ಇಂದು ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಜೀವನ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಾರ್ ಲಘು ಆಹಾರಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ತರುತ್ತದೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನ... ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅವರ ವರ್ಣನಾತೀತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಸರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆಪರಿಮಳ.

ಇದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರಾಗಿ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (800 - 900 ಗ್ರಾಂ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (400 ಗ್ರಾಂ)
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ವಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ v ಸ್ವಂತ ರಸಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಸಿರುಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6 - 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ 15 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತವೆ.

10. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

11. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

12. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೆಣಸುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

13. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

14. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಸುಲುಗುನಿ, ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (17%) ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಿ.

15. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.


ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇವೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬಣ್ಣಗಳು, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಪ್ರಸ್ತುತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ... ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಾಂಸರಸ;
• ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಸಾಸ್ಗಳು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ರಸಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಾರದು.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿಂದಲೂ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ತಾಜಾ, ಒಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೆಣಸು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಗಂಭೀರ ಮೇಜುಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆ ಭೋಜನ... ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನುಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳುಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಮಕ್ಕಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀಡಿದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.
2. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ).
3. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್.
4. ಬದಲಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಮನಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 8 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು),
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ),
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮೆಣಸು),
• ಆಹಾರ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಒಂದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಘನಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆತುವಾದ ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ) ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಹದಗೆಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲೀನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ ನಾನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ರೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉದ್ದವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ... ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ನೇರ ಮೆಣಸುಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕಾಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳುಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ... ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕುದಿಸಿ.

ನಾನು ಬಳಸುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಳೀಯ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಲು, ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್, ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಉಪಯುಕ್ತ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೆಣಸು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಾನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಥಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಬಹುಶಃ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳುಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 1 x 1 cm ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜ ಮಾಡಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
   
7. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗೇ ಬಿಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಹರಿಸುತ್ತವೆ.
8. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
10. ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
    
11. ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
    
12. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
13. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 1 ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
14. ಕುದಿಸಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
    
15. ಮೆಣಸು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
    

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳುಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭರ್ತಿ — ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ... ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಮಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ ನನ್ನ ಗಂಡನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸುಗಳು, ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಲವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ನಮಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು... ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾನು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ), ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ) ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಹಳ ನೇರವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ). ಪ್ಯೂರೀ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ), ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು... ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸೆಪ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮೃದುವಾಗಿ ಗುನುಗುಸು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೆಣಸುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ತಬ್ಧ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೆಣಸುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿ, ಆನಂದಿಸೋಣ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ!
ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿವೆ.