แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

นักโภชนาการหลายคนบอกว่า ซุปไม่จำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ เพราะไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ กับร่างกายเลย พอกิน2แก้ว ของเหลวมากขึ้นและคุณสามารถเลือกไม่ใช้ได้ แน่นอนว่ามันยากที่จะโต้เถียงกับสิ่งนี้เพราะหลังจากทำอาหารเป็นเวลานาน ผักแทบไม่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กเหลืออยู่ในผัก แต่ ... แต่ ซุปโฮมเมด- อร่อยและอบอุ่นจนฉันไม่คิดว่าจะไม่ยอมปรุงด้วยซ้ำ ฉันชอบทำซุปบนแผ่นใสสีทองเป็นพิเศษ น้ำซุปไก่. วันนี้ขอเสนอ สูตรพื้นฐาน. ดังนั้นเราจึงปรุงน้ำซุปไก่ - ง่ายและอร่อย

ส่วนผสม (ต่อหม้อ 4 ลิตร):

- ไก่บนกระดูก (ควรทำเองที่บ้าน) - 500 กรัม
- หัวหอม- 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- มันฝรั่ง "แก่" - 4-5 หัว (เล็ก);
- ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่งถั่ว - 3-4 ชิ้น.;
- เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- สีดำ พริกไทยป่น- 1/2 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์- 1 ช้อนชา;
- ขมิ้น ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. เตรียมน้ำซุปก่อน ฉันมักจะทำอาหารหลักสูตรแรกจาก สัตว์ปีก. น้ำซุปเข้มข้นกว่า หอมกว่า และอันตรายน้อยกว่า หากคุณมีไก่จากฟาร์มเลี้ยงไก่ ควรลดขนาดลง น้ำเย็นและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำขั้นแรกแล้วปรุงซุปตามสูตร เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงน้ำซุปไก่บนกระดูก มันจะไม่ได้ผลจากเนื้อ รสชาติเข้มข้นและสี ฉันมักจะใช้โครงกระดูกที่เหลือหลังจากหั่นไก่เป็น ชิ้นแบ่งแต่คุณยังสามารถนำขาไก่ น่อง ต้นขา เป็นต้น ล้างเนื้อไก่ ล้างเศษขนนก ขจัดไขมันส่วนเกิน ฟิล์ม และเส้นเลือดออกได้ ทำให้ไก่เปียก กระดาษชำระ. ใส่ในกระทะ เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปสดใส คุณต้องปรุงไก่ด้วยผักและเครื่องเทศ ฉันเอา ชุดมาตรฐาน- หัวหอม แครอท ใบกระวาน และออลสไปซ์ ปอกผักแล้วล้างให้สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันอย่างประณีต แครอทใหญ่สามารถตัดเป็น 2-3 ส่วนไม่มาก ทิ้งหัวหอมทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง นอกจากส่วนผสมที่กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวมัดด้วยด้าย ฯลฯ ลงในน้ำซุปได้




2. เทส่วนผสมในหม้อ น้ำสะอาดและจุดไฟ ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝา ฉันระบุเวลาสำหรับไก่ทำเอง 1-1.5 ชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับร้าน น้ำซุปจะเดือดแทบไม่ทัน มิฉะนั้นจะกลายเป็นขุ่น ฝาโฟมสีเทาจะปรากฏขึ้นเป็นระยะ ๆ จะต้องถอดออกด้วยช้อน slotted คุณสามารถปรุงน้ำซุปในหม้อหุงช้าในโปรแกรมพิเศษหรือในโหมด "Multipovar" หม้อหุงช้าของฉันทำอาหารได้ ดังนั้นใช้เวลาเพียง 45 นาทีในการทำน้ำซุปไก่รสชาติดีสำหรับซุป




3. ระหว่างที่น้ำซุปกำลังสุก แนะนำว่าอย่าเสียเวลา แต่ให้เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของซุปไก่ ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด




4. เตรียมผักย่าง แครอทขูดหยาบหรือสับ ฟางเส้นเล็ก.






5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะ ใส่แครอทลงไป ผัดจนนุ่ม




6. ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ




7. ใส่แครอทอ่อน คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนย่าง มิฉะนั้นมันจะไหม้




8. นำผักที่มีสีแดงก่ำอ่อนออกจากความร้อนและเย็น






9. เตรียมมันฝรั่ง เพื่อไม่ให้เป็นสีดำในขณะที่คุณกำลังเตรียมผักอื่นๆ คุณสามารถเติมด้วยน้ำสะอาดเย็นได้ ตัดเป็นก้อนหรือแท่ง ฉันชอบมันฝรั่งนิ่มในซุป ดังนั้นฉันจึงชอบพันธุ์แป้งมากกว่า หากคุณต้องการให้มันฝรั่งคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสไว้ในจาน ให้เลือกหัวที่มีแป้งต่ำ ซึ่งมักจะมีแกนสีขาว




