Nyt on aika uudenvuoden juhliin. Alkoholijuomat, kuten tiedätte, ovat vallitsevia missä tahansa muodossa olevissa juhlatilaisuuksissa: cocktaileja juodaan mielihyvin yökerhossa, kotona ja ravintolassa.

Tänään olemme valinneet sinulle 15 suosituinta alkoholijuomaaettä voit valmistautua helposti.

Ei ole väliä kuinka oudolta se saattaa tuntua, kaikki nykyään niin suositut cocktailit ovat itse asiassa nykyaikainen tulkinta klassiset juomat tai muunnettu versio huumeista. Tämä vahvistaa jälleen ilmaisun "Kaikki uusi on hyvin unohdettu vanha" totuuden. Jotkut muutokset cocktailreseptissä eivät kuitenkaan vaikuttaneet niiden makuun tai suosioon.

Ensimmäistä kertaa tämä juoma esiteltiin yleisölle viime vuosisadan 80-luvulla yhdessä Etelä-Floridan ravintoloista. Hän alkoi saada suosiota 90-luvulla, sen jälkeen kun kuuluisa TV-sarja "Seksi ja kaupunki" oli julkaistu suurilla näytöillä. Siksi Cosmopolitania pidetään totta naisten cocktail... Sen koostumus muistuttaa klassisen ruuvimeisselin parannettua versiota: vodkaa, Triple Sec -likööriä, lime- ja karpalomehua. Tyypillinen piirre Hyvin valmisteltu Cosmopolitan on supistuminen, joka pehmentää alkoholin makua.

• tavallinen tai vodka sitruunalla - 45 ml;
• appelsiinilikööri Cointreau - 15 ml;
• tuore limetin mehu - 7-8 ml;
• karpalomehu - 30 ml.

14. Mojito

Tämän cocktailin historia alkoi jo vuonna 1586, jolloin Francis Draken retkikunnan merimiehet laskeutuivat Kuubaan etsimään parannuskeinoja skorbutiin ja punatautiin. Kuubalaiset toimittivat heille tällaisen lääkkeen. Tämän lääkkeen ainesosista valmistetaan kuuluisa Mojito kaikkialla maailmassa tänään. Tämän juoman suosio voidaan selittää sillä raikas maku kalkki ja minttu sammuttavat täydellisesti jano ja säästävät kesälämmöltä. Valkoinen rommi, sokeri, soodavesi, minttu ja kalkki yhdessä vaikuttavat vähäalkoholisten cocktaileja rakastaviin.

• kalkki (viimeisenä keinona, sitruuna) - 1 kappale;
• valkoinen rommi - 30 ml;
• soodavesi (sprite) - 60 ml;
• sokeri (mieluiten ruoko) - 1 rkl.
• tuore minttu - 5-6 lehteä;
• jääkuutioita - 100 grammaa.

13. Mai Tai

On olemassa monia versioita siitä, kuka on tämän cocktailin "esi-isä". Ensimmäinen tekijänoikeusvaatimuksen tekijä on kalifornialaisen yrityksen omistaja. Hänen mukaansa hän valmisti Mai Taiin ystäville, jotka ovat juuri saapuneet Tahitilta. Yksi heistä oli niin vaikuttunut juoman mausta, että hän huudahti "Maita'i", mikä tarkoittaa "erittäin hyvä". Siitä lähtien nimi on "juuttunut" cocktaileihin. Mai Tai on Tahitin kulttuurin symboli. Tämä on polynesialainen hedelmäjuomasuosituin Yhdysvaltain länsiosassa. Se sisältää tummaa ja vaaleaa rommia, lime-mehua ja appelsiini-curaçaoa.

• valkoinen rommi - 40 ml;
• musta rommi - 20 ml;
• oranssi likööri - 15 ml;
• kalkkimehu - 15 ml;
• mantelisiirappi - 10 ml.
• ananasviipale, mintun oksa ja cocktail-kirsikka (valinnainen)

12. Minttu julep

Minttu julepia pidetään virallisena juomana Yhdysvaltain kilpaurheilun - Kentucky Derbyn - päätapahtumassa. Tämä cocktail on perinteinen muunnelma bourbonin käytöstä, jota tuotetaan Yhdysvaltojen eteläosassa vuonna 2006 suuri määrä... 1700-luvulla Mint Julep oli yhdistelmä viskiä, \u200b\u200bginiä ja konjakkia eri mittasuhteet, ja vasta vuonna 1938 ilmestyi sen moderni muunnelma - lisäämällä bourbonia.

• bourbon - 60 ml;
• minttu - 12 tuoretta lehtiä;
• jauhettu sokeri - 1 tl;
• vesi (vielä) - 2 tl;
• murskattu jää - 150 grammaa.

11. Caipirinha

1900-luvun alussa Brasilian paikallinen väestö käytti erityistä juomaa taistellakseen "espanjalaista influenssaa" vastaan. Se koostui cachasasta (sokeriruo'on alkoholikonsentraatti), sokerista ja limen mehusta. Nyt tämä juoma on suosittu kaikkialla maailmassa ja sitä kutsutaan Caipirinhaksi. On syytä muistaa, että cocktail on erittäin hankala: sokerin ja kalkin koostumus "peittää" alkoholin maun hämmästyttävällä tavalla.

• kasha - 50 ml;
• kalkki - 1 puoli;
• ruokosokeri - 2 tl;
• murskattu jää.

10. Margarita

Ehkä suosituin cocktail Yhdysvalloissa. SISÄÄN klassinen versio Margarita sisältää tequilaa, Triple Secia ja limettimehua. Yleensä kaikki ainesosat sekoitetaan yksinkertaisesti sekoittimessa ja tarjoillaan erikoislasissa, joissa on jääpaloja. Jotkut fanit haluavat kokeilla: limen mehun sijaan he lisäävät mitä tahansa muuta mehua. Margaritan tarinaa ei vieläkään tiedetä tarkalleen. Tiedetään vain, että cocktailin syntymäpaikka on Yhdysvaltojen eteläiset alueet.

• hopea tequila - 40 ml;
• oranssi likööri - 20 ml;
• kalkkimehu - 40 ml;
• jää - 150 grammaa.

9. Pina Colada

Uskotaan, että Pina Coladan valmisti ensimmäisen kerran Caribe Hiltonin baarimikko vuonna 1952 heti väkevöidyn kookosmaidon markkinoille tuomisen jälkeen. Tarkalleen kookosmaito Yhdessä rommin ja ananasmehun kanssa syntyy tämä vertaansa vailla oleva cocktailin alkuperäinen maku ja aromi. Pina Coladaa pidettiin pitkään kansallisena Puerto Rican juomana, mutta nykyään se on koko maailman omaisuutta.

• kevyt (valkoinen) rommi - 30 ml;
• ananasmehu - 90 ml;
• kookosmaito (Malibu-likööri) - 30 ml;
• jääkuutioita - 50 grammaa;
• kerma (11-15% rasvaa) - 20 ml (valinnainen);
• siivu ananasta tai cocktail-kirsikka - 1 pala.

8. Kalifornia

Kalifornian cocktail on yksi vahvimmista lajissaan ja on toinen Long Islandin maku. Se sisältää vodkaa, rommia, giniä, tequilaa, appelsiinilikööriä ja sitrushedelmämehua. Cocktail on koristeltu appelsiiniviipalla tai "serpentiinillä". Kalifornian maku on uskomattoman kirkas - sekoitus makeutta ja voimaa.

7. Long Island Ice Tee

Todennäköisesti tämä cocktail ei koskaan mene tyyliltään. Joka vuosi se on saamassa yhä enemmän suosiota, erityisesti miesten keskuudessa. Tyypillinen piirre Long Islandin "tee" on, että siinä ei ole teetä sellaisenaan. Jäätee-aromi luo yhdistelmän oranssi likööri Triple sec ja Coca-Cola. Juoman pääainesosat ovat gini, vodka, rommi ja tequila. Long Island Ice Teen alkuperä on edelleen kiistanalainen. Tämä johtuu useiden tulkintojen olemassaolosta tälle cocktailille, joka on suosittu vuonna eri osat Amerikka.

• vodka - 20 ml;
• kultainen rommi - 20 ml;
• gini - 20 ml;
• hopea tequila - 20 ml;
• appelsiinilikööri (Cointreau tai Triple Sec) - 20 ml;
• sitruunamehua - 20 ml;
• kola - 100 ml;
• jääkuutioita - 150-200 grammaa.

6. Apple martini

Apple martini on kaikkien gourmetien muusa. Cocktail sai suosionsa kirkkaan ja modernin yhdistelmän kuivasta martinista ja omenasta Schweppes (joka joissakin tapauksissa korvataan omenamehulla). Pieni määrä kalkkimehua ja omenaviipale täydentää erittäin hienosti juomaa.

Hauska tosiasia: Omenamartini on kuuluisan amerikkalaisen koomikon Conan O'Brianin suosikki cocktail.

• vodka - 3 osaa (30 ml);
• omenan snapsi - 1 osa (10 ml);
• cointreau-likööri - 1 osa (10 ml).

5. Verinen Mary

Amerikkalaisen George Jesselin keksittiin cocktail oletettavasti vuonna 1939. Kirjoittaja ehdotti vodkan ja tomaattimehun sekoittamista lääkkeeksi vakavaan krapulaan. Moderni kansainvälinen baarimikkoyhdistys suosittelee seuraavaa reseptiä:

• 45 ml vodkaa (tuotemerkillä ei ole merkitystä)
• 90 ml tomaattimehu.
• 2-3 tippaa Worcestershire-kastiketta
• 15 ml sitruunamehua
• Tabasco-kastike maun mukaan
• Selleri mehu maun mukaan
• Mustapippuri

4. Ruuvimeisseli

Vodkan ja hedelmämehu keksineet vuonna työskentelevät amerikkalaiset öljymiehet Saudi-Arabia viime vuosisadan puolivälissä. Jotta voisimme juoda rankaisemattomasti muslimimaassa, hänen oli oltava fiksu, ja syntyi ruuvimeisseli. Cocktail-resepti on yksinkertainen:

• 3/10 vodkaa
• 7/10 hedelmämehusta
• Oranssi viipale koristeluun

3. Martini Dry

Cocktail on nimetty keksijänsä, kuuluisan Martini de Anna de Toggian, mukaan. Klassinen resepti onko tämä:

• 50% vermutti
• 50% giniä

Vaikka nykyään kolmen ginin yhdistelmä vermutin yhden osan kanssa on yleisempää. Koristele cocktail oliivi- ja sitruunankuorella.

2. Daiquiri

Juoma sai nimensä Kuuban Daiquirin kaupungin kunniaksi. Klassinen cocktailresepti on seuraava:

• 9 osaa rommia
• 1 osa sokeria
• 4 osaa lime mehua

1. Tequila Sunrise

Tämä poikkeuksellisen kaunis cocktail keksittiin viime vuosisadalla Arizona Biltmore -hotellissa. Tequilan, grenadiinin ja appelsiinimehun seos sai nimensä "Aamunkoitto" lasin värisävyjen ansiosta, jotka muistuttavat aamunkoittoa. Tequila Sunrise -resepti on seuraava:

• 45 ml tequilaa
• 15 ml grenadiinisiirappia
• 90 ml appelsiinimehu

Joka päivä baarimikot ympäri maailmaa keksivät yhä enemmän uusia yhdistelmiä, keksivät uusia makuja, joista jokainen löytää epäilemättä oman tuntijansa. Useimmat ihmiset kuitenkin valitsevat klassisia cocktaileja... Olipa kyseessä vilkas Kalifornia tai gourmet-omena-martini, he ovat kaikki jättäneet jälkensä maailman viinikartalle. He sanovat, että sinun täytyy tuntea klassikot. Ja todellakin on.

Interaktiivisen Manufactura-toimiston taiteellinen johtaja.

- Käveletkö klubeissa ja baareissa? Jos on, kuinka usein?
- En käy tuskin klubeissa. Olen ollut siellä vain pari kertaa elämässäni. Minua ei myöskään tunneta vakituisena baareissa, mutta se tapahtuu - tapaamisia ystävien, asiakkaiden, kumppaneiden kanssa.
- Juotko siellä? Mitä sinä juot?
- Tietenkin juon. Ei alkoholia. En ole juonut alkoholia yli 6 vuotta. Ei pisara.
- Pitääkö minun juoda klubissa mielialan ja euforian ylläpitämiseksi?
- Mielestäni tämä kysymys ei koske vain klubeja. Olen varma, että voit pitää hauskaa ilman alkoholia veressäsi.
- Mitä mieltä olet cocktaileista?
- Rakastan cocktaileja, mutta alkoholittomia.
- Mitä mieltä olet arvostelussa esitetyistä cocktaileista? Mikä on suosikkisi ja miksi?
- alkoholiton mojito. Koska se on virkistävä eikä liian makea.
- Mikä on mielipiteesi alkoholista: puolesta tai vastaan? Miksi?
- Mikä on alkoholi? Tämä on vakava ongelma, nämä ovat poikia ilman isiä, nämä ovat pilalla kohtalot. Se, että en juo alkoholia, on protestini juomajärjestelmää, alkoholiriippuvaisia \u200b\u200bluomisjärjestelmää vastaan. Kaikki tietävät, että uskon Jumalaan, ja tiedän, että Jumala on riippuvuutta vastaan, henkilöä vastaan, jolta on riistetty vapaus. Monet ihmiset sanovat minulle: "Kyllä, en voi juoda!", Mutta jostain syystä kieltäydy juomasta, kun ehdotan heidän tekevän sen. Siksi he eivät voi. Ja kun olet riippuvainen jostakin, rajoitat potentiaaliasi. Haluaisin kaikkien olevan vapaita. Vastustan alkoholia.

Jotkut ihmiset eivät juo cocktaileja sanoen, että ne ovat liian kalliita, mutta silti on monia ihmisiä, jotka suosivat tällaista juomaa kaikkeen muuhun. Joten miksi cocktailit ovat niin suosittuja? Tämän selvittämiseksi tarkastelimme lähemmin joitain niistä ja laadimme luettelon 25 suosituimmista cocktaileista resepteineen. Voitko maistaa ne kaikki yhdessä yössä? (Vitsimme ... älä yritä juoda sitä koko yön. Ja muista, ettet juo tai aja autoa näiden upeiden cocktailten jälkeen.)

Jotta tämä olisi vastustamaton jälkiruoka cocktail, tarvitsemme kaakaovoidetta, Kahlua-likööriä, Frangelico-likööriä, Bacardi-valkoista rommia, kermaista maapähkinävoita ja kermaa. Kaada kaikki alkoholi martini-ravistimeen, laita maapähkinävoi ja sekoita, kunnes öljy on liuennut alkoholiin. Lisää kerma ja jää seokseen ja ravista jäähtyä ja sekoita. Valmista lasillinen martinia kaatamalla suklaata pohjaan, kaada cocktail siivilän läpi ja tarjoile.

24. Sininen laguuni


Sininen laguuni on suosittu kesä cocktail kanssa sininen likööri Curaçao. Resepti on yksinkertainen: kaada vodkaa ja Curacao-likööriä jäätä sisältävään highball-lasiin. Lisää sitruunamehu, koristele sitruunakiilalla ja tarjoile.

23. Emerald Breeze


Emerald Breeze on melko monimutkainen juoma, joka koostuu melonimaistetusta likööristä, kookospähkinäromista, soodasta, inkivääri-aleesta, lime-mehusta, sokerisiirappi ja neljännes kalkkia. Ravista kaikkea paitsi inkivääri-ale ja jääjäätelö ravistimessa ja kaada se sitten korkeaan jäätä sisältävään cocktaillasiin ja alkuun inkivääriolut ja soodaa.

22. Ruuvaa Gin

Gin-ruuvimeisseli on valmistettu persikan snapseista, ginistä ja appelsiinimehusta. Aseta jää lasiin ja kaada giniä ja persikan snapseja. Lisää appelsiinimehu ja koristele oranssilla. Sekoita ja tarjoile.

21. Irlannin lippu

Irlannin lipun, suositun Pyhän Patrickin päivän juoman valmistamiseksi tarvitsemme konjakkia, minttulikööriä ja Bailey (tai Irish Cream likööriä). Kaada ensin mintunlikööri ammuttuun lasiin ja kaada sitten Bailey varovasti päälle baarilusikan takaosassa ja lisää päälle kaatamalla varovasti brandyä.

20. Seksi rannalla


Kansainvälisen baarimikkoyhdistyksen virallisen version mukaan cocktail valmistetaan vodkasta, persikan snapseista, appelsiinimehusta ja karpalomehusta. Ainesosat ravistetaan jäillä ravistelijassa ja tarjoillaan koripallona oranssilla viipaloidulla highball-lasilla. Joskus ne voidaan sekoittaa pienempinä määrinä ja palvella ammuttuina juomina.

19. Sininen havaijilainen


Hawaiian Blue on erittäin suosittu lomajuoma. Se on valmistettu Crème de Coconut -likööristä, sininen curacao, ananasmehu ja valkoinen rommi... Täytä highball-lasi jäällä ja kaada se ulos, kun olet valmis kaatamaan ainekset lasiin. Yhdistä kaikki ainekset ja murskattu jää tehosekoittimeen ja sekoita voimakkaasti tasaiseksi. Kaada sitten juoma jäähdytettyyn lasiin ja koristele ananas-kiilalla ja cocktail-kirsikalla.

18. Pina Colada


Pina Colada on makea cocktailRommipohjainen valmistettu rommista, kookosmaidosta ja ananasmehusta. Laita kaikki sekoittimeen murskattu jää ja sekoita lisäämällä jäätä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Kaada korkeaan lasiin ja koristele ananasviipale ja kirsikka. Tämä juoma on kansallinen juoma Puerto Rico.

17. Mimosa


Mimosa, jonka uskotaan keksitty noin vuonna 1925 Pariisin Ritz-hotellissa, on sekoitettu juoma, joka koostuu yhdestä osasta samppanjaa (tai toisesta kuohuviini) ja yksi osa huolellisesti jäähdytettyä sitrushedelmämehua, yleensä appelsiinimehua. Se tarjoillaan perinteisesti vieraille häät erityisessä samppanjalasissa - huilu.

16. Likainen Bizzo


Tämän cocktailin valmistamiseksi tarvitsemme kookospähkinää, persikan snapseja, Tuaca-likööriä ja karpalomehua. Ravista kaikki ainekset ravistimessa jäällä ja suodata jäähdytettyyn lasiin.

15. Kuuba Libre


Tätä cocktailia kutsutaan usein rumiksi ja colaksi, ja se tarjoillaan highball-lasissa ja on yksi suosituimmista cocktaileista maailmassa. Resepti on hyvin yksinkertainen - kaada vain kolaa ja rommia highball-lasiin jäällä ja koristele kalkilla. Lisää kalkkimehua haluttaessa.

14. Vodka ja tomaattimehu (Vodka ja tomaattimehu)


Bloody Mary on suosittu cocktail, joka sisältää vodkaa, tomaattimehua ja yleensä muita mausteita ja mausteita. Hänet nimettiin "eniten monimutkainen cocktail maailmassa". Tässä on yksi tämän juoman suosituimmista versioista. Lisää ripaus suolaa ja pippuria, Tabasco- ja Worcestersky-kastikkeita highball-lasiin, lisää sitten tomaattimehu, sitruunamehu ja vodka. Sekoita kevyesti. Koristele selleri- ja sitruunakiilalla.

13. Martini

Ginistä ja vermutista tehdystä martinista on tullut yksi kuuluisimmista alkoholijuomat. Perinteisellä tavalla valmistus on kaatamalla gini ja kuiva vermutti ravistimeen, jossa on jääkuutioita, sekoittaen, suodattamalla jäähdytettyyn cocktaillasiin ja koristamalla juoma vihreällä oliivilla tai kiharalla sitruunankuorella.

12. Mojito


Kuubasta peräisin oleva Mojito sisältää perinteisesti viisi ainesosaa: valkoista rommia, sokerisiirappia, lime-mehua, soodaa ja minttua. Yhdistä varovasti limen mehu, mintunlehdet ja sokerisiirappi lasin pohjassa. Täytä lasi jäällä ja lisää sitten hitaasti rommia. Lisää sooda ja sekoita varovasti, jotta mintunlehdet saataisiin ravistelun päälle. Halutessasi voit lisätä koristeena kalkkikiiloja ja mintunlehtiä.

11. Huutava orgasmi


Orgasm-cocktaileista on monia versioita. Yksi suosituimmista on Screaming Orgasm. Kaada vodka korkealaatuinen, Baileyn ja Kahluan likööri ravistelussa, jossa on jäätä Ravista hyvin ja suodata lasiksi, koristele kirsikoilla ja tarjoile.

10. Mansikka Diaquiri

Mansikka Daiquiri on yksi suosituimmista jälkiruoka-alkoholijuomista. Se on valmistettu rommista, mansikkasnapoista, limetin mehusta, mansikoista ja tomusokeri... Ravista kaikki ainesosat jääpalakoneessa ja suodata cocktaillasiin. Koristele tuoreilla mansikoilla ja tarjoile.

9. Heinäsirkka


Heinäsirkka on makea, minttuinen iltapäiväjuoma. Tyypillinen heinäsirkka-cocktail koostuu yhtä suuret osat vihreä minttu likööri, valkoinen likööri "Crème de cacao" ja tuorekermasekoitetaan jään kanssa ja suodatetaan jäähdytettyyn cocktaillasiin. Koristele lehdillä piparminttu ja palvella.

8. B-52 (B-52)


Tämä cocktail on monitasoinen ammuttu juoma, joka koostuu kahvilikööristä, kerma likööri Irlantilainen kerma ja Triple sec. Kun oikea valmistelu, ainesosat on jaettu kolmeen selvästi näkyvään kerrokseen. Kaada kahvilikööri ammuttuun lasiin, kaada irlantilainen kerma varovasti baarilusikan takaosaan ammuttuun lasiin ja lisää Triple Sec. Tarjoile sekoittimella. Flaming B-52 -cocktailille, ylempi kerros syttyi tuottaen sinistä liekkiä.

7. Margarita


Margarita on yleisin tequilapohjainen cocktail Yhdysvalloissa. Se koostuu tequilasta, Triple Secista (kuten Cointreau) ja lime- tai sitruunamehusta. Kaada tequila, sitruunamehu ja cointreau jään ravistimeen. Ravista hyvin ja suodata jäähdytettyyn cocktaillasiin, joka on vuorattu suolajyvillä (valinnainen).

6. Tequila Sunrise


Tequila Sunrise -cocktail voidaan valmistaa kahdella tavalla. Suosituimman version keksivät Bobby Lazoff ja Billy Rice Trident-ravintolassa Sausalitossa Kaliforniassa 1970-luvun alussa. Tequila Sunrise pidetään long drink -juomana ja tarjoillaan yleensä highball-lasissa. Kaada tequila, lisää jäätä, sitten mehu ja lopuksi siirappi. Asia on, että siirappi menee alas sekoittumatta muun juoman kanssa. Suuntaa siirappi lasilla alas lusikalla pohjalle pienellä sekoituksella. Koristele oranssiviipalla ja kirsikalla ja tarjoile.

5. Cosmopolitan

Cosmopolitanin historiaa kiistetään jatkuvasti. Uskotaan kuitenkin, että Cosmopolitanin juuret ovat samannimisessä cocktailissa, joka löydettiin vuonna 1934 julkaistusta kirjasta Pioneers of Mixing at Elite Bars. Kaada Cointreau, karpalomehu, lime-mehu ja sitruunavodka ravistelijaan, joka on täynnä jäätä. Ravista hyvin ja siivilöi iso cocktaillasiksi, koristele sitruunaviipaleella tai kalkilla ja tarjoile. Voit myös jäädyttää lasin ja / tai lisätä sokeria lasin reunaan.

4. Apple Martini

Tämä vahva cocktail (sisältää 36% alkoholia) on tarpeeksi helppo tehdä - tarvitset vain vodkaa, Cointreaua ja omenalikööriä. Jäähdytä lasi ensin tuoretta jäätä ja kaada se, kun olet valmis kaatamaan ainesosat lasiin. Lisää vodka, Cointreau ja omenasnapsa sekoituslasiin jääkuutioiden kanssa. Sekoita hyvin ja suodata jäähdytettyyn cocktaillasiin. Koristele omenaviipaleella ja tarjoile.

3. Uima-allas

Pool-cocktailin keksi Charles Schumann Münchenissä vuonna 1979. Cocktail valmistetaan vodkasta, kermasta, sinisestä Curacaosta, kookosmaidosta ja ananasmehusta. Kaada ananasmehu, vodka, kerma ja kookosmaito jäällä sekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Kaada sitten korkeaan lasiin, päätä sinisellä Curacaolla, laita oljet ja koristele siivu ananasta.

2. Cocktail "Alice in Wonderland" (Alice Ihmemaassa)


On myös laukaus nimeltä Alice Ihmemaassa, mutta me katamme cocktailin. Se on valmistettu Amaretto Almond -likööristä, Grand Marnier -likööristä ja Southern Comfort -likööristä. Ravista kaikki ainekset jäillä ravistimessa ja suodata lasilla, joka on täynnä jäätä. Koristele oranssilla viipaleella ja tarjoile.

1. Tom Collins


Ensimmäinen amerikkalaisen mikologian isän Jerry Thomasin kirjallinen kuolema vuonna 1876, tämä cocktail valmistetaan ginistä, sitruunamehusta, sokerista ja soodasta. Ravista ainekset jääpalakoneessa, siivilöi jääkolikkolasiin ja koristele oranssiviipalla ja cocktail-kirsikalla.

Nämä kuvaukset saavat sinut kokeilemaan yhtä näistä herkullisista cocktaileista ... kenties margaritaa? Mutta sitten taas hyvä olut toimii myös hyvin.

Se on saattanut olla ranskalaisten upseerien suosikkijuoma, jota tarjoillaan useimmiten kapinallisten siirtolaisia \u200b\u200blähellä Yhdysvaltojen vallankumouksellisen sodan aikana, joka johti pian Yhdysvaltojen eteläisten valtioiden perustamiseen. Kukaan ei kuitenkaan voi kiistää sitä tosiasiaa, että cocktailit alkoivat nousta Olympuksen maineeseen 1920-luvulla Amerikassa, jolloin niistä tuli satojen tuhansien alkoholijuomien suosima, mutta laiton alkoholijuoma, joka vastusti julmaa ja anteeksiantamatonta "kuivaa lakia". " "Alkoholijuomien tuotannon, myynnin ja kuljetuksen" ehdoton kielto on valvonut tiukasti Yhdysvaltain väestöä vuodesta 1919 lähtien, eli siitä hetkestä lähtien, kun Yhdysvaltain perustuslain XVIII muutoksesta tuli laki presidentti Woodrow Wilsonin veto-oikeudesta huolimatta, ja 1933, jolloin Amerikan yhdysvalloissa alkoholijuomien käytöstä on tullut taas laillista.
Joka tapauksessa mikä tahansa cocktaileistamme perustuu jonkinlaisiin vahvuuksiin epätavallinen juoma... Voidaan olettaa, että ensimmäiset cocktailit valmistettiin ginistä, jolla oli tuolloin voimakas makea maku, joka oli parempi piiloutua seokseen muiden juomien kanssa. Ensimmäiset tähän päivään säilyneet cocktailreseptit ovat peräisin 1800-luvun jälkipuoliskolta, esimerkiksi Martini, Daiquiri ja Manhattan. Cocktailit saivat todellisen kehityksensä 1920- ja 1930-luvuilla, jolloin keksittiin monia klassisia cocktaileja, jotka ovat nykyään erittäin suosittuja baareissa ympäri maailmaa. Tuona päivänä Bloody Mary ja Side Car ilmestyivät Pariisiin ja Americano ja Negroni Italiaan. Cocktaileja kutsuttiin American Drinksiksi, koska ne valmistettiin amerikkalaisille, jotka etsivät ulkomailta tuntemuksia, jotka olivat kiellettyjä heidän maassansa. Kiellon aikana Yhdysvallat sekoitti myös salaa erilaisia \u200b\u200bjuomiayrittää piilottaa alkoholin maun. Nykyään cocktailien muoti on palaamassa uudella voimalla, jota helpottaa uusien liköörien, epätavallisten aromien ja eksoottisia hedelmiä, sekä kiireiselle ajalle ja sekoitetut juomat... Harry's New York Bar Pariisissa väittää, että täällä on luotu monia klassisia cocktaileja viime vuosisadan ensimmäisellä puoliskolla. Kaikki eivät kuitenkaan ole samaa mieltä siitä, että baari mainitsi nimensä joidenkin muiden luomuksissa. Yksi asia on varma: Valkoinen cocktail Lady keksittiin selvästi Harry McElonin toimesta, joka ensin työskenteli täällä baarimestarina ja josta myöhemmin tuli laitoksen omistaja. Koko Harryn baariketju avattiin eri kaupungeissa ympäri maailmaa. Mutta näistä vain Venetsian Harry's Bar synnytti pitkäaikaisia \u200b\u200bluomuksia, kuten Bellini-cocktail.

Talojuhlat ovat niin muodikkaita eurooppalaisten keskuudessa, että niitä pidetään melkein joka viikko. Maukasta ruokaa, mukava yritys, paljon musiikkia ja tietysti erilaisia \u200b\u200bvärikkäitä cocktaileja, joista kaikki pitävät. Kaikkien näiden tekijöiden yhdistelmän ansiosta kaikki osapuolet ovat taatusti menestyviä.

Kotibileiden hauskuus liittyy suoraan ystävien määrään. Kahden ihmisen teematapahtuma ei voi a priori olla sytyttävä. Ota tämä lausumaton sääntö käyttöön. Haluatko pitää hauskaa? Kutsu mahdollisimman monta ystävää. Ja muista varmistaa ilta alkuperäisiä välipaloja ja mielenkiintoisia cocktaileja... Ja jotta emme eksy valtavassa valikoimassa, olemme koonneet sinulle luokituksen suosituimmista alkoholijuomista juhliin sekä cocktaileista, jotka eivät sisällä alkoholia. Joten aloitetaan.

Alkoholijuomat

1. Long Islandin cocktail

Kuuluisa Long Island -niminen cocktail keksittiin kiellon aikakaudella. Ulkopuolelta hän näytti hyvin samankaltaiselta kylmä teesiksi juomaa kutsutaan usein Long Island Ice Tea -teeksi. Se ilmestyi ensimmäisen kerran Long Islandilla New Yorkissa, josta se sai nimensä.

Se valmistetaan yleensä seuraavasti:

• 15 ml vodkaa,
• 15 ml giniä,
• 15 ml valkoista rommia
• 15 ml tequilaa,
• 15 ml Triple Seca (appelsiinilikööri),
• 15 ml sokerisiirappia
• Cola,
• Sitruunakiila,

Kaikki ainesosat sekoitetaan tavalliseen highball-palloon. Vodka, gini, rommi, tequila, Triple Sec ja sokerisiirappi voidaan mitata jiggerillä, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan Colan ja jään kanssa. Viipaletta sitruunaa ja muutama putki käytetään koristeena.

2. Cocktail Tom Collins

Tom Collins -cocktailin historia alkoi Lontoon Limmerin ravintolassa, jossa tarjoilija nimeltä John Collins sekoitti ensin ainekset, joita edelleen käyttävät kaikki baarimikot maailmassa. Muuten, cocktailin nimeä käytetään eri tavoin eri laitoksissa, muuttamalla nimen "Tom" nimeksi "John". Tässä tapauksessa koostumus ei muutu.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 60 ml giniä,
• 50 ml soodaa,
• 30 ml sokerisiirappia
• Sitruuna,
• Cocktail-kirsikka ja appelsiiniviipale koristeluun.

Kaikki komponentit sekoitetaan ravistimessa, sitruunamehu puristetaan ulos sitruspuristimen kautta. Sitten cocktail kaadetaan highballiin ja koristeltu kirsikalla. Lasin reuna voidaan koristaa oranssilla viipaleella.

3. Pina Colada -cocktail

Pina Colada on todellisten merirosvojen cocktail. Vuonna 1820 korsaarit juovat sitä aluksilla, ja ensimmäinen, joka keksi sen, oli kapteeni Roberto Cofresi.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 50 ml valkoista rommia
• 50 ml kookossiirappia
• 100 ml ananasmehua
• Lime,
• Ananasviipale ja koristelehdet,
• Murskattu jää,
• Putki.

Ainesosat sekoitetaan ravistimessa tai sekoittimessa, päätehtävänä on jauhaa ne siten, että sakeus muuttuu tasaiseksi. Käytä tarjoiluun lasia nimeltä "sling". Ananasviipale ja sen lehti toimivat koristeina lasin reunalla.

4. Cosmopolitan-cocktail

Äärimmäisen muodikas cocktail tuli laajalti tunnetuksi TV-sarjan "Sex and the City" julkaisemisen jälkeen, jossa sankaritarit joivat drinkin juhlissa. Ja Dale de Gough, mikologi Amerikasta 70-luvulla, keksi sen.

Cocktail-ainesosat:

• Vodka kanssa sitrushedelmien maku - 30 ml,
• Triple Sec - 15 ml,
• Karpalomehu - 30 ml,
• Lime,

Ainesosat sekoitetaan ravistimessa siivilän kanssa, kalkki puristetaan käsin tai sitruspuristimella. Voit sisustaa cocktailin irrotetulla kuorella oranssi viipale... Tarjoile sitä cocktaillasissa korkealla varrella.

5. Cocktail Margarita

Kuuluisa seurakunta Margarita Sams pyysi uusi cocktail puolueensa puolesta vuonna 1948. Näin ilmestyi vertaansa vailla oleva "Margarita", jolla on jopa oma "syntymäpäivä" - 22. helmikuuta.

Voit valmistaa "Margaritan" näin:

• 50 ml tequilaa,
• 25 ml appelsiinilikööriä,
• 10 ml sokerisiirappia
• Lime,
• Suola,

Kaikki sekoitetaan ravistimessa ja kaadetaan siivilän läpi Margarita-lasiin. Älä unohda suolalasin reunaa ja kalkkikiilaa.

6. Vesper-cocktail

Tämä cocktail kantaa legendaarisen James Bondin rakastajan - Vesper Lindin nimeä. Hän oli ainoa nainen, joka asui 007: n sydämessä.

Se sisältää:

• 45 ml giniä,
• 15 ml vodkaa,
• 5 ml vermutti
• Sitruuna,
• Kuori koristeluun.

Kaikki on tässä yksinkertaista: ainekset sekoitetaan ravistimessa ja kaadetaan siivilän läpi cocktaillasiin. Voit koristella cocktailin sitruunan tai kalkin kuorella.

7. Verinen Mary-cocktail

Cocktail, joka herättää pelkoa pelkästään nimensä perusteella, mutta ei menetä suosiotaan - "Bloody Mary", on nimetty englannin kuningatar Mary Tudor, jota kutsuttiin "veriseksi" lukuisista kostotoimista protestantteja vastaan. Sen keksi Fernand Petiot, baarimikko Pariisin Harry's New York -baarista.

Cocktail valmistetaan näin:

• 50 ml vodkaa,
• 100 ml tomaattimehua
• Tabasco-kastike,
• Worcester-kastike,
• Jauhettu suola ja pippuri,
• Sitruuna,
• Selleri varsi koristeluun.

Cocktail on sekoitettava ravistimessa, purista sitruunamehu käsillesi. Kaada highballiin, ripottele jauhettu pippuri ja suolaa ja koristele selleri-varrella. Tärkeä asia: ravistinta ei saa ravistaa aktiivisesti, vaan ravista vain kevyesti.

8. Cocktail "Valkoinen venäläinen"

Tämä cocktail oli diskojen kuningas jo 80-luvulla, ja vuonna 1998 julkaistun elokuvan "The Big Lebowski" ansiosta juoman suosio nousi uudelle tasolle.

Sen koostumus:

• 30 ml vodkaa,
• 30 ml kahvilikööri,
• 30 ml kermaa

Tarjoilua varten voit ottaa lasillisen "vanhaa muotia" tai pienen laukauksen. Ainesosat sekoitetaan lasissa baarilusikalla ja cocktail juoda yhdellä annoksella.

9. Cocktail B-52

Ensimmäistä kertaa cocktailin tarjoilivat Alicen baarimikot, joka sijaitsee Malibussa. Siinä on venäläisen salaisen pommikoneen nimi, jota ei koskaan valmistunut.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 15 ml kahvilikööriä,
• 15 ml "Irish Cream",
• 15 ml Triple Seca.

Käytä baaria lusikalla laita cocktail kerroksittain laukaukseen. Kaada ensin viina, sitten varovasti "Irish Cream" lusikan kahvaa pitkin ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, Triple Sec. Lopussa juoma sytytetään tehokkaasti.

10. Daiquiri-cocktail

Daiquiri ilmestyi ensimmäisen kerran Kuubassa, jossa Jenning Cox -niminen mies päätti sekoittaa rommia, sokeria ja kalkkia yhdessä lasissa jäätä. Cocktail sai nimensä Daiquirin kylästä, jossa se keksittiin.

Se on valmistettu näin:

• 60 ml valkoista rommia,
• 15 ml sokerisiirappia
• Lime,

Kaikki sekoitetaan ravistimessa ja kaadetaan lasiin siivilän läpi. Yleensä cocktail ei ole koristeltu millään, mutta voit tehdä ruskean sokerin reunan lasin reunan ympärille.

11. Cocktail Alexander

Alexander-cocktailin legenda liittyy suureen komentajaan Aleksanteri Suureen, ja tämä juoma kantaa hänen nimeään. Itse cocktailin tarjoili ensimmäisen kerran baarimikko Englannissa tuomioistuimelle, minkä ansiosta se sai arvonimen "sir".

Cocktail valmistetaan näin:

• 30 ml giniä
• 30 ml kahvilikööriä,
• 30 ml raskas kerma,
• Jauhettu muskottipähkinä koristeeksi.

Kaikki ainesosat sekoitetaan ravistimessa ja kaadetaan cocktaillasiin. Ripottele cocktail päälle muskottipähkinä.

12. Tequila Sunrise -cocktail

Legendan mukaan maan päällä on pyhä paikka, josta voit saada uskomatonta energiaa aamunkoitteessa päiväntasauksen päivänä - 60 metrin pyramidi Teotihuacanin kaupungissa. Cocktail « Tequila Sunrise"Luotiin osana rituaalia tämän energian saamiseksi ja sitä kutsutaan" tulivedeksi "tällä alueella.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• 50 ml tequilaa,
• 10 ml grenadiinia
• 150 ml appelsiinimehua
• Oranssi viipale koristeluun,
• Putki,

Juoma sekoitetaan suoraan highballissa, sitten se täytetään jäällä, koristeltu oranssiviipalla ja oljella.

13. Cocktail Medusa

Puff cocktail "Medusa" tuli tunnetuksi tähtitieteilijä Paul Fischerin ansiosta, joka pystyi valmistamaan "Medusa" - ja "Crab" -sumun vasta juotuaan muutaman cocktailin.

Mitä tarvitset cocktailiin:

• 10 ml absintti
• 20 ml kaakaolikööriä,
• 20 ml Triple Seca,
• 5 ml irlantilaista kermaa.

Se kaadetaan lasiin kerroksittain: kaakaolikööri, sitten Triple Sec ja absintti kaadetaan baarilasilla huolellisesti ja lopussa - Irish Cream, tipoittain putken läpi.

14. Cocktail Gin ja Tonic

Pakenevat malariaa Intiassa, Englannin armeijan sotilaat vuonna suuri numero käytetty tonic. Tämän juoman monipuolistamiseksi siihen lisättiin kuitenkin giniä. Tämä cocktail paitsi nosti mielialaa, myös virkistyi täydellisesti kuumuudessa.

Cocktail valmistetaan seuraavasti:

• 50 ml giniä
• 150 ml tonic
• Lime,

Ainesosat sekoitetaan ravistimessa puristamalla kalkin kiila. Sitten cocktail kaadetaan korkeapalloon siivilän läpi.

15. Cocktail-seksi rannalla

No, missä ilman suosittu cocktail uhmakkaalla otsikolla "Sex on the Beach"! Hän provosoi ja houkuttelee, mistä sarjan "Barbara" sankaritarit ovat niin ihastuneita.

Voit valmistaa sen näin:

• 50 ml vodkaa,
• 25 ml persikkalikööriä,
• 40 ml kutakin ananasmehua ja karpalomehu,
• Ananas ja vadelmat koristeluun,

Sekoita kaikki ainesosat ravistimessa, kaada nostolasin suodattimen läpi ja koristele ananas-kiilalla ja vadelmilla.

Alkoholittomat cocktailit

Ihmiset, jotka mieluummin pitävät hauskaa alkoholin juomisesta ja miellyttävästä viestinnästä ystävien kanssa, arvostavat sinua varmasti paljon korkeammana baarimestarina, jos arsenaalissasi on alkoholittomia cocktaileja. Ne perustuvat maitoon, jäätelöön, kypsä hedelmä marjoja sekä siirappeja, mehuja ja jopa munia.

16. Cocktail Rainbow

Esimerkiksi "Rainbow" -niminen cocktail ei sisällä alkoholia, se sisältää: 70 ml appelsiini- ja persikkamehua, sprite, grenadiinia ja Blue Curacao -siirappia. Ensinnäkin grenadiini kaadetaan nostoliinaan tai highball-lasiin, sitten mehut asetetaan kerroksittain baarilusikalla ja lopussa - siirappi sininen Sininen Curaçao. Ennen täyttöä lasiin on kaadettava jäätä, ja voit koristella sen appelsiiniviipalla ja oljella sateenvarjolla.

17. Fiesta

Fiesta-juomaan sisältyy: 2 ml vadelmasiirappia, 8 ml passionhedelmiä ja appelsiinimehuja, 2 ml kermaa. Kaikki mitä tarvitset lyödä ravistimessa jäällä ja kaada laukaukseen. Voit juoda sen yhdellä annoksella tai pieniä siemaita.

18. Cocktail punainen nuoli

Red Arrow -cocktail tarjoillaan irlantilaisessa kahvilasissa. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava sekoittimeen: 20 ml sitruunamehua, 10 ml karamelli- ja vaniljasiirappia, 100 ml karpalomehua, pieni inkivääri ja mansikoita maun mukaan. Ainesosat jauhetaan perusteellisesti ja kuumennetaan, eli cocktail on humalassa kuumana. Lasin reunat voidaan koristaa sokerilla, joka on voideltu sitruunakiilalla.

19. EggNog-cocktail

Kuuluisa juoma "EggNog" on muunnelma "Gogol-mogulista", se voi olla sekä alkoholipitoista että alkoholittomia. Ota 2 kuppia maitoa, jauhettua muskottipähkinää ja 1 kuppi kermaa. Seos on lämmitettävä matalalla lämmöllä. Ja tällä hetkellä sinun tulisi jauhaa 5 munan ja sokerin keltuaiset, laittaa sitten tulelle ja lämmittää, kunnes massa muuttuu valkoinen... Lisää keltuaiset varovasti maitoseokseen ja voita perusteellisesti. Cocktailin tulee olla hieman jäähdytetty ja tarjoiltava muskottipähkinällä koristeltuihin kuppeihin tai korkeapalloihin.

