leikkaa kurkku hienoksi kaada samaan astiaan
• Laita valkosipulin läpi valmistettu hammas. Lisää tämä puuro muiden ainesten joukkoon
• Viimeinen lisättävä täytteeseen majoneesia, suolaa ja pippuria
• Liitä huolellisesti sekaisin

TÄRKEÄÄ: Täytä tartletit täytteellä juuri ennen tarjoilua. Punaisella kaviaarilla ja tillillä myös alkupala koristellaan viimeisenä.

Juhlatartletit mustalla kaviaarilla: reseptejä

Näyttää tarpeeksi mielenkiintoiselta tartletteja mustalla kaviaarilla ja kurkulla. Ne sopivat täydellisesti silloin, kun jos ei ole aikaa leipoa tai ostaa taikinakoreja.

• Aloittaa leikkaa kurkku viipaleiksi. Voit tehdä pieniä syvennyksiä
• Aseta tällaisiin syvennyksiin joitakin juusto- täydellinen fetalle ja juustolle
• Päällekkäin teelusikallinen kaviaaria
• Voit koristella alkuruoan vehreys

TÄRKEÄÄ: Tämä resepti on täydellinen yhdistelmä kauneus ja hyödyllisyys. Kaikista tartlettien valmistusmenetelmistä sitä pidetään ruokavalion mukaisimpana.

Hieno musta kaviaari yhdistetty ja Voilla. On suositeltavaa koristella tällainen alkupala persilja.

Tartletit punaisella kaviaarilla ja lohella: resepti

Sinun tulee varata:

• Lohipihvi- 250 g.
• punainen kaviaari- 1 tölkki
• juustoa- 150 g.
• vehreys

Aloitetaan ruoanlaitto:

• Ensimmäinen asia höyrytä kala- Pienet palat juuri tässä muodossa kypsyvät täydellisesti. Suositeltava suola pihvi, käsittele se sitruunamehulla. Halutessasi voit lisätä joitain mausteet.

TÄRKEÄÄ: Höyrytetyn kalan tulee kypsyä 8-10 minuuttia.

• Anna kalan jäähtyä ja sitten poista luut ja iho.
• Seuraavaksi voit tai leikata pihvi pienemmiksi paloiksi tai käytä blenderia. Jälkimmäisessä tapauksessa jauha kala juuston kanssa.
• Viimeinen silaus - lisäämällä seos ja kaviaaria koreissa. vihreä lehti toppi tekee alkupalasta kirkkaamman ja maukkaamman.

Tartletit avokadolla ja kaviaarilla: resepti

Tämä resepti käyttää erittäin suosittu gourmettien keskuudessa, koska kaviaarin suolainen maku sopii hyvin yhteen pähkinävoita avokado. Jotkut kokit lisäävät sitruunahappoa tähän palettiin. Yhteensä tarvitaan:

• Punainen kaviaari- 75 g
• Avokado- 1 KPL
• Sitruuna- puolikas. Älä unohda tätä tuotetta - sitruunamehu antaa avokadososeelle kauniin sävyn
• Suola
• Persilja tai kurkku koristeluun

TÄRKEÄÄ: Avokadon valintaan on kiinnitettävä erityistä huomiota. Hedelmien tulee olla kypsiä ja kirkkaan lihaisia. Massaa ei tietenkään näy ostettaessa, mutta pehmeitä hedelmiä ei pidä ottaa - on olemassa riski saada ylikypsä tuote. Suurin osa paras vaihtoehto Kova avokado kirkkaan vihreällä kuorella.

• Sinun on valmistettava täyte seuraavasti:
• Jaa avokado kahteen osaan poista luu
• teelusikallinen erottele kirkkaanvärinen massa. Ruskea ei sovi.
• Lisää sitruunamehu ja aloita käännä massa soseeksi. Voit tehdä tämän haarukalla ja tehosekoittimella - kaikki riippuu tuotteen pehmeydestä.

TÄRKEÄÄ: Tarkkaile syntyneen soseen väriä. Jos sose alkaa tummua 15 minuutin sisällä, lisää hieman sitruunamehua lisäksi. Tosiasia on, että jokaisen sitruunan happamuus on yksilöllinen, joten on suositeltavaa pitää tämä tuote varastossa.

• Nyt voit täytä korit vihreä täyte, ja päällä laita kaviaari esiin
• Voit myös ohueksi viipaloitua kurkkua ja koristele astia persiljan oksia

Kuinka keittää tartletteja munalla ja kaviaarilla?

• Kaviaari musta
• Munat- 5 kpl.
• vihreä sipuli
• voita

Aloitetaan alkupaloja:

• Pre keitetään kovaksi keitetyt munat
• Jokaisessa korissa laita vähän öljyä

• Leikkaa munat neljään osaan. Laita jokainen pala tartlettiin

Munat tartleteissa tulee laittaa tällä tavalla

• Munien puoli laita kaviaari

• Voit koristella alkuruoan sipulin höyhenillä- joten se näyttää mielenkiintoisemmalta

Tartletit pollock-kaviaarilla: resepti

Mitä tulee täytteeseen, sinun on täytettävä korit seuraavasti:

• hieman suolattu taimen paloiksi leikattuna. Jokainen heistä sijoitettu renkaan muotoon tartletiksi

• Kaviaari puristetaan ulos käyttämällä leivonnaista ruiskua
• Viimeinen vaihe - tartlettien koristelu oliiveja, yrttejä

Kuinka valmistaa tartletteja villakuoreen kaviaarilla ja tuorejuustolla?

Tartletteja tällaiselle välipalalle voidaan tehdä sekä murokeksi että vohvelitaikinaan.

Kermajuusto voit kokata ja omillaan. Tätä varten:

• Sekoita smetana, kefiiri, fermentoitu leivottu maito tasaiseksi. Niiden määrä riippuu makumieltymyksistäsi.
• Suola seos ja jos pidät happamasta mausta, lisää sitruunamehu.
• Pitäisi olla siivilässä aseta sideharso 3-4 kerrokseen- nyt voit hävitä seos.
• Kaikki tämä peitettynä ja piilossa jääkaapissa suunnilleen kahdeksi päiväksi.

TÄRKEÄÄ: Vaihtoehtona tuorejuustolle voidaan käyttää myös smetanaa. Sinun tarvitsee vain laittaa se ensin sideharsolla peitettyyn siivilään. Kun seerumi laskee, samanlainen massa kuin kermajuusto.

Nyt voit aloittaa tartlettien täyttämisen. Tämä tehdään seuraavassa järjestyksessä: juustoa, kaviaaria ja sitten vihreitä valinnainen.

Kuinka keittää tartletteja turskakaviaarilla?

Tällaisen alkuruoan täyttämiseen tarvitset:

• Kaviaari- 300 g.
• Tomaatti
• Kananmuna- 3 kpl.
• Majoneesi

Helppo valmistaa:

• keittää munia
• Siirtää kaviaari syvässä kulhossa vaivata hänen
• Lisää kaviaarisäiliöön hienoksi pilkotut munat
• Lisää sinne ja hienoksi pilkottua tomaattia
• Kaikki sekoita Ja mausta majoneesilla

Tartletteja katkarapuilla ja punaisella kaviaarilla: herkullisia reseptejä

Täytteen valmistuksessa on hyötyä:

• Kaviaari
• Munat- 3 kpl.
• Katkarapuja- 250 gr.
• rapujen lihaa-1 pakkaus
• Maissi- puoli purkkia
• Majoneesi
• Suola

Päästä alkuun:

• Ensin tarvitset keittää munia
• Sitten hienonna munat ja rapujen liha

TÄRKEÄÄ: Jotkut kotiäidit ajattelevat, että mitä isommat palat täytteet ovat parempia. Itse asiassa tämä on harhaa. Tartlettien täyte on parasta leikata hienoksi.

• Lisää maissi, kaikki sekoita.
• Nyt voit levitä täyte mausta se majoneesi ja lisää maun mukaan suola.
• Katkarapuja laitetaan tartleteissa erikseen.

Seuraavaa täyttöä varten tarvitset:

• Katkarapuja
• Kaviaari
• simpukoita
• Vehreys
• Juusto kovaa tai pehmeää

Päästä alkuun:

• Jos valitsit kovaa juustoa, hieroa hänet ja sekoita majoneesin kanssa
• Levitä tämä seos tai pehmeä juusto tartletteja varten

TÄRKEÄÄ: Valkosipuli sopii hyvin tämän alkupalan kanssa. Vain sitä ei saa leikata paloiksi, vaan puristaa juustomassaan.

• Sitten korit täynnä katkarapuja, simpukoita, yrttejä Ja tietenkin kaviaari

Tartletit mascarponella ja kaviaarilla: resepti

Mascarpone-juusto on melko epätavallinen - pehmeä ja erittäin kermainen. Yhdessä punaisen kaviaarin kanssa se on erinomainen välipala juhlapöytä.

Täytettä varten tarvitset:

• Kaviaari- purkki
• Mascarpone-juusto- 250 g.
• Tilli
• Salottisipuli
• Suola pippuri

Tartlettien tekeminen on helppoa:

• Hienonna tilli
• leikata hienoksi sipuli
• Vatkaa juusto lisäämällä yrttejä ja sipulia. Lisää suolaa, pippuria

• Edelleen seos levitetään koreissa koristeltu kaviaarilla

Kuinka keittää tartletteja sulatetulla juustolla ja kaviaarilla?

keittää munia Ja erottele valkuaiset keltuaisista

• Keltuaisia ​​ei tarvita, mutta Täällä proteiinit murskataan puuron tilaan joko raastin tai haarukka.
• Edelleen raastin käsitelty prosessoitua juustoa OK. Tarvita sitä lisää proteiineihin, mausta majoneesilla.

• Joten voit koristella sen kaiken - voit levitä täyte tartlettien päälle, ja ylhäältä koristele se kaviaarilla.

Kuinka keittää hauen kaviaaritartletteja?

Hauen kaviaari on yhtä maukasta kuin punainen ja musta, ja sen ravintoarvo on sama kuin sammen ja punaisen kalan.

Resepti, kuten aluksi näyttää, on yksinkertainen - sekoita kaviaari voin kanssa ja täytä tartletit sillä. Sinun on kuitenkin tiedettävä kuinka keittää kaviaaria:

Hauen kaviaari sijaitsee ns "laukut". Pese ne pois kylmän veden alla

Huolellisesti rikkoa "pussien" nivelet ja hanki kaviaari

TÄRKEÄÄ: Älä huoli, jos et voi poistaa koko kalvoa kerralla - voit tehdä tämän kypsennyksen aikana.

• Lisää nyt säiliöön kaviaarilla suola. Keskiverto 130 g kaviaaria varten tarvitset yhden ruokalusikallisen suolaa.
• Nyt vatkaa kaviaaria suolalla 15 minuuttia- Näin munat erottuvat ja kalvot irtoavat munista.
• Kerran pinnalle valkoisia suolakertymiä ilmestyi- olet oikeilla jäljillä! Lisää 60 ml. kasviöljy ja siinä se sekoita. Nyt kaviaari on valmis tartlettien täytteeksi.

Salaatti kaviaarilla tartlettien täytteeksi

Lohisalaattiin tarvitset:

• Punainen kaviaari- 70 g. Voit kuitenkin muuttaa määrää oman harkintasi mukaan.
• Lohi tai muu punainen kala- 250 g.
• Munat- 4 asiaa.

TÄRKEÄÄ: On erittäin toivottavaa, että keltuaiset ovat kirkkaita - silloin tartlettien täytteestä tulee juhlava. Tätä varten on parasta käyttää kotitekoisia munia.

• Säilytetty ananas- 150 g.
• kova juusto, mieluiten parmesaani - 50 g.
• Oliivit
• Majoneesi- 1,5 rkl. l. Lihavoitu suositellaan
• nippu tilliä

Salaatti valmistetaan seuraavasti:

• Hienoksi leikattu kalafilee ja laita syvään salaattikulhoon
• Kovaksi keitetyt munat, hienosti pilko ne ja lähetä samaan salaattikulhoon

TÄRKEÄÄ: Keitä tässä tapauksessa munia kiehuvassa vedessä vähintään 10 minuuttia.

