ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:(24 ಪೈಗಳಿಗೆ)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು(ಕಪ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 240 ಮಿಲಿ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು 1 ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ತೂಕದ ವೇಳೆ, ಸುಮಾರು 480-490 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ)
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು 25-30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆತ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು. ನಾವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕೋಣ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶ್ರವ್ಯ ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ... ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಈ ಅರ್ಧವನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರಳುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಲೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆ, ನೋಡಿ.) ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವುದು.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಆಗಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಸೂಪ್ಗೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳುಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಪಚರಿಸಬಹುದು.

ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹೊಸ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ.

ನಿಮ್ಮ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳುಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಳು ನಿರತಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ತದನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆಗುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಒಳಗೆ ನೋಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಸುಮಾರು 15 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (1 ಮೊಟ್ಟೆ + ಬಿಳಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಯಂತ್ರವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬ್ಯಾಚ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಹಿಟ್ಟು.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ "ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದರೆ", ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು(ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ):

• ಹಾಲು - 340 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ- 600 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸಣ್ಣ ಅಳತೆ ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ದ್ರವ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊನೆಯದು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಪೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲೊಡಕು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 480 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 240 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ಬೆರೆಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ.

ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳ "ಹೃದಯ"

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿ ವಿಷಯವಾಗಿರಬಹುದು, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿ: ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಯಕೃತ್ತು; ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ; ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು; ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಫ್ರೈಡ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ತುಂಬಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ವಿಷಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ). ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಏರುತ್ತವೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಅವರು ಸೊಂಪಾದಾಗ, ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯಂತ್ರದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುರಿಯುವುದು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುತದನಂತರ ಒಣ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
2. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಅವಳ ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು;
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದರೆ ಪೈಗಳು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಳಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆತ್ಮೀಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ! ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯ ಮಾತ್ರ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಯಂತ್ರವು ಉಳಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇತರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟುಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೇವಲ ಆರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ತ್ವರಿತ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 35-40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
6. "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಸಾಧನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಮಸ್ಯೆ ಬಗೆಹರಿಯಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏರಿಕೆ ಸಮಯ 70 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ವಿಶೇಷ ಸಂಕೇತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಶ್ರೀಮಂತ" ಹಿಟ್ಟು

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ, ಮೊದಲ, ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಮೂಲೆಗಳುಬಟ್ಟಲುಗಳು.
4. ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ("ಡಫ್") ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿರಿ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು: ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ "(ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರನ್ನು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಓರಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉಪಕರಣದ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. "ನೆಡಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಂತ್ರದ ಎಂಜಿನ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಯಂತ್ರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಳೆಯಬಹುದು.

ನೇರ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ತರು ತಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳು... ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 390-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
6. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾಯಬೇಕು. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಪೈಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ದ್ರವ ಅಡಿಪಾಯವು ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಜೀವಂತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 18 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಸಿಯಬೇಕು.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಂದೆ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ ಹಾಲೊಡಕು ಉಳಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇಂದು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲೊಡಕು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಘಟಕದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಅದರ ಮುಂಭಾಗದ ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋ ಮುಗಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇರಬೇಕು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 245 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 145 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 4 ಗ್ರಾಂ;
• 55 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಕುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
3. "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್" ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ).
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕೇಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಳಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).

ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು "ಪಿಜ್ಜಾ" ಅಥವಾ "ಪೆಲ್ಮೆನಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ... ನಿಜ, ಇದು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫಿರ್) ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಮೊದಲ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಇದರ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷ.

ಇಂದು, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಧ್ವನಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ರೂಪಾಂತರ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕುಲುಮೆಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ

ಹುರಿದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಾಲೊಡಕು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಂಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಈ ಅಂಶವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ; ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತೋರಿಸಿರುವ ನಿಖರವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೇರ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳಿಂದ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ".

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದು ರಾಶಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ 2 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೆತುವಾದ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಕೈಯಾರೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡ ಯಾವುದೇ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ... ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ... ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದು - ನಂತರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಓದಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.... ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳುಅದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಪೈ ಡಫ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಒಬ್ಬ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ:

ರಹಸ್ಯ # 1. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಖಾರದ ಪೈಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಡುಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಅದು ಬಂದಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯವರು ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಧರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು... ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿ (ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್"," ಪೋಲಾರಿಸ್ "," ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ " ಇತ್ಯಾದಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 620 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 360 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಡಫ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀಡಲಾದ ಮೋಡ್‌ಗಳಿಂದ "ಬೇಸಿಕ್" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
5. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅವರದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!