ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಬೋರ್ಚ್, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದೀರಾ? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಪನಂಬಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 177.9.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಫಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು (ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹೃದಯಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp.

ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 149.9.

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
2. ನಾವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ;
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
6. ತಯಾರಾದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
7. ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು;
8. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ವಸ್ತುವಿನ ಹೇರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
10. 180 ° С - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ½ ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ¼ l;
• ಬಲ್ಬ್;
• ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯಗಳು (ಕೋಳಿ) - ½ ಕೆಜಿ.

ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 158.9

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ;
4. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ತರಕಾರಿಗೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು;
5. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ½ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ;
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ನಾವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯಗಳು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 146.7

1. ನಾವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯಗಳು (ಕೋಳಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp .;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 106.9.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ನಾವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ;
6. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
8. ನಾವು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವನೀಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಜಿಬ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ;
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಮಧ್ಯೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ-ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು: ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮಾರಾಟದ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಊಟವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಊಟದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕರುವಿನ, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದಾದ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವು ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಲಿಂಕ್ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ).

ನಾನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6-8 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕರುವಿನ / ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ kcal 100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 104 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಕೊಬ್ಬುಗಳು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11.6 / 4.4 / 3.8

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು, 1 tbsp ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ. ಎಲ್. ತೈಲ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರೆ-ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಪಾಡ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುಳಿವು ಬಳಸಿ - ನೀವು ಲಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಹುಡುಗಿ ಅಥವಾ ಪುರುಷ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಹುಚ್ಚುತನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನೀವು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಓಹ್ ಹೌದು!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ: ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೊರಟಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ತೆಗೆದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ 8 ಮೆಣಸುಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು)
• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ).

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೊಸರು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ನೀವು ಆಹಾರದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ. ಅಕ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ! "ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಅಲ್ಲದ ವಿಷಯ" ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 8 ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು, ಅವರು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ?ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 6-8 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ / ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನೀರಿರುವಿರಿ. ಹುರಿದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ - ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ. ನಿಮಗೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• 8 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ);
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ;
• ಉಪ್ಪು. ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಆಹಾರದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಯಾವುವು? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾದ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 8 ಮೆಣಸುಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ, 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 8 ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಾಸ್ಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮೊಸರು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ, 3 ಅಜ್ಜಿ ಸೇಬು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 8 ಮೆಣಸು, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಗೊಂಚಲು, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 8-10 ಮೆಣಸುಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ

1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್, 8-10 ಮೆಣಸುಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 4 ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 8 ಮೆಣಸುಗಳು, 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತರಬೇತುದಾರ ಎಲೆನಾ ಸೆಲಿವನೋವಾ