• Nyt ota ananakset Ja valuta neste pois- muuten salaatti muuttuu vetiseksi ja tartletit "levivät". Jos et halua makeaa makua, huuhtele palat keitetyllä vedellä.
• hienoksi hienoksi
• samassa kulhossa lisää puolet valmistetusta kaviaarista
• Huolellisesti sekoita kaikki, mausta majoneesilla. Uudelleen sekoita
• Levitä seos korien mukaan
• Raasta juusto, ja sitten ripottele niitä torttujen päälle
• Koristele alkupala leikkaa oliiveja, loput kaviaaria, tilliä

Monet ihmiset yhdistävät kaviaarin lomamenu. Mutta miksi tehdä voileipiä, jos voit järjestää välipalan tartlettien muodossa? Niistä tulee todellinen koristelu ja melko maukkaita.

1. Välipalatortut

Ainesosat: Tartletit - 15 kpl. Juuston sulaminen (ystävyys) - 1 kpl. Tuore kurkku - 1 kpl. Keitetty muna - 1 kpl. Punainen kala - 200 gr. Majoneesi - 2 rkl. lusikat Valmistus: 1. Raasta juusto ja muna. 2. Kala (jätä vähän koristeeksi) ja kurkku pieniksi kuutioiksi leikattuna. 3. Yhdistä kaikki, lisää majoneesi. 4. Laita tortaleet päälle. 5. Koristele haluamallasi tavalla.

2. Tartletteja broilerin fileellä valkosipuli-juustokastikkeella

Pitkästä nimestä huolimatta nämä tartletit ovat helppoja valmistaa ja samalla erittäin kauniita ja maukkaita! Ainekset: Kanafilee - 700 gr Majoneesi - 200 gr Valkosipuli - 3 kynttä Perunat - 6-8 kpl (iso) Juusto - 100-200 gr Vihreä sipuli Suola Valmistus: 1. Leikkaa broilerin filee keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada pannulle hieman vettä (noin lasi), lisää majoneesi ja levitä broilerin fileet. Suola. Hauduta kannen alla 30 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli. Tartlettien täyte on valmis. 2. Nyt kuoritaan perunat. Puhdistettu, pesty. Kolme perunaa. Älkäämme unohtako suolaa! 3. Ota seuraavaksi cupcake-muotit. Esimerkiksi kanssa tarttumaton pinnoite. Voitele ne hyvin auringonkukkaöljy. 4. Laita raastettu raakoja perunoita, joten se oli korien muodossa. Laita valkosipulikana keskelle. 5. Laita esilämmitettyyn uuniin (lämpötila ~ 240 astetta) 20-25 minuutiksi. 6. Kun tartletit ovat uunissa, raasta juusto ja leikkaa vihreä sipuli. Sekoita juusto ja sipuli. 7. 20-25 minuutin kuluttua otamme tartletit uunista ja ripottelemme niiden päälle juustoa ja sipulia. 8. Lähetä ne uudelleen uuniin 5-10 minuutiksi.

====================================

3. Suljetut tartletit kanan, sienten ja pinaatin kanssa

Ainekset: - 500 g jauhoja - 250 g voita - 2 munaa - 2-3 rkl. ruokalusikallista vettä - 0,5 tl suolaa - 250 gr metsäsieniä– 1 iso sipuli – 2 valkosipulin kynttä – 40 g luumuvoita – 300 g broilerin filettä – 200 g pinaattia – 1 munankeltuainen Valmistus: 1. Jauha jauhot voin kanssa, vatkaa munat, lisää vesi ja vaivaa murotaikina 2. Muotoile taikinalevy, kääri kelmulle ja anna tekeytyä jääkaapissa 2 tuntia. 3. Hienonna sienet, sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista 5 minuuttia 1 rkl. ruokalusikallista voita. 4. Myös 1. ruokalusikallista voita erikseen paista suikaleiksi leikattuna broilerin filee ja pinaatti. 5. Yhdistä kana sienien ja sipulien kanssa, suolaa täyte maun mukaan. 6. Kauli taikina 5 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa siitä 24 ympyrää, laita puolet ympyröistä cupcake-muotteihin, esiöljyttynä, painele taikina pohjalle ja seinille, laita täyte ja peitä loput taikinaympyrät, kiinnitä reunat, paloittele haarukalla, voitele keltuaisella ja laita muoto esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi.

====================================

4. Juustopallot laiskoille kotiäidille

Ruoka valmistuu viidessä minuutissa ja pystyy monipuolistamaan pöytääsi, jos vieraat yllättäen ryntäävät sisään. Herkullista ja helppoa!!! Nuolen jo. Ainekset: - sulatejuusto - porkkanat - oliivit - tartletit - valkosipuli, - mustapippuri - majoneesi Valmistus: 1. Hiero tuoreet porkkanat hieno raastin. Se on mahdollista ja keskimäärin tai jopa isolla (amatöörille). Teemme samoin kanssa prosessoitua juustoa. 2. Hienonna valkosipuli veitsellä tai laita murskaimen läpi. 3. Lisää majoneesia saatuun massaan, pippuri ja sekoita kaikki. 4. Otamme valmiita tartletteja Onneksi niitä on nyt saatavilla mistä tahansa kaupasta. Laita tartletin pohjalle hieman massaa teelusikalla, laita oliivi ja lisää vielä vähän päälle juustomassaa. 5. Annamme lusikalla pallon muotoon ja halutessasi koristelemme vihreiden oksalla. =====================================

5. Salaatti katkaravuilla tartletteissa

Perhekäytännössä on tapauksia, jolloin pöytään ei tarvitse istua 5 vierasta, vaan 10-20 henkilöä. Tällaisia ​​juhlia ei yleensä juhlita niin usein, mutta ne kestävät yli tunnin. Tällaisessa tilanteessa emäntä, epätoivoinen hyväksyä suuri määrä vieraille, sinun on mietittävä valikko yksityiskohtaisesti ja luotettava erilaisiin välipaloihin. Välipalaruokien avulla voit ruokkia vieraita maukkaasti ja tarpeeksi kevytruoka inhimillisellä hinnalla. Kuvittele kuinka paljon salaattia ihminen voi syödä lusikkaamalla sen omalle lautaselleen. Mutta annostartletit ja alkupalat vartaassa hidastavat herkkujen syömistä jonkin verran.

Voit valmistaa tällaisia ​​ruokia mistä tahansa. Olkoon ainakin välipala kiivin kanssa - se on melkoista juhlava vaihtoehto. Esimerkiksi voileivät punaisella kaviaarilla tartleteissa ovat hyviä juhlapöytään. Näyttää hyvältä, valmistettu juhlava tuote. Jos suunnittelet buffetaamiaista, niin parempia aterioita kuin tartletit punaisella kaviaarilla, äläkä keksi. Klassinen yhdistelmä- Nämä ovat tartletteja punaisella kaviaarilla ja voilla. Mutta jos osoitat mielikuvitusta, voit keksiä valtava määrä kaikenlaisia ​​juhlallisia täytteitä.

Tartletteja täytteellä uudelle vuodelle

Juhlava Uudenvuoden juhlat on runsaus herkullisia aterioita, joiden joukossa välipalat saavat tärkeän paikan. Välipalat punaisella kaviaarilla näyttävät alkuperäisiltä pöydällä. Tällä on monia vaihtoehtoja valmistaa välipaloja meren herkkua. Esimerkiksi tartletit punaisella kaviaarilla ja sulatetulla juustolla, jotka voivat koristaa täydellisesti juhlapöydän ja lisätä siihen juhlallisuutta. Tämä yksinkertaisia ​​aterioita alkaen selkeitä reseptejä jotka koristelevat buffet pöytä, tarjoamme useita valokuvavaihtoehtoja tartlettien tekemiseen.

Kuinka keittää tartletteja punaisella kaviaarilla ja sulatetulla juustolla

On suositeltavaa käyttää reseptissä käytettyä sulatejuustoa, tavallista, ilman lisäaineita (sienet, kinkku jne.). Muuten, tartlettien määrä voi vaihdella niiden koosta riippuen. Valmista myös tehosekoitin kulholla ja veitsellä, koska kypsennysprosessissa juhlava välipala ainekset on jauhettava. Jos sellainen Keittiölaitteet puuttuu, käytä tavallista raastinta. Ota siis juusto pois pakkauksesta, leikkaa se 6-8 osaan. Siirrä juustopalat blenderin kulhoon.

Täytteemme punakaviaarisilla tartletteilla on valkosipulimakuista. Kuori pari valkosipulinkynttä. Leikkaa jokainen neilikka 3-4 viipaleeksi. Siirrä valkosipuli juuston joukkoon tehosekoittimen kulhoon.

Huuhtele useita oksia juoksevan kylmän veden alla tuoretta tilliä. Kuivaa vihreät käyttämällä paperipyyhe. Hienonna sitten tilli ja siirrä ainesten joukkoon tehosekoittimessa. Jätä yksi oksa koristelemaan valmiita tartletteja.

Täytteeksi tarvitsemme majoneesia. Mitä tahansa voidaan käyttää. Siirrä majoneesi blenderiin.

Kaikki oikeat ainesosat Jos täyte on tehosekoittimessa, käynnistä se jauhaaksesi ruokaa. Seurauksena on, että ainesosien tulisi "muuttua" tiheäksi massaksi, samanlainen kuin pate.

Ota tartletit ja täytä ne sulatetun juuston, valkosipulin, yrttien ja majoneesin täytteellä. Tasoita täytteen pinta pienellä lusikalla.

Avaa purkki punaista kaviaaria. Musta kaviaari on kuitenkin myös sopiva, käytä sitä, joka sinulla on saatavilla täytteisten tartlettien valmistushetkellä Uusivuosi.

Viimeinen kulinaarinen silaus pikkupurtavaa valmistettaessa juhlapöytään on yrteillä täytettyjen tartlettien koristelu. Laita pieni oksa tilliä tai persiljaa jokaiselle tartletille.

Herkulliset ja kauniit uudenvuoden tartletit täytteellä ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Tartletteja punaisella kaviaarilla, lohella ja tuorejuustolla

Ainekset:

• Kevyesti suolattu lohi (mikä tahansa muu punainen kala sopii) - 300 g;
• Punainen kaviaari - 100 g;
• Tartletit - 10 kpl;
• Tilli - vähän koristeeksi.

Ruoanlaitto:

Tartlettien valmistamiseksi punaisella kaviaarilla ja tuorejuustolla lohi on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi. Sekoita lohi juustoon sopiva juusto"Philadelphia" tai "Mascarpone" juusto). Saat tiiviin tahnan, jota tarvitset tartlettien täyttämiseen. Laita korin päälle hieman punaista kaviaaria ja koristele tartletit juuri pestyllä ja kuivatulla tillillä. Sellaiset välipalat on parempi tarjoilla suoraan jääkaapista, sillä tuorejuusto "käyttäytyy" paremmin alemmissa lämpötiloissa.

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja kurkulla

Ainekset:

• Punainen kaviaari - 100 g;
• Kermajuusto - 1 purkki 300 g:ssa;
• Tuore kurkku (sileäkuorinen lajike) - 1 kpl;
• Tartletit - 10 kpl.

Ruoanlaitto:

Levitämme tuorejuustoa tartletteihin niin, että 2-3 mm ei riitä reunaan. Leikkaa kurkku ohuiksi renkaiksi. Kiinnitämme renkaan tartlettiin. Jos kurkun halkaisija on suunnilleen sama kuin tartletin halkaisija, käytämme kokonaisia ​​renkaita. Jos vihannes on suurempi kuin kori, kannattaa jakaa renkaat kahtia. Laita kurkku tortun reunalle. Ja sitten korin muulle pinnalle laitoimme runsaasti punaista kaviaaria. Jos tartletit ovat kooltaan melko suuria, voit lisäksi koristella ne persiljalla tai tillillä. Suolainen alkupala valmiina palvelukseen.

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja juustomassa

Ainekset:

• Punainen kaviaari - 100 g;
• juustoraaste (Ricotta-juusto sopii) - 300 g;
• Tartletit - 10 kpl.
• Tillivihreät - koristeluun;
• Vihreän sipulin höyhenet - koristeluun.

Tartletit punaisella kaviaarilla ja juustomassa on erittäin helppo valmistaa. Laitamme rahkajuustoa tartletteihin, koristele kori punaisella kaviaarilla päälle. Voit koristella astian tillillä ja vihreällä sipulin höyhenillä - esipese kaikki hiekasta ja kuivaa huolellisesti.

Sikäli kuin pääainesosa näissä resepteissä - punaista kaviaaria, tämän herkun valintaa tulee lähestyä erityisen huolellisesti. Älä yritä valita halvinta kaviaaria kaupasta, koska se valmistetaan huonolaatuisista ja useita kertoja jäädytetyistä raaka-aineista. Huono tuote ei vain maistu pahalta, vaan se voi myös pilata ruuan estetiikan.

Toinen tärkeä punaisen kaviaaritartlettien ainesosa on pehmeä maitotuote. Voita, voita tai raejuusto pitäisi myös olla hyvä laatu. Valitse siksi tunnettujen valmistajien tuotteet. Älä kokeile vähärasvaista voita tai juustoa. Kuten tiedetään, mitä rasvaisempaa öljyä ja juustoa, sitä maukkaampia ne ovat. Muuten, kalliiden maitotuotteiden sijaan voit käyttää joissakin täytteissä myös majoneesia.

Itse tartlettien roolia astiassa ei pidä aliarvioida. On erittäin tärkeää ostaa nämä korit etukäteen ja maistaa niitä. Muuten sisään valmis ruokalaji saattaa tulla epämiellyttävä yllätys. Tartlettien tekeminen omin käsin auttaa myös välttämään epämiellyttäviä hetkiä. Koreja valmistetaan klassinen resepti hiekkataikinasta. Voit tehdä tämän ostamalla etukäteen tarvittavat muotit. Tällaiset korit kannattaa tehdä etukäteen. Ne voidaan säilyttää täydellisesti lomasta lomaan.

Punainen kaviaari yhdistetään suureen määrään tuotteita, joita voidaan käyttää täytteiden valmistukseen:

• kananmuna (keitä munat, murskaa hienoksi ja lisää täytteeseen);
• kalmari (keitä kalmaria 1 minuutti, poista kalvo, leikkaa hienoksi, sekoita kermajuuston ja valkosipulin kanssa);
• turskanmaksa (sekoita maksa keitetyn hienonnetun munan, voin ja tillin kanssa);
• Herkkusieni ( raakoja sieniä leikkaa pieniksi kuutioiksi, sekoita juustoraasteen kanssa);
• avokado (kuori hedelmät, poista siitä kivi, muussaa hedelmäliha haarukalla, lisää sitruunamehu).

Laita valmiit täytteet koreihin ja koristele päälle punaisella kaviaarilla.

Voit myös käyttää seuraavia vihanneksia tällaisten välipalojen koristeluun:

• vihreät herneet (otamme purkitettuja ja laitamme yhden herneen tartletille);
• kirsikkatomaatit (leikkaa puoliksi ja laita koriin);
• viiriäisen munat (keitä munat, kuori, leikkaa puoliksi, koristele tartletit niillä);
• oliivit ja oliivit (leikkaa hedelmät puoliksi ja koristele ne täytetyillä koreilla);
• sitruuna (tämä hapan hedelmä on leikattava ohuiksi renkaiksi ja sitten kumpikin puoliksi, koristele sitten valmis välipala puolirenkailla).

Tartletteja punaisella kaviaarilla on hyvä koristella tuoreilla yrteillä. Klassisen persiljan ja tillin lisäksi tässä tapauksessa voidaan käyttää myös hienostuneempia yrttejä. Sopii esimerkiksi merenelävien kanssa. vihreää basilikaa, jota käytetään aktiivisesti Välimeren keittiössä.

Voit koristella lautasen tartleteissa paitsi kirkkailla ja epätavallisia ainesosia. Voit käyttää esimerkiksi tavallista haarukkaa ja levittää kuvioita pehmeille maitotuotteille - voille, kermalle ja juustoraasteelle.