Det er ikke tillatt å legge varene på gulvet, da produktet kan svette.

Gryn lagres i varehus med en relativ fuktighet på ikke mer enn 75% og en lufttemperatur på ikke mer enn 25 ° C. Havreflak "Extra" i henhold til STB lagres ved en relativ fuktighet på ikke mer enn 75% og en lufttemperatur på ikke mer enn 20 ° C.

Plutselige temperatursvingninger kan føre til at deler av produktet svetter, selvoppvarmes og muggsopp. For langtidslagring er det bedre å bruke lave temperaturer - omtrent 0 ° C.

Fra det øyeblikket frokostblandingen ankommer lageret etableres det en systematisk kontroll over lagringsforholdene, tilstanden og kvaliteten på de lagrede produktene. Styre:

Temperaturen på lageret (termometre installert i en høyde på 1,5 m fra gulvet);

Relativ fuktighet i lageret (hygrometre, psykrometre, hygrografer, elektroniske psykrometre, etc., installert i en høyde på 1,5 m fra gulvet);

Korntemperatur (alkohol eller elektroniske termometre i en metallramme);

Smak, lukt og farge på frokostblandinger;

Skadedyrangrep av korn, utstyr og lagringsanlegg.

Gratis juridisk rådgivning:

Under lagring av korn skjer det en endring organoleptiske indikatorer, harskhet, surhet. På riktig oppbevaring i tørre kornprodukter forekommer ikke selvoppvarming og støping, men prosessene med aldring av høymolekylære forbindelser, hydrolyse og oksidasjon av stoffer fortsetter, om enn sakte. Aldringsprosessene påvirker først og fremst forbrukeregenskapene til kokt grøt (kornets evne til å svelle under matlaging, varigheten av matlagingen og økning i volum).

For frokostblandinger sett neste datoer utløpsdato fra produksjonsdato:

Havreflak "Extra" 6 måneder (STB);

Havreflak "Hercules" og kronblad 4 måneder. (GOST);

Byggryn: byggryn 18 måneder, byggryn 15 måneder. (STB);

Gratis juridisk rådgivning:

Hirse polert 9 måneder;

Semulegryn, mais, havregryn 10 måneder,

Hvetegryn (Artek, Poltava nr. 3 og 4) 14 måneder;

Knust ris, hvete Poltava nr. 1 og nr. 2 - 16 måneder;

Bokhvete, polert ris - 18 måneder;

Gratis juridisk rådgivning:

Bokhvete, hakkede delte erter - 20 måneder;

Oppbevaring av korn

Oppbevar korn i tørre, godt ventilerte varehus som ikke er forurenset av skadedyr av kornlagre, og følg sanitære regler. Under lagring er det nødvendig å opprettholde en temperatur som ikke overstiger 18 ° C ( optimal temperatur- fra -5 til 5 °C) og relativ luftfuktighet på 60-70 %, uten skarpe svingninger. Det er ikke tillatt å lagre frokostblandinger sammen med stikkende produkter. Lagringstid (i måneder): havregryn og havregryn - 4; polert hirse - 9 (for sørlige regioner - 6); semulegryn, mais, havregryn - 10; bygggryn - 15; hvetegryn (Artek, Poltava nr. 3 og 4) - 14; knust ris, hvete Poltava nr. 1 og 2 - 16; bokhvete, perlebygg, polert ris - 18; bokhvete, hakkede delte erter - 20; hele polerte erter - 24.

Holdbarheten til importerte hurtigkokte kornblandinger, avhengig av teknologi og emballasje som brukes, kan være fra 6 til 12 måneder. Utløpsdatoen må angis på emballasjen.

Gratis juridisk rådgivning:

Oppbevaring av korn

Betingelser og vilkår for lagring og transport av korn

Gryn er egnet for langtidslagring, de kan brukes på produksjonsstedet eller transporteres over forskjellige avstander, inkludert lange.

I praksisen med å lagre korn, er det nødvendig å ta hensyn til de samme egenskapene som kornmassen. Lagring av korn utføres på kornfabrikker, varehus og baser til Landbruks- og matdepartementet, sjeldnere - på baser, varehus og handel og offentlige cateringbedrifter.

Brukes til å lagre frokostblandinger ulike måter. Den eldste og mest vanlige er oppbevaringsmetoden i tekstilbeholdere, sydd av forskjellige stoffer. Bruk lin, jute, bomull og blandede poser med en kapasitet på 1 kg. Også korn er pakket i små beholdere på 1-3 kg, lagret i bokser eller bokser på paller eller stativer.

Lagring av korn kan utføres både i oppvarmede og uoppvarmede lagre, men alltid tørre, rene, godt opplyste og ventilerte, kornlagre som ikke er infisert med skadedyr, atskilt fra skarpe og bedervelige varer. Optimale parametere for miljøet: relativ fuktighet %, temperatur fra 5 til 15 °C.

Transport av korn over lange avstander utføres i jernbanevogner og kjøretøy. Ved transport med jernbane er det nødvendig å bruke absolutt tørre, rene vogner som ikke har fremmedlukt for lasting av produkter. I vogner plasseres poser på paller i en avstand på 0,5 m fra veggene, og etterlater en passasje mellom stablene.

Gratis juridisk rådgivning:

For jernbanetransport naturlig nedgang korn bør ikke overstige 0,09% for en avstand på opptil 1000 km og 0,13% - for en avstand på 1000 til 2000 km.

Ved veitransport er det også nødvendig å bruke tørre, rene kjøretøy der det ikke er transportert stikkende luktende stoffer, bløtlegging eller forurensningsforhold må utelukkes.

Transport av korn i containere er forbundet med høye kostnader, emballasjekostnader, bruk av fysisk arbeidskraft, og fører noen ganger til ødeleggelse og forurensning av produkter. Overgangen til bulklagring og transport i henhold til ordningen: sekkebøtte til et grynanlegg -> vogn -> tankbil -» mottaksbeholder til en emballasjefabrikk kan gi større besparelser og bedre konservering av korn.

Emballasje og merking

Gryn pakkes vanligvis i jute-, lin-jute- eller bomullsposer med en nettovekt på 65 til 70 kg. Hver av dem har en merkelapp laget av papir eller papp, som angir navnet på produktet, dets type, karakter, nettovekt, produksjonsdato og standardnummer. En betydelig del av kornene pakkes direkte på grynfabrikkene i papir enlags- eller cellofanposer på 900 g.

Gratis juridisk rådgivning:

Hvordan lagre frokostblandinger: regler og vilkår

Korn og frokostblandinger kan lagres for en svært lang tid. Men hvis du ikke overholder det nødvendige forhold, kan de bli et habitat for små insekter, ormer og andre insekter. For å forhindre at dette skjer, må vertinnen vite hvor hun skal lagre frokostblandinger hjemme og hvordan man gjør det riktig.

Kapasitetsvalg

Noen uerfarne husmødre fortsetter å kjøpe bulkprodukter i fabrikkemballasje. Og i dette de hovedfeil. Mangel på tetthet er hovedårsaken til utseendet til insekter. I tillegg er det svært upraktisk å lagre korn i slike beholdere. Over tid blir pakken ubrukelig, og innholdet kan smuldre.

For å forhindre at insekter starter, er kornlagre best lagret i Glass krukker eller spesielle beholdere med forseglet lokk. Butikkhyllene selger mye av det meste ulike kapasiteter, og hver vertinne vil kunne velge en beholder etter hennes smak.

Plastbeholdere er lette, praktiske og praktiske. Når du bruker dem, vil belastningen på skapet være minimal. Metallbokser er vakre og holdbare, men de har en betydelig ulempe: rustflekker kan oppstå i dem. Lignende produkter laget av rustfritt stål har ikke denne ulempen, men de er også dyrere enn andre beholdere. Glassbeholdere er praktiske og vakre, har en rekke design. Beste emballasje keramiske beholdere vurderes for lagring av korn. De er lufttette, praktiske, behagelige for øyet med et attraktivt design. Det er imidlertid opp til deg å bestemme hvilken beholder du vil foretrekke.

Holdbarhet

Hver frokostblanding har sin egen holdbarhet. Lagre av ris bør ikke oppbevares i mer enn 1,5 år. Hold den inne stengte banker eller linposer på et kjølig, tørt sted. Og slik at insekter ikke starter i frokostblandingen, legg 2-3 metallflaskekorker eller hvitløk i en beholder.

Gratis juridisk rådgivning:

Holdbarheten til hurtigkokte frokostblandinger avhenger av emballasje og produksjonsteknologi og varierer fra 6 til 12 måneder.

Hirse mister ikke smaken på bare 4 måneder. Hvis frokostblandingen lagres lenger, før du tilbereder grøten, hell den med en løsning av kokende vann og brus (1 ts pulver er nødvendig for 1 liter vann), skyll grundig og tørk.

Det anbefales å bruke bokhvete om 20 måneder. For å få mest mulig ut av det, stek det i en stekepanne eller i ovnen på forhånd.

Holdbarheten til semulegryn er 14 måneder. Hvis den etter langvarig lagring har mistet smakskvaliteter prøv å steke den. Vanlig semulegryn vil bli forvandlet.

Havregrøt kan ikke skryte langsiktig gyldighet. De må være brukt opp innen 4-5 måneder. Spesielt hvis frokostblandingen inneholder tilsetningsstoffer: frukt, bær, krydder eller frokostblandinger.

Gratis juridisk rådgivning:

Holdbarheten til hurtigkokte frokostblandinger avhenger av emballasjen og teknologien til produksjonen og varierer fra 6 til 12 måneder.

Regler

• Pass på å helle kjøpte bulkprodukter i spesielle matbeholdere.
• Oppbevaringsstedet skal være tørt og mørkt med god ventilasjon.
• Optimale lagringsforhold - temperatur fra -5 til +5 ° C og luftfuktighet 60-70%. Pass på at maksimumstemperaturen ikke overstiger +18 °C.
• Ikke oppbevar sterkt luktende matvarer (røkt kjøtt, krydder osv.) i nærheten av frokostblandinger.

Folketriks

Hold lager av korn i riktig kvalitet vil hjelpe folks oppfinnsomhet. For at insekter og andre insekter ikke skal starte i bulkprodukter, sørg for å kalsinere dem i en stekepanne etter kjøp eller oppbevar dem i fryseren i en dag direkte i emballasjen fra produsenten.

Noen husmødre foretrekker å legge hvitløksfedd i beholdere med korn til samme formål, laurbærblad eller sitronskall. Andre, i stedet for skarp lukt, bruker foliebiter eller vanlige spiseskjeer. Det er nok å legge dem i grynene, og insektene vil omgå aksjene dine.

For å beskytte risen mot muggen lukt som kan komme fra lang lagring, legg en belg med rød, varm pepper i en beholder.

Gratis juridisk rådgivning:

PÅ vintertidår bulkprodukter kan overføres til balkongen. Lave temperaturer ikke bare beskytte dem mot insekter, men også forlenge holdbarheten betydelig.

Ta tipsene ovenfor i bruk, og da vil ubudne gjester aldri starte opp i aksjene dine. Husk: for å lagre frokostblandinger riktig hjemme, må du tydelig vite hvor og ved hvilken temperatur det er bedre å oppbevare dem, hva er utløpsdatoene for hver type korn.

Hvordan lagre korn på riktig måte

For ikke så lenge siden skrev jeg at det er veldig viktig med forsyning av mat hjemme. Dette gjelder absolutt alle, uavhengig av materiell velvære, men spesielt økonomiske mennesker.