10. จาก น้ำซุปพร้อมนำไก่ออกมาพักไว้ให้เย็น ยังเอาเครื่องเทศและผักออก พวกเขาไม่จำเป็นอีกต่อไป ใส่หม้อน้ำซุปบนกองไฟแล้วนำไปต้ม




11. วางมันฝรั่ง ต้มหลัง ต้มซ้ำประมาณ 10 นาที




12. ใส่เนื้อและคนให้เข้ากัน ถ้าซุปไม่ข้นพอ คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือบัควีทครึ่งแก้ว ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม




13. แยกไก่ที่แช่เย็นออกจากกระดูกแล้วหั่นหรือแยกเป็นเส้นใย ใส่ในกระทะ




14. ใส่เกลือ




15. และใส่เครื่องปรุงรส ไม่จำเป็นต้องระบุเครื่องเทศที่ระบุในสูตร คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ




16. ต้มน้ำซุปต่ออีก 5-7 นาที ก่อนปรุงอาหาร 1-2 นาที คุณสามารถเพิ่มผักสดสับละเอียดจำนวนหนึ่งและปิดเตาหลังจากต้มซุปแล้ว เสิร์ฟจานร้อนหรือร้อน นี่คือวิธีที่น้ำซุปไก่จะกลายเป็น - ง่ายมากและอร่อยมาก

ฉันยังแนะนำให้ดูคนอื่น

เนื้อไก่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งย่อยง่าย มีแคลอรีต่ำ และมีโปรตีนและธาตุเหล็กสูง เนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าของกรดอะมิโน ไขมันในระดับต่ำ และ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์บน ระบบทางเดินอาหาร, ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการวัสดุก่อสร้างเพื่อการพัฒนาที่กลมกลืนกันของร่างกาย ในบทความนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหารให้อร่อย ซุปไก่.

ไม่น้อยกว่า คุณสมบัติอันทรงคุณค่ามีน้ำซุปไก่ด้วย ที่ การปรุงอาหารที่เหมาะสมมันกลายเป็นกลิ่นหอมเบาและน่ารับประทานมาก แม้แต่คนกินจุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธจานซุปที่ปรุงสดใหม่แสนอร่อย

ซุปไก่ - เตรียมเนื้อ

ไก่เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถใช้ซากเกือบส่วนใดก็ได้เพื่อทำซุป: เต้านม, ต้นขา, ปีก, ขาไก่และแม้กระทั่งชุดซุปที่เรียกว่าไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อ เครื่องในไก่, ตัดแต่ง, sacro-lumbar หรือหลัง

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างไก่หรือส่วนต่างๆ ให้สะอาดด้วยน้ำไหล นอกจากนี้ยังใช้กับผลิตภัณฑ์แช่แข็งซึ่งต้องละลายให้หมดก่อนปรุงอาหาร

ซุปไก่ - สามารถเลือกเครื่องเคียงได้

เพื่อให้น้ำซุปไก่อร่อยและเข้มข้น จำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์ในจานปริมาณมากเพียงพอ เมื่อเลือกกระทะให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าเนื้อถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์และวางลงในภาชนะอย่างอิสระ ระดับของเหลวไม่ควรถึงขอบกระทะ มิฉะนั้น เมื่อน้ำซุปเดือด คุณอาจเสี่ยงทำให้เตาเปื้อนได้

น้ำซุปสำเร็จรูปหนึ่งลิตรจะเพียงพอสำหรับจาน 3-4 ดังนั้นเมื่อเริ่มทำอาหารและเลือกหม้อที่มีปริมาตรที่ต้องการ ให้พิจารณาสิ่งนี้เพื่อคำนวณจำนวนเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวไก่

สูตรซุปไก่แบบดั้งเดิมที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก, ขา, ต้นขา หรือ ชุดซุป) - 0.5-0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3-0.4 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก- 0.5 - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ;
• ต้ม ไข่หรือไข่นกกระทาสองสามฟองสำหรับตกแต่ง

สำหรับก๋วยเตี๋ยวคุณจะต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 0.2-0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเติมน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่ที่ล้างให้สะอาดลงไป เปิดไฟและนำน้ำซุปไปต้ม เรารวบรวม "โฟม" อย่างระมัดระวังลดก๊าซและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปพร้อมเราก็ดำเนินการผลิตบะหมี่ ขับไข่ 1 ฟองลงในชามลึก ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้แข็ง ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งให้เป็นชั้นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นประมาณ 3-5 ซม. แต่ละแถบจะแบ่งออกเป็นหลายส่วน ขึ้นอยู่กับความยาวของเส้นที่ต้องการ
3. ปอกและหั่นเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งและหัวหอม, แถบ - พริกหวาน แครอทสามลูก เครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นครึ่งวงบางๆ เราใส่กระทะแล้วเทผักหรือน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริก แครอท และหัวหอมลงในกระทะ แล้วทอดประมาณ 5-6 นาทีจนสุกครึ่ง
4. นำไก่ออกจากน้ำซุปที่ต้มแล้วพักไว้ให้เย็น เราใส่มันฝรั่ง
5. เราถอดชิ้นส่วนที่เย็นลง ซากไก่, กำจัดกระดูกอ่อนและกระดูก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
6. เพิ่มผักที่ผัดเสร็จแล้วพร้อมกับไก่ลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่บะหมี่ลงในซุป ซุปจะพร้อมใน 5-7 นาที มันยังคงเพิ่มเกลือใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟจาน: เทน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลงในชามลึกและตกแต่งด้วยสมุนไพร ไข่ขูดหรือผ่าครึ่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือพริกไทยร้อนเล็กน้อย

ซุปไก่วุ้นเส้น

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยซุปไก่รสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.3-0.4 กก.
• วุ้นเส้น - 0.1-0.2 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ขูด ชีสแข็ง, ไข่ไก่ต้ม หรือ ไข่นกกระทาเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป แล้วปล่อยบนไฟแรง เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง และลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 30-45 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหาร ให้ปอกและหั่นผัก หากคุณหรือครัวเรือนของคุณไม่ชอบการมีอยู่ของส่วนผสมใด ๆ ในซุป (หัวหอม, แครอท) แต่คุณต้องการให้น้ำซุปมีความสวยงามและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มผักโดยรวมได้ทันทีในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์และนำออก พวกเขาเมื่อน้ำซุปพร้อม
3. เรานำเนื้อที่ปรุงแล้วออกมาพักไว้ให้เย็น
4. เราใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำซุป ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง
5. เมื่อน้ำซุปกับมันฝรั่งเดือดประมาณ 5-7 นาทีให้ใส่เนื้อที่ทำความสะอาดกระดูกและเส้นเลือดลงไปแล้ววางผักที่ทอดจากแครอทและหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
6. ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5 นาที ใส่วุ้นเส้นลงไป ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวาน 1-2 ใบ ปิดแก๊สและปล่อยให้จานต้มใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟอาหาร: เทซุปไก่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจานลึกหรือหม้อตุ๋นส่วนพิเศษและตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียดเล็กน้อย ชีสขูดหรือไก่สับหรือไข่นกกระทาครึ่งซีก

ซุปไก่โปแลนด์เห็ด

ซุปไก่ที่อร่อยและหอมกรุ่นผิดปกติช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5-0.6 กก.
• เห็ด - 03-04 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 100 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี (ไม่จำเป็น);
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเนื้อไก่ที่ล้างและปอกเปลือกให้สะอาดด้วยน้ำ 3-4 ลิตรแล้วปรุงอาหารประมาณ 40-45 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ให้ปอกและหั่นผักและเห็ดเป็นก้อนเล็กๆ ถ้าคุณใช้ เห็ดแห้ง- 1-1.5 ก่อนปรุงต้องเทน้ำเย็นและแช่น้ำไว้ ผักหั่นเป็นชิ้นทอดในผักหรือน้ำมันมะกอก
3. เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. เราใส่ผักเนื้อสับและเห็ดตุ๋นในกระทะในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
5. ใส่ซุป 100 g มะเขือเทศบดและทิ้งซุปไว้บนกองไฟอีก 5 นาที
6. เกลือและพริกไทยจานเทผักสับเอาซุปออกจากเตาแล้วเก็บจานไว้ใต้ฝาอีก 10-20 นาที

เสิร์ฟจาน: ซุปโปแลนด์กับเห็ดเสิร์ฟในชามลึกหรือถ้วยซุปขนาดใหญ่ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น คุณสามารถตกแต่งจานด้วยไข่แดงสับ ไข่นกกระทาหรือ croutons กระเทียมขนาดเล็ก

ซุปไก่กับเกี๊ยว

เมื่อพูดถึงวิธีทำซุปไก่ให้อร่อยต้องไม่ลืมซุปเกี๊ยวไก่ น่าพอใจและอร่อยมากแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ชุดเต้านม, ขาไก่, ต้นขาหรือซุป) - 0.5-0.6 กก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หวาน พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี (ไม่จำเป็น)

เกี๊ยว:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 6-8 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างเนื้อไก่และปรุงน้ำซุป เรารวบรวมน้ำ 3 ลิตรในกระทะวางไก่แล้ววางบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45-50 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหาร ให้ทำความสะอาดผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอด
3. มาเริ่มทำเกี๊ยวกัน นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราครอบคลุมจานด้วยโปรตีน ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็น ใส่ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อยและแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ ผสมให้ละเอียด เทน้ำซุปประมาณ 100-200 มล. จากกระทะลงในมวลที่ได้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เทกระเทียมและสมุนไพรที่สับละเอียดแล้วใส่แป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะเพื่อสร้างความหนืดชวนให้นึกถึงความหนาแน่น ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, น้ำหนัก. เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง จากนั้นค่อยผสมลงในแป้ง
4. เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและถ้าจำเป็นให้เอากระดูกอ่อนหรือกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่ง
5. เมื่อนำมันฝรั่งไปกึ่งสุกด้วยช้อนชาเราก็ทำเกี๊ยวจากแป้งแล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที เมื่อเกี๊ยวลอยและเพิ่มขนาด เราก็ใส่ผักที่ทอดจากแครอทและหัวหอมลงไปในน้ำซุป
6. ใส่เกลือและพริกไทย ใบกระวาน 1-2 ใบ หลังจาก 5 นาที นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 20-30 นาที

เสิร์ฟซุป: เสิร์ฟจานในชามลึกที่สวยงาม โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ซุปน้ำซุปไก่

ซุปไก่ที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดซึ่งไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ปอกเปลือก - 0.3-0.4 กก.
• ครีม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เราปรุงน้ำซุปไก่ นำเต้านมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราล้างขึ้นฉ่าย สับละเอียดแล้วนำไปทอดในเนย โดยเติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ จน สีน้ำตาลทอง,กวนอย่างต่อเนื่อง.
3. ใส่เนื้อไก่สับลงในกระทะแล้วเทครีมทั้งหมด 50-100 กรัม เคี่ยวนาน 5-7 นาที
4. นำกระทะออกจากเตา เทลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่ลงใน สัดส่วนที่เท่ากันครีมและน้ำซุป ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ส่ง: พร้อม ซุปไก่น้ำซุปข้นเทใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือขนมปังกรอบเล็กๆ พร้อมเสิร์ฟ

ซุปไก่กับปลายข้าว

อร่อยมากและ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการไก่สำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ชุดเต้านม, ขาไก่, ต้นขาหรือซุป) - 0.5-0.6 กก.
• ธัญพืช (บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ปลายข้าวข้าวโพด) - 0.5 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี (ไม่จำเป็น);

วิธีทำอาหาร:

1. เราปรุงน้ำซุปไก่ธรรมดา เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว นำออกจากกระทะแล้วพักไว้ให้เย็น
2. เทซีเรียลที่เลือกลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อน
3. เราทำความสะอาดและหั่นผัก ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
4. เราแยกชิ้นส่วนเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หลังจากแน่ใจว่าซีเรียลใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดและเนื้อหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุป ใส่ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. ปรุงซุปต่ออีก 6-8 นาที แล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟ: เสิร์ฟซุปในชามลึก หลังจากโรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด สมุนไพร หรือไข่ต้ม

ซุปไก่ที่สมบูรณ์แบบ - เคล็ดลับของเชฟมากประสบการณ์

เพื่อให้น้ำซุปไก่สว่างและโปร่งใส จำเป็นต้องปรุงด้วยไฟอ่อนๆ และต้องแน่ใจว่าได้เอา "โฟม" ออกเมื่อเดือด มิฉะนั้นจานจะขุ่นมัวและดูไม่น่ารับประทาน

เพื่อให้ได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจในตอนท้าย คุณต้องใส่แครอทผัดหรือเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น ขมิ้นหรือแกงลงในน้ำซุป

ที่จะได้รับ ซุปหอมน้ำซุปข้นในน้ำซุปไก่เสร็จแล้วใส่ผักที่ปรุงแล้วแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปไก่แสนอร่อยแล้ว ใช้สูตรเหล่านี้และทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุขด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ซุปอร่อยไก่เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ สิ่งนี้ต้องใช้จินตนาการและตัวไก่เอง มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ถั่ว, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวและแม้แต่บัควีท - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น

ทำซุปไก่ได้เหมือนตอนไดเอทเพราะถือว่าอกไก่ เนื้อสัตว์และในฤดูหนาวเมื่อร้อนและ อาหารที่มีไขมัน. และคุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ - อก, ขา, ปีก, หลัง บน ครอบครัวใหญ่คุณสามารถปรุงซุปจากไก่ทั้งตัว

และเพื่อควบคุมปริมาณไขมันในจาน คุณต้องรู้สิ่งหนึ่ง ความลับเล็กๆ. ถ้าคุณปรุงซุปจาก เนื้อไก่, awns และน้ำซุปผิวจะออกมันมาก โดยการเอาผิวหนังออก น้ำซุปจะยังคงมันเยิ้มแต่ไม่เป็นที่น่าพอใจ และเมื่อปรุงเนื้อสัตว์เพียงชิ้นเดียว คุณก็จะได้อาหารที่มีแคลอรีต่ำเกือบ

วิธีทำซุปไก่ให้อร่อย - 15 พันธุ์

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นแบบคลาสสิกของการทำอาหาร น่าพอใจและ จานหอมที่สามารถเลี้ยงได้ทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 150 g
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

เราอุ่นน้ำส่งเนื้อไก่ลงไป เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอม ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอมและแครอท หลังจากปรุงเนื้อไก่เป็นเวลา 40 นาที ให้นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราส่งหัวหอมทอดแครอทและเนื้อไก่ไปที่น้ำซุป หลังจากสองสามนาทีให้เพิ่มบะหมี่ เกลือพริกไทย ปรุงอาหารอีก 5 นาทีเพิ่มผักใบเขียว

ทานให้อร่อย.

อ่อนโยน รสครีมซุปเข้มข้นนี้ถูกใจทั้งคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
• ครีม - 200 มล
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่- 400 กรัม

การทำอาหาร:

เทเนื้อไก่ด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็เอาเนื้อออกแล้วปล่อยให้เย็น

เราส่งเห็ดและหัวหอมปอกเปลือกและมันฝรั่งไปที่น้ำซุปไก่ ปรุงผักจนสุกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำไปต้ม. เพิ่มเนื้อไก่สับและครีมลงในซุป ปรุงซุปอีกสองสามนาที แต่อย่านำไปต้ม

ทานให้อร่อย.

จานดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมมากซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• แป้ง - 40g
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย -50 กรัม
• Dill
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

เราใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้ม ล้างเนื้อไก่ให้ดี เราส่งเนื้อลงไปในน้ำ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน

สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมบนจาน

ผัดแป้งในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง เรากระจายไก่และเพิ่มแป้งลงในน้ำซุป ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากกองไฟ เราตีไข่

ในชามที่ตีไข่เพิ่มน้ำซุปหนึ่งทัพพีแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มทัพพีน้ำซุปอีก

ตอนนี้ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะและผสมให้เข้ากัน นำน้ำซุปไปตั้งไฟและนำไปต้ม

ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่น้ำซุป ทันทีที่น้ำซุปเดือดใส่สมุนไพรเกลือพริกไทยลงไป เราเสิร์ฟซุป

ทานให้อร่อย.

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบาแกตต์หรือขนมปัง ดังนั้นจึงมีรสชาติและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• อกไก่- 400 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราต้มน้ำแล้วส่งไก่ไปที่นั่น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

แครอทสามลูก เครื่องขูดละเอียด,ส่งลงกระทะด้วย สับมะเขือเทศในเครื่องปั่น ทันทีที่ผักในกระทะผัดให้ราดด้วยซอสมะเขือเทศ

เพิ่มเครื่องเทศร้อนและสมุนไพรหอม

ที่ สูตรดั้งเดิมซุปนี้ใช้พริกไทยแดงและดำ, ปาปริก้า, adjika แห้ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งแห้งและโหระพา

คราวนี้ไก่สุกแล้วเราเอาออกจากน้ำซุป ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุป

หลังจาก 7 นาที เพิ่มการทอด ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไก่กับมันฝรั่ง

ทานให้อร่อย.

อาหารต้นตำรับที่มีรสชาติเฉพาะตัวจากเนื้อสองประเภท

วัตถุดิบ:

• กระดูกไก่ - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ซี่โครงหมู - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 200 กรัม
• ถั่วเอเชียกลาง - 180 g
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ช่อ Garni

การทำอาหาร:

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดแครอทผ่าครึ่งและหัวหอม มาเตรียมช่อดอกไม้ garni กัน

ในส่วนสีเขียวของต้นหอม ม้วนใบกระวานสองสามใบและโหระพาหนึ่งพวง

ผัดผักจนเหลืองแล้วใส่ ซี่โครงหมู. ซี่โครงควรทอดเล็กน้อยแล้วเทน้ำ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเอารากออกจากกระทะใส่ช่อ Garni สับแครอทที่สองอย่างประณีต และเพิ่มลงในหม้อ

ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วและวุ้นเส้น เกลือ. เราปรุงอาหารจนพร้อม

ทานให้อร่อย.

บางครั้งคุณต้องการยกเลิกการรับประทานอาหารของคุณ มื้อเบา. เราขอเสนอซุปไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• คื่นฉ่าย - 5 ก้าน
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม

การทำอาหาร:

อกไก่ของฉันส่งไปที่กระทะเติมน้ำ ใส่หม้อบนกองไฟแล้วปิดฝา หลังจากทำอาหาร 20 นาทีให้สะเด็ดน้ำ ปิดน้ำไก่อีกครั้งแล้วปรุงต่อ

เราทำอาหาร ซุปอาหารซึ่งหมายความว่าน้ำซุปในนั้นควรจะเบา

ตัดกระเทียมเป็นวงแหวน ซุปนี้ไม่ต้องการส่วนสีเขียวของหัวหอม แครอทหั่นเป็นวงกลม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

คื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

นำไก่ออกจากน้ำซุป ใส่ถั่ว แครอท ขึ้นฉ่ายและมันฝรั่ง หลังจากปรุงผัก 10 นาทีแล้วให้ใส่หัวหอมและกะหล่ำปลี

เราแยกชิ้นส่วนไก่ออกเป็นเส้นใยแล้วกลับไปที่ซุป 5 นาทีก่อนนำออกจากเตา

ทานให้อร่อย.

ซุปไก่เป็นอาหารจานแรกที่นิยมมากที่สุด และพวกเขายังกล่าวอีกว่า ซุปเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด และรวมเห็ดและไก่ในจานเดียว ผลลัพธ์ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 2 กก.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• เห็ด - 150 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาเตรียม croutons กันก่อน สำหรับชิ้นนี้ ขนมปังข้าวไรย์ผัดกับน้ำมันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วางบนถาดอบ กระดาษรองอบและใส่ขนมปังแผ่น เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาส่งแครกเกอร์ลงไปแล้วตากให้แห้ง 20 นาที

คุณสามารถเริ่มทำซุป

เราตั้งหม้อน้ำบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง ใส่ไก่หั่นเป็นชิ้น ระหว่างที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้เตรียมเนื้อย่าง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมัน ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ลงในหัวหอม ตัดเห็ดและเพิ่มผัก

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเดือดและ ผักทอด. เราเพิ่มเครื่องปรุงรส

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุป ก่อนยกซุปออกจากเตา ให้ใส่สมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงลงไป

ซุปนี้ชอบเด็กมากเพราะมันดูเหมือนนมในขณะเดียวกันก็มี ไลท์ชีสรสชาติ.

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• อกไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและไขมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเติมน้ำไก่ใส่กระทะส่งไปที่กองไฟ เราล้างผัก

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน หลังจากปรุงไก่เป็นเวลา 25 นาทีแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี สับหัวหอมอย่างประณีต

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อย เราทอดจนพร้อม หลังจากปรุงมันฝรั่ง 10 นาทีแล้วให้ใส่ผักผัด

ต้มต่ออีก 7 นาทีแล้วหย่อนลงในน้ำซุป ชีสแปรรูป. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงซุปจนชีสละลายหมด

ทานให้อร่อย.

Borscht เป็นซุปที่เป็นที่ต้องการและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในบรรดาครึ่งหนึ่งของประชากรชายทั้งหมด แน่นอน, Borscht แบบดั้งเดิมแนะนำให้เป็นน้ำซุปที่อ้วนกว่า แต่สำหรับไก่ น้ำซุปนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• กระเทียมหอม
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 100 มล
• กระเทียม - 2 ซี่

การทำอาหาร:

นำไก่ใส่หม้อ เติมน้ำแล้วใส่ ไฟปานกลาง. ตัดแครอทและกระเทียมหอมและเพิ่มในน้ำซุป

หั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ต้องใช้ผักเพื่อลิ้มรส

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หัวหอมและแครอทถูกส่งไปยังกระทะ

ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนสุกครึ่ง หัวผักกาดสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวบีทลงในผัก วางมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทย. หลนเป็นเวลา 7 นาที

เราเอาไปลงหม้อ ขาไก่และผัก เราส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปและหลังจากต้มกะหล่ำปลีและทอด

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่ซุป เมื่อ Borscht เดือด ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปไก่และพืชตระกูลถั่วจะเข้ากันได้ดีกับอาหารปกติของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• ถั่ว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราล้างเนื้อไก่ออกจากหนังก็จะให้ไขมันส่วนเกิน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะใส่ถั่วและเติมน้ำ

ระหว่างที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้เตรียมเนื้อย่าง

สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี หัวหอมหั่นเป็นขนนก ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย

เคี่ยวผักเป็นเวลา 7 นาทีแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงซุปอีก 10-15 นาที

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ทานให้อร่อย.

ซุปต้นตำรับซึ่งแน่นอนว่าแตกต่างจากซุป Borscht และกะหล่ำปลีทั่วไป แต่ผลลัพธ์จะสร้างคุณและครอบครัวได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 10 ฟัน
• ไข่ - 6 ชิ้น
• ไธม์
• ใบกระวาน
• พาสลีย์
• บะหมี่ราเมน - เพื่อลิ้มรส
• งา
• ขิง.
• กิมจิ

การทำอาหาร:

นึ่งราเม็งก่อน ต้มไข่ก่อน หั่นไก่. เราตัดปีก ขา คอ ผิวหนัง เรามีส่วนหลังและหน้าอก

วางไก่บนแผ่นอบ สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบ วางผักไว้รอบๆ ไก่ โรยไก่ด้วยกระเทียม

เราส่งไก่ไปที่เตาอบ งาจะต้องบดในครก หัวหอมใหญ่สับละเอียด.

ผสมหอมหัวใหญ่ งา กระเทียมสับละเอียด เท น้ำมันมะกอก. ผสมทุกอย่างในทัพพีแล้วเปิดไฟ เคี่ยวนาน 5-6 นาที

หลังจากยกลงจากเตาแล้วให้ใส่พริกไทย เมื่อไก่เย็นสนิทแล้ว ให้ตัดเนื้อทั้งหมดออก เราส่งสันเขาไปที่กระทะ

นอกจากนี้เรายังเพิ่มหัวหอมและแครอทเช่นเดียวกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง เติมน้ำเกลือ เราปรุงอาหาร 30 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้ใส่เครื่องเทศ

ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต

เก็บซุป.

ใส่ราเมน ไก่ กิมจิ ไข่ โนริ ซอสงาหอมใหญ่ลงในถ้วยแล้วเติมน้ำซุป

ชื่อดั้งเดิมของซุป Bozartma นี้เป็นซุปที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:

ไก่ - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

พาสลีย์

การทำอาหาร:

ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่ ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นขนนกมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในกระทะผัดหัวหอมในเนยเล็กน้อย หลังจากทอดสองสามนาทีแล้ว ให้ใส่ไก่

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้เติมน้ำแล้วใส่มันฝรั่ง เราปรุงอาหารจนพร้อม สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

ทานให้อร่อย

เพื่อเตรียมของอร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อยทั้งครอบครัวไม่ต้องยืนบนเตานานหลายชั่วโมง ทำซุปไก่กับข้าว ทั้งอร่อยและเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมซุป 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ไก่หั่นเป็น ชิ้นใหญ่. เทน้ำ 2 ลิตรและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างทำอาหารอย่าลืมเอาโฟมออก

ระหว่างนี้มาทำอาหารกัน ส่วนผสมดังต่อไปนี้. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผ่านไป 20 นาที ใส่ข้าว หลังจากหุงข้าว 10 นาทีแล้ว นำไก่ออก แล้วใส่ผักลงในน้ำซุป เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้ใส่ไก่ลงในน้ำซุปแล้วใส่ผัก

ทานให้อร่อย.

ซุปนี้มักจะต้มด้วยปีกหรือขา แต่ เนื้อธรรมดาจะพอดีเกินไป

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 150 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างปีกให้ดีเติมน้ำแล้วตั้งไฟจนเดือด ระหว่างทำอาหาร ให้เอาโฟมออก

หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟให้เงียบและปิดฝาหม้อไว้ เราปรุงอาหาร 30 นาที

คราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดในระหว่างเวลาที่รอควรใส่ไว้ในชามน้ำ

เราทำความสะอาดแครอทและสามอันบนเครื่องขูดหยาบ แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้เช่นกัน

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดให้หอมใหญ่เป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทกับหัวหอม

สำหรับเกี๊ยว ให้ผสมแป้ง เกลือ และไข่ ผสมให้เข้ากัน เกิดเป็นก้อนเล็กๆ

ตอนนี้เราส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปหลังจากทอด 15 นาทีและหลังจากนั้นอีก 10 เกี๊ยว

ใช้เวลาในการปรุงเกี๊ยวประมาณ 5-7 นาที

ทานให้อร่อย.

หนามาก ซุปแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์ - 250 กรัม
• มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- 800 กรัม
• ถั่วกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• ข้าวโพดแช่แข็ง - 400 กรัม
• ซีร่า - 20 กรัม
• ชิลี - 10 กรัม
• ออริกาโน - 10 กรัม
• เชดดาร์ - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• หัวหอมใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์สุกเร็ว ให้แช่ในน้ำ 4-6 ชั่วโมง

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ซีร่าและพริกลงไปผัดต่ออีกครึ่งนาที คนตลอดเวลา

เรากระจายข้าวบาร์เลย์และขาไก่บนหัวหอมเติมน้ำแล้วนำไปต้ม ในขณะเดียวกันก็สับมะเขือเทศกระป๋อง

ทันทีที่ซุปเดือด ให้ใส่ลงไปในซุป เราปรุงอาหาร 40 นาที หลังจากนั้นเราก็จะได้ไก่ ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

โยนถั่วและข้าวโพดในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น. ใส่ถั่ว ข้าวโพด และไก่ลงในซุป

เทซุปลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวและชีสโรยหน้าด้วยต้นหอม

ทานให้อร่อย.

• ไก่ครึ่งตัว (ทำเองที่บ้านดีกว่า) หรือซากขนาดเล็ก
• 4 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• 1-2 แครอท
• 1-2 หลอด
• วุ้นเส้น,
• รากผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• รากผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• เครื่องเทศและรากอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• กระเทียม,
• ใบกระวาน.

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนทำซุปไก่ ต้องล้างซากที่เตรียมไว้หรือส่วนต่างๆ ของมันใต้น้ำไหล ตรวจสอบล่วงหน้าว่ายังมีขนอยู่บนผิวหนังหรือไม่ - ทำความสะอาดหรือลอกคราบ

เป็นที่พึงประสงค์ว่าไก่เป็นแบบโฮมเมดและไม่ได้แช่ในช่องแช่แข็ง เครื่องในจะเป็นส่วนเสริมที่ดี: ช่อง, ตับ, หัวใจและถ้าคุณชอบ - ตีนไก่

ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะ เติมน้ำ และตั้งไฟ นอกจากนี้ยังมีแครอทและรากที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งอัน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ ใช้หัวหอมปอกเปลือกทั้งหมด เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออก มิฉะนั้นน้ำซุปจะขุ่น

จากนั้นดำเนินการดังนี้: หากไก่ซื้อจากร้าน ให้ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ผักในน้ำซุป หากไก่ของคุณเป็นแบบโฮมเมด มีสีเหลือง ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และเมื่อเนื้อพร้อม ผักก็จะกลับขึ้น

เอาไก่ต้ม.

มาหั่นเป็นชิ้น ๆ

เตรียมผักและ พาสต้า. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ แครอทที่สองเป็นวงกลม

ฉันใช้พาสต้าสองประเภท: บะหมี่ไข่และวุ้นเส้นบัควีทบาง

ใส่ชิ้นแครอทลงในกระทะ หลังจาก 10 นาที เราจะส่งมันฝรั่งและเนื้อไก่ไปที่น้ำซุปไก่ ปรุงทุกอย่างรวมกันจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้คำสองสามคำเกี่ยวกับวุ้นเส้น ซุปที่เหมาะที่สุดคือบะหมี่ไข่แบบโฮมเมด ในการเตรียมคุณต้องผสมไข่ แป้ง เกลือและน้ำเล็กน้อย (คุณสามารถใช้น้ำแร่) ปล่อยให้บะหมี่แห้งในขณะที่ไก่ปรุง หากหมดเวลาให้ใช้พาสต้าสำเร็จรูป

เกลือซุปเทวุ้นเส้นแล้วใส่ใบกระวาน ปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจ สำหรับ บะหมี่ทำเอง ทำอาหารเองนำน้ำซุปไปต้มและปล่อยให้น้ำซุปเดือด

หก หอมก่อนจานบนจานพยายามคว้าชิ้นเนื้อและเครื่องใน

โดยสรุปคำแนะนำเล็กน้อย:

หากคุณไม่ได้จัดการเพื่อซื้ออาหารค่ำ ไก่บ้าน,แล้วแก้รสน้ำซุปแพง เนยเพิ่มลงในหม้อพร้อมกับบะหมี่หรือวุ้นเส้น

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

ตัวแทน มีประโยชน์ก่อนจานที่เตรียมในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้ดีมาก แต่ก็ไม่ได้สร้างความรู้สึกหนักและแน่นท้อง

การทำน้ำซุปไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม - หัวเดียว;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางสองหัว;
• ใบกระวาน - ชิ้นเล็ก ๆ
• พริกไทย - เพื่อเพิ่มจานเสร็จ
• เกลือ - เพื่อเพิ่มน้ำซุป;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• กระเทียมหอม - เพื่อตกแต่งจาน;
• ซุปไก่- ครึ่งหนึ่ง;
• ข้าว - สามช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ : ขั้นตอนการเตรียมคอร์สแรก

เพื่อให้น้ำซุปออกมาอร่อยและเข้มข้น ขอแนะนำให้ใช้ไก่ที่ออกแบบมาสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ ควรล้างให้สะอาดเอาเส้นเลือดและผิวหนังที่ไม่จำเป็นออกแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มเพิ่มใบกระวานหนึ่งใบ เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปไก่ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นั่นคือเหตุผลที่ควรใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในกระทะเป็นเวลาสามสิบนาทีก่อนที่เนื้อไก่จะนุ่ม

ซุปไก่: ผักแปรรูปและข้าว

ในขณะที่เนื้อสัตว์ปีกกำลังปรุง คุณสามารถแปรรูปผักได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งและหัวหอมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแนะนำให้ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมของเนื้อไก่ต้องเทผักทั้งหมดลงในน้ำซุป ถัดไปคุณสามารถดำเนินการแปรรูปข้าวได้ หากจำเป็นควรแยกออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ยี่สิบนาทีก่อนที่ซุปไก่จะพร้อม ควรใส่ลงในน้ำซุป

ซุปผักกับน้ำซุปไก่: เสิร์ฟที่ถูกต้องไปที่โต๊ะ

เสิร์ฟซุปไก่ ผัก และข้าวควรจะร้อน แนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมหอม และพริกไทยดำป่นลงในจานที่มีน้ำซุป

น้ำซุปไก่: ตัวเลือกเสริม

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปเนื้อสัตว์ปีกสามารถปรุงได้ไม่เพียงกับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น, ตัวเลือกที่เหมาะพาสต้าเส้นเล็กหรือเส้นสปาเก็ตตี้หัก ข้าวบาร์เลย์ เกี๊ยว สับละเอียด กะหล่ำปลีขาวฯลฯ นอกจากนี้น้ำซุปไก่แสนอร่อยยังเข้ากับบะหมี่ได้เป็นอย่างดี ทำอาหารที่บ้าน. คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนเล็ก
• แป้ง - จนแป้งข้น

ขั้นตอนการนวดบะหมี่ทำเองสำหรับน้ำซุปไก่

ควรทุบไข่ลงในชามลึกแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นคุณต้องเติมเกลือและแป้งครึ่งช้อนเล็กลงไป ขอแนะนำให้นวดแป้งให้เย็นมาก มิฉะนั้น บะหมี่ของคุณในน้ำซุปจะนิ่มลง หลังจากเตรียมฐานแล้วควรรีดอย่างระมัดระวังหั่นเป็นเส้นยาวแล้วสับละเอียด ก่อนใส่ซุปควรเขย่าเส้นก๋วยเตี๋ยวและกำจัดแป้งให้มากที่สุด ตามกฎแล้วสำหรับ ทำอาหารได้เต็มที่แป้งในน้ำซุปแนะนำให้ต้มเพียงห้านาที