Kriminiset viinit ovat juomia ohuille tunteivoille, joilla on kehittynyt maku. Nykyisten perinteiden noudattamisen vuoksi nämä viinit ovat jo ilmoittaneet kuluttajille ainutlaatuisella kimpun ja erinomaisella aromilla. Monet viinin ystävät antavat mieluummin niille yksilöille, jotka tehtiin Krimassa.

Artikkelissa:

Kriminiset viinit

Kiitos tällaisista mestareista, jotka harjoittavat tuottamaan lukuisissa tehtaissa, jotka sijaitsevat Crimean niemimaalla. Tunnetuin niistä:

• Muserman;
• Golden Amphora;
• Uusi maailma;
• Massandra;
• Kultainen palkki;
• Koktebel;
• Sevastopol Champagne Wine Plant.

Mielenkiintoinen tosiasia on "Koktebel" -laitos, viinien tuotannon lisäksi on myös silmiinpistävä laatu brandy.

Valkoiset viinit Crimea

Erillinen huomio eri lajikkeiden välillä ansaitsevat valkoiset viinit Crimeasta. On syytä muistaa samaa satamaa "Cabernet" - Vintage White Wine kypsennetty käyttäen Kaberne Sauvignonin erityisiä viinirypäleitä, joka kasvaa lähellä Alkupin kaupunkia.

Maku ymmärtää yksinkertainen mies sadasosassa, ei välittömästi - viini alkaa pelata sävyjä makuja ja paljastaa täysin aromi gamutKun jälkimaku tulee - vain voit tuntea, kuinka kaikki sisäpuolella on täynnä huomattavasti havaittavissa olevia manteleja ja erilaisia \u200b\u200btrooppisia hedelmiä. Yleensä juo maku tuntemukset Se osoittautui melko pehmeäksi ja samalla hieman viskoosiksi.

"Etelärannikko" valkoinen portwine

Jos tarina menee Crimean valkoviinistä, on mahdotonta mainita "etelärannikolla" valkoinen satama. Se olisi edelleen juoma, joka on oikeutetusti tunnustettu parhaiten hänen luokassaan. Raaka-alue, jota käytetään "Southern Country" -portaalin valmistukseen, ei ole tuttu kaikille ja käyttää hienoa nimeä "Aligote" tai sen vaihtoehto voidaan käyttää - "Semilong". Minkälaista arvosanaa valitaan viinin valmistukseen, sen väri riippuu. Juomassa on useita värivaihtoehtoja, kirkkaalta valkoiselta pimeään varjossa. Tämä viini on erittäin epätavallinen maku, joka muistuttavasti muistuttaa paistettuja maapähkinöitä.

Ja tässä on muutamia suosittuja valkoviinien perheitä, joita jokainen tuntija suosittelee yksiselitteisesti:

• Magarach;
• Surogi;
• Golden Fortuna Archeduss;
• Portwine Crimean.

Red Crimean viinit

Tämä viiniluokka on omat ihailijat. "Cabernet" käyttää heitä erityistä huomiota - yksi parhaista maahanmuuttajista Krimin punaisten viinien määrästä. Hänen maku tulla väri on kirkas, tarttuva ja mieleenpainuva, ja kaikki ansiosta jo mainittu rypäleen "Sauvignon", joka toimii myös tärkein ainesosana.

Älä unohda Alushta Wine - tämä tapaus pystyy antamaan vähemmän kuin maku nautintoa. Saada oma ainutlaatuinen aromia, valmistajan oli sekoitettava makuominaisuudet Valitut viinirypäleiden lajikkeet: "Moratsel", "Sapevari", "Murvedre" ja useat edustajat, mukaan lukien jopa "Cabernet Sauvignon".

Alushta-viini on harvinainen tapaus, kun käytettyjen ainesosien määrä todella muuttui laadultaan: juoman aromi on erittäin kevyt, kirjaimellisesti liuotettu siihen, häiritsevät hälytys.

Ainutlaatuiset Crimean viinit

Meitä tunnetaan, että tunnetaan, että viinin päälliköt antavat omat ainutlaatuisen nimensä mestariteokset - tällaisia \u200b\u200bjuomia kutsutaan turvallisesti kirjoittajien parhaiten luomuksiksi. Tietenkin on mahdotonta mainita niitä.

Kriminaari

Tässä esimerkiksi Tsurykan Valery Andreevichin tekijän tekijällä tuotettu viini "Criman Night", joka on valmistettu Tsurykan Valery Andreevichin - tehtaan tärkeimmän päällikön viinin "hedelmien" valmistukseen. Vaikka laitos itse ei ylpeillä valtava koot ja lukuisat sivukonttorit eri alueilla, ei vähiten ansioita "Krimin ilta", hän sai neljä kultaa ja kolme hopeaa palkintoa eri kilpailuissa ympäri maailmaa. Ja kaikki kiitokset niille rypälelajikkeille, joita käytetään erinomaisen maun aikaansaamiseksi: "Pinot", "Aligote", "Chardonna" ja muut.

Se olisi erityisesti kohdennettava Sherrylle tai ns. "Rohkea" viini nimeltä. Erityinen ainakin siksi, että sen valmistusmenetelmä eroaa muilta: viini vaatii erityisiä tynnyriä, mutta ne ovat täysin täynnä, ja yläkerros on päällekkäin viinihiiva. Joten se vaaditaan neljäksi vuodeksi, säännöllisesti jokaiseen sekoituspakkaukseen lisätään nuoria ja jälkiruokaviini. Juoma on erittäin vahva, sen johdonmukaisuus voi nousta jopa 20% alkoholipitoisuudesta, mutta tämä on Sherryn kauneus. "Mushroomia" viiniä kehotetaan juomaan kuumia ruokia ja välipaloja.

Että hinta - se riippuu tietystä lajikkeesta. Alue - kaikkein demokraattisesta, ennen. Hinta ei kuitenkaan näytä tällaisesta transsendentista jopa kokemattomasta henkilöstä, koska se maksaa ylimääräisen aromin ja krimin viinien viehätyksen.

Ensimmäistä kertaa tutustumalla Crimea, on mahdotonta ohittaa kuuluisten viinitarhojen ja Krimin viinin kasvot. Kerromme tämän mustameren niemimaan viininviljelystä ja kuvaamme punainen, kuiva ja puoliksi makea viini kuuluisia merkkejä.

1 Crimea - muinaisista ajoista nykyaikaiseen tuotantoon

Viininviljelyn ja viininvalmistuksen historia Crimean niemimaalla juurtuu 4-6 keskipisteeseen aikakauteen. Viiniköynnös Se tuotiin tänne antiikki kreikkalaisilla, jotka opettivat paikallisia tuotemerkkejä aurinkoisen marjan ja tekemään viiniä. Tämä alkoholijuoma oli erittäin suosittu Mustanmeren rannikolla, ja äänestyspaikat tehtiin viinirypäleiden alkoholilla niin, että se oli enemmän kuin tarpeeksi omaa kulutusta Bosporian valtakunnan asukkaille ja vienti muille muille .

Tekniikka muuntamalla viinirypäleitä alkoholiin näinä päivinä näytti näin:

1. Viinirypäleitä painettiin kolmessa vaiheessa - ensin kiven leikkikentällä jaloillaan, sitten kevyt painallus, sitten voimakkaasti.
2. Tuloksena oleva Wort-lasi kiinnitti suuriksi suorakulmaisiksi säiliöiksi, joissa mehu kypsä ja hengellinen.
3. Seuraavaksi alkoholi valui pophhos - savi-astioita, jotka pidettiin haudattu maahan.
4. Joskus viini paksuuntunut, panimo.

Kallein oli ensimmäinen spin-juoma. Alkoholi raskasta lehdistöstä arvostettiin vähemmän kuin mikään.

Lähtö kreikkalaisesta niemimaalla ja roomalaisilla, viininvalmistus, kuten rypäleen, alkoivat laskea. Ja vasta monien vuosisatojen jälkeen, kun Crimean liittyminen Venäjälle, teollisuus alkoi olla nopeasti uudestisyntynyt. Paljon vaivaa tähän oli kiinnitetty Prince L. Golitsyn, itse asiassa, joka loi uudestaan teollisuustuotanto viinirypäleviinit. SISÄÄN neuvostoliiton ajat onnistui ylläpitämään laatua ja suosiota paikallinen alkoholi. Tuotteen valmistusvolyymien määrä kasvoi vuosittain. Viini valmistettiin kuivana, punainen, valkoinen, puoliksi makea, pöytä ja kiinnitetyt juomat, konjakki. Tähän mennessä niemimaalla on todellinen viini käyntikortti Crimea. Se viedään onnistuneesti Euroopan ja Amerikan maihin.

On tärkeää tietää!

Aivoihin tuhova vaikutus on yksi iskun kauheimmista vaikutuksista. alkoholijuomat per henkilö. Elena Malysheva: Alkoholismi voidaan voittaa! Tallenna rakkaasi, ne uhkaavat valtavaa vaaraa!

2 ruokailuvälineet Crimea

Ruokailumerkkejä pidetään luonnollisimpina viineinä. Ne tehdään yksinomaan greippimehu Lisäämättä alkoholia ja muita ainesosia. Pöytäviini Sillä ei voi olla ote yli 2 vuotta ja linnoitus yli 12%. Tällainen alkoholi pesee pöydälle toimitetut astiat. Se ei juo erikseen, ja vielä enemmän niin älä syö. Tämä kevyt alkoholi on punainen, valkoinen ja vaaleanpunainen.

Kaikki pöytäviinien lajikkeet tekevät Crimea. Kuiva Valkoviini RKAZITEL, Riesling, ChardonnaNon, Sauvignon ja Aligote tunnetaan laajalti. Nämä tuotemerkit sopivat täydellisesti liharuoat, erityisesti paahdettu ja keitetty tulipalossa tai mangalessa. Esimerkiksi suosittelemme kokeilemaan leipoa kuiva Red Cabernet, Alushta ja Saperavi tarjoillaan mereneläviä, kasvisoreet, valkoinen liha. Ja kuiva vaaleanpunainen aldaari tai Heraklaya yhdistetään lähes kaikkiin astioihin. Hyödyllisin on punaviini, joka voi juoda päivittäin, ei ylitä 0,4 litraa päivässä. Tämä juoma on tarjolla hyvä ehkäisy Monet sairaudet.

Kehittynyt ostaja voi tarjota kuivapunaviiniä "Alushta", joka on tehty "Massandran" yhdistelmä valtion maatilalla "Alushta". Siinä on tummat punaiset ja monimutkaiset saffin sävyt, joissa aromi lepää ja kukkivat viinirypäleet. Juoma ei ole vain miellyttävä maku, vaan myös kykenevä hyödyllinen vaikutus jssk ruoansulatuselimistö mies. Upea kuiva valmistaa ja OJSC Sunny Valley sijaitsee Lomakeskuksessa Sudakin kaupungissa. Suosittelemme kokeilemaan tuotemerkkiä "Sauvignon", jossa on lievä maku ja pieni keittiö. Kuiva yhdistettynä kaloihin, juustoihin, kylmiin välipaloihin.

3 Kiinnitettyä Massandra-juomaa

Yaltan mukaan Massandran kaupungissa on valmistettu ainutlaatuisia rypälelaitteita, jotka kasvavat 4 tuhatta hehtaaria istutusta. Kuiva ja myös ylpeä paikalliset viininviljelijöitä. Toisin kuin pöydän alkoholi, vahvistetun alkoholin valmistuksessa käytetään alkoholia, joka lisätään juomaan fermentaation lopettamiseksi. Väkevöityneisiin viineihin kuuluu:

• satamaviini,
• madera,
• sherry,
• kahors
• muscat
• tokay.

Portwine "Crimean" - yksi parhaat juomat mustanmeren rannikko. Tämä suosittu punainen on rubiinin väri ja hienostunut hedelmä kimppu. Maku on pehmeä, harmoninen. Alkoholin sisältö on 17,5%, sokeri - 10%. Tämä satama on miellyttävästi juominen. Se tunnetaan myös terapeuttinen omaisuus. Juomassa on bakterisidinen vaikutus, lisää koskemattomuutta, parantaa ruoansulatusta.

Suurenna maku ja karu karttaa Mader Massandra.

Se on valmistettu kolmesta rypälelajasta ja kestää viisi vuotta tammi tynnyritsijoitettu aurinkoiseen auringonpaisteeseen. Maistaa, juoma on harmoninen, hieman polttava, miellyttävät sävyt Kalen pähkinöitä. Alkoholi 19,5%, sokeri 3%. Madera on erinomainen aperitiivi, jonka lisääminen "Sunny Valley" tulee juhlaa - punainen puoliksi makea.

4 "Solar Valley" - mestariteos viiniä

Krimin kuivaa tunnetaan alkoholijuomina viinirypäleistä hieno maku ja rikas kukkakimppu. Pieni sokeripitoisuus ja keskimmäinen linnoitus mahdollistaa sen käyttämisen yhdessä erilaisia \u200b\u200bruokia. Mutta tietenkin, makuasetukset Kaikki ovat erilaisia, ja siksi fanit makeammat juomat varmasti neuvoo sinua kokeilemaan punaista semi-makea "Solar Valley" -brändi. Miksi se on?

Ensinnäkin tämä alkoholi on tehty parhaista paikallisista, aborigeenista rypälelajikkeista lisäämällä nykyaikaisia \u200b\u200beurooppalaisia \u200b\u200blajikkeita. Toiseksi, valmis juoma Sitä pidetään erikoisgalleriassa, joka sijaitsee 60 metrin syvyydessä. Kolmanneksi punainen puoliksi makea "aurinko laakso", vanhan teknologian ja uusimmat innovatiiviset tekniikat, sisälsivät parasta, että paikalliset velhot pystyivät antamaan Winemaking.

Juominen alkoholi sisältää 10-13%, sokeri on vain 0,3 g / 100 ml. Väri kyllästynyt, Ruby juhla-sävyillä. Tuoksu on erittäin lämmin, joka sisältää voimakkaita marjoja ja luonnonvaraisia \u200b\u200bsävyjä. Maku on harmoninen, eikä mitään suhdetta. Semi-Sweet Wine "Solar Valley" on ihanteellinen vihannesten ruokia ja lempeä liha. On suositeltavaa palvella juoda jäähtyä. Sopii tällaiseen alkoholiin ja.

Viinirypäleviinit Krimin niemimaa on erittäin houkutteleva paitsi sen laatu ja laaja maku ja aromalainen paletti, mutta myös hintaluokkien, joka on hyvin demokraattinen ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia todellisesta alkoholijuomasta useilla kuluttajilla.