Hjemme "binger" vil spare deg for spontane turer til butikker og forsikre i vanskelige tider for familien.

Gratis juridisk rådgivning:

Det er viktig å huske at dette "strategiske" lageret ikke bare skal etterfylles når det brukes, men også oppdateres fra tid til annen, da hvert produkt har sin egen utløpsdato. I dag vil vi diskutere spørsmålet om hvordan du skal lagre korn på riktig måte.

Når vi snakker om utløpsdatoene til frokostblandinger, eller, som vi pleide å si, "bulk"-produkter, er det viktig å huske at vi snakker om utløpsdatoene underlagt lagringsbetingelser.

Hvis vilkårene ikke er oppfylt, reduseres selvfølgelig holdbarheten.

Tre lagringsbetingelser for bulkprodukter

For frokostblandinger, mel og litt sukker spesielle forhold lagring er ikke nødvendig.

Det er bare tre av dem. Stedet du skal lagre forsyningene dine bør være:

Gratis juridisk rådgivning:

Den siste tilstanden er den vanskeligste, siden i moderne standardleiligheter er det ingen kjølige skap eller kjellere som er egnet for oppbevaring av mat, og jo lavere temperatur, jo lengre holdbarhet. Pakkene indikerer vanligvis temperaturregime ikke mer enn 20 grader. Derfor, når du leter etter et sted å lagre frokostblandinger og andre produkter, bør du prøve å finne det kuleste stedet i huset.

Beholderen som produktene oppbevares i spiller også en viktig rolle. Det skal det på ingen måte være plastposer. I dem vokser kornprodukter mugne og byttedyr.

Det finnes bedre alternativer for lagring. Dette:

• Papirposer
• Linposer kokt i en sterk saltløsning
• Stive beholdere - glass el plast krukker som er tett (helst hermetisk) lukket. Det er praktisk å lagre frokostblandinger i plast flasker. De er hermetisk forseglet og det er veldig tydelig synlig hva som er der og hvordan det "føles". Avhengig av kapasiteten til flaskene kan du velge passende emballasje (pakkes gjerne i små porsjoner)

Siden vi aldri vet nøyaktig hvordan kornene ble lagret før de ble pakket, kan vi ikke vite med full sikkerhet om de ikke er infisert med noen ubehagelige levende skapninger.

Derfor, for å være sikker på at ingen "kutska" skal sluke opp kraften din, kalsiner frokostblandingene i ovnen eller frys dem i 2-3 timer i fryseren. Dette vil desinfisere dem.

Gratis juridisk rådgivning:

Melet må siktes.

Før, i tider Sovjetunionen da de ble opprettet strategiske reserver, ståltråd eller stålspiker ble lagt i korn. Takket være dette ble korn lagret i flere tiår. Veldig enkelt og rimelig måte, som kan brukes for oppbevaring av frokostblandinger hjemme. For å forhindre at neglene ruster, trenger du ikke å vaske dem, men bare tørke dem grundig med en myk klut.

I tillegg, som et sikkerhetsnett, i en beholder der korn er lagret, kan du legge kastanjer fra møll og hvitløksfedd (ikke skrellet) fra larver.

Larvene lever ikke i sukker, men maur kan starte. Tørre vil bidra til å skremme dem bort. appelsinskall lagt i poser.

For å holde skapene der korn oppbevares tørt, kan du legge ut laurbærblad og små beholdere med salt i hjørnene, som absorberer fuktighet meget godt og har desinfiserende egenskaper.

Gratis juridisk rådgivning:

Sukker tørker ut veldig raskt, du må ta spesielt vare på det. Ikke i noe tilfelle skal store poser plasseres på gulvet, det kreves en pall. Pass på at det ikke er noen kilde til fuktighet i nærheten.

Hvis det fortsatt dannes klumper i sukkeret, kan det gjøres smuldrete igjen ved å varme opp disse klumpene i mikrobølgeovnen. Tid 30 sekunder, maksimal temperatur. Sørg samtidig for å sette et glass vann i nærheten, ellers vil sukkeret i komfyren ganske enkelt brenne seg.

Ved å følge disse enkle reglene er det mye større sannsynlighet for at du holder lagrene dine brukbare i hele holdbarheten.

Det er viktig å vite at det er forskjellig for alle produkter, så studer tabellen nedenfor.

Tabell over holdbarhet av "bulk" produkter

Gratis juridisk rådgivning:

Selv om produktene utad ikke endres på noen måte, kan de etter utløpet av holdbarheten bli ubrukelige, bitterhet kan vises.

Derfor er det så viktig å følge alle de ovennevnte reglene. Fest klistremerker på beholderne med datoen for legging av produktet for å bruke de frokostblandingene eller melet i tide, hvis utløpsdato nærmer seg slutten.

Vel, hvis du har oversett noe, og møll, mugg eller insekter startet opp - kast det uten å angre - helse er dyrere! Ikke spar på helsen! Mat fuglene eller gi det videre til vennene dine som har høner i landsbyen.

Men bedre enn ødeleggelse forhindre, kontroller aksjene dine og oppdater dem i tide.

Vær sunn og økonomisk.

Og her er noen andre interessante artikler fra nettstedet - les:

2 kommentarer: Hvordan lagre korn på riktig måte

Vennligst bruk med god helse)

Gratis juridisk rådgivning:

Hvilken beholder skal du lagre mel i? Også i plastflaske?

Legg til en kommentar Avbryt svar

Nettstedsøk

Tatyana - bloggforfatter

Hvordan få det du ønsker uten å bruke for mye?

Betingelser og vilkår for lagring av korn

I denne artikkelen vil vi ta for oss følgende spørsmål:

• Typer av skadedyr;
• Hvordan velge frokostblandinger, holdbarheten til frokostblandinger;
• Typer lagringsbeholdere;
• Hvordan lagre frokostblandinger, beviste lagringshemmeligheter;
• Bugs i mel, frokostblandinger og hvordan du skal håndtere dem.

Det er ikke verdt å snakke om fordelene med frokostblandinger, det er mange kjente fantastiske oppskrifter matlaging mest forskjellige retter fra frokostblandinger som er kjent for oss: ris, bokhvete, semulegryn, havregryn, perlebygg, hvete, mais, bygg, etc.

Gratis juridisk rådgivning:

Vi er kjent med smaken og nyttige egenskaper utvalg av retter av dem siden barndommen. fra ulike korn og belgfrukter produsere mange typer korn. Hvilken som kommer på bordet ditt er et spørsmål om smak og preferanser.

Mange produsenter er skruppelløse, og selgere er ofte skruppelløse eller for økonomiske og er helt uvillige til å kvitte seg med diskene eller butikkhyllene for varer som har gått ut på dato eller av andre grunner at de ikke tillater dem å bli spist.

Som regel starter insekter i korn som et resultat av manglende overholdelse av sanitærkontroll på fabrikken: skruppelløse produsenter produserer ofte ikke de nødvendige varmebehandling produkter, samt feil oppbevaring. Og selv om du kjøper bulkprodukter utelukkende i vakuumposer, er det ingen garanti for at de ikke inneholder levende vesener.

Feil i korn kan også starte på grunn av feil nabolag - de kan ganske enkelt flytte fra tørket frukt kjøpt etter vekt og ikke umiddelbart behandlet fra mulige skadedyr, pasta, mel, te, kaffe eller til og med varme krydder.

Derfor bør du ikke klandre deg selv og tvile på din egen rengjøring og renslighet hvis du har insekter.

Gratis juridisk rådgivning:

Den vanligste måten å komme seg inn i leiligheten på er mat og pakker fra butikken. Under produksjonen blir forholdene, metodene for pakking og transport ofte brutt. Alt dette fører til utseendet til feil. Det er veldig vanskelig å se insekter i korn ved første øyekast, fordi de er små i størrelse.

Når du kjøper frokostblandinger, prøv å overvåke kvaliteten på det kjøpte produktet. Emballasje med korn bør ikke være uklar, spesielt skitten eller med synlige insekter.

Det finnes flere typer kjøkkeninsekter i mel, nøtter, tørket frukt, frokostblandinger, krydder:

De mest seige, produktive, glupske og upretensiøse skadedyrene. Det krever mye innsats å få dem ut. Dette er små biller (1,8-3,7 mm lange) sylindrisk form fra lysebrun til rødbrun, dekket med korte silkeaktige hår. Ofte i en bolig hvor kverner er avviklet, kan levende eller døde insekter sees i vinduskarmene.

De elsker å spise tørre animalske produkter og planteopprinnelse: forskjellige frokostblandinger, korn, te, kaffe, melprodukter, krutonger, dyrefôr, kjeks, tørket frukt, nøtter, tørr medisinske planter(til og med giftig!) og tobakk.

Gratis juridisk rådgivning:

Spor av tilstedeværelsen av kverner kan også finnes i bokbindinger, herbarier, hvor de etterlater mange passasjer og legger avfallsproduktene sine i dem.

Den spesielle lumskeheten til brødkverner ligger i det faktum at med en liten infeksjon er oppholdet i matsubstratet hemmelig - de dukker ikke opp. Men med høy befolkningstetthet kan man finne skadedyr på vinduer, vegger og på gulvet innendørs. Bruk av produkter der brødkverner er viklet opp, spesielt uten varmebehandling, er helseskadelig!

Dette er små (1,5-2,5 mm lange) koleopterøse insekter med en rustgul farge, dekket med små silkeaktige hår med lange antenner med stor avstand.

De tar seg inn i leiligheter med dårlig tørket mat og høy luftfuktighet. Hvis rommet har god ventilasjon og et normalt fuktighetsnivå, kan ikke skadedyr overleve. Røde meletere bor som regel i industribedrifter - møller, bakerier, fôrfabrikker.

Smakspreferansene til disse insektene er ganske begrensede - melspisere skader ikke produkter hvis fuktighetsinnhold er mindre enn 15-17%, de er hovedsakelig fornøyd med råtnende mel eller frokostblandinger (oftest mais) og tørt dyrefôr. Tørr frokostblandinger og mel berører ikke. Ved å samle seg i grupper i produkter øker meletere fuktigheten, forurenser dem med ekskrementer og skjell fra larver. karakteristisk trekk tilstedeværelsen av en mel-eter er sikter for mel gnagd av ham.

Insekter har en karakteristisk langstrakt nese, og starter oftest i pasta, melprodukter, ris, gresk. Noen ganger spiser de belgfrukter.

Små, rødbrune biller, bare 3-3,5 mm store, med korte antenner, avrundede sider og små vinger (de kan imidlertid ikke fly). Disse insektene kommer inn på kjøkkenet fra de medbrakte posene med stivelse eller mel, hvorfra de sprer seg over hele territoriet, kryper inn i sprekker, låser, løst dekkede beholdere med tørre produkter. Spesielt disse billene "respekterer" mel, ris, bokhvete, semulegryn, Artek-korn, hirse og tørket frukt. Under gunstige forhold formerer melbiller seg godt, og bringer opptil fire generasjoner i året. Mat skadet av billen blir klumpete og selvfølgelig uegnet til mat. Bruken deres er full av utseendet allergiske reaksjoner, fordøyelsesbesvær eller til og med forgiftning.

Enkle regler vil hjelpe deg å ikke gjøre en feil når du velger frokostblandinger:

• En kategorisk ingen "løs" eller ikke-fabrikkinnpakning. Gryn i løsvekt er i det minste uhygienisk. Det er best å velge en gjennomsiktig fabrikkemballasje, der du tydelig kan se om alle kornene er like hele og om det er urenheter. I forseglet emballasje lagres korn i tillegg lenger.
• Ingen klumper. Pass på at frokostblandingen ikke er kake - dette er et resultat av feil oppbevaring - ved siden av vann, som et resultat får frokostblandingen fuktighet og smaken blir dårligere.
• Vær oppmerksom på lukten! Det skal ikke være fremmedlukter i frokostblandingen, hver frokostblanding har sin egen aroma, men ingen skal lukte fuktighet eller mugg. Hvis du lukter honning, så er det flått. Alle frokostblandinger, hvis de er friske, smaker søtt og bare havregryn kan være litt bitter.
• Det skal ikke være skall og insekter i kornblandingen, og knuste korn bør ikke komme over blant hele korn - dette kan tyde på at skadedyr allerede har slått seg ned der.
• Prøv å alltid være oppmerksom på produksjonsdatoen, for jo lenger frokostblandingen ligger, jo mer sannsynlig er det at det har begynt å forverres. Husk at i første halvår, før høsting, kjøper vi korn som allerede har ligget minst siden i fjor. Og i gamle gryn møll og insekter kan starte opp, og det begynner å smake bittert, dette gjelder spesielt hirse.

Holdbarhet for noen frokostblandinger i måneder:

hvete, ris og bygg -12,

Selvfølgelig, slik at frokostblandingen ikke forringes, må du lagre den riktig.

Beholdere med tett lokk, i tørre spiskammers eller bokser uten fremmedlukt, er best egnet til dette. Det er bedre å ikke lagre frokostblandinger hjemme i produsentens cellofanemballasje eller i stoffposer. Ideell i glass eller keramiske retter med tettsittende lokk.

Det vil også være bra for frokostblandinger i en plastbeholder, spesielt hvis den er utstyrt med gummipakninger for en tettere passform på lokket.

Metallbokser for oppbevaring av korn og mel ruster raskt og gir ikke nødvendig tetthet.

Det er ikke verdt å lagre frokostblandinger og andre typer dagligvarer i lang tid. Over tid blir fettet som finnes i frokostblandingen, harskt, smaken forringes, og ernæringsmessige egenskaper går ned.

Beholdere bør ikke plasseres i direkte sollys. Gjem dem i skapet - så blir frokostblandingen din hel. For større sikkerhet kan du legge et par fedd hvitløk, chilipepper eller laurbærblad i en beholder med frokostblandinger, som insekter ikke liker veldig godt. En pose salt, som beskytter frokostblandingen mot fuktighet, vil ikke være overflødig.

Men husk at selv perfekt "pakket" frokostblandinger ikke kan lagres for alltid.

Etter kjøpet anbefaler noen husmødre å steke frokostblandingen i ovnen. Dette vil ikke skade kvaliteten på frokostblandingen, men det vil være mulig å kvitte seg med larvene til insektene, hvis de fortsatt er i frokostblandingen. Andre anbefaler å ha frokostblandinger i fryseren. Det er logikk her - kulden er dødelig for både insekter og larver. Du trenger ikke å ha frokostblandinger i fryseren hele tiden, 48 timer er nok. Hvis det skjer om vinteren, ta frokostblandingen til balkongen - det er mer praktisk, fordi det er mer plass og fryseren vil være gratis.

Uansett bør nykjøpte frokostblandinger sjekkes. Selv om det iverksettes tiltak i produksjonen for å forhindre insektforurensning av korn, skjer det ofte problemer. Selv i tilsynelatende rene korn kan det være larver. Derfor viktige råd husmødre - ikke forsøm å sjekke de nyinnkjøpte frokostblandingene og fra tid til annen beholdere og skap med frokostblandinger.

Hvordan bli kvitt insekter i mel?

Små porsjoner bortskjemte frokostblandinger må ikke kastes. Først skal de siktes på en fin sil, deretter tørkes i en ovn, oppvarmet til 110 ° C.

Hvordan bli kvitt mel insekter og skadedyr i semulegryn?

Bortskjemte produkter plasseres på balkongen (i vintersesongen) eller i fryseren i 48 timer. Så siktes de også. Det er mel og semulegryn som ikke endrer smak etter slik bearbeiding.

Hva skal jeg gjøre hvis insekter blir viklet opp i erter eller belgfrukter?

Hell frokostblandingen med saltet vann og la stå i 5-10 minutter. Tøm deretter væsken med nye insekter og deres larver, og tørk produktene.

Store mengder korn, der skadedyr blir avviklet, er bedre å kastes helt. Avfallsproduktene fra skadedyr er farlige og forårsaker betydelig skade på mennesker.

I forholdene for moderne tilgjengelighet av frokostblandinger, den enkleste og mest pålitelig måte bli kvitt skadedyr - kast den berørte frokostblandingen. Hvis noen frokostblandinger ble lagret i lekk emballasje, er det høyst sannsynlig at insektene har kommet inn i alle åpne pakker. Selv om det ikke er synlige insekter, kan de legge egg. Derfor er hovedrådet å tømme skapene for alt korn som ble lagret i utette beholdere. Og de produktene som ble lagret riktig, bør kontrolleres nøye, og det er tilrådelig å utføre forebyggende behandling.

Hvis du av en eller annen grunn ikke ønsker å bli kvitt alle utette poser og beholdere, kan du følge tipsene beskrevet ovenfor og prøve å håndtere skadedyr selv. Viktig. Hvis skadegraden på produktet er høy, må den kasseres.

