broilerin siipivartaat - herkkä ruokalaji rapealla kuorella, josta on yksinkertaisesti mahdotonta irtautua. Valtava rooli tässä ei ole vain lihan laadulla, vaan myös marinadilla, jonka ansiosta grilli saa ainutlaatuinen yhdistelmä maistuu.

Joskus siivet on lisättävä kuivumisen jälkeen paperipyyhe. Siksi ennen kuin lasket ne marinaadiin, tarkista liha huolellisesti.

Jotta marinadi olisi kylläisempi, käytä sitä mahdollisimman moneen tuotteeseen, yhdistä jo tunnetut tuotteet, kokeile uusia - älä pelkää kokeilla.

Mikä tahansa marinadisäiliö voidaan vaihtaa muovipussi. se loistava vaihtoehto piknikille luonnossa. Sinun tarvitsee vain valmistaa marinadi, kaada se pussiin, puristaa ylimääräinen ilma ja sitoa se. Pakkauksen tulee olla tiukka, jotta siivet eivät vahingoita sitä.

Marinadeja tälle kanan osalle on olemassa suuri määrä: hunajan, soijakastikkeen, viinin, sinapin kanssa. Käytetään perinteinen jousi ja valkosipulia sekä adjikaa, erilaisia paprikat, majoneesi, etikka.

Sitruuna-soijamarinadissa liotetut siivet imevät sipulin aromin, ja hunajan ja sitruunan ansiosta ne saavat pikantin happamuuden ja hieman makeutta.

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Leikkaa sipulit renkaiksi, purista mehu sitruunasta. Lisää hunaja, soijakastike. Pippuri marinadi, lisää suola, sekoita, laita liha siihen, peitä siivet varovasti ja jätä useita tunteja.

Marinaadin valmistamiseksi sinun on hienonnettava tomaatti, sipuli, pippuri, yrtit. Sekoita kasvikset majoneesin ja soijakastikkeen kanssa, lisää ripaus korianteria ja kanelia. Laita liha marinaadiin. Vähintään 3-4 tunnin kuluttua voit aloittaa ruoanlaiton tuoksuva grilli siivistä.

Ilman pippuria ja etikkaa liha säilyttää luonnollisen ominaisuutensa herkkä maku, ja pikantiteettia ja mausteisuutta voi jo lisätä valmisateria käyttämällä erilaisia ​​kastikkeita ja ketsuppia.

1. Jos hunaja on liian paksua, sitä on lämmitettävä hieman;
2. Laita valkosipuli puristimen läpi ja sekoita adjikan kanssa;
3. Lisää loput ainekset: oliiviöljy, suolaa, mausteita.

• korkeakalorinen majoneesi - 500 grammaa;
• Tomaattiketsuppi, kastike - 200 grammaa;
• Sipuli - 500 grammaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Voit halutessasi lisätä kanan yleismaustetta.

1. Leikkaa sipuli, lisää hieman suolaa ja ravista hieman käsilläsi, jotta mehu ilmestyy;
2. Sekoita majoneesi, tomaattiketsuppi, sipuli, lisää mausteita halutessasi;
3. Sekoita siipien kanssa ja anna marinoitua.

Seuraava hedelmämarinadiresepti on täydellinen, jos siivet on kypsennettävä lasten pöytä. Mutta myös aikuiset voivat nauttia makean ja hapan tuoksuisesta shish kebabista.

• 2-2,5 kg siipiä;
• 120 grammaa voita (voit käyttää margariinia);
• 100 grammaa punaviiniä;
• 2 sitruunaa;
• 200 grammaa sokeria (mieluiten ruskeaa);
• 100 ml soijakastike;
• Kaksi teelusikallista kuivaa sinappijauhetta.

Monet marinoivat lihaa pöytä- tai Omenaviinietikka. Resepti on helppo toteuttaa, se vaatii eniten tavallisia tuotteita liha on kuitenkin pehmeää ja maukasta.

Sekoita lasillinen vettä etikkaan, lisää suolaa sen liuottamiseksi. Raasta valkosipuli, hienonna sipuli, kaada liuos, lisää öljy, laakerinlehti, ripaus pippuria.

1. Siipivartaat kypsennetään parhaiten grillissä. Tätä ei ole kovin kätevää tehdä vartaissa, koska luut voivat roikkua ja palaa. Jos käytät vartaita, siivet on kiristettävä erittäin huolellisesti;
2. Älä unohda leikata siipien kärjet pois. Koska lihaa ei ole, ne voivat nopeasti paistaa ja palaa kypsennettynä. Tällä tavalla, ulkomuoto astiat ja sen maku pilaantuvat;
3. Valitse lihaisemmat kanansiivet, ne sopivat paremmin grillaukseen;
4. Marinadin tulee peittää liha kokonaan, jolloin siivet marinoituvat tasaisesti eivätkä paistamisen jälkeen ole kovia tai kuivia.

Kananlihan marinointiin sinun on kytkettävä mielikuvituksesi päälle. Jääkaapissa on aina ruokaa, jota voi käyttää erilaisia ​​vaihtoehtoja. Yllä olevat reseptit auttavat myös valmistamaan epätavallisen herkullisen kebabin.

Voit hemmotella perhettäsi paistetuilla kanansiipillä sekä kotona että piknikillä tulen äärellä. Ne kypsyvät nopeasti, jos pidät niitä marinadissa noin 30 minuuttia.

Kuinka valita ja valmistaa:

1. Kääntele lihaa käsissäsi, haista se. Siipien tulee tuoksua kanalta, eikä mistään muusta;
2. Ihon tulee olla sileä, ilman taukoja, punaisia ​​pisteitä, hematoomeja. Jos hematoomeja on, lintua ei "tampattu" oikein ja tällaiset siivet ovat kovia;
3. Siiven väri riippuu jäähdytysmenetelmästä. Valitse vaaleanpunainen, keltainen tuote;
4. Merkki pilaantuneesta tuotteesta on tahmeus;
5. Hävitä tuote, jos pakkauksessa on kosteutta. Tämä tarkoittaa, että se on sulatettu monta kertaa;
6. Jos haluat säästää rahaa, mene tuotteen markkinoille. Ja pyydä välittömästi leikkaamaan kaikki ylimääräinen iho siipistä;
7. Muista: painon mukaan ostettua tuotetta säilytetään enintään 2 päivää ja tyhjiössä - 5 päivää. Markkinoilla olevat siivet kypsennetään parhaiten heti;
8. Jos lintu on nuori, rusto on pehmeää ja päinvastoin sisään vanha kana kovettunut rusto siipissä;
9. Ota kanansiipistä vain kaksi falanxia paistamista varten;
10. Huuhtele, poista hamppu ja ylimääräinen rasva.

marinadi reseptejä

Valmistelun jälkeen herää täysin looginen kysymys: "Kuinka maukasta on marinoida kanansiipiä grilliä varten?". Ei tarvitse etsiä vastauksia, ne on jo löydetty sinulle.

Olemme valinneet yksinkertaisimman herkullisia vaihtoehtoja grilli marinadi. Hyödynnä meidän askel askeleelta reseptejä ja saat varmasti herkullisia, rapeita siivet.

Mausteinen

Tuotteiden laskelma 3 hengelle:

• 500 ml puhdistettua öljyä;
• 6 kanansiipiä;
• polttimo;
• 2 kuorittua valkosipulinkynttä;
• teelusikallinen kukkahunajaa;
• 1 tölkki tomaattia tomaattimehussa;
• kaksi ruokalusikallista melassia;
• grillikastike - maun mukaan;
• chili - maun mukaan;
• savustettu paprika - oman harkintasi mukaan.

Koko prosessi kestää: 60 min.

Miten tehdä:

Vaihe 1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet satunnaisesti, mutta älä hienoksi. Siirrä hienonnetut ainekset suureen astiaan, lähetä liha, tomaatit samaan paikkaan. omaa mehua. Huomautus: jos siipistä ei ole poistettu 3 falangia, poista se.

Vaihe 2. Mausta kulhon sisältö tulinen pippuri, paprika, lisää grillikastike, hieman melassia ja hunajaa. Sekoita kaikki. Anna tuotteen marinoitua puoli tuntia.

Mausteinen

Marinaadin ainesosien laskelma (2 hengelle):

• 6 kanansiipiä;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 2 kynttä suuresta valkosipulin päästä;
• jauhettu punainen paprika - lisää maun mukaan;
• sitruunamehu - maun mukaan;
• paprika + suola - maun mukaan.

Valmistelu vaaditaan: 30 min.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kulhossa paprika, suola, sitruunamehua, hienonnettu valkosipuli ja oliiviöljy;
2. Sekoita seos hyvin varovasti. Laita siivet siihen, mausta maun mukaan punaisella pippurilla.

Marinadi teriyaki-kastikkeella

Vaaditut ainesosat 1 kg tuotetta kohden:

• 50 ml teriyaki-kastiketta;
• valkosipuli + pippuri + suola - maun mukaan.

Kokonaisaika on: 1 tunti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Muista leikata kanansiipistä 3 phalanxia;
2. Laita liha syvään kulhoon, kaada teriyaki-kastike, lisää hienonnettu valkosipuli, suola;
3. Sekoita kunnolla. Laita marinoitumaan jääkaappiin 1 tunniksi.

Valkosipuli mausteilla

Vaaditut ainesosat:

• 100 g tomaattiketsuppia;
• 9 siipeä;
• iso valkosipulinkynsi;
• 35 ml kasviöljyä;
• lisää vihreitä maun mukaan;
• suolaa, pippuria - oman harkintasi mukaan.

Marinointi vaatii: 20 min.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna vihreät ja valkosipulinkynsi;
2. Laita liha astiaan, hiero suolalla, mustapippurilla, lisää hienonnettu valkosipuli, yrtit. Täytä kaikki tomaatti ketsuppi, sekoita lastalla ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. marinoida.

tomaatti

Tuotteiden laskeminen 1 kg lihaa kohti:

• 2 tomaattia;
• paprikapala;
• tilli + persilja - 20 g kukin;
• majoneesi + soijakastike - 3 rkl. lusikat;
• korianteri + kaneli - maun mukaan.

Kokonaiskeittoaika: 1 tunti 20 minuuttia

Ruoanlaitto:

Vaihe 1. Asettele kanansiivet syvään kulhoon. Jauha tomaatti, paprika, vihreät, lähetä kaikki kulhoon lihan kanssa. Mausta mausteilla, muutama ripaus riittää.

Vaihe 2. Kaada soijakastike kulhoon, lisää majoneesikastiketta ja sekoita hyvin.

Vaihe 3. Jotta liha marinoituisi hyvin, laita se jääkaappiin tunniksi.

Kuinka marinoida kanansiipiä grillausta varten uunissa

Rapeat siivet voidaan kypsentää uunissa. Tätä varten sinun on ensin marinoitava ne.

Tuotelaskelma 2 hengelle:

• 6 siipeä;
• 10 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 kynttä suuresta valkosipulin päästä;
• ruokalusikallinen omenaviinietikkaa;
• 30 g hunajaa;
• 30 g tuoretta basilikaa;
• teelusikallinen sitruunahappoa;
• minttu + persiljalehtiä - 30 g kukin;
• ruokalusikallinen tomaattiketsuppia.
• peruukki + kurkuma - maun mukaan.

Kypsennys vaaditaan: 50 min. Kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 grammaa.

Kuinka suolata:

1. Laita siivet kulhoon, hiero ne paprikalla, ripottele kurkumaa. Anna vaikuttaa 20 minuuttia;
2. Marinadiin: Sekoita ketsuppi, hunaja, jauhettu valkosipuli ja etikka leveässä kulhossa. Lisää sitten sitruuna, minttu, persiljan lehdet ja basilika samaan astiaan;
3. Voitele siivet marinadilla. Käsittele muoto öljyllä ja laita liha siihen;
4. Esilämmitä uuni, lähetä astia siihen puoleksi tunniksi.

Kuinka valmistaa grillattuja kanansiipiä

Kauniin ystävät paistetut siivetälä tule toimeen ilman neuvojamme:

1. Siipien ylimääräinen nahka on leikattava pois niin, että se ei roiku vartaassa tai arinasta, muuten siitä tuleva rasva alkaa tippua hiilelle, ja ne leimaavat ja peittävät lihan haitallisella noella;
2. 1 kg tuotetta kohden tarvitset 150 ml marinadia. Koostumukseltaan sen tulisi olla tarpeeksi viskoosia "tarttumaan" hyvin siipiin eikä valumaan niistä;
3. Ennen paistamista suolaa liha, voitele marinadilla ja pidä jääkaapissa vähintään 1 tunti. Paista sitten hiilellä ritilällä;
4. Sytytä arina, voitele öljyllä, ennen levittämistä, ravista ylimääräinen marinadi lihasta;
5. Jos käytät marinaattia, joka perustuu fermentoitu maitotuote sitten se on poistettava paperipyyhkeillä;
6. Aseta siivet ei kovin tiukasti niin, että kuuma ilma paistaa ne joka puolelta;
7. Paista tasaisesti kääntämällä usein, noin kerran 3 minuutissa;
8. Voit myös kokata vartaissa, mutta tämä on hankala bisnes - palat roikkuvat vartaassa ja palavat;
9. Jos sinulla on vain vartaat eikä muita vaihtoehtoja, leikkaa siivet erillisiin falangeihin. Yläosan voi heittää pois tai jättää keittoon.

Nauti ateriastasi!

Ja vielä muutama vinkki siipien marinointiin - seuraavassa videossa.

Etkö tiedä kuinka keittää kanansiipiä? Ei ongelmaa! Tästä artikkelista löydät eniten herkullisia reseptejä marinaatit ja kuinka valmistaa tämä herkullinen ruokalaji.

Kanansiipien keittäminen - herkullisia reseptejä

Jokainen keittiön emäntä haaveilee valmistaakseen herkullisia ja herkullisia ruokia terveellisiä aterioita. Olisi hienoa, jos ne olisivat helppoja valmistaa ja kohtuuhintaisia ​​perheen budjetille.

Yksi näistä ruoista on kanansiipiä, joiden valmistamisesta keskustellaan tänään.

Kanansiivet ovat ruumiillistuma kaikesta edellä mainitusta, nimittäin suhde: hinta - ruoanlaittoon käytetty aika - valmistuksen helppous - maku ja edut.

Kanansiipien kauneus on niiden monipuolisuus, voit valmistaa niitä missä tahansa erilaisia ​​ehtoja: kotona, maalla, luonnossa.

Ruoanlaittoreseptien valikoima on laaja, samoin kuin ruoanlaittotavat, nämä ovat: hauduttaminen, keittäminen, paistaminen, uunissa paistaminen, grilli ja muut.

Kun valitset jonkin menetelmän parempi ruokalaji selviää, laitetaanko siivet ensin marinaadiin, jonka pohjat ovat myös erilaiset.

Marinadit kanansiipeille – herkullisia reseptejä

Alla on useimmat vaihtoehdot herkullisia marinaatteja kanansiipiä varten.

On tärkeää valita laadukkaat siivet, niiden tulee olla puhtaita, vaaleanpunaisia, hyvin kuorittuja, tuoreita, ilman viiltoja ja reikiä, kiiltäviä ja miellyttävän tuoksuisia.

Huuhtele kana ja leikkaa pieni reuna pois. Siiven kolmesta osasta kaksi tulisi jättää. Valmisteluvaihe valmis.

Ja nyt marinadi kanansiipeille.

herkullinen marinadi voidaan valmistaa eri tavoin.

Tarjoamme sinulle parhaat reseptit.

Marinadi kanansiipeille hunajalla ja mausteilla

Siivet sisään hunaja marinadi saadaan tuoksuvalla, rapealla kuorella.

Maukasta ja kaunis ruokalaji valmistettu sellaisessa seoksessa - kiloa kanaa kohti tarvitset:

• 2 rkl. lusikat hunajaa,
• 1 rkl currya
• inkiväärijauhetta,
• jauhettua paprikaa
• ripaus valkopippuria.

Kurkuma antaa aurinkoisen sävyn ja epätavallisen aromin.

Mausteet tulee sekoittaa hunajaan ja levittää siveltimellä pestylle tuotteelle.

On parempi marinoida koko yön. Suolaa ei pitäisi olla. Suolaa tarvitaan puoli tuntia ennen paistamista.

On tarpeen paistaa syvässä paistinpannussa kuumassa kasviöljyssä.

Ruoan valmiuden määrittäminen on helppoa. Sinun täytyy lävistää liha haarukalla, jos vaaleanpunainen mehu- vielä paista, läpinäkyvä - kaikki on valmis!

Kanansiipien marinadi soijakastikkeella

Tarvittaisiin:

• 3 art. lusikat soijakastiketta
• 2 rkl. ruokalusikallinen viiniä / omenaviinietikkaa,
• puolitoista teelusikallista jauhettua paprikaa,
• mustapippuri
• 1 tl suola.

Voit marinoida 60 minuuttia.

Sitten sinun on asetettava siivet levylle ja lähetettävä uuniin puoleksi tunniksi.

Kanansiipiä tomaattimarinadissa uunissa kypsennystä varten

Tarvitset:

• kaksi valkosipulinkynttä
• hienonnettua tilliä/basilikaa.
• 1 st. l. tomaattisose,
• 1 st. l. jauhettua paprikaa
• 0,5 tl jauhettua inkivääriä

Sinun täytyy yhdistää kaikki, lisätä yrttejä ja valkosipulia, mausteita.

Peitä astia ja anna marinoitua 60 minuuttia.

Suolaa ennen paistamista.

Levitä siivet pellille ja paista puoli tuntia. 10 min. kunnes olet valmis levittämään majoneesilla ja paista kunnes kultaisen ruskea.

Kanansiipien marinadi Tabasco-kastikkeessa

Kiloon siipiä tarvitset:

• 2 rkl. l. hunaja,
• 2 rkl. l. tomaattisose,
• 4 rkl. l. soijakastike,
• 2 tl herkullinen mausteinen Tabasco
• jauhettu valkosipuli -2 kynttä.

Sekoita kaikki ainekset.

Jos ruokalaji valmistetaan lapselle, Tabascoa ei tarvitse lisätä. mausteiset siivet - loistava herkku aikuisille.

Nopea marinadi kanansiipeille

Mausteinen marinadi valmistetaan koostumuksesta:

• 2 tl paprikaa,
• 1 tl jauhettu inkivääri,
• 1 tl kuiva sinappi
• 0,1 l oliiviöljy,
• suolaa maun mukaan.

Kanaa tulee marinoida vähintään 60 minuuttia ja mieluiten kaikki 3 tuntia. Paista ja paista, mahdollisesti ilman öljyä.

Marinadi broilerin siipeille basilikalla ja yrteillä

Marinadi on valmistettu:

• 100,0 oliiviöljyä,
• 3 tl kuivattuja Provence-yrttejä
• nippu hienonnettua tuoretta basilikaa
• hienonnettuja oliiveja
• 1 rkl sitruunamehua.

Seoksen valmistuksen jälkeen on tarpeen marinoida siivet ja laittaa ne jääkaappiin 5 tunniksi, ennen kuin kiristä astiat tuotteella kalvolla.

Ei paha, jos ne marinoituvat koko yön. Leipoa uunissa ei tarvita enempää kuin 30 minuuttia.

Marinadi kanansiipeille grillillä

Grilli koostumus kanansiivet valmistettu sekoituksesta:

• 100,0 tomaattipyreetä,
• 2 rkl. l. pöytäetikka(mieluiten omena)
• nippu tuoreita yrttejä (basilikaa, persiljaa, tilliä),
• sitruunamehua
• 1-2 valkosipulinkynttä.

Sitruuna tulee leikata puoliksi ja upottaa siihen lämmintä vettä niin hän antaa Suuri määrä mehu. Purista mehu.

Vihreät on leikattava ja yhdistettävä muiden ainesosien kanssa. Lisää valkosipuli.

Mitä tulee tomaattipastaan, on parempi, jos se on ilman lisäaineita. Sekoita kaikki.

Marinoi lihaa 24 tuntia. Joten liha on mahdollisimman mureaa ja maukasta.

On tarpeen paistaa grillissä, on hyvä tehdä grilli grillissä.

Kanansiipiä sinappimarinadissa

Loistava ratkaisu harrastajille mausteinen maku ovat siivetsinappimarinadissa.

Liha sinapin kanssa melko helppo valmistaa.

Siivet tulee pestä hyvin, kuivata ja leikata kahtia.

Sitten sinun on yhdistettävä kulhoon:

• 4 rkl oliiviöljyä,
• 5 ruokalusikallista soijakastiketta,
• 1 st. l. hunaja,
• 1 st. l. Dijon-sinappi jyvillä
• 4 valkosipulinkynttä,
• puolikkaan sitruunan mehu
• vähän suolaa
• kuumaa pippuria maun mukaan, yrttejä,
• voit lisätä jauhettua inkivääriä.

Tuotetta tulee marinoida tunnin ajan.

Hänestä riippuu kylläisyysaste, tuote ja siksi, pitävätkö vieraat ja kotitalous ruoasta.

Marinadi kanansiipien polttamiseen

Valmistusta varten on valmistettava seuraavat tuotteet:

• Suola - ripaus.
• Pippuri - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Tabasco-kastike - vähän.

Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja hiero kananliha seoksella.

Marinoi 3 tuntia jääkaapissa tai 6 tuntia kylmässä kylmävarasto, jonka jälkeen voit aloittaa tupakoinnin erityisessä tupakointikoneessa.

Voit kuitenkin pärjätä ilman sitä lisäämällä marinaadiin tiivistettyä savustuslisäainetta ja kypsentämällä ruoka uunissa tai grillissä.

BBQ-kanansiipiä

Toinen suosikki resepti, varsinkin miehillä - se on kana grilli .

Koostumuksen valmistamiseksi peittausta varten tarvitset:

• 1 rkl ketsuppia,
• 1 tl ruskeaa sokeria,
• 1 st. l. omenasiiderietikka
• 0,5 tl chilijauhe,
• puoli lusikallista kuminaa,
• puolitoista kiloa siipiä

Tuote on leikattava saumoiksi, pestävä ja kuivattava lautasliinoilla.

Sekoita kulhossa kaikki ainekset. Jaa seos 2 osaan, joista yhdessä sinun on lähetettävä kana.

Marinoi puoli tuntia, sitten tuote voidaan lähettää uuniin ja paistaa 25 minuuttia. klo 190 noin C, 10 minuutin välein, sivelemällä kastikkeen toisella puoliskolla.

Kanansiivet - ruoanlaittoreseptejä

Joten aletaan valmistamaan herkullisia kanansiipiä.

Kuinka valmistaa rapeita kanansiipiä uunissa?

Tämä resepti on hyvä ensinnäkin, koska toisaalta se on melko yksinkertainen valmistaa, ja toisaalta se sopii kaikille, koska se on dieetti.

Paistettujen siipien valmistamiseksi vihanneksilla käytämme seuraavia tuotteita:

• kanan siivet - 500 grammaa;
• perunat - 8-10 kpl keskikokoisia;
• punasipuli - 2 kpl keskikokoisia;
• valkosipuli - 1 pää;
• kasviöljy (oliivi) - noin 30-40 ml;
• mausteet: suola ja pippuri - maun mukaan;
• ketsuppi - maun mukaan;

marinadille:

• sipuli - 2 keskikokoista sipulia;
• valkosipuli - 0,5 päätä;
• inkivääri - 20-30 grammaa;
• hunaja - 2-3 ruokalusikallista ilman liukua;
• kasviöljy (oliivi) - noin 100 ml;
• soijakastike - noin 100-150 ml.

Aloitetaan kanansiipien kypsentäminen valmistamalla niille marinadi.

• Vaihe 1. Marinadin valmistus: hienonna sipuli ja valkosipuli, raasta inkivääri hieno raastin ja lisää öljy, soijakastike ja hunaja, sekoita kaikki huolellisesti. Laita siivet marinaadiin ja jäähdytä yön yli.

Paista vihannekset ja siivet erillään toisistaan.

• Vaihe 2. Leikkaa perunat ja sipulit viipaleiksi 4 osaan, jaa valkosipuli kynsiin, jätä ne kuorimatta. Laita kaikki uunipellille, mausta mausteilla maun mukaan, lisää öljyä, kääri kaikki folioon ja paista uunissa 200 asteen lämpötilassa kypsäksi.
• Vaihe 3. Poista sen jälkeen siivet marinadista ja laita toiselle uunipellille ja paista samassa lämpötilassa kypsennettyyn asti.
• Vaihe 4. Laita valmistetut siivet ja vihannekset yhdelle lautaselle ja mausta ketsuppilla.

Nauti ateriastasi!

Paistettuja kanansiipiä perunoiden kanssa

Valmistaaksesi siivet korppujauhoissa, ota seuraavat ainekset:

• kanan siivet - 50 grammaa;
• perunat - 6-8 kpl keskikokoisia;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• rosmariini - 1-2 oksaa;
• kasviöljy (oliivi) - 20-30 ml;
• mausteet: jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;

marinadille:

• kasviöljy (oliivi) - 1-1,5 rkl;
• kuivattu valkosipulijauhe - 1 tl;
• sinappijauhe - 1 tl;
• curryjauhe - 0,5 tl;
• paprikajauhe - 0,5 tl.

Tämä resepti vaatii ilmakeittimen.

1. Vaihe 1. Marinadin valmistus: Kaada öljyyn kuivattua valkosipulijauhetta, curryjauhetta, paprikaa ja sinappivalkosipulia, lisää mausteita (pippuria, suolaa) maun mukaan. Jotta seoksesta tulee nestemäisempi, lisää vähän vettä, sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen seos.
2. Vaihe 2. Ennen kuin voitelet siivet marinadilla, leikkaa sen uloin osa pois, levitä ne hyvin ja paka ne päälle kalvolla. Anna siipien marinoitua 1-1,5 tuntia.
3. Vaihe 3. Vapaa-ajalla hoidetaan perunat, kuoritaan, leikataan 4 osaan ja pyyhitään lautasliinalla.
4. Vaihe 4. Sekoita hienonnetut rosmariinin lehdet valkosipuliin, suolaan ja jauha hyvin huhmareessa tahnaksi. Levitä saatu tahna perunoiden päälle.
5. Vaihe 5. Asenna jakaja ilmakeittimen koriin, jotta voit keittää perunoita ja siipiä samanaikaisesti. Kuumenna ilmakeitin 180 asteeseen, aseta kori paikalleen ja aseta ajastin 20 minuutiksi. Kun kuori ilmestyy, ruokamme on valmis.

Kanansiipien keittäminen - videoresepti

BBQ-kanansiipiä avokadokastikkeella

Resepti on 4 annokselle ja se valmistetaan grillissä.

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• kanan siivet - 12 kpl;
• marinadille: soijakastike - 3 ruokalusikallista;
• vastapuristettu sitruunamehu - 1 kpl;
• kuiva valkoviini - 50 grammaa;

kastikkeelle:

• luonnollinen jogurtti - 200 grammaa;
• avokado hedelmä - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• vihreät - maun mukaan;
• mausteet: jauhettu punainen paprika ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Vaihe 1. Marinadin valmistus: Kaada vastapuristettu sitruunamehu, viini ja soijakastike yhteen astiaan. Laita broilerin siivet marinaadiin ja anna marinoitua 2-3 tuntia.
2. Vaihe 2. Kun marinoidut siivet on puettu vartaisiin (laita ritilälle) ja paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.
3. Vaihe 3. Kun siivet ovat grillissä, valmista kastike. Kastikkeen valmistus: Muussaa avokadomassa haarukalla, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, mausta pippurilla ja kaada kaikki päälle jogurtilla ja suolalla maun mukaan.
4. Vaihe 4. Siivemme ovat valmiita, tarjoile ne kastikkeen ja yrttien kera, hyvää ruokahalua!

Jogurtin voi myös korvata korvaajalla.

Vinkki: jotta siivet paistuisivat tasaisesti, älä laita niitä vartaiden lähelle.

Kanansiipiä gorgonzola-kastikkeella

Resepti on valmistettu 4 annoksen perusteella.

varten ruoanlaitto otetaan Tuotteet:

• kanan siivet - 12 kpl;
• soijakastike - 3 ruokalusikallista;
• voita - 50 grammaa;
• luonnollinen hunaja - 1 rkl;
• Tabasco-kastike - 2-3 tippaa;

kastikkeelle:

• Gorgonzola-juusto - 200 grammaa (voit käyttää mitä tahansa muuta sinihomejuustoa);
• rasvakerma - 50 ml;
• majoneesi - 50 grammaa;
• smetana - 50 grammaa;
• vastapuristettu sitruunamehu - 0,5 sitruunaa;
• sellerivihreät - maun mukaan;
• mausteet: mustapippuri ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Vaihe 1. Pese siivet sen jälkeen ja liota ne sitten lautasliinalla, jotta ne ovat kuivia.
2. Vaihe 2. Sulata voita, sekoita sitten soijakastikkeeseen ja hunajaan, kaada Tabasco-kastike ja sekoita kaikki hyvin.
3. Vaihe 3. Levitä siivet tuloksena olevalla seoksella.
4. Vaihe 4. Laita siivet uunipellille ja paista noin 20-25 minuuttia, älä unohda kääntää niitä.
5. Vaihe 5. Valmista kastike: soseuta juusto, kaada siihen kerma, smetana, majoneesi, sitruunamehu, lisää pippuria ja suolaa, sekoita kaikki huolellisesti, lisää hienonnettu selleri, sekoita uudelleen.

Siivet Gorgonzola-kastikkeella ovat valmiita pöytään, kiitos!

Buffalon siivet - videoresepti

Itämaisia ​​kanansiipiä grillissä

Reseptin valmistukseen käytämme grilliä, voit vain grillata.

Ainekset:

• kanan siivet - 500 grammaa;

marinadille:

• soijakastike - 100-150 ml;
• tomaattipasta - 0,5 rkl;
• hunaja - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• chili - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Vaihe 1. Valmista marinadi: kaada soijakastikkeeseen tomaattisose, lisää hunaja, chili, hienonnettu valkosipuli, sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
2. Vaihe 2. Kaada marinadilla valmistetut kanansiivet, jotka on pesty aiemmin juoksevan veden alla, anna marinoitua jääkaapissa 1-1,5 tuntia.
3. Vaihe 3. Vapauta marinoidut siivet marinadista ja laita ne ritilälle, paista kullanruskeiksi, muista kääntää!

Nauti ateriastasi!

Mausteiset kanansiipiä valkosipulilla - video

Toivomme, että nyt, kun osaat valmistaa kanansiipiä herkullisesti, keität niitä useammin.

Nauti ateriastasi!!

Erityisen suosittu niiden keskuudessa, jotka haluavat napostella rapeita ja tuoksuvia siemeniä. On syytä huomata, että tällaisen ruoan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Loppujen lopuksi lihan paistamiseksi hiilellä sinun täytyy vain liottaa se ja laittaa se ritilälle.

Kuinka suolata siivet grillausta varten: resepti

Vaaditut ainesosat:

• kanan siivet - 3 kg;
• keskikokoiset sipulit - 3 kpl;
• kypsä sitruuna - 1 iso hedelmä;
• korkeakalorinen majoneesi - 150 gr;
• tomaattikastike tai ketsuppi - 100 gr;
• tuore hunaja - 3 suurta lusikkaa;
• soijakastike - 50 ml;
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan;
• pöytäsuola - henkilökohtaisen harkinnan mukaan;
• tuoreet vihannekset (kurkut, paprika, tomaatit, vihreät) - koristeeksi.

Lihan käsittelyprosessi

Ennen siipien marinointia grillausta varten, sinun on ostettava 3-4 kiloa tuoretta tai vastapakastettua lihaa. Erityisesti on huomattava, että tällaista tuotetta ei pitäisi olla tarkoitettu liemen keittämiseen, muuten lintu ei kypsennä hiilellä, se on sitkeää ja mautonta. Siivet tulee siis pestä viileässä vedessä ja myös kärjet poistaa niistä. Niissä ei ole lihaa, ne palavat melko nopeasti, mikä pilaa tämän maukkaan ja herkullisen ruuan koko ulkonäön.

Marinadin valmistusprosessi

Mitä enemmän tuotteita kastikkeen valmistuksessa käytetään, sitä rikkaampia siivet ovat. Tällaisesta lihasta valmistettua shish kebabia tulee liottaa vähintään 5 tuntia. Loppujen lopuksi se on ainoa tapa, jolla se imee kaiken tuotteiden aromin ja siitä tulee epätavallisen maukasta.

Siipien suolakurkku grillausta varten: vaihtoehto numero 1

Laita tavalliseen emalikulhoon vähän korkeakalorista majoneesia tomaattikastike, suolaa ja tulinen pippuri. Sekoita kaikki ainekset, lisää niihin hienonnetut vihreät ja aiemmin käsitellyt siivet. Sen jälkeen liha on päällystettävä kaikilta puolilta kastikkeella ja jätettävä sivuun useita tunteja. Tomaatti-majoneesimarinadi tekee grillistä mehukkaamman, tuoksuvamman ja punertavan kuoren.

Siipien suolakurkku grillausta varten: vaihtoehto numero 2

Tällaisen kastikkeen valmistamiseksi sinun täytyy puristaa yksi iso sitruuna kulhoon ja lisätä siihen sitten muutama ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa, hienonnettua sipulia, soijakastiketta ja suolaa. Kaikki tuotteet tulee sekoittaa ja laittaa valmistettu siipikarjanliha niiden päälle. Sitruuna-soijamarinadi antaa kebabille kultaisen ilmeen, maun sipuli, hapanta ja vähän makeutta.

Oikea tarjoilu pöytään

Kun marinoidut ovat täysin kypsyneet hiilellä, ne tulee laittaa suurelle syvälle lautaselle ja ripotella päälle hienonnettua purjoa, persiljaa ja tilliä. Tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla kuumana. Lisäksi on suositeltavaa valmistaa kevyt lisuke lihalle paloiteltujen vihannesten tai salaatin (kurkut, paprikat, tomaatit, vihreät) muodossa.

Hyödyllisiä neuvoja

Jotta siivet imevät marinadin aromit hyvin, ne tulee säilyttää huonelämpötila puolen päivän aikana. Tätä varten on suositeltavaa liottaa liha illalla ja paistaa se hiilellä noin puolen päivän aikaan.

Kuinka marinoida siivet ja saada uskomattoman maukkaita ja tuoksuva ruokalaji? Jaamme mielellämme kanssasi salaisuuksia, jotka auttavat sinua valmistamaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Kuinka marinoida siivet soijakastikkeessa

Tarvitset:

Cr. kana - 16 kpl.
- soijakastike - 125 ml
-viiniä valkoviinietikka- 5 ruokalusikallista
- fariinisokeri hiekka - 145 g

Ruoanlaitto:

Kuumenna hiilet grillissä kunnolla. Sekoita erillisessä kattilassa etikka, soijakastike, Kidesokeri. Kuumenna seosta tulella, kunnes sokeri on liuennut. Tämän jälkeen jäähdytä se. Sekoita kanan kanssa, anna marinoitua ja kypsennä ritilälle.

Kuinka marinoida kanansiipiä

Sekoita 2 rkl oliiviöljyä, 5 rkl. lusikallinen soijakastiketta, neljä jauhettua valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria. Marinoi siivet tunnin ajan. Peitä grilli foliolla, lämmitä, levitä liha, kypsennä puoli tuntia. Kanan päällä kypsennyksen seurauksena sinun pitäisi saada rapea kuori.

Kuinka marinoida kanansiipiä herkullisesti

1 kg siipiä pestä, kuivata. Valmista marinadi: sekoita yhden appelsiinin mehu, 25 ml soijakastiketta ja 20 g raastettua inkivääriä. Marinoi tunnin ajan. Vuoraa leivinpelti foliolla kasvirasva, siirrä aihioita. Esilämmitä uunia enintään 40 minuuttia, jotta muodostuu kultainen kuori.

Tulet myös rakastamaan sitä.

Kuinka marinoida siivet uuniin

Yhdistä 200 ml kermaa, kolme teelusikallista sinappia ja teelusikallinen currya ja suolaa, pari ruokalusikallista kasviöljyä. Pese ja kuivaa kuistit, marinoi tunnin ajan. Vuoraa uunipelti foliolla, voitele ja paista 200 asteessa.

Shanghain resepti.

Yhdistä kulhoon, 0,25 tl. chilihiutaleita, 3 rkl. lusikat riisiviinietikka, jauhettu viiden mausteen seos. Lisää siivet, jätä pari tuntia. Valmistele uunipelti ritilällä, voitele se auringonkukkaöljy, avaa siivet. Kuumenna grilli 220 asteeseen, aseta uunipellin alle, jätä 30 minuutiksi. Koko ajan työkappale on käännettävä kerran. Tarjoile hienonnettujen sellerinvarsien kanssa.

Tee ja.

Kuinka marinoida kanansiipiä

Valmista 1 kg siipiä tupakointia varten. Ensin sinun on poistettava kaikki tarpeeton, pestävä kylmässä vedessä, annettava nesteen valua. Valmista kastike: ota syvä kulho, kaada siihen 1 litra kylmä vesi, suola, sekoita. Suolaa tulee ottaa niin paljon, että liuos on kohtalaisen suolaista. Laita liuokseen muutama laakerinlehti ja mustapippuri. Jaa sitruuna useisiin osiin, purista mehu pienemmästä puolikkaasta kulhoon. Lähetä siivet kulhoon, jätä noin 5 tuntia. On kuitenkin parasta antaa lihan levätä yön yli. Tässä tapauksessa se imeytyy täydellisesti. Siinä kaikki - voit aloittaa tupakoinnin.

Valmista myös.

Kuinka suolata herkullisesti siivet grillausta varten: muutama vinkki.

1. Jos marinoitat lihaa huoneessa, se kestää noin tunnin, ja jos valitset jääkaapin, aikaa on lisättävä.
2. Jos haluat aromaattisemman ja täyteläisemmän annoksen, vähennä kasviöljyn määrää marinadissa. Happoa ja öljyä tulee lisätä suhteessa 1:1.
3. Älä marinoi pidempään kuin ohjeessa on ilmoitettu, sillä liha tulee hyvin pehmeäksi ja imeytyy suuri määrä hapot.
4. Jos käytät ruoanlaitossa yrttejä, hiero niitä sormiesi välissä etukäteen.
5. On hienoa, jos sekoitat lihan ja marinadin muovipussissa, jossa on vetoketju. Jos ei ole saatavilla, käytä lasiesineitä.
6. Heti kun lihapalat ovat kyllästyneet seokselle, laita ne heti paistinpannulle tai uunivuokaan. Voit vain puristaa sitä hieman.
7. Älä koskaan käytä ylijäämää marinadia.

Kuinka marinoida kanansiipiä herkullisesti.

Ainekset:

Omena luonnonjogurttia- ruokalusikallinen
- pippuria ja suolaa
- mausteinen ketsuppi tai kastike - 50 g
- kanan kuisti - 1,5 kg
- voita - 70 g

Ruoanlaitto:

Suola ja pippuri liha. Kuumenna öljy paistinpannussa rapeaksi. Poista rasva talouspaperilla. Sulata voi, omenaviinietikka ja tulinen kastike. Kaada siivet tuloksena olevalla seoksella, päälle lisää homejuustosta valmistettua kastiketta. Se valmistetaan seuraavalla tavalla. Sekoita 2 vaahdotettua munankeltuaiset, pari lasillista smetanaa, 3 rkl. l. hienonnettua persiljaa, ruokalusikallinen sitruunamehua, 2 rkl. l. omena mehu, 200 g murskattua sinihomejuusto, pippuria, suolaa. Anna seoksen levätä jääkaapissa 2 tuntia.

Entä sinä?

Kuinka marinoida siivet paistamista varten.

AT lasisäiliö sekoita 2 rkl. l. soija ja osteri kastike, 3 rkl. l. riisiviini tai sherryä, jauhettua valkosipulinkynttä, vihreä sipuli, mausteet. Laita liha uunipellille, voitele kastikkeella. Paista 190 asteessa. Tunnin sisällä käännä aihiot useita kertoja ja peitä marinadilla, paista vehnässä käärimisen jälkeen maissijauho.

Mausteinen lasitettu variantti

Tarvitset:

Kanan siivet - 18 kpl.
- kevyt soijakastike - 100 g
-valkoinen kuiva viini– 50 g
- soijaöljy - 50 g
- jauhettua kanelia, neilikka, vastajauhettu mustapippuri, hienonnetut fenkolin siemenet - 0,25 tl kutakin

Ruoanlaitto:

Leikkaa jokainen siipi 3 osaan liikkuen nivelten linjaa pitkin. Hävitä ohuin osa. Sekoita kaikki marinadin ainekset joukkoon muovipussi. Lisää siivet tähän, ravista useita kertoja, aseta jääkaapin hyllylle 3 tunniksi. Valuta marinadi, paista uunissa 190 gr.

Resepti viinin kanssa.

Vaaditut tuotteet:

Siivet - 2,5 kg
- voita - 125 g
- kuiva sinappi - 2 tl.
- suolaa ja pippuria
- ruskea sokeri - 220 g
- soijakastike - 120 g
- punaviini - 120 g
- tuoretta sitruunamehua kahdesta hedelmästä

Ruoanlaittovaiheet:

Sekoita marinadin ainekset ja kuumenna. Aseta liha tasaiselle lautaselle, kaada päälle kastike, laita viileään paikkaan tunniksi, paista uunissa.

Resepti sinapin kanssa.

Ainekset:

Siivet - 1,5 kg
- oliiviöljy - 25 g
- valkosipulijauhe - 3 tl.
- kahden sitruunan mehu
- sinappi - ruokalusikallinen
- Worcestershire-kastike - 1 tl
- ketsuppi - 50 g
- vihreä sipuli - 3 kpl.
- Tabasco - 1 rkl.
- ruskea sokeri - 2 rkl. l.
- vastajauhettua mustapippuria
- jauhettua cayennepippuria

Lasitetta varten:

Sulatettu hunaja - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Pese siivet, kuivaa, leikkaa 2 osaan. Yhdistä muovipussissa vihreä sipuli, ketsuppi, Worcestershire, sitruunamehu, valkosipuli, timjami, cayenne, mustapippuri ja sokeri. Lisää liha, sekoita, sulje astia, marinoi neljä tuntia. Siirrä uunivuokaan, täytä lasiteella. Sekoita loput marinadit, puoli tl cayennepippuria, 2 rkl. ruokalusikallista hunajaa, marinoi vielä pari tuntia, paista uunissa.

Muunnos inkiväärillä ja valkosipulilla.

Ainekset:

Hienonnettu punasipuli - 2 kpl.
- siivet - 6 kpl.
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- tomaatit - 1 purkki
- raastettua inkivääriä ja valkosipulia 1-1.

Ruoanlaittovaiheet:

Kuumenna öljy paistinpannussa. Leikkaa kuistit 3 osaan, heitä ohuin osa pois ja siirrä kuumaan öljyyn. Lisää sipuli, paista kunnolla. Lisää inkivääri-valkosipuli-seos, keitä vielä 2 minuuttia. Lisää tomaatit, sekoita hyvin, jatka hauduttamista viisi minuuttia, lisää 2 kupillista, sekoita hyvin. Paista lihaa, kunnes se pehmenee.

"Dominikaaninen tasavalta".

Ainekset:

Kana kr. – 150 g
- sitruunamehu - yksi lasi
- soijakastike - 20 ml
- Worcestershire - 20 ml
- valkosipulinkynsi - 4 kpl.

Leivitykseen:

Jauhot - 350 g
- paprika - 2 tl

Soijaöljy
- suola, mustapippuri - teelusikallinen

Ruoanlaittovaiheet:

Sekoita marinadin ainekset keskenään, lisää puolikkaat palat. Marinoi lihaa 30 minuuttia. Yhdistä mausteet, paprika, jauhot lasiastiassa. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle, paista ruskeaksi.

Vaihtoehto maidolla

Ainekset:

Kanansiipi - 18 kpl.
- maissi ja Vehnäjauho- 200 g kukin
- hienonnettu valkosipuli - teelusikallinen
- cayennepippuria, suolaa
- maito - puoli litraa
- kasviöljy

Ruoanlaittovaiheet:

Valmista maitomarinadi: sekoita maito, valkosipuli, pippuri, suola. Laita siivet kattilaan, ravista, jotta neste peittyy tasaisesti. Jaa 2 leivinlevyyn. Päällystakki kasviöljy käyttämällä harjaa tähän. Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. Tänä aikana käännä lihaa useita kertoja ja kastele niitä hieman vedellä. Paista kullanruskeaksi.