ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಜೀವನವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮನೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲನೆಯದು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ 60 kcal / 100 gr ಅನ್ನು ಮೀರದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮುರಬ್ಬದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನ ಸಾರ. ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಜವಾದ ಊಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹುಳುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್- ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಗಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೂ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ, ವರ್ಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ರೂಪವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ - ಅಂತಹ ಹುಳುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೃತಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ: ಕೇವಲ 340 kcal / 100 gr. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಂಭಾಷಣೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳುಸಾಂತ್ವನ - ಕೇವಲ 320 kcal / 100 gr. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಕೇವಲ 2-3 ಚೂರುಗಳು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆದರೆ ಗುಡಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇಳಿಕೆ. ಅಂತೆಯೇ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು(ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಷಯ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ).

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲಿ ಕಪಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಮತ್ತು “ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಅಷ್ಟು ವರ್ಗೀಕರಿಸದಿದ್ದರೂ (300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು), ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ (ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು), ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ: ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಎಷ್ಟೇ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ಹಿಂಸಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿರಾಕರಣೆ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೀಸಲು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೊನೆಯ ನೋಟಅಂಟಂಟಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ (280 ರಿಂದ 300 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, 30 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ).

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ತೃಪ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗೆ ಅಪನಂಬಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವೇ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರಂತೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮಾರ್ಚ್-27-2013

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಗಳಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳುತೂಕ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತರುವಂತಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಯಾವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುರಬ್ಬದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು - ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

- ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ

- ಜೆಲ್ಲಿ

- ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅದರ ಮೇಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ, ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ಯೂರಿಯಾ, ಅವನತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಆಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಪಾಚಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 5, ಕೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೇಳಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮಾಧುರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಏನನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 300-350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುರಬ್ಬದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ? ಆದರೆ ಇದು:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (BJU) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಾಡಬಹುದು! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (2 ಗಂಟೆಗಳ). ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು (ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ). ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ). ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಮುರಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮುರಬ್ಬದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪಫಿನೆಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಂದು, ತಯಾರಕರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವಿಧಗಳು

ಇಂದು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು - ಚೂಯಿಂಗ್.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧರಿಸಿ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಮುರಬ್ಬ ಅಗರ್-ಅಗರ್:

• ಆದ್ದರಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಗೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ:

• ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳುಎಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಅವನ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಂತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು,ಸುವಾಸನೆ ಸುಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ "ಒಂದೇ".

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಘನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಒಂದು ಸಾರವಾಗಿದೆ ಕಡಲಕಳೆಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಡಿಫ್ಯಾಟೆಡ್ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ವಸ್ತು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ- 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಇದು 0.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 79.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ-ಹಣ್ಣಿನ;
• ಚೂಯಿಂಗ್.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಫಾರ್ ದಪ್ಪಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 293 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು 0.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 76.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು, ಅನಾಬೊಲಿಕ್ಸ್, ಕ್ಸೆನೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಗಾಯ, ಸುಟ್ಟ ಗಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರಸ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕಡಲಕಳೆ) ನ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಕಂಬಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 280 ರಿಂದ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 75.0 ರಿಂದ 80.0 ರವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಜಿ.

ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆದ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊತ, ಫೈಬರ್ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಅಗರ್-ಅಗರ್:

• ಅಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕಫಾರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ದೇಹವನ್ನು ಈ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು). ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್.

ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 335-350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 4.0-4.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 79.0-80.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಜೇನುಮೇಣ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಛಾಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಚನೆಯು ಗಾಜಿನಂತಿದೆ, ಸಂಕೋಚನದ ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮುರಬ್ಬದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ.

ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಬದಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 250-260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಲವರು ಅವನಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇತರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ? ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನ? ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವ

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳ ಹಕ್ಕು. ತಯಾರಕರು GOST ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಚಲನ ಮಾಡಬಾರದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಅಲ್ಲ.

ಆ ಕಾಲದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದವು: ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ನಿಜವೆ? ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಸತ್ಯ. ಆದರೆ ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಯಿತು: ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್, ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಂದ ಸಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು (ಸುಮಾರು 220-270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು;
• ಇದು ಪುರಾಣ. ಇಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಬಹುತೇಕ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ. GOST ಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬದಲಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು(ಅದು). ಇದು ಸುವಾಸನೆ, ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಸಕ್ಕರೆ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು "ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ: ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಮುರಬ್ಬ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅಂತಹ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. "ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ" ರಚಿಸಲಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 330-425 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಳ ರೂಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೀಗಿರಬೇಕು. ರೆಟ್ರೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು(ಇತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳು), ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ "ಕುಶಲಕರ್ಮಿ" ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ 330 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಇಂದು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ. ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಇನ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಪಫ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹಜ. ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್) ಅವುಗಳ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 335-342 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 350 ಕ್ಕೆ "ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ" kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಒಳಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುವ ಘಟಕಗಳು). ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವು 325 kcal / 100 g ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ 358 kcal / 100 g ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹಿಂದಿನ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 398 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 5-10% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಲು ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಹಾಗಾದರೆ ಈ ಅಧ್ಯಾಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು: ಯಾವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಳಿಲ್ಲ (ಇದು ನಕಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು?).

ಪರ್ಯಾಯ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಮನೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಾವು 100 kcal / 100 g ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮದೇ ಆದ "ಬ್ರಾಂಡ್" ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್:

• 3 ಸೇಬುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ). ಪೊರಕೆ ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳುಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅನಾನಸ್ ಮುರಬ್ಬ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (20 ಗ್ರಾಂ).

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ). ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ

02.12.2013

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ...

604762 65 ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