วัยเด็กหลายคนเกี่ยวข้องกับอร่อยเขียวชอุ่มและ จานหอม - ไข่เจียวปรุงในเตาอบ ไม่มีของที่มีอยู่ การทำอาหาร ขึ้นอยู่กับไข่มันจะไม่เปรียบเทียบกับผลงานชิ้นเอกนี้ ฉันจะบอกวิธีการเตรียมไข่เจียวในนมในกระทะในเตาอบหลายมัลติคเกอร์และแม้กระทั่งไข่เจียว สวนเด็ก.

ฉันจะพูดไม่กี่คำเกี่ยวกับประวัติของอาหารซึ่งถูกหยั่งรากในช่วงเวลาของกรุงโรมโบราณ ผู้อยู่อาศัยในรัฐนี้เข้าร่วมกับไข่ด้วยนมเพิ่มน้ำผึ้งและคั่วมวลที่เกิดขึ้น

คำว่า "ไข่เจียว" ต้นกำเนิดฝรั่งเศสแต่มันไม่เกี่ยวข้องกับสูตรเพราะชาวฝรั่งเศสเตรียมไข่เจียวโดยไม่ต้องใช้นมน้ำหรือแป้งและก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะพวกเขาบิด แพนเค้กไข่ ในหลอด ไข่เจียวรุ่นอเมริกาเป็นที่นิยมมาก การกุหลิบจากสหรัฐอเมริกาจัดการเพื่อรวมไข่วิปปิ้งกับพริกไทยมันฝรั่งหัวหอมและแฮม

เวอร์ชั่นภาษาเยอรมันประกอบด้วยไข่วิปปิ้งและเกลือและชาวสเปนเพิ่มอาร์ติโช้คมันฝรั่งและการหลอกลวง Omelet สแกนดิเนเวียถือเป็นต้นฉบับตั้งแต่ปลาแซลมอนปลาปลาแซลมอนมาถึงองค์ประกอบ พ่อครัวชาวญี่ปุ่นถูกเพิ่มเข้าไปในข้าวไข่เจียวและเนื้อไก่และผู้อยู่อาศัยของรัสเซียใช้คาเวียร์สีแดงเป็นไส้

สูตรไข่เจียวในเตาอบ

ไข่เจียวในเตาอบที่บ้านต้องใช้เวลานานกว่าในกระทะเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 150 มล.
• น้ำมันครีม - 40 กรัม.

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบ ในขณะที่เทคนิคถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศาหล่อลื่นด้วยรูปร่างน้ำมันด้วย ด้านสูง.
2. ในชามขนาดใหญ่ทำลายไข่เทนมและเพิ่มเกลือ ทั้งหมดตีด้วย whin หรือส้อม ผลที่ได้คือมวลเป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นและหนา
3. ผสมเสร็จ เทลงในแบบฟอร์มและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพที่มีกลิ่นหอม จานพร้อมน้ำมันครีมหล่อลื่น

หากคุณต้องการกระจายการรักษาเพิ่มมะเขือเทศเล็ก ๆ และผักใบเขียวเล็กน้อย

วิธีการทำไข่เจียวในกระทะ

ไข่เจียวเป็นอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารเช้า ปรุงอาหารอร่อยและ การรักษาดิบ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ แนะนำสูตรแบบคลาสสิกซึ่งในการปรากฏตัวของจินตนาการที่คุณสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมหรือเครื่องเทศใหม่

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น
• นม - 50 มล.
• หัวหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช, เกลือ, ผักใบเขียว, ชีสขูด

ทำอาหาร:

1. หลอดไฟบริสุทธิ์เปลือยอย่างประณีตหรือข้ามผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่ หัวหอมบดส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดในความร้อนปานกลาง
2. ไส้กรอกตัดเป็นวงกลมและ Joine ด้วยหัวหอม หลังจากกวนทอดจนไส้กรอกถูกฉีก จากนั้นในกระทะเพิ่มมะเขือเทศตัดสับด้วยก้อนและทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. ในชามเล็ก ๆ ทำลายไข่เพิ่มนมและใช้ปลั๊กเพื่อใช้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ณ จุดนี้ในมวล milky-egg ป้อนเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
4. องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะเทลงในกระทะผสมและยกไฟเล็กน้อยทอดจนพร้อมที่อยู่ภายใต้ฝา ในที่สุดโรยด้วยผักใบเขียวและชีสขูด

สูตรวิดีโอ

หากไม่มีไส้กรอกในตู้เย็นให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เป็นสับหรือ ไก่ต้ม. มีหลายกรณีเมื่อในระหว่างการทอดไข่เจียวที่ผนังเผาไหม้ บันทึกสถานการณ์จะช่วย น้ำเดือด. เพิ่มเป็นไม่ ปริมาณมากหยุดการเผาไหม้และเร่งกระบวนการทำอาหาร ไข่เจียวดังกล่าวรวมกับมาคานาแม้ว่ามันจะอร่อย

การทำอาหารไข่เจียวสำหรับคู่รัก

ในแต่ละ ห้องครัวแห่งชาติ มีจานขึ้นอยู่กับส่วนผสมของไข่นม แต่ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเตรียมการโดยชาวฝรั่งเศสเพราะพวกเขามาพร้อมกับสูตรไข่เจียวสำหรับคู่รัก

Kushanye Universal เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ไข่เจียวอบไอน้ำไม่สามารถใช้ได้กับอาหารและ โภชนาการรักษา. เขาแนะนำให้คนที่สังเกต อาหารโปรตีนใช่และในอาหาร อาหารเด็ก เขาจะหาสถานที่

ส่วนผสม:

• นม - 100 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.25 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 0.5 ชิ้น
• แฮม - 2 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ชีส - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้กรอก ผักรวมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แก้วน้ำมันและแฮม - ลาย จาก ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ถอดกระโปรงออก
2. ใน อาหารแยกต่างหาก สวมใส่ไข่กับนม สำหรับการปรุงอาหาร ไข่เจียวอบไอน้ำ เอาชนะส่วนผสมจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้นและไม่มีปริมาณเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือไข่แดงและโปรตีนกระจายไปอย่างสม่ำเสมอ
3. หล่อลื่นความจุกับเนยมิฉะนั้นไข่เจียวจะบำรุง ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ผสมใส่ในแบบฟอร์มและใส่ในหม้อไอน้ำสองเท่า
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงจานก็พร้อมแล้ว ตกแต่งความเขียวขจีและโรยด้วยชีสขูด

ถ้าบัควีทกับพาสต้าเหนื่อยกับครัวเรือนและพวกเขาไม่ต้องการที่จะบอสช์กับถั่วเตรียม ไข่เจียว. เขาจะเพลิดเพลินกับรสชาติและนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย

วิธีการทำไข่เจียวในไมโครเวฟ

ใน ห้านาที ด้วยค่าใช้จ่ายขั้นต่ำของความแข็งแรงสูตรนี้ช่วยในการเตรียมไข่เจียวอาหารในไมโครเวฟโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนในทางหายใจ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• ของแข็งชีส - 50 กรัม.
• เนย - 1 ชั่วโมงช้อน
• พริกไทยและเกลือ

ทำอาหาร:

1. ไข่ที่จะบุกเข้าไปในชามและใช้สถานะโฟม ในวิปปิ้ง ส่วนผสมไข่ เพิ่มแป้งผสมเข้าใส่นมและตัดไส้กรอกหั่นบาง ๆ เกลือพริกไทยและผสม
2. หล่อลื่นถังด้วยน้ำมันมิฉะนั้นจานแท่ง เพื่อให้ได้ไข่เจียวจำนวนมากฉันขอแนะนำให้ใช้อาหารจานเล็ก ๆ
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในจานครอบคลุมฝาและวางในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีโดยการเปิดใช้งานโหมดปกติ
4. ไข่เจียวสำเร็จรูปวางบนจานแล้วโรยด้วยชิปชีส สำหรับการตกแต่งใช้กรีน

ชิ้นเอกที่ง่ายต่อการปรุงอาหารถูกรวมเข้ากับแตงกวาดองและขนมปังสีดำ พระพุทธศาสนาเขาและด้วย อาหารต่าง ๆซึ่งเป็น cabbages ในเว็บไซต์คุณจะพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนกะหล่ำปลีซึ่งยังคงทำอาหารอย่างรวดเร็ว

สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้า

หากคุณมีมัลติฟังก์ชั่นและสากล เครื่องใช้ในครัว ในฐานะที่เป็นหลายแก้วจะไม่มีปัญหากับการเตรียมอาหารเช้า

ไข่เจียวที่ปรุงตามเทคโนโลยีนี้เหนือกว่ากระทะในแง่ของกลิ่นหอมรสชาติและเอิกเกริก เขาบันทึก วัสดุที่มีประโยชน์ และร่างกายถูกเรียกเก็บเงิน ด้วยความช่วยเหลือของ Multicooker คุณสามารถปรุงอาหาร Bigus สตูว์และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 150 มล.
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันครีมโซดากรีนส์และเกลือ

ทำอาหาร:

1. ก่อนซื้อไข่ด้วยนมและเกลือส่วนผสมที่เกิดขึ้น เพื่อให้ไข่เจียวเขียวชอุ่มเพิ่มโซดาเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมมันมิฉะนั้นรสชาติจะต้องทนทุกข์ทรมาน
2. ความจุของ Multicooker หล่อลื่นน้ำมันและย้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนั้น ที่นั่นส่งชีสขูดกระจายไปทั่วพื้นผิว
3. ไข่เจียวเตรียมไว้ในหม้อหุงช้าไม่เกินสิบนาทีที่อุณหภูมิ 100 องศาในการดับเพลิงหรือโหมดเบเกอรี่ หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมทำอาหารให้รอสักครู่เพื่อให้จานถูกเป่าออกไปแล้วโรยด้วยกรีน

การใช้จินตนาการและผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นคุณสามารถสร้าง รูปแบบต่าง ๆ จาน ในไข่เจียวฉันแนะนำให้คุณเพิ่มผักและ ส่วนผสมเนื้อสัตว์, ผักใบเขียวและเครื่องเทศและให้บริการกับตารางที่ดีขึ้นด้วยมัสตาร์ดที่บ้านและ น้ำมะเขือเทศ.

วิธีการปรุงอาหาร otelet เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

เด็กแต่ละคนต้องได้ยินจากปากของผู้ปกครองเกี่ยวกับหมอกที่งดงาม และถึงแม้ว่ามันจำเป็นที่จะต้องลองรักษานี้ในวัยเด็กในวัยเด็กไม่ใช่ทุกคนที่รู้จักเทคโนโลยีการทำอาหารอนุบาลคลาสสิก

ฉันจะแก้ไขสถานการณ์และแบ่งปันสูตรอาหารสองเล่มที่สืบทอดมาจากแม่ เธอมักจะเตรียมอาหารเหล่านี้และฉันพยายามที่จะรักษาประเพณีในครอบครัว

ส่วนผสม:

• ไข่ - 8 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ชีส - 85
• ครีม - 50 มล.
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำมันครีมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

1. ใช้แบทช์ตัดหัวมันฝรั่ง กระเทียมตัดชิ้นบาง ๆ การเตรียมผักทอดในกระทะก่อนที่จะปรากฏตัวของ Rumyanta
2. ไข่เชื่อมต่อกับครีมและจังหวะก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟม ในมวลเพิ่มผักกาดสับและชีสสับ
3. ผักคั่วเทส่วนผสมไข่ผสมคลุมด้วยฝาและวางไฟขั้นต่ำ 10 นาที

เตรียมไข่เจียวหวานแสนอร่อย

ตอนนี้พิจารณาเทคนิคการปรุงอาหารหมอกหวานซึ่งสามารถแทนที่ด้วยของหวานใด ๆ ในสูตรนี้ฉันใช้บลูเบอร์รี่ แต่คุณสามารถรับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ฮันนี่ - 30 กรัม.
• โยเกิร์ต - 30 กรัม.
• zest มะนาว - 1 ชั่วโมงช้อน
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม.
• เนย.

ทำอาหาร:

1. แบ่งไข่และเหงื่อโปรตีนก่อนการถือกำเนิดของโฟมอันเขียวชอุ่ม ในจานแยกต่างหากคุณผสมกับน้ำผึ้ง, ความสนุก, น้ำผลไม้และโยเกิร์ตที่บ้าน มวลโปรตีน เชื่อมต่อกับองค์ประกอบไข่แดงและผสม
2. ในกระทะอุ่น ๆ เทมมมิสเลตต์และวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน ตัดจานด้วยฝาส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและอบที่ 175 องศา

สูตรการกําหนดเป็นเรื่องง่าย แต่ช่วยในการเตรียมอย่างรวดเร็วอร่อยและ จานที่ผิดปกติซึ่งแตกต่างจากไข่ไข่เจียวที่มีไข่ที่ประกอบไปด้วยไข่วิปปิ้ง คุณอาจมีสูตรที่คล้ายกันฉันยินดีทำความคุ้นเคยกับพวกเขาถ้าคุณทิ้งไว้ในความคิดเห็น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไข่เจียว

รายการสูตรอาหารทั่วไปซึ่งเหมาะสำหรับการตั้งค่าอาหารเช้าเป็นที่นิยมค่อนข้างกว้างขวางและมุ่งหน้าไข่เจียว ผลงานชิ้นเอกของไข่มีข้อดีมากมายขอบคุณซึ่งเขาได้รับความนิยม มันก็พร้อมแล้ว แต่มันมีประโยชน์อย่างยิ่งและอร่อยมาก

หากคุณในตอนเช้าคุณจะระบุคำถามวิธีการเตรียมไข่เจียวในกระทะแล้วคุณก็ไปหาฉันด้วย ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร olelets อร่อย จาก อุดเช่นเดียวกับทำให้ไข่เจียวเขียวชอุ่มและอากาศในโรงเรียนอนุบาลในวัยเด็กของเรา สำหรับหลาย ๆ คนสูตรสำหรับไข่เจียวที่งดงามยังคงเป็นปริศนา แต่ไม่มีอะไรยากในนั้นและคุณจะทำให้แน่ใจว่า

ไข่เจียวเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าบำรุง สำหรับทั้งครอบครัวผู้ใหญ่และเด็ก ๆ รักเขา แต่ใครบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงไข่เจียวดอกกุหลาบที่น่ารับประทานด้วยไส้กรอกและชีสสำหรับอาหารค่ำ? หรือไข่เจียวกับมะเขือเทศสำหรับมื้อกลางวัน? ไม่มีข้อห้ามและเส้นขอบของจินตนาการของคุณเช่นกัน แม้ว่ามันจะคุ้มค่าที่จะจองไม่กี่อย่าใส่ไข่เจียวที่ตกลงมา เริ่มต้นด้วยการเรียนรู้ สูตรคลาสสิกเพราะมีคนพยายามทุกอย่างให้คุณแล้วเลือกที่ดีที่สุด ลองใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของพ่อครัวคนอื่นเพื่อรับของคุณเอง

ถึงเราไข่เจียวถึงจาน อาหารฝรั่งเศสอย่างน้อยชื่อของมัน แต่หลายประเทศมีวิธีการของตัวเองในการเตรียมไข่เจียวและแน่นอนชื่อของมัน สิ่งที่สำคัญที่สุดในไข่เจียวคือไข่และความถูกต้องของการเตรียมการของพวกเขา จำไว้ว่า James Bond พูดเกี่ยวกับค็อกเทลของเขา: "Shake และไม่ผสม" ด้วยไข่เจียวทุกอย่างเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามไข่ที่ควรผสม แต่ไม่ใช่วิธีที่จะไม่เอาชนะ และแม้แต่ความงดงาม ไข่เจียวทางอากาศ เตรียมโดยไม่ต้องวิปปิ้งอย่างจริงจังโดยมิกเซอร์

สามารถเตรียมไข่เจียวในการทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง: ทอดพวกเขาในกระทะอบในเตาอบปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แต่สูตรอาหารทั้งหมดในบทความหนึ่งไม่ครอบคลุมดังนั้นฉันจะอธิบายเวลานี้สูตรอาหารที่เราสามารถเตรียมบน กระทะธรรมดา. หลังจากทั้งหมดกระทะทอดและเตาเป็นทุกคนก็หมายความว่าไข่เจียวจะเป็น!

ดังนั้นไปจากทฤษฎีเพื่อฝึกฝนเพื่อให้แน่ใจว่า

ไข่เจียวคลาสสิกกับนมในกระทะ - สูตรง่ายๆ

สำหรับผู้เริ่มให้ฉันบอกคุณว่าไข่เจียวที่ง่ายที่สุดกับนมกำลังเตรียม ไม่มีสิ่งของและการเสริมและความงามของเขาอยู่ในรสชาติไข่ที่อ่อนโยนเท่านั้น หลายอย่างเป็นไข่เจียวเช่นนี้มากที่สุดมันก็สมบูรณ์แบบ อาหารเช้าอาหาร อุดมไปด้วยกระรอกและพลังงาน ไข่เจียวที่มีนมสามารถเตรียมและเด็กเล็กพอสำหรับพวกเขาสิ่งสำคัญที่ต้องทำโดยไม่มีเปลือกโลกเพื่อให้มันยังคงอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม

เพื่อที่จะปรุงอาหาร ไข่เจียวที่ถูกต้องคุณจะต้องใช้ชามหรือจานลึกกระทะที่ทอดของเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยที่มีผนังสูงและฝาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างหนา ใบมีดกว้างยังมีประโยชน์ที่จะลบ ไข่เจียวอ่อนโยน ด้วยกระทะโดยไม่หยุดพัก

มันจะใช้เวลาที่ง่ายที่สุด:

• ไข่ - 2-3 ชิ้นสำหรับส่วน
• นม - 50 มล. บน 2 ไข่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหาร:

ไข่เจียวกับนมกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะวางกระทะล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนโดยเฉพาะถ้าคุณมี เตาไฟฟ้าซึ่งสำหรับสิ่งนี้จะต้องใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย อุ่นขึ้นทันทีไม่ได้อยู่ที่ไฟสูงสุด แต่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เทน้ำมันพืชเข้าไปในกระทะ Skeep Skin เคลือบที่ไม่ติด อนุญาตให้ทอดโดยไม่มีเนย แต่ทำต่อไปถ้าหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์แน่นอนว่าไม่มีอะไรเกาะติด ไข่เจียวกับนมอ่อนโยนมาก

ในจานลึกทำลายไข่สำหรับการให้บริการไข่เจียวหนึ่ง มันมักจะเป็นไข่ผู้ใหญ่ 2 หรือ 3 ตัว

ผัดไข่เพื่อให้ไข่ผสมโปรตีนและไข่แดง เทนมและเพิ่มเกลือหยิกลงในรสนิยมของคุณ

ตอนนี้ผัดส้อมเดียวกันอีกครั้งวิปปิ้งน้อยมาก เราไม่ได้ทำให้มิกเซอร์นี้อย่างแม่นยำเพราะไข่ไม่ควรกลายเป็นโฟม แต่เพียงเล็กน้อยที่เต็มไปด้วยฟองสบู่

กวนไข่อย่างแท้จริงหนึ่งนาทีและเทลงบนกระทะร้อนทันที

ไข่เจียวจะเริ่มย่างจากด้านล่างทันที ทันทีที่คุณเห็นว่าขอบเริ่มข้นจากนั้นลดความร้อนของเตาและทำอาหารไข่เจียวให้สมบูรณ์ด้วยความร้อนที่อ่อนแอ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มันจะไปอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่จำจากด้านล่าง คุณสามารถครอบคลุมไข่เจียวด้วยฝาและปรุงอาหารภายใต้มันจนกว่าสัญญาณของไข่เหลวจะหายไป

ไข่เจียวมักจะยึดติดกับขอบถึงกลางทันทีที่กลางหยุดเป็นของเหลวไข่เจียวก็พร้อมและสามารถลบออกได้

มันเป็นเรื่องยากมากที่จะลบไข่เจียวที่บอบบางด้วย "แพนเค้ก" แม้กระทั่งมันจึงสามารถลบออกได้โดยการพับครึ่งหรือบิดลงในท่อ หากไข่เจียวของคุณคุณมีความหนาจากไข่จำนวนมากคุณต้องถอดมันด้วยไม้พายแบนกว้าง

ไข่เจียวพร้อมสามารถโรยด้วยผักใบเขียวและพริกไทย อาหารเช้าอร่อย!

ไข่เจียวกับชีสในกระทะที่ไม่มีนม

อีกรุ่นไข่เจียวที่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก - กับชีส เพื่อที่จะย้ายออกไปจากสูตรที่ผ่านมาเราจะทำให้มันไม่มีนม มันจะเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย หากคุณต้องการนมยังคงเพิ่มสัดส่วนจากสูตรแรก

ทำไมชีส? ความลับหลักของไข่เจียวที่มีชีสคือชีสละลายและควรอยู่ในไข่เจียวหรืออย่างน้อยก็จากด้านบน สามารถเตรียมเป็น เปิดทางเพียงแค่โรยไข่ที่มีชีสจากด้านบนหรือปิดเมื่อชีสอิ่มตัวด้วยไข่เจียวครึ่งหนึ่งและที่สองถูกปกคลุมในรูปแบบของซองจดหมาย จากนั้นชีสก็ละลายและเริ่มอร่อย

สำหรับไข่เจียวดังกล่าวชีสที่คุณชื่นชอบนั้นเหมาะสม แต่ถ้ามันเป็นการดีที่จะละลาย พันธุ์อ่อน ดูเหมือนว่า Mozarella สามารถใช้ได้ แต่เธอมีรสชาติต่ำและกับไข่ที่เขาแพ้เล็กน้อย ฉันมักจะใช้ชีสสีเหลืองธรรมดาเช่น Gaud หรือครีมเปรี้ยว tilziter หรือรัสเซีย เลือกรสนิยมของคุณ

เพื่อเตรียมไข่เจียวเช่นชีสเราจะต้องมีไข่ 2 ฟองต่อการให้บริการและ 50 กรัมของชีสแข็งขูด เกลือ, กรีนสด และน้ำมันบางชนิดสำหรับกระทะ

ทำอาหาร:

ความร้อนกระทะบนความร้อนปานกลางเทลงในน้ำมันไม่กี่เพื่อให้ไข่เจียวล้าหลังได้ง่าย

ในถ้วยหรือจานผัดไข่สองฟองเพื่อเป็นเนื้อเดียวกันและลักษณะของโฟมขนาดเล็ก เพื่อแทรกแซงส้อมที่ดีกว่าหรือปัดที่ดีกว่าหนึ่งนาที ตะกอนส่วนผสมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทย

จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะที่มีชั้นเรียบและทอดบนไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

ทันทีที่หยุดกลางเป็นของเหลวโรยไข่เจียวขูด ขูดขนาดใหญ่ ชีส. คุณสามารถลดไข่เจียวได้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ตัวแปลงและชีสอยู่ภายในละลาย

ครอบคลุมฝาและปล่อยให้มันยืนอีก 2-3 นาทีจากนั้นนำไข่เจียวร้อนออกวางลงบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ ชีสละลายร้อนจะถึงทุกครั้งที่คุณตัดไข่เจียว

อร่อย!

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสในกระทะทอด - สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมไข่เจียวกับมะเขือเทศไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอน ถ้าคุณต้องการทำอาหาร อาหารเช้าอร่อยและในตู้เย็นมีอย่างน้อยหนึ่งการคัดเลือกและชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะมีจานที่ยอดเยี่ยม ลูกสาวของฉันบางครั้งเรียกพิซซ่าไข่เจียวเช่นนี้ในรสนิยมของฉันก็ควรจะมีไส้กรอกในนั้น แต่ชีสและมะเขือเทศมีอยู่แล้วพอที่จะอร่อยมาก

มันจะใช้:

• ไข่ - 2 ชิ้นสำหรับ 1 การให้บริการ
• มะเขือเทศ - 1 สำหรับส่วน (เล็ก 1 หรือครึ่งของใหญ่)
• ชีสแข็ง - 50 กรัมสำหรับส่วน
• นม - 50 กรัมสำหรับส่วนหนึ่ง
• เกลือและสีเขียวของรสชาติ op

ทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ตรวจสอบกระทะด้วยน้ำมัน สำหรับไข่เจียวทอดมันเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ผัก แต่ยังครีม แต่จำเป็นต้องระวังให้มากขึ้นกับครีมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะอุ่นมันนานเกินไปในกระทะมันจะเริ่มที่จะเผาไหม้และทำให้เสีย น้ำมันครีมจะต้องละลายและเทไข่ทันที

ไข่เป็นนิดหน่อยด้วยส้อมต่อการปรากฏตัวของฟองโฟมแสงเทนมในพวกเขาและยังคงกวน

หลังจากนั้นเทลงบนกระทะร้อนและทอดบนกองไฟที่ติดตั้งจนกระทั่งกลางจะไม่เป็นของเหลวอีกต่อไป

ในช่วงเวลานี้ตัดมะเขือเทศด้วยชิ้นและโซดาชีสบนขูดขนาดใหญ่ ไข่เจียวที่ทำเกือบสำเร็จแล้ววางมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถปิดฝาแล้วนำไข่เจียวมาให้พร้อมจนกว่าความพร้อม นอกจากนี้คุณยังสามารถม้วนไข่เจียวได้ครึ่งหนึ่งเข้าไปในซองจดหมายและมะเขือเทศด้วยชีสจะกลายเป็นยัดไส้แสนอร่อย

หลังจากสองสามนาทีไข่เจียวจะพร้อมแล้วและถึงเวลาที่จะให้บริการบนโต๊ะในขณะที่สดและร้อนแรง

ไข่เจียวที่มีเห็ดและชีส - ทำอาหารบนกระทะ

วิธีการส่งผ่าน ไส้อร่อย สำหรับไข่เจียวเช่นเห็ด ตลอดเวลาของปีที่คุณสามารถหาได้ในร้านค้า champignons สด. หากคุณมีป่าสดคุณสามารถปรุงอาหารกับพวกเขา สีขาว, Chanterelles, ทอและอื่น ๆ อีกมากมายมีความอร่อยมากในไข่เจียว

ฉันกำลังเตรียมตัวกับ Champignons เพราะตอนนี้ไม่ใช่ฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย ผักสด และความเขียวขจีเป็นจานด้านข้างจะมีวิตามินมากขึ้น โดยวิธีการที่ไข่เจียวดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมมาก อาหารเย็น. ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่กี่จากน้ำมัน

มันจะมีความจำเป็น 1 ส่วน:

• เห็ด - 100 กรัม,
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• นม - 50-70 กรัม,
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช,
• ผักใบเขียวและผักตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

สำหรับไข่เจียวที่มีเห็ดจะต้องเตรียมพร้อมเล็กน้อย Shampignons B. แบบฟอร์มสด คุณต้องทอดก่อน จะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาทีโดยเฉพาะถ้าคุณกินด้วยแผ่นบาง ๆ เพียงแค่ค้อนพวกเขาในกระทะบนกองไฟที่แข็งแกร่ง

สำหรับไข่ไข่เจียวบนจานลดลงถึงกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย เขาไม่ควรจำ

ไข่และนมตีเล็กน้อยโดยส้อมหรือลิ่มเพื่อให้ง่ายเพื่อให้ทุกอย่างถูกซ้อนกันอย่างถี่ถ้วนเพื่อความสม่ำเสมอ เพิ่มเกลือ เทไข่ลงในกระทะที่มีเนยและย่างจนกระทั่งขอบไม่จับ เมื่อกลางจะยังคงเป็นของเหลวสักหน่อยวางเห็ด กระจายพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ อย่างแท้จริงในสองสามนาทีกลางจะคว้าเช่นกันก็หมายความว่าคุณสามารถหมุนไข่เจียวได้ครึ่งหนึ่ง เลือกที่ขอบตัดอย่างระมัดระวังแล้วพับสองครั้งเพื่อให้เห็ดอยู่ข้างใน

ตอนนี้ครอบคลุมฝาครอบไข่เจียวและเตรียม 2 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งและอีก 2 นาที

พร้อมแล้ว อร่อย ไข่เจียวหอม ด้วยเห็ดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ! อร่อย!

ไข่เจียวกับไส้กรอก, ชีสและมะเขือเทศ

นี่เป็นไข่เจียวที่เรียกว่า omelet-pizza แล้ว เฉพาะแทนที่จะเป็นแป้งจะมีส่วนผสมไข่ แต่ในบางกรณีมันดียิ่งขึ้น แต่การเตรียมอย่างรวดเร็ว Omelettes รุ่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของฉันเช่นเดียวกับครอบครัวของฉัน สำหรับเขาที่เราใช้ ไส้กรอกที่แตกต่างกัน หรือแม้แต่แฮมที่มีบ้าน อร่อยปรากฎว่าด้วยไส้กรอกปริญญาเอกที่ต้มและรมควัน มะเขือเทศต้องการเพียงเล็กน้อยเพราะพวกเขาให้น้ำผลไม้เมื่อมันทอด และชีสก็เติมเต็มทั้งหมด เช่นนั้น อาหารเช้าที่อุดมไปด้วย นานที่จะทำให้คุณเต็มเชื่อฉัน

มันจะมีความจำเป็น 1 ส่วน:

• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 50 กรัม,
• ชีส - 50 กรัม,
• นม - 50 มล.,
• มะเขือเทศ - 1 เล็กหรือใหญ่ใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

การเตรียมตัวเหมือนไข่เจียวอื่น ๆ ไข่กวนด้วยนม พวกเขามีความพึงพอใจและตีน้อยมาก ก่อนที่โฟมแรกดังนั้นจึงเป็นวิถีชีวิต

ทอดทอดบนความร้อนปานกลางเพื่อให้ไข่เจียววางอยู่ภายใน เทไข่ลงบนมันและปรุงอาหารจนกระทั่งขอบถูกอบ

ในเวลานี้ตัดก้อนหรือแผ่นมะเขือเทศและไส้กรอก ชิ้นขนาดสามารถทำอะไรได้เลย หากคุณต้องการที่จะออกจากไส้กรอกด้วยวงแหวนให้ตัดได้ดี ชีสจะต้องขูด

ในไข่เจียวที่ทำเกือบเสร็จแล้วเราวางการบรรจุด้วยเลเยอร์ที่ราบรื่น มะเขือเทศไส้กรอกและจากเหนือชีส จากนั้นเราครอบคลุมไข่เจียวของเราด้วยฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาสองสามนาทีจนกว่าจะกลายเป็นผู้โดยสารและชีสไม่ละลายเล็กน้อย

แน่นอนคุณสามารถพับได้สองครั้ง แต่ฉันชอบไข่เจียวในรูปแบบของพิซซ่าเช่นลูกสาวของฉัน

ไข่เจียวพร้อมกินจนกว่าคุณจะเย็นลง!

ไข่เจียวที่งดงามในกระทะ - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

ความสนใจอีกมากมายที่เป็นความลับของวิธีการปรุงอาหาร ไข่เจียวที่งดงาม ในกระทะไม่ได้อยู่ในเตาอบ ไข่อนุบาลที่โปรดปรานทั้งหมดที่ชื่นชอบยังคงสั่นอยู่ในเตาอบ แต่จะเป็นอย่างไรถ้าเราปรุงอาหารในกระทะและไข่เจียวที่เขียวชอุ่มสูงและอ่อนโยนต้องการมาก

ในวิดีโอนี้เทคนิคการปรุงอาหารไข่เจียวดังกล่าวจะปรากฏขึ้น ฉันพยายามอย่างตรงไปตรงมาและเป็นไข่เจียวที่สูงมากและเขียวชอุ่ม เขาอ่อนโยนมากที่มีลักษณะคล้ายซุย อร่อย. ลองและคุณเตรียมไข่เจียวที่งดงามในกระทะ

อ่อนโยนและงดงามอ่อนโยนและละลายในปากด้วย เปลือกแดงใช่ด้วยความร้อนด้วยความร้อน ... ถึงแม้ว่าทำไมฉันถึงบอกคุณทั้งหมดนี้? แน่นอนคุณพยายามทำไข่ไข่เจียวในกระทะ แต่เขาจะได้รับคุณเสมอหรือไม่?

ดังนั้นวันนี้ฉันจะเตรียมตัวธรรมดาที่สุด ไข่เจียวคลาสสิก ในกระทะที่มีนม - และที่นี่คุณมีสูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน และความลับทั้งหมดความแตกต่างและรายละเอียด แม้ว่าการทำอาหารจริงจะง่ายกว่าและจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที หลังจากเรียนรู้ที่จะเตรียมไข่เจียวที่เรียบง่ายคุณสามารถซับซ้อนได้อย่างไม่ จำกัด : เพิ่มไส้กรอกชีสมะเขือเทศและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของพวกเขา ทดลองและปล่อยให้อาหารเช้าของคุณอร่อย!

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• นม 100 มล
• ชิปเกลือ 1
• พริกไทย 1 เศษ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการเตรียมไข่เจียวในกระทะที่มีนม

1. โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อย 15 นาทีก่อนทำอาหารผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาอุ่นขึ้น อุณหภูมิห้อง. ในชามลึกฉันเทนมและขับไข่ นมจะต้องมีขนาดเท่ากันในปริมาณเท่ามวลไข่ ส่วนหนึ่งค่อนข้าง 3 ฟอง หากคุณต้องการปรุงไข่ไข่เจียวที่สูงและงดงามมากให้ใช้ส่วนสองส่วน และให้แน่ใจว่าใช้ ไข่สดจากนั้นพวกเขาจะเล่นอย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีความพยายามเป็นพิเศษ
2. 
   ฉันส่งกระทะทอดในเตาทันที - เพราะจังหวะจะถ่ายภาพในมือมันควรจะเป็น การลื่นไถลร้อน. ในชามที่มีนมและไข่ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แต่ไม่มากเกินไปเพื่อที่พวกเขาจะไม่ผลักรสชาติของไข่เจียว
3. 
   ติดอาวุธด้วยการตีไข่ป่องกับนม - ไม่มีความเพียรมากเกินไปประมาณหนึ่งนาทีก่อนที่จะปรากฏบนพื้นผิวของโฟม แทนที่จะเป็นสองชั้นคุณสามารถใช้ห้องรับประทานอาหารได้ แต่จากเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมันจะดีกว่าที่จะละทิ้งมิฉะนั้นไข่เจียวจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็เกือบจะตกทันที หากคุณเพิ่มการบรรจุให้ทำอย่างระมัดระวังและเฉพาะเมื่อมวลเออร์เลเยอร์นั้นมีอยู่แล้วนั่นคือในตอนท้าย
4. 
   ในขณะเดียวกันกระทะทอดได้รับการอุ่นขึ้นแล้ว โดยวิธีการที่เหมาะสำหรับ จานเหล็กหล่อมันอบอุ่นอย่างดีและรักษาอุณหภูมิเท่ากันทั่วทั้งพื้นผิวซึ่งหมายความว่าไข่เจียวจะเตรียมอย่างสม่ำเสมอและอย่าทอด ฉันเทช้อนน้ำมันพืชสองสามช้อน นี่คือสิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่กลั่นกรองที่จะไม่เผาไหม้และสูบบุหรี่ในกระทะ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยและปรุงอาหารบนส่วนผสมแล้วรสชาติจะอ่อนโยนยิ่งขึ้น
5. 
   ฉันเทส่วนผสมไข่ขาวในกระทะอย่างระมัดระวัง ขุดด้วยฝาทันทีและยังคงทอดบนไฟกลางตั้งแต่ 20 วินาที - คุณสามารถโยนเวลาหรือช้าๆที่จะใช้เวลาถึงยี่สิบ ในช่วงเวลานี้กระทะทอดจะให้ความร้อนของส่วนผสมที่ผิดพลาดมันจะคว้าด้านล่าง
6. 
   หลังจาก 20 วินาทีมันจะลดไฟให้น้อยที่สุดและต่อเนื่องเพื่อทอดใต้ฝา เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย 2-3 นาที มุ่งเน้นไปที่พื้นผิวของไข่เจียวมันควรจะกระแทกด้านบน แต่อย่าเตรียมพร้อมสำหรับบิตอย่างสมบูรณ์
7. 
   ตอนนี้คุณต้องพลิกไข่เจียวไปอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถทำได้โดยการเคลื่อนไหวหนึ่งครั้งหรือแบ่งด้วยไม้พายบน 4 ส่วนและพลิกแต่ละแยกต่างหาก มันสะดวกกว่าสำหรับฉันในวิธีที่สอง หลังจากเปลี่ยนฉันครอบคลุมกระทะอีกครั้งด้วยฝาและเตรียมประมาณ 2 นาทีถึง ความพร้อมเต็ม. ดูว่าก้นสีแดงก่ำแบบไหน? และข้างในที่อ่อนโยนเช่นเมฆ

คุณต้องให้บริการทันทีคุณสามารถลงบนกระทะจนกว่าไข่เจียวจะยังคงร้อน คุณสามารถเพิ่มจานที่มีผักดองผักใบเขียวและขนมปังปิ้งแห้ง อาหารเช้าแสนอร่อยและความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

ไม่เคยคิดว่าทำไมผู้หญิงคนหนึ่งได้รับและอร่อยคนอื่น ๆ ก็เหมือนกันกดปุ่ม โต๊ะอาหารเย็นปลิวไปทันทีหรือไม่ ทำไม ร้านกาแฟที่ดี หรือร้านอาหารสำหรับอาหารเช้าให้บริการโดยไข่เจียวที่อบอุ่นอากาศที่มีกลิ่นเย้ายวนใจและในโรงอาหารในโรงเรียนบางแห่งยังคงให้บริการ oslets บาง ๆ ที่เย็นชาโดยไม่มีรสนิยม? แน่นอนว่าสิ่งทั้งหมดในความสามารถในการทำอาหาร ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติบางอย่างของการทำอาหารของไข่ไก่มีความสามารถในการนี้ จานเรียบง่ายสร้าง ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ศิลปะการทำอาหาร! iMelet ทำสีเขียวชอุ่มได้อย่างไร ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกอย่างนั้นง่ายมาก

เคล็ดลับพนักงานต้อนรับ
ส่วนใหญ่มักจะ เจ้าของที่มีประสบการณ์ แนะนำเด็กสาวหนุ่มที่เพิ่งเริ่มมีชีวิตอยู่เป็นไข่เจียวอย่างอิสระ โซดาอาหาร. มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำผิดกับจำนวนโซดาและรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สีฟ้าเป็นผล บางคนแนะนำให้วิปปิ้งไข่กับมายองเนส บางคนโต้แย้งว่ามีไข่เจียวที่เขียวชอุ่มถ้าคุณเพิ่มแป้งหรือน้ำตาให้กับมวลนมไข่

ชาวฝรั่งเศสเตรียมไข่เจียวที่งดงามวิปปิ้งไข่อย่างอ่อนโยนด้วยตนเอง ด้วยการทอดเพิ่มเข้าไป พริกไทยป่น สำหรับความน่าสนใจ ในอิตาลีไข่เจียว (ที่นี่เรียกว่า Frittath) อบในเตาอบ ชาวญี่ปุ่นเพียงแค่ผ่านส่วนผสมของไข่ผ่านตะแกรงละเอียด ไข่เจียวนั้นกำลังเตรียมตัวสำหรับคู่รักดังนั้นเขาจึงกลายเป็นอากาศ

ไข่เจียวสามารถเตรียมไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบในหม้อไอน้ำสองเท่าในหม้อหุงช้า

สูตรง่าย แต่อากาศมากอ้อม
สำหรับไข่เจียวธรรมดาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ ผู้หญิงรายวัน เก็บไว้ในห้องครัวเสมอ สำหรับอากาศละลายสำหรับคนสองคนคุณต้องมีไข่ 4 ฟองเป็นช้อนนมจำนวนมาก (ต้มดีกว่าหรือหลอมรวมสิ่งสำคัญคือนมสด), แป้งข้าวสาลี - ช้อนสี่เท่ากัน แต่ชา เราเริ่มทำอาหารไข่เจียว

1. ไข่ทั้งหมดค่อย ๆ แบ่งออกเป็นชามเพิ่มเกลือและเครื่องเทศขนาดเล็ก (พริกไทยป่น, กรีนแห้ง) ในชามเราเทนมและเพิ่ม แป้งสาลีซึ่งมีบทบาทของการเริ่มต้นของเครื่องผูกให้จานเอิกเกริก
   
2. ไข่นมและแป้งอย่างทั่วถึงโดยไม่ต้องทิ้งก้อนที่น่าเกลียด ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก
   
3. เราเตรียมกระทะทอดล่วงหน้าให้ร้อนโยนเนยประมาณ 30-40 กรัม กระทะสำหรับไข่เจียวควรมีคุณภาพสูงดีกว่าที่จะใช้กับการเคลือบที่ไม่ติด กระทะติดผนังเช่นกันทาน้ำมัน
   
4. เทลงไปที่กึ่งกลางของการแพนของก้อนไข่และนมที่เกิดขึ้นเรากระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างประณีต ไม่จำเป็นต้องเตรียมไข่เจียวในไฟที่แข็งแกร่ง หากคุณสังเกตเห็นว่าส่วนล่างเริ่มที่จะเผาไหม้และส่วนบนยังคงเป็นของเหลวให้ยกส่วนล่างให้แน่นด้วยพลั่วไปยังมวลของเหลวภายใต้
   
5. เมื่อหนาขึ้นหนาพอให้นำไข่เจียวออกจากเตา เป็นไปได้ที่จะส่ง croutons ไปที่มัน สลัดผัก ของ แตงกวาสดมะเขือเทศ I. พริกไทยบัลแกเรียตกแต่งจาน ถั่วเขียว (เช่นในภาพถ่ายในตำราของ Soviet) หรือขนหัวหอม
   

Fritatat - เพลงประกอบจริงของอิตาลี
หากมีชีสชิ้นเล็ก ๆ ไส้กรอกแฮมบนตู้เย็นของคุณในตู้เย็นของคุณพาสต้าเย็นเล็กน้อยทำให้ครัวเรือนของเราประหลาดใจกับไข่เจียวอิตาลีอากาศของเรา! เตรียมง่าย คุณจะต้องใช้ไข่ 3 ฟองสองช้อนน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้วหนึ่งแก้ว (ชาวอิตาเลียนทำ Fritat ด้วยการเพิ่ม ชีสขูด Mozzarella วางและแฮม), กระเทียมและ สีเขียวที่หลากหลาย. ที่เกี่ยวข้องจะเป็นเครื่องเทศ - ออริกาโน่และพริกไทยขาว

Fritatha เตรียมไว้เป็นครั้งแรกบนหม้อหุงครัวเป็นไข่เจียวธรรมดาบนกระทะอุ่นพร้อมน้ำมันมะกอกน้ำมัน แต่ทันทีที่ชั้นล่างของไข่เจียวคว้ากระทะจะถูกย้ายไปที่ทันที เตาอบร้อนหลับไปเติมชั้นบนสุด ในเตาอบ Freitta ประมาณห้านาที คลาสสิก Frittath เตรียมจากชีสขูดหลายเกรดและในที่สุดโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ไข่เจียวทางอากาศ: เบลลีซ้ายไข่ดาวดอกขวา
ประณีต จานมังสวิรัติ – ไข่เจียวโปรตีน ด้วย Spinach จะได้รับจากอากาศเสมอเนื่องจากการแยกที่ใช้งานอยู่ ไก่ Yaitz บนไข่แดงและโปรตีน นี่คือ หัวหน้าความลับ พ่อครัวที่รู้ว่าไข่เจียวทำสีเขียวชอุ่มได้อย่างไร

สองส่วนต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 4 ไข่;
  
• ผักโขม 100 กรัม;
  
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  
• สองช้อนของนมโต๊ะ
  
• ช้อนน้ำมันพืช
  

ผักโขมจะต้องล้างลบศพและตัดแข็ง แยกในไข่ของไข่แดงจากโปรตีนมัสสุดีเอาชนะโดยการเพิ่มในชามเกลือและนม ผักโขมทอดเล็กน้อยในกระทะเล็กน้อยจากนั้นเทมวลโปรตีนนม ไข่เจียวอากาศถูกเตรียมไว้ในไฟน้อยที่สุดภายใต้ฝา

คุณสามารถเตรียมไข่เจียวที่เขียวชอุ่มอย่างแห้งแล้งและด้วยการเพิ่มไก่ไข่แดง ก่อนอื่นเราใช้โปรตีนแยกต่างหากในชามก่อนการก่อตัวของโฟมจากนั้นเพิ่มไข่แดงและนมให้กับพวกเขา

ว่ากันว่าไข่เจียวสวยงาม จานสากลต้องขอบคุณจักรพรรดิออสเตรียชาวแฟรงค์โจเซฟซึ่งครั้งหนึ่งเคยหลงทางในการตามล่า ไม้บรรทัดที่หิวโหยมาถึงกระท่อมของคนจนที่เขาขอกิน อนิจจาเจ้าของกระท่อมเป็นเพียงไข่และนม เขาวิปปิ้งพวกเขาและคั่ว ตั้งแต่นั้นมาไข่เจียวก็กลายเป็นมากที่สุด จานยอดนิยม สำหรับอาหารเช้า.

ไข่เจียวที่รักถ้าไม่ใช่ทั้งหมดแล้วหลายคน นี่คือปอดราคาไม่แพงและ จานอร่อย คุณสามารถรับใช้สำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็นและแม้กระทั่ง โต๊ะเทศกาล. แต่เราสามารถเตรียมมันได้ใช่มั้ย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการทำไข่เจียวกับนมในกระทะและเราจะแบ่งปันสูตรอาหารและความแตกต่างในการสร้างจานนี้

สิ่งสำคัญคือการรู้

ไข่เจียวที่เตรียมไว้ในกระทะอาจประกอบด้วยส่วนผสมมวลขึ้นอยู่กับรสนิยมและการตั้งค่าของครอบครัวและแขกของคุณ แต่ผลิตภัณฑ์หลักที่คุณต้องการคือ:

• นม;
• ไข่;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ในการเลือกนมและไข่คุณต้องรักษาความสนใจเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์จะต้องสด หากคุณต้องการเตรียมไข่เจียวใน ProStromasche ของเราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้รับการตักเฟือยหรือปกคลุมด้วยฟิล์มหนา - เช่นนี้ นมเน่า เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้อาหาร

ไข่เจียวนั้นง่ายมากและ จานที่อุดมไปด้วยซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

ก่อนทำอาหารรับจากตู้เย็นเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้อุณหภูมิห้อง อย่าลืมล้างพวกเขาเพื่อปกป้องจานจาก Salmonella (นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับไข่ในประเทศโดยเฉพาะ)

บันทึก! ไข่สามารถใช้อันตรายได้มากหากคุณจะใช้พวกเขาในปริมาณมาก โปรตีนส่วนเกินนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลความผิดปกติของไต จำไว้ว่าอัตราการบริโภคสำหรับผู้ใหญ่คือ 3 ฟองต่อวัน

น้ำมันสำหรับการทอดสามารถเป็นได้ทั้งครีมและผัก หากคุณดูแลร่างและคุณมีความสำคัญต่อปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวใช้ดอกทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอก. คุณสามารถใช้ซีล แต่ไข่เจียวในกรณีนี้จะเป็น "หนัก" เล็กน้อยสำหรับกระเพาะอาหาร

เป็นอาหารสำหรับการทอดที่ดีที่สุดที่จะเลือก กระทะเหล็กหล่อ ด้วยด้านล่างหนา กระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดเหมาะอย่างยิ่ง เงื่อนไขหลัก - อาหารควรสะอาดและแห้ง

ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่พนักงานต้อนรับต้องเผชิญเมื่อไข่เจียวการปรุงอาหารเป็นปัญหากับการกลึง มีวิธีง่ายๆในการคั่วทวิภาคี:

1. หลังจากไข่เจียวนั้นกระเด็นที่ดีในมือข้างหนึ่งให้ใช้ฝาปิดกว้างคลุมด้วยกระทะ หมุนจานเพื่อให้มวลไข่ยังคงอยู่บนฝา
2. วางกระทะบนกองไฟ วางไข่เจียวจากผ้าคลุมด้วยหน้าดิบลง มันจะดีกว่าที่จะใช้ฝาเซรามิกหรือฝาแก้ว
3. เพิ่มชีสบีบเล็กน้อยให้กับมวลนม ขอบคุณเขาส่วนผสมจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและจะไม่แตกสลายเมื่อหมุน

สูตรที่เรียบง่ายและอร่อย

มีหลายวิธีในการเตรียมไข่เจียวด้วยนม แต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง แต่พวกเขาจะมาถึงรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

ตัวเลือกคลาสสิก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• 50 มล. ของนม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปรานเล็กน้อย
• น้ำมัน 1 ช้อนชาสำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คันธนูหรือกรีนอื่น ๆ

แม้ว่าคุณจะรักเครื่องเทศเครื่องเทศหรือผักใบเขียวไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการทำอาหารไข่เจียวมิฉะนั้นคุณจะเอาชนะรสชาติของเขาเอง

1. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมหรือกระต่ายใช้ไข่ เริ่มต้นด้วยความเร็วเล็ก ๆ และค่อยๆเพิ่มขึ้นสูงสุด

   ไข่สำหรับไข่เจียวเอาชนะมิกเซอร์หรือปัด

2. เทนมเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส ดูแลให้ละเอียดอีกครั้ง

   เพิ่มไข่ของนมเกลือและพิเศษ

3. วางไฟและอุ่นเครื่อง หล่อลื่นน้ำมันด้านล่าง
4. เทมวลนมไข่ลงบนกระทะ จำเป็นต้องเตรียมไข่เจียวให้เตรียมพร้อม 2-3 นาทีในความร้อนปานกลางหลังจากนั้นครอบคลุมฝาทำให้ไฟน้อยที่สุดและทอดอีก 3-4 นาที

   ไข่เจียวทอดครอบคลุมกระทะ

5. ไข่เจียวพร้อม โรยด้วยกรีนสับแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

กบาลในวัยเด็ก

ไข่เจียวที่งดงามรักหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก

เราทุกคนจำไข่เจียวอากาศสูงที่เสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน ดูเหมือนว่าการเตรียมการต้องใช้ทักษะพิเศษ ในความเป็นจริงสูตรนั้นง่ายพอและคุณสามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย คุณเพียงแค่รู้เพียงไม่กี่ความลับเท่านั้นมีความจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วน: ต่อ 100 มล. ของนม - 1 ไข่

1. สังเกตสัดส่วน: นม 100 มล. - 1 ไข่
2. อย่าเอาชนะไข่ด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่น พวกเขาจำเป็นต้องกวนด้วยนมโดยใช้ส้อมหรือปัด
3. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งให้ไข่เจียวดังนั้นมันจะนุ่มนวลและอ่อนโยน
4. อย่าถอดฝาครอบออกจากกระทะจนถึงไข่เจียวกำลังเตรียมอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นมวลจะไม่เพิ่มขึ้นตามขนาดที่ต้องการ

ดังนั้นสำหรับไข่เจียวที่เขียวชอุ่มจะต้องมี:

• นม 400 มล.
• 4 ไข่;
• เกลือและเครื่องปรุงรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ไข่เจียวในภาษาฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านความรักที่จะ "เจือจาง" สูตรดั้งเดิม ส่วนผสมเพิ่มเติมและไข่เจียวไม่ได้ข้อยกเว้น สำหรับการเติมคุณสามารถใช้หัวหอมเห็ด แซลมอนรมควัน หรือแอปเปิ้ลคั่วในเนย เงื่อนไขหลักคือหนึ่งในสี่ของสารเติมแต่งหนึ่งแก้วสำหรับทุก ๆ 2 ไข่

สูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 1 ส่วน คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะนม
• 2 ไข่;
• เกลือปรุงรส;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• 3 Champignon ขนาดเล็ก;
• 1 หัวหอม Lucker-Row;
• พวงของความเขียวขจีใด ๆ
• 30 กรัม ชีสแข็ง;
• พริกไทยหวาน

ทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนบางและเห็ด - แผ่น sutitate ชีสบนขูดขนาดใหญ่

   โบว์และเห็ด

2. หัวหอม plee บนกระทะสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มเห็ดผสมและย่าง

   หัวหอมทอดและเห็ดในน้ำมันพืช

3. กรีนเนอรี่ฉีกขาดอย่างประณีตหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวก.
4. เหงื่อไข่เล็กน้อยเพิ่มนมเกลือและปรุงรสใส่ผักใบเขียว ผสมให้เข้ากัน
5. ใช้กระทะขนาดกลาง (18-20 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง) ละลายเนย เมื่อหยุดมีฟองและซ่อนตัวเทส่วนผสมไข่กระจายในกระทะ

   เตรียมส่วนผสมนมไข่ให้เพิ่มผักใบเขียวและเทลงในกระทะที่อุ่น

6. หลังจากสองสามนาทีขอบของไข่เจียวจะถูกคว้าและกลางจะเป็นของเหลว ใส่ไส้ที่ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส

   ใส่ในใจกลางของไข่เจียวบรรจุและชีสขูด

7. เมื่อไข่เจียวจะพร้อมใส่พริกหวานและผักใบเขียวพับครึ่งแล้วเสิร์ฟบนจาน

   จานพร้อมตกแต่งพริกไทยและผักใบเขียว

"ความสุขของผู้ชาย"

ผู้หญิงมักจะดูแลร่างและให้ความพึงพอใจกับอาหารที่มีน้ำหนักเบา ผู้ชายเหมือนกัน ไข่เจียวง่าย ๆ อย่าป้อนโอกาสดังนั้นเราจะเพิ่มผักลงในสูตรเช่นเดียวกับส่วนประกอบเนื้อสัตว์ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• 5 ไข่;
• 15 ช้อนโต๊ะนม
• 2 หัวหอมหว่าน;
• พวงของความเขียวขจีใด ๆ
• 3 ไส้กรอก;
• พริกหวานขนาดเล็ก 2 ตัว
• มะเขือเทศเมเจอร์ 1
• 80 กรัมของชีส;
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• 2 ช้อนโต๊ะพร้อมแป้งสไลด์;
• soda soda teaspoon

1. โม่บดพร้อมกับผักอีกกรีนและพับเป็นอาหารแยกต่างหาก

   ตัดหัวหอมและกรีน

2. พริกหวานและการรัฐประหารมะเขือเทศเป็นก้อนตัดไส้กรอก stodit ชีส
3. ส่วนผสมเตรียมไว้ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นไข่เจียว น้ำมันพืชอุ่นในกระทะเพิ่มครีมรอจนกว่ามันจะละลาย ใส่หัวหอมและลบออกสองสามนาที เพิ่มพริกหวานและการคั่วอีก 2 นาที
4. ทำให้ไฟใต้กระทะทอดมากขึ้น ใส่โบว์ด้วยพริกไทยของไส้กรอกและทอดจนกว่าพวกเขาจะบิด