Hvis det blir funnet feil, er det viktig å bli kvitt dem ikke bare i produkter, men også i møbler

De kan bare ødelegges med fullstendig eliminering av larver og lagt egg. Tøm skapene fra beholdere og poser, fei ut alt sølt mel, frokostblandinger og tørk av alle hyllene med en løsning av eddik (en skje per liter vann). Du kan utrydde skadedyr i sprekker og vanskelig tilgjengelige steder med kokende vann. Beholdere fra korn og mel vaskes også grundig og helles over. varmt vann. Det vil være tilstrekkelig å vaske beholderne i oppvaskmaskinen.

På hyllene til skap der frokostblandinger er lagret, kan du sette små stoffposer med persisk kamille eller lavendel (du kan søke på apotek), det er ufarlig for mennesker, og gift for insekter.

Men mest det beste middelet skadedyrbekjempelse er forebygging. Hold matoppbevaringsskap rene, bruk forseglet beholder. Sjekk kornblandingene med jevne mellomrom for skadedyr, og tørk av skapene med en løsning av eddik og vann.

Ikke kjøp dagligvarer. Kjøp bulkmaterialer i små porsjoner, men oftere. Da vil i alle fall feilene ikke ha tid til å slå seg ned i produktene dine.

Prøv å holde kjøkkenet alltid tørt og varmt, høy luftfuktighet er det beste miljøet for ulike skadelige insekter.

Sjekk utløpsdatoen når du kjøper.

For informasjon om hvordan du blir kvitt matmøll, les følgende publikasjoner.

I. Tikhonov "Den store boken om sovjetisk økonomi". Moskva, AST, 2016

Bogatyrev S.A. "Teknologi for lagring og transport av varer"

• Holdbarhet: 15 måneder
• Best før dato: 15 måneder
• Holdbarhet i kjøleskap: ikke spesifisert
• Frysertid: ikke spesifisert

Folk har lenge vært kjent med en slik frokostblanding som bygg. Det er en av de eldste. Selv primitive mennesker dyrket bygg for mer enn 10 tusen år siden. Denne kulturen er knyttet til historien til Egypt og Syria. For tiden kan vill bygg finnes i andre land i verden. Den velkjente bygggrøten er hentet fra byggkorn, som er knust. Kornet er forbehandlet, hvor små og ødelagte korn siles ut. Under produksjon av korn forekommer ikke sliping og polering. Derfor forblir alt i produktet nyttige egenskaper i safe. Det meste av fiberen gjenstår. Det er ikke vanlig å dele inn korn fra denne kornblandingen i typer og varianter, den er forskjellig i partikkelstørrelse. Ut fra dette kan nemlig korn ha tall fra 1 til 3. Oftest kan du kjøpe korn i butikken, som er en blanding av alle tall. Det er nyttig å vite hvordan og utløpsdato byggryn.

Avicenna visste selv at bygg kan fjerne giftstoffer fra kroppen. Han skrev om det i sin avhandling. Dette er nå bekreftet og moderne vitenskap. I tilfelle forgiftning eller allergier, foreslår legene å introdusere retter fra denne frokostblandingen i kostholdet ditt i stedet. vanlig mat. I tillegg er det verdt å merke seg at dette produktet inkluderer hordecin. Dette stoffet har antifungal aktivitet. Så hvis du bløtlegger frokostblandingen, kan du behandle problemene forårsaket av soppen. Byggryn har en masse nyttige egenskaper. Den har antiinflammatoriske, vanndrivende, mykgjørende, krampeløsende og omsluttende effekter. Derfor kan det hjelpe ulike plager. Ved forstoppelse, hemoroider, overvekt og forkjølelse det er verdt å begynne å spise mat fra denne frokostblandingen. Pasienter som har problemer med lever, galleblæren, urinveiene, lever- og brystkjertelsykdommer kan introdusere byggryn i kostholdet. Diabetikere kan også rette oppmerksomheten mot dette produktet. Karbohydrater, som finnes i frokostblandinger, vil ikke føre til en kraftig økning i glukosenivået. Kjemisk oppbygning Dette produktet er veldig gunstig for menneskekroppen. Dette er verdt å vite på samme måte som utløpsdatoen for byggryn. Den inneholder proteiner, karbohydrater, grove fibre og fett i forholdet som er nødvendig for en person. Også i korn er det vitamin A, gruppe B, E og PP. Komposisjon nyttige stoffer veldig rik. Det er: fosfor, fluor, bor, sink, kalsium, kalium, magnesium, nikkel, jod og krom. Siden byggryn inneholder mye fiber, blir det svært gunstig for fordøyelseskanalen. Det fjerner giftstoffer fra kroppen, og stimulerer også prosessene med fordøyelse og tarmperistaltikk. Proteinet i denne frokostblandingen er nesten fullstendig absorbert Menneskekroppen. På grunn av sine gunstige egenskaper er byggryn etterspurt i kosthold og baby mat. Menneskelig helse blir mye bedre når man spiser retter fra denne frokostblandingen. Produktet koster lite, men fordelene er store. Dermed kan du spare litt på kjøp av produkter, men samtidig forbedre kroppen. Dette er viktig å vite i tillegg til holdbarhetsdatoen for byggryn. Denne frokostblandingen god smak og høyt kaloriinnhold, så når du spiser det, kan du raskt få i deg nok. Når det introduseres i kostholdet til denne frokostblandingen, er det mulig å forbedre fordøyelsen og glemme forstoppelse. Allergikere kan spise bygg uten frykt, da det har anti-allergiske egenskaper.

Du kan spise opp retter fra dette produktet veldig raskt. Det skaper en metthetsfølelse over lang tid. Dette skyldes det faktum at den inneholder spesielle karbohydrater og fiber. Ifølge ernæringseksperter bør personer som er overvektige og diabetikere spise retter fra denne frokostblandingen. Interessant, når du spiser byggryn, kan du muntre deg opp og begynne å bli kvitt depresjon. På regelmessig bruk Ved å spise dette produktet kan du bli kvitt fine rynker og forbedre hudens tilstand. Byggryn gjør utmerket diett supper og grøt, da den inneholder et høyt innhold av proteinholdig gluten. Slik mat er svært egnet for pasienter med sykdommer i mage og tarm, så vel som i den postoperative perioden. Dette er verdt å vite på samme måte som utløpsdatoen for byggryn. Dette produktet er godt kjent for folk som ønsker å gå ned ekstra kilo. I byggryn færre kalorier enn i andre korn. Derfor er den perfekt for en diett. Når du spiser bygggrøt, kan du lade kroppen med energi, men ikke få overvekt. Det viktigste er ikke å legge for mye søte og meieriprodukter til denne retten.

7 dagers dietten vil hjelpe deg å oppnå slank figur og også bli kvitt overflødig vekt. Det er viktig å følge den riktig. Resultatet avhenger av det. Du kan gå ned opptil 4 kilo på en uke. PÅ bygggrøt mange nyttige og næringsstoffer, i tillegg til kostfiber. Retten fordøyes litt lenger enn de som er laget av andre kornsorter. Fra bruken av denne grøten vil ikke sukkernivået stige, og kroppen vil ikke føle seg sulten i lang tid. Forstoppelse bør ikke forekomme. Fordøyelsen går vanligvis normalt, og overflødig kolesterol skilles også ut fra kroppen. Men det er verdt å huske at under byggdietten kan du ikke spise noen matvarer. Fra meieriprodukter er kun kefir tillatt, resten er ikke tillatt. Du kan heller ikke spise kjøtt, fisk og egg. Du må også glemme brød, rundstykker, alkohol og søtsaker. Dette er verdt å vite, det samme er holdbarheten til byggryn. Men du kan drikke kaffe og te, spise frukt og grønnsaker. Fettfri kefir må være tilstede i kosten. Et glass varmt kokt vann du må drikke 30 minutter før du tar grøt. eksempelmeny du kan finne selv på Internett. En slik diett kan overføres ganske enkelt, det viktigste er å følge den i en uke. Du kan gjenta om en måned. Ikke glem å inkludere byggryn i kostholdet ditt.

For å tilberede grøt riktig for denne dietten, bør du gjøre følgende. 4,5 kopper vann helles i pannen, salt og olje trenger ikke tilsettes. Når vannet koker, bør du helle 500 gram frokostblanding. Grøten kokes til den tykner, og deretter trekkes den innpakket på et lunt sted. 30-40 minutter. Til tross for nytten av dette produktet, er det kanskje ikke egnet for alle mennesker. Dette er verdt å vite, det samme er holdbarheten til byggryn. Pasienter med alvorlige kroniske sykdommer Mage-tarmkanalen under en eksacerbasjon bør slutte å spise retter fra dette produktet. Hver dag bør du ikke spise denne grøten hvis den ikke er inkludert i kosten. Med overdreven bruk av det, kan du få ekstra kilo. Derfor er det bedre å bruke det flere ganger i uken. Holdbarheten til bygggryn er ikke mer enn 15 måneder. Produktet skal helles fra emballasjen i en beholder som lukker tett. Det anbefales å lagre frokostblandinger på et tørt og mørkt sted, det bør være godt ventilert. Fra tid til annen er det best å ta på produktet for å sjekke om det har startet skadedyr i det. Hvis det er noen, er det bedre å kaste frokostblandingen.

Gryn er egnet for langtidslagring, de kan brukes på produksjonsstedet eller transporteres over forskjellige avstander, inkludert lange.

I praksisen med å lagre korn, er det nødvendig å ta hensyn til de samme egenskapene som kornmassen. Lagring av korn utføres på kornfabrikker, varehus og baser til Landbruks- og matdepartementet, sjeldnere - på baser, varehus og handel og offentlige cateringbedrifter.

Ulike metoder brukes til å lagre korn. Den eldste og mest vanlige er oppbevaringsmetoden i tekstilbeholdere, sydd av forskjellige stoffer. Bruk lin, jute, bomull og blandede poser med en kapasitet på 50-70 kg. Også korn er pakket i små beholdere på 1-3 kg, lagret i bokser eller bokser på paller eller stativer.

Lagring av korn kan utføres både i oppvarmede og uoppvarmede lagre, men alltid tørre, rene, godt opplyste og ventilerte, kornlagre som ikke er infisert med skadedyr, atskilt fra skarpe og bedervelige varer. Optimale parametere for miljøet: relativ luftfuktighet 60-70 %, temperatur fra 5 til 15 °C.

Transport av korn over lange avstander utføres i jernbanevogner og kjøretøy. Ved transport med jernbane er det nødvendig å bruke absolutt tørre, rene vogner som ikke har fremmedlukt for lasting av produkter. I vogner plasseres poser på paller i en avstand på 0,5 m fra veggene, og etterlater en passasje mellom stablene.

Under jernbanetransport bør det naturlige tapet av korn ikke overstige 0,09 % for en avstand på opptil 1000 km og 0,13 % for en avstand på 1000 til 2000 km.

Ved veitransport er det også nødvendig å bruke tørre, rene kjøretøy der det ikke er transportert stikkende luktende stoffer, bløtlegging eller forurensningsforhold må utelukkes.

Transport av korn i containere er forbundet med høye kostnader, emballasjekostnader, bruk av fysisk arbeidskraft, og fører noen ganger til ødeleggelse og forurensning av produkter. Overgangen til bulklagring og transport i henhold til ordningen: sekkebøtte til et grynanlegg -> vogn -> tankbil -» mottaksbeholder til en emballasjefabrikk kan gi større besparelser og bedre konservering av korn.

Emballasje og merking

Gryn pakkes vanligvis i jute-, lin-jute- eller bomullsposer med en nettovekt på 65 til 70 kg. Hver av dem har en merkelapp laget av papir eller papp, som angir navnet på produktet, dets type, karakter, nettovekt, produksjonsdato og standardnummer. En betydelig del av kornene pakkes direkte på grynfabrikkene i papir enlags- eller cellofanposer på 900 g.

Korn ser ut til å være et solid produkt, men lunefullt. Jo lenger frokostblandingen lagres, desto dårligere blir smaken. Og matmøll kan også starte opp i grynene. Derfor bør du ikke lagre frokostblandinger i lang tid. Det pleide å være slik at besteforeldrene våre pleide å lage kister, låver, hvor både mel og sukker kunne lagres i det uendelige. Men nå, selv i pakket korn, kommer det ofte møll over, så jeg tror at den optimale perioden for lagring av korn vil være seks måneder, ikke mer.

Holdbarheten til korn er annerledes. Alt avhenger av lagringsforholdene. Hvete, mais, havre og semulegryn kan lagres i 3 til 8 måneder. Bokhvete kan lagres i svært lang tid: opptil 20 måneder. Ris 16 måneder. Du kan selv forstå at frokostblandingen har blitt dårligere: den vil ikke ha en harsk ubehagelig smak.

Det er bedre å lagre frokostblandinger i keramiske retter.

Når du kjøper frokostblandinger, er det best å oppbevare dem i en glass- eller plastkrukke, med et godt lukket lokk, hvis de oppbevares feil eller i høy luftfuktighet, begynner frokostblandingene å bli dårligere, alle slags insekter og insekter starter opp.

Korn skal til stadighet inspiseres, insektinfiserte kornprodukter kastes, og skal ikke spises.

Hirse, perlebygg, havregryn, semulegryn kan ikke lagres i lang tid, fordi. de inneholder et stort nummer av fett og insekter starter opp der raskest.

Havregryn bør lagres i 4 til 6 måneder.

Hirse, bygg, semulegryn, mais gryn fra 4 til 10 måneder.

Erter 2 år.

Ris 1,5 år gammel.

Bokhvete 1,5 år.

Fullkornskorn kan lagres i opptil to år, knust - bare opptil tre måneder. Alle frokostblandinger har ulik holdbarhet. Det er viktig å være oppmerksom på lagringsforholdene. Semulegryn, hvete, havregryn og maisgryn kan lagres fra tre til ti måneder, ris - opptil atten måneder, bokhvete korn- opptil tjue måneder, flak - omtrent seks måneder. Les mer her.

Korn blir ikke lagret i lang tid, og hvis det også er en åpen pakke, er det bedre å bruke den innen noen få uker, spesielt etter åpning. havreflak. Det er bedre å kjøpe små pakker og spise frokostblandinger fra ferske frokostblandinger.

Ofte i butikker selger de frokostblandinger etter vekt, og det er ikke kjent hvor lenge denne posen med frokostblandinger allerede har stått på lageret i butikken, og utløpsdatoen er ikke angitt. Oppbevar derfor ikke frokostblandinger som ble kjøpt etter vekt i mer enn 3 måneder. Smak og goder går tapt.

Men generelt, på 90-tallet lagret noen korn i mer enn 2 år, og så spiste de alt og kastet det ikke - da var det umulig å få mat fra bålet på dagtid og folk fylte opp poser med 50 kg hver.

Utløpsdatoen på korn er angitt på pakken, så du bør nøye studere produksjonsdato og holdbarhet. Men det anbefales likevel ikke å lagre korn i lang tid, de kan harskne og forskjellige insekter kan starte i dem Spis frokostblandinger for helsen!

Det er best å se på utløpsdatoen for hver frokostblanding på pakken, og hvis det ikke er noen datomerket pakke, er det ganske farlig å kjøpe slike frokostblandinger, fordi utløpsdatoen allerede kan være ute. For å forlenge holdbarheten til frokostblandinger, anbefales det å lagre dem, for eksempel i glasskrukker med gasbind eller linposer, og også tilsette salt, for eksempel til ris slik at den absorberer fuktighet, eller laurbærblad - fra insekter.

Utløpsdatoen for korn er angitt på emballasjen, hvis noen 🙂

Generelt avhenger holdbarheten av lagringsforholdene og av produksjonsdatoen for korn (ikke å forveksle med emballasjedatoen!).

Ved en temperatur som ikke overstiger 18 C (den optimale temperaturen er fra 5 til 5 C) og en relativ luftfuktighet på 60-70%, er lagringsperiodene anbefalt av GOSTs som følger (i måneder):

• havreflak og havregryn 4;
• polert hirse 9 (for sørlige regioner 6);
• semulegryn, mais, havregryn 10;
• byggryn 15;
• hvetegryn (Artek, Poltava 3 og 4) 14;
• knust ris, hvete Poltava 1 og 2 16;
• bokhvete, bygg, polert ris 18;
• erter polert hakket 20;
• hele polerte erter 24.

Holdbarhet på importerte korn hurtigmat avhengig av teknologi og emballasje som brukes, kan det være fra 6 til 12 måneder.

Holdbarheten til korn avhenger av mengden fett som utgjør sammensetningen. Mest fett finnes i havregryn(så mye at den kan spises uten olje), så holdbarheten er veldig kort - omtrent 4 måneder, minst av alt - i bokhvete vil den ikke ødelegges på veldig lang tid - omtrent et og et halvt år.

Hvis du ikke vet hvor lenge du har oppbevart frokostblandingen, prøv å gni den på håndflaten din, hvis en harsk lukt dukker opp, har den blitt dårlig. Hvis det ikke er lukt, er alt bra, du kan spise.

Vær også oppmerksom på at insekter kan starte i frokostblandingen fra langtidslagring, i dette tilfellet, selv om den ikke har blitt dårligere, bør den kastes.