ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖತೆ. ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹನ್ನೆರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು 90-100 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಯುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಹಸಿವಾಗದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಶೀತ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಲಿ, ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ರಾಜಮನೆತನದವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮೀನುಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ .. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೀನು ಏನಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೋಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ. ನೀವು ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಶೀತ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ತಾಜಾ, ಸಮುದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಮೀನಿನಂಥ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ಥಬ್ದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕಟುಕಲಾಗಿದೆ? ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುದೊಡ್ಡದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಅರಿಸ್ಟೋಕ್ರಾಟ್"

ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಂತರ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 265 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರುಗುಲಾ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 145 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು- 65 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಿಟಿ"

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ½ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ½ ಕೆಂಪು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್- 140 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜೋಳದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ರೆಸ್"

ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಜಧಾನಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು (ಬಹುಶಃ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ). ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಆವಕಾಡೊ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಧ್ವನಿ" ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸೇಬು(ಗ್ರೆನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಿರೆಂಕೊ)
• ಮೊಸರು (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - 155 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮಾಂಸ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಸರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬಕ್ವೀಟ್) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ (ಪುಡಿ)
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದನೆಯ ಹುಲ್ಲು.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ "ಅಲಂಕಾರ" ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಚೂರು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅಥವಾ ಸೀಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಮೆರುಗು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ರಾಯಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು! ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ... ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಖರೀದಿಸದ ಕೆಲವು ಗುಡಿಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಆಚರಣೆಗಾಗಿ, ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಂಬಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಮೀಸಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆನಂದ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಈಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಅರ್ಥವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು "ರಾಯಲ್" ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಡೆಯಿರಿ, ಹಾಗೆ ನಡೆಯಿರಿ ... ಇದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇಂದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ "ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್"

ಇಂದು ನಾನು ಇದರ ಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ. ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನನಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅವರು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ನಿಖರತೆ ಇದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಾನು ಕ್ರೆಮಾಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಭಾಗದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು- 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಕುದಿಸಿದ. ಅಂದರೆ, ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳುಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ನೀರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಟಲ್.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಡಿತದ ಸಮಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಘನ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಈಗ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾನು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲು ನಾನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತುಣುಕನ್ನು ಕಂಡಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಸೀಗಡಿಗಳು "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಕೂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಅದು ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಪರ್ಮೆಸನ್ ಹಾಗೆ. ನೀವು "ಗೌಡ" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವು ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಆಮ್ಲ.

10. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಘಟಕ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇಂದು ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಮೀನಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ದಳಗಳನ್ನು" ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ತುದಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ನಂತರ ದಳಗಳು ನೈಜವಾದವುಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

11. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

12. ಮುಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರಿ, ಹೇಗೆ? ಸುಂದರ?! ನನಗೆ ಇಷ್ಟ. ನಾನು ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ, ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲ ಕಣ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, “ಮ್ ... ಮ್ .. ಮ್ ...!” ಎಂಬ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಉದ್ಗಾರ. ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯಸೂಚಕ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭವ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಈ ಪದಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ರುಚಿಕರವಾದ ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ರಾಜನಾಮವನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಇರಲಾರದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದೀರಿ. ಬಹುಶಃ ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಅವನ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರಜೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡು. ಅಂದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ.
• ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆಯುವುದಾದರೆ, ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಯಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಹೊಸ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ರಾಯಲ್ ಶೈಲಿ"

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ಇದು ಅದರ ನಾಮಸೂಚಕ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಕೂಡ! ಮತ್ತು, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಇದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಸಮಯ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು. ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂರಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ರೂಪಗಳು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 6 ಉತ್ತಮ-ಗಾತ್ರದ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು.

ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್. ಇದಕ್ಕೂ ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 5 ಲೀಟರ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಏಕೆ ಕೆಂಪು? ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ. ವಿಷಯವು ಲೇಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು, ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಹ ಕಚ್ಚಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ.

4. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಕೂಡ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ ಫ್ರೀಜರ್ಸ್ಲೈಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ. 82% ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಯಾವುದೇ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

8. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘನಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವುದೇ ವಿಧವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ). ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಹೌದು, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

9. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯದಂತೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇದು 82% ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಸರಿ, ಈಗ ವಿನೋದವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರಚನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ(ಯಾವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಹಾಕೋಣ.

ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ರುಚಿ ಹುಳಿ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕೂಡ ಅಡಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವನು ನಮ್ಮನ್ನು ತನ್ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೋಡಿಸುವ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುವುದು.

13. ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

14. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪದರಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೋಡಿ. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

17. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇವು ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ...

ನಾನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಲಾವಿದನು ಸ್ವಭಾವತಃ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ನಿಮ್ಮದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಏನು ಹೇಳಬೇಕು ಸಿದ್ಧ ಊಟ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ರಜೆಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಉಳಿಯದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ, ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮೂಹವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ "ರಾಯಲ್ ಟ್ರೀಟ್"

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಜನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ಟೇಬಲ್. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂಬ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ನಾನು ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಮ್ಮ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು, ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನಾನು ಇಂದು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 200 ಅಥವಾ 250.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮೊದಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಒಂದು ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು. ಅಂಚುಗಳು ರೂಪದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ.

5. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

9. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಜೋಡಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆಯೂ ಇಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಚಮಚದಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ. ಎಲ್ಲೋ ಒಣ ದ್ವೀಪವಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿರುವ ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಅದೇ ರೀತಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

11. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಈಗ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ, ನನಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾನು ಉಚಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

13. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಂದೆ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಮುಂದಿನ, ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

14. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರುಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಿಪಾಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

15. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಸಮಯವು ತಾಳಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

16. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಮಡಿಸಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ ಇದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

17. ಮುಂದಿನ ನಡೆನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ನೇತಾಡುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆತಾಗ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ರಾಯಲ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

18. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವೇ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

19. ಈಗ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ರಾಯಲ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ. ಗೋಚರತೆಶ್ರೀಮಂತ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫೋಟೋ ಸೆಷನ್ ವಿಳಂಬವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಈಗ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರೂ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಹ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಇತ್ತು. ಈ ಭಾಗವು 8 - 10 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ರಾಯಲ್" ರೋಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದೇ ರಜೆಗಾಗಿ.

ಸರಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು?!

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡಿಪಾಯ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಇಂದಿನ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು!

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಏಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಇಲ್ಲಾ, ಇದು ಚಿಕಣಿ ನಕ್ಷತ್ರ ಮೀನಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದೆಯೇ? ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ರೇಯಸಿಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 30-35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಈ ಘಟಕಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಸುಂದರ ತಟ್ಟೆಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಹಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಕೋಮಲ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು -? ಗಾಜು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

1) ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;

2) ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;

3) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು":

• ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮಿಶ್ರಣ);
• ಸೀಗಡಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಕಲ್ಲು ಬಹಳ ಬೇಗ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಈಗ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು:

ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ತಾಜಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಿಳಿಯುವುದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು: ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈಗ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧ.