ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಲೀನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಯಾರೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೇರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು) ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು (ನೇರ) ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಧಾನ್ಯವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಮೆಣಸು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ತದನಂತರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಅಕ್ಕಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ನೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು?

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನೇರ ಮೆಣಸು: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೇಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳುನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ).

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಲೆಂಟನ್ ಊಟ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೀನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರುಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಸಾಧನವು ಅದರ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನೇರ ಮೆಣಸುಗಳುಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಗುರವಾದದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೇರ ಆವೃತ್ತಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

12-14 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸುಗಳು

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

2 ಈರುಳ್ಳಿ

ಹಲವಾರು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 4-5 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು ಅತ್ಯಗತ್ಯ) ಮತ್ತು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆಣಸುಗಳು- ತಯಾರಿ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಘನಗಳು, ಗರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಸಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಣಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಕೇವಲ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ, ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೂರಣ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನೂ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ. ಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ 3: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನೇರ ತುಂಬುವುದುಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 8: ನೇರವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಟ್ಯಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 9: ಲೀನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಉದಾ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳುಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೇರ ಅಡಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೋ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) - 1/2 - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದೆ ಲೇ ಔಟ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸ "ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ" ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬುವವರು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲ (ಬದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮ), ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು - ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಮೆಣಸು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, 3 ಘಟಕಗಳು ಸಾಕು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಅಕ್ಕಿ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3-4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸೇವೆಗಳು: 8.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಮಯ ಸೇರಿದಂತೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಎರಡನೇ - ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

2. 1-2 tbsp ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಾಂಡವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು.

ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ

8. ನೀವು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳುಹುರಿದುಂಬಿಸಿ

ಸಲಹೆ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಓವನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಸುಧಾರಿತ" ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ! ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೈಡ್ ಅಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು), "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹಳೆಯ ಜೋಳ, ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ಚಾನಲ್ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ " ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ» ಐರಿನಾ ಕುಜ್ಮಿನಾ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು. ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕಡಿಮೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಲ್ಲ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸೇವೆಗಳು: 6.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಅಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

3. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ!

5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ

6. ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

7. ತದನಂತರ ... ನೀವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದರೆ ಏಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾಡಬಹುದು

ವಿಡಿಯೋ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? "ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಮತ್ತು ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ ... ಎಲೆಕೋಸು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8-10 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 4-5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು

ಸೇವೆಗಳು: 8-10.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ

3. ಹುರಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ ಕಪ್ಗಳು ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಕೋಸುತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ರುಚಿ ಮೂಲ, ಆದರೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ

5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ

6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಗ ಹುರಿದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

7. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರು ಮಾತ್ರ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ವಿಡಿಯೋ: ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ನಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳ ದೃಶ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರು. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು ಹತ್ತಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ! ಯಾರೋ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಯಾರಾದರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅವರೊಳಗೆ ರಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೂಲತಃ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಧೈರ್ಯ!