Ja vähän salaisuuksista ...

• Poistaa psykologisen himoa
• Poistaa hajoamista ja masennusta
• Suojaa maksasoluja vaurioilta
• Näyttää vahvasta Zaynystä 24 tuntia
• Täysi päästä eroon alkoholismista riippumatta vaiheesta!
• Erittäin edulliseen hintaan.. Yhteensä 990 ruplaa!

Krimin niemimaa on aina ollut tunnettu viinituotteistaan. Ilmasto- ja helpotusominaisuudet antavat viininviljelijöille kasvaa harvinaisia \u200b\u200bviinirypäleitä, joita käytetään ruoanlaittoon eri tyyppejä Viinit. Krimin historia menee kaukaiseen vuosisadalle, kun kreikkalaiset asuivat tämän upean niemimaan. Kyky valmistaa upeita viinejä siirrettiin sukupolvelta sukupolvesta. Ja jälkeen monta vuosisataa jalo juoma Sitä pidetään olennainen osa Krimin niemimaa, hänen symboli. Mitkä ovat tämän juoman valmistuksen erityispiirteet? Miksi Crimean viinejä pidetään parhaaksi? Mikä erottaa väärennetty viini nykyisestä?

Erityiset olosuhteet Crimean viinirypäleiden kasvattamiseksi

Ainutlaatuinen hyödyllisiä ominaisuuksia, yhtä hyvin kuin unohtumaton maku Määräävät alueen erityispiirteet, nimittäin maantieteellinen sijainti. Suhteellisen pienellä niemimaalla, noin 27 tuhatta neliökilometriä, on monia vyöhykkeitä, joilla on mahdollista kasvattaa erilaisia \u200b\u200brypälelajikkeita. Rifen pehmeässä ilmastossa hellä etelän säteet, viinirypäleitä käytetään Muscat, Portwine, herz. Vine kasvaa pitkin Musta, Kachaa, Alma, Belbekin, tulee perusta monille pöytäviineille. Peninsulan portaiden hedelmämaita käytetään myös pöytäviinien valmistukseen. Steppe-osa oli erityisen rakastettu teollisuusviljelmät, koska täällä rypäleet kypsyvät nopeammin, ja viljely on kuuluisa runsaudesta. Lisäksi niemimaan lievittämisen ilmasto ja piirteet vaikuttavat suotuisasti näihin viinirypäleisiin ja viiniköynnöksiin, jotka toimitetaan Crimea muille alueille tai jotka on johdettu keinotekoisesti. Jotkut lajikkeista ovat hyvin harvinaisia \u200b\u200bja kasvavat vain Crimean eteläosassa.

Crimean viininvalmistajat

Saapuminen Crimealle, kaikki turisti alkaa perehtyä paikallisiin nähtävyyksiin ja ruokiin. Hyväntekniikkayritys tarjoaa kokeilemaan kotiviini, mene tilaisuuteen tai ostaa pullon tuoksuva brandy. Suosittelemme, että pidättymme tällaisista ehdotuksista, jotta ei viettää loput lomaa paikallisessa sairaalassa. On olemassa useita todistettuja tuotemerkkejä, joiden viini, brandy, samppanja voi ostaa turvallisesti:

• "Muserman"
• "Kultainen palkki"
• "Koktebel"
• "Magarach"
• "Massandra"
• "Uusi maailma"
• "Sunny Valley"

Kaikki seitsemän tuotemerkit tarkistetaan erityisellä tutkimuksella. Kaikki viinit tehdään vain luonnollisesta rypälemehudesta lisäämättä kemialliset aineet ja jauheet. Lisäksi valmistajia valvotaan edullisesti tuotteen laatutasolla, joten suojausaste on korkea. Mieluummin näiden valmistajien mielellä voit nauttia parhaista Krimin viineistä. Kaikki näiden kauppayhtiöiden tuotteet voidaan ostaa erikoiskaupoissa tai supermarketissa.

Krimin niemimaan parhaat viinit

Tänään Krimin markkinat ammuttiin erilaisilla viinituotteilla. Siksi jokainen voi löytää viinin hänelle. Mutta tästä huolimatta on olemassa useita viinejä, jotka arvostetaan erityisesti, ja ne on merkitty monilla palkinnoilla. Esimerkiksi Leo Golitsynin kuuluisa Crimean viini. Twosentialintaryhmän alussa Prinssi omistaa viiniä "New World" vuonna 1900 Golitsyn voitti pääpalkinnon Ranskassa. Siitä lähtien "NovoSvetsky Champagne" on tullut ylpeys kuuluisa prinssi. Mutta paikallisten viininviljelijöiden suurta pahoillani, viiniköynnöksen, mistä samppanjaa valmistettiin, poistettiin. Ja moderni "Neuvostoliiton" samppanja, joka kerralla, joka otti nykyisen keksinnön venäläisten viininviljelijöiden kerralla, eroaa kuuluisan prinssin samppanjan koostumuksesta.

Huolimatta tästä suosittujamme Crimean niemimaalla, viinin "seitsemäs taivas prinssi Golitsyn", tuotettu tuotemerkin alla "Massandra". On olemassa legenda, että prinssi yrittänyt kerran tynnyrin sisältöä, jossa materiaali ei ollut sopiva viinin valmistukseen. Tämän sisällön maku niin paljon kuin Golitsyn, jonka hän antoi 15 vuotta kirkas, ainutlaatuinen maku. Kun olet kokeillut useiden ainesosien yhdistelmää, prinssi saavutti halutun tuloksen, jotta voimme nauttia tämän viinin hunaja.

Jos haluat kokata, voit lisätä hieman punaviiniä lihaan.

Jos valmistat pastaa juustolla, paras täydennys Astia on valkoviini. Voit lukea reseptin.

Valmistelu jälkiruoka " Hedelmäsalaatti Jogurtin kanssa "- - Voit lähettää taulukon vahvan valkoisen viinin.

Toinen mestariteos crimean Winemaking Viiniä pidetään "Musta lääkäri". Ei ole sattumaa, että punaviiniä kutsutaan näin. Ensinnäkin se sisältää paljon vitamiineja, mukaan lukien B-vitamiini, joka sävyttää kehoa, parantaa sydämen ja verenkierron työtä. Toiseksi legendan mukaan viinirypäleet tämän viinin toivat lääkärin, joka asui joskus krimissa. Tämä lääkäri ei ollut vain todellinen viinituotteiden todellinen tuntija, vaan myös ammattitaitoinen viinitila. Kolmanneksi viini on tumma, rikas väri, josta se kutsuttiin "mustaksi". Epätavallinen on viinin maku. Todelliset ystävät voivat tuntea päärynöiden ja mulberry, kermaa ja vaniljaa.

Viini matkailijoille

Viinit, joita puhuimme aikaisemmin, kuuluvat eliitin määrään, joten niiden hinta on perusteltu korkea. Matkailijat, jotka tulevat ostamaan Crimea, ovat kiinnostuneita halvemmista ja edullisista viineistä. Samaan aikaan huomaan, että halvat viininvalmistajat ovat korkealaatuisia ja niillä on mieleenpainuva syvä maku.

Monet matkailijat haluavat ostaa Massandra-tuotteita. Miellyttävää vahvaa makua pidetään erottuva ominaisuus Viini tämän tuotemerkin. Massandra on erikoistunut jälkiruokaviinien valmistukseen niin makeana ja vahvemmaksi. Krymchan ja matkailijat ovat erityisen suosittuja erilaisia Portwine, Jerez, Madera.

Toinen suosittu brändi Crimea "Magarach" -osastolla WinEMailin instituutin osastolla. Tämä valmistaja ei vain kallista luxury viinit, mutta myös matkailijoiden jälkiruoka ja ruokailuviivat. Lisäksi Magarach ja julkaisu on erikoistunut kuohuviini, Brandy, joiden makuominaisuudet arvioidaan maailmanlaajuisesti. Kuivat ja makeat viinit, jotka tuottavat tavaramerkkiä, jättävät miellyttäviä muistoja aurinkoisesta niemimaa matkailijoiden muistossa, joten niitä pidetään halutuimpia.

Krimin viini on ainutlaatuisia kukkuloita makuja ja makuominaisuudetKoska ne on valmistettu harvinaiset lajikkeet Viinirypäleet, joita kasvatetaan vain tässä eteläisellä alueella.

Winemakers Crimea tietää monia reseptejä, jotka eivät ole yhtä vuosisataa, mikä tekee tämän maan osassa tuotetut alkoholijuomat ainutlaatuiset.

Leikkausviinit

Viini Crimea - luonnollinen tuotekoska He eivät aseta keinotekoisia lisäaineita. Ruokailuhuoneita saadaan rypälemehun käymisprosessissa. He eivät lisää alkoholia, koska Se on muodostettu tuotteesta luonnollisesti. Taulukoholijuomien ikääntyminen on pieni - noin 2 vuotta. Käytä niitä suoraan pöydässä, juo ruokaa aterioiden prosessissa.

Tällaisten viinien linnoitus voi vaihdella 10 - 12%. Tällaisesta alkoholista koostuva sokeri sisältää pienen määrän, niin usein pöytäviinejä kutsutaan kuivaksi. Jos valmistusprosessin aikana käytettiin viininmarjojen suloisin palkkaluokkaa, taulukkoa kutsutaan semi-humiksi.

Crimean viinit, joiden nimet ovat joskus samat kuin muissa maissa tuotetut alkoholit ovat omat ainutlaatuinen maku. Joukossa alkoholituotteet Peninsula löytyy Rkazitel, Kokur, Chardonnay tai Merlot.

Tällaisen alkoholin väripaletti on rikas. Se ei ehkä ole vain punainen tai valkoinen, mutta jopa vaaleanpunainen sävy.

Kansanlääketieteen ominaisuus tällaiseen erilaisiin viineihin lääkkeiden ominaisuudet. Se uskoi, että kohtalainen käyttö Pöydän lyöntiä aterian aikana voi toimia hyvän sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien hyväksi.

Kiinnittimet ja portwine

Kriman viinien formulaatiossa on toinen teknologia, jota käytetään valmistuksen prosessissa. Viniemakerit hidastavat rypälemehun fermentointiprosessia lisäämällä alkoholia wortiin, kun se on fermentaatiovaiheessa.

Kiinteät lajikkeet ovat heterogeenisiä. Heidän joukossa sijaitsevat juomat suurina linnoituksina ja heikkoina.

Voimakas kiinnittävät viinit Sisällytä porti. Tämän alkoholin syntymäpaikka on Portugali. Täällä ensimmäistä kertaa alkoi sekoittaa marjoja rypälemehuilla ja sitten kuumennettiin seos. Kuitenkin Crimean Winemakers muutti jonkin verran portugalilaisten kollegoiden reseptejä mukauttamalla alueen kasvatettujen viinirypäleiden mukaista valmistusmenettelyä. Krimin sataman maku on pehmeämpi.

Kestää tämän lajin alkoholia tynnyreissä vähintään 3 vuotta, koska juoma, jossa on 17-20% alkoholi, näyttää brandy maku. Esimerkiksi vaaleanpunaisella Alushtalla on harmoninen, mieleenpainuva maku. Sen linnoitus on 17%, ja sokeripitoisuus ei ylitä 6%.

Tumma pikkukuva tavaramerkit Massandra, Koktebel tai Solar Valley ei voi sekoittaa muiden tällaisen alkoholin lajikkeiden kanssa.

Jokaisella sataman tyypin kreikan viineillä on omat ominaisuutensa. Joten esimerkiksi tummanpunaisen alkoholin Livadian livadilla on sakeerattu maku ja samettinen maku. Portwine Magarych on yksi vanhimmista krimeanpunaisesta alkoholista. Sokeripitoisuus saavuttaa 10%, kun se on tarpeeksi vahva, koska Sisältää 18% alkoholia.

Jereza ja Maders

Alkoi tehdä krimin alussa viime vuosisadan alussa. Tuotannon erikoisuutta on se, että altistus suoritetaan tynnyreissä lisäämällä erityistä hiivaa. Jonkin ajan kuluttua tällainen wort lisätään. Jerezin alkoholin sisältö saavuttaa 16-18%. Crimeassa tämä juoma on tehty Massandra-tuotemerkin alla.

Crimean Madera pitkään aikaan Se on oikeassa auringonvalossa epätäydellisissä tynnyreissä. Tämän ansiosta hän saa syvän kultaisen sävyn ja rikas brandy maku. Maderin linnoitus on vähintään 18%. MADERA CRIMAN sisältää 3 lajiketta viinirypäleistä ja kestää tynnyriä vähintään 5 vuotta.

Juoma Serxial II viittaa makean viinin puolikuivaukseen. Hän ei ole Maja puhdas muoto, on hieman terävä, härkä maku ja mausteinen bouquet aromaa. Sen linnoitus on 19% ja sokeripitoisuus ei ylitä 4%.

Jälkiruoka ja maustettu

Osana jälkiruoka-viinejä sokeripitoisuus voi nousta 20 prosenttiin, alkoholin on oltava enintään 16%. Tällaisten alkoholinvalmistuksen valmistukseen nutmeg-lajikkeita rypäleitä, kuten Kokur, allowic tai Pinot Gr.

Peninsulalla tuotetaan harvinainen jälkiruokavyöhyke Muscat White Red Stone. Se tehdään niemimaan vuoristoalueilla, Gurzufin kaupungissa. Tässä liuskekivillä maaperä kasvaa viinirypäleitä, jotka tulevat pohjalta tällaisille jälkiruoka-aineille, kuten Pinot Grey, Saperavi ja Cabernet-Sauvignon. Makuominaisuudet Tämäntyyppinen alkoholi on esitetty, kun se tarjoillaan juustoihin, hedelmiin ja jälkiruokiin.

Jälkiruoka Pinot Gri-Danil kuuluu alkoholin tyyppiin. Viini on kestettävä vähintään 3 vuotta, minkä vuoksi se saa hienon, pehmeä maku. Se ei ole liian voimakas - 13% alkoholi, samalla kun se sisältää 24% sokeria.

Etelä-rannikon kriminaiset, jotka saivat 2 mitalia Jugoslavian ja Unkarin kilpailuissa, hankki suurta suosiota vuonna 1958. Katorilla on syvä tumma punainen, on rikas maku Kerma aromi. Mielenkiintoista on, että tämä juoma alhaisella altistuksella on violetti sävyt.

3 palkintoa 50-luvulla. Viime vuosisadalla saatiin viinin aurinko laakso, joka on valmistettu suoraan useista rypälelajikkeista, joiden marjoissa olisi oltava vähintään 22-24% sokeria.

Surozhin jälkiruoka juomassa on rikas keltainen varjo, joka muuttuu myöhemmin hunajaksi. Siinä on tämä alkoholi kyllästynyt mausteinen kukkakimppu. Tee se pääasiassa 1 viiniryhmän lajikkeesta.

Jälkiruoka Ruby, jolla on hieman suklaa sävy ja pehmeä maku kuuluvat suklaan punaviiniin.

Maustettuja viinejä edustaa vermakut, ne lisäävät erilaisia \u200b\u200baromiaineita ja aromaattisia kasvin lisäaineita, kuten Wormwoodia. Suosituimmat tällaiset kriminiset verrat, kuten Crimea ja luostarien herkut. Alkoholin sisältö jopa 18 prosenttiin, sokeria - 10-16%.

Vermutit käytetään usein cocktaileja. Kun käytät maustettua viiniä aperitiivina, se laimennetaan vedellä.

Kuohuviini

Kuohuvat alkoholijuomat, jotka on tuotettu Crimeassa, ovat eri sävyjä kuten. Altistuminen erottaa tavalliset viinit, vintage tai keräily. Tämäntyyppinen alkoholi eroaa pöydästä tai jälkiruoasta, joka sisältää luonnollisella tavalla saadut hiilidioksidikuplat.

Criman White Wine on ohut tuoksu ja monimutkainen maku. Se voi tuntea helppoja sävyjä sitrushedelmistä ja vaniljaa.

Sparklingin lisäksi erottaa siivekäs viinit. Kuplat tällaisissa juomissa ovat enemmän, mutta ne katoavat nopeammin. Elävä esimerkki tällaisesta puoliksi makeasta Crimean voi toimia brändinä "Bakhchisarai Fountain".

Leikkisä alkoholin tyyppi eroaa IT-sokerin läsnäolosta. Joten, jos juomaa ei ole lähes juomaa, niin kuohuviini viittaa luokkaan. 2,5% sokerin samppanjaa pidetään kuivana, 4,5% - puolikuiva. Semi-makea sisältää jopa 8% makeista ja muskottipähkinää - jopa 9,5%.

Jokaisella yrityksellä on oma tekniikka, johon samppanjaa lisätään muita aineitaTehdä maku juoman laadusta ja toisin kuin muut. Prosessi voi kestää jopa 3 vuotta. Leikkisä alkoholi Tällaisella otella viittaa yhteen kalleimmista.

Crimea on pitkään ansainnut maineeksi paikka, jossa he tekevät edullisia, mutta erittäin herkullisia viinejä. Mikä ei ole yllättävää, koska ilmasto-olosuhteet ovat täällä, koska on mahdotonta sovittaa viininvalmistukseen. Kuitenkin, jos aiot kokeilla parhaita Crimean viinejä, sinun ei saa ostaa niitä telttoja vuotolla, koska useimmiten tämä tällaisen tuotteen laatu on huomattavasti alhaisempi kuin tunnetut paikalliset tuottajat.

Jotta voisimme nauttia parhaiden kriministen viinien todellisesta mausta, olisi ostettava vain vintage-lajikkeita. Tunnetuimmat paikalliset viinit ovat: "Massandra", "musterman", "Magarach", "uusi valo", "Golden Amphora", "Koktebel" ja muut. Vanhin valmistaja niemimaalla on Massandra-tehdas, joka alkoi työskennellä 1800-luvun lopulla. Hän on tunnettu vain kiitos suuri määrä Palkinnot, mutta myös maailman suurin keräys maailmassa.

Viime vuosikymmeninä Neuvostoliiton kansalaiset havaitsivat sanaa "satamaviini" ja sitten CIS: n yksinomaan negatiivisessa valossa. Koska tämä on niin sanottu yksi Neuvostoliiton halvimmista alkoholipitoisista juomista. Mutta itse asiassa, mitä voitaisiin ostaa 1-2 ruplaa USSR: ssä ja todellisella satamalla on vähän yhteistä. Punainen krimin Portver Massandra on valmistettu maailman tunnetuimmasta rypälemäärä - Cabernet-Savignon. Siten tämä juoma Se on erinomainen kimppu ja ylivoimainen maku. Huolimatta tämän punaisen linnoituksen, hieman öljyisen juoman, jopa naiset arvostavat sitä.
Myös valkoinen Krimin satama Massandra, jota kutsutaan South Bankiksi. Sen valmistukseen toinen rypälelajike on Semilone tai Aligot. Erottuva ominaisuus Juoma on kevyt maku paistettua pähkinä. Nämä ovat vain kaksi eniten suositut lajit Portwine tuotettu krimissa ja itse asiassa ne ovat paljon suurempia.
Krimin Mader Massandrilla on kirkas kultainen väri ja melko suuri linnoitus. Samanaikaisesti tätä juomaa on ominaista polttaminen ja täysi maku, jossa kalanmutteri maku, madet-muistiinpanot, pitkä ja rikas jälkimaku. Kuten 70 vuotta sitten, tämän juoman valmistukseen käytettiin parhaat lajikkeet Viinirypäleet: Albilo ja SurXial.

Crimean viinit

Luonnollisesti portin ja hullujen lisäksi Crimea, lukuisia ruokailuhuoneita on valmistettu Crimea: Kuiva, puoliksi makea ja jälkiruoat. Rubinovo Red "Cabernet" käyttää erityisen suosiota, jonka valmistautuminen samat viinirypäleet Satignon-käyttöä varten. Se on miellyttävä härän maku ja rikas kimppu, jonka ansiosta rakkaus on ansainnut hyvin monia viininvahinkoja.
Puhuminen Crimean viineistä on mahdotonta olla mainitsematta "Neuvostoliiton samppanjaa", joka löytyy pöydästä lähes jokaisesta venäläisestä perheestä. Kuohuviinien keskuudessa on erityisen erotettu juoma "Prince Lev Golitsyn". Tosiasia on, että sitä pidetään vähintään kolmen vuoden ajan, ja valmistusprosessi tarjoaa itse aikaisempien viininviljelijöiden kokemusten käytöstä. Erityisesti, jotta viini tulee kuohuviksi, käytetään uudelleen fermentaatiota, aivan kuten satoja vuosia sitten tehtiin.
Keskustele kuuluisista kuohuviinien keskuudessa, "Sevastopol Champagne" ja "uusi valo" voidaan kutsua. Molemmat juomat ovat erittäin suosittuja, koska niillä on kevyt, virkistävä ja harmoninen maku ja miellyttävä aromi.

Crimean viinit - Tuottajan nimet

Tähän mennessä Crimeassa on melko paljon viinitarhoja. Niistä molemmat tunnustivat valmistajat, joilla oli rikas historia ja "uudet tulokkaat". Suosituimmat vanhan viinitilat, kuten musterman, aurinkoinen laakso, masandra, magarach, koktebel ja uusi valo. Jokainen näistä valmistajista on ylpeitä yli vuosisadan historiasta ja yrittää tuottaa maksimaalisia laatutuotejoka arvostetaan kaukana CIS: n maiden ulkopuolelle.
Tästä huolimatta äskettäin on äskettäin ilmestynyt paljon uusia nimiä, jotka ovat myös merkityksellisiä. Niistä on erityisen tärkeää huomata kultaista amforaa, Golitsyn-viiniä ja Crimean legenda. Vaikka nämä kasvit ovat suhteellisen äskettäin (enintään kaksi vuosikymmentä), niiden tuotteet muodostavat monia tunteet laatuviini. Tämä saavutettiin korkealaatuinen Juomia ja edullisia hintoja.

On myös mahdotonta olla mainitsematta pientä yksityistä viinitilaa, joka on melko paljon, luonnollisesti, että laadussa, ote- ja kimpussa he voivat antaa tien kuuluisten tuotemerkkien tuotteille, mutta lajikkeelle voit ostaa pullon toinen. Lisäksi, jos ostat viiniä suoraan Crimea, sinulle tarjotaan kokeilla eri lajikkeita Ja valitse kuten.

Viini matkailu Crimea

Viimeisen vuosikymmenen aikana viinin matkailu Crimeassa on kehittynyt erittäin väkivaltaisesti. Jos ennen viiniä Sitä pidettiin vain miellyttävänä lisänä rannalla, nykyään se houkuttelee koko matkailijoiden valittamista. Melko monet matkustajat tulevat niemimaan tarkasti katsomaan viinitarhoja, käy töissä tuotannossa ja tietenkin maistaa paras merkki viinit. Nyt matkailijat avaavat ovet jopa pienimmät viinikasvit. Kuitenkin mielenkiintoisimmat vierailun kohteet ovat Massandra, Imperman ja Koktebel.

Massandra Wine Plant sijaitsee Yalta, ja sen historia on yli 120 vuotta. Hänet perusti Prince Golitsyn, joka on tunnettu kaikista viinien tuntemattomista. Retken aikana voit tutustua kauniiseen Enotek, jossa parhaat näytteet varastoidaan.
Ja Feodosiassa Koktebel-kasvi sijaitsee, joka on erikoistunut brandy- ja vintageviinien vapauttamiseen. Enotec Tämä kasvi varastoidaan puoli miljoonaa pulloa paras viini. Lisäksi täällä voit tarkastella suurinta foorumia Euroopassa, joka on tarkoitettu Madersin tuotantoon.
Sevattopolin kellareiden ja kellarien kokonaispinta-ala, joka sijaitsee Sevastopolissa, on 50 tuhatta neliömetriä. Voit tarkastaa paitsi tynnyrit, mutta myös viinin tuotannon paikka sekä kokeilla kasvien tuotantoa makuun.

Gypsy Fortune kertoo karttoista: korttien arvo, miten arvata Gypsyssä pelikortteja