มีความคิดเห็นตามผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต เมื่อเร็ว ๆ นี้มุมมองนี้มีการพิชิตสันติภาพมากขึ้นและภายใต้แรงกดดันหลายคนปฏิเสธที่จะกินเนื้อ อย่างไรก็ตามหนึ่งไม่ควรโต้แย้งอย่างเด็ดขาด ในความเป็นจริงเนื้อสัตว์เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนเต็มรูปแบบที่มีระดับการย่อยระดับที่ดีเยี่ยมรวมถึงเนื่องจากกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้ในองค์ประกอบของมัน เพียงเพื่อรวมไว้ในอาหารเพื่อดึงผลประโยชน์จากอาหารประเภทนี้จำเป็นต้องมีหอคอยเนื้อสัตว์

คุณสมบัติของเนื้ออาหาร

คำว่า "อาหาร" สามารถถอดรหัสได้ว่า "เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร" หลังในทางกลับกันหมายถึงการเตรียมอาหารประจำวันอย่างละเอียดโดยคำนึงถึงวัตถุประสงค์ของวิธีการพลังงานที่ระบุ: เพื่อลดน้ำหนักหรือการเชื่อมต่อกับโรคที่มีอยู่ ไม่ว่าในกรณีใดเมนูอาหารแนะนำอาหารด้วยอาหารซึ่งมีอยู่ในคุณสมบัติที่เฉพาะเจาะจง หมวดหมู่ของตัวบ่งชี้เหล่านี้ที่เกี่ยวข้องรวมถึงเนื้ออาหารรวมถึง:

• ปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไขมันสัตว์และคาร์โบไฮเดรตจำนวนน้อยในความละเอียดอ่อน ครั้งแรกคือวัตถุดิบสำหรับการก่อตัวของคอเลสเตอรอล "การให้คะแนน" หลอดเลือดและความเสี่ยงของการเพิ่ม Thrombov ในระดับสูงในเลือดและเป็นผลให้จังหวะและหัวใจวาย ความอุดมสมบูรณ์ของไขมันที่เข้ามาอย่างเป็นระบบการเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ไม่มีเวลาที่จะใช้จ่ายและเลื่อนออกไปเกี่ยวกับการสำรอง สำหรับคาร์โบไฮเดรตพวกเขาเป็นเหมือนไขมันพวกเขายังสามารถเปลี่ยนเป็นแคลอรี่เป็นพิเศษและเพิ่มระดับกลูโคสในเลือด
• การปรากฏตัวของโปรตีนเต็มจำนวนเพียงพอ โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและการดูดซึมของผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนปกป้องกล้ามเนื้อจากความอ่อนเพลียในกรณีของการลดน้ำหนักเป้าหมาย นอกจากนี้โปรตีนเติมพลังงานสำรองไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่เลวร้ายยิ่งขึ้นด้วยไขมัน แต่อย่ากระตุ้นการพัฒนาของความสมบูรณ์
• ความอุดมสมบูรณ์ของ Micro, Machroelements และวิตามินที่สำคัญเพื่อรักษาสุขภาพที่เหมาะสมของ Landca สารประกอบแร่และอินทรีย์ที่ระบุไว้สร้างสมดุลของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกายมนุษย์กำจัดความล้มเหลวในการทำงานของอวัยวะชีวิต แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ทองแดง, วิตามินของกลุ่ม B ,, ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ที่จะได้รับรวมถึงผลิตภัณฑ์เนื้ออาหารในอาหารของคุณ

ประเภทของเนื้ออาหาร

เนื้อสัตว์ซึ่งมีลักษณะที่กล่าวถึงข้างต้นมีหลายพันธุ์

เนื้อไก่, แม่นยำมากขึ้น - อกไก่ นี่คือเนื้อสีขาวที่เรียกว่า สัดส่วนของโปรตีนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์นี้คือ 20% ยังมีไขมัน แต่จำนวนของมันไม่ค่อยถึงเพียงแค่เสียงที่เปล่งออกมา: โดยปกติ 9-18% อกไก่อิ่มตัวด้วยสารที่ใช้งานทางชีวภาพและเกลือแร่ธาตุ เนื้ออาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับการกินแม้แต่แม่พยาบาลและเด็กทารกเป็นอาหาร เต้านมไก่คุณภาพสูงมักจะถูกปกคลุมด้วยผิวที่อ่อนโยนของเฉดสีชมพูอ่อน เมื่อเลือกให้การตั้งค่ากับเนื้อสด เต้านมไก่แคลอรี่ - 113 kcal

ไก่งวงเนื้อสัตว์ เนื้อไก่ไม่ไกลเหลืออยู่ในแง่ของค่าพลังงาน: มีเพียง 112 กิโลแคลิฟอร์เนีย นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยการย่อยข้อมูลสูงโดยร่างกายมนุษย์การปรากฏตัวของวิตามินที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้งสองกลุ่มฟอสฟอรัสในผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าในปลาทะเล นอกจากนี้เธอยังอุดมไปด้วยซีลีเนียม คอเลสเตอรอลในตุรกีไม่มี เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเนื้อสัตว์ไม่มีผิวหนัง

เนื้อสัตว์ของสัตว์เป็นกระต่าย โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้นเกือบจะอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนื้อกระต่ายรวมถึงความสามารถในการทำให้ระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และเพิ่มอัตราการเผาผลาญ Rabbitatin - ผลิตภัณฑ์ hypoallergenic ปริมาณโปรตีนในอาหารอันโอชะนี้คือ 21% ส่วนแบ่งของไขมันไม่เกิน 15% ซากกระต่ายสดจะต้องมีสีชมพูอ่อน

แคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำอย่างแน่นอนก็เป็นเนื้อลูกวัว เนื้อนี้ทำด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ใน 100 กรัมมีเพียง 100 กิโลแคลิฟอร์เนียจากโปรตีน 10 ถึง 20% และไขมัน 2 กรัม เป็นที่รู้จักกันดีว่าการใช้งานของเนื้ออาหารประเภทนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นด้วยกับระดับของการย่อยความสามารถที่ต้องการให้ต้องการ

ไขมันน้อยและแคลอรี่มีม้าที่มีกวาง อย่างไรก็ตามเกรดเนื้อเกรดนี้ค่อนข้างยากเนื่องจากความชุกเล็กน้อยและต้นทุนสูง ใช่และคุณสมบัติของรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ระบุจะไม่ชอบทุกอย่าง

ปิดรายการของเนื้อสัตว์เนื้อบางชนิด เซ็กเมนต์ที่มีประโยชน์ที่สุดของซากวัวเป็นส่วนบางและการตัด เนื้อวัวแคลอรี่ที่ไม่มีชั้นไขมันอยู่ที่ 140 - 158 กิโลแคลอรีในแง่ของความละเอียดอ่อน 100 กรัม เนื้อสัตว์ประเภทนี้อุดมไปด้วยวิตามิน E, RR, กลุ่มใน; โคบอลต์, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม เมื่อซื้อให้ความสนใจกับสีของเนื้อวัว (ควรแตกต่างจากสีชมพูถึงสีแดงสด) การปรากฏตัวของความยืดหยุ่นของเนื้อและน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์

วิธีการเตรียมเนื้ออาหาร

หากแคลอรี่ต่ำมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุลของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อรับการประมวลผลความร้อนโดยไม่คำนึงถึงคำแนะนำของนักโภชนาการมันจะสูญเสียคุณสมบัติการบริโภคอาหารและจะสามารถนำสุขภาพและการเป่าน้ำหนักของคุณ ดังนั้นใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ในบันทึกย่อ

• อย่าทอดเนื้อในกระทะ อย่าทำมันแม้กระทั่งภายใต้การใช้น้ำมันพืชไม่ใช่ไขมันสัตว์ มิฉะนั้นคุณเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ให้เป็นขนาดที่น่าประทับใจซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้อยู่ในความสนใจของคุณ
• อย่าเพิ่มซอสไขมันเช่นมายองเนสบ้านครีมเปรี้ยวในจานเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังจะเพิ่มแคลอรี่ผลิตภัณฑ์

• อย่าชอบเครื่องเทศ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากวัตถุเจือปนอาหารที่พวกเขามีรสนิยมเฉียบพลัน - เครื่องเทศดังกล่าวทำให้ความอยากอาหารไม่สามารถควบคุมได้
• หากคุณต้องการรับอาหารอันโอชะอาหารปฏิเสธที่จะใช้น้ำส้มสายชู อีกวิธีหนึ่งสามารถผสมเป็นดอง

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นในมนุษย์ มันเสริมสร้างสิ่งมีชีวิตโปรตีนของเราที่เน้นฮอร์โมนที่สำคัญและมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ นอกจากนี้เนื้อสัตว์เป็นแหล่งที่มาขององค์ประกอบการติดตามขั้นพื้นฐานที่สุดและวิตามิน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำได้ว่าประโยชน์สูงสุดของสุขภาพนำเสนอเนื้ออาหาร

เนื้อสัตว์ที่ถือว่าเป็นอาหารอะไร?

สายพันธุ์เนื้อไม่ติดมันรวมถึงพันธุ์ไขมันต่ำ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มากที่สุดมักจะกลายเป็นอาหารจานหลักในอาหารที่ลดน้ำหนักเช่นเดียวกับในการรักษาโรคต่าง ๆ คนส่วนใหญ่มีความสนใจในสิ่งที่เนื้อสัตว์เป็นอาหาร ดังนั้นพันธุ์ลีนจึงรวมถึง:

1. เนื้อกระต่าย. Rollchatina เรียกว่าเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์และอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด โปรตีนที่บรรจุอยู่ในกระต่ายนั้นดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และข้อได้เปรียบหลักของเนื้อสัตว์นี้คือมันไม่มีเกลือซึ่งเป็นที่ทราบกันดีความล่าช้าของเหลวในร่างกาย
2. เนื้อไก่. แต่มันก็คุ้มค่าเต้านมเพราะมันเป็นส่วนนี้ที่เป็นอาหารต่อ 100 กรัมที่มี 113 kcal
3. เนื้อไก่งวง. ตุรกีมีปริมาณคอเลสเตอรอลขั้นต่ำและองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุด เนื้อสัตว์นี้ถูกดูดซึมได้ง่ายและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน ใน 100 กรัมของไก่งวงเนื้อไก่งวงเพียง 112 กิโลแคลิฟอร์เนีย
4. เนื้อลูกวัว. มันเป็นเกรดแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำไขมันต่ำซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีอยู่ในนั้น โดยวิธีเนื้อลูกวัวช่วยควบคุมระดับกลูโคสในเลือดซึ่งมีความสำคัญมากเมื่ออาหาร โดยเฉลี่ย 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มี 100 kcal และไขมันเพียง 2 กรัม

แต่อย่าลืมว่าวิธีการปรุงอาหารมีผลต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์ ถ้ามันถูกคั่วในน้ำมันและแม้จะมีซอสไขมันและคมชัดมันไม่น่าจะเรียกว่าเรียกว่า แต่ถ้าทำอาหารประเภทที่ระบุไว้สำหรับคู่รักปรุงอาหารหรืออบในเตาอบจากนั้นคุณจะมีเนื้ออาหารมากที่สุดในโลก!

ความหลากหลายของอาหารไม่มีค่าน้อยกว่าเนื้อหาแคลอรี่และเนื้อหาวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่มีนักโภชนาการเพิ่มขึ้นของยูทิลิตี้ที่แน่นอนหรือผู้อื่น ในขณะเดียวกันคนที่สนใจในโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพมักจะสงสัยว่าเนื้ออาหารที่ดีที่สุดคือการใช้

บทบาทของเนื้อสัตว์ในอาหาร

เนื้อสัตว์มีความจำเป็นต่อแต่ละคน!

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดไม่ได้สำหรับบุคคล เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโหมดพลังงานอาหารใด ๆ เนื่องจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แตกต่างกันไปจากคุณสมบัติทางโภชนาการ

บ่อยครั้งที่เนื้อสัตว์ในปริมาณมากรวมถึงอาหารโปรตีนสูงเนื่องจากผลิตภัณฑ์เนื้อจำนวนมากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยต่อพื้นหลังส่วนเกิน

มันไม่ได้เป็นเพียงโอกาสที่คำถามของการผสมผสานเนื้อเข้าไปในอาหารสันทนาการเป็นสิ่งสำคัญและบางครั้งก็ขัดแย้งกับนักโภชนาการและคนธรรมดาหลายคน บ่อยครั้งที่คุณได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของเนื้อแดงและเนื้อสัตว์ที่แปรรูปเพื่อสุขภาพและพันธุ์อื่น ๆ สามารถไขมันได้มากเกินไป

ปัญหาที่ถกเถียงอื่น ๆ เกี่ยวข้องกับการก่อมะเร็งเนื้อหาคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ยังมีบทบาทหลัง

ประเภทหลักของเนื้อสัตว์และตัวอย่าง:

• เนื้อแดง: หมู, เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว
• เนื้อขาว: ไก่, ตุรกี, เป็ด
• เนื้อสัตว์แปรรูป: ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเบคอน, Saltin

จากประเภทของเนื้อสัตว์ที่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ขึ้นอยู่กับ ดังนั้นเนื้อแดงจึงมีประโยชน์สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต แต่เป็นอันตรายจากมุมมองของความเสี่ยงของเนื้องอกวิทยา

เนื้อสีขาวมักจะรวมถึงอาหารที่มีปริมาณโปรตีนขนาดใหญ่ และในที่สุดนักโภชนาการเนื้อสัตว์แปรรูปก็ถือว่าเป็นอันตรายต่อเนื่องเนื่องจากเนื้อหาของเกลือเครื่องเทศไขมันและสารเคมีต่าง ๆ

นักโภชนาการยังแนะนำให้คำนวณการบริโภคเนื้อสัตว์ตามความต้องการรายวันและอันตรายที่เป็นไปได้ ไม่แนะนำให้ใช้มากกว่า 90 กรัมของเนื้อสัตว์หรือเนื้อแดงต่อวัน ไม่ควรถูกทอดทิ้งจากเนื้อแดงอย่างสมบูรณ์เพราะมีเนื้อหาที่จำเป็นของสิ่งมีชีวิตที่จำเป็นของเหล็กและวิตามินบี - 12 ในทางกลับกันการบริโภคเนื้อขาวสามารถเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาบรรทัดฐานโปรตีน

อาหารที่ดีที่สุดและเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ที่สุด

นกและกระต่าย - เนื้ออาหารมากที่สุด

ภายใต้เนื้ออาหารพันธุ์ที่มีไขมันน้อยที่สุดมักจะเข้าใจ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในอาหารเมื่อชั่งน้ำหนักน้ำหนักหรือการสะสมของกล้ามเนื้อ

บางครั้งภายใต้เนื้ออาหารฉันยังเข้าใจความหลากหลายที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับอวัยวะย่อยอาหาร ด้วยความผิดปกติในการอักเสบและการทำงานของระบบทางเดินอาหารผลิตภัณฑ์จำนวนมากอาจเป็นอันตราย

ตามเนื้อผ้าเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุดคือไก่ไก่งวงเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว ในเวลาเดียวกันเนื้อแดงบางชนิดจะเรียกว่า Lean นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นถึงผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเล็กน้อย

เนื้อสัตว์ที่ระบุไว้สามารถมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อไปนี้:

• โหลดต่ำบนอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร เนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันขนาดใหญ่ช้าลงช้าลงกระบวนการย่อยอาหาร เนื้อวัวส่วนสุดท้ายอยู่ภายใต้การประมวลผลหลักในกระเพาะอาหารและใน 1-2 ชั่วโมงในขณะที่จะย่อยหมูร่างกายอาจต้องใช้ 2-4 ชั่วโมง
• ปริมาณที่สูงของโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อพื้นหลังของเนื้อหาเล็กน้อยของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน สถานที่ให้บริการดังกล่าวมีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต่อสู้กับโรคอ้วน
• ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูง: riboflavin, กรดนิโคติน, สังกะสี, เหล็ก, ซีลีเนียม
• ลดปริมาณของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้ออาหารจะต้องปรุงอย่างถูกต้อง ด้วยการทอดและควันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สารประกอบที่เป็นพิษจะถูกสร้างขึ้นที่เรียกว่า Polycyclic Aromatic Hydrockarbons และ Heterocyclic Amines สารเหล่านี้เป็นสารก่อมะเร็ง

นอกจากนี้เนื้อสัตว์คั่วรมควันและอบระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อโรคอักเสบของอวัยวะ

ในตุรกีเป็นเนื้ออาหาร - ในวัสดุวิดีโอ:

รื้อเนื้อง่าย

การย่อยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณไขมันความแข็งแกร่งของเนื้อสัตว์และวิธีการปรุงอาหาร ดังนั้นไก่งวงจึงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีอาหารมากที่สุดในแง่ของปริมาณไขมัน แต่ไม่แตกต่างกันในการย่อยง่ายที่สุด

นักโภชนาการหลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ถูกไล่ออกได้ง่ายที่สุดสามารถเรียกว่าไก่ปรุงเป็นคู่ วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีโรคของกระเพาะอาหารและน้ำหนักตัวส่วนเกิน

ผลบวกและลบต่อสุขภาพ

เนื้อไขมันต่ำและมีผลิตภัณฑ์อาหาร

เมื่อนักโภชนาการพูดถึงอันตรายที่เป็นไปได้ของเนื้อสัตว์เรากำลังพูดถึงเนื้อแดงและการรักษา ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สีขาวมีความเป็นกลางมากขึ้น แต่ไม่มีสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

ผลกระทบด้านลบของเนื้อแดงและการรักษาต่อสุขภาพ:

• ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการก่อตัวของเนื้องอกในลำไส้ร้ายที่มีเนื้อแดงที่มีน้ำหนักเกิน ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงด้วยการทอดและการสูบบุหรี่ก็เป็นอันตรายยิ่งขึ้น การศึกษาบางอย่างยังบ่งบอกถึงเนื้อหาในเนื้อสัตว์สีแดงที่กระตุ้นกระบวนการอักเสบในอวัยวะย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามการเพิ่มแคลเซียมและวิตามินอีเป็นอาหารเนื้อแดงช่วยลดความเป็นพิษของสารเคมีบางชนิด
• การใช้เนื้อสัตว์ที่ผ่านการบำบัดเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นตามการศึกษาบางอย่างการใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งสำเร็จรูปมากกว่า 100 กรัมต่อวันเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาโรคของหัวใจและเรือ 42% บางส่วนอาจเกี่ยวข้องกับเนื้อหาคอเลสเตอรอลสูง transgins และสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
• การเชื่อมต่อที่เป็นไปได้กับการพัฒนาของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ตามข้อมูลบางอย่างการใช้เนื้อแดงมากเกินไปเป็นเวลาสี่ปีจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานเป็นเวลา 30% ส่วนนี้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคอ้วน อย่างไรก็ตามคาร์โบไฮเดรตและขนมหวานที่กลั่นแล้วนั้นอันตรายกว่าเนื้อแดงซึ่งค่อนข้างเกี่ยวข้องกับอาหารคาร์บอนต่ำ
• ความเสี่ยงของโรคอ้วนที่มีการใช้เนื้อสัตว์ไขมันบ่อยครั้งรวมถึงหมูโซลินินเบคอน
• มีอิทธิพลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแดงสำหรับโรคในกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรังรวมถึงโรคกระเพาะและโรคกระเพาะอาหาร

เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ต้องเข้าสู่อาหารมนุษย์ ในผลิตภัณฑ์นี้เนื้อหาของฮอร์โมนเปล่งโปรตีนและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อที่เข้าร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งขององค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นและวิตามิน: สังกะสีกรดโฟลิกและเหล็ก ด้วยการใช้เนื้อสัตว์ทุกวันกระบวนการแก้ไขฮอร์โมนเพศหญิง แต่คุณต้องรู้ว่าความหลากหลายใดที่ถือว่าเป็นอาหารและอาหารที่สามารถเตรียมจากมันได้

สิ่งที่เนื้อสัตว์ถือเป็นอาหาร

ปฏิบัติตามอาหารสำหรับการลดน้ำหนักหรือสนับสนุนร่างกายหลังจากเจ็บป่วยมีความจำเป็นต้องเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ เหล่านี้รวมถึง:

Rabbitatina เป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารมากที่สุดในโลกอย่างแท้จริง มันมีโปรตีน 21% ซึ่งดูดซึมได้ดีในร่างกายมนุษย์เช่นเดียวกับปริมาณเกลือต่ำที่ชะลอตัวของเหลว ไขมันในกระต่ายไม่เกิน 15%

เนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ขอแนะนำให้ใช้แม่พยาบาลเด็กเป็นอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเลือกซากกระต่ายในตลาด ผิวควรมีอยู่ที่ขาของเธอและเนื้อควรเป็นสีชมพูอ่อนโดยไม่ต้องฟกช้ำและกลิ่น

- เนื้อไก่หรือไก่งวงคือเต้านม เนื้อหาแคลอรี่ของมันคือ 112-113 kcal ต่อ 100 กรัมโปรตีนประมาณ 20% ที่นี่และปริมาณไขมันมีตั้งแต่ 9 ถึง 20% ในเนื้อสัตว์ดังกล่าวเนื้อหาของคอเลสเตอรอลและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายมีขนาดเล็ก มันเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในร่างกายและคนที่ได้รับวิตามินเพียงพอ

นอกจากนี้ยังแนะนำให้แม่พยาบาลและเด็ก ๆ สำหรับฝุ่นแรก คุณต้องเลือกซากสีเหลืองอ่อนที่มีผิวสีชมพูอ่อนโดยไม่ได้กลิ่น มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อสดและไม่แช่แข็ง - มันสามารถสูบฉีดในความชื้น

เนื้อลูกวัวเป็นหนึ่งในแคลอรี่ต่ำและพันธุ์ที่ไม่ใช่ไขมันชนิดหนึ่งโปรตีนที่นี่มี 18-20% มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายในเนื้อสัตว์ดังกล่าว การบริโภคควบคุมระดับกลูโคสในเลือดและเนื้อหาแคลอรี่คือ 100 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตามนักโภชนาการสมัยใหม่เชื่อว่าเส้นใยกล้ามเนื้อที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะนั้นถูกย่อยอย่างจริงจังในร่างกายมนุษย์ดังนั้นประโยชน์ของเนื้อลูกวัวจึงมีข้อสงสัย ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็กเล็ก ๆ

- Maranina ด้วยตัวเองแคลอรี่ โปรตีนในนั้นมีอยู่ในรูปแบบ 16% แต่มันถือได้ว่าเป็นเนื้ออาหารถ้ามันผอมและไม่มีไขมัน คอเลสเตอรอลในมันน้อยกว่าในเนื้อหมูและเนื้อวัว แต่มันย่อยในร่างกายที่เลวร้ายยิ่งกว่าเนื้ออาหารอื่น ๆ เพราะองค์ประกอบของมันมีเส้นใยกล้ามเนื้อแข็ง

Olenina และ Konified - ค่อนข้างหายาก พวกเขามีรสนิยมเฉพาะและไม่เหมือนทุกคน มีเนื้อสัตว์ดังกล่าวทุกสัปดาห์

การใช้ความรู้เหล่านี้ผู้หญิงบาง ๆ บางคนสามารถกำหนดตัวเองได้: เนื้อสัตว์เป็นอาหารและเลือกให้ตัวเอง

คุณสมบัติของการเตรียมอาหารสัตว์

อาหารโภชนาการเช่นกันคุณต้องสามารถเตรียมความพร้อมได้อย่างถูกต้อง มันจะหยุดเป็นอาหารถ้ามันทอดในน้ำมันหรือเติมซอสไขมันเครื่องเทศที่คมชัด เพื่อรักษาคุณภาพอาหารจึงดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสำหรับคู่รักปรุงอาหารอบ

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่ได้หมายความว่าอาหารแบบลีนอาจมีรสจืดในทางตรงกันข้ามพวกเขาสามารถทำงานได้เรียวมาก

นี่คือสูตรอาหารสำหรับอาหารที่เตรียมจากเนื้อสัตว์:

หั่นด้วย zucchi

Grind 500 กรัมเนื้อไขมันต่ำ (ไก่, ตุรกี) เพิ่มธนูตัด จาก Zucchini โดยเฉลี่ยลบเมล็ดเช็ดขูดและเก็บไว้ ทำน้ำผลไม้ผสมสับกับบวบเพิ่มช้อนโต๊ะของมนัสเกลือและเก็บไว้ รูปร่างหั่นและปรุงอาหารเป็นเวลาสองสามนาที

การเตรียมไก่ฉ่ำกับถั่ว

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน เนื้อหาแคลอรี่ของมันคือ 76 kcal ต่อ 100 กรัม

เต้านมไก่ 400 กรัมต้มถึงครึ่งการเตรียมตัดเป็นชิ้น ๆ ทอดและพับลงในกระทะลึกที่มีด้านล่างหนา

ถั่ว 400 กรัมล้างออกลบอวัยวะภายในแบ่งฝักออกเป็นชิ้นส่วนเดือดจนเตรียมพร้อม 2 หลอดไฟและมะเขือเทศ 2 ตัวหั่นเป็นแหวนทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากไก่เพิ่มเกลือพริกไทยกรีนกระเทียม ผสมผักและไก่เพิ่มถั่วต้มน้ำและสตูว์ด้วยความร้อนเล็กน้อยเป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟร้อน

ตุรกีหม้อตุรกีกับบรอกโคลีและพริกไทย

เฉพาะผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเท่านั้นที่ใช้ในจานนี้และค่าพลังงานคือ 88 kcal ต่อ 100 กรัม

บรอคโคลี่ 400 กรัมในน้ำเค็ม 3 นาที ตัด Semirings ของพริกไทยบริสุทธิ์ 3 ชิ้นและหลอดไฟขนาดเล็ก 2 ตัว เนื้อไก่งวง 500 กรัมข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับหัวหอมเกลือพริกไทยผสม

หล่อลื่นรูปร่างสำหรับการอบด้วยน้ำมันพืชใส่บรอกโคลีสับกับมันจากด้านบน - ชั้นของพริกไทยบัลแกเรีย เอาชนะ 2 ไข่ M 200 กรัมนมและเพิ่มชีสขูด 150 กรัม เทเนื้อหาของการเติมและอบในเตาอบจนกว่าความพร้อม

วิดีโอในหัวข้อ

เนื้ออาหาร วิธีการเตรียมเนื้ออาหาร

มีความคิดเห็นตามผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต เมื่อเร็ว ๆ นี้มุมมองนี้มีการพิชิตสันติภาพมากขึ้นและภายใต้แรงกดดันหลายคนปฏิเสธที่จะกินเนื้อ อย่างไรก็ตามหนึ่งไม่ควรโต้แย้งอย่างเด็ดขาด ในความเป็นจริงเนื้อสัตว์เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนเต็มรูปแบบที่มีระดับการย่อยระดับที่ดีเยี่ยมรวมถึงเนื่องจากกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้ในองค์ประกอบของมัน เพียงเพื่อรวมไว้ในอาหารเพื่อดึงผลประโยชน์จากอาหารประเภทนี้จำเป็นต้องมีหอคอยเนื้อสัตว์

คุณสมบัติของเนื้ออาหาร

คำว่า "อาหาร" สามารถถอดรหัสได้ว่า "เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร" หลังในทางกลับกันหมายถึงการเตรียมอาหารประจำวันอย่างละเอียดโดยคำนึงถึงวัตถุประสงค์ของวิธีการพลังงานที่ระบุ: เพื่อลดน้ำหนักหรือการเชื่อมต่อกับโรคที่มีอยู่ ไม่ว่าในกรณีใดเมนูอาหารแนะนำอาหารด้วยอาหารซึ่งมีอยู่ในคุณสมบัติที่เฉพาะเจาะจง หมวดหมู่ของตัวบ่งชี้เหล่านี้ที่เกี่ยวข้องรวมถึงเนื้ออาหารรวมถึง:

• ปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไขมันสัตว์และคาร์โบไฮเดรตจำนวนน้อยในความละเอียดอ่อน ครั้งแรกคือวัตถุดิบสำหรับการก่อตัวของคอเลสเตอรอล "การให้คะแนน" หลอดเลือดและความเสี่ยงของการเพิ่ม Thrombov ในระดับสูงในเลือดและเป็นผลให้จังหวะและหัวใจวาย ความอุดมสมบูรณ์ของไขมันที่เข้ามาอย่างเป็นระบบการเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ไม่มีเวลาที่จะใช้จ่ายและเลื่อนออกไปเกี่ยวกับการสำรอง สำหรับคาร์โบไฮเดรตพวกเขาเป็นเหมือนไขมันพวกเขายังสามารถเปลี่ยนเป็นแคลอรี่เป็นพิเศษและเพิ่มระดับกลูโคสในเลือด
• การปรากฏตัวของโปรตีนเต็มจำนวนเพียงพอ โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและการดูดซึมของผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนปกป้องกล้ามเนื้อจากความอ่อนเพลียในกรณีของการลดน้ำหนักเป้าหมาย นอกจากนี้โปรตีนเติมพลังงานสำรองไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่เลวร้ายยิ่งขึ้นด้วยไขมัน แต่อย่ากระตุ้นการพัฒนาของความสมบูรณ์

• ความอุดมสมบูรณ์ของ Micro, Machroelements และวิตามินที่สำคัญเพื่อรักษาสุขภาพที่เหมาะสมของ Landca สารประกอบแร่และอินทรีย์ที่ระบุไว้สร้างสมดุลของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกายมนุษย์กำจัดความล้มเหลวในการทำงานของอวัยวะชีวิต แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ทองแดง, วิตามินกลุ่ม B, E, K, A - ทั้งหมดนี้สามารถรับได้โดยรวมถึงผลิตภัณฑ์เนื้ออาหารในอาหารของพวกเขา

เนื้อสัตว์ซึ่งมีลักษณะที่กล่าวถึงข้างต้นมีหลายพันธุ์

เนื้อไก่, แม่นยำมากขึ้น - อกไก่ นี่คือเนื้อสีขาวที่เรียกว่า สัดส่วนของโปรตีนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์นี้คือ 20% ยังมีไขมัน แต่จำนวนของมันไม่ค่อยถึงเพียงแค่เสียงที่เปล่งออกมา: โดยปกติ 9-18% อกไก่อิ่มตัวด้วยสารที่ใช้งานทางชีวภาพและเกลือแร่ธาตุ เนื้ออาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับการกินแม้แต่แม่พยาบาลและเด็กทารกเป็นอาหาร เต้านมไก่คุณภาพสูงมักจะถูกปกคลุมด้วยผิวที่อ่อนโยนของเฉดสีชมพูอ่อน เมื่อเลือกให้การตั้งค่ากับเนื้อสด เต้านมไก่แคลอรี่ - 113 kcal

ไก่งวงเนื้อสัตว์ เนื้อไก่ไม่ไกลเหลืออยู่ในแง่ของค่าพลังงาน: มีเพียง 112 กิโลแคลิฟอร์เนีย นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยการย่อยระดับความสามารถสูงของร่างกายมนุษย์การปรากฏตัวของวิตามินที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่ม V. ฟอสฟอรัสในผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าในปลาทะเล; นอกจากนี้เธอยังอุดมไปด้วยซีลีเนียม คอเลสเตอรอลในตุรกีไม่มี เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเนื้อสัตว์ไม่มีผิวหนัง

เนื้อสัตว์ของสัตว์เป็นกระต่าย โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้นเกือบจะอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนื้อกระต่ายรวมถึงความสามารถในการทำให้ระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และเพิ่มอัตราการเผาผลาญ Rabbitatin - ผลิตภัณฑ์ hypoallergenic ปริมาณโปรตีนในอาหารอันโอชะนี้คือ 21% ส่วนแบ่งของไขมันไม่เกิน 15% ซากกระต่ายสดจะต้องมีสีชมพูอ่อน

แคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำอย่างแน่นอนก็เป็นเนื้อลูกวัว เนื้อนี้ทำด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ใน 100 กรัมมีเพียง 100 กิโลแคลิฟอร์เนียจากโปรตีน 10 ถึง 20% และไขมัน 2 กรัม เป็นที่รู้จักกันดีว่าการใช้งานของเนื้ออาหารประเภทนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นด้วยกับระดับของการย่อยความสามารถที่ต้องการให้ต้องการ

ไขมันน้อยและแคลอรี่มีม้าที่มีกวาง อย่างไรก็ตามเกรดเนื้อเกรดนี้ค่อนข้างยากเนื่องจากความชุกเล็กน้อยและต้นทุนสูง ใช่และคุณสมบัติของรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ระบุจะไม่ชอบทุกอย่าง

ปิดรายการของเนื้อสัตว์เนื้อบางชนิด เซ็กเมนต์ที่มีประโยชน์ที่สุดของซากวัวเป็นส่วนบางและการตัด เนื้อวัวแคลอรี่ที่ไม่มีชั้นไขมันอยู่ที่ 140 - 158 กิโลแคลอรีในแง่ของความละเอียดอ่อน 100 กรัม เนื้อสัตว์ประเภทนี้อุดมไปด้วยวิตามิน E, RR, กลุ่มใน; โคบอลต์, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม เมื่อซื้อให้ความสนใจกับสีของเนื้อวัว (ควรแตกต่างจากสีชมพูถึงสีแดงสด) การปรากฏตัวของความยืดหยุ่นของเนื้อและน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์

วิธีการเตรียมเนื้ออาหาร

หากแคลอรี่ต่ำมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุลของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อรับการประมวลผลความร้อนโดยไม่คำนึงถึงคำแนะนำของนักโภชนาการมันจะสูญเสียคุณสมบัติการบริโภคอาหารและจะสามารถนำสุขภาพและการเป่าน้ำหนักของคุณ ดังนั้นใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ในบันทึกย่อ

• อย่าทอดเนื้อในกระทะ อย่าทำมันแม้กระทั่งภายใต้การใช้น้ำมันพืชไม่ใช่ไขมันสัตว์ มิฉะนั้นคุณเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ให้เป็นขนาดที่น่าประทับใจซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้อยู่ในความสนใจของคุณ
• อย่าเพิ่มซอสไขมันเช่นมายองเนสบ้านครีมเปรี้ยวในจานเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังจะเพิ่มแคลอรี่ผลิตภัณฑ์
• อย่าชอบเครื่องเทศ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากวัตถุเจือปนอาหารที่พวกเขามีรสนิยมเฉียบพลัน - เครื่องเทศดังกล่าวทำให้ความอยากอาหารไม่สามารถควบคุมได้
• หากคุณต้องการรับอาหารอันโอชะอาหารปฏิเสธที่จะใช้น้ำส้มสายชู หรือคุณสามารถผสมน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาวเป็นน้ำหมัก
• มีประโยชน์จริงๆถูกต้มสตูว์อบในเตาอบปรุงสำหรับเนื้อสองสาม ความอร่อยและปลอดภัยอย่างแน่นอนสำหรับสุขภาพที่ได้รับจากนักบำบัดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีด (อบ, ไอน้ำ), ม้วนกะหล่ำปลี, หม้อตุ๋น, เซลล์