ನೀವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ನೀವು ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ದಯವಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:

• ಆರಂಭಕ್ಕೆ, ಕೊಳ್ಳೆಗಾರರು (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾರ್ಕರ್ಸ್) ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಆಗಿದೆ.
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಲವಾರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದವು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕ್ ಫೋರ್ಟ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಲೋಳೆಗಳು. 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಒಣಗಲು ತದನಂತರ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅಲಂಕಾರದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ರಸಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಟೀಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನವಗಾ ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೀನು (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ. ಸ್ಪೇಸ್.
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ನವಾಗು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮೀನು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಲ್ಪನೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಬೀಟಿಂಗ್ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ "soleana" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು:

• ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 15 ಅಥವಾ 20 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
• ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ 800 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಂತೆ ತರಲು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಬೀಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಟಿಂಗ್ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಓದಿದರೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫ್ಲಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. Ne ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು, ಒಂದು ಮೀನು ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡು ಹುಕ್, ಚೀಸ್ ಡಫ್ಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮರಿಗಳು. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನು ಮುಗಿದಿದೆ.

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನಿಂದ ಬೇರುಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ), ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಬೇಕನ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ತಡೆಗೋಡೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರೈ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ದಿನಚರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಫುಟ್ವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೇಟೊ ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು.
• ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಂದೆ ಲಾವಶ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ.
• ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ ಮೇಲೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ಮುಕ್ತಾಯದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು:

• ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯ್ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು ಮುಗಿದ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
• ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒವನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ವಿಭಾಗವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸರಳ, ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ನಾನು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಶಸ್ಸು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮೀನನ್ನು ರಸವತ್ತಾಕ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಮೀನು ಸ್ವತಃ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ 10, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು rudeness ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮೀನು ನಿಂಬೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮೀನುಗಳ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಹುದು.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅಗ್ನಿೋದಯವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ!) ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಸಾಕು.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಡಶಾರಲ್, ರಸ ಹರಿವುಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು, ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಳೆಯುವುದು

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಂಡ ಭೋಜನವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್, ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರ್ವತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಇನ್ನೂ "ಯು" ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆದೇಶಿಸುವಂತೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು

MaroyaDom ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ನಡುವೆ ಹಿಟ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿಯರ್ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ವರ್ಗ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ! ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ನ ರುಚಿಯು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಗೋರುಬೋ

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೀನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೀ

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಖರೀದಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲವೆಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಉತ್ಸವದ ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬೀಟಿಂಗ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮರೈನ್ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೆಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಿಶ್ರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಿಶ್ರಿತ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ, appetizing ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿನಿಕ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಈಗ ರುಚಿಯಂತೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ತಯಾರಕರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಲೂಟಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಈಗ ಅದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ನೀವು ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ! ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವಳ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಸಹ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದು

2-3 ಕಿಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಂಧಿಸಲು ಅನೇಕ ಭಯ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಘಟನೆಗಳು - ಎಲಿಮೆಂಟರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. ರಜೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಧಿಗಳು ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದವು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ಬದಲಾಗಿದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಗ್ರಿಲ್

ಈ ಟ್ರೌಟ್ ರುಚಿ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ, ಅಂತಹ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡೊರಾಡೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಮೀನು ತಯಾರು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂತೋಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಡೊರಾಡೊ - ಜೆಂಟಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ಡೋರಾಡಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡೋರಾಡಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಸಲಹೆ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಒಳಾಂಗಣಗಳು ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.
2. ಒಂದೆರಡು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ವೈರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ (ಕಾಡ್, ಪೈಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್). ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೈಬರ್ ಮೀನುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ.
7. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವನು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೀನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ಯಾಂಟ್.
9. ಬ್ರೆಡ್ನ ಉತ್ತಮ ಲಗತ್ತನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಲೀಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಾಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಮೀನು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕರಸಿಕಿ (ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತಯಾರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರಾಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕರಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೀನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಾಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಬಲಾ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಬಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಾಂಬಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಂಬಲಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫ್ಲಾಬ್ಬಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಕಾಂಬಲ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಚಮಚ) ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಬಲ್ ಕ್ಲೀನ್, ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಕಾಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ರಸವನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚಿಮ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಹಾಳೆಯಂತೆ ಅಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು, ಅದು ಇಡೀ ಸಂಗಾಲಾ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಾಸೆಲ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸಹ ಬೀಳಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಂಬಾಲು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್. ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಕಾಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಗ್ರ ಇನ್ನೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಶ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಹಲವಾರು ದೋಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನೇಕವು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮುರಿಯಿತು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮೀನು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೂಳೆಗಳು, ಅಹಿತಕರ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಅಡೆಪೆಸ್ಟ್ ಕಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪೂಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್

ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಂಟಾಯ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್, ಸಾಫ್ಟನ್ನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಚಮಚ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾರಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಸರಾಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ಪೋಲೊಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮುದ್ರದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲು ನಿಂಬೆ, ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೇಬಿನ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮರೆತುಹೋಗದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಫಾಯಿಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಿಂದ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್

ಅರ್ಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೀಶೆಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಇ.

ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಕ್. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕ್ ಮೀನು ಹೇಗೆ? ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬೀಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮೀನು, ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮಗೆ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ.

ಶುದ್ಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಎಸ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು 2/3 ರಂದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ತರಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹ ಒಂದು ಬುಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಜೋಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿನ್ನರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಯಕೆಯಾದಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು, ತದನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಮೀನು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನನ್ನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫ್ರೈ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬೀಟಿಂಗ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ತಿರುಚಿದವು, ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿರುವ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೆಕೆರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೀಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರ್ಯೂನ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಲೇ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಇದು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಗಾ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಖನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಹನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮೀನು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (350 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (7 PC ಗಳು), ಬಲ್ಬ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (120 ಗ್ರಾಂ), ಘನ ಚೀಸ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದರೂ, ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಭೋಜನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಏನೋ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಡಾಕ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪನಾಂಗಸಿಯಸ್, ಹೆಕ್, ಮಿಂಟೈ ಮತ್ತು ಇತರರು - ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಗ್ರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿರುಚಿದವು. ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಮೀನು ಮೇಟ್ಟರ್ಸ್

ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪೋಷಕರನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾಥಾಶ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಬಾಯ್ಲರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಖವಾಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಲ್ಬ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಮೀನು cutlets ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಜನರಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಫಿಶ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ minced ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ಬದಲಿಗೆ

ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳವಾದ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದು ಬಂದಾಗ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು: ಕಾಡು ಅಥವಾ ಸಾಕಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಿದೆ? ತುಲನೆ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ? ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ?

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಯಾವ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್?

ತಾಜಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 70% ಮೀನುಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮೀನು ಹಾನಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಂತಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಮೀನುಗಳು, ಪಿಕಶ್ನಂತಹ ನೇರ ಮಾಂಸದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ನೇರ ಮೀನು, ಪುಟ್ಟಸ್ಸು, ಕಾಡ್, ಪಿಕ್ಷ ಮತ್ತು ಬೀಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಟ್ರಿಮೆಥೈಲಾಮೈನ್ನ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ವಾಸನೆರಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಡಿಮಿಥೈಲಮೈನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಮೀನುಗಳು ಮೊದಲ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಇದು "ಮೀನು" ಅರೋಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. COD ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೀನುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಂದೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೀರಿನಂತೆ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರೊಳಗಿಂದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟ್ಯಾಪ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ಲಾಟ್ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮೀನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ? ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆ?

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತನ್ನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲಜನ್ ಇದೆ - ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ. ಮೀನುಗಳು ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಲಜನ್ ಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಶಾಖ ಕಂಡಕ್ಟರ್ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೀನುಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಚರ್ಮವು ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೇರ ಮೀನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಕಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮರಿಗಳು ನೇರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಫ್ಯಾಟ್ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಜನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ಯಾಟ್ ಮೀನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ದಿ ಮಾಂಸದ ಅಟ್ಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ - ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಇದು ಮರೈನ್ ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಅವನು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಡು ಮೀನು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ?

ರೈತ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಮೀನುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಾಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಬಯಸುವ ಕಾಡು ತೇಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನು ಸಾಕಣೆಗೆ ಈಜುವುದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದು ಮಾಂಸ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥ ಯಾವುದು?

ಇದು ಅಲ್ಬಮಿನ್ - ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಅಹಿತಕರ ವಿಧವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಬಂನ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ನುಂಗಲು. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನದ ನಂತರ ಮೀನುಗಳು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೌತ್ಪೀಸ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಚಿಕ್ಕದಾದ ತೇವಾಂಶವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಮೀನಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫಲಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಮೀನುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರಸಾರವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ ತಜ್ಞರು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಬಾರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಹವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೊಗಸಾದ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಮಿಂಟಾಯ್, ಕಾರ್ಪ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಿಬಸ್, ಬೀಟಿಂಗ್, ಹೋಸ್ಪೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಶವರ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ನೀವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳ ವಿಧಾನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ - ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮುಷ್ಕರ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

02.01.2019

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಕಾರ್ಪ್ ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಸಲಹೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

06.12.2018

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಿಂಟೈ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ನೀವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಆಗಿದೆ! ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರಾಶ್ರಿತರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಾರಿಯರಿಗೆ:
- ಮಿಂಟೈ - 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆ ಮೆಣಸು;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

30.11.2018

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದಪ್ಪ-ಕ್ಯಾರಬ್ ತುಣುಕುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟಾಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಬಿಲ್ಲು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ

ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಗಂಡನು ಮೀನುಗಾರನಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಾನು ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಪ್ನ ಉಪ್ಪು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಟಾಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್,
- 1 ಕಪ್ ನೀರು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 5 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
- 7 PC ಗಳು. ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು,
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

23.10.2018

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋರ್ಬೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಪಂಪ್ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಗೆ ನೆನಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 20-25 ಗಣಿಗಳು.

05.08.2018

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊರ್ಕೊವೊ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಡ್, ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಕಾಡ್ನಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 40 ಗ್ರಾಂ;
- 15 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ;
- ಫಿಶರ್ ಮಸಾಲೆಗಳ 5 ಗ್ರಾಂ;
- 20 ಮಿಲಿ. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ.

24.07.2018

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅವಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

19.07.2018

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಿಂಟೈ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಲೆ ಕೊಲ್ಲಿ

ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧತೆ - ಮೆರಿನೇಡ್ನ ಮೆರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೇವಲ, ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್,
- 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 3 ಸ್ಟ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಸ್,
- 2 ಸ್ಟ. ಕೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್,
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

28.06.2018

ಹುರಿದ ಮರೈನ್ ಒಕೆನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ತೈಲ, ಹಿಟ್ಟು, ಪರ್ಚ್, ಕಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು
- 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
- ಪರ್ಚ್ ಪರ್ಚ್ನ 800 ಗ್ರಾಂಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- 2 ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು,
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು.

17.06.2018

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಂದು ಸುಗಂಧ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್,
- 5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ,
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್,
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

12.06.2018

ಹುರಿದ ಪೈಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೈಕ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಖಾರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪೈಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಿಪ್ಸ್;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.

31.05.2018

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ omelet

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ತೈಲ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ omelet ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- ಉಪ್ಪು,
- ಕರಿ ಮೆಣಸು,
- ಚೀಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್,
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

28.05.2018

ಮಿಂಟಾಯ್ ಇನ್ ಟೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಿಂಟೈ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಲ್ಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಟೊಮಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಲೆ.,
- ನೀರು,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಪಿಂಚ್,
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ಕರಿ ಮೆಣಸು,
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.

28.05.2018

ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆಯ ಕಿವಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ರಾಗಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಕೇವಲ ವಿವರಿಸಲಾಗದ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ,
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ರಾಗಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp,
- ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಐದನೇ ch.l.,
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

21.05.2018

ಟೀ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಚಹಾ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೀರು

ಚಹಾ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಯೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp,
- ಉಪ್ಪು - 2 tbsp,
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೆಪರ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು,
- ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

04.05.2018

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: COD, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಖಾರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾಡ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಕಾಡ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.