ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีอายุการเก็บรักษานาน เร็วกว่าที่เราจะใช้มันดีกว่า. ด้วยการเก็บรักษาที่ยาวนานมันจะสูญเสียกลิ่นหอมมันเริ่มแตกสลายและรู้สึกว่ามันไม่อร่อยมาก

ด้วยเนื้อหาที่ไม่เหมาะสมของเขามันสามารถ moldy แม้กระทั่งในเศษของเขา สารพิษสะสม. เกี่ยวกับว่าเป็นไปได้ที่จะเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นบอกให้บอกในภายหลัง

เรียนผู้อ่าน! บทความของเราบอกเกี่ยวกับวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาทางกฎหมาย แต่แต่ละกรณีมีเอกลักษณ์

ถ้าคุณต้องการที่จะรู้ วิธีแก้ปัญหาของคุณ - ติดต่อแบบฟอร์มที่ปรึกษาออนไลน์ทางด้านขวาหรือโทรทางโทรศัพท์ การให้คำปรึกษาฟรี:

อะไรขึ้นอยู่กับอายุการเก็บเบียร์? ค้นหาเกี่ยวกับมันจากเรา

อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับอะไร?

ฉันสามารถใช้ตู้เย็นและตู้แช่แข็งได้หรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง?

ตู้เย็นก่อให้เกิดการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ขนมปังเป็นเวลานานเนื่องจากอุณหภูมิใกล้กับ0ºCป้องกันการเกิดขึ้นของแม่พิมพ์

จากการเก็บรักษาในตู้เย็นเกิดขึ้น การเกิดขึ้นของความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ซึ่งหลังจากการสกัดที่อุณหภูมิห้องจะหายไป แต่หลังจาก 7 วันมันไม่คุ้มกับขนมปังในอาหาร

เมื่อเก็บขนมปังไว้ในช่องแช่แข็งด้วยอุณหภูมิ-18⁰วันหมดอายุในเงื่อนไขดังกล่าว จะเป็น 3 เดือน

วิธีการรับรู้ล่าช้า?

เมื่อซื้อขนมปังในร้านที่คุณต้องสำรวจลักษณะที่ปรากฏ

เขาไม่ควรจะเป็น ป่าหรือแตก.

มันไม่สามารถเป็นแผ่นสีดำหรือสีเขียว เขาต้องมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองไม่ใช่กลิ่นของแม่พิมพ์

เชื้อราก่อนอื่นดูเหมือนว่า:

• ขนมปังไม่ถูกเก็บไว้อย่างถูกต้อง
• มันไม่เมา
• ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ค้างชำระ

บางคนตัดเปลือกแม่พิมพ์และกินขนมปัง นี่เป็นไปไม่ได้อย่างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้ ทำไม? โรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจและอวัยวะเลือดอาจเกิดขึ้นได้

หากขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค้างชำระเมื่อมันถูกบีบอัดกลิ่นของแม่พิมพ์ที่มีน้ำหนักเบา หากกดขนมปังแล้วเขา กลับไม่ได้รับการกู้คืนกระบองนี้ไม่ได้ถูกดูด

และยังไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อเลือก Baguette หากพวกเขาเคาะแล้ว เสียงควรว่างเปล่า. ในกรณีนี้มันเป็นเรื่องปกติสำหรับการใช้งาน

โดยการจัดเก็บชีสกระท่อมหลังการซื้อคุณจะพบบนเว็บไซต์ของเรา

วิธีการฟื้นฟูขนมปังค้าง?

รักขนมปังเริ่มต้นขึ้น หลังจาก 10-12 ชั่วโมง ด้วยที่เก็บข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง

ในเวลาเดียวกันรสนิยมและกลิ่นของเขาหายไป เพื่อที่จะรีเฟรชขนมปังค้างมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นเครื่อง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องโรยด้วยน้ำเป็นกระบองที่ยักปรำและวางไว้เล็กน้อย ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลา 5 นาที. การคืนค่าความสดใหม่สำหรับขนมปังข้าวไรย์ถึง 6-9 ชั่วโมงสุดท้ายสำหรับข้าวสาลี - 4-5 ชั่วโมง

นอกจากนี้คุณยังสามารถสับขนมปังที่น่าสนใจใส่ไว้ในกระชอนและเก็บข้ามเรือข้ามฟากไปสองสามนาที

เมื่อเก็บผลิตภัณฑ์ขนมปังจึงควรจำไว้ว่าพวกเขาต้องการการปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ มันจะดีกว่าที่จะซื้อขนมปังมากเท่าไหร่ที่สามารถใช้งานได้เพื่อให้มันไม่หายไป

ไม่ควรไม่มี Bikeroduks ที่ค้างชำระพวกเขาจะไม่นำมาซึ่งผลประโยชน์ใด ๆ และสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เท่านั้น

ขนมปังอยู่เสมอในบ้านทุกหลังเพราะไม่มีขนมปังแม้แต่อาหารที่ประณีตที่สุดและอร่อยที่สุดก็ไม่อร่อยมากนักและไม่น่าพอใจ ขนมปังสดชื่นสดชื่น แต่วิธีการจัดเก็บขนมปังอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้โทษเขาอย่างรวดเร็วและไม่ทำแม่พิมพ์ในขณะที่รักษารสนิยมและรสชาติของเขา เราจะบอก ดีที่สุดที่จะเก็บขนมปังไว้ที่บ้านเพื่อที่จะไม่เสื่อมสภาพไม่ได้กลายเป็นหินขนาดเล็กและแข็งเหมือนหินและไม่ได้รับเชื้อราแม่พิมพ์เพราะขนมปังที่ไม่ได้รับการกินอีกต่อไป

วิธีการเก็บขนมปัง

ขนมปังเป็นคุณลักษณะหลักของเศรษฐกิจที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่รักที่ดีในรัสเซียเสมอ ขนมปังในช่วงเวลาของ Kievan Rus และไม่เพียง แต่ก็ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง โฮสต์แต่ละแห่งในบ้านทุกแห่งคือการอบขนมปังมันเป็นหนึ่งในเกณฑ์หลักในการเลือกเจ้าสาวในการตั้งถิ่นฐาน เขาเป็นบาปเสมอ บรรพบุรุษที่ชาญฉลาดของเรารู้วิธีการปลูกข้าวสาลีและไรย์อย่างถูกต้องพวกเขายังรู้วิธีที่จะเก็บขนมปังไว้ในบ้านอย่างเหมาะสมเนื่องจากสามารถป้องกันจากแม่พิมพ์และก่อนวัยอันควร มีบางวิธีและความลับที่จะช่วยให้ขนมปังเป็นเวลาหลายวันสดอร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีเก็บขนมปังที่บ้าน

• เพื่อเริ่มต้นด้วยมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปิดความลับง่ายๆในการเก็บรักษาที่เหมาะสมของขนมปังของบ้านซึ่งใช้การยิงลูกใหม่ของเรา: ใช้ความรีบเร่งที่จะตัดขนมปังจากขอบ แต่จากกลางจากนั้นเชื่อมต่อสองครึ่งของการตัด ซึ่งกันและกัน. นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาขนมปังอร่อยและขนมปังสด
• นอกจากนี้ควรเก็บขนมปังในลักษณะเก่าห่อลงในผ้าลินินหรือผ้าผืนผ้าใบ
• นอกจากนี้ก้อนขนมปังจะอ่อนนุ่มและอ่อนโยนตลอดทั้งสัปดาห์หากเก็บไว้ในผ้าขาวหรือห่อด้วยกระดาษสีขาวสะอาด
• คุณสามารถเก็บขนมปังไว้ในแพคเกจกระดาษแก้วที่มีรูเป็นครั้งที่สองในการเก็บขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่าง ๆ ในแพ็คเกจดังกล่าวไม่สามารถทำได้ ภายใน 5 วันคุณสามารถเก็บขนมปังในแพ็คเกจกระดาษแก้วตามปกติ
• เบเกอรี่สดสามารถวางในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้งจำเป็นต้องปิดฝาอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด ใส่ในกระทะด้วยขนมอบสดใหม่สดแอปเปิ้ลอบจะยังคงสดชื่นและมีกลิ่นหอมอีกต่อไป แต่จำไว้ว่าเป็นไปได้ที่จะเก็บไว้เพียง 2-3 วัน
• ขนมปังจะดำเนินต่อไปอีกต่อไปหากมีชิ้นส่วนของมันฝรั่งแอปเปิ้ลหรือเกลือเล็กน้อยถัดจากมัน

วิธีเก็บขนมปังในขนมปัง

ในเครื่องทำขนมปังไม้ที่ดีจากไม้คุณภาพสูงอบสามารถเก็บรักษาได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณต้องดูแลลูกรังไม้เพื่อไม่ให้รีเซ็ต ขอแนะนำให้ซื้อไม้ให้มาจากจูนิเปอร์หรือผู้ช่วยเบอร์เกอร์เพราะวัสดุเหล่านี้เป็นยาฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ขนมปังที่ทันสมัยที่ดีเป็นโลหะเนื่องจากมีคุณสมบัติทางความร้อนที่ดีและไม่ดูดซับกลิ่นที่แตกต่างกัน ขนมปังพลาสติกไม่ธรรมดาและอายุสั้น

ขอแนะนำให้เก็บขนมปังขาวและดำแยกต่างหากเนื่องจากขนมปังไรอายมีความชื้นสูงขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อขนมปังที่มี 2-3 ส่วน สัปดาห์ละครั้งขนมปังจำเป็นต้องล้างและดูดออกมาอย่างดี เป็นไปได้ที่จะลดความชื้นในขนมปังใส่น้ำตาลชิ้นหนึ่งมันฝรั่งบริสุทธิ์หรือแอปเปิ้ล Slickel

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บขนมปังในตู้เย็น

• ในตู้เย็นขนมปังสามารถเก็บไว้ได้ แต่มันจะดีกว่าที่จะทำในถุงผ้าสะอาดหรือบรรจุภัณฑ์กระดาษใหม่ ในการจับตามองมันสามารถใส่ในถุงพลาสติกที่มีรู
• เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับแต่ละถุงที่มีขนมปังก่อนเก็บไว้ในตู้เย็นวางด้วยเกลือหยิกใน Marlay ซึ่งแบคทีเรียแบบกีดกัน
• ในห้องแช่แข็งขนมปังขอแนะนำให้เก็บไว้ในชิ้นส่วนที่หั่นบาง ๆ ของแบบฟอร์มและแต่ละชิ้นดังกล่าวจะต้องห่อในฟอยล์ ในช่องแช่แข็งขนมปังสามารถเก็บได้ถึงหนึ่งเดือน
• คุณไม่สามารถเก็บไว้ในขนมปังตู้เย็นด้วยแม่พิมพ์เชื้อราในกรณีนี้จะทำการเชื่อมต่อกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในตู้เย็น
• คุณไม่สามารถส่งไปยังตู้เย็นยังคงทำเบเกอรี่ร้อน - มันสามารถทำลายคอมเพรสเซอร์ได้

ดังนั้นที่บ้านมีขนมปังสดอยู่เสมอพยายามอย่าซื้อมากเกินไปในอนาคต หากขนมปังโตขึ้นคุณสามารถทำ Croutons แสนอร่อยจากอาหารเช้าหรือให้อาหารนกใกล้บ้าน - นกพิราบและนกกระจอกจะขอบคุณการรักษาของคุณมาก ขนมปังสามารถซื้อขนมปังหรือร้านค้าปกติได้เสมอและดีกว่าเตาอบของบ้านของเขาเพราะตอนนี้ผู้ผลิตขนมปังที่สวยงามขายซึ่งทำให้กระบวนการอบขนมปังอร่อยและมีประโยชน์ง่ายขึ้นอย่างมากที่บ้าน

ให้บ้านของคุณเป็นขนมปังอร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอ!

ในจิตสำนึกของใจกลางเมืองตู้เย็นเป็นสถานที่ที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและดีกว่า แต่ในความสัมพันธ์กับขนมปังนี่ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด

ทำไมไม่เก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ มันไม่แนะนำให้จัดเก็บขนมปังในตู้เย็นหรือในทางตรงกันข้ามมันเป็นสิ่งจำเป็น - เป็นไปไม่ได้ มันจะถูกต้องมากขึ้นที่จะพูด - เป็นไปได้ แต่ไม่ฉลาด ด้วยการเก็บรักษาขนมปังนี้มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาคะแนนไม่กี่:

1. เบเกอรี่ดูดซับคนนอกที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะยืมน้ำหอมจากเพื่อนบ้านของชั้นวางและจะไม่น่าสนใจสำหรับอาหาร
2. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มียีสต์ซึ่งเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้แย่ลงคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หากต้องการหยุด "ปฏิกิริยา" ดังกล่าวขนมปังจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดีกว่า
3. ด้วยการจัดเก็บที่ไม่ถูกต้องแม้ในตู้เย็นขนมปังจะเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว มันมักจะเป็นบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอย่างสมบูรณ์ (เช่นโรงงานหรือแพคเกจเบเกอรี่มีการเปิดขนาดเล็กสำหรับการระบายอากาศ) นอกจากนี้ยังไม่คุ้มที่จะวางในตู้เย็นเพียงอบอบ ครั้งแรกมันเพิ่มการใช้ไฟฟ้าและโหลดคอมเพรสเซอร์เครื่องทำความเย็น ประการที่สองไอน้ำซึ่งมาจากการอบสดชื่นจะสร้างคอนเดนเสทภายในแพ็คเกจและนี่คือการปรากฏตัวของแม่พิมพ์และการสาปแช่งของขนมปัง

ขนมปังอบสดใหม่ซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถ moldy

หากคุณต้องการเก็บขนมปังเป็นเวลานาน (ตัวอย่างเช่นคุณซื้อด้วยการจองหรือวางแผนที่จะออกไปซักพัก) มันจะดีกว่าที่จะใช้ช่องแช่แข็ง อุณหภูมิต่ำหยุดการระเหยของความชื้นจากขนมปังและไม่อนุญาตให้ยีสต์มีปฏิสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยวิธีนี้ขนมปังสามารถเก็บไว้ไม่เปลี่ยนแปลงจากสามถึงห้าเดือน

ในห้องแช่แข็งขนมปังสามารถสดใหม่ได้ถึงห้าเดือน

ในเวลาเดียวกันคุณต้องยึดติดกับกฎการจัดเก็บบางอย่าง:

1. ตัดก้อนบนส่วนที่สามารถรับประทานได้ในแต่ละครั้งเนื่องจากจะไม่ทำงานอีกครั้งเพื่อแช่แข็งขนมปัง
2. ห่อขนมปังอย่างแน่นหนาในฟอยล์, ฟิล์มอาหาร, parchment หรือบรรจุภัณฑ์โพลีโพรพีลีน
3. ตรึงขนมปังสดตั้งแต่หลังจากการละลายน้ำแข็งรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกับสถานะที่มีต้นฉบับ (ตรึงที่ทุบ - ละลายน้ำแข็งเหมือนเดิม)
4. มันจะดีกว่าที่จะละลายขนมปังที่อุณหภูมิห้องดังนั้นรับชั่วโมงสำหรับสองที่จะใช้
5. ลบบรรจุภัณฑ์หลังจากละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์

ตามเคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถขยายการใช้ขนมปังได้

เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้อขนมปังในอนาคต แต่มีเพียงสดเท่านั้น เก็บไว้ในขนมปังผ้าลินินหรือผ้าใบ แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวและคุณถูกบังคับให้เก็บตู้เย็นขนมปังดูแลบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ใช้ช่องแช่แข็งสำหรับที่เก็บข้อมูลระยะยาว

ขนมปังปรากฏบนโต๊ะของชายมากกว่า 15,000 ปีก่อน ในช่วงเวลานี้เทคโนโลยีการเตรียมการของมันมีการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารที่หลากหลายปรากฏขึ้น มีเพียงสิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ขนมปังมีอยู่ทุกวันในอาหารเกือบทุกคน

ทุกคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สูญเสียรสนิยมอย่างรวดเร็ว แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าด้วยการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มีหลายเทคนิควิธีการเก็บขนมปังให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้

เกือบจะในทันทีหลังจากการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เริ่มต้น 2 กระบวนการ:

1. Outlook

แป้งชนิดใดมีกลูเตนหรือแป้งซึ่งในผลิตภัณฑ์อบสดใหม่อยู่ในสถานะบวม (สัณฐาน) ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการอบแป้งก็เริ่มตกต่ำ เปลือกโลกสูญเสียความเงางามอย่างต่อเนื่องและ meakash กำลังชุบแข็งและ crumbs

1. การอบแห้ง

การระเหยจากเบเกอรี่ของความชื้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ยากลำบากและสูญเสียน้ำหนัก มันเกิดขึ้นมากขึ้นในชั่วโมงแรกหลังจากการอบเมื่อขนมปังยังร้อนอยู่

ในกรณีที่เก็บที่ไม่เหมาะสมเปลือกโลกถูกปกคลุมด้วยแม่พิมพ์แบคทีเรียทวีคูณใน Meakin สารพิษที่ใช้งาน

กระบวนการเหล่านี้จะกลับไม่ได้ แต่สามารถชะลอตัวลงได้หากคุณสังเกตหลายกฎ:

1. เก็บพันธุ์ที่แตกต่างกันแยกต่างหาก ไม่ใช่แค่ว่าย่านของไรย์และผลิตภัณฑ์แป้งข้าวสาลีส่งผลกระทบต่อรสชาติของขนมปังขาว สิ่งนี้เร่ง Outlook นำไปสู่การผสมผสานของยีสต์ขนมปังประเภทต่าง ๆ และเร่งการปรากฏตัวของแม่พิมพ์
2. ช้า Outlook จะช่วยให้กฎง่าย ๆ : ก่อนที่จะลบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ร้อนสำหรับที่เก็บข้อมูลคุณควรเจ๋ง ๆ ที่อุณหภูมิห้องใส่ตะแกรงและซ่อนตัวจากร่าง
3. ขนมปังจะอ่อนนุ่มอีกต่อไปหากคุณตัดก้อน (แบตัน) ครึ่งตัดจำนวนที่ต้องการและเชื่อมต่อสองส่วนอย่างแน่นหนา มันจะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์จากการอบแห้งก่อนกำหนดของลูกบอล

บางทีกฎที่ง่ายที่สุดซึ่งจะช่วยประหยัดงบประมาณ - ไม่ซื้อขนมปังจากอนาคต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้านดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะได้รับพวกเขาด้วยอัตรากำไรขั้นต้น ซื้อทุกวันแล้วปริมาณที่ใช้ครอบครัวของคุณต่อวัน

ฉันสามารถเก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในห้องครัวได้ที่ไหน

ขนมปังในห้องครัวอยู่ที่ไหนในห้องครัวที่ทันสมัยเพื่อให้เขาไม่ต้องกังวลเป็นเวลานาน?

• ที่อุณหภูมิห้อง;
• ในตู้เย็น;
• ในช่องแช่แข็ง

แต่ละวิธีเหล่านี้มีลักษณะและความแตกต่างของตัวเองที่ควรพิจารณาเพื่อไม่ให้เร่งความเสียหายของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

วิธีการจัดเก็บขนมปังสดที่อุณหภูมิห้องและเท่าไหร่เพื่อไม่ให้กังวล

คุณเก็บขนมปังสดได้เท่าไหร่ อายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องมีขนาดเล็กและขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำจากแป้งไรย์ยังคงเหมาะสำหรับการใช้งาน 3 วัน
• ขนมปังข้าวสาลีไม่เกิน 2 วัน

สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ยังคงอ่อนนุ่มและสดชื่นคุณต้องปกป้องพวกเขาจากอากาศและความชื้น

ตัวเลือกที่ 1: ขนมปัง

วิธีที่พบมากที่สุดคือการเก็บขนมปังในขนมปังซึ่งปิดผลิตภัณฑ์จากอิทธิพลภายนอกได้อย่างน่าเชื่อถือ ขนมปังทำจากวัสดุที่แตกต่างกันซึ่งแต่ละอันมีข้อบกพร่องและข้อดีหลายประการ:

1. เตียงขนมปังไม้

อนุญาตให้เก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นเวลา 2-3 วัน ควรมอบให้กับ Birch หรือ Juniper Bulbs ไม้สายพันธุ์เหล่านี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและป้องกันการปรากฏตัวของแม่พิมพ์

น่าเสียดายที่วัสดุเหล่านี้มีราคาค่อนข้างแพงดังนั้นจึงมีชีวิตที่หายากในชีวิตประจำวัน

การขาดขนมปังที่ทำจากไม้เป็นความพรุนของวัสดุและความสามารถในการดูดซับกลิ่นและความชื้น นอกจากนี้ไม้เป็นการสืบพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมของแบคทีเรีย

1. ผู้ซื้อขนมปังทำจากโลหะและพลาสติก

มีให้บริการในราคาง่ายต่อการดูแลและทนต่อการซึมผ่านของกลิ่นและจุลินทรีย์ แม้ในขณะที่แม่พิมพ์ปรากฏบนขนมปัง แต่ขนมปังก็แค่ล้างออกมากพอ มันเป็น Leiblines โลหะและพลาสติกในวันนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุด

1. เปลเซรามิก

อนุญาตให้เก็บขนมปังใหม่ถึงสัปดาห์ ดินดูดซับความชื้นส่วนเกินและถ้าจำเป็นจัดสรรมันซึ่งสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ข้อเสียของพวกเขาคือความเปราะบางน้ำหนักมากและค่าใช้จ่ายสูงพอ

ดังนั้นในขนมปังขนมปังยังคงสดชื่นสองสามวันจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎดังกล่าว:

• ใส่ผลิตภัณฑ์ในความจุที่สะอาดและแห้ง
• ล้างขนมปังเป็นประจำโดยใช้น้ำส้มสายชู
• เพื่อกำจัดเศษเล็กเศษน้อยในเวลาที่เหมาะสม
• ครอบคลุมขนมปังแน่น
• ใส่ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บนไม้กระดานไม้หรือกริดพลาสติกเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศ 4
• แยกขนมปังประเภทต่าง ๆ จากกันและกัน

วางขนมปังในที่แห้งด้วยอุณหภูมิต่ำคงที่

สำหรับการขาดขนมปังความจุใด ๆ ที่มีฝาปิดปิดอย่างแน่นหนา (ถังแพน) ที่เหมาะสม คุณสามารถใส่ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ช็อปปิ้ง แต่ยังรวมถึงขนมอบในบ้านการระบายความร้อนก่อน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งดิบจะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์จากการอบแห้ง
• เกลือจำนวนเล็กน้อย (ในแก้วหรือถุงผ้าใบ) ในทางตรงกันข้ามดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันการปรากฏตัวของแม่พิมพ์

LifeHak สำหรับโฮสต์: การเก็บของการอบแบบโฮมเมดในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลสดจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์นุ่มนวลและรักษากลิ่นหอม

ตัวเลือกที่ 2: ในแพ็คเกจ

ผู้ผลิตจำนวนมากใส่ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นบรรจุภัณฑ์ส่วนบุคคล (ส่วนใหญ่มักจะมีโพลีเอทิลีน)

การเก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติก แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำตามกฎหลายประการ:

1. ทำรูหลุมสองสามรูบนแพคเกจกระดานโต้คลื่นหรือเข็มปกติ สูญญากาศป้องกันการไหลเวียนของอากาศและมีส่วนร่วมในการปรากฏตัวอย่างรวดเร็วของเชื้อรา
2. อย่าใช้แพคเกจโพลีเอทิลีนสองครั้ง เศษขนมปังจากขนมปัง - สื่อการสืบพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมของแบคทีเรียที่จะเจาะเข้าไปในผลิตภัณฑ์สด

เมื่อปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ขนมปังจะยังคงอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม 2 วัน

แทนที่จะเป็นแพคเกจโพลีเอทิลีนคุณสามารถใช้กระดาษหรือห่อขนมปังด้วยกระดาษอบหรือกระดาษ parchment บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หายใจอายุการเก็บรักษาสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 3 วัน

ตัวเลือกที่ 3: ผ้า

บรรพบุรุษของเราเก็บขนมปังห่อด้วยผ้าใบหรือผ้าลินินซึ่งทำให้สามารถรักษาเปลือกกรอบและลูกบอลอากาศได้ 5-7 วัน

วิธีนี้มักใช้ในปัจจุบันห่อขนมปังพร้อมผ้าขนหนูครัว ผ้าธรรมชาติไม่ทำลายการไหลเวียนของอากาศและลบออกจากการอบแห้ง เงื่อนไขที่จำเป็น - ผ้าต้องสะอาดหนาแน่นและไม่มีรูปแบบที่สดใส (ผ้าฝ้ายสีขาวหรือผ้าลินินที่ดีที่สุด)

เพื่อความสะดวกคุณสามารถเย็บถุงพิเศษหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน พวกเขาประกอบด้วยเนื้อเยื่อ 2 ชั้นระหว่างที่โพลีเอทิลีนที่มีรูพรุนตั้งอยู่

การเก็บรักษาขนมปังในตู้เย็น: ความรอดหรือข้อผิดพลาด?

ในบางครอบครัวผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะถูกกินในปริมาณน้อยดังนั้นจึงวางอยู่ในตู้เย็นสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวของรสชาติและคุณภาพของขนมปัง

วิธีนี้ช่วยให้คุณปกป้องขนมปังจากการอบแห้งและไม่อนุญาตให้เขาแม่พิมพ์ได้นานถึง 2 สัปดาห์อย่างไรก็ตามส่งผลเสียต่อคุณสมบัติทางกายภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอุณหภูมิตั้งแต่ศูนย์ถึง 10 ° C เหมาะสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกประเภท ในสภาพดังกล่าวกระบวนการของ Outlook จะถูกเร่งความเร็วเปลือกจะถูกบีบอัดและรสชาตินั้นแย่ลงอย่างมาก

วิธีการเก็บขนมปังในช่องแช่แข็ง

ที่อุณหภูมิ 0 ° C กระบวนการชะลอตัวลง เมื่อลดเทอร์โมมิเตอร์ให้น้อยลงเพื่อลบ 10 และหยุดเลย สถานที่ทำขนมปังในช่องแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถบันทึกเป็นเวลาหลายเดือน

เงื่อนไขที่สำคัญคือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ควรบรรจุอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของความชื้น สำหรับสิ่งนี้ต้องห่อขนมปังในอาหารหรือฟอยล์

สำหรับการละลายน้ำแข็งขนมปังจะถูกวางไว้ในเตาอบร้อนหรือไมโครเวฟ

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ Frosthed สวมใส่หลังจากไม่กี่ชั่วโมงดังนั้นจึงแนะนำให้หยุดส่วนของพวกเขา

คำแนะนำวิธีการแช่แข็งขนมปังในช่องแช่แข็งคุณสามารถเรียนรู้จากวิดีโอ

sorshess sucari

ขนมปังส่วนเกินช่วยประหยัดจากความเสียหายในแบบที่ค่อนข้างง่าย:

• หั่นเป็นชิ้น ๆ ;
• สลายตัวเป็นหนึ่งชั้นบนแผ่นอบ;
• ส่งถึง 100 ° C ที่ร้อนถึง 100-50 นาที

แครกเกอร์ที่ได้รับในลักษณะนี้สามารถใช้ในวันเดียวกันกับชาหรือเก็บไว้ในถุงผ้าลินินหรือกล่องกระดาษในที่แห้ง

เทคนิคที่มีประโยชน์

มันมักจะเกิดขึ้นที่ห่วงทั้งหมดถูกห่อหรือแห้ง ที่จะไม่โยนผลิตภัณฑ์คุณสามารถลองดังต่อไปนี้:

• โรยก้อนพร้อมน้ำบริสุทธิ์และวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 150 ° C;
• ใส่ขนมปังให้เป็นกระชอนและวางลงบนน้ำเดือดครอบคลุมฝา;
• อุ่นก้อนในไมโครเวฟที่กำลังสูงสุด (3-5 นาที) ที่มีความจุขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยน้ำ
• เตรียมหม้อตุ๋น: ตัดขนมปังค้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทมวลนมไข่แล้วส่งเข้าไปในเตาอบ

ขนมปังสามารถเรียกว่าผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดในร้านค้าอย่างถูกต้อง เพื่อเพลิดเพลินกับรสนิยมของเขาอย่างเต็มที่และไม่โยนเงินลงไปในสายลมคุณต้องรู้ว่าขนมปังชนิดใดที่จะเก็บมันให้ถูกต้อง