ಡ್ರಾನಿಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 1830 ರಲ್ಲಿ ಜಾನ್ ಸ್ಕಿಟ್ಲರ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜನರು. ಡ್ರಾನಿಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ರಷ್ಯನ್, ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾನಿಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟ್‌ಕೆಸ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಕೋರ್ಕಿ ಎಂದು ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಟೆರ್ಟಿಯುಖ್‌ಗಳು, ಕರೇಮ್ಜ್ಲಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಾನಿಕಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ, ಹಣ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಚ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಪುಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ - ರಸವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದರೆ, ನಂತರ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣೀರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು, ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ. ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಇದು ಇನ್ನೂ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಡ್ರಾಣಿಕಿ ಯಾರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು. ಯಾರಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ, ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ (ಇಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ), ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಳ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮಾಂಸ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಎಂದು ಬೆಲಾರಸ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ), 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 6-8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಣಿಕಿ (ಪೈಜಿ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಡ್ರಾನಿಕಿ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ), 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು). ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರಿಯಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕರು ನಿಮಗೆ ಹಾರೈಸುತ್ತಾರೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಡ್ರಾನಿಕಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಏನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ತಿಳಿ ಕಂದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದವು. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
3. ಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಕಪ್ಪಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.
6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ: ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ರಬ್ಬರ್" ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು.

en.m.wikipedia.org

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

postila.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪಿಷ್ಟದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

gotovite.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ);
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪಿಷ್ಟದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

postila.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪಿಷ್ಟದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

cgotovim.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪಿಷ್ಟದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ತುಂಬಿಸದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

Draniki ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡ್ರಾನಿಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ. Draniki ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸುಲಭ ಅಡುಗೆಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದರು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯರಸ, ತರಕಾರಿ ಹಿಮಧೂಮ ಜೊತೆ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಹಿಟ್ಟು.
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತಳದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕುರುಡು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 13 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು- 110 ಗ್ರಾಂ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ - 95 ಮಿಲಿ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ.
5. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಹಲ್ಲುಗಳು

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೇರ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ

• ಹ್ಯಾಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ.

• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನೆಸ್ಗೆ ತರಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ Draniki

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡನೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 190 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಮುಂದೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾನಿಕಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕುಶಲತೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ

• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಜಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಣಿಕಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ತುಂಬುವುದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಡಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನತೆಳುವಾದ ಪದರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳುನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - 9 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ರವೆ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಬಹು-ಬೌಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಹೊಂದಲು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ, ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು “ರಬ್ಬರ್” ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ಸವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ನೀವು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಂತೆ, ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಹಿಂದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ /

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;

ಕೊಬ್ಬು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;

ರುಚಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಇಲ್ಲದೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಏನು? ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹರಿದುಹೋಗುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ - ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಪೆಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲೋ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಂದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅದರೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತತೈಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ. ಡ್ರಾನಿಕಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲು ಆಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು;

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಎರಡನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಇದು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಡ್ಡಿ, ಕೋಮಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತದನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು, ಬರಡಾದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಹಾಲು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ತುಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವುದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ -.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 100-120 ಮಿಲಿ.

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
   
3. ನಂತರ ನಾವು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
   
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ "ಪ್ಯೂರೀ" ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
   
5. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ.
   
6. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
   
7. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು.
   

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!