ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಕುಕೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್! ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ - 100 ಗ್ರಾಂ? ಅದರ ಬದಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಡಫ್ ಎರಡರಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪ್ರಯೋಗ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವೂ ಸಹ ರಾತ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನ್ನಿಕ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಹಿಟ್ಟು - ರವೆ, ಸೋಡಾ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 80% ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100% ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸುಮಾರು ¼ ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಫೋಕೇಶಿಯಾದಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲ);
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಗಮನ! ನಾನು 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವರು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - 70-80 ಮಿಲಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಕೇಕ್ ಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪೈನಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದಿನಂತೆ, ರವೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ).

ಕೆಫೀರ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಇದು ವೈಭವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನ್ನಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಚೆಕ್ ಅನ್ನು 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣ ಓರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ನಿಂತ ನಂತರ, ಮನ್ನಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮನ್ನಿಕ್ ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಯಿತು, ಅದು ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು.

ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷ!

ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳ ಚದುರುವಿಕೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!

ಮನ್ನಿಕ್ ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ ಪವಾಡ? ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ಮನ್ನಿಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಂಡಂಟ್, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ರವೆ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೆಸಿಪಿ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಮನ್ನಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರ ಎಂದು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಸ್ಟ. ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (190 ಸಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರವೆ, 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಫಾರ್ಮ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (190 ಸಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ), ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ (200 ಗ್ರಾಂ), 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಫಾರ್ಮ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ -1/2 ಟೀಚಮಚ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ, ಇದರರ್ಥ ಪೌರಾಣಿಕ ಮುಖದ ಸೋವಿಯತ್ ಗಾಜು 250 ಮಿಲಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ), ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ (190 ಸಿ). ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅವರು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸರಳ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಾಲು ಮನ್ನಿಕ್

ರುಚಿಯಾದ ಮನ್ನಾ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪೈ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೋಕೋ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಿಂದ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು (180 ಸಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ dark ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮನ್ನಾ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅಂಬರ್ ಸನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ" ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ರವೆ - 1.5 ಕಪ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್. ಸಿರಪ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ (ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಬೇಕು), ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. l., ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್., ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವು ಫೋಮ್ ಆಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಾ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನ್ನಾ ಅದರಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಅಂತಹ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ darkವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

170 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು;

0.2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

6 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;

65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು 15 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಳಿದವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು, ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮನ್ನಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮುರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

160 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;

0.22 ಲೀ ಕೆಫೀರ್ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು);

10 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೂಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 170 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಮನ್ನಾ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಬೇಕಾದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು;

500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;

60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

10 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;

190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ 10: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ "ಡೆಲಿಕೇಟ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನ್ನಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪೈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ 10-15%;

160 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು;

160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

6 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಅಂತಹ ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

3. ನಿದ್ದೆ ರವೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ನಂದಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 170 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಕಾರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನ್ನಿಕ್ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮನ್ನಿಕ್ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನ್ನಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ , ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು: ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮನ್ನಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿ, ಸೊಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರವೆಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸುವುದು. ಏಕದಳವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಉಬ್ಬುವಂತೆ" ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮನ್ನಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವುದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿ, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮನ್ನಾ ಫೋಟೋದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ, ಫೋಟೋ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಲ್ಲದು. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಫೋಟೋದ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ನೆನೆಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ;

ರವೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಉದ್ದವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಏಕದಳವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ;

ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು;

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಮನ್ನಾ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೇಲೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಮನ್ನಾದ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮನ್ನಿಕ್ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್. ನಾವು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಬರೆಯಬಹುದು. ಏನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಧದ ರವೆ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೆನು:

1. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಚಮಚ)
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಿಸಲು:

• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಉಪ್ಪು

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ, ಸುತ್ತು, ಚೌಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

6. 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಮನ್ನಾ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಮನ್ನಿಕ್ ಕೆಂಪಾದರು. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದರೆ, ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಭಯ ಪಡಬೇಡ. 25-40 ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ವೇಗವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

8. ಹಾಲನ್ನು ಮನ್ನಾ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

10. ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಮನ್ನಿಕ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ

ಫಾರ್ಮ್ ವ್ಯಾಸ - 22 ಸೆಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದೆ).

5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಆಕಾರವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯದಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಾಟಲು ಕುಂಟೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪೈ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಮುಗಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾಳೆ.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮೆರುಗು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

2. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರವೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿತು. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ. 1/3 ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ)

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಕ್ಕಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ರೂಪ ನಮ್ಮಲ್ಲಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

9. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

10. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

11. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. (ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೊರತೆಗೆದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ). ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

12. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪೈ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು - ಮನ್ನಾ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಣೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾರು ಏನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ವೀಡಿಯೊ - ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 800 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ರವೆ ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಜಾಮ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಉಪಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 249 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನ್ನಾ

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನ್ನಾ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಎರಡು ಕಪ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯ, ರವೆ ಅಲ್ಲ.

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನ್ನಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ರುಚಿಕಾರಕದ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮನ್ನಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮನ್ನಾವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನ್ನಾ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಂದ ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಂದ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಂದ್ಯವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ!

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರವೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪಂದ್ಯವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1/2 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ.

ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರವೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರವೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿರಬಾರದು!

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ರವೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಸರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರೀಮ್, ಐಸಿಂಗ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು; ತಾಜಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸೋಣ.