ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿದೇಶಿಯರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಬೂಸ್ಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ - ಸಾಮರಸ್ಯ! ಇದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಮೂಹವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೂಸ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅದ್ಭುತ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಬೂಸ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೋರ್ಚ್ ತನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕೆಂಪು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪೆಕಿಂಗ್, ಪ್ರಯೋಗ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಯಾವಾಗಲೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ತಂಪಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಬೋಧನೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಒರಟಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಕಿರಣ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10
ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಯಂತ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು

3. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಟಚ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

5. ರೋಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೈ

6. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು.

ಲುಕಾಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

7. ರೋಮಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೋಮಾಟೋಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ

8. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ

9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ತಯಾರಾಗಲು ತನಕ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸುಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದು ಆಗಲು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಘನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ಗೆ ಸಮಯ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವಂದನೆ

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಆದ್ದರಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿಟ್ಟಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

11. ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಬೇರ್ಸ್ಚ್ ಕುಕ್

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಬೋರ್ಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಬೇಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ಎಲ್;
• ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೊಚನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಲುಕ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10
ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗ್ರೈಂಡ್

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

4. ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ, ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಾರ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು

5. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಎಲೆಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು

6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

7. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೈರ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಗ್ಗಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೋರ್ಚ್ ಒಂದು appetizing, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಸ್ವಾರ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೂವ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಹೊಸ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಈ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಮೀಸಲುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಾನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಶ್ ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

» ಬೋರ್ಚಿ ಎಸ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ, ಸೂರ್ಯನ ರುಚಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಈಗ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೋರ್ಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2.5 - 3 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 PC ಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ - 450-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2-3 ಹಲ್ಲು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಡಿಲ್) - 10 PC ಗಳು.

ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್:

ಹಂತ 1
ಮಾಂಸ ಸಾರು (ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ-ಬೀಫ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಸ್ಟ್ರೈನ್, 5 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ (ಅಥವಾ ಘನಗಳು) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಪ್ಪುಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2.
ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 4.
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ (ಅದನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ - ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ), ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಲಿಂಗ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ) ವರ್ಗಾವಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು.

ಹಂತ 5.
ಒಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪುನಃ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6.
ಪ್ಯಾನ್ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೋಸ್ಟರ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತರಲು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ). ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 7.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಕ್ರೂಸ್ - ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಹಾಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 13-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೋರ್ಚ್, ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಖಾದ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು,.

ಸಹ ಸುಂದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ	ಸಂಖ್ಯೆ	ತೂಕ ಜಿ.	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜಿ.	ಕೊಬ್ಬು. ಜಿ.	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಜಿ.	ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಕಾಲ್
ಗೋಮಾಂಸ	400 ಗ್ರಾಂ	400	75.59	49.60	0.00	748.80
ಅಡಿಗೆ	3 ಎಲ್.	3000	0.00	0.00	0.00	0.00
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	5 ತುಣುಕುಗಳು	500	10.00	2.00	81.50	363.50
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು	450 ಗ್ರಾಂ	450	8.10	0.45	21.15	115.65
ಕ್ಯಾರೆಟ್	1 ಪಿಸಿ	75	0.97	0.07	5.17	24.00
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ	2 ಪಿಸಿಗಳು	150	2.09	0.30	12.30	57.15
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್	4 ವಿಷಯಗಳು	380	2.27	0.76	15.96	75.61
ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು	1 ಪಿಸಿ	45	0.58	0.00	2.56	11.97
ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು	0.33 ch.l.	1.65	0.18	0.05	1.06	4.20
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ	ಮಾಟಗಾತಿ	20	1.30	0.10	5.98	28.52
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ	10 ತುಣುಕುಗಳು	150	5.55	0.60	11.39	70.34
ಒಟ್ಟು		5171.65	106.67	53.93	157.09	1499.76
100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ			2.06	1.04	3.03	28.99

ವಿವರಣೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಗುರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ರಿಫಿಲ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೋರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸೆಟ್ನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ? ಅವರು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು Tiramine ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರೋಗಿಗಳ ಜನರಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮಧುಮೇಹ, ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆದರು. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ ಕೇವಲ ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೋರ್ಚ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು, ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುರುವಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ನಿಮ್ಮ ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (1 ಕೆಜಿ)
• 
  (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (4 ವಿಷಯಗಳು.)
• 
  (3-4 ತುಣುಕುಗಳು)
• 
  (6-8 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (300 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (2 ಕಲೆ. ಎಲ್.)
• 
  (3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು)
• 
  (1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮಗಳು

ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾಂಸ ಸಾರು. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಡಲು, ಅದು ಬಹಳ ಬೆರೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಅಡಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯದಿಂದ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಎರಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ... ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಲ್ಬ್ಗಳು! ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.



ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಟ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನಾವು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವರು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.



ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ತೆಳುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಇದು ಬೂಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುವುದು.



ಈಗ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಬರ್ಸ್ಟ್" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಉದಾತ್ತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ ಒಂದು ತೆಳು ಟೊಮೇಟೊ ಟಿಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.



ನಮ್ಮ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಲಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ನಾವು "ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ". ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಉದ್ದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.



ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮೃದು ಎಲೆಕೋಸು -10 -15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಯಸಿದರೆ).



ಈಗ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಮರಳಲು ಸಮಯ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು. ಅವಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿದ್ದವು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇಂಧನವಿಲ್ಲದ ಗ್ರೆನೇಡ್ ಟಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚಾವಟಿ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಟ್-ಟೊಮೆಟೊ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗುಡಿಸಿ.



ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮುಗಿದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.



ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಮಾಡಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿನಿಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಸ್.



ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮರುದಿನವೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಿಗ್ರೀಗೆ, ನಿಷೇಧ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪಾಪವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕೋಲ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ರೈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಕೆಲವು ಪಾಡ್ಗಳ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಟ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.



ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳು, ರೂಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

2017-11-23 ಮಿಲಾ ಕೊಚೆಟ್ಕೋವ್

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

5947

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು

6 ಗ್ರಾಂ.

4 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

7 ಗ್ರಾಂ.

79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್

ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಆಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 650 ಗ್ರಾಂ. (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ);
• 550 ಗ್ರಾಂ. ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು);
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಸ್ವಾಲೋ";
• ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಿಗ್ ಕಿರಣ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಆಧಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸ್ತನ, ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಅರ್ಧ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆತ್ತಿದಂತಹ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಲಾರೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು allspice ಪೋಕರ್, ಛತ್ರಿ ಲವಂಗಗಳು), ರೂಟ್ (ಅವುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ) - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

Bouillon ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳುಆದ್ದರಿಂದ ರಸವಿನ ಮೂಲದ ಮೂಲ.

ಯಂತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್, ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮೇಲೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಹಳ ಹುಲ್ಲು ಅಲ್ಲ. ಕೆಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು pecking. ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಟೊಮೆಟೊ ಮೊಳಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಸಕ್ ನೀಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಚಿಲಿ.

ಫೀಡ್ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸ ಪದರಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ರೆಸಿಪಿ ಬೋರ್ಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೇಗದ ಬೋರ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ (ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೊಚನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೌಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಬೀಟ್ (ಬೋರ್ಚ್) ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕ್);
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಹಸಿರು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್.

ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಔಟ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗವು ಹುರಿಯಲು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೋರ್ಚ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ವಿಧದ ಹುರಿದ ಎರಡೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಪೀಲ್ ಬೋರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮನೆ ಅಡೆರ್ನಂತಹ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ರೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್

ರಹಸ್ಯ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಕುಟುಂಬದ ರಹಸ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ರಹಸ್ಯವು ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷನ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಂಸ ಪದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಲೇಯರ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಕೆಂಪು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 1-2 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲೋ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರಲು, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಬಲ್ಸ್ಗೆ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಗ್ನೈಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಕೆಂಪು, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ.

Squals ಸಾಲಾ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಭಿರುಚಿ ಒತ್ತು ಮುಗಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇದು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂಸ್ಟರ್ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು. ರುಚಿಯ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸುಗಂಧವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಾಳೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಘಾತಕ್ಕೆ 25-28 ನಿಮಿಷಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪಿಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಬಗ್.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಎರಡು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೋರ್ಚ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ.;
• 325 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 425 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ.
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳುಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಡುಗೆ ಬೋರ್ಚ್, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಇಚ್ಛೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಸಿರು ಲ್ಯೂಕ್ ಗರಿಗಳು.

ಮೊದಲ ಊಟ

ವಿವರಣೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷುಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ.

ಸಲಹೆ! ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಷುಯಲ್ ಫೋಟೋಗಳು. ಈ ಸೂಚನೆಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಟ್ಟಿಯು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ತುಣುಕುಗಳು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೊಳೆದು, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದ) ಇವೆ. ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ preheed ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಹೊಳಪು, ಅದರ ಒಳಗೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಔಟ್ ಲೇ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫ್ರೈ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.



ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ, ಉತ್ತಮ. ರಬ್ಬರ್ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಹ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.



ಬೀಟ್ ಹುಲ್ಲು ಕುಸಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣ ಟಿಕ್ ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದರ ನೆರಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.



ಸಾರು ರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಂಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಉಳಿದ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು - ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ) ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.



ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು (ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ). ಕೆಂಪು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹಾಕಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು ರುಚಿ.



ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ (ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಅನುಪಾತದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಮಾಧುರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು.



ಅದರ ನಂತರ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.



ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತಂದು, ಮಾದರಿಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕುಶಾನ್ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸರಳಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಹಂತ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಹಂತಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಫಲಕಗಳ ಸುತ್ತ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!