หลายคนได้รับประสบการณ์ในการปรุงอาหารจานเนื้อที่น่ารับประทานในราคาหลายสิบหรือหลายร้อย สเต็กย่าง เนื้อสับที่ปรุงไม่สุก และเนื้อสันในที่แห้งเกินไป ฉันแนะนำให้คุณข้ามความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงอาหารค่ำโปรตีนมากมายให้กับครอบครัวของคุณทันที ตอนนี้คุณจะรู้แน่นอนว่าอะไรจะดีไปกว่าการปรุงอาหารจากหมูเป็นครั้งที่สองอย่างรวดเร็วและอร่อยมีกลิ่นหอมและทั่วถึง เก็บ 5 สูตรภาพถ่ายง่ายๆ สำหรับทุกรสนิยม งบประมาณ โอกาสและบริษัท ฉันจงใจออกไปและ วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้มีอยู่แล้วในไซต์ และที่นี่จะรวบรวมคำแนะนำทีละขั้นตอนดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา แต่ไม่ซับซ้อน

อาหารเย็นในอุดมคติ: คอหมู "สไตล์บาร์"

วัตถุดิบ:

วิธีทำหมูฉ่ำ "สไตล์บาร์" สำหรับครั้งที่สอง (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

จานจะกลายเป็นฉ่ำมากถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง ฉันปรุงจากคอ ฉันสงสัยว่าเนื้อสันในและสะบักจะอร่อยเหมือนกัน ตัดส่วนผสมหลักที่ล้างแล้วเช็ดให้ทั่วเมล็ดพืช ความหนาของชิ้นงานประมาณ 2-2.5 ซม. หนากว่าบนเล็กน้อย ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น สู้กลับ. ถูด้วยพริกไทย
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อนจัด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจากแต่ละถัง ปรุงรสด้วยเกลือ นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะแล้วโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จัดเรียงในชั้นเดียวบนแผ่นอบ
เตรียมซอสพร้อมกับการทอด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ สับถั่วและผักใบเขียวด้วยมีด คุณสามารถใช้แครกเกอร์บดหยาบแทนถั่วได้
ใส่ทุกอย่างในชามเดียว เพิ่มครีม คน. ลองมัน. ลิ้มรสพริกไทยและเกลือ (ถ้าจำเป็น)
ทาซอสให้ทั่วเนื้อบนแผ่นอบ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที
อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายมากพร้อมแล้ว นี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันปรุงมัน ฉันคิดว่าฉันจะทำซ้ำในวันอื่น หมูออกมานุ่ม นุ่ม อร่อยที่สุด ซอสเนื้อบางเบาช่วยเติมเต็มความกลมกลืน

หมูใน "เสื้อคลุม" ของมันฝรั่ง "ในที่ราบกว้างใหญ่"

สินค้าที่ต้องการ:

องค์ประกอบหลัก:

ซอส:

ตัวเลือกการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว:

ล้างและทำให้แห้งเนื้อ ตัดกับเส้นใยเนื้อเพื่อให้มีน้ำอยู่ภายในมากขึ้น ความหนา - ประมาณ 1.5-2 ซม. หากต้องการให้ทุบด้วยค้อนทุบฟิล์ม
เตรียมน้ำดอง. รวมเครื่องปรุงรสแห้งกับมัสตาร์ด พริกไทย เกลือเล็กน้อยและเนย
ทาส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงบนเนื้อ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการหมักนานขึ้น ให้ปิดฝาชามและแช่เย็น
เตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ตะแกรงมันฝรั่งและชีส สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่และเพิ่มแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มครีม เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดำ ให้ล้างให้สะอาดหลังสับ
ทาแป้งมันฝรั่งทับหมูแต่ละชิ้น
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านโดยใช้ไฟอ่อน
ในขณะที่หมูและมันฝรั่งทอด ให้เตรียมซอส รวมครีมและกระเทียมผ่านการกด เทลงในน้ำ ผัดจนเนียน เกลือเล็กน้อย
วางเนื้อในจานที่ทนไฟได้ เทซอสลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาทีที่ 200 องศา
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที ไส้เนื้ออร่อย "กับข้าว" มันฝรั่งและซอสที่ละเอียดอ่อน - จานที่สองที่น่ารับประทาน น่ารับประทาน รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียมสำหรับทุกวัน คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

หมูอบเห็ดใต้ขนมพัฟในเตาอบ

จะต้อง:

วิธีทำเนื้ออร่อยสำหรับอาหารค่ำ กลางวัน หรือวันหยุด:

ทิ้งแป้งพัฟไว้บนโต๊ะเพื่อละลายน้ำแข็ง สำหรับตอนนี้ จัดการกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ฉันแนะนำให้ปรุงซากส่วนที่มีไขมันปานกลาง เป็นที่พึงปรารถนาที่ชิ้นส่วนนั้นถูกยืดออกด้วยพื้นผิวเรียบ ใช้ด้ายทำอาหารเพื่อจัดระเบียบ ผสมมัสตาร์ด (ฉันมีแบบสำเร็จรูป - ปกติและกับธัญพืช) กับน้ำมัน เกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมหมูกับส่วนผสม ปล่อยให้เธอพักผ่อนในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ตัดเนื้อหน้าอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะแห้ง เนื้อหน้าอกจะปล่อยไขมันออกมาเพียงพอในระหว่างการทอด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติม โอนชิ้นสำเร็จรูปไปยังชาม
สับหัวหอมอย่างประณีตปานกลาง สีน้ำตาลมัน เติมน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะถ้าจำเป็น ส่งไปที่เนื้อหน้าอกทอด
สับเห็ดอย่างหยาบ บดในเครื่องปั่น
เคี่ยวในกระทะจนของเหลวทั้งหมดระเหย คุณควรได้มวลที่เกือบแห้ง ผสมกับหัวหอมและเนื้อหน้าอกรมควัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับ
ทอดหมูหมักทุกด้านประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะที่ร้อนจัด เส้นใยของเนื้อสัตว์ควรปิดด้วยเปลือกที่กรอบ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะไหลออกมาในระหว่างการอบและแป้งจะเปียก จะมีความรู้สึกว่าจานอับชื้นเล็กน้อย เย็นสนิท
กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ กระจายส่วนผสมของเห็ดในชั้นที่เท่ากัน
วางองค์ประกอบหลักไว้ด้านบน นำปลายฟิล์มที่หลวมแล้วเชื่อมต่อที่ด้านบน ไส้เห็ดจะเต็มผิวเนื้อหมู
ห่อแป้งเบา ๆ บีบปลายอย่างระมัดระวัง ตัดด้านบนหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เปลือกที่เป็นขุยไม่บวมระหว่างกระบวนการอบ ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงผสมกับน้ำหรือนมหนึ่งช้อน โรยด้วยเกลือหยาบ อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180-200 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบเป็นเรื่องยาก สีของแป้งจะชี้นำ เนื้อสัตว์ดังกล่าวยากที่จะทำให้แห้งเกินไป แต่การปรุงไม่สุกนั้นง่าย จำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินหมูดิบได้ ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วโดดเด่นจากเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ตัดและลิ้มรส! อร่อยมาก สะใจ เร็วและไม่ธรรมดา!

ซี่โครงหมูตุ๋นซอสเบียร์อร่อยๆ

รายการที่จำเป็น:

สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด:

ล้างหมู. หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันถึง 4 ซม.
ผัดน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในการสร้างเปลือกโลกให้กระจายผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ใส่เนื้อสำเร็จรูปลงในชาม
สับหัวหอมเป็นสี่ส่วนของวงแหวน นำไปทอด หากใช้พริกหยวกสด ให้หั่นเป็นเส้น ผัดกับหัวหอม
พอใสก็ใส่แป้ง คน. ปรุงอาหาร 1-2 นาที
กลับชิ้นเนื้อกลับ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
คน. เทเบียร์ลงไป เพิ่มลูกพรุนหากต้องการ มันจะทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นควัน
ปิดบัง. เคี่ยวเป็นเวลา 35-40 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารซอสข้นทำให้หมูอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เหมาะ เมื่อเคี่ยวจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของขนมปังหากเบียร์ดีไม่ใช่ผง แอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างการอบร้อน เหลือเพียงรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย อนุญาตให้เด็กๆ รับประทานได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวหรือมื้อกลางวันได้ อร่อยและรวดเร็ว!

หมูทอดแสนอร่อย "ใต้ชาชลิก" ในกระทะย่าง

ต้องใช้:

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นแบน กำหนดว่าเส้นใยอยู่ตรงไหนและตัดขวางเพื่อเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างใน คุณยังสามารถตัดอาหารเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดแล้ววางบนไม้เสียบ ผลที่ได้คือเคบับที่ยอดเยี่ยม
ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมัน และกานพลูกระเทียมสับลงในหมู คน. หมักไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
ใส่เนื้อดองในกระทะที่อุ่นไว้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันส่วนเกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเคลือบสารกันติด
ทอดด้วยไฟปานกลางสักครู่จนเส้นสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น พลิกกลับ เกลือ. ปรุงอีกกระบอกหนึ่งให้เท่ากัน ทำซ้ำขั้นตอนโดยพลิกกลับหากจำเป็นจนกว่าอาหารจะอยู่ในสภาพดี ผมขอเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่ได้มีการคั่วเพียงระดับเดียว ทำได้ดีมาก ไม่ควรมีเลือดและเลือด เสียบไม้เสียบไว้ในลักษณะเดียวกัน ปิดชิ้นทอดเพื่อให้น้ำด้านในกระจายผ่านเส้นใย

ไม่เคยมีเนื้อมาก! เมื่อเรานึกถึงสิ่งที่จะทำกับหมู ก็เพียงพอแล้วที่จะจินตนาการถึงชิ้นเนื้อฉ่ำที่มีเปลือกกรอบอร่อย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องเทศและเครื่องเทศแบบตะวันออก แต่ลองมองดูสูตรที่นำเสนอแล้วคุณจะทึ่งกับความหลากหลายของอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้!

สิ่งที่ต้องทำกับหมูในเตาอบ

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์โปรดนี้เข้ากับความอุดมสมบูรณ์และความเอื้ออาทร

เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพในเตาอบ ให้ใช้ส่วนหลังของซาก คอ หรือไหล่

เราเลือกเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดตามรสนิยมของเรา โดยคำนึงถึงความเข้ากันได้กับเนื้อหมู

หมูฝรั่งเศสสูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 500 กรัม
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• น้ำมัน (มะกอก, เนย) - 30 กรัมต่อชิ้น;
• ชีสที่ชื่นชอบ (แข็ง) - 300 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ) - ตามความชอบ

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกและทำความสะอาดเห็ดหลังจาก "อาบน้ำเย็น" หนึ่งนาทีเราจะซับสปอร์สิ่งมีชีวิตด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (ไม่เกิน 1 ซม.) เราไม่เคยเก็บแชมเปญในน้ำเป็นเวลานาน! หมวกดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วสูญเสียความยืดหยุ่นและรสชาติ
2. ล้างเนื้อแบ่งเป็นชิ้น (ไม่เกิน 2 มม.) ตีให้เข้ากัน พริกไทย เกลือ รักษาห้องครัวและเสื้อผ้าของคุณให้ปราศจากเลือดที่กระเด็นใส่อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ วางชิ้นส่วนในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยพลาสติก
3. ในชามผสมมัสตาร์ดและมายองเนสใส่เนื้อให้ละเอียดด้วยซอสเผ็ดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้)
4. เห็ดและหัวหอมทอดแยกกันในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เราประมวลผลแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางชิ้นหมู (ห่างจากกันเล็กน้อย) วางชั้นของหัวหอม เห็ด มะเขือเทศหั่นแว่นแล้วโรยพีระมิดที่สร้างขึ้นด้วยชีสขูดที่ด้านบนของแต่ละชิ้น เราอบในตู้ร้อนเป็นเวลา 15 นาที ที่ 200 ° C และในเวลาเดียวกันที่ 250 องศา

ย่างสไตล์บ้านกับมันฝรั่งหมู

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง) - 15 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แกง - 5 กรัม
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - ตามชอบ;
• ไขมันพืช

การตระเตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นใหญ่ เราปล่อยให้หัวอ่อนทั้งตัวอยู่ในผิวที่บาง! เรานำหัวหอมและแครอทไปไว้ในขั้นตอนเดียวกัน แต่เราแบ่งพวกมันออกเป็นส่วนเล็กๆ
2. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ทอดทุกด้านในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักส่งหมู 10 นาที อย่าลืมพริกไทย เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
3. รวมอาหารทอดกับมันฝรั่งวางบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
4. อบเนื้อย่างเป็นเวลา 60 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใน 5 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้นำกระดาษออก เพิ่มความร้อน ผสมอาหารหลายๆ ครั้ง โรยด้วยชีสขูดละเอียดหากต้องการ เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ!

หมูยอ - อบในเตาอบ

จานนี้เป็นเนื้อชิ้นหนึ่งปรุงโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง คอเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ เราได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เคยสับสนกับอะไรเลย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - ½กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมโฮมเมด
• ไขมันพืช (1 ช้อนโต๊ะล.), สมุนไพรแห้ง, พริกไทย, เกลือ

การตระเตรียม:

1. เราแบ่งเนื้อออกเป็นชั้นๆ หนาถึงหนึ่งเซนติเมตร ทุบให้แตกโดยไม่คลั่งไคล้ เพิ่มชิ้นเป็นสองเท่า จาระบีเบา ๆ ด้วยครีม (มายองเนส) รวมทั้งส่วนผสมของสมุนไพรเกลือและพริกไทย
2. วางหมูไว้บนถาดรองอบ ในแต่ละส่วนเราใส่หัวหอม, มะเขือเทศสับ, จารบีกับซอสครีมเปรี้ยว เราส่ง escalops เป็นเวลา 30 นาที เข้าเตาอบ (200 ° C) ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโรยชีสขูดในช่องว่าง

การทำหมูยอหมูยอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่ติดมัน - 1 กก.
• มัสตาร์ด Dijon - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกไทยดำ, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ;
• น้ำมันสด (มะกอกหรือทานตะวัน)

การตระเตรียม:

1. รวมเครื่องเทศ สมุนไพร น้ำมัน และมัสตาร์ดลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
2. เราทาผลิตภัณฑ์ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากด้วยซอสที่ได้ เราหั่นเนื้อบาง ๆ (กระเป๋า) ใส่แครอท (ตามความยาวของชิ้น) กานพลูกระเทียมในนั้น เราห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
3. เรานำหมูออกมาบรรจุในกระดาษโลหะหลายชั้นวางบนแผ่นอบวางในเตาอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง (180 องศา)
4. ใน 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบร้อนให้เปิดฟอยล์เทไขมันลงบนเนื้อสัตว์ - เปลือกด้านบนสีน้ำตาล

เราห่อหมูต้มเสร็จแล้วให้แน่นด้วยกระดาษสะอาดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

หมูกับผักอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ผลไม้พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว;
• กุ้ยช่าย - 4 ชิ้น;
• ผักชี, เกลือ, พริกไทย;
• มะเขือเทศสุก - 4 ชิ้น;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 40 กรัม
• น้ำมะนาว - ครึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. โรยมะเขือยาวหั่นเต๋าด้วยเกลือหยาบ ใส่ในชามและปล่อยให้อยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนใช้ให้เทของเหลวสีเข้มออก (ห้ามล้าง!)
2. เราทำความสะอาดผักที่เหลือพริก (เอาเมล็ดออก) และหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่ทอดในน้ำมัน เพิ่มชิ้นมะเขือยาวปรุงอาหารต่อจนนิ่มและสีทองละเอียดอ่อนปรากฏขึ้น อย่าเกลือผลิตภัณฑ์เนื่องจากมีผลึกสีขาวเพียงพอในผลไม้สีม่วง
3. เราตัดขอบของชิ้นเนื้อ (เราไม่รวมการเสียรูปในระหว่างการทอด) โรยด้วยน้ำมะนาวถูด้วยเกลือและพริกไทยป่นในปริมาณที่ต้องการทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อหมัก
4. เรากระจายหมูในกระทะร้อนด้วยน้ำมันทอดบนไฟแรงเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน
5. เราวางชั้นเนื้อสีทองบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางผักทอดไว้ด้านบน คลุมด้วยกระดาษชั้นที่สอง บีบขอบให้แน่น อบประมาณ 15 นาที

เหรียญหมู (saute) - จานเกรดร้านอาหาร

ตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดเสมอ โดยให้ชิ้นทั้งชิ้น นุ่มและชุ่มฉ่ำในระหว่างการทอด (อบ) เราใช้กฎนี้ในการปรุงสเต็กหรือเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือเนื้อซี่โครงชิ้นหนึ่ง - 700 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันและเนย) - 50 กรัม
• เราเลือกปริมาณเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราหั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 2 มม. ทุบด้วยมีดหรือจอบทำอาหารเล็กน้อย ให้เนื้อเป็นทรงกลม ชุบแป้งเป็นชิ้น ๆ รวมกับเกลือและพริกไทยตามจำนวนที่เลือกแล้วทอดในกระทะร้อนในไขมันร้อน
2. ตักเนื้อสีทองลงจาน ต้มซอสที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทอดโดยเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เติมเหรียญด้วยองค์ประกอบที่ได้ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด - การตกแต่งการทำอาหารที่แท้จริงที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง!

เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ

สูตรที่นำเสนออธิบายกระบวนการทำอาหารเอง เราเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการหมักเนื้อจากส่วนสุดท้ายของบทความ

วัตถุดิบ:

• หมูติดมัน - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เบคอนคุณภาพสูง - 200 กรัม
• หอมแดง - 50 กรัม
• ไวน์และน้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เลือกพริกไทย (บดหยาบ) และเกลือตามความชอบ

การตระเตรียม:

1. สำหรับเคบับ เราต้องการซอสเผ็ด บดหอมแดงเทไวน์ (ควรเป็นสีขาว) น้ำส้มสายชูลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวองค์ประกอบบนไฟอ่อนจนปริมาณของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
2. เราแบ่งไขมันออกเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นวงหนา ทิ้งไม้เสียบในน้ำดื่มบรรจุขวดไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เราเอาเนื้อออกจากเส้นเอ็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือ เราร้อยหมูบนแท่งไม้ สลับกับชิ้นเบคอน
4. เราปูเคบับบนแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือบนตะแกรงไม้ เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสกับก้นภาชนะและทอดด้วยไอน้ำร้อน เราส่งอาหารเป็นเวลา 25 นาที เข้าเตาอบ (250 ° C) ทุก ๆ ห้านาทีพลิกช่องว่างแล้วราดซอสเผ็ด

ม้วนเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม (30%) - 200 มล.;
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: ตับในครีม - 6 สูตรสำหรับทำอาหารในกระทะ

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำ ปอกเปลือก ถูหยาบๆ
2. สับหัวหอม ผัดในน้ำมัน ใส่เห็ดสับละเอียด เราให้ความร้อนต่อไปจนของเหลวระเหยจากนั้นจึงทอดอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เนื้อย่างในชาม ใส่ไข่ ชีสขูด เกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสม
4. แบ่งหมูที่เตรียมไว้เป็นสเต็ก ตีอย่างระมัดระวัง เราใส่ไส้หนึ่งช้อนในแต่ละชั้นม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้านข้างด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดอาหารในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เรากระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ เติมน้ำขวด 250 มล. เทครีม เกลือและพริกไทย อบ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หมูหยองรสกีวี

ในประเทศจีน - บ้านเกิดของผลไม้ "ขนยาว" - พวกเขาถูกเรียกว่า "ลูกพีชลิง" สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือบรรพบุรุษของผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อคือมะยมที่เราโปรดปราน!

วัตถุดิบ:

• entrecote หมู - 1 กก.
• กีวี - 3 ชิ้น;
• เลือกปริมาณพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แบ่งเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชั้นหนาไม่เกิน 3 มม. เราทำการตัดลึกที่ด้านข้างซึ่งเป็นที่ตั้งของชั้นไขมัน เราได้รับชนิดของกระเป๋า
2. ตัดผิวกีวีออกเป็นแผ่นบาง ๆ ตามจำนวนชิ้นของเนื้อ บดผลไม้ที่เหลือด้วยเครื่องปั่น
3. เราวางชิ้นผลไม้เล็ก ๆ ลงในช่องว่างที่เกิดขึ้นและประมวลผลหมูด้วยองค์ประกอบสีเขียวทุกด้าน
4. เราห่อเนื้อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (ค้างคืน) แล้วส่งเป็นเวลา 40 นาที เข้าเตาอบ (200 ° C)

ก้อนอบคาร์บอเนต

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 1 กก.
• มัสตาร์ด Dijon - 40 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 กรัม
• โรสแมรี่, เกลือ, ผักชี, พริกไทยป่น, โหระพา

การตระเตรียม:

1. วางเนื้อที่ล้างและเช็ดให้แห้งในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เหลือในชาม หลังจากสองชั่วโมงแล้วให้ถูหมูด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังตู้เย็นจนถึงวันถัดไป
2. ห่อเนื้อหมักในกระดาษฟอยล์ (สามชั้น) วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราอบที่ 190 องศา

อย่าลืมเปิดกระดาษก่อนสิ้นสุดการอบร้อน 10 นาที จานนี้ต้องมีแป้งกรอบน่ารับประทาน!

ขนมปังเนื้อบาวาเรีย

วัตถุดิบ:

• หมู (คอหรือไหล่) - 500 กรัม
• เนื้อหน้าอกหรือเบคอน (ไม่ใส่เกลือ) - 200 กรัม
• เกลือกับไนไตรท์ - 20 กรัม
• พริกไทยขาว (2 กรัม), สีแดง (0.5 กรัม), กระวาน, ขิง - ที่ปลายมีด (0.3 กรัมต่อชิ้น);
• ก้อนน้ำแข็งป่น - 200 กรัม
• แม่พิมพ์แปรรูปไขมัน
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราแช่แข็งเนื้อและน้ำมันหมูเป็นศูนย์องศา แล้วทิ้งไว้ในที่ร่มเพื่อให้ส่วนผสมเหล่านี้สามารถสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่เนื้อสับลงในชาม เทเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ทั้งหมด รวมทั้งผงฟูและเกลือ แล้วผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่น ค่อยๆเติมน้ำแข็งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมัน วางเนื้อสับในภาชนะและกดส่วนผสมด้วยมือของคุณ (ทำให้เปียกก่อนด้วยน้ำเย็นจัด)
4. เราส่ง leberkese (ตามที่เรียกว่าขนมปังเนื้อในเยอรมนี) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ (190 ° C)

หลังจากอบเสร็จ เราก็นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบ เรารอ 15 นาทีวาดมีดตามขอบของแม่พิมพ์แล้วนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากภาชนะ ชิ้นเนื้อดีทั้งร้อนและเย็น จานเด็ด!

สูตรเนื้อย่างซีอิ๊วน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• หมู (แฮม, คอ, เนื้อสันใน) - 500 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 150 กรัม
• เครื่องเทศอิตาเลียน, เกลือ, พริกไทย;
• มัสตาร์ด - 30g;
• น้ำผึ้ง - 90 กรัม

การตระเตรียม:

รวมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาวลงในชาม เพิ่มเกลือสมุนไพรและพริกไทยเล็กน้อย ผัดส่วนผสม หั่นหมูเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. แช่ในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เรากระจายเนื้อหมักบนแผ่นอบราดด้วยซอสถั่วเหลืองและอบประมาณ 40 นาที ในเตาอบ (200 ° C) วิธีที่รวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ในการปรุงอาหารเนื้อนุ่มอร่อยน่ารับประทานพร้อมเปลือกที่ยอดเยี่ยม!

เมนูเด็ดจาก multicooker

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีประโยชน์มากยังคงถูกมองข้ามโดยแม่บ้านหลายคนที่ชอบเตาที่คุ้นเคย บางทีคุณย่าของเราอาจจะรู้สึกตกใจกับ "การเยาะเย้ย" ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อยู่ในเตาอบของรัสเซีย บางทีเราอาจจะตกใจกับจานที่ "วาด" บนเครื่องพิมพ์ในไม่ช้าเช่นกัน! แต่วันนี้ multicooker ให้ประโยชน์และข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้กับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

pilaf หมูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ข้าว ("บาสมาติ", "จัสมิน", "ซาดรี") - 200 กรัม
• เนื้อหมูไขมัน (ซี่โครง) - 500 กรัม
• หลอดไฟ;
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ขนมปังพิต้าบาง;
• หัวกระเทียม
• เนย (เนยและทานตะวัน) - 50 กรัม
• แครอทหวาน - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น (2 ซม.) เราใส่น้ำมันทั้งสองประเภทลงในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดเครื่องสำหรับทอด เราทำให้ไขมันร้อนจัดวางชิ้นเนื้อทอดแล้วพลิกกลับเป็นระยะ
2. ปอกหัวหอมและแครอท, สับผัก, ใส่หมู, เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างข้าวให้แห้งเล็กน้อยส่งไปที่หม้อหุงช้า เราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยที่กึ่งกลางของธัญพืชใส่หัวกระเทียมที่สะอาดลงไป เทน้ำขวด 600 มล. ปรุงอาหารต่อในโหมด "ทำอาหารด่วน" จากนั้นเปิด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที
4. เรากระจาย pilaf ออกจากชาม (เอากระเทียมออก) ทาน้ำมันด้วยน้ำมันปิดขนมปังพิต้าที่ด้านล่าง เราทำในลักษณะที่เค้กไปไกลกว่าภาชนะ เรานำส่วนผสมกลับคืนที่เดิมปิดขอบขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วใช้เนย

ทำอาหารให้เสร็จโดยติดตั้งโปรแกรม Baking เราได้รับอาเซอร์ไบจัน pilaf ตัวจริง!

เนื้อสโตรกานอฟจากเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมู (คาร์บอเนต) - 500 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 70 กรัม
• หลอดไฟ;
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 50 กรัม
• น้ำขวด - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร - ตามชอบ

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อที่ทำความสะอาดจากเส้นเอ็นเป็นแท่งยาว (ไม่เกิน 5 ซม.) เทน้ำมันหอมลงในชาม multicooker ตั้งไฟ (โหมดทอด) ทอดหมู 7 นาที พริกไทยเนื้อสีน้ำตาล, เกลือ, เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารต่ออีกสองนาทีในโหมดเดียวกัน
2. เมื่อสมาร์ทดีไวซ์แจ้งการสิ้นสุดขั้นตอนถัดไป ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ลงในชาม เทน้ำ ผสมส่วนผสมแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 25 นาที โปรแกรมดับไฟ

สัญญาณที่ได้ยินจะแจ้งให้คุณทราบถึงความสำเร็จของการเตรียมเนื้อสโตรกานอฟสำเร็จ นี่ไม่ใช่ความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีหรอกหรือ?

ข้าวขาหมู

วัตถุดิบ:

• น้ำขวด - 2 ลิตร;
• หมู (ติดกระดูกแน่นอน) - 400 กรัม
• ข้าว - ½หลายแก้ว
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอทหวาน
• suneli hops, ผักใบเขียว (โหระพา), ใบลอเรล, พริกไทย, เกลือ - เลือกตามต้องการ;
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• หัวกระเทียม.

การตระเตรียม:

1. ต้มกระดูกหมูในน้ำสองลิตร ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่พริกไทย เกลือ ใบลอเรล เครื่องเทศและสมุนไพร
2. ในขณะที่ผู้เล่นหลายคนกำลังยุ่งอยู่กับงาน เราก็เตรียมผัก: หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เราเอาเนื้อออกจากชามกรองน้ำซุปลงในชามแยกแล้วใส่เนยลงในภาชนะที่สะอาด เราหั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นแล้วผัดเบา ๆ พร้อมกับวางมะเขือเทศ
4. เทน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนข้าวล้างเนื้อ เราทำอาหาร kharcho เสร็จในครึ่งชั่วโมงโดยการตั้งค่าโหมด "ซุป" บนจอแสดงผล

อาหารนึ่งเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมู (ปากมดลูก) - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• ปริมาณเกลือทะเล พริกไทย แกงที่เราเลือกได้ตามชอบใจ
• การตระเตรียม:

เราเตรียมเนื้อตามปกติ - หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 มม. ตีให้เข้ากัน ถูหมูด้วยผงกะหรี่ เกลือ และเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว ทาด้วยมัสตาร์ด

เราวางชิ้นส่วนในตะกร้าสำหรับทำอาหารด้วยไอน้ำวางภาชนะบนกระทะของตัวเครื่องเทน้ำลงไปที่ระดับล่าง ปิดฝา เลือกโหมด "นึ่ง" ตั้งเวลา 40 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ภูมิปัญญา!

หมูครีม

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วน - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม (35%) - 100 กรัม
• แชมเปญสด
• กุ้ยช่าย - 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: เค้กปลาพอลลอค - เจ็ดสูตรอร่อย

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว 2 ซม. แบ่งเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วให้มีรูปร่างเหมือนกันแล้วสับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เรากระจายผลิตภัณฑ์ในชาม multicooker ใส่เกลือและเครื่องเทศเทครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. เราเลือกโปรแกรม "สตูว์" ระบุประเภทของผลิตภัณฑ์ (เนื้อสัตว์) ระยะเวลาในการปรุงอาหาร (ชั่วโมง) ในขณะที่อุปกรณ์ทำงานอย่างมีสติ เราก็จะลงมือทำธุรกิจของเรา!

หีบเพลงหมูกับชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 1 กก.
• ชีสที่ชื่นชอบ - 150 กรัม
• กุ้ยช่าย - 3 ชิ้น;
• ปาปริก้าแห้ง เกลือ เครื่องเทศอื่นๆ ที่คัดสรร

การตระเตรียม:

1. เรากระจายเนื้อบนกระดานทำการตัดลึกถอย 1.5 ซม. แต่อย่าแยกชิ้นออกจนหมด เราได้รับหีบเพลงชนิดหนึ่ง
2. บดกระเทียมผสมกับเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรถูชิ้นให้ทั่วทุกด้านประมวลผลเบา ๆ บริเวณที่แบ่งเนื้อ
3. แบ่งชีสเป็นจาน ใส่ชิ้นหมูทีละชิ้น เราห่อทั้งชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แยกห่อแต่ละชั้นด้วยกระดาษ เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในชาม ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซี่โครงกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง - 7 ชิ้น.;
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 20 กรัม
• ซี่โครงหมู - ½กก.
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ และเครื่องเทศ คัดสรรตามรสนิยมส่วนตัว

การตระเตรียม:

1. เทเนยสดลงในชาม วางเนื้อที่ล้างและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทอดเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ" พลิกซี่โครงสีทองที่เตรียมไว้ ทำซ้ำขั้นตอนการอบร้อน
2. เพิ่มหัวหอมสับ, แครอทหั่นเป็นเส้น, เกลือ, ใบลอเรล, เครื่องเทศและสมุนไพร
3. หลังจากห้านาทีใส่มันฝรั่งแท่งปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในโปรแกรม "การอบ"

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง หมู และชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หมูสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำขวด - 250 มล.;
• มายองเนส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 20 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือก ล้าง สับหัวหอมและมันฝรั่งตามรูปร่างที่ต้องการ แบ่งเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ตีเล็กน้อยวางที่ด้านล่างของชามที่ทาไขมัน
2. ต่อไปเราสร้างชั้นมายองเนสซึ่งเรากระจายผัก ผลิตภัณฑ์เกลือและพริกไทย ปรุงด้วยซอสขาว เสร็จสิ้นการจัดจานด้วยชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดหยาบ
3. เราเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คอหมูสมุนไพรโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1 กก.
• กุ้ยช่าย - 5 ชิ้น.;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• ปริมาณส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เกลือและเครื่องเทศถูกเลือกตามความชอบ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง ถูด้วยกระเทียมสับ สมุนไพรโปรวองซ์ ผสมกับเกลือในปริมาณที่เหมาะสม
2. เราดึงคอด้วยเส้นใหญ่สำหรับทำอาหารโดยถอยห่างออกไป 3 ซม. ด้วยวิธีนี้ เราให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างตามต้องการและทำให้ง่ายต่อการตัดเนื้อที่เสร็จแล้ว
3. เรากระจายหมูในชามแห้งคลุมด้วยใบลอเรลเปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เราตั้งเวลาไว้ที่ 1 ชั่วโมง การทำอาหารง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ทำหมูยออร่อยๆบนเตา

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกจะสร้างความพึงพอใจให้กับเราเป็นเวลานานด้วยความเป็นไปได้มากมายในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน เราปรุง ทอด ตุ๋น เคี่ยว - เราเลือกอาหารสำหรับทุกรสนิยม

สตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่

อย่าลืมเสริมอาหารด้วยขนมปังสดซึ่งเราใช้แทนช้อน เราเพียงแค่จุ่มเปลือกหรือเนื้อกรุบลงในน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับเนื้อนุ่ม ๆ เราก็ส่งเข้าไปในปาก ความสุขที่อธิบายไม่ได้!

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• แป้ง - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำดื่มบรรจุขวด - 150 มล.;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• ปริมาณเกลือและเครื่องเทศที่ต้องการ

การตระเตรียม:

1. เราอุ่นกระทะ แบ่งหมูเป็นชิ้นใหญ่ ตีเบา ๆ แล้วใส่ไขมันพืชร้อน วางใบลอเรลทันที (เพื่อรสชาติ) แล้วทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
2. ตัดผักที่ปอกเปลือกและล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
3. เราปรุงอาหารต่อไปด้วยไฟปานกลาง หลังจาก 10 นาที, เกลือและพริกไทยส่วนผสม, เพิ่มเครื่องเทศ, สมุนไพร, วางมะเขือเทศ
4. โรยอาหารด้วยแป้งผสม หลังจากสามนาทีโดยไม่หยุดทำงานด้วยไม้พายให้เติมน้ำร้อนในจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว

เราปิดฝาภาชนะลดอุณหภูมิความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวหมูในน้ำเกรวี่ครึ่งชั่วโมง

สเต็กหมูกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 700 กรัม
• น้ำมันสด (มะกอก, ทานตะวัน);
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. เราแปรรูปหมูตามปกติแล้วตัดผ่านเส้นใย (อย่าลืมกฎนี้) เป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 3 ซม. หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศอย่างหนักทิ้งผลิตภัณฑ์ดองไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างแรง เกลือหมูใส่ในภาชนะวางชิ้นที่ห่างจากกันเล็กน้อย ทอดด้วยไฟแรง ๆ พลิกกลับหลังจากที่เปลือกโลกปรากฏขึ้นเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ เราจึง "ปิดผนึก" เนื้อ ป้องกันไม่ให้น้ำไหลออก เราไม่แทงหรือแทงอะไรทั้งนั้น!
3. เราทำอาหารต่อไป หลังจาก 3 นาที เราลดความร้อนลงและหลังจากนั้น 5 นาที เสร็จสิ้นการทอดสเต็กหมู

เราทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในกระทะที่ปิดสนิท

วัตถุดิบ:

• เนื้อแช่เย็นสด - 600 กรัมสำหรับสามเสิร์ฟ
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร
• น้ำมันมะกอก - 500 กรัม
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้ง แบ่งเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เนื้อสับเก็บน้ำเนื้อไว้ข้างใน เพื่อสร้าง "เปลือกป้องกัน" เราจะไม่ชุบแป้งหรือส่วนประกอบอื่นๆ อีกเงื่อนไขหนึ่งคือการกำจัดเส้นเอ็น (เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) ซึ่งสามารถบีบอัดและทำให้ผลิตภัณฑ์เสียรูปในระหว่างกระบวนการทอด
2. เราผสมเครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง (เลือกตามชอบ) และน้ำมะนาว เราถูเลเยอร์ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ทอดชิ้นเป็นเวลาห้านาทีในกระทะร้อนแห้งบนไฟแรง
4. ทันที (!) ห่อชิ้นในกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้และกลิ่นหอมทั้งหมดรวมกันเป็นช่อรสเดียว สับที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว!

หมูอาซูแบบดั้งเดิมกับแตงกวา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• กุ้ยช่าย - 5 ชิ้น.;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 100 กรัม
• แตงกวา (ดอง, ถัง) - 3 ชิ้น.;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• พริกไทย - 6 ชิ้น

บางครั้งคุณต้องการทำอาหารเย็นที่อร่อยและราคาไม่แพง ในกรณีนี้ หมูนึ่งที่ซื้อในร้านขายเนื้อสัตว์สามารถช่วยได้

มื้อเย็น ซี่โครงหมูแสนอร่อย

หากมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้อยู่ในตู้เย็น การทำอาหารเย็นแบบหมูให้อร่อยนั้นใช้เวลา 30-40 นาที หมูหนุ่มปรุงเร็วมาก หากก่อนเริ่มกระบวนการ 10-15 นาทีคุณทามัสตาร์ดสำเร็จรูปด้วยเนื้อสัตว์แล้วจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำหมู? อย่างแรกเลย แน่นอนว่านี่คือสเต็ก หมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัท กำลังดี จะเป็นสตูว์ ผัด ย่าง หมูสับใช้สำหรับทอดและหม้อปรุงอาหาร เป็นไส้สำหรับพายแบบเปิดและพายขนาดเล็ก เกี๊ยว ฯลฯ

สับ

ก่อนที่แขกที่ไม่คาดคิดจะมาถึง คำถามก็เกิดขึ้น จะทำอะไรเป็นอาหารเย็น? หมูสามารถทำเป็นชิ้นได้อย่างรวดเร็ว และสำหรับพวกเขาในการสร้างเครื่องเคียงกับผักสดหรือกระป๋องและมันฝรั่งต้ม

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. โดยใช้ค้อนทุบเนื้อทั้งสองข้าง เพื่อป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษกระจายไปทั่วห้องครัว ควรวางแต่ละชิ้นในกระดาษแก้วแล้วทุบด้วยค้อนทันที ชิ้นที่หักควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 10-15 นาที

ในช่วงเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางๆ คุณต้องปอกกระเทียม 2 กลีบ ล้างพริกหยวก 1 ลูก ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สับพริกไทย กระเทียม และสมุนไพรให้เล็กที่สุด

คุณสามารถทอดหมูในน้ำมันพืชที่กลั่นได้ แต่มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้น้ำมันเมล็ดถั่วหรือเมล็ดองุ่น

หมูชิ้นต้องรีดแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสับสับด้วยหัวหอมเทน้ำเดือดหนึ่งในสี่ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดฝา ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

ถัดไปคุณต้องตรวจสอบความนุ่มนวล นี้ทำด้วยมีด ถ้าเขาแทงสเต็กอย่างง่ายดาย แสดงว่าเนื้อเสร็จแล้ว เทส่วนผสมของสมุนไพร กระเทียม และพริกหยวกลงในกระทะ ปิดฝา 30 วินาที เปิดฝา ปิดอีกครั้ง ปิดไฟ จานที่หอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว

ตกแต่ง

สำหรับเนื้อสับและสโตรกานอฟเนื้อ ให้ใช้มันฝรั่งบด พาสต้าต้ม และข้าวเป็นเครื่องเคียง เนื่องจากในบทความของเรา เรากำลังพูดถึงอาหารเย็น และไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีมากเกินไปในช่วงเวลานี้ของวัน ผักสดในรูปแบบของสลัดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้ออาหารที่มีแคลอรีสูงได้ ขนมขบเคี้ยว เช่น ผักดอง มะเขือเทศ หัวหอมดอง กะหล่ำปลีดอง ฯลฯ ช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น

เนื้อสโตรกานอฟ

การมีเนื้อสันในหมูชิ้นเล็ก ๆ ในช่องแช่แข็ง พ่อครัวจะไม่ปวดหัวเป็นเวลานานกับคำถามว่าจะปรุงหมูอะไรเป็นอาหารค่ำ เนื้อสันในควรหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม. ความยาวสามารถเป็นได้และการจัดเรียงของเส้นใยนั้นเป็นแนวขวางเท่านั้น

หัวหอมเล็กควรสับละเอียดมากและทอดในน้ำมันกลั่น หลังจากนั้นให้รวมหัวหอมกับเนื้อโรยด้วยแป้งสาลีสองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เติมน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที ช่วงนี้เนื้อจะนิ่มพอสมควร ถัดไปโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูดเพิ่มครีมครึ่งแก้วคนให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

เนื้อฝรั่งเศส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำกับเนื้อหมูหากมีมันฝรั่งดิบ, หัวหอม, ชีสแข็งและมายองเนสอยู่ในบ้าน? แน่นอนว่าเนื้อเป็นอาหารฝรั่งเศส นี่เป็นจานอิสระที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง เพื่อให้ใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที คุณควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นเทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนาแล้วใส่หัวหอม อย่าสำรองหัวหอม ควรมีเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดโดยไม่ให้มีช่องว่าง ควรใส่เนื้อที่เตรียมไว้บนหัวหอม โรยด้วยพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ วางมันฝรั่งแผ่นบางๆ ไว้บนเนื้อ ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 3 มม. โรยมันฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสและปิดด้วยชีสขูด ปิดฝาและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดมันฝรั่งอุ่นๆ

สลัดอุ่นๆ เป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น หมูไม่มีชั้นไขมันดีที่สุดสำหรับจานนี้

สำหรับสลัด คุณต้องใช้เนื้อชิ้นหนึ่งต้มในน้ำเล็กน้อยด้วยการเติมเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, มาจอแรม, โหระพา, รากผักชี, ใบกระวานและเกลือ, มันฝรั่งสองสามมันฝรั่งต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอมดิบและ น้ำมันมัสตาร์ด.

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนเดียวกัน หัวหอมควรสับละเอียดมากและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป กะหล่ำปลีดองถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ปริมาณเนื้อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในสลัดจะเท่ากัน หัวหอมควรผ่าครึ่ง

หมูต้ม

ต้องเตรียมตัวเลือกนี้ไว้ล่วงหน้า เนื้อสันในหมูเค็มยัดไส้ด้วยกระเทียมและผักดองผูกด้วยด้ายห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปรุงหมูแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นและจัดโต๊ะอย่างรวดเร็วหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการคัดเลือกและต้มไว้ล่วงหน้า หมูต้มเหมาะมากเพราะทานได้ทั้งร้อนและเย็น เข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ - มัสตาร์ด lingonberry แครนเบอร์รี่ พลัม ก่อนที่ผู้กินจะปรากฏตัว ที่เหลือก็แค่หั่นหมูต้มเป็นชิ้นๆ ล้างและหั่นผัก และจัดใส่จานอย่างสวยงาม

พริกยัดไส้

จะทำอย่างไรสำหรับอาหารค่ำหมูถ้ามีพริกหยวกอยู่ในบ้าน? พริกยัดไส้เป็นตัวเลือกที่ดี ถึงหมูจะอ้วนไปหน่อยก็ไม่เป็นไร เนื้อ 500 กรัมควรสับในเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยหัวหอมสับและข้าวดิบครึ่งแก้ว ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จุ่มพริกลงในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มแล้วเอาเมล็ดออก ใส่เนื้อสับพริกไทยแต่ละอย่าง ผัดแป้งข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์สองช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วค่อยๆ เจือจางด้วยน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น พริกไทย มาจอแรม โหระพา ลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน ฯลฯ ใส่พริกลงในซอสแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดควรใส่ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและกานพลูกระเทียมบดลงในกระทะ ทุกอย่างควรนำไปต้มและปิดทันที จานนี้ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง เสิร์ฟหนึ่งหรือสองพริกต่อหนึ่งเสิร์ฟราดด้วยซอสที่ปรุงแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อาหารค่ำปริญญาตรี

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำหมูถ้าบ้านมีแต่น้ำมันหมู ขนมปังดำ หัวหอม และซอสมะเขือเทศ? แซนด์วิชคานาเป้ชิ้นเล็กๆ เป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ใช่แค่ผู้ชายโสดเท่านั้นที่เพลิดเพลิน ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 2 x 3 ซม. น้ำมันหมู - เป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน แต่บางกว่า หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ขนมปังชิ้นหนึ่งต้องทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่หัวหอม และน้ำมันหมูใส่หัวหอม

โชคดีที่ในออร์ทอดอกซ์ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคเนื้อหมู เช่นเดียวกับในศาสนาอิสลามหรือศาสนายิว เนื่องจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและง่ายที่สุดชนิดหนึ่งในการปรุงอาหาร หมูถูกทอดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ไขมันละลายได้ดี และส่วนต่างๆ ของซากที่ไม่มีไขมันเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุด สำหรับการอบหรือทอด เนื้อสัตว์ระดับพรีเมียมเหมาะสำหรับ: ไหล่, เนื้อซี่โครง, ซี่โครงหมู, แฮม รสหวานของเนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง และลูกพรุน หมูอบเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน ซอสมัสตาร์ด ชีส และสมุนไพรสด คุณสามารถตุ๋นหมูกับผัก (สด, เค็มหรือดอง) กับเห็ด, กับพืชตระกูลถั่ว เมนูหมูรสหวานสามารถกำหนดได้ด้วยไวน์ขาว ไวน์แดงเสิร์ฟกับแฮมและหมูกับผัก และเบียร์กับหมูกับผักดอง

ในส่วน "สูตรหมู" 632 สูตร

หมูกระทะหมักส้ม

สำหรับหมูหมักด้วยน้ำส้มก็เหมาะ ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ ที่ชิ้นเนื้อซี่โครง (หรือคอไม่มีกระดูก) หมักในน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยก่อนนำไปทอด เพื่อความเผ็ด ให้นำเนื้อมาถูด้วยขิงและพริกไทยดำ หลังจากย่าง...

ชิ้นเนื้อในเตาอบกับผักและลูกพลัม

หยิบชิ้นเนื้อที่น่ารักที่สุดที่มองมาที่คุณจากเคาน์เตอร์แล้วอบในเตาอบโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ขาหมูหั่น(แฮม)จะทำ แม้ว่าคุณจะฉลาดขึ้นเล็กน้อยกับหมอนผักด้วยการเพิ่มมะเขือเทศสุก ...

หมูสามชั้นอบผัก

มีแนวคิดในการตกแต่งโต๊ะด้วยเนื้อหน้าอกที่อบกรอบกรุบกรอบแสนอร่อย ฉันจะบอกรายละเอียดและแสดงในสูตรนี้ได้อย่างไร โบนัสของจานคือเครื่องเคียงของผักที่ปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์ พวกเขาจะแช่ในน้ำเนื้อและจากนี้ ...

หมูอบผักบนหัวหอมใหญ่

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อหอมวิเศษที่อบในเตาอบพร้อมผักบนหัวหอมใหญ่ การหมักน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และมัสตาร์ดทำให้เนื้อมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ส่วนผสมง่ายๆ 3 อย่างนี้ผสมผสานกับเครื่องเทศทำให้ ...

หมูในไวน์ในภาษาโปรตุเกส

อาหารประจำวันต้องการสูตรอาหารที่รวดเร็วและใช้ได้จริง ฉันกำลังแบ่งปันอาหารที่สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงกับคุณ สูตรสำหรับหมูกับผักในไวน์ขาวมีอยู่ในหนังสือสูตรอาหารโปรตุเกส สูตรต้องใช้เนื้อหมูแบบไม่ต้องถักเปีย ...

เนื้อกับซอสเกรโมลาตา

สูตรง่าย ๆ สำหรับเนื้อกับซอสเกรโมลาตารสเผ็ด ขั้นแรก เตรียมซอส และในขณะที่คุณทอดเนื้อ มันจะมีเวลาใส่ แทนที่จะเป็นหมู (ในสูตรนี้เป็นหมูทอดธรรมชาติที่มีกระดูกหนาประมาณ 2 ซม.) คุณสามารถใช้อกไก่หรือไก่ ...

หมูทอดน้ำผึ้งและซูแมค

สำหรับหมูใส่น้ำผึ้งและซูแมค ให้เลือกเนื้อหมูที่มีไขมันปานกลางชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1 กก. ใบไหล่หรือชิ้นส่วนของแฮมหรือคอเหมาะ Sumac จะให้เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและผสมกับน้ำผึ้ง ...

ถั่วเขียวกับเนื้อและมะเขือเทศ

ถั่วเขียวนั้นอร่อยด้วยตัวเองและมีการเติมเนื้อสัตว์ด้วย เนื้อต้องผัดเบา ๆ ก่อนใส่ถั่วสับวางมะเขือเทศลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จะเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นก็ได้ ...

หมูอบลูกแพร์และไซเดอร์

ไซเดอร์แห้งที่ใช้ในสูตรหมูอบทำให้เนื้อมีรสชาติใหม่และกลายเป็นฐานสำหรับซอสที่อร่อย ก่อนอบเนื้อจะถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเทไซเดอร์แล้วปล่อยให้หมักในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ...

คอหมูอบซอสพริกไทยชมพู

สูตรง่ายๆ สำหรับปรุงคอหมูในเตาอบ ซึ่งช่วยให้เนื้อฉ่ำอยู่เสมอ คือการอบเนื้อชิ้นหนึ่งที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือตุนตรงเวลา และผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! หมูอบ 150C 3 ...

Shashlik หมูในน้ำทับทิม

น้ำทับทิมไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ฉันเสนอให้ปรุง shashlik หมูโดยหมักเนื้อในส่วนผสมของน้ำทับทิมกับหัวหอมยี่หร่าหนึ่งหยดและพริกไทยดำ ความเปรี้ยวและความฝาดของทับทิม ...

สตูว์เนื้อวัวหมู

มีตำราสูตรอาหารสำหรับสตูว์เนื้อวัวทั้งเล่ม อาจตลอดทั้งปีคุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวได้ทุกวันและทุกครั้งที่จะมีอะไรใหม่ ๆ ก่อนอื่นสตูว์เนื้อวัวทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสตูว์หนาและอาหารจานที่สองแบบคลาสสิกโดยที่เนื้อสัตว์และ ...

ขาหมูวิเบอร์นัมและถั่ว

ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมเนื้อเยลลี่จากขาหมูเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยมากอีกด้วย ขาหมูต้มบนหมอนถั่วกับกะหล่ำปลีดองและซอสวิเบอร์นัมผสมผสานทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สามารถเตรียมจานได้สองขั้นตอน: บน ...

ขาหมูต้มในซอสกระเทียม

ขาหมูประกอบด้วยเนื้อ ผิวหนัง กระดูกอ่อน และเอ็น ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมรวมทั้งคอลลาเจน การกินขาหมูต้มจะช่วยให้เอ็นอยู่ในสภาพดี นอกจากนี้คอลลาเจนยังรักษาความยืดหยุ่น ...

มีทโลฟในเครื่องทำแฮม

มีทโลฟในเครื่องทำแฮมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้กรอกสำเร็จรูป มีหน่วยเช่นเครื่องทำแฮม, แม่บ้านทุกคนสามารถคิดสูตรของตัวเองตามความชอบและความปรารถนาของครัวเรือน. เป็นหนังที่ "ไม่จำเป็น" ที่หลงเหลืออยู่หลังจากหั่นแฮมแล้ว หรือ ...

หมูสับกับชีสในเตาอบ

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับหมูสับกับชีสและมะเขือเทศสำหรับผู้ที่รักสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเที่ยงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับเนื้อสับจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อซี่โครงหรือเนื้อสันในเนื้อนุ่มและไม่มีไขมัน ให้รีบตัดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ...

หมูสับในหม้อหุงช้า

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งใหม่ๆ ในการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับเนื้อหมูที่อบในหม้อหุงช้าสูตรนี้สามารถแก้ปัญหาของคุณได้ดีเยี่ยม คุณไม่ต้องกังวลกับการเตรียมอาหารจานนี้ ทั้งหมดที่คุณต้องการ ...

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

วันนี้เราจะกระโดดลงไปในกลิ่นหอมอันสดใสของสเปนที่มีแดดจ้า! และสำหรับสิ่งนี้เราไม่ต้องบินไปไกลถึงคาบสมุทรไอบีเรีย สิ่งเดียวที่เราต้องการคือสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

คุณชอบของเผ็ดไหม? ส่วนสูตรหมูผัดพริกนั้น อันที่จริงคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ตามสูตรนี้ แต่เป็นหมูที่ดีที่ผสมกับพริกได้ดีที่สุด

หมูได้รับเกียรติเสมอในอาหารโปแลนด์ ดังนั้นอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิมจึงมีแคลอรีสูงอยู่เสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจจนยากที่จะปฏิเสธ

จานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสดใสและมีสีรุ้งอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วยจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และรูปลักษณ์ที่สวยงาม

หากคุณไม่เคยลองชิมอาหารฮังการีมาก่อน แสดงว่าคุณสูญเสียไปมาก เนื่องจากอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมนั้นมีความเข้มข้นและหลากหลายมากจนทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ

หมูผัดเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนทันสมัย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่ผลที่ได้คือจานร้อนที่คุ้มค่าและเต็มเปี่ยม

อร่อย ฉ่ำ สว่าง หอม !!! ด้วยสูตรหมูเผ็ดแบบจีนนี้ คุณจะรับประกันการระเบิดของอารมณ์และความรู้สึกที่เหลือเชื่อ นำรสชาติที่แปลกใหม่และตะวันออกมาสู่ชีวิตของคุณ

หมูอบสับปะรดเป็นอาหารจานพิเศษที่ปรุงในเวลาไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยแบบพระเจ้าดั้งเดิมและรื่นเริง สูตรง่ายๆสำหรับอาหารวันหยุดที่งดงาม

หมูที่ฉ่ำ หอม และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อด้วยอารมณ์แบบอิตาลีแท้ๆ เราจะเตรียมมันอย่างรวดเร็วและง่ายดายและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของจานนี้จะไม่ทำให้คุณพักผ่อนเป็นเวลานาน

ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับหมูสามชั้น? ฉันแนะนำให้สำรวจสูตรนี้สำหรับหมูอบกระเทียม ความยุ่งยากน้อยที่สุด แต่เนื้อกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไม่สำคัญว่าคุณกำลังวางแผนวันหยุดแบบไหน เพราะจานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส หมูนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ฉ่ำ หอมกรุ่นด้วยรสชาติของราชวงศ์อย่างแท้จริง

ถ้าใครเข้าใจเรื่องหมูมากจริงๆ ล่ะก็ นี่แหละชาวไอริช เพราะพวกเขาทำอาหารทุกชนิดโดยใช้เนื้อหมูมาเป็นเวลานาน และวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ยอดเยี่ยมสูตรหนึ่งเช่นนี้

สำหรับคนที่รักหมู หมูในเตาอบนั้นฉ่ำและอร่อยมาก เสื้อคลุมชีสจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับหมู

หนึ่งในอาหารสไตล์เอเชียที่ฉันชอบคือหมูสไตล์เอเชีย อ่านสูตรแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานร้อนให้เสร็จภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะเอาใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน แต่ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์จะชอบรสชาติหมูสไตล์โบยาร์ โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส

ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับอาหารค่ำที่อร่อยและไม่ธรรมดาคืออารมณ์ดีและสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราจะทำหมูตะวันออกหอมๆ เผ็ดๆ ที่จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย

บางครั้งคุณต้องการลองสิ่งแปลกใหม่และแปลกใหม่ แล้วหมูธรรมดาที่ปรุงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาล่ะ ?! จานที่สดใส ฉ่ำ และเผ็ดอย่างเหลือเชื่อสำหรับคุณโดยเฉพาะ

หมู "หีบเพลง"

หมูอบชิ้นนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ!

บำรุงอร่อยรื่นเริงทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นชอบแน่นอนเราทุกคนรู้ว่าเรากำลังพูดถึงอาหารประเภทใดเพราะไม่มีวันหยุดที่สมบูรณ์หากไม่มี - นี่คือหมูหอมในภาษาฝรั่งเศส

สูตรอาหารเยอรมันที่น่าสนใจนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยในวงครอบครัวที่อบอุ่นหรือสำหรับการพบปะเพื่อนเก่า เนื้อสัตว์นั้นเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และไวน์ขาว

ฉันต้องการจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าอัศจรรย์อย่างหนึ่งที่คุณสามารถใช้สำหรับวันหยุดหรือสำหรับอาหารค่ำแบบธรรมดากับครอบครัวของคุณ มันง่ายมาก และเนื้อที่มีมันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและน่าพอใจ

เช่นเดียวกับอาหารกรีกทั้งหมดจานนี้ประหยัดมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเข้าสู่บรรยากาศของกรีซที่สดใสและมีแดด

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่เราต้องมีคือส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเน้นถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

ไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อลองของแปลกใหม่จริงๆ เพราะบางอย่าง เช่น หมูจีนโบราณ คุณสามารถรับมือได้ด้วยตัวเองง่ายๆ

สูตรหมูอบ. พื้นฐานของอาหารจานนี้ยอดเยี่ยมคือคอหมู

หมูจีนก็เหมือนกับอาหารจีนหลายๆ อย่าง ปรุงได้เร็ว สำหรับจานนี้เราจะใช้หมู 400 กรัม ซีอิ๊ว พริกหยวก แป้ง และหัวหอม ทุกอย่างเรียบง่ายและแยบยล!

เนื้อนุ่มและอร่อยมากซึ่งเราจะปรุงด้วยไวน์นั้นเป็นของอาหารฝรั่งเศสเหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัว

มารำลึกถึงวันเก่า ๆ ที่ดีและทำอาหารปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากสหภาพโซเวียต - หมูรัฐมนตรีที่ชุ่มฉ่ำภายใต้เสื้อคลุมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมจานหมูสำหรับเทศกาล และตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าอัศจรรย์อีกสูตรหนึ่งซึ่งดีพอๆ กันสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับทุกวัน

เนื้อย่างหมูสามารถปรุงด้วยหัวหอมใหญ่และซอสมะเดื่อ มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล มันดูน่าทึ่ง! ลองมัน!

หมูกับลูกพีชเช่น ม้วนหมูกับลูกพีชนั้นง่ายต่อการเตรียมกว่าที่คิด คุณต้องมีเนื้อสันในหมูคุณภาพสูง พริกกระป๋องและเครื่องปรุงรส

ฉันจะบอกคุณสูตรหมูในสไตล์คันทรี่ เป็นอาหารจานร้อนที่เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดและเครื่องปรุงด้วยผัก สูตรนั้นง่ายมาก - ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาด;)

หมูเป็นเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันมีโปรตีนจำนวนมากเนื่องจากเนื้อดูดซึมได้ดี การผสมผสานของหมูและเห็ดนางรมเป็นอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

ฉันคิดว่าทุกๆ คนในบางครั้งต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันของพวกเขาและนำสีสันสดใสมาใส่ ในกรณีนั้นเราจะปรุงหมูสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำในคืนนี้

หมูกับเห็ดพอชินีเป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติและที่สำคัญ มันจะสร้างความสุขให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย - ท้ายที่สุดแล้วจานนั้นหรูหราอย่างแท้จริง

หมูเปรี้ยวหวานเป็นอาหารจีนที่เราจะปรุงใน 20 นาที สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการเนื้อสัตว์ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แป้ง และน้ำส้มสายชูข้าว มันง่าย การทำอาหาร? :)

จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก จับคู่กับข้าวจานโปรดของคุณกับหมูมิลานสำหรับอาหารค่ำสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย

หมูชุบแป้งเป็นอาหารพิเศษที่คุณไม่เคยลอง เพราะไม่เป็นที่นิยมในรัสเซีย ชิ้นนี้ไม่กรุบกรอบ ชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน การทำอาหาร!

หมูที่ปรุงตามสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้มักจะนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณจะใช้เวลาเพียง 40 นาทีเท่านั้น ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หมูกับมะเขือเทศเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ นำเนื้อสันในมาทำเป็นพัดที่มีสีสันซึ่งจะไม่เพียง แต่ดูดีบนโต๊ะ แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

หมูกระทะธรรมดาฟังดูน่าเบื่อไหม? จากนั้นฉันก็นำสูตรง่ายๆ แต่น่าสนใจมาให้คุณ

นำเครื่องเทศและรสชาติมาสู่กิจวัตรประจำวันของเราในวันนี้ และเตรียมอาหารที่สดใสและมีแดดจัดซึ่งเป็นของอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิม

แน่นอนว่าหมูสับปรุงด้วยเห็ดและซอสนมที่ละเอียดอ่อน อย่าลืมลอง

ฉันชอบหมูผัดพริกหยวกเมื่อฉันไปเที่ยวพักผ่อนในบัลแกเรียที่มีแดดจัด สูตรหมูกับพริกหยวกนั้นง่ายมาก แต่จานกลับกลายเป็นของราชวงศ์ แนะนำ!

สูตรที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลามากในครัว แต่คุณสามารถปรุงทั้งสำหรับแขกและสำหรับอาหารค่ำด้วยตัวคุณเอง

เวอร์ชั่นรัสเซียของอาหารเอเชียกลางที่มีชื่อเสียงระดับชาติ อร่อยและน่าพอใจ! ง่ายต่อการเตรียมและใช้ได้กับพ่อครัวมือใหม่

การทำชูร์ปาหมูบนไฟไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อเตรียม shurpa คุณจะต้องมีหม้อ ฟืน และเนื้อสัตว์พร้อมผัก Shurpa เป็นซุปเนื้อที่อุดมไปด้วยผัก ผักสำหรับชูปาไม่ถูกตัด

ตามเนื้อผ้า lagman ทำจากเนื้อแกะ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของเนื้อนี้ เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขฉันเสนอให้ปรุงเนื้อหมู

เปิดประตูให้กว้างขึ้น เพราะแสงแดดของคิวบากำลังเคาะประตูคุณอยู่ !!! จานฤดูร้อนที่สดใส ฉ่ำและอย่างแท้จริงนี้จะนำวันหยุดมาที่บ้านของคุณและนำอารมณ์คิวบาที่ดี

จะทำอย่างไรถ้ามีครอบครัวที่หิวโหยอยู่รอบ ๆ และมีกำลังเหลือน้อยมาก? หมูกับข้าวในหม้อหุงช้าจะช่วยวันนี้ ทุกคนจะชอบอาหารจานอร่อยและอร่อยนี้และผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณประหยัดเวลา

สูตรหมูกับเห็ดและชีสเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ เสิร์ฟอย่างรื่นเริงเนื้อนุ่มและฉ่ำกลิ่นหอมเผ็ดที่ยอดเยี่ยม - จานตรงตามเกณฑ์คุณภาพทั้งหมด

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับทำหมู เราเลือกของโปรดของเรา และนี่คืออีกหนึ่งสูตรที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดโต๊ะในเทศกาล และสำหรับทุกวัน

ไอเดียดีๆ สำหรับอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่ไม่ธรรมดา! อาหารจานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และผักสดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เผ็ดปานกลางและสว่างมาก ที่เหลือก็แค่เลือกเพลงดีๆ ให้เข้ากับอารมณ์

จานนี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นแบบครอบครัว การทำอาหารค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลาเล็กน้อย หมูกับแอปริคอตจะนุ่มชุ่มฉ่ำ

หมูเป็นเนื้อที่ค่อนข้างหยาบที่คุณต้องปรุงให้อร่อย นี่คือสูตรสำหรับหมูในซอสส้มที่จะบอกคุณถึงวิธีทำเนื้อให้นุ่ม ฉ่ำ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หมูกับลูกพรุน - ฟังดูแปลกไปหน่อย แต่นี่ไม่ใช่ยาระบาย แต่เป็นจานเนื้อที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