Miksi rakastan venäläistä ruokaa niin paljon? Kesän happopohjapihveihin! Odotin innolla kesän suolaheinän satoa, jotta voisin leipoa herkullisia happopiirakoita. En voinut vastustaa ensimmäistä nippua ja aloitin ruoanlaiton yhdellä jalalla puutarhassa.

En "kohota" pitkää taikinaa taikinalla, vaan vaivaan nopean puolikerroksisen taikinan maitotuotteiden ja jauhojen kanssa. Teen piirakoita makealla hapokastäytteellä. Ne ovat erittäin mehukkaita ja erittäin maukkaita sokerin kanssa (itse asiassa tämä on tärkein salaatti happopiirakoiden mehukas täyttö). Otan pari piirakkaa testattavaksi naapureille.

Joten, happopiirakat uunissa ...

Ensin otan ruokaa testiin. Minulla on luettelossa jauhoja, smetanaa, maitoa, majoneesia, voita, sokeria, suolaa ja ruokasoodaa. Kaikkea ei ole niin paljon kuin ensi silmäyksellä saattaa tuntua.

Pilko voin veitsellä paloiksi. Ensin sinun on sulatettava hieman.

Sekoitan voin jauhojen ja raaka -aineiden kanssa. Tässä vaiheessa otan 2 täyttä kupillista jauhoja.

Hieron sen käsin murusiksi.

Lisään smetanaa, majoneesia ja maitoa - vain vähän.

Aloitan taikinan vaivaamisen. Sen ei pitäisi tarttua käsiin. Tarvitset enemmän jauhoja - lisään.

Uloskäynnillä minulla on pehmeä puolikerroksinen taikina. Lähetän taikinan pakastimeen täytteen valmistelun aikana.

Täytteenä otan tuoretta happoa ja sokeria. Suola on pestävä ja kuivattava.

Pilko sitten, mutta älä jauhaa.

Mausta sokerilla.

Vaivaa hyvin käsilläsi.

Otan taikinan pakastimesta ja aloitan piirakkojen muodostamisen heti. Jaan taikinan palloiksi. Kasta ne jauhoihin.

Pyörin siitä tasaisia ​​kakkuja.

Keskelle levitin makeaa täytettä hapolla.

Veistan venepiirakoita. Veistoksen aikana upotan käteni jauhoihin.

Voitele maauunin leivinpaperi voilla. Kuumenna uuni 200 ° C: een.

Paistan happopiirakoita uunissa 30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Maan kotitekoiset happopiirakat ovat valmiita!

Otin sen hoitamaan naapureita.

Reseptit piirakkojen tekemiseen

Kuinka valmistaa herkullisia ja alkuperäisiä happopiirakoita, vaiheittainen resepti ja suositukset, hyödyllisiä vinkkejä valokuvien ja videoiden kanssa. Yllätä perheesi herkullisilla leivonnaisilla!

1 t 25 min

200 kcal

5/5 (2)

Suolasuolat ja borssi ovat erittäin suosittuja kesäkauden alussa. Sitten he häipyvät taustalle, ja emännät jättävät hänet huomiotta. Ja ne, joilla on oma maa, eivät tiedä minne sen laittaa.

Muistin äskettäin, kuinka menimme vanhempieni kanssa kylään asuvan tätini luo. Erityisen elävän vaikutelman tekivät hänen hiivataikinasta valmistetut happopiirakat, joiden reseptin haluan kertoa teille.

Pannulla paistetut makeat hapokaspiirakat hiivataikinalla

Keittiötyökalut: 0,5 litran kuppi, iso kulho tai kattila, vispilä, keskikokoinen kulho, laasti tai murskaus, paistinpannu, spaatteli, lusikka.

Luettelo ainesosista

Testiä varten

Täyttöä varten

• 2-3 nippua tuoretta suolaheinää;
• sokeria.

Taikinan keittäminen

1. Kaada lasillinen lämmintä, mieluiten keitettyä vettä puolen litran kuppiin.
2. Lisää yksi pieni paketti kuivahiiva(11 g) Jos käytät suurta hiivapakkausta, kaksi pyöristettyä teelusikallista.
3. Ripottele kaksi ruokalusikallista sokeria, kolme ruokalusikallista seulottua jauhoa. Sekoita tuloksena oleva massa huolellisesti, jotta ei jää paakkuja, ja aseta sivuun lähestyäksesi.

Taikinan vaivaaminen

Teemme piirakoita

Paista piirakat

Suolaa ja munapihvejä

Hapanpiirakat voidaan tehdä paitsi maukkaiksi, myös tyydyttävämmiksi, jos muutat hieman täytettä lisäämällä siihen munaa, josta kerron sinulle.

Luettelo ainesosista

Testiä varten

• yksi pieni pakkaus kuivahiivaa;
• kolme munaa;
• 500 ml kefiriä;
• kuusi lasillista jauhoja;

• sokeri;
• suola;
• auringonkukkaöljy.

Täyttöä varten

• 2-3 nippua suolaheinää;
• 2-3 munaa;
• suola.

Ruoanlaittovideon resepti

Voit nähdä, miten taikina valmistetaan oikein, vaivataan taikina ja paistetaan happopiirakat, sekä oppia täytteen salaisuus niin, että se on mehukas ja piirakat paistetaan, voit katsomalla tämän videon:

Makeita happopiirakoita uunissa, leivonnaisresepti

Jos et halua paistettuja, vaan paistettuja piirakoita, voit valmistaa ne uunissa ja käyttää leivonnaisia ​​nopeuden vuoksi.

Luettelo ainesosista

• 30 g kermaa
• 250 g lehtitaikinaa;
• yksi nippu suolaheinää;

• yksi kananmuna;
• öljystä;
• 10 g tärkkelystä;
• sokeria.

Kypsennysjärjestys

1. Pese suolaheinä ja kuori se pois, pilko sitten hienoksi ja laita kulhoon. Lisää yksi ruokalusikallinen sokeria ja sekoita.
2. Kauli taikina taikinaksi kerroksittain ja jaa se veitsellä neljään osaan. Jaamme jokaisen kappaleen tavanomaisesti puoliksi ja teemme 3-4 leikkausta toiselle puolelle veitsellä. Laita valmis suolaheinä toisen puoliskon päälle. Laita pieni pala voita täytteen päälle ja ripottele tärkkelystä.
3. Peitä täyttö puolikkaalla lovilla ja paina reunat.
4. Murskaamme muna ja erotamme keltuaisen proteiinista. Voitele piirakkojen yläpuoli keltuaisella.
5. Kytke uuni päälle ja asenna lämpötila 200 °. Vuoraa leivinpaperin pohja paperilla ja laita piirakat päälle.
6. Laitamme leivinpaperin uuniin ja paista 15-20 minuuttia.
7. Ota valmiit piirakat uunista ja laita ne vuokaan.
8. Nämä piirakat ovat erityisen herkullisia hedelmäteen ja hillon tai säilykkeiden kanssa.

Suolaheinää- nämä ovat yksinkertaisia ​​valmistuksessaan ja lisäksi erittäin maukkaita piirakoita, jotka ovat erittäin suosittuja Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Ja tämä ei ole satunnaista. käyttämällä suolaheinää täytteenä, siitä tulee makea ja hapan, erittäin mehukas ja erittäin maukas! Siksi heti kun sorrellehdet alkavat kasvaa puutarhassa, alamme valmistaa happopiirakoita. Tietenkin silloin on happolaakeitto munalla ja vihreää suolakaali -keittoa, mutta ensimmäinen asia, jonka valmistamme suolaheinästä pitkän ja pitkän talven jälkeen, on happopiirakat.

Tuoreesta vihreästä suolaheinasta voidaan valmistaa paitsi herkullisia kesän borssia ja kotitekoisia piirakoita. Hapan- ja kefiritaikinasta voit tehdä pehmeitä, herkkiä tuoksuvia pullia, joissa on mehukas makea -hapan täyte, joka voidaan tarjoilla tuoreen liemen ja teen kanssa. Ne pysyvät maukkaina sekä kylmänä että lämpimänä.

Suolapihvi taikinan valmistamiseksi ota:

vehnäjauho;
kefiiri (vähärasvainen) - 1 lasi;
kananmunat - 2 kpl;
tuore hiiva - 25 grammaa;
hajuton kasviöljy - 4-5 rkl;
suola;
vähärasvaista öljyä paistamiseen.

Suolapihvien täyte:

tuore suolaheinä - 1 nippu;
Kidesokeri.

Sorrel -piirakat Resepti:

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa paistettuja sorrel -piirakoita, jotka ovat erittäin herkkiä, pörröisiä ja erittäin maukkaita. Piirakkojen täytteenä otan tuoretta suolaheinää. Laitoin sen samalla tavalla piirakoihin paistamisen aikana. Minusta tuntuu, että suolaheinä säilyttää maunsa tällä tavalla ja että täyte on aromaattisempi. Paistettujen sorrel -piirakkojen resepti ei ole ollenkaan monimutkainen, voisi jopa sanoa tavallinen, mutta piirakat osoittautuvat samalla hyvin, yksinkertaisesti vertaansa vailla. Kokojen suhteen muotoilen piirakat yleensä hyvin pieniksi - joten ne paistoivat nopeammin ja näyttävät ruokahaluisemmilta.

1. Kuumenna kefiiri lämpimään tilaan ja sekoita hiiva siihen, kun se on hienonnettu aikaisemmin. Anna taikinan kohota.

2. Lisää saatuun taikinaan seulotut jauhot, voi, ripaus suolaa, vatkatut munat. Vaivaa happopiirakan taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin.

3. Jaa hiivataikina paloiksi ja pyörittele palloiksi kuivalla ja puhtaalla pinnalla sen jälkeen, kun se on jauhettu jauhoilla. Jätä syntyneet pallot noin 10 minuutiksi. Tämä tehdään niin, että taikinan pallot sopivat.

4. Huuhtele suolaheinä ja laita se colo-kuonaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä suolan päälle, sekoita ja jätä se siivilään veden tyhjentämiseksi.

5. Heti kun taikinan tilavuus kasvaa hieman, rullaa se hieman kaulatahnalla, mutta rullaa se niin, että kakut eivät ole liian ohuita.

6. Aseta suolaheinä jokaisen leivän keskelle ja ripottele päälle rakeista sokeria (tl riittää).

8. Kiinnitä kakun reunat käsin niin, että happopiirakka on oikean pitkänomainen. Muotoile tällä tavalla kaikki piirakat ja aseta ne esilämmitettyyn paistinpannuun, kun olet aiemmin täyttänyt sen kasviöljyllä.

9. Paista suolaheinän pihvit keskilämmöllä. Paista ne ensin toiselta puolelta ja sitten kääntämällä niitä toiselta puolelta.

Siirrä keitetyt happopiirakat lautaselle, jäähdytä hieman ja tarjoile. Voit nauttia tällaisista makeista, nopeista leivonnaisista kesällä mökilläsi tai ottaa ne mukaasi piknikille.

Suolan eduista:

Suolalla on itsessään erittäin merkittäviä terveyshyötyjä. Sen lehdet voivat parantaa ruoansulatusta, ja niillä on allergia- ja choleretic -vaikutus.

Kun syö suolaheinää, sinun on oltava varovainen, koska suolaheinä sisältää melko paljon oksaalihappoa ja sitä ei ole toivottavaa syödä pitkään. Tämä voi aiheuttaa mineraalien aineenvaihdunnan rikkomuksen kehossa ja voi myös edistää kihdin ja munuaiskivitaudin muodostumista.

Mutta pohjimmiltaan kehomme ylikyllästyminen partakoneella ei yleensä uhkaa meitä, koska näemme suolaheinää melkein vain kesällä. Samaan aikaan olemme tottuneet syömään kaalikeittoa suolaheinällä, lisäämällä siihen kermavaahtoa, ja se neutraloi täydellisesti oksaalihapon (tämä voidaan kuitenkin katsoa johtuvan lähes kaikista käymistuotteista).

Jos sinulla ei ole edellä mainittuja sairauksia, voit syödä suolaa turvallisesti sekä erilaisissa ruuissa että tuoreina.

Katso resepti videolta Kuinka tehdä suolaheinää.

Älä vain usko, että happopiirakoita voidaan leipoa vain kesällä. Ei mitään tällaista. Ensinnäkin suolaheinä kasvaa erinomaisesti koti -vuoteissa ikkunalaudalla. Ja toiseksi, sesongin ulkopuolella, voit aina ostaa tuoretta suolaheinää supermarketista. Loppujen lopuksi tärkeintä on tehdä täyte herkullisesti, ja happoa kasvatetaan kesällä tai talvella, sillä ei ole väliä. Kuvailen ruoanlaittovaihtoehtoani askel askeleelta ja esittelen sen täällä valokuvan kanssa.

On tarpeen valmistaa hiiva. Ostettu taikina on myös hieno, mutta myymälässämme se on usein suolatonta ja makeuttamatonta, joten tykkään leipoa omani kanssa. Kun taikina nousee, vaivaa sitä, mutta niin, että se pysyy pehmeänä eikä tartu käsiin.

Pyöritä se lyhyeksi "makkaraksi", leikkaa "paloiksi" ja vaivaa litteiksi kakkuiksi.

Nyt kakkujen täytyy seisoa, nousta, tulla upeammiksi, joten peitä ne liinavaatteella ja jätä puoli tuntia.

Tämän puolen tunnin aikana sinulla on oltava aikaa valmistaa suolaheinätäyte: huuhtele lehdet, pilko, ripottele sokerilla maun mukaan ja huuhtele suolahappo perusteellisesti kulhossa. Kun aloitat täytteen valmistamisen, sinun on muistettava, että kotitekoinen suolaheinä on hapan kuin puutarhassa kasvatettu.

Kun täyte on valmis, laita ruokalusikallinen makeaa happoa jokaisen kakun päälle.

Me nipistämme. Puristan yleensä ”reunalla”, kuten kuvassa.

Sitten taivutan hyppysellinen piirakkaan ja levitän sen leivinpaperille nipistä alaspäin.

Jokainen piirakka on lävistettävä haarukalla tai tehtävä yksi pieni reikä piirakan yläosaan - tämä on höyryn poistumista. Aseta uunipelti keskitasolle uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme, kunnes taikina on valmis, minkä tarkistamme hammastikulla.

Otamme makeat happopiirakat, laitamme ne kankaalle, peitämme pyyhkeellä, annamme jäähtyä hieman. Piirakat tarjoillaan teepöydässä.

Ihmiset ovat lisänneet ruohoa ruokaan muinaisista ajoista lähtien. Tunnetut kokit leipovat myös mieluummin happopiirakoita, joiden resepti voi olla täysin erilainen. Tämän lajikkeen avulla jokainen voi valita leivonnaisia, jotka sopivat heidän makuun. Suolajauhotuotteet ovat melko mehukkaita ja herkullisia.

Muuten, tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat kiistattomia. Monet ihmiset uskovat, että kasvi voidaan käyttää vain tuoreena, lue kaikki suolaheinän eduista ja haitoista. Tätä yrttiä lisätään kuitenkin erilaisiin kuumiin ruokiin, kylmiin välipaloihin ja leivonnaisiin. Käyttämällä lääkekasvin lehtiä voit luoda herkullisia ja terveellisiä ruokia.

Mehukas suolatäytteen salaatit pihveille

Mehukas täyte on avain herkullisiin piirakoihin. Ne voivat olla makeita tai suolaisia. Yksi mehukkaan makean täytteen salaisuuksista on sokeri. Hän saa laitoksen antamaan suurimman määrän mehua. Jauhettua sokeria lisätään pestyihin ja hienonnettuihin lehtiin. Lisäyksen seurauksena yrtti saa vahvemman hapan maun.