20. Cocktail-suklaasekoitus

Maidonkaulat, jotka ovat niin suosittuja aikuisten ja lasten keskuudessa, valmistetaan maidon ja jäätelön pohjalta. Esimerkiksi suklaan ravistamiseen tarvitset: ¼ lasin suklaasiirappi, 1 kuppi maitoa ja muutama kauha vaniljajäätelöä. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa tai ravistimessa ja kaada korkealle lasille oljella. Maun mukaan voit lisätä juomaan raastettua banaania, mansikoita, vadelmia ja muita hedelmiä.

21. Alkoholiton mojito-cocktail

Nuorten suosima Mojito on saatavana myös kahtena versiona: rommin kanssa ja ilman. Virkistävä alkoholiton "Mojito" voidaan valmistaa näin: laita jää lasin pohjalle, kaada ¾ "Sprite" ja pieni sokerisiirappi. Hiero minttulehdet, sitruuna- ja kalkkikiilat erillisessä astiassa maddlerilla. Koko seos lisätään lasiin ja sekoitetaan tankolusikalla, minkä jälkeen se koristetaan kalkkikiilalla ja oljella.

22. Alkoholiton booli

"Punch" -niminen cocktail näyttää hyvin kompotilta. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, varsinkin kun se tarjoillaan syvässä astiassa, josta se kaadetaan lasiin. Tämä tarkoittaa, että cocktaileja on tarpeeksi kaikille. Ota 0,5 l omena mehu, 0,5 l inkivääri-limonadia, sokeria maun mukaan, omenaviipaleita ja muita marjoja haluttaessa. Kaikki on kuumennettava kiehuvaksi, sitten poistettava lämmöltä ja jäähdytettävä.

23. Sinisen laguunin cocktail

Ihana juoma "Blue Lagoon" näyttää paitsi erittäin edustavalta myös virkistää täydellisesti kesälämpö... Sillä alkoholiton cocktail Sinun on täytettävä: Täytä highball ¾ jääkuutioilla, täytä puoliksi Blue Curacao, lisää sooda ja sitruunamehu ja sekoita tankolusikalla. Voit koristella cocktailin sitruunakiilalla tai cocktail-kirsikalla ja oljella.

24. Shirley Temple Cocktail

Hemmottele ystäviäsi myös herkullisella Shirley Temple -cocktaililla. Valmista se seuraavasti: kaada jäätä highballiin, kaada inkivääri-limonadi ja lisää grenadiinisiirappia. Lisää Sprite ja koristele cocktail-kirsikka- tai appelsiiniviipaleella.

25. Cocktail-häämatka

"Erinomainen ja mikä tärkeintä - terveellinen cocktail, ystäväsi arvostavat sitä epäilemättä. Sillä on romanttinen nimi "Honeymoon", kiitos koostumuksessa olevan hunajan. Voit valmistaa juoman seuraavasti: sekoittajassa sekoita jäätä, 100 ml appelsiinimehua ja omenamehua sekä puolen limen mehu ja pieni hunaja. Ravista seosta huolellisesti ja kaada Champagne Flute -lasiin. Tuloksena oleva juoma voidaan koristaa cocktail-kirsikalla ja appelsiinikuorella, joka voidaan poistaa kierteellä baariveitsellä. "

26. Marja smoothie

"Raastetut hedelmät ja marjat sopivat hyvin yhteen klassisessa" smoothieessa ", joka ei ole vain herkullinen cocktailmutta hieno juoma yksinomaan johtaville ihmisille terve kuva elämää. Yleensä smoothiet valmistetaan ilman sokeria, tavallinen resepti sisältää: sekoittimessa jauhetut hedelmät tai marjat ja sitruuna- tai omenamehu. Haluttaessa voit lisätä cocktaileihin jogurttia, maitoa jäätelöllä tai hunajaa.

27. Inkivääri-limonadi

Erinomainen perusta monille virvoitusjuomat puolueesta tulee inkivääriä. Ruoanlaitto on melko yksinkertaista: sinun on otettava hienonnettu inkiväärijuuri, sokeri, sitruunakiilat ja lisättävä sitruunamehu, joka on puristettu sitruspuristimen läpi. Seos on saatettava tuleen ja kiehuvaksi, sitten jäähdytettävä ja infusoitava tunnin ajan inkiväärin ottamisen jälkeen.

28. Cocktail "Frappe"

Toinen maitoon ja jäätelöön perustuva cocktail muistuttaa epämääräisesti maitoa, mutta sillä on eri nimi - "Frappe". Voit lisätä kahvia pääainesosiin, kaakao, banaanit, mansikat, vanilja tai raastetut marjat. Tässä on resepti herkulliselle banaani-suklaalle "Frappe": sekoita lasillinen maitoa, muutama palloa jäätelöä ja banaani tehosekoittimessa, kunnes muodostuu tasainen koostumus. Kaada cocktail highballiin, työnnä sitten lusikka varovasti ja kaada sen kahvaan nestemäinen suklaa lasin pohjaan. Tätä prosessia voidaan yksinkertaistaa kaatamalla suklaata cocktailputken läpi.

29. Vihreän teen cocktail

Sävyttää ja virkistää vihreään teepohjaisen juoman täydellisesti. Se sisältää kokonaisen vitamiinikompleksin ja lisää virkeyttä, jolla on epäilemättä myönteinen vaikutus yleiskunto organismi. Tee cocktail ottamalla: 1 lasillinen juuri valmistettua vihreää teetä, puoli lasillista omenamehua ja jäätä. Täytä ravistin jäällä, lisää kaikki ainesosat ja ravista hyvin. Juoma tarjoillaan olkessa korkeapallossa, haluttaessa se voidaan koristaa sitruunakiilalla.

30. Aprikoosin ravistelu

Ainutlaatuiset, sytyttävät ja omaperäiset juhlat ovat aina hauskoja, jos harkitset huolellisesti kotipalkin sisältöä. Pidä huolta vieraistasi: tarjoa heille jännittävä ohjelma, hyvää musiikkia ja cocktaileja kotitekoinen ja he tulevat varmasti luoksesi uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.