Trinn-for-steg oppskrifter for deilig og sunn makrell fiskesuppe - raskt og rimelig

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigmåltid

3 gr.

10 gr.

karbohydrater

146 kcal.

Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på makrell fiskesuppe

Makrell - nyttig og næringsrik fisk. Det er deilig i enhver form: stekt, kokt, saltet eller røkt. Ikke mindre smakfull og sunn suppe oppnås fra den, som du perfekt kan få nok av og samtidig ikke overbelaste magen for mye. Den tilberedes raskt, enkelt, fra de rimeligste produktene.

Ingredienser:

• 2 fersk frossen makrell;
• 435 g poteter;
• 130 g gulrøtter;
• 115 g løk;
• 1 håndfull hakket persille og dill;
• svart pepper, salt, krydder - 35 g hver:
• raffinert olje - 80 ml.

Makrell fiskesuppe oppskrift trinn for trinn

I en tint makrell, kutt magen, fjern alt innmat, fjern finnene, hodet, halen, skyll, kutt i porsjoner.

På middels brann sett en kjele med saltet vann, vent til det koker og legg fiskestykkene, kok i 25 minutter, ikke glem å fjerne skummet.

Ta ut den ferdige fisken på en tallerken med en hullsleiv, hell buljongen i en annen kjele gjennom en sil.

Skjær gulroten fri for forurensning i en liten terning, løken i smuler, fres i en stekepanne i olje i 7 minutter.

Skrell potetene, skjær i mellomstore firkanter og ha i buljongen, salt, smak til med krydder, sett på moderat varme og kok til de er myke.

Etter å ha myknet potetene, legg bruningen i suppen, kok i 3 minutter.

Tilsett hakket persille og dill og kok i 2 minutter til.

Slå av komfyren, dekk kjelen med lokk og la suppen stå i en halvtime.

Hell i tallerkener, legg et stykke makrell i hver, dryss med urter.

Under tilberedning av makrell, hvis ønskelig, kan du legge en rekke røtter i buljongen. Det er best å lage en slik suppe bare en gang, fordi etter oppvarming mister den smaken og aromaen.

Alternativ 2. En kjapp oppskrift på makrell fiskesuppe

Å lage deilig mat Fiske suppe på raskt, kan bli brukt røkt makrell. Med det vil retten vise seg å være like lett, appetittvekkende, med en behagelig aroma av røyking. Og takket være tilsetningen av hirse, blir den også veldig næringsrik.

Ingredienser:

• 2 røkte makreller;
• 5 poteter;
• 130 g hirse;
• gulrøtter, løk - 1 stk hver;
• 1 laurbærblad ik;
• 5 erter allehånde;
• 7 kvister persille, dill;
• salt - 45 g.

Slik koker du raskt makrell fiskesuppe

Skjær av hodet på makrellen, fjern innmaten, fjern skinnet, fjern ryggraden og eksisterende bein, skjær kjøttet i små biter, legg i en dyp tallerken.

Skjær de skrellede potetene i terninger.

Sett en kjele med vann over middels varme.

Når vannet koker, sleng i poteter, hirse, sortert og vasket på forhånd, persille, allehånde og kok til de er møre.

Skrell gulrøttene med løk, skjær i små terninger og hell i suppen så snart potetene blir myke, kok et par minutter til.

Ha det grønne i suppen samtidig med fisken, kok i 3 minutter.

Trekk i noen minutter og server på bordet i porsjonerte tallerkener, drysset med dill.

I likhet med denne oppskriften kan du lage fiskesuppe med hermetisert makrell eller saltet fisk, bare vær forsiktig når du tilsetter salt i retten.

Alternativ 3. Makrell fiskesuppe med ris og tomatpuré

Opprinnelig familiemiddag- makrell fiskesuppe med ris og tomatpuré veldig appetittvekkende og næringsrik. Og inkludert i retten varm pepper gjør den krydret, med en liten spiciness.

Ingredienser:

• 1 liten fersk frossen makrellskrott;
• 3 små gulrøtter;
• 2 løk;
• 125 g langkornet ris;
• poteter - 320 g;
• 1 stykke varm fersk pepper;
• 2 klyper dill og persille;
• litt pepper og salt;
• krydder beregnet for matlaging av fisk - 50 g.

Steg for steg oppskrift

Skyll grynene, legg dem i en ikke-voluminøs kjele, hell i vann (et sted pilaf) og kok fra kokeøyeblikket i 25 minutter over moderat varme, ikke glem å røre ofte slik at risen ikke fester seg til bunnen .

Sveg den tinte makrellen, skyll, skjær av hodet, finnene, kutt i små biter og legg i en beholder for ris, kok i tolv minutter.

Skrellede poteter kuttet i terninger, gulrøtter i tynne strimler, løk i smuler.

Kast poteter i en beholder med ris, kok i omtrent en halv time.

Surr gulrøtter med løk i en kjele i syv til åtte minutter. Etter noen minutters steking tilsetter du tomaten.

Overfør passerovka til suppen sammen med hakket chilipepper, smak til med salt, pepper, krydder, tilsett grønt, kok opp litt.

Servering, legg fiskestykker i hver tallerken, dryss med urter.

For å gjøre suppen enda sunnere, bruk tomatpuré i stedet for ferske tomater hudløs eller lite krydret adjika.

Alternativ 4. Makrell fiskesuppe med fløte

Av neste oppskrift makrell fiskesuppe er ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men også veldig mør takket være tilsetning av fløte. Inkludert i paprika gir retten en spesiell krydret smak og uvanlig behagelig aroma. Det er også raskt og enkelt å tilberede. Flott alternativ diversifisere de vanlige familiemiddagene.

Ingredienser:

• makrell;
• to store poteter;
• 130 g lyse gulrøtter og løk;
• 85 g ris;
• salt, svart pepper - 25 g hver;
• middels fett krem ​​- 310 g;
• lavrushka blad;
• krydder gurkemeie - 55 g;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• raffinert olje - 70 ml;
• 50 g hakket persille og dill.

Hvordan lage mat

Skjær den tinte og sløyde makrellen i mellomstore biter.

Skrell gulrøtter, løk og poteter, kutt: poteter i mellomstore firkanter, gulrøtter - på et rivjern med små hull, løk - smuler. På paprika fjern stilken med frø, skyll, kutt i strimler.

Skyll frokostblandingen i flere vann.

I en dyp kjele halvfylt med vann, legg bitene av makrell, sett på komfyren med middels varme og kok i 15 minutter, fjern skummet. Fjern fisken på en tallerken.

Hell olje i pannen, legg gulrøtter, løk og paprika, stek i 5 minutter, rør hele tiden.

Sil av fiskebuljongen og sleng poteter med frokostblanding i, salt, pepper, smak til med gurkemeie og kok i litt mindre enn en time.

Ha den sauterte suppen over i suppen sammen med fiskestykkene, kok i noen minutter.

Hell i fløten, ha i persille, kok i ytterligere 2 minutter.

Slå av komfyren, insister suppen under lokket i en halv time.

Server i suppeboller, drysset med urter.

Og for en forandring kan du legge til bokhvete i stedet for ris. Det vil også vise seg veldig velsmakende, uvanlig og appetittvekkende.

Alternativ 5. Makrell fiskesuppe med semulegryn

Og denne fiskesuppeoppskriften vil appellere til elskere av tykke og rike førsteretter. Uvanlig kombinasjon mør fisk med babygryn gir den en veldig vakker, snøhvit, geléaktig tekstur og utmerket aroma. Skiller seg fra andre alternativer i spesiell ernæring.

Ingredienser:

• 2 nyfryste makreller;
• hundre gram poteter;
• femti g gulrøtter og løk;
• 135 g semulegryn;
• 15 erter allehånde;
• 5 blader lavrushka;
• salt - 40 g;
• grønn bukett.

Steg for steg oppskrift

Tin makrellen, sløy den, skjær av hodet, finnene, skyll grundig, kutt i ikke veldig store biter.

Skrell en potet, en halv gulrot og en halv løk, kutt løken i strimler, hakk gulrøttene på et rivjern med små hull, kutt potetene i terninger.

Kok opp vann i en kjele på middels varme, salt og ha i poteter, gulrøtter og semulegryn, kok i 25 minutter. Mens du tilsetter semulegryn, rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper.

Ha i laurbærblad og allehånde samtidig.

Tilsett løk i suppen, stek i 12 minutter.

Legg ut fiskestykkene, stek i samme tid.

Slå av varmen og la suppen dekkes med lokk i cirka ti minutter for å trekke.

Dryss med urter.

For å gjøre suppen enda mer attraktiv utseende, ved servering kan du dekorere retten med ulike utskårne figurer fra kokte grønnsaker.

Alternativ 6: Klassisk makrellsuppeoppskrift

En lett lunsj med makrellsuppe lar deg raskt stille sulten, men samtidig ikke føle deg tung i magen. Suppen tilberedes veldig raskt og fra de fleste enkle produkter som er tilgjengelig for alle.

makrell veldig nyttig fisk, siden kjøttet er mettet med fett og vitaminer, som er nyttige for kroppsvekst og styrking av bein. I tillegg er makrell en proteinkilde, så suppe fra den vil med hell erstatte kjøtt- eller fjærferetter.

Ingredienser:

• to kadaver av makrell s/m;
• 400-450 gr. poteter;
• to gulrøtter;
• et par små pærer;
• en liten haug med persille;
• svart malt pepper;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Makrellsuppe trinn for trinn oppskrift

Tin makrell, lag et snitt langs magen og fjern innmaten. Klipp av finnene, halen og hodet. Skyll skrottene godt med vann og del med en kniv i flere deler.

Varm opp vann i en kjele, smak til med salt. Etter kokeøyeblikket, legg biter av makrell og kok i ca 20-25 minutter, fjern skummet som vises på overflaten.

Fjern den kokte fisken fra buljongen til en tallerken. Sil buljongen gjennom en sil.

Vask gulroten, skjær av skallet. Skrell løken, skyll kaldt vann. Finhakk grønnsakene med en kniv og stek i olje til de er myke.

Vask poteter, skrell. Skjær i små firkanter og overfør til den silte buljongen. Tilsett salt, malt pepper og kok på middels varme til rotgrønnsaken er myk.

Hell grønnsaker sautert i olje i en kjele, kok i 3-4 minutter.

Skyll persillen i vann, finhakk med en kniv og hell i suppen. Lukk gryten med lokk og fjern fra flammen. La stå i omtrent en halv time.

Hell suppen i boller og legg et stykke makrell i hver.

Alternativ 7: Rask makrellsuppeoppskrift

For å tilberede fiskesuppe i en hast, anbefales det å ta røkt makrell. Med den vil retten vise seg å være like velduftende og lett. Hirsegryn i sammensetningen av en slik suppe vil gjøre den enda mer næringsrik.

Ingredienser:

• to røkt fisk;
• fem poteter;
• litt mer enn et glass hirsegryn;
• gulrot;
• pære;
• laurbærblad;
• Svart pepper;
• persille og dill;
• salt.

Slik koker du raskt makrellsuppe

Skjær av hodene fra fisken, fjern innmaten. Skjær av huden, fjern ryggraden og store bein. Skjær kjøttet i små biter og ha i en dyp bolle.

Skrell poteter, skyll godt og skjær i små terninger.

Hell vann i en kjele og varm opp på middels varme.

Sorter hirsen og skyll grundig i flere vann. Ha over i kokt vann i en kjele sammen med poteter, laurbærblad og noen pepperkorn. Kok til kokte frokostblandinger og poteter.

Skrell gulrøtter og løk. Skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene på et middels rivjern. legg til suppen når potetene er myke.

Skyll greener, finhakk. Ha over i en kjele sammen med fiskestykker, fortsett å koke i et par minutter til.

Insister suppen under lokk i 15-20 minutter og server, pynt hver porsjon med en skje rømme.

Alternativ 8: Makrellsuppe i saktekoker

En saktekoker er den første assistenten på kjøkkenet når det ikke er tid til konstant å overvåke suppen som blir tilberedt på komfyren. I tillegg vil denne smarte teknikken tillate deg å spare maksimalt nyttige stoffer og vitaminer, som er mettet med makrell og grønnsaker.

Ingredienser:

• et halvt kilo makrell;
• gulrot;
• pære;
• en spiseskje ris;
• liter vann;
• fire poteter;
• salt;
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat

Tin makrell før tilberedning. Skjær langs magen, fjern innmaten. Klipp av finnene, halen og hodet. Skyll skroget grundig med rennende vann, fjern store bein og skjær i mellomstore biter.

Skrell av skallet på gulroten og del den i tynne sirkler. Skrell løken, kutt i små terninger.

Skrell poteter, skjær hver i 4 skiver.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, slå på stekemodus. Etter et par minutter, hell hakkede gulrøtter og løk, kok i 8-10 minutter.

Legg biter av fisk og poteter til grønnsaker, hell vann. Skyll risen flere ganger og tilsett resten av produktene i saktekokeren.

På multikokerens display trykker du på knappen med "slukkingsmodus" og still inn tiden til 120 minutter. Etter koking lar du suppen stå i 10 minutter under lukket lokk.

Suppen er veldig rik og appetittvekkende. Før servering til middag anbefales det å sove med finhakket dill og persille.

Alternativ 9: Makrell, ost og soppsuppe

Uvanlig kremet smak fiskesuppe med makrell vil sette pris på enhver gourmet. Sammen med disse ingrediensene er sopp perfekt kombinert, noe som gir suppen en unik smak.

Ingredienser:

• makrell kadaver;
• salt;
• 3-4 sorte pepperkorn;
• 300-350 gr. champignoner;
• gulrot og løk;
• et glass krem ​​med lavt fettinnhold;
• 170-200 gr. ost.

Steg for steg oppskrift

Tin makrellen, fjern innmat og finner, fjern hodet, halen og store bein. Skyll med vann, fjern skinnet og skjær fileten i terninger.

Hell vann i en kjele og sett på komfyren. Når det begynner å koke, salt litt, tilsett noen erter med allehånde og et par laurbærblader og ha fisken over i den.

Skyll soppen med vann, tørk med en serviett og skjær i tynne plaster eller små terninger.

Skrell gulrøtter og løk, skyll med vann. Hakk: gulrøtter i sirkler, løk i små terninger.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne. Varm opp over moderat varme, tilsett sopp og stek i noen minutter. Tilsett deretter løken - når den begynner å bli gyllen, dryss gulrøttene, bland og stek i ytterligere fem minutter, noen ganger rør steken med en slikkepott.

Sov grønnsak stekt med sopp i suppe med fisk, rør. Tilsett salt om nødvendig. Kok opp og riv så osten inn i suppen på et middels rivjern. Rør med en skje til det er helt oppløst i buljongen.

Hell fløten i suppen, vent til det koker igjen og ta kjelen av platen.

Insister suppen under lukket lokk og server. Valgfri, klar suppe kan pureres med en blender for å få en kremet konsistens.

Alternativ 10: Makrellsuppe med bygg

Byggryn - nyttig produkt men ikke alle elsker bygggrøt. Og fiskesuppe med makrell og denne frokostblandingen er veldig velsmakende, tilfredsstillende og lett rett som vil appellere til alle familiemedlemmer, uten unntak.

Ingredienser:

• tre liter vann;
• 100 gr. bygg;
• fem poteter;
• to makreller;
• gulrøtter og løk;
• Laurbærblad;
• litt fersk persille;
• en halv varm pepper.