Herkullisen piirakatäytteen voi valmistaa vain tuoreesta, oikein valitusta tuotteesta. Mikä kasvi on suositeltavaa ostaa:

sinun pitäisi ostaa vain tuoreita kasvien lehtiä, kirkkaan vihreitä;

kun ruohonlehti on repeytynyt hieman, henkilön pitäisi tuntea hapan tuoksu;

tiheällä ja joustavalla kasvien lehdellä on paras maku;

kasvien lehtien tulee olla puhtaita, ilman vaurioituneita alueita.

Kun valitset tämän kasvin, suosii ruohoa rypäleissä eikä astiassa. Ensimmäisessä tapauksessa ostettu tuote näkyy paljon paremmin. Yrtin lämpökäsittely vähentää merkittävästi sen hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta parantaa makua. Kun valmistat happopiirakoita, voit valita täytteen reseptin oman maun mukaan. Sinun tulee noudattaa tiettyjä suosituksia piirakoiden valmistuksessa:

ruoanlaitto tulisi suorittaa keraamisessa tai lasisessa astiassa;

on parempi lisätä ylimääräisiä ainesosia suolaheinään, mikä tekee siitä vähemmän happaman.

Suolaheinän pihvit: resepti

Suurin osa maailman väestöstä odottaa innolla kesäkauden alkua, koska juuri tällä hetkellä voit tuntea taas happamat jauhotuotteiden hämmästyttävän maun. Kotitaloudet arvostavat vastaavan täytteen leivonnaisia.

Hiivataikinan suolaheinän pihvit

Leivonnassa käytettävän hiivataikinan kypsentäminen ei aina vie kauan. Herkullinen taikina happopiirakoille, jonka resepti esitetään alla, sopii niille, jotka ovat tottuneet vatkaamaan. On täysin mahdollista valmistaa jauhotuotteet nopeasti ja maukkaasti.

Ainekset piirakoille:

1 iso lusikka hiivaa;

rakeinen sokeri - 2,5 rkl;

jauhot - 300 grammaa;

suola - 1 lusikka;

maito tai vesi - 300 millilitraa;

öljy -80 millilitraa;

1 kananmuna;

suolaheinän lehdet.

Piirakoiden luomiseksi sinun on kaadettava hiiva, 2 suurta ruokalusikallista sokeria ja 3 rkl jauhoja veteen tai maitoon. Sekoita saatua koostumusta tasaiseksi. Aseta sitten sivuun 15 minuutiksi.

Suola on lajiteltava, huuhdeltava huolellisesti ja kuivattava. Leikkaa sitten ja peitä rakeisella sokerilla. Anna sen hautua jonkin aikaa.

Taikina leikataan useaan osaan. Jokainen niistä rullataan kakuksi.

Täytämme piirakat hapolla ja suljemme ne.

Ne tulee paistaa uunissa noin 200 asteessa 1/3 tuntia.

Kysy kokilta!

Eikö ruoanlaitto onnistunut? Älä ole ujo, kysy minulta henkilökohtaisesti.

Hiivataikinasta paistettuja happopohjaisia ​​pihvejä

Hiivataikinasta valmistetut paistetut piirakat ovat aina nauttineet uskomattomasta menestyksestä leipomisen ystävien keskuudessa. Ne valmistetaan yksinkertaisesti. Tuote sisältää seuraavat komponentit:

jauhot - 700 grammaa;

maito, vesi -300 millilitraa;

kiehuva vesi -200 ml;

auringonkukkaöljy -450 millilitraa;

suola - 10 grammaa;

tomusokeri - 1455 grammaa;

hiiva - 12 grammaa;

suolaheinän lehdet;

raparperi - 4 vartta;

manna - 55 grammaa.

Sinun on aloitettava piirakkojen valmistus täytteen kanssa. Suola ja raparperi pestään juoksevan veden alla. Puhdistamme toisen kovista suonista. Jauha, lisää sokeri tuloksena olevaan sakeuteen.

Taikina alkaa valmistua liuottamalla hiiva maitoon. Hiiva, rakeinen sokeri, suola ja auringonkukkaöljy lisätään tuloksena olevaan seokseen. Sekoita ja siivilöi jauhot hitaasti. Jauhotuotteet paistetaan kuumassa paistinpannussa.

Suolaheinän pihvit uunissa

Yksi yleisimmistä resepteistä on paistettu suolaheinä ja rusinapiirakat. Leivontaan tarvitset:

rakeinen sokeri - 10 rkl;

puoli lusikallista suolaa;

• rusinat - 50 grammaa;

  kaneli - maun mukaan;

  suolaheinä - 2 nippua

Pesemme suolaheinän ja rusinat. Leikataan ensimmäinen komponentti ja lisätään siihen sokeria, kanelia, rusinoita. Vaivaa taikina. On suositeltavaa paistaa piirakat uunissa 20-30 minuuttia.

Paistettuja sorrel -piirakoita

Paistettuja tuorejuustokakkuja ja happoa ovat yksi yksinkertaisimmista leivonnaisista.

Piirakille tarvittavat komponentit:

raejuusto - 200 grammaa;

kananmunat - 2 kpl;

rakeinen sokeri - lasi;

jauhot - 2 kuppia;

lattia - lusikka soodaa;

suola - 1 lusikka;

suolaheinä - 250 grammaa.

Aloitetaan ruoanlaitto taikinalla: sekoita raejuusto lusikallisen sokerin kanssa, lisää munat ja saavuta tasainen koostumus. Lisää hitaasti jauhot. Sekoita hyvin. Jaamme sen 12 osaan.

Täyteksi jauhaa suolaheinä, kaada rakeinen sokeri pois ja sekoita. Jaamme täytteen valmiiden kakkujen päälle ja nipistämme.

Paista kuumalla pannulla öljyssä. Katso happopiirakoitani, resepti valokuvalla auttaa jokaista kotiäitiä valmistamaan saman.

Makeita happopiirakoita

Jos kefiiri on ollut käyttämättömänä pitkään jääkaapissa, sitä voidaan käyttää piirakkataikinan valmistuksen aikana. Tämä on yksi helpoimmista ja nopeimmista tavoista valmistaa se tällaiselle jauhotuotteelle. Jopa ihmiset, joilla ei ole tarpeeksi vapaa -aikaa, voivat kokata sen.

Tuotteen valmistukseen tarvittavat ainesosat:

1 kokonainen lusikka smetanaa;

2 kananmunaa;

lasi kefiriä;

puoli ruokalusikallista teetä ja soodaa;

4 rkl sokeria;

3 kuppia vehnäjauhoa;

nippu tuoretta suolaheinää.

Ruoanlaitto on aloitettava tulevan leivonnan perusteista. Keitetyt munat tulee rikkoa kefiriksi, lisätä sokeria, suolaa ja soodaa. Yhdistä smetana ja vehnäjauhot tuloksena olevaan seokseen.

Lajittele suolaheinä, pese se hyvin, pilko ja sekoita tietty määrä rakeista sokeria.

Leikkaa taikina useisiin paloihin. Pyörittele siitä ohuita kakkuja.

Levitä täyte ja purista reunat.

Paista piirakat pannulla. Paista kunnes on täysin kypsää.

Lehtitaikina -sorrel -pihvit

Jokainen kotiäiti pyrkii luomaan herkullisen jauhotuotteen ja käyttämään siihen vähimmäismäärän rahaa. Suolaheinä ja omenapiirakat ovat yksi niistä leivonnaisista. Herkullinen leivontataikina kypsyy hyvin nopeasti, ja suolaheinän ytimen sisältö on vieläkin nopeampaa. On suositeltavaa valmistaa taikina etukäteen tai ostaa se kaupasta.

Tarvittavat komponentit:

lehtitaikina - 450 grammaa;

suolaheinä - 1 nippu;

omenat - 4 kpl;

rakeinen sokeri - 100 grammaa;

kaneli maun mukaan;

tärkkelys - 1 tl;

keltuainen - 1.

Otamme valmistetun taikinan jääkaapista. Jaamme sen useaan yhtä suureen osaan ja rullaamme siitä ohuita kakkuja.

Valmistamme täytettä. Jauhaa pesty suolaheinä, lisää siihen sokeria, tärkkelystä, kanelia. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Lisää siihen aiemmin valmistettu koostumus. Aloitamme rullatut kakut valmistetulla koostumuksella.

Levitämme kakut levylle. Paistamme piirakat uunissa puoli tuntia.

Hiivataikina -sorrel -pihvit uunissa

Voit valmistaa suolaheinän leivonnaisia ​​uunissa hiivaperuna taikinan avulla. Keitetyn leivonnaisen tulos on tyytyväinen jokaiseen kotiäidiin. Se valmistetaan melko nopeasti ja helposti.

Taikinan ja täytteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

perunamuusia -300 grammaa;

perunaliemi - 300 millilitraa;

rakeinen sokeri - 1,5 kuppia;

suola - 1 tl;

hiiva - 2 teelusikallista;

vehnäjauho - 5 lasia;

kasviöljy - ½ kuppi;

suolaheinä - 2 nippua

Ensin sinun täytyy keittää perunat ja murskata ne perunamuusiin. Tyhjennä perunan keittämisen jälkeen jäljellä oleva vesi erikseen.

Yhdistä jauhot, suola ja hiiva. Lisää liemi ja sokeri soseeseen, sekoita huolellisesti. Lisää jauhot tuloksena olevaan koostumukseen. Sekoitamme koostumuksen.

Jätä taikina 30 minuutiksi. Kaada sitten kasviöljy pois ja anna sen nousta uudelleen.

Jaa taikina pieniksi paloiksi. Pyörittele siitä tasaisia ​​kakkuja. Sen keskelle asetamme hienonnetun suolan massan sokerilla.

Laitamme sen arkkiin ja laitamme sen kuumaan uuniin. Paistamme noin puoli tuntia.

Suolaa ja munapihvejä

Ruokahaluiset hiivataikinapiirakat, joissa on happoa ja munaa, ovat hyvä koriste kesäpöydälle. Ne ovat täydellisiä niille, jotka pitävät suolaisesta ruoasta.

Piirakkojen valmistukseen tarvittavat komponentit:

jauhot - 200 grammaa;

hiiva - 1 tl;

vesi - 1,5 kupillista;

rakeinen sokeri - 1 iso lusikka;

auringonkukkaöljy - 3 rkl;

kananmunat - 3 kpl;

suolaheinän lehdet;

suola pippuri.

Hiiva on yhdistettävä tomusokerin ja keitetyn veden kanssa. Odota, kunnes hiivan korkki tulee näkyviin. Tämän jälkeen voit hitaasti lisätä jauhoja ja auringonkukkaöljyä nesteeseen. Vaivaa taikina hyvin ja anna kypsyä 60 minuuttia.

Keitä kananmunat ja pilko ne hienoksi. Leikkaa suolaheinän lehdet ja yhdistä munien ja suolan kanssa.

Leikkaa taikina useiksi pieniksi paloiksi ja pyörittele niistä tasaisia ​​kakkuja. Laita täyte kummankin keskiosaan ja purista reunat.

On tarpeen paistaa piirakat paistinpannussa auringonkukkaöljyssä.

Suorapihvipihveillä voi olla monenlaisia ​​reseptejä. Tarkkaan noudattamalla kaikkia esitettyjä kohtia, jopa kokematon kokki voi saavuttaa erinomaisen tuloksen. Oikein valmistettu taikina ja täyte auttavat kokkia yllättämään perheensä ja ystävänsä. Jauhotuotteen mehukkuus riippuu suurelta osin täytteessä käytettyjen vihreiden määrästä.