Pikasuolatut kurkut ilman suolakurkkua, pussissa

Millaisia ​​ruokia ihmiset eivät ole keksineet kurkuista. Kaikkialla maailmassa niitä käytetään salaateissa, voileipissä, välipaloissa, pikkupurtavassa, haudutettuna kasvispatana, lisättynä kastikkeisiin, täytettynä. Amerikkalaiset kokit Mississippistä onnistuivat jopa keksimään reseptin makeille kurkkuille liottamalla niitä hedelmäsiirappiin. Tällaisia ​​makeita kurkkuja tarjoillaan tietysti jälkiruoan muodossa.
Venäjällä he rakastavat perinteisesti marinoituja ja marinoituja kurkkuja. Useimmiten kurkut suolataan tulevaa käyttöä varten - talveksi. Ne korjataan kerralla suuria määriä käärimällä koko tölkkiarsenaali tai jopa vanhanaikaisella tavalla - tynnyreissä. Loppujen lopuksi sen pitäisi riittää koko talveksi, jota meillä on niin kauan. Sadonkorjuun aikana pöydällä usein vieraana kevyesti suolatut kurkut, joita ei talvella maistu.

Kuitenkin nyt missä tahansa supermarketissa tuoreita kurkkuja myydään milloin tahansa vuoden aikana. Siksi voit valmistaa myös kevyesti suolattuja kurkkuja nopeasti mihin aikaan vuodesta tahansa.
Suolatut kurkut eroavat klassisista marinoiduista kurkuista pääasiassa vain peittausajan suhteen. Mutta itse suolausmenetelmällä on myös merkitystä. Pakkauksessa peittauksen resepti on ollut tiedossa jo kauan. Kuka ensimmäisenä ajatteli tehdä suolakurkkuja tavallisessa muovipussissa, historia on hiljaa, mutta silti sanomme suuret kiitokset tälle tuntemattomalle kokille! Tämä nopea resepti on yhtä yksinkertainen kuin mikä tahansa nerokas. Me tarvitsemme:

Vaihtoehto 1
kurkut (ei suuret) - 1 kg;
suola - 1 rkl. l.; Ruokalusikallisen suolaa tulee olla litteä
tilli - 1 nippu.

Haluttaessa reseptiä voidaan täydentää myös kahdella kolmella tai neljällä valkosipulinkynellä.

Nämä upeat kurkut ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Ne osoittautuvat uskomattoman aromaattisiksi ja rapeiksi. On erittäin maukasta tarjoilla niitä perunamuusin tai keitettyjen nuorten perunoiden kanssa.

Huuhtele kurkut hyvin ja leikkaa "taput" molemmista päistä pois. Jos sinulla on suuria kurkkuja, ne voidaan leikata useiksi paloiksi, noin 10-12 senttimetriä pitkiksi.

Hienonna tilli hienoksi.

Hienonna valkosipuli hienoksi.

Pese kurkut, leikkaa päät pois. Laita kurkut muovipussiin.

Lisää tilli, valkosipuli, suola.

Sido pussi hyvin. Vahvuuden vuoksi on parempi sijoittaa toiseen pussiin. Ravista kurkkupussia huolellisesti, jotta suola, yrtit ja valkosipuli jakautuvat tasaisesti.

Laitoimme pakkauksen kurkkujen kanssa jääkaappiin noin 6-8 tunniksi (tosin se voi olla valmis 3-4 tunnissa). Tänä aikana pussi kannattaa ottaa pari kertaa ulos ja ravistaa tasaisemman suolauksen saamiseksi.

Määritetyn ajan jälkeen nopeat kevyesti suolatut kurkut ovat täysin valmiita. Ymmärrät tämän itse pakkauksen raikkaasta suussa sulavasta aromista.

Otamme suolatut kurkut pussista, poistamme ylimääräisen suolan talouspaperilla ja tarjoilemme. Laitoimme loput kurkut jääkaappiin.

Tämän ihanan reseptin mukaan keitetyt kevyesti suolatut kurkut ovat erittäin maukkaita, vahvoja ja rapeita.

Tällä tavalla suolattuja kurkkuja ei säilytetä pitkään, joten sinun on laskettava etukäteen, kuinka paljon perheellesi tarvitaan.

Nopeasti suolattujen kurkkujen kypsennysajan minimoimiseksi sinun on leikattava ne viipaleiksi tai viipaleiksi. Sitten suolauksesta tulee melkein välitöntä, ja 20 minuutin kuluttua ne voidaan syödä.

Vaihtoehto 2
Nuoret kurkut - 1 kg;
Valkosipuli - 1 pää (tai vähemmän)
Suola - 1 rkl;
Yrtit ja mausteet: tilli, herukan lehdet, kirsikan lehdet, piparjuuren lehdet tai juuret, neilikka (2-3 silmua) ja maustepippuri (2-3 hernettä). Valinnainen basilika ja chili.
2 muovipussia

Kurkut valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti - 4-5 tunnissa
Huuhtele kurkut, leikkaa päät pois. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi;
laita kurkut, yrtit, mausteet pussiin. Suola. Ravista useita kertoja, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Sido paketti. Aseta toiseen pussiin (luotettavuuden vuoksi, jotta se ei vuoda). Jätä 4-5 tuntia huoneenlämmössä;
Säilytä valmiit suolakurkut jääkaapissa (jos et syö niitä heti)

Tiedätkö, se tapahtuu, kuinka yhtäkkiä haluat kevyesti suolattuja kurkkuja! Mutta mistä niitä saa? Kyllä, eikä halua sotkea suolakurkun ja pankkien kanssa. Onneksi nykyajan ihmiskunta on keksinyt erittäin upean, nopean ja kätevän tavan peittaa kurkut pakkauksessa. Sinun tarvitsee vain varastoida muovipusseja, suolaa ja kunnollinen tarjonta kurkkuja. Suosittelen heti suolaamaan lisää kurkkuja - maku on sellainen, että et voi vetää pois korvista!

Yleiset periaatteet kurkkujen kypsentämisestä pussissa

Joten, ystävät, kevyesti suolattujen kurkkujen erittäin tuoksuva ja siunattu aika on tullut. Kiinnitämme huomiosi siihen, että rapein ja mehukkain kurkku valmistetaan yksinomaan maassa. Vain täällä voit poistaa kurkut suoraan puutarhasta juuri ennen peittausta.

Pieni neuvo: sinun on suolattava erittäin pieniä ja vahvoja kurkkuja, joissa on ohut iho ja "näppylöitä". Ohut iho läpäisee suolan nopeasti. Pehmeän ja tiheän massan ansiosta hedelmät suolautuvat tasaisesti 2-3 päivässä. Sisällä ei ole suolaisia ​​alueita, mutta kurkut pysyvät silti rapeina.

Korjattu kurkkusato lajitellaan ja tarkistetaan huolellisesti. Keltaiset ja likaiset kopiot poistetaan. Kurkut lajitellaan koon mukaan. Kun avaat pusseissa, yritä laittaa samankokoiset kurkut yhteen muoviastiaan. Vasta sitten suolaus tulee tasaisemmaksi.
Valitut kurkut pestään kylmällä vedellä ja kuivataan pyyhkeellä. Valmiita mauste- ja yrttisarjoja peittaukseen voi ostaa isoäideiltä torilta tai kaupasta. Jokaisella kotiäidillä on oma kotitekoinen setti. Se sisältää usein tilliä ja piparjuuria, kirsikan ja mustaherukan lehtiä, rakuunaa. Piparjuuri, kirsikat ja herukat auttavat pitämään kurkun kiinteänä ja rapeana.

Tämä kurkkujen korjuumenetelmä, kuten peittaus tavalliseen muovipussiin, on ollut olemassa jo pitkään. Historia toki vaikenee siitä, kuka oli ensimmäinen, joka aloitti suolakurkkujen valmistuksen pakkauksessa. Mutta me kaikki sanomme valtavat kiitokset tuntemattomalle kulinaariselle asiantuntijalle! Kuten kaikki nerokas, tämä resepti on melko yksinkertainen.

Klassinen resepti kurkkujen keittämiseen pussissa

Tätä reseptiä varten tarvitset kilon ei liian suuria kurkkuja, ruokalusikallisen suolaa ja nippu tilliä. Kuten näet, ainesosia on vain kolme - kaikki muu on tarpeetonta. Totta, herkkusuille voidaan neuvoa täydentämään tätä reseptiä 2-3 valkosipulinkynnellä.

Kurkut pestään hyvin, niiden "taput" leikataan pois molemmista päistä. Voit leikata suuret kurkut useiksi 10-12 senttimetrin pituisiksi paloiksi. Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi.

Laita muovipussiin kaikki valmistetut kurkut, valkosipuli ja tilli, täytä ne suolalla. Ota ruokalusikallinen ilman liukumäkeä. Laukku kiinnittyy hyvin. Suosittelemme kahden pussin käyttöä vahvuuden vuoksi.
Joten kurkkupussia on ravistettava perusteellisesti, jotta kaikki yrtit, valkosipuli ja suola jakautuvat tasaisesti pussiin. Muista laittaa kurkkupussi jääkaappiin 6-8 tunniksi. Tänä aikana pussi kannattaa ottaa pari kertaa ulos ja ravistaa, jotta se suolaantuu tasaisesti. Määritetyn ajan kuluttua pikasuolatut kurkut ovat täysin valmiita.

Muuten, voit itse ymmärtää tämän pakkauksesta tulevasta uskomattoman raikkaasta ja suussa sulavasta aromista. Tämän reseptin mukaan valmistetut kurkut ovat maukkaita, vahvoja ja rapeita. Muuten, kevyesti suolatut kurkut ovat paljon terveellisempiä kuin suolatut, koska niissä on paljon vähemmän suolaa ja enemmän säilyneitä hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne myös herättävät ruokahalua mielettömästi.

Kun kurkut ovat valmiita, ota ne jääkaapista, poista ylimääräinen suola talouspaperilla ja tarjoile heti. Loput kurkut on jäähdytettävä.

Toinen klassinen resepti kurkkujen keittämiseen pussissa

Tämä resepti eroaa hieman edellisestä valmistusmenetelmästä, vaikka ainesosat ovat yleensä samanlaisia. Tarvitset useita kurkkuja (kokonaispaino pakkauksessa ei saa ylittää 1 kg), persiljaa, tilliä ja mitä tahansa muuta makusi mukaan, pari valkosipulinkynttä, suolaa (yleensä otetaan yksi lusikka per kilo kurkkua), tavallinen paketti.

Ennen kuin aloitat kurkkujen peittauksen pussiin, sinun on huuhdeltava ne hyvin ja leikattava kaikki päät. Peittauksen tekemiseksi pussissa sinulle sopivat täysin minkä tahansa lajikkeen kurkut, joten voit valita makusi mukaan.
Siinä on pieni salaisuus. Jotta kurkut olisivat erittäin rapeita, niitä on pidettävä kylmässä vedessä jonkin aikaa ennen suolaamista. Leikkaa kurkut 4 osaan ja liota ne syvässä kupissa. Tämä auttaa kurkkuja menettämään kaiken katkeruuden. Kurkkuja suositellaan pitämään vedessä 30 minuutista 2 tuntiin. Jos pidät sitä yli tunnin, muista vaihtaa vesi kerran.

Kun kurkut liottavat, voit valmistaa loput kovetusaineet. Otat pienen nipun tilliä ja persiljaa, huuhtelet ne hanan alla ja hienonnat kuppiin. Tätä ei suositella veitsellä, koska lehdet luovuttavat paljon kosteutta ja kastuvat nopeasti. Se voi myös pilata vihreiden maun.
Samassa kupissa sinun on puristettava pari valkosipulinkynttä. Ne lisäävät mausteita kurkkuihin. Tietenkin, jos sinä tai läheisesi eivät pidä valkosipulista, voit jättää sen turvallisesti pois reseptistä.

Liotetut kurkut taitetaan pussiin. Keitetty suola ja yrtit kaadetaan päälle. Käytimme vain pari ripaus suolaa, sillä suolasimme 0,5 kg kurkkua. Sido pussi, ravista koko sisältö huolellisesti, jotta sekä yrtit että suola jakautuvat tasaisesti kurkkujen päälle.

Sen jälkeen kurkkupaketti lähetetään jääkaappiin peittausta varten. Suosittelemme, että ravistat kaikkia kurkkuja pari kertaa suolauksen aikana. Voit nauttia tuoksuvista kevyesti suolatuista kurkuista 30 minuutin sisällä peittauksen jälkeen. Kevyesti suolatut kurkut ovat muuten paljon terveellisempiä kuin pelkät suolatut, koska ne sisältävät vähemmän suolaa ja enemmän hyödyllisiä vitamiineja.

Kurkkujen keittäminen pussissa kuivan sinapin kanssa

Kukaan ei tietenkään aio avata Amerikkaa sinulle. Jos et kuitenkaan ole maistanut kurkkuja näin mausteisen reseptin mukaan, on aika tehdä se heti. Tarvitset kilon kurkkua, ruokalusikallisen suolaa (jos pidät hieman suolatuista kurkuista, laita vähemmän suolaa), 2-3 valkosipulinkynttä, persiljaa ja tilliä, jauhettua mustapippuria tai paprikasekoitusta maun mukaan. Ja sinun on myös laitettava sinne kuivaa sinappia ja jauhettua korianteria (2-3 teelusikallista).

Ruoanlaitto alkaa siitä, että peset kurkut ja leikkaat niiden "peput". Jos kurkut ovat suuria, leikkaa ne 1,5-2 senttimetriä paksuiksi ympyröiksi ja jos pieniä, niin yksinkertaisesti pituussuunnassa 4 osaan.

Erillisessä kulhossa sekoitetaan suola, valkosipuli ja yrtit sekä muut mausteet. Kaikki tämä laitetaan pussiin kurkkujen kanssa, sidotaan tiukasti ja ravistetaan hyvin. 40-60 minuutin kuluttua kurkut ovat valmiita. Tältä näyttää sinappia käyttävä kuivapeittausmenetelmä. Kurkut saavat erityisen maun, kokeile vain!

Kuiva marinoitu kurkku

Joten halusit suolakurkkua talveksi. Tämä voidaan tehdä ilman suolakurkkua heti purkissa kiireessä. Tämä johtuu siitä, että muovikannen alle ilmestyy kasvihuoneilmiö. Kurkuista vapautuu kosteutta, jonka jälkeen suola ja mausteet tunkeutuvat nopeasti kurkkuihin. Yhtä litraa kurkkupurkkia varten tarvitset 1 pään valkosipulia, pari tillin sateenvarjoa ja kaksi ruokalusikallista suolaa.

Laitat kurkut purkkiin ja sekoitat ne valkosipulinkynsien kanssa. Lisää sinne tilliä ja suolaa. Sulje purkki kannella ja ravista sitä kaikella voimalla useita minuutteja. Tämä on samanlaista kuin teit kurkkuja pussissa ja ravistelit niitä pitkään. Ravista, kunnes väsyt itse. Sitten kurkut jätetään huoneenlämpöön. Ne ovat valmiita viidessä tunnissa. Ne voivat olla valmiita aikaisemmin riippuen siitä, onko kotisi kuuma vai ei. Jos esimerkiksi kurkut vaihtavat väriä dramaattisesti, on järkevää kokeilla niitä uudelleen.

Toinen tärkeä kohta. Jos et ravista suolaa pois kevyesti suolatuista kurkuista, vaan jätät ne lepäämään purkissa ja laitat ne jääkaappiin, kevyesti suolatut kurkut suolautuvat edelleen ja muuttuvat suolaisiksi, ei kevyesti suolatuiksi. Jos siis todella haluat hieman suolaista makua, ravista kaikki ylimäärä valmiista kurkuista tai huuhtele ne juoksevalla vedellä. Sen jälkeen kurkut säilytetään jääkaapissa.

Kevyesti suolattujen kurkkujen reseptejä on melko vähän, tänään kutsumme sinut tutustumaan niistä nopeimpiin ja yksinkertaisimpiin. Kevyesti suolattujen kurkkujen resepti pakkauksessa ehdottaa niiden valmistusta vain 15 minuutissa! Ja nämä eivät ole temppuja, käytät todella vähän aikaa, mutta vastineeksi saat erinomaisia ​​rapeita vihreitä. Kaikki perheesi ja ystäväsi syövät mielellään tällaisen alkuruoan, katso itse!

Tämä menetelmä, toisin kuin perinteinen suolausmenetelmä lasipurkkeissa, ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Tämä on nopea välipala, joka syödään yhtä nopeasti kuin se on valmistettu. Monet kokit rakastavat tätä reseptiä sen saatavuuden vuoksi, ja kun keittiössä ei ole tarpeeksi ainesosia täyteen säilöntään, he ottavat pussin ja alkavat luoda. Usein ruoanlaittoprosessissa ilmaantuu uusia vaihtoehtoja, käytetään erilaisia ​​kastikkeita ja kastikkeita, lisätään mausteita, tänään jaamme useiden mielestämme parhaiden reseptien kanssa.

Toimintaperiaate on melko yksinkertainen, pussissa olevat kurkut peitataan omassa mehussaan ja kosteudessa, joka vapautuu prosessissa. Tämän jälkeen vihannekset eivät ole vain maukkaita, vaan myös houkuttelevia ulkonäöltään, koska ne pysyvät kirkkaan vihreinä, rapeina. Niihin lisätään erilaisia ​​mausteita, hyvin usein makusi mukaan ja täysin intuitiivisesti.

Itse kurkut sopivat kaikkiin kokoihin ja lajikkeisiin, ei ole sellaisia ​​rajoituksia kuin purkkiin rullattaessa, mutta tietysti kannattaa ottaa joustavat ja kiinteät, rapeat. Myös näppylät ovat hyvä merkki, koska salaattien edustajissa ei ole sellaisia ​​​​erityisiä merkkejä, eivätkä ne ole kovin sopivia peittaukseen, mutta jos haluat, voit kokeilla niitä.

Kevyesti suolattujen pikakurkkujen resepti pakkauksessa:

Voit valmistaa ne hyvin nopeasti, ja ne kestävät vain noin 5 tuntia.

Vaaditut ainesosat:

• Kurkut - 1 kg;
• Rakeistettu sokeri - 1 tl;
• Suola - 1 rkl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa päät molemmilta puolilta.
2. Valmistele muovipussi, sen tulee olla ehjä, ei reikiä, erittäin vahva.
3. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi.
4. Laita kaikki vihreät pussiin, lisää suola, kidesokeri ja valkosipuli.
5. Kiristä pussi, ravista sitä hyvin, jotta kaikki sekoittuu.
6. Jäähdytä 5 tuntia. Kaikki on valmista, hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattujen kurkkujen keittäminen pakkauksessa ja mausteissa.

Tietysti pelkkä valkosipulin maku voi kyllästyä, koska joskus haluaa jotain uutta, joten tarjoamme sinulle reseptin erilaisilla mausteilla. Siitä tulee mausteinen ja maukas alkupala, jolla on pikantti jälkimaku.

Ainekset:

• Zelentsy - 1 kg;
• Suola - yksi ruokalusikallinen;
• Rakeistettu sokeri - 0,5 tl;
• Kuuma paprika - 1 kpl;
• Käytä kirsikan tai herukan lehtiä;

Resepti kurkkujen nopeaan peittaukseen pakkauksessa:

1. Pese hedelmät huolellisesti ja leikkaa päät pois.
2. Puhdistamme valkosipulin ja jauhamme sen hienolla raastimella tai murskaamme valkosipulilla.
3. Pilko kuuma paprika hienoksi terävällä veitsellä.
4. Valmista paketti, joka on luotettava ja tukeva.
5. Laitamme siihen vihreitä, valkosipulia, suolaa, pippuria, sokeria sekä oksia maun mukaan.
6. Sidomme sen tiukasti ja ravistelemme, laitamme jääkaappiin säilytystä varten 5 tunniksi.

Kevyesti suolatut kurkut "Expresso"

Nimi puhuu puolestaan, tällaisen alkupalan valmistaminen nopeasti ei ole vaikeaa.

Vaaditut ainesosat:

• yksi kilo pikkukurkkua;
• Yksi ruokalusikallinen yhdeksän prosentin etikkaa;
• Suola - yksi ruokalusikallinen;
• Rakeistettu sokeri - puoli teelusikallista;
• Kolme valkosipulinkynttä;
• Tilli sateenvarjot - 1 nippu;
• Piparjuuri, kirsikka ja herukan lehdet - maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Minun vihannes, ja neljäs se, leikkaa päät pois.
2. Puhdistamme valkosipulin, jauhamme sen hienolla raastimella.
3. Sekoita hedelmäviipaleet valkosipuliin ja laita ne pussiin.
4. Lisää sitten sinne: sokeri, suola, etikka, yrtit ja kirsikan lehdet, herukat.
5. Sidomme pussin tiukasti, jotta ilma ei vuoda sisään, ja laitamme sen jääkaappiin. Jo 2,5 tunnin kuluttua ne voidaan tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut sinapin kanssa (kuivasuolattu)

Vaaditut ainesosat:

• Kurkut - 1 kilogramma;
• Suola - 1 ruokalusikallinen (suolaisen ystäville loput voidaan ottaa hieman vähemmän);
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tilli ja persilja maun mukaan;
• Mustapippuria - maun mukaan;
• Kuiva sinappi + korianteri - 2,5 tl.

1. Kuten aiemmin, pesemme hedelmät juoksevan veden alla, leikkaamme hännät.
2. Leikkaa suuret vihreät renkaiksi, pienet 2 tai 4 osaan.
3. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi.
4. Ladataan kaikki ainekset pussiin, sidotaan hyvin ja ravistetaan niin, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
5. Laitoimme sen jääkaappiin vain tunniksi, ja kaikki alkupala on valmis!

Suolattujen kurkkujen marinointi 15 minuutissa pakkauksessa:

Pitääkö sinun valmistaa välipala nopeasti ulkoilua tai vieraiden saapumista varten, mutta aikaa ei ole? Yritä kokata tämän reseptin mukaan, tulet ajoissa.

Ainekset:

• Puoli kiloa zelettejä;
• Tilli - nippu (maun mukaan);
• Suola - 1 tl;
• Voit lisätä valkosipulia, pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Minun kurkut, leikkaa hännät ja leikkaa neljään osaan tai renkaisiin.
2. Huuhtele vihreät juoksevan veden alla ja pilko hienoksi.
3. Lataamme kaikki ainekset muovipussiin, jos valkosipulia on, hienonna se pieniksi lautasiksi tai jauhaa.
4. Ravista hyvin. Siirretään jääkaappiin 15 minuutiksi!
5. Otamme pois ja kannamme suolauksen ruokapöytään, hyvää ruokahalua!

Kuten näet, sinulla on aikaa tehdä paljon ennen vieraiden saapumista, koska säästät paljon aikaa valmistaessasi välipalaa. Jos kesällä tuoreista kurkuista on jo tullut tylsää, yritä yllättää ystäväsi jollain uudella ja erittäin maukkaalla, toivotamme sinulle mukavia intiimejä keskusteluja ja hauskaa kesälomaa, kunnes tapaamme jälleen.

Hei taas! Viimeksi vaihdoimme. Mutta kausi on täydessä vauhdissa, ja kurkkueepos jatkuu. Ja emme ole tyytyväisiä. Joten on aika puhua kevyesti suolattujen kurkkujen keittämisestä pussissa.

Se on tarkoituksenmukaista. Ja määrää voidaan vähentää, eikä vaivautua purkkeihin - pulloihin eikä vaivautua suolaliuoksen kanssa. Ja mikä tärkeintä, erinomaisia ​​tuloksia voidaan saada paljon nopeammin.

Paketin avulla voimme jopa säätää kypsennysaikaa olosuhteiden mukaan. Epäillä? Mutta katsotaan kuinka voit valmistaa kevyesti suolattuja kurkkuja 6 tunnissa ja kahdessa tunnissa ja jopa viidessä minuutissa.

Kuivatut suolakurkut maistuvat myös hyvältä. Ne ilahduttavat rapeudella ja tuoksulla. Ja ne vaativat vähemmän vaivaa ja aikaa.

Mitkä ovat parhaat kurkut valita

1. Samankokoinen, jotta suola on tasaisesti suolattu. Älä valitse liian suuria. Mitä pienempi kurkku on, sitä nopeammin se kypsyy.
2. Tiheä, ohut iho. Ne sietävät paremmin suolakuormitusta ja ovat kovempia.
3. Finninaamainen. Mistä tulee suolausominaisuuksien indikaattori.

Kaada valitut kurkut kylmällä vedellä kahden tunnin ajan. Joten niistä tulee kovia ja rapeita, ne pääsevät eroon katkeruudesta, nitraateista.

Valmistele paketti. Etsi se kokonaisena ja vahvana. Parempi ottaa vaikka pari, varmuuden vuoksi.

Valmistele ainekset

• Kilo kurkkua
• Ruokalusikallinen suolaa
• teelusikallinen sokeria
• Tilli nippu
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä

Ruoanlaitto herkullista

Tällä tavalla kurkkujen kevyesti suolaaminen on parasta yöllä. Aamulla on jo mahdollista hemmotella herkullista herkkua.

1. Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa, poista pussi ajoittain jääkaapista, ravista sitä muutaman kerran ja palauta se paikoilleen. Tämä nopeuttaa prosessia kahdella kolmella tunnilla.
2. Jos pidät mausteisista kurkuista, lisää kaksi tai kolme katkeria pippuria.
3. Koriantronsiemenet, herukan ja kirsikan lehdet, basilikan oksat auttavat lisäämään omaperäisyyttä. Improvisoi oman harkintasi mukaan - täydellisyydellä ei ole rajaa.

Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa. Pikaresepti 5 minuutissa

Tämä upea resepti on todellinen ihme. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää ympäri vuoden. Keksi kesällä nopeasti loistava välipala illalliselle tai vieraiden saapumiselle. Ja talvella yllätä ja voita kaikki kevyesti suolatuilla kurkuilla pöydällä. Sovi, että voit joskus hemmotella itseäsi ja ostaa pari tai kolme kurkkua. Onneksi niitä myydään supermarketeissa ympäri vuoden.

Ainesosat

• Puoli kiloa kurkkua
• Puoli ruokalusikallista suolaa (voit lisätä sitä mielesi mukaan). Jos mahdollista, käytä karkeaa jauhatusta
• Muutama hyvä tillin oksa
• Kynsi, kaksi valkosipulia

Askel askeleelta toimia

Miksi päätoimintoa kuvaillessani kirjoitin jopa kolme verbiä? Koska sinun ei tarvitse vain ravistaa, vaan yrittää peittää kuutiot tuloksena olevalla mehulla. Ja kuitenkin, muistatko, että huomautin, että sinun on otettava karkea suola? Tämä on tärkeää tämän reseptin kannalta. Se toimii tässä kuorintana, joka edistää tuoksuvan nesteen muodostumista.

Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa nopea resepti 5 minuutissa - tämä on mahdollisuus lisätä kaikenlaisia ​​mausteita. Keitä rakastat ja mitkä ovat käsillä. Kaikkea valmistellaan lenkillä. Se voi olla persiljaa, laakerinlehteä, korianteria ja mustapippuria.

Keitä ja älä epäröi. Vaikutus on hämmästyttävä! Kuvittele tämä herkku uudenvuoden pöydälle. Kyllä, he kantavat sinua sylissään!

Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa 2 tunnissa jääkaapissa

Kotona näitä kurkkuja kutsutaan "Espressoksi". Ja kaudella ne eivät jätä jääkaapista. Silti - erinomainen alkupala toiselle ruokalajille. Ja me vain rakastamme crunch. Suosittelen sinuakin tekemään tämän. Mutta varoitan sinua - ne lisäävät ruokahaluasi reilusti.

Mitä tarvitsemme tällaiseen reseptiin

• Kilo pieniä kurkkuja
• Taide. l. etikka (9 prosenttia)
• Taide. l. suola
• Puoli tl Sahara
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä
• Pieni nippu tilliä
• Kirsikan ja herukan lehtiä (3 kpl)
• Piparjuuren lehtiä.

Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja

Kahden tunnin kuluttua voit tarjoilla sen pöytään! Mikä on maku, mikä on aromi - nuolla sormesi!

Halusin antaa pienen neuvon - älä kypsennä kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa suurissa annoksissa. Parempi tehdä se useammin. Joka kerta kun lisäät uuden mausteen, yllätät kotitaloutesi uudella maulla.

Kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulin ja tillin kera omassa mehussaan, pussissa kypsennettynä

Paras mauste kurkulle on tietysti tilli ja valkosipuli. Juuri he pystyvät paljastamaan kaikki kurkun edut. Yhdessä suolan ja sokerin kanssa mausteet saavat kurkun vapauttamaan omaa mehuaan, imevät sen. Nämä kurkut ovat maukkaimpia ja rapeimpia.

Valmistetaan tuotteet

• Yksi kilo kurkkua (valitse ei liian suuri)
• Taide. l. suola
• Puoli ruokalusikallista Sahara
• Tillin vihreät
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä

Valmistautuminen

1. Pese kurkut, leikkaa hännät
2. Huuhtele tilli, poista kosteus, pilko hienoksi
3. Kuori valkosipuli, hienonna myös hienoksi
4. Laita kaikki tuotteet vahvaan pussiin, sido se, ravista hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
5. Paketti tulee lähettää jääkaappiin.

Tässä muodossa kurkut kypsyvät 10 tunnissa.

Kuinka voit nopeuttaa ruoanlaittoprosessia?

1. Leikkaa kurkut viipaleiksi
2. Jotta mausteet ja mausteet saisivat vihannekset nopeasti vapauttamaan omaa mehuaan, ne on sekoitettava huhmareessa ja kaadettava.

Alkuperäinen resepti kevyesti suolatuille kurkkuille tillillä ja valkosipulilla

Tuotteiden keittäminen

• Kilo kurkkua
• Taide. l. suola
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä
• Hieno nippu tilliä
• Yksi - kaksi teelusikallista. kuiva sinappi
• ripaus jauhettua korianteria (maun mukaan)
• Ripaus jauhettua mustapippuria (maun mukaan).

Askel askeleelta kypsennysprosessi

1. Pese kurkut, leikkaa pyrstö.
2. Nopeinta ruoanlaittoa varten ne on leikattava - kuutioiksi, ympyröiksi haluamallasi tavalla.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli.
4. Pese tilli ja hienonna hienoksi.
5. Laita kaikki mausteet ja mausteet vahvaan pussiin - valkosipuli, tilli, sinappi, korianteri, mustapippuri, suola.
6. Ravista pussia, jotta sisältö sekoittuu.
7. Lähetä kurkut pussissa. Sido, ravista huolellisesti. Jokaisen kurkun palan tulee saada oma annoksensa maustetta.
8. Lähetä pussi jääkaappiin.
9. Tunnin tai kahden kuluttua avaa ja kokeile. Voit jo hemmotella itseäsi kevyesti suolatuilla kurkuilla.

Jos epäilet, että vihannekset eivät ole tarpeeksi marinoituneita, ravista pussia muutaman minuutin ajan ja lähetä se jääkaappiin hetkeksi. Sitten ne saavuttavat varmasti halutun tilan.

Tehdään yhteenveto.

Meillä on nyt nopeusvaihtoehdot muistikirjassamme: kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa, pikaresepti 5 minuutissa, kevyesti suolatut kurkut paketissa 2 tunnissa jääkaapissa. Mutta ei selvästikään ole tarpeeksi reseptejä nopeaan ruoanlaittoon kattilassa, talveksi ilman sterilointia. Mutta tämä on täysin erilainen kurkkutarina. Nähdään siis pian. Muista reseptisi, me jaamme.

• Kurkut 1 kg,
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Valkosipuli - muutama neilikka
• Tuore tai pakastettu tilli (vihreät).

Keittoprosessi:

Pese kurkut ensin juoksevalla vedellä, poista näppylät kukat, anna veden valua tai aseta ne talouspaperin päälle.

Sillä välin mennään valkosipuliin. Puhdistamme ja leikkaamme viipaleiksi tai hienonnamme mielesi mukaan.

Oma tilli vihertää ja leikkaa hienoksi. Voit käyttää tilliä sateenvarjojen kanssa, se ei ole tarpeetonta, kurkut ovat aromaattisempia. Jos jääkaapissa ei ole tuoretta tilliä, sillä ei ole väliä, voit käyttää pakastettua, se on yhtä tuoksuva kuin tuore.

Leikkaamme hedelmien kärjet molemmilta puolilta, jotta ne suolautuvat nopeammin ja laitamme kurkut pussiin. Ravistat kurkkuja useita kertoja, ne antavat mehua, joten luotettavuuden vuoksi voit laittaa pussin pussiin. Lisää seuraavaksi kurkkuihin suola, sokeri, valkosipuli.

Lisää hienonnettu tilli.

Kurkkupussi on sidottava ja ravistettava hyvin, jotta mausteet leviävät koko pussiin.

Poistamme kurkut peittausta varten jääkaapissa vähintään 8 tuntia, mutta parempi päivä. Se on kätevä marinoida illalla.

Pakatut kurkut voidaan suolata ilman lisättyä sokeria. Kun olet kokeillut molempia vaihtoehtoja, päätä itse, mikä tapa pidät eniten. Pidän siitä näin ja tuolla tavalla. Siitä tulee aina erittäin maukasta.

Päivää myöhemmin otamme kuivasuolatut suolakurkut jääkaapista ja rapsutamme! Minulla on tänään paistettuja perunoita helteessä. Hoidan sinua!

Haluan myös kertoa sinulle, kuinka voit nopeasti suolata kurkut. Soitan heille viisi minuuttia. Otan myös kurkut ja leikkaa ne vain pituussuunnassa neljään osaan. Otan vähän vähemmän suolaa, keitän ilman sokeria. Lisätään myös hienonnettu tilli ja valkosipuli. Ravistelemme pakettia. Makasimme kirjaimellisesti siellä muutaman minuutin - ja pöydällä. Tämä vaihtoehto on hyvä, kun ei ole aikaa odottaa, mutta haluat todella suolaisen!

Kiitos Svetlana Kislovskajalle reseptistä ja vaiheittaisista valokuvista nopeista kurkuista pakkauksessa.

Hyvää ruokahalua Reseptivihko toivottaa sinulle!