Hvordan lage mat

Hell en liter vann i en kjele. Kok opp på middels varme. Skyll frokostblandingen og hell den i kokende vann, kok i ca 20-25 minutter. Kast bygg i et dørslag og skyll igjen under springen.

Hell av vannet som bygg ble kokt i, skyll pannen og fyll på med tre liter nytt rent vann. Etter koking, legg den omvaskede byggen inn i den.

Skrell løk og gulrøtter, skyll i vann. Overfør hele grønnsakene til pannen, fortsett å koke til frokostblandingen er ferdig kokt. Dette vil ta ca. 25-35 minutter.

Fjern gulrøtter og løk fra pannen med frokostblandinger, de vil ikke lenger være nødvendige. Ha et par laurbærblader i buljongen, og poteter kuttet i små terninger. Salt etter smak, tilsett svart malt pepper.

Sløyd den tinte makrellen, skjær av finnene, hodet og halen, fjern skinnet. Rens fileten fra beina og kutt i flere biter. Legg til suppen når potetene er halvkokte. Fortsett å koke på middels varme i ytterligere 10-12 minutter.

Skyll persille med vann, skjær i små biter med en kniv. Overfør til suppen med en pepperkapsel, dekk pannen med et lokk og vent 10-15 minutter.

Hell den ferdige fiskesuppen i boller og server. Passer godt med rømme eller dritt matbit, i tillegg til hjemmelaget adjika- for elskere krydrede retter. Nyt måltidet!

Makrell er en allsidig fisk: den kan røykes, marineres, saltes, stekes og lages til deilige førsteretter. De er alltid nyttige, og de tilberedes enkelt og raskt. Ferskfrossen makrellsuppe viser seg å være rik, velduftende, lett og appetittvekkende. Og prøver du fiskesuppe fra denne fisken, vil du sannsynligvis koke den hele tiden.

Makrellsupper er ikke vanskeligere å tilberede enn noen annen fisk. Det passer godt med klassiske krydder, frokostblandinger og grønnsaker. Kjøttet til denne innbyggeren i dypet er sunt, velsmakende, det er få bein i det. Fisk er lett å få tak i i butikken, og de første rettene er lette, fettfattige, men veldig næringsrike.

Veldig enkelt og rask suppe fra nyfryste kadaver. Minimum mas – og deilig velsmakende først klar.

Ingredienser:

• 1 makrell;
• 2 mellomstore poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 liter vann;
• salt, pepper, laurbærblad;
• greener.

Matlaging:

Tomat fiskesuppe

Makrell passer utmerket til tomater. Den første viser seg å være veldig tilfredsstillende, rik på smak og duftende.

Ingredienser:

• 1 makrell;
• 2 tomater;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 liter vann;
• salt;
• adjika eller krydder: svart og rød pepper, laurbærblad, allehånde erter, nellik;
• greener.

Matlaging:

1. kuttet i porsjonsstykker legg fisken i en kjele og dekk med kaldt vann, kok i 20 minutter. Ilden skal ikke være sterk, ellers blir kjøttet seigt.
2. Fres gulrøtter og løk til de er gyldenbrune.
3. Skrell tomatene fra skinnet, kutt og legg til de stekte grønnsakene, la det småkoke i 5 minutter.
4. Tilsett grønnsaksblandingen i buljongen, smak til med krydder (unntatt allehånde, nellik og laurbærblad) eller adjika.
5. Et par minutter før tilberedning, legg de resterende krydderne i suppen, kok i 2 minutter, tilsett finhakkede grønnsaker. Suppen er klar. La den stå en stund slik at duften av krydder og urter kommer helt frem.

Fiskesuppe med gryn

I den første for større ernæringsmessig verdi og metthet, kan du legge til frokostblandinger. Da blir den rik og tykk, og smaken blir mer mettet.

Ingredienser:

• 1 makrell;
• 3 poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 80-100 g frokostblandinger (ris, bygg eller hirse);
• 2 liter vann;
• salt pepper.

Matlaging:

1. Forkok grynene og kutt fisken. Rengjør innsiden forsiktig fra mørke filmer, ellers vil buljongen harskne.
2. Salt vannet, kok opp og senk fisken der, kok i 20 minutter på middels varme.
3. Stek gulrøttene på svak varme til de er myke, og løkene til de er gjennomsiktige, ha dem i buljongen.
4. Sammen med grønnsaker, tilsett frokostblandinger, kok alle ingrediensene sammen i 5 minutter. La suppen hvile en stund og server.

Øret må være rikt og velduftende. Dyktige kokker tilsetter en brennende bjørke- eller lindegren til buljongen slik at suppen blir mettet med lukten av bål, og et glass vodka for en rikere smak.

Ingredienser:

• 2 hele makreller (med hoder, finner og hale);
• 5 stk. poteter;
• 5 stk. gulrøtter;
• 3 løk;
• Laurbærblad;
• et glass vodka (valgfritt);
• en liten gren av bjørk eller lind;
• salt pepper.

Matlaging:

1. Skille finnene, halene og hodet fra makrellens kropp.
2. I en 5-liters kjele legger du finnene, hodet og halen fra én fisk, hele løk og gulrøtter (1 hver), salt og laurbærblad.
3. Kok opp på middels varme, og reduser deretter varmen til lavest mulig, ellers blir buljongen grumsete. Kok i 15 minutter. Hvis det dannes skum, sørg for å skumme det av.
4. Etter 15 minutter, tilsett hodet, finnene og halen fra den andre fisken og stek i ytterligere 15 minutter.
5. Når tiden er ute, fisk ut alle ingrediensene (inkludert laurbærbladet) med en hullsleiv, sil buljongen gjennom osteduk.
6. Skjær de resterende gulrøttene i tynne ringer, poteter i store skiver, hakk løken i mindre biter.
7. Ha grønnsakene i den silte buljongen, tilsett fisken kuttet i biter og kok opp.
8. Så snart øret koker, legg de oppkuttede grønnsakene som ble kokt i buljongen.
9. Kok suppen i 15 minutter, og et minutt før den er klar, hell i et glass vodka.
10. Fjern øret fra bålet og ta om mulig en bjørke- eller lindekvist, tenn den og slukk ved å dyppe den i fiskebuljong.
11. La det ferdige øret stå i 10 minutter og server.

Deilig, rik makrell fiskesuppe vil appellere til selv de minste - det er svært få bein i denne fisken, og de kan lett fjernes, og saftig fruktkjøtt gjenstår, som kan gis selv til barn fra ett år. Det er også bemerkelsesverdig at en slik første rett tilberedes i løpet av få minutter - makrell kokes i 15 minutter, samt potetskiver, slik at du kan mate familien din etter denne tiden duftende suppe, serverer den med kjeks, brød, smultringer, etc.

Ingredienser

• 1 fersk frossen makrell
• 3 poteter
• 1 gulrot
• 1 pære
• 1 tomat
• 0,5 ts salt
• 2 laurbærblader
• friske eller tørkede urter etter smak
• 2 l varmt vann

Matlaging

1. Vask nyfryst makrell i vann og skjær av hodet, finnene og halen. Vi kutter kadaveret langs magen og fjerner innmaten og den svarte filmen inne i fisken. La oss vaske igjen. Vi kutter skroget i porsjonerte stykker ca 2-3 cm brede og legger dem i en panne eller gryte. Hell 0,5 liter varmt vann og sett på komfyren, kok opp. Så snart vannet koker og skum kommer på overflaten, tøm vannet og skyll fiskestykkene. På denne måten blir du kvitt lukten av dette sjøfisk i suppe.

2. Skrell grønnsakene, vask dem i vann og skjær dem i terninger: poteter - store, gulrøtter, løk og tomater - små. La oss legge til skjæring av grønnsaker i en panne med biter av makrell.

3. Fyll varmt vann og tilsett salt. Tilsett laurbærblad og sett beholderen på komfyren. Kok suppen i 15 minutter. Har du frosne grønnsaker kan du forresten enkelt bruke det, spesielt i vintertid, når ferske grønnsakerå finne er problematisk.

Fiskeøre er deilig og veldig sunn rett. Tilstedeværelsen av det nødvendige settet med vitaminer, så vel som sporstoffer, gjør øret uerstattelig rett for en person. Fordi sluttproduktet inneholder minimal mengde kalorier, så kan fiskesuppen trygt betraktes som en diettrett, fra bruken av det er det usannsynlig at du kan få overflødig vekt, men tvert imot, ved å bruke den regelmessig, kan du enkelt bli kvitt overvekt. Dessuten tilberedes fiskesuppe fra hvilken som helst fisk, og makrell er intet unntak. Dessverre er det problematisk å kjøpe fersk makrell, men å kjøpe ferskfrossen er ikke noe problem i det hele tatt.

Som regel inneholder alle arbeider forberedende operasjoner. Så snart alle ingrediensene er klare, begynner de umiddelbart å forberede retten. Først av alt tilberedes grønnsaker, da de vil være de første til å begynne å lage mat til den fremtidige kjøttkraften. De rengjøres godt og nøye, deretter vaskes de grundig. Etter det begynner du å tilberede fisken. Men først skal nyfryst makrell tines. Som regel er det ingen som fikser denne prosessen, og fisken tines inn vivo. Fisken renses for innmaten, og vaskes deretter godt i rennende vann under springen. Det er nødvendig å vaske nøye slik at det ikke er fremmed smak i øret. Avslutningsvis kuttes fisken i biter av den optimale størrelsen, for enkel servering.

For dette trenger du:

• Fersk frossen fisk. Det er tilrådelig å velge fisk, ellers kan du kjøpe ikke fersk fisk. Lukten av makrell skal være frisk, så vel som utseendet. Hvis fisken har en gul fargetone, er en slik makrell ikke bra.
• Flere poteter.
• For å gjøre retten velsmakende trenger du løk og gulrøtter.
• Ulike krydder, det viktigste er ikke å overdrive det.

Ytterligere ingredienser

Ytterligere ingredienser er ulike frokostblandinger som ris eller hirse. I dette tilfellet vil øret bli enda smakligere og mer tilfredsstillende, selv om mange mener at dette ikke kan gjøres. Alternativt kan du utvide kryddermengden, og ikke klare deg med det tradisjonelle allehånde og laurbærblad. Smaksegenskaper retter kan utvides ved å tilsette koriander, kardemomme, ingefær, etc.

Fiskesuppe fra fersk frossen makrell: den vanligste oppskriften

For å lage en rett må du forberede:

• en fersk frossen makrell;
• 300 gram poteter;
• en gulrot, middels størrelse;
• en løkløk;
• salt, sort pepper og laurbærblad etter smak;
• ønskelig smør.

Tilberedningsteknikk for fiskesuppe:

1. Grønnsaker må skrelles, vaskes og kuttes. Løken skjæres i to halvdeler slik at den gir fra seg hoveddelen av næringsstoffene.
2. Svei fisken og vask godt.
3. Vann trekkes inn i pannen, hvoretter grønnsaker legges i den. Vannvolumet tas etter ønske, men hvis det er for mye av det, vil ikke øret ha en fyldig smak.
4. Krydder tilsettes også til buljongen. Jo lenger de koker, jo smakligere blir buljongen.
5. Buljongen kokes i 30-40 minutter etter kokestart.
6. Makrell tilsettes buljongen 15-20 minutter før den er klar.
7. Helt på slutten av tilberedningen tilsettes smør i retten, og løken må fjernes fra fiskesuppen.
8. Etter at retten er klar, slås ilden av, og retten får stå en stund for å trekke.

Oppskrifter for matlaging av fiskesuppe fra ferskfrossen makrell

Lignende oppskrifter hjemmelaget mat Det er mange fersk makrell fiskesuppe, så det er alltid mulighet til å velge og prøve ut hvilken som helst oppskrift som er mest interessant.

Oppskrift nummer 1. Ferskfrossen makrellsuppe

Trenger å forberede:

• ett kadaver fersk frossen makrell;
• tre mellomstore poteter;
• en stor løk av løk;
• en gulrot, ikke en stor en;
• salt, svart pepper, laurbærblad;
• dill enten fersk eller tørket.

Matlagingstrinn:

1. Fisken renses og kuttes i biter av alle størrelser.
2. 3-4 liter vann tas og fiskebiter helles. Som regel, under koking, koker noe av vannet bort.
3. Skjær løken i to halvdeler og ha i en kjele, tilsett krydder der.
4. Neste i rekken er grønnsaker: de vaskes, skrelles og kuttes i terninger.
5. Etter 15 minutters koking helles poteter i pannen.
6. Etter 10 minutters koking tilsettes gulrøtter i retten.
7. Et par minutter før slutten av kokeprosessen tilsettes dill og salt i øret - etter smak.

Oppskrift nummer 2. Øre med ris

For å tilberede retten trenger du:

• ett skrott av ferskfrossen makrell;
• 200-300 gram poteter;
• en middels pære;
• en liten gulrot;
• 1-2 ss ris;
• krydder og salt etter smak.

Tilberedning av måltid:

1. Fisken renses, vaskes og kuttes i biter av ønsket størrelse.
2. Løken skjæres i to halvdeler, og resten av grønnsakene skrelles, vaskes og kuttes.
3. Ris vaskes.
4. En gryte med vann tas og settes i brann. Grønnsaker og krydder helles i pannen, deretter kokes de til de er møre.
5. Etter det legges makrellen kuttet i porsjoner i pannen. Fisken kokes i 10 minutter, ikke mer.
6. Retten er klar, så bålet er slått av. Før bruk bør du la fiskesuppen brygge.

Oppskrift nummer 3. Øre fra hermetisk makrell

For dette må du ha:

• en makrell;
• 200-300 g poteter;
• en liten løk;
• en liten gulrot;
• 1-2 ss. skjeer hirse;
• salt og krydder etter smak;
• selleri.

Tidspunkt for forberedelse:

1. Grønnsaker må skrelles, vaskes og hakkes: poteter i terninger og gulrøtter gnides med et rivjern. Selleri kuttes i ringer.
2. Vasket hirse.
3. Poteter og hirse legges i en kjele med vann. Etter det settes oppvasken i brann, og innholdet kokes opp. Etter det faller løken kuttet i to i pannen.
4. Etter at innholdet i pannen er kokt, tilsettes gulrøtter der.
5. Etter 10-15 minutter helles selleri i pannen, samt salt og krydder.
6. Helt på slutten av tilberedningen går den i pannen hermetisert makrell. Retten stekes i ytterligere 10-15 minutter.
7. Bålet slås av, og retten lar seg trekke. I løpet av denne tiden vil smaken og aromaen bli mer levende.

Oppskrift nummer 4. Makrelløre i en saktekoker

Nødvendige ingredienser:

• en fersk frossen makrell;
• 2-3 stykker mellomstore poteter;
• en gulrot;
• en pære;
• 3 art. skjeer hirse;
• krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell, vask grundig og skjær alle grønnsaker i terninger.
2. Kutt, rens og vask makrellen, og skjær den deretter i optimale biter.
3. Legg fisk og poteter i multikokerskålen, samt godt vasket ris.
4. Fyll multikokerbeholderen med vann og still inn "slukkingsmodus".
5. Gulrøtter og løk hakkes og stekes i panne med tilsetning av solsikkeolje.
6. Stekingen tilsettes saktekokeren, hvoretter suppen kokes i ytterligere 10-15 minutter.
7. Etter denne tiden slår multikokeren seg av, og suppen infunderes i noen minutter til.

Oppskrift nummer 5. Makrellsuppe med fløte

For å komme i gang, forbered:

• en fisk (makrell) av middels størrelse;
• poteter, et sted rundt 200-300 gram;
• løk - 1 stk, ikke stor;
• gulrot - 1 stk, liten;
• ris - 1-2 ss. skjeer;
• salt, laurbærblad, gurkemeie, pepper etter smak;
• omtrent ett og et halvt glass krem;
• søt pepper - 1 stk.

Hvordan forberede:

1. Makrell slaktes, renses og vaskes, og kuttes også i optimale biter.
2. Grønnsaker skrelles, vaskes og kuttes: poteter kuttes, gulrøtter rives, løk kuttes også i terninger og paprika kuttes i strimler.
3. Skyll frokostblandingen (risen).
4. En beholder med vann tas, hvor fiskebiter legges ut.
5. Fisken kokes til den er kokt, deretter filtreres buljongen. Buljongen settes igjen på brann, og fisken legges ut på en tallerken.
6. Gulrøtter, løk og paprika stekes i panne.
7. Poteter og ris tilsettes buljongen, samt sort pepper og gurkemeie.
8. Etter 40 minutter tilsettes steking til retten, samt fiskestykker. Retten tilberedes i ytterligere 15 minutter, og deretter tilsettes fløte til den, et par minutter før den er klar.
9. Etter å ha slått av, bør øret med krem ​​infunderes i ytterligere 25-30 minutter.

Hvordan lage et deilig øre:

• fisk skal bare være fersk;
• fisken kuttes veldig forsiktig og forsiktig;
• legger til tomatsaus gir øret en raffinert smak;
• fisk tilberedes kun på lav varme.

Selv om det er få tips, er de nyttige og kan forbedre smaken av fiskesuppe.

Flere makrelloppskrifter

• fersk makrell - 1 kadaver;
• hjemmelagde poteter - 200-300 gram;
• løk, middels - 1 stk;
• gulrot er ikke stor - 1 stk;
• salt, pepper, laurbærblad etter smak.

Matlagingsteknologi:

1. Makrellskrotten kuttes og vaskes godt.
2. Makrell kuttes i porsjoner, legges i en gryte med vann, settes på brann og kokes til den er kokt.
3. Grønnsaker renses og vaskes. Løk kuttes i to deler, gulrøtter og poteter kuttes i strimler.
4. Når fisken er klar, fjernes den fra buljongen, og buljongen filtreres.
5. Grønnsaker tilsettes buljongen og kokes i ca 30 minutter. Salt og alle krydder tilsettes der.
6. Alle bein fjernes fra fisken.
7. Hvis grønnsakene allerede er kokt, bør fisk tilsettes retten.
8. Om ønskelig tilsettes tørket dill til suppen.
9. Etter fjerning fra varmen, bør suppen infunderes.

• en makrell tas;
• tre mellomstore poteter;
• en gulrot;
• en pære;
• en søt pepper;
• litt selleri;
• fisk krydder;
• tomatsaus.

Matlaging:

1. Fisken kuttes for å få en filet.
2. Forbered og kutt paprika, løk, gulrøtter og selleri, hvoretter de stekes i en panne, tilsett tomatsaus.
3. Poteter kuttet i terninger skrelles og kokes.
4. Etter 30 minutters koking tilsettes steking.
5. Retten saltes og krydder tilsettes.
6. Fisk er også inkludert.
7. Etter det kokes øret i ytterligere 15 minutter og slås av, hvoretter det skal stå.

Tredje oppskrift

• du trenger to små makreller;
• to små gulrøtter;
• stor pære;
• persille;
• pepperkorn og salt;
• hirse, ca 2 ss. skjeer;
• gurkemeie.

Slik sveiser du:

1. Fisken renses og vaskes grundig.
2. Hirse vaskes, gulrøtter skrelles og kuttes i terninger.
3. Makrellen skjæres i biter, hvoretter hirsen og fisken legges i en gryte med vann. Løk tilsettes og kokes i 30-40 minutter.
4. Gulrøtter kastes i under kokeprosessen.
5. Etter 15 minutter tilsettes krydder, pepper og gurkemeie.
6. Til slutt tilsettes hakket persille i øret.

Makrellkjøtt er mørt, smakfullt og moderat fett, så fiskesuppen er veldig smakfull og næringsrik.

For de som elsker første retter uten kjøtt. Men, selvfølgelig, dette er alt betinget, fordi velsmakende og sunt makrell fiskesuppe, oppskrift matlaging som jeg vil tilby deg, vil appellere til elskere av kjøttretter. Slik en fiskerett, selv om det ikke er faste, vil det være hensiktsmessig i en ikke-streng fasteperiode. Og med litt endring i oppskriften blir denne kjøttfrie forretten lett til diettrett der du kan bruke alt nyttige egenskaper til makrell. For å gjøre dette er det nok å ikke steke løk og gulrøtter, men krydret krydder erstatte med tørkede eller friske urter.

Noen vil kanskje si det makrellretter kontraindisert ved visse sykdommer, for eksempel ved sykdommer i nyrer, lever, mage-tarmkanalen. Men jeg tør å berolige deg kokt makrell, i motsetning til saltet eller røkt, er ikke kontraindisert ved slike sykdommer. Om fordelene og skadene til makrell anbefaler jeg å lese den relevante artikkelen, hvorfra du vil lære mye nyttig og nødvendig informasjon og forstå at denne fisken ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttig for helsen vår.

Forhåpentligvis etter å ha lest nyttige egenskaper makrell, vil den nå oftere være tilstede på bordet ditt i ulike retter. Og å diversifisere fiskemåltider er mulig ikke bare gjennom bruken ulike oppskrifter, men også på grunn av valget forskjellige typer fisk. Den samme fiskesuppen kan for eksempel tilberedes fra mage og rygger på laks og laks, eller fra brisling. Du kan se oppskriftene på slike supper ved å klikke på disse lenkene "" og "".

Siden presenterer andre deilige makrell oppskrifter og ikke bare. Det er mange både fiske- og kjøttretter, presentert utvalg av salater, snacks, deilige bakverk og så videre. Ikke vær lat og gå gjennom hele siden. Jeg tror du vil finne mange deilige måltider og du vil definitivt like noe.

Jeg ønsker deg helse, velvære og lykke til, og jeg vender meg til oppskriften for å tilberede den første retten med makrell.

Makrell fiskesuppe oppskrift

Oppskriften på denne fiskesuppen er ganske enkel, alle, selv en nybegynner vertinne, kan gjøre det. Forberedelsen tar ikke mye tid, og alle produktene er veldig rimelige og enkle.

For matlaging trenger jeg følgende produkter:

fersk frossen makrell - 1 stk (ca. 500 gram);

Poteter - 2 stykker;

Gulrøtter - 1 stk;

Løk - 1 stk;

Ris - 3 - 4 ss;

Krydder for fisk;

laurbærblad - 3 blader;

Solsikkeolje - 2 ss;

Hvordan lage makrell fiskesuppe med ris, trinn for trinn oppskrift med bilder

For å tilberede makrellsuppe med ris, må du rengjøre, vaske og kutte fisken. Skrell og kutt poteter, løk og gulrøtter. Kok opp vann i en kjele, legg poteter i det for å koke. Stek løk og gulrøtter i olje. Legg fiskebiter, stekte grønnsaker i de kokte potetene, tilsett ris, krydder, salt og kok alt til det er mørt.

Nå skal jeg fortelle deg mer detaljert og vise med et bilde hvordan jeg lager mat velsmakende suppe fra makrell.

Jeg har ferskfryst makrell, tar den ut av fryseren på forhånd og lar den tine når romtemperatur. Det tar ca 30 min. Du kan tine fisken i mikrobølgeovnen.

Mens fisken tiner tar jeg en panne med et volum på ca 3 liter, heller to liter vann i den og setter den i brann.

Jeg skal til grønnsaker. Jeg skreller poteter, gulrøtter og løk.

Skrellede poteter kuttes i små terninger og vaskes under rennende vann.

Jeg kuttet gulroten i strimler.

Løk kuttet i små terninger.

I løpet av denne tiden kokte jeg vann i en kjele. Jeg dypper potetene i terninger og koker i 15 minutter.

Mens potetene koker, setter jeg en stekepanne på bålet og heller to spiseskjeer solsikkeolje i den. Når pannen med olje er varmet opp legger jeg hakkede gulrøtter og løk i den for å steke.

Jeg steker gulrøttene og løken på middels varme, mens jeg rører hele tiden slik at de ikke brenner seg. Det tar bokstavelig talt 4-5 minutter, ikke mer. Etter det, slå av varmen og la pannen stå på komfyren. Men hvis du bestemmer deg for å lage en ren diettrett, kan du ikke sautere løk og gulrøtter først, men koke dem rå og sette dem sammen med poteter.

Deretter begynner jeg å kutte fisken. Jeg kuttet av hodet og halen på makrellen. Jeg klipper av finnene, selv om de er veldig små i makrell, men de er tilgjengelige. Jeg skjærer opp magen hennes og tar ut innmaten. Pass på å fjerne den svarte filmen fra buken slik at fisken ikke smaker bittert, og vask den veldig godt.

Jeg kuttet den ferdige makrellskrotten i biter, ca 3-4 centimeter brede.

Det er ca 15 minutter siden jeg begynte å koke potetene. Potetene mine er nesten ferdigstekt, jeg dypper de hakkede makrellbitene i pannen, så sprer jeg gulrøttene stekt med løk fra pannen. Jeg vasker risen under rennende vann og heller den i pannen også. I stedet for ris kan du ha i suppe byggryn, men det må kokes lenge, eller hirse. Men alt dette kan velges etter din smak. Jeg liker kombinasjonen av fisk og ris mer, så jeg legger den til.

Etter koking koker jeg alle ingrediensene plassert i pannen i ytterligere ti minutter. To minutter før slutten av matlagingen legger jeg en spiseskje krydder til fisk, laurbærblad, tilsett litt salt. Jeg legger også litt tørket persille, selvfølgelig bedre friske urter, men i mangel av en bedre, tørket vil gjøre.

Jeg lar alt krydderet koke i ytterligere to minutter og tar kjelen av varmen.

Min veldig velsmakende og sunn makrell fiskesuppe klar. Og dette er ikke bare vakre ord, det er egentlig bare det, og det er praktisk talt ingen lukt av fett i det. Hvis du ikke tror meg, kan du enkelt se selv. Og tro at du ikke mister en slik fiskesuppe.

Lag mat hjemme hjemmelaget mat alltid bedre og sunnere.