ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

• ಬೆರ್ರಿ - ಹಣ್ಣಿನಂತಹ;
• ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಹಣ್ಣಿನಂತಹ - ಜೆಲ್ಲಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಇ, ಬಿ 5, ಕೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದು ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು, ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಆಕೆಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣ ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿತು.

ಒಮ್ಮೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 220 ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್‌, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ಪಾಚಿಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 220 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ 425 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗ ಪರಿಮಳ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಕಾರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 330 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಶುದ್ಧ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು, ನಾವು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ತಯಾರಕರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 175 ಮಿಲಿ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಳಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಯತಾಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿರುವ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯಾರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಮಕ್ಕಳು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸರಿಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
6. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೈಜ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈಗ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ಆಗ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಪಾಯಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ s ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್, ದಪ್ಪ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹನಿಗಳಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ... ಇದು ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರುಚಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೆಳೆದ ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾದರೂ), ಆದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್, ಮತ್ತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಯಮದ ಮತ್ತೊಂದು ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ: "ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ". ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರಸ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸುಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಗರ್ (ಕಡಲಕಳೆ ಸಾರ) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ) ದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು ಆರೋಗ್ಯ?

ನೀವು ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು: ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಳಸಬೇಕೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೇವಲ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಡುಕುವಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗಮ್ಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೂಯಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೋಜಿನ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೂಮಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಅಗಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 321 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕುತೂಹಲವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಂದೇ, ನೈಜ, 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಎ 1 ಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತೂಗುತ್ತದೆ (1 ತುಂಡು - 66 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಕೆನೆ ಪದರ, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪ್ರತಿ 425 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ. - 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಅಗರ್-ಅಗರ್) ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಚೂಯಿಂಗ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 295 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಡಿಸುವುದು:

• 0.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 76.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮುರಬ್ಬವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

1 ಪಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಂಟಂಟಾದ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ 38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 0.05 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಶ್ಕಿನೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 76 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ 326.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ:

• 0.11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 81.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಲಾಸಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಣ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ನಿಂಬೆ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಖನಿಜಗಳಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹುಳುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವರ್ಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 330.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ:

• 3.63 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 77.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಖಾತ್ರಿವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕರಡಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕರಡಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 343.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಸವಿಯಾದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ:

• 6.88 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 77.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕರಡಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೊಲಾಸಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಮೆರುಗು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಸುಟ್ಟ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಭಾರೀ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಹಾನಿ

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಧುರ್ಯದಂತೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜುಜುಬೆ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು.

ಕೆಲವರು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಮ್ಮಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಮ್ಮಿಗಳ ಚೀಲವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಈ ಶಕ್ತಿಯ ಸಿಡಿತವು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಶೀತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದೇ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ದ್ರವ ರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ - ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚೂಯಿಂಗ್, ಹಣ್ಣು-ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ಮುಂತಾದ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಆಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ.

ಯುವಕರು ಗುಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಸಂತದಂತೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ತರುವಾಯ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಕಾರಣ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಅಂತಹ ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕಡೆಯಿಂದ. ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸರಳ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು 385 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಮ್ಮಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 412 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸುಳಿವು ಇದರಲ್ಲಿ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಅಪಾಯವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಎಂಬ ಕಡಲಕಳೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖದ ಮಾನ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೊಲಾಸಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 275 ರಿಂದ 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆಯೇ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದುರುಳಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಬದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 293 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 349 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಎದ್ದು ಕಾಣು.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು: ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೃತಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೇವಲ ರಸ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಕೃತಿ